9 Semillas Para Incorporar a Tu Dieta!

Aunque todos tratamos de mantenernos saludables e incorporar una variedad de frutas

y verduras frescas a nuestra dieta, a veces nos olvidamos de incluir algunos de los
alimentos ms nutritivos para nuestro organismo: las semillas. A pesar de su tamao,
muchas de las semillas comestibles poseen sorprendentes propiedades y enormes
beneficios para la salud de tu cuerpo y tu mente. Descbrelos!

1- Semillas de cha
En los ltimos aos, las semillas de cha han ganado popularidad en todo el mundo por
ser consideradas uno de los speralimentos ms beneficiosos y poderosos que
podemos encontrar en la naturaleza.

Cules es su composicin?

Adems de estas cargadas de vitaminas y minerales, las semillas de cha contienen

diez veces ms fibra que el arroz, ocho veces ms omega 3 que el salmn, seis veces
ms calcio que la leche, y tres veces ms hierro que la espinaca. Como si esto fuera
poco, la cha posee cantidades extraordinarias de antioxidantes que ayudan a combatir
el dao celular.
Por qu debera incorporarlas?
Consumir semillas de cha ayuda a perder peso, aliviar el dolor articular, prevenir el
desarrollo de enfermedades cardacas y diabetes, y mantener el buen funcionamiento
del hgado. Al ser libres de gluten, estas semillas son ideales para las personas que
padecen celiaqua.
Cmo puedo incorporarlas?
Gracias a su habilidad para absorber sabores, estas semillas pueden ser incorporadas en
una gran variedad de preparaciones. Las siguientes son algunas de nuestras
recomendaciones:

Cocidas, como guarnicin.

En ensaladas, para incorporar ms protena.

Cubierta crocante para empanar pescados o pollos.

En batidos frutales.

En panes y galletas horneadas.

2- Semillas de camo

Fuente

Adems de tener excelentes usos industriales, estas semillas provenientes de la planta

Cannabis tienen maravillosos beneficios para la salud.
Cul es su composicin?
Las semillas de camo son la fuente perfecta de los 20 aminocidos vitales para el
organismo, incluyendo los 9 aminocidos esenciales que nuestro cuerpo no puede
producir de forma natural. Por otro lado, estas semillas son ricas en protena y una
gran variedad de fitoqumicos.
Por qu debera incorporarlas?
Si eres de las personas que se preocupan por su salud, las semillas de camo no
deberan faltar en tu dieta. Adems de fortalecer el sistema inmune, este alimento
ayuda a estimular el sistema cardiovascular, y promover la regeneracin celular. Al no
contener THC, el compuesto activo de la marihuana, el consumo de estas semillas es
completamente legal y seguro.
Cmo puedo incorporarlas?
El leve sabor a nuez de estas semillas las convierte en una excelente incorporacin
para una gran variedad de comidas:

Molidas para utilizar como harina.

Como leche para personas intolerantes a la lactosa.

En masas y pasteles.

Crudas, como snack.

3- Semillas de granada

Adems de ser una fruta bblica, la granada es una maravillosa fuente de beneficios
para la salud.
Cul es su composicin?
Al ser rica en antioxidantes, la granada ayuda a combatir los efectos de los radicales
libres, promoviendo la integridad y la salud de las clulas. Entre estos antioxidantes se
encuentran los polifenoles, un nutriente que ayuda a prevenir el cncer y las
enfermedades cardacas. Al igual que otras frutas de color rojo, la granada es rica en
vitamina C, un estimulante natural del sistema inmune.
Por qu debera incorporarlas?
Los antioxidantes ayudan a prevenir la formacin de cogulos, y mantener los
componentes de nuestro organismo en ptimo estado. Otro de sus beneficios consiste
en el mantenimiento de la elasticidad de los vasos sanguneos que, a su vez, estimula
la circulacin de la sangre. Por ltimo, la granada ayuda a mantener la integridad del
cartlago en los huesos, previniendo el desarrollo de artritis y otras enfermedades
seas.
Cmo puedo incorporarlas?

Estas deliciosas semillas tienen un gran potencial en la cocina. Con ellas puedes hacer
cosas como estas:

Incorporarlas en ensaladas verdes.

Preparar pollo a la granada.

Preparar jugos naturales.

En tartas y cheesecakes.

