DEPARTAMENTO DE HUMANIDADES

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

IMPLEMENTACIN DE LA APLICACIN DE
LA METODOLOGA 5S EN LA EMPRESA
CIPSUR E.I.R.L. EN LA CIUDAD DE
TRUJILLO EN EL AO 2014

Autores: ALVILDO VILCHEZ , ALDO

HIDALGO LAVALLE, FELIPE
LIZARBE MELENDEZ , YOSELYN
MARTOS YUPANQUI, RENZO

DOCENTE

Clase:

1453

VALVERDE RODREIGUEZ WILFREDO GERARDO

Fecha:

23 de junio de 2014

PROYECTO DE INVESTIGACIN
1. DATOS PRELIMINARES.
1.1. Ttulo del proyecto de investigacin.

Implementacin de la aplicacin de la metodologa 5S en la empresa

CIPSUR E.I.R.L. En la ciudad de Trujillo en el ao 2014
1.2. Autores
ALVILDO VILCHEZ, Aldo
HIDALGO LAVALLE, Felipe
LIZARBE MELENDEZ, Yoselyn
MARTOS YUPANQUI, Renzo

Ingeniera Industrial
Ingeniera Industrial
Ingeniera Industrial
Ingeniera Civil

1.3. Tipo de investigacin

1.3.1.Segn el propsito:
Segn el propsito la investigacin es bsica porque contribuye en ampliar los
conocimientos del hombre a nivel cientfico, creando nuevas teoras o
modificando las ya existentes.

1.3.2.Segn el diseo de investigacin:

los diseos cuasi-experimentales tambin se manipulan deliberadamente, al
menos, una variable independiente para analizar su efecto y relacin con una o
ms variables dependientes. Se diferencian de los experimentos puros en el
grado de seguridad o confiabilidad que pueda tenerse sobre la equivalencia inicial
de los grupos.

1.4. Localizacin.
1.4.1.Institucin donde se desarrollar el proyecto
La empresa CIPSUR I.E.R.L.
1.4.2.Distrito, Provincia, Departamento
Trujillo, Trujillo, La Libertad

1.5. Recursos
Recursos Humanos:
ALVILDO VILCHEZ, Aldo
HIDALGO LAVALLE, Felipe
LIZARBE MELENDEZ, Yoselyn
MARTOS YUPANQUI, Renzo

Ingeniera Industrial
Ingeniera Industrial
Ingeniera Industrial
Ingeniera Civil

Recursos Tcnicos:

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 2

Impresiones

Transporte

Servicio de internet

Crdito de celular

Copias

Recursos Financieros:

Lpiz

Lapiceros

Hojas bond

Folders Manila

1.6. Presupuesto:

N
1

Recursos
Lpiz

P/u
S/. 1.00

Cantidad
1

Costo total
S/. 1.00

Lapiceros

S/. 2.50

S/. 5.00

Pasajes

S/. 3.78

15

S/. 56.70

Hojas bond

S/. 0.10

15

S/. 1.50

Impresiones

S/. 3.00

S/. 21.00

Folders Manila

S/. 1.00

S/. 7.00

Servicio de

S/. 1.00

2.5

S/. 2.50

internet
Crdito de

S/. 0.45

15

S/. 6.80

Celular
Copias

S/. 0.10

16

S/. 1.60

COSTO

S/. 103.10

TOTAL

1.7. Financiamiento
El siguiente proyecto es autofinanciado por los integrantes del grupo

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 3

1.8. Cronograma

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 4

2. PLAN DE INVESTIGACIN.
1. Problema de investigacin.
1.1 Realidad problemtica.
Sobrevivir en este mundo globalizado y altamente competitivo, se tiene que estar
al nivel de los estndares internacionales que cada vez son ms exigentes, los
procesos ms controlados y el producto final con una mayor evaluacin.
En la actualidad el mundo empresarial ha ido evolucionando, por ello es debido
mejorar tcnicas de desenvolvimiento en el trabajo y as este sea ms eficiente,
pero cmo lograr que el trabajo se al 100% eficiente? Pues bien, hoy en da
existe un mtodo que hace que dicho desenvolvimiento empresarial sea ms
eficiente.
En el entorno industrial mundial la empresa Toyota quienes dieron origen a este
mtodo afirma que aplicando las 5s consiguieron un mayor nivel de
productividad y mejor entorno laboral, realizando mejoras y aumentando la
calidad de cada producto fabricado obteniendo resultados eficientes que hicieron
que apliquemos en todas y cada una de las reas de nuestra empresa Toyota
(2008) metodologa 5s.
Las 5s han tenido una amplia difusin, son numerosas las empresas y otras
organizaciones que las vienen aplicando por todo el mundo, aunque
conceptualmente son sencillas y no requiere que se imparta una compleja
formacin a toda la plantilla ni de expertos que posean conocimientos sofisticados
es fundamental implantarlas mediante una metodologa rigurosa y disciplinada.

