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Universidade Federal de Santa Catarina

EQA5333 Operaes Unitrias III - 2a Lista - Secagem


Professor: Pedro Henrique Hermes de Arajo

Problema 1 - Uma massa de molho pronto posta para secar em uma bandeja de 0,457
0,457 m e 25,4 mm de profundidade. Os lados e o fundo da bandeja podem ser considerados
isolados. Calor transferido por conveco a partir do ar de secagem que flui paralelamente
superfcie do molho com velocidade de 6,1 m/s com uma distncia entre as bandejas de
80 mm. O ar est a 55 C e tem uma umidade de 0,015 kg H2O/kg ar seco. Estime a taxa de
secagem no perodo de taxa constante.
Problema 2 secagem com circulao no leito (Geankopolis)
Um material granular em forma de pasta extrusado para formar cilindros com dimetro de
6,35mm e comprimento de 25,4mm. O contedo inicial total de umidade X1 = 1,0 kg
H2O/kg slido seco e a umidade de equilbrio X*=0,01 kg H2O/kg slido seco. A densidade
do slido seco 1602 kg/m3. Os cilindros ficam sobre uma peneira com profundidade (z)
igual a 50,8 mm. A densidade do leito de slido seco na peneira de 641 kg/m3 (densidade
aparente). O ar de entrada tem umidade de 0,04 kg H2O/kg ar seco e temperatura de 121,1oC.
A velocidade superficial do gs de 0,811 m/s e atravessa todo o leito. O contedo crtico de
umidade total (XC) 0,50. Calcule o tempo total necessrio para secar os slidos at uma
umidade total X2 = 0,10 kg H2O/kg slido seco.
Problema 3 balano de calor em um secador (Geankopolis)
Usa-se um secador continuo em contracorrente para secar 453,6 kg de slido seco/hr que
contm 0,04 de umidade total/kg de slido seco at chegar a um valor de 0,002 kg de umidade
total/kg slido seco. O slido granular entre a 26,7oC e deseja-se retir-lo a 62,8oC. O slido
seco tem capacidade calorfica de 1,465 kJ/kg K, que se supem constante. O ar de
aquecimento entra a 93,3oC e com umidade de 0,010 kg H2O/kg ar seco, e deve sair a
37,8oC. Calcule a velocidade de fluxo do ar e a umidade de sada supondo que no h perdas
de calor no secador.
Problema 4 secagem em bandejas (ver Fig.1) (Foust)
Utiliza-se um secador descontinuo a bandejas para secar esferas de argila (densidade aparente
de 1,1g/cm3). Inicia-se o processo com um teor de umidade de 1,0g H2O/g de slidos secos
at 0,1g de H2O/g de slidos secos. As bandejas tem a forma de um quadrado de 60 cm de
lado, com a profundidade de 1 cm, e esto dispostas de modo que a secagem ocorre somente
pela face superior, estando a superfcie inferior isolada. O ar a 170oF com a temperatura de
bulbo mido igual a 130oF, circula pela superfcie da bandeja a uma vazo de 2500 kg/hr m2.
Experincias prvias, em condies de secagem semelhante, indicam que o teor de umidade
crtico ser de 0,4g de H2O/g de slidos secos e que a taxa de secagem durante o perodo de
taxa decrescente proporcional ao teor de umidade livre. Determinar: a) o teor de umidade no
equilbrio; b) a velocidade de secagem no perodo constante; c) o tempo total de secagem.

Teor de umidade, g de agua/g de sol. seco

0.2
80
90 oF

0.15

120
130 oF
170 oF
180

0.1
220 oF
0.05

0
0

20

40

60

umidade relativa, %
Fig.1 Teor de umidade de equilbrio das esferas de argila.

80

100