Molho branco light (65 kcal)

Ingredientes
0,5 litros leite desnatado
2 colheres (sopa) farinha de trigo
0,5 unidade cebola picada
1 colher (sobremesa) azeite de oliva
1 pitada Sal
gosto pimenta do reino
gosto noz moscada
Modo de preparo
Separe meia xcara de leite e misture com a farinha de trigo at formar um
creme liso.
Refogue a cebola no azeite de oliva at ficar transparente.
Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura
e baixe o fogo.
Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.
Deixe engrossar at o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais
de leite para ficar mais lquido.
Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.
Dicas
Pode variar os temperos ao seu gosto, colocando tomilho, alecrim, entre
outros.
Pode usar leite sem lactose.
Para fazer a receita sem glten ,trocar o trigo pelo amido de milho.
Fica perfeito para gratinar ou usar como molho de panquecas e massas.