La realidad de muchas empresas peruanas que han ido creciendo, es que lo han
hecho en desorden, adecundose al da a da; y acomodndose como puedan
con ms mquinas, mas inventarios, procesos de compra, ms personal, temas
de seguridad industrial, clientes ms exigentes o demanda de volmenes
mayores de produccin, etc.

Por otro lado, los beneficios segn las estadsticas de empresas de todo el
mundo que tienen implementado este sistema demuestran que: reduccin del
40% de sus costos de mantenimiento, reduccin del 70% del nmero de
accidentes, crecimiento del 10% de la fiabilidad del equipo, crecimiento del 15%

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 5

del tiempo medio entre fallas. Rey Sacristn F.(2005). Las 5S orden y limpieza
en el puesto de trabajo, p. 152.
En base a esta realidad, el ao 2008, la oficina tcnica de CITEs (OTCIT) del
despacho del vice ministerio de MYPE e industria del Ministerio de la Produccin
(PRODDUCE). Con el apoyo de la Agencia de Cooperacin Internacional del
Japn (JICA) inicia el proyecto de Mejora de la productividad trabajando las 5s y
el kaizen.
El programa se trabaja en un 80% en planta, aplicando las 5s-Kaisen con el
personal de la empresa, combinando con un taller para lderes y trabajo de
gabinete. Con una duracin de promedio de seis a ocho meses.
Per INNOVA 2011 Recuperado 14 de septiembre del 2012.
Los resultados de esta empresa funcionaron como ejemplo para que otras
empresas del Per aplicaran esta tcnica. Como es en el caso de la empresa
luckybear (2008) que obtuvo como resultado La reduccin de los niveles de ruido
en ambientes extremos, mejora de las condiciones de trabajo de los
colaboradores, la reduccin de residuos. Participacin en obras sociales a travs
de donaciones de excedentes de produccin (calzados) a la aldea infantil SOS. A
la parroquia San Marcos y a la iglesia de Cristo, todas ubicadas en SJL
Por otro lado la implementacin de las 5S ha permitido fortalecer nuestra cultura
organizacional, dndole valor al espacio y al orden como factores que pueden
marcar la diferencia para ser ms competitivos. PREMIX PERU (s.f.).
Recuperado el 15 de setiembre del 2012.
Por su parte la empresa AMURA (Muebles-Proyectos)la implementacin del
programa 5s Kaizen a que la experiencia de trabajar en Amura, sea agradable y
segura. Nuestros trabajadores se encuentran mucho ms motivados y se sienten
ms comprometidos con los objetivos de la empresa. Per INNOVA Recuperado
14 de septiembre del 2012.
Otra es la realidad en la regin la libertad pues existen empresas que tratan de
seguir los pasos de las grandes industrias, especialmente las empresas como
HIDRANDINA y CAMPOSOL, que son industrias que ofrecen productos al
extranjero y es debido que establezcan rigurosos estndares de calidad y para
lograr esto la aplicacin de las 5S era lo que necesitaban y aplicndola,
obtuvieron los resultados que esperaban.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 6

Una de las empresas de la regin la libertad que aplico esta tcnica fue
HIDRANDINA S.A. que es una empresa de distribucin de energa elctrica del
grupo Distriluz; que busca mejorar continuamente sus procesos, mediante la
aplicacin de programas de gestin para los objetivos y metas de su sistema
integrado. La aplicacin de 5S no solo ha mejorado la calidad de trabajo si no
tambin ha logrado que el servicio ofrecido sea ms eficiente por ende obtuvimos
un mayor beneficio en la utilidad. Poltica de la Calidad Plan estratgico y Plan
operativo, (s.f.). Recuperado el 15 de setiembre del 2012.
La empresa CIPSUR E.I.R.L. est dedicada a la importacin, exportacin y
distribucin local y nacional de la variedad de artculos que comercializa el grupo.
Est ubicada en Autopista Huanchaco Mz A 7 (Alt. del ovalo) y cuenta con un
rea de 13,000 m2 de los cuales 7,200 m2 son almacn, 1,500 m2 patio de
maniobras y reas verdes, 300 m2 para las oficinas administrativas y contables y
4,000 m2 destinados para el estacionamiento de las unidades de transportes
La empresa Cip Sur en su rubro comercial como muchas empresa en el Per han
crecido en los ltimos aos, debido a los grandes avances que da el Per para
obtener TLC y lograr una grabacin financiera; dado a su crecimiento la empresa
ya mencionada tambin se vio poco a poco en su interior, creciendo los
problemas habituales que en todas las empresa que crecen, pero sin el
conocimiento previo de tcnicas, investigaciones, etc. Que ayudan a un ritmo de
crecimiento ptimo, con una eficiencia y calidad en sus productos y servicios.

1.2 Formulacin del problema.

En qu medida la aplicacin de la metodologa 5S mejora la calidad del producto
y eficiencia de los trabajadores de la empresa CIPSUR E.I.R.L. En la ciudad de
Trujillo en el ao 2014?

1.3 Justificacin del problema.

En el desarrollo de este proyecto de investigacin pretendemos demostrar la

importancia del mtodo de las 5S cuyos principios son bienestar personal y

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 7

organizacional, cuya filosofa se centran en eliminar todo lo intil en los

puestos de trabajo y organizar lo til para obtener el mximo rendimiento, lo
cual trae como mejora la calidad de producto que es la medida en que un
producto se corresponde con las especificaciones diseadas, y concuerda
con las exigencias del producto y la eficiencia es la capacidad de disponer de
alguien o de algo para conseguir un objetivo determinado con el mnimo de
recursos posibles viable
Por otro lado la aplicacin de las 5S beneficiara no solo al que trabaje de
manera eficiente en la empresa , sino tambin a que cada trabajador se
desempee y se sienta identificado con su rea de trabajo y as su entorno
laboral sea eficiente; es la accin en la cual un empleado realiza un acto en el
menor tiempo posible y de calidad; es el grado de aceptacin de un producto.
Finalmente, realizaremos esta investigacin mediante tcnicas que permitan
demostrar nuestro principal objetivo, tcnicas como: una charla informativa
acerca de las 5S, elaborar hojas de observacin para encontrar los puntos
dbiles de la empresa, aplicar la hoja de clculo de las 5S: mediante todas
estas tcnicas efectuaremos de manera eficiente nuestra investigacin.

1.4 Limitaciones.
Falta de tiempo los que nos lleva a una mala coordinacin de horarios entre
los integrantes.
El poco inters de la duea al no querer adaptarse a los nuevos cambios de
implementacin de los planes de mejora de las empresas.

1.5 Objetivos.
1.5.1

Objetivo general.

Determinar en qu medida la aplicacin de la metodologa 5S mejora la calidad

del producto y eficiencia de los trabajadores de la empresa CIPSUR E.I.R.L.
en la ciudad de Trujillo del ao 2014.

1.5.2
-

Objetivos especficos.
Identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la
empresa CIPSUR E.I.R.L. para evaluar la capacidad de respuesta.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 8

Determinar la eficiencia de los trabajadores y nivel de satisfaccin de la

calidad del producto en los clientes de CIPSUR E.I.R.L.

Aplicar las hojas de clculo que nos permiten determinar las 5s antes del
desarrollo de la charla.

Marco terico.
2.1 Antecedentes.
La presente investigacin cuenta con los siguientes antecedentes de
estudio en el mbito internacional:
El concepto de calidad ha cambiado a lo largo del tiempo y ha tomado
diferentes enfoques dependiendo de la poca, filosofa y cultura en que
se haya adoptado de Gonzlez (1996); en la dcada de los 70s, se tom
conciencia de la importancia estratgica de la calidad, la mejora y la
satisfaccin del cliente, con lo que se empez a publicar lo hecho en
Japn; adems en muchas empresas y organizaciones del mundo
occidental iniciaron sus programas de calidad como una accin
estratgica para mejorar su competitividad. Tambin se comenz a
publicar una amplia y variada literatura sobre la administracin y gestin
de la calidad y sus herramientas en el trabajo de Jacome, (1998) donde
en Mxico la calidad se introduce en la dcada de los 80s, debido a la
gran crisis econmica que enfrenta en 1982, las empresas mexicanas
visualizan la necesidad de exportar para poder permanecer en el
mercado; por esto buscan la manera de ser altamente competitivas a
nivel nacional e internacional segn Lasso (1995); iniciando a nivel
mundial el proceso de transicin hacia una cultura de calidad total en las
organizaciones, destacando la participacin de los colaboradores y
compartiendo la responsabilidad organizacional, en busca de un ambiente
de trabajo coherente con el enfoque de calidad total.
Sin embargo es difcil emprender estos programas sin tener condiciones
adecuadas de trabajo, fsicas y mentales. No se puede hacer un buen
trabajo en las reas de trabajo, sin tenerla en orden. El programa de las 5
Ss es considerado como el primer paso, la base, para iniciar de manera
slida el camino hacia la calidad total, ya que enfatiza la importancia de
mantener ymejorar un lugar de trabajo organizado y limpio que permita
mejorar el desempeo. Fueron los japoneses de la firma Toyota y
Motorola (1948), los que iniciaron esta revolucin con un mtodo ms que
conocido en el ambiente industrial, el Toyota ProductionSystem. Las
limitaciones de espacio y la necesidad de atacar mercados ms

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 9

pequeos con una mayor variedad de vehculos fueron los verdaderos

impulsores de la nueva tcnica. Desde que TaichiOno, ingeniero de
Toyota, recibi al final de los aos 40 el encargo de aprender de la
industriaamericana del automvil para poder adelantarlos en tres aos,
han pasado muchas cosas.