4- Semillas de lino

Durante aos, las semillas de lino han sido consumidas para el beneficio de la salud.
Cul es su composicin?
Las semillas de lino son una excelente fuente de fibra alimentaria, un nutriente que
ayuda a mantener el funcionamiento ptimo y regular del sistema digestivo. Como si
esto fuera poco, el lino posee enormes cantidades de polifenoles y cido linoleico, dos
compuestos que ofrecen enormes beneficios para la salud del cuerpo humano.
Por qu debera incorporarlas?
El contenido de fibra presente en estas semillas te ayudar a mantener la regularidad
del movimiento intestinal, y prolongar la sensacin de saciedad por ms tiempo. Por
otro lado, el cido linoleico posee poderosas propiedades antiinflamatorias, y la
habilidad de detener el desarrollo de tumores hasta cierto grado. Por ltimo, los

polifenoles ayudan a regular la produccin hormonal del organismo, algo que es de

especial importancias en mujeres durante el periodo menstrual o la menopausia. Si
quieres conocer ms beneficios de esta semilla, haz clic aqu.
Cmo puedo incorporarlas?
Las semillas de lino son verstiles y fciles de incorporar en una gran variedad de
preparaciones. Para ello, puedes seguir alguna de estas ideas:

En ensaladas, para incorporar un crocante.

En panes y galletas horneadas.

En muffins y otros postres.

En yogures y batidos frutales.

5- Pepitas de calabaza

La prxima vez que prepares una comida con calabaza, asegrate de conservar sus
semillas para utilizarlas en otras preparaciones e incorporar ms nutrientes y protena.
Cul es su composicin?
Las pepitas de calabaza son consideradas como una fuente perfecta de protena
vegetal. De hecho, tan solo 100 gr de estas semillas contienen cerca del 54% de la
dosis de protena recomendada por da. Adems, este alimento contiene enormes
cantidades de vitamina B, cido flico, y triptfano, un compuesto qumico que, al
ingresar a nuestro cuerpo, es transformado en serotonina, un neurotransmisor

encargado de mejorar el humor.

Por qu debera incorporarlas?
El contenido de cido flico y protenas presente en estas semillas ayuda a construir y
reparar el tejido muscular. Por ltimo, el triptfano ayuda a estimular el humor de
forma natural.
Cmo puedo incorporarlas?
Estas semillas pueden ser consumidas luego de haber sido tostadas, e incorporadas en
una gran variedad de preparaciones.

Como ingrediente crujiente en ensaladas.

En sopas.

Como parte de una salsa de pesto.

En yogures y quesos.

6- Semillas de ssamo

Muchas personas creen que la semilla de ssamo es una

de las especias ms antiguas que existen en el mundo.

Adems de ser un ingrediente muy utilizado en la

gastronoma, estas semillas son una asombrosa fuente de
beneficios para la salud.
Cul es su composicin?
Estas semillas son ricas en minerales, como magnesio,
hierro, potasio, calcio, zinc, y manganeso, vitamina B, y
fibra. Adems, su consumo aporta dos compuestos
especiales: la sesamina y sesamolina.
Por qu debera incorporarlas?
La gran variedad de minerales presente en estas semillas
las convierte en una bomba nutricional que ayuda a
fortalecer los huesos, regular la divisin celular, y
estabilizar los niveles de azcar y sodio en sangre. Por
otro lado, la sesamina y la sesamolina, dos compuestos
presentes nicamente en las semillas de ssamo, ayudan
a reducir los niveles de colesterol malo.
Cmo puedo incorporarlas?
Los diversos usos de las semillas de ssamo incluyen:

Preparacin de tahini (pasta de ssamo)

Preparacin de halva, un dulce a base de miel y

pasta de ssamo.

Cobertura para panes y galletas.

En yogures y quesos.

7- Semillas de girasol

Adems de ser deliciosas, estas nobles semillas son

saludables.
Cul es su composicin?
Las semillas de girasol contienen enormes cantidades de
vitamina E, un nutriente que ayuda a mantener la salud
del sistema cardiovascular, al igual que los fitoesteroles y
el magnesio.
Por qu debera incorporarlas?
La vitamina E ayuda a prevenir y reparar el dao
producido en los vasos sanguneos. Por otro lado, los
fitoesteroles ayudan a reducir los niveles de colesterol
malo y estimular el sistema inmune. Adems, actan
como agentes anticancergenos naturales.
Cmo puedo incorporarlas?
Aunque estas semillas se encuentran disponibles en la
mayora de las tiendas, te recomendamos evitar las
versiones tostadas y saladas. Para incorporarlas, puedes
probar preparaciones como estas:

Sopas.

Ensaladas.

Pan.

Pollos y pescados.

8- Semillas de comino

Fuente

El comino es una especia oriental utilizada principalmente

en la gastronoma. Sin embargo, en el ltimo tiempo se
han descubierto numerosos beneficios para la salud en
esta especia.
Cul es su composicin?
Estas semillas son ricas en hierro, un nutriente
beneficioso para la salud del hgado, y una gran variedad
de qumicos que estimulan la produccin de enzimas
digestivas. Por otro lado, la importante concentracin de
antioxidantes presente en este alimento ayuda a combatir
el dao celular y prevenir el desarrollo de cncer.
Por qu debera incorporarlas?
Mientras que el hierro es un mineral altamente
beneficioso para la salud del hgado y el sistema
circulatorio, las enzimas producidas por el comino ayudan