Gran cantidad de conceptos y mtodos establecidos durante largos aos

en el mundo de las operaciones fueron cambiando poco a poco en Japn
segn Gonzlez (1996). As hasta llegar a sorprender a toda la industria
mundial por sus fantsticos resultados. Durante los aos 70, el sistema
de produccin Toyota es un ejemplo clsico de la filosofa Kaizen (o
mejora continua) de mejora de la productividad. Muchos de sus mtodos
se basan en la aplicacin de la metodologa 5 Ss.
Posteriormente Henry Ford explicado por Jacome (1998), en la
construccin de sus autos negros modelo T supona un gran volumen de
consumidores en espera del mismo producto, un esquema de produccin
que persever incluso mucho ms all de 1927. Ao en el que se fabric
por ltima vez este automvil, uno de los ms populares y queridos en
esta industria. Pero nada es eterno. En los aos sesenta y setenta los
empresarios se dieron cuenta de que producir en grandes volmenes
implicaba

la

construccin

de

enormes bodegas

con

inventarios

descomunales, tanto de producto terminado, como de componentes y

materia prima. Adems, responder a cambios en las tendencias de
compra,

si

bien

no

era

imposible,

tomaba

mucho

tiempo.

Curiosamente, fue tambin en la industria automotriz donde los sistemas

de produccin comenzaron a sufrir modificaciones implementando la
metodologa 5 Ss. En los aos ochenta esta metodologa se expande al
resto del mundo uno de los casos que se conocen es el de una empresa
de Estados Unidos conocida con el nombre de Monroe cuyo principal
beneficio en la aplicacin de la metodologa logr la motivacin de todas
las personas que han participado en el proyecto. Ha aumentado su
credibilidad en la empresa, los trabajadores se han hecho partcipes de
un proyecto comn de empresa, la empresa incorpora sus ideas y se ha
creado una rueda de entusiasmo ahora se cuida y se mima el puesto de
trabajo

Otra empresa que ha aplicado tal metodologa es la fbrica de aluminios

Alumex segn el gobierno mexicano (2005) Esta fbrica tiene ms de 30
aos en la industria ecuatoriana, y se ha convertido en la mayor empresa

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 10

de su gnero por las exportaciones que realiza a EEUU, Colombia, y

Bolivia. El rea de matricera de Alumex es crtica, no solamente porque
de ella depende directamente la calidad de los perfiles de aluminio, sino
tambin por la cantidad de matrices (alrededor de 3000) que se tienen y
que no estn correctamente identificados.

La metodologa 5 Ss de Oria (2003) en Mxico es la mejor alternativa

para el involucramiento y desarrollo del personal, no obstante la
bsqueda de nuevos enfoques ha hecho que en algunos casos se
substituyan por grupos interfuncionales, equipos de mejora o grupos por
tarea, que en muchos casos concluyen una vez terminado su proyecto.
La metodologa 5 Ss debe seguir evolucionado como hasta ahora que se
han

convertido

en

grupos

naturales

de

trabajo

continuarse

estimulndoles para que crecer en su alcance y que rebasen la solucin

de problemas para incursionar en la optimizacin de recursos y en la
innovacin, como es el caso de las empresas en que ms evolucionado
este enfoque. Entre 1987 y 1994 el nmero de empresas certificadas a
nivel internacional por ISO, creci en forma acelerada ao con ao. Se
encontraban certificadas en ISO 9000 ms de 200 mil empresas. En los
Estados Unidos Existan para el ao 2002: 130 mil 453 empresas
certificadas. En estos primeros aos del siglo XXI el movimiento
econmico y social ms importante del mundo es el que se desarrolla
para gestionar y asegurar la calidad de los bienes y servicios mediante
las normas, parmetros y sistemas ISO 9000. Por el nmero de
involucradas en este movimiento y su significado econmico, no existe
otro ms poderoso. Es la representacin de las llamadas fuerzas de
mercado. Al finalizar la presente dcada habr alcanzado su calidad
cerca de dos millones de empresas en el mundo. El gran movimiento para
establecer sistemas de gestin y aseguramiento de la calidad no slo
abarca a las empresas privadas. Se ha extendido a todos los mbitos de
la vida de las naciones. El movimiento de calidad crece muy rpidamente
en todos los pases del mundo.

Muoz (2004) menciona que el gobierno mexicano impuls un modelo

para la innovacin y la calidad de la administracin pblica como un
cambio paradigmtico que le permitiera reemplazar los sistemas
tradicionales de gestin pblica por otros avanzados, acordes a las

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 11

nuevas tecnologas de la informacin, a las necesidades de una sociedad

civil activa y participativa y al proceso de globalizacin. La innovacin
debe llevar a las dependencias gubernamentales a mejorar, cambiar,
reinventar y finalmente, a realizar con calidad se aplican en la bsqueda
de la eficiencia organizacional, incluyendo lo conceptual, las tcnicas y
procesos de medicin y las tecnologas de cambio. Las normas ISO
9001:2000, a travs de la metodologa 5 Ss son herramientas
metodolgicas

privilegiadas

para

mejorar

el

desempeo

de

las

organizaciones, incrementar su productividad y competir en mercados

cada vez ms exigentes.
Galicia (2005) expone que el diseo, desarrollo e implementacin de un
sistema de gestin de la calidad de acuerdo a los elementos de las
normas ISO 9001:2000, ofrece una ventaja competitiva slida y duradera
a la organizacin y se convierte en un elemento bsico para el desarrollo
del personal. La organizacin debe reconocer la estandarizacin, el
control y mejora de los procesos. La organizacin debe reconocer la
estandarizacin, el control y mejora de los procesos como una
herramienta que asegura la calidad en el servicio educativo. Al igual que
otras dependencias y entidades de la administracin pblica federal, el
Infonavit solicita a sus proveedores como requisito para la contratacin de
algunos servicios, estar certificado, en procesos de certificacin o
dispuestos a certificarse bajo la norma ISO 9000. Ello como complemento
a los procesos internos de calidad que cada organismo del sector pblico
est siguiendo.
Eumen (2004) menciona que los centros de capacitacin para el trabajo
de la SEP tienen programas para establecer sistemas de calidad dentro
de la norma ISO 9000. En toda la institucin se promueve la aplicacin de
ISO 9000:2000, as como la metodologa 5 Ss, orientado a mejorar la
calidad de los servicios que ofrece el sector. Algunos planteles educativos
universidades tecnolgicos, los centros de capacitacin para el trabajo y
los 262 planteles del CONALEP, en el ao 2003 empezaron a certificar
sus servicios dentro de la norma ISO 9000. Hctor Vargas Rodrguez
disea un manual de la metodologa 5 Ss para la oficina de Control
Interno de la Corporacin Autnoma Regional de Santander en el ao
2004, logrando implementar herramientas, para crear calidad llamada 5 S
s, la cual favorece a la identificacin y compromiso del personal con sus
equipos e instalaciones de trabajo.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 12

Claro ejemplo es empresa Coca-Cola y grupo Bimbo, que aplican la

metodologa 5 Ss desde el ao 2003, logrando mejorar las condiciones
de seguridad, limpieza y comodidad en el puesto de trabajo,
desarrollando con xito la mejora continua. Demostrando que son
capaces de entregar productos en los trminos y especificaciones que se
pactan, y con la confiabilidad que tienen las empresas para cumplir con lo
que se pacta en forma continua en el tiempo.

2.2 Bases tericas.

CAPITULO I: APLICACIN DE LAS 5S
1.1.

ASPECTOS GENERALES DE LAS 5 S

1.1.1.

HISTORIA DE LAS 5S.

Desde los aos 30 se desarroll una forma de trabajo productivo en lnea,
invento que puso en prctica el norteamericano Henry Ford. A pesar de los
altos costos y de sus deficiencias este sistema se aplica aun en muchas
empresas de nuestro pas.
Alrededor de los 70, en Japn surge desde la Compaa Toyota una nueva
forma de organizar la produccin o el servicio, conocidos como Sistema de
la Calidad, dentro de este contexto es que surge la Estrategia de Las 5S,
este es un programa para conseguir con un enfoque sistmico mejoras
duraderas en el nivel de organizacin, orden y limpieza.
Dando un paseo por la fbrica u oficina, observando cmo se guardan las
herramientas, como se manipulan los desechos producidos por las
mquinas, como se organizan las mesas de trabajo, dan una informacin
ms fiable y profunda de la empresa que la informacin de los catlogos.

1.1.2.

DENOMINACION DE LAS 5S.

1.1.2.1.

Seiri (clasificar): separa lo necesario de lo innecesario ejecutar

el Seiri.
Ello implica una clasificacin de los elementas en el lugar de
trabajo entre necesario e innecesario. Un mtodo prctico para
ello consiste en retirar cualquier cosa que no se vaya a utilizar en
los prximos treinta das. En el caso de las mquinas o
herramientas deben ser destinadas a sectores que necesiten de
ellas o bien ubicarlas en un rea que permita su utilizacin por
diversos sectores (siempre claro est de que se trate de

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 13

mquinas y herramientas de muy escaso uso, que no justifique la

perdida de espacio fsico).
Destinar media hora diaria durante una semana para poner en
orden los papeles, componentes y herramientas entre otros
permitir eliminar elementos intiles que se han acumulado. La
eliminacin de tems innecesarios deja espacio libre, lo que
incrementa la flexibilidad en el uso del rea de trabajo, porque
una vez descartados los tems innecesarios, slo queda lo que
se necesita.
1.1.2.2.

Seiton (orden): Un lugar para cada cosa y cada cosa en su

lugar. El Seiton implica disponer en forma ordenada todos los
elementos esenciales que quedan luego de practicado el Seiri, de
manera que se tenga fcil acceso a estos. Significa tambin
suministra un lugar conveniente, seguro y ordenado a cada cosa
y mantener cada cosa en su lugar.
Ordenar los elementos por su uso para minimizar el tiempo de
bsqueda y el nombre y un volumen designado. Debe
especificarse no slo la ubicacin, sino tambin el nmero
mximo de tems que se permite.
El pasadizo debe sealizarse claramente con pintura, al igual
que otros espacios designados para suministros y trabajo en
proceso, siendo el destino del pasadizo el de transito no
debiendo dejarse herramientas en este lugar.
La colocacin de los objetos en sus respectivos lugares implicar
poder encontrar los mismos con facilidad, evitar su extravo.
Es muy comn en reas administrativas el extravo de
documentacin, contratos y otro tipo de documentacin por falta
del debido ordenamiento, lo cual trae aparejado importante
prdida de tiempo, como tambin la ausencia de documentacin
de importancia en momentos claves, y la mala imagen que
queda de la empresa ante los ojos de clientes internos y
externos.

1.1.2.3.

Seiso (limpieza): significa limpiar el entorno de trabajo, incluidas

mquinas y herramientas, lo mismo pisos, paredes y otra reas
del lugar de trabajo. Tambin se la considera como una actividad
fundamental a los efectos de verificar. Un operador que limpia
una

maquina

puede

descubrir

muchos

defectos

de

funcionamiento; por tal razn el SEISO es fundamental a los

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 14

efectos de mantenimiento de mquinas e instalaciones. Cuando

la maquina est cubierta de aceite, holln y polvo, es difcil
identificar cualquier problema que se pueda estar formando. As
pues mientras se procede a la limpieza de la mquina podemos
detectar con facilidad la fuga d aceite, una grieta que se est
formando en la cubierta, o tuercas o tornillos flojos. Una vez
reconocidos estos problemas, pueden solucionarse con facilidad.
La mayor parte de las averas en las mquinas comienza con
vibraciones (debido a tuercas y tornillos flojos) con la
introduccin de partculas extraas de polvo (como resultado de
grietas en los techos, por ejemplo), o con una lubricacin o
engrase inadecuados.
Por esta razn, SEISO constituye una gran experiencia de
aprendizaje para los operadores, ya que pueden hacer muchos
descubrimientos tiles mientras limpian las mquinas.
1.1.2.4.

Seiketsu (normalizacin): SEIKETSU significa conservar lo que

se ha conseguido con la aplicacin de las anteriores normas,
mantener un entorno de trabajo saludable, limpio y ordenado.
La supervisin juega aqu un papel importante tanto como la
poltica de motivacin que adopte la direccin.
Mediante la implementacin de colores que anuncian el menor
desvo del programa implementado, un color rojo en una tarjeta
colocada en el ambiente respectivo poda anunciar una falta a la
clasificacin, orden o limpieza en cuyo caso el responsable
tomara de inmediato las medidas correspondientes para corregir
la desviacin.

1.1.2.5.

Shitsuke (disciplina): implica autodisciplina. Las "5S" pueden

considerarse como una filosofa, una forma de vida en nuestro
trabajo diario.
En este punto entra el tema de que tan fcil resulta la
implementacin de las "5S" en una organizacin. Implementar lo
implica quebrar la tendencia a pa acumulacin de elementos
innecesarios, al no realizar una limpieza contina y a no
mantener eso su debido orden los elementos y componentes.
Tambin implica cumplir con los principios de higiene y ciudades
personales.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 15

Vencida la resistencia al cambio, por medio de la informacin, la

capacitacin y brindndole los elementos necesarios, se hace
fundamental la autodisciplina para mantener y mejorar da a da
el nuevo orden establecido.
1.2.

OBJETIVOS 5S:

Mejorar las condiciones de trabajo y la moral personal.

Reducir los gastos y tiempos de energa.
Reducir los riesgos de accidentes.
Mejorar la calidad de la produccin.

CAPITULO II: CALIDAD Y EFICIENCIA EN EL AMBITO LABORAL

2.1. CALIDAD
2.1.1. Aspectos generales:
2.1.1.1. Conceptos de la calidad desde el punto de vista industrial:
En el concepto tradicional, la calidad tiene que ver exclusivamente
con las especificaciones. Un artculo tiene calidad si cumple con las
especificaciones establecidas. En la medida en que no las cumple,
deja de tener calidad.
Las especificaciones se establecen dentro de ciertos lmites,
llamado lmite superior y limite inferos.
Con el avenimiento de la era industrial esta situacin cambi. El
taller cedi su lugar a la fbrica de produccin masiva, bien fuera de
artculos terminados o bien de piezas que iban a ser ensambladas

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 16

en una etapa posterior de produccin y que, por consiguiente, eran

reemplazables.
El cambio en los procesos de produccin trajo consigo cambios en
la organizacin de la empresa. Como ya no era el caso de un
operario que se dedicara a la elaboracin de un artculo, fue
necesario introducir en las fbricas procedimientos especficos para
atender la calidad de los productos fabricados en forma masiva.
Dichos procedimientos han ido evolucionando, sobre todo, durante
estos ltimos tiempos; lo cual ha sido a su vez ocasin para que se
pusieran de relieve determinados matrices involucrados en el
concepto de calidad. (Muoz, 2009).
2.1.1.2. Infraestructura de la calidad:
El trmino "Infraestructura de la Calidad" se define en el Reglamento
que desarrolla el Real Decreto 2200/1995 cuyo objeto es establecer
los requisitos de organizacin y funcionamiento que debern cumplir
los agentes, pblicos o privados, que constituyen la infraestructura
para la calidad y la seguridad industrial, segn lo dispuesto en el
Ttulo III de la Ley 21/1992, de 16 de julio, de Industria, en adelante
Ley de Industria. (ASOCIACION ESPAOLA PARA LA CALIDAD
(Hernndez, 2009).
2.1.1.3. Caractersticas.

Identificar qu es lo que los clientes desean del producto, esto es, que
caractersticas quieren los clientes que tenga el producto.

Facilita la identificacin de las causas de las reclamaciones de los

consumidores; lo cual hace posible encontrar la solucin adecuada.

Fomenta la comunicacin entre los diversos departamentos: de

diseo, de ingeniera, de produccin, de marketing y de ventas.

2.1.1.4.

Parmetros de la calidad.
Las caractersticas de calidad pueden ser clasificadas realmente en
varias categoras o parmetros de aptitud para el uso. Los principales
-

parmetros resultantes son:

Calidad de diseo: todos los seres humanos tienen necesidades
bsicas, la alimentacin y la vivienda. La sociedad industrial elabora

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 17

estas necesidades bsicas e incluye muchas otras transporte,

comunicacin. Adems, la especie humana ha mostrado en todo
tiempo un poderoso deseo de lograr el control de las fuerzas de la
naturaleza. Aunque estos deseos humanos son casi siempre
universalmente agresivos, los individuos ( y las organizaciones
humanas) varan ampliamente en cuanto a su poder de compra u
opulencia humana, ha conducido a la creacin o reconocimiento de
diferentes niveles de excelencia de los productos y servicios.
-

Calidad de conformidad: el diseo debe reflejar las necesidades de

aptitud para el uso, y el producto debe estar a su vez de acuerdo con
el diseo. La amplitud con que el producto cumple con el diseo se
llama calidad de conformidad. Este trmino est ampliamente
aceptado.
(J.M. Jura / R.R. Bingham, 1974).

2.1.2.

Sistema de medicin y evaluacin de la calidad:

Los trabajos de la Organizacin Internacional de Normalizacin (ISO)
concluyen en acuerdos internacionales que son publicados con la
forma de Normas internacionales.
Se entiende por Norma aquellos acuerdos documentados que
contienen especificaciones tcnicas u otros criterios precisos,
destinados a ser utilizados sistemticamente como reglas, directrices
o definiciones de caractersticas para asegurar que los materiales,
procesos y servicios son aptos para su empleo.
La familia ISO 9000 constituye un conjunto coherente de normas y
directrices sobre gestin de la calidad que se han elaborado para
asistir a las organizaciones, de todo tipo y tamao, en la
implementacin y la operacin de sistemas de gestin de la calidad
(SGC) eficaces. (http://www.rebiun.org, 2005).
2.1.2.1. ISO 9000 - Gestin de la calidad:
La norma internacional ISO 9001 especifica los requisitos
para los SGC, genricos y aplicables a organizaciones de
cualquier sector econmico e industrial con independencia
de la categora del producto/servicio. Son complementarios
a los requisitos del producto/servicio, que pueden ser
especificados por los clientes, por la propia organizacin o
por disposiciones reglamentarias.
Sistema de gestin de calidad segn ISO 9001: 2000

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 18

2.1.2.2. ISO 9004: 2009

Proporciona una orientacin sobre un rango ms amplio de

objetivos de un SGC y no tiene por objeto ser utilizada con
fines contractuales o de certificacin, sino servir de gua
para aquellas organizaciones que deseen ir ms all de los
requisitos de ISO 9001, persiguiendo la mejora continua del
desempeo y la eficiencia globales de la organizacin.

2.2.

EFICIENCIA:
2.2.1.

Aspectos generales:
2.2.1.1.

Definicin de la eficiencia:

Segn Idalberto Chiavenato (2005), eficiencia "significa

utilizacin

correcta

de

los

recursos

(medios

de

produccin) disponibles. Puede definirse mediante la

ecuacin E=P/R, donde P son los productos resultantes

y R los recursos utilizados".

Para Koontz y Weihrich (1997), la eficiencia es "el logro
de las metas con la menor cantidad de recursos".

Segn Robbins y Coulter (1998), la eficiencia consiste en

"obtener

los

mayores

resultados

con

la

mnima

inversin.

Para Reinaldo O. Da Silva (2004), la eficiencia significa

"operar de modo que los recursos sean utilizados de
forma ms adecuada".

2.2.1.2.

La eficiencia en el entorno laboral:

En el mundo de las empresas, a menudo nos
encontramos con muchos conceptos que fueron creados
para ayudarnos a entender mejor ciertos aspectos dentro
de los negocios. Uno de estos conceptos y uno muy
til por cierto, por la informacin que nos arroja - es el

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 19

Clima

Laboral.

Cuando se trata de meteorologa, el clima se refiere al

conjunto de caractersticas que son estables a lo largo
del tiempo, en una regin geogrfica especifica.
Asimismo, el clima laboral se refiere a un conjunto de
caractersticas estables a lo largo del tiempo, relativas a
las relaciones interpersonales y a las relaciones entre las
personas y la empresa.
Factores que influyen en el clima laboral

Liderazgo
Relaciones
Implicacin
Organizacin
Reconocimiento
Re numeraciones
Igualdad.

2.3 Definicin de trminos bsicos.

Globalizacin: es un proceso econmico, tecnolgico,
social y cultural a escala planetaria que consiste en la
creciente comunicacin e interdependencia entre los
distintos pases del mundo uniendo sus mercados,
sociedades y culturas.
Competitivo: De la competicin o relativo a ella.
Disciplina: Es su forma ms simple es la coordinacin de
actitudes con las cuales se instruye para desarrollar
habilidades.
Comercial: Del comercio, de los comerciantes o relativo a
ellos.
Frecuencia: Es una magnitud que mide el nmero de
repeticiones por unidad de tiempo de cualquier fenmeno
o suceso peridico.
Mtodos: Es el procedimiento utilizado para llegar a un
fin.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 20

ISO: Es el organismo encargado de promover el

desarrollo de normas internacionales de fabricacin
(tanto de productos como de servicios), comercio y
comunicacin para todas las ramas industriales a
excepcin de la elctrica y la electrnica.
Denominacin: Nombre o expresin identificativos.

Hiptesis.
3.1 Formulacin de la hiptesis.

HIPTESIS (H1)
La implementacin de la metodologa 5s en la empresa CIPSUR E.I.R.L.
mejorar la calidad de los productos y la eficiencia en los trabajadores en
la empresa

HIPTESIS (H0)
La implementacin de la metodologa 5s en la empresa CIPSUR
E.I.R.L. no contribuir con el orden en el rea de trabajos ni reducir
tiempos perdidos en el sistema de control de documentos, siendo as,
innecesaria.

3.2 Variables

VARIABLE INDEPENDIENTE. Aplicacin de las 5S

Herramienta de calidad que permite implementar y establecer estndares
para tener reas y espacios de trabajo en orden y realizar eficazmente las
actividades.

VARIABLE DEPENDIENTE. Calidad y eficiencia

Uso racional de medios con la que se cuenta para alcanzar un objetivo
predeterminado. Es el requisito para evitar y cancelar los errores.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 21

3.3 Operacionalizacin de variables.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 22

Materiales y mtodos.
4.1 Tipo de diseo de investigacin.
a. Cuasi experimental:
4.2 Material de estudio.
4.2.1

Unidad de estudio.

Cada Trabajador de la empresa CIPSUR E.I.R.L.

4.2.2

Poblacin.
Todos los trabajadores en el rea de transportes de materiales de la
empresa CIPSUR E.I.R.L.

4.2.3

Muestra.
Trabajadores del rea de produccin de la empresa CIPSUR E.I.R.L. Esta
muestra esta fue tomada en forma no probabilstica.

4.3 Tcnicas, procedimientos e instrumentos.

Tcnica: Encuesta
La encuesta como tcnica de la investigacin, es una bsqueda
sistemtica de informacin, en la que el investigador pregunta al
investigado sobre los datos que desea obtener, y posteriormente, el
investigador rene todos los datos y los evala. (VER ANEXO N 3)

Capacitaciones: charlas que se les da a los trabajadores para

poder llevar la empresa bien.

Instrumento: Cuestionario
Es un instrumento diseado para dirigir una conversacin no horizontal,
en la que uno de los participantes-encuestador cumple el rol de formular
las preguntas establecidas.

REFERENCIAS.
Esnaola (recuperado el 15 de setiembre 2012)
SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 23

Irofagota (recuperado el 15 de setiembre 2012)

Rey Sacristn, f. (2005). Las 5S orden y limpieza en el puesto de

trabajo.
Per innova (2011). Programa mejora de productividad de las 5S.
Premix Per (recuperado el 15 de setiembre del 2012).
Aldama, B (2008). Mejora de atencin al cliente a travs de las 5S.

universidad privada del norte.

Jacome (1998). Las 5S
Lassso (1995). Calidad total en el entoerno laboral.
Gonzales (1996). Aplicacin de la metodologa de las 5S.
Oria (2003). Movimiento de la calidad.
Muoz (2004 y 2009). Implementacin de la calidad en el gobierno de

Mxico.
Galicia (2004). Expocision del desarrollo de las 5S.
Bargas, H. (2004). Diseo del manual de la metodologa de las 5S.

SISTEMA DE GESTIN DE LA INVESTIGACIN

pg. 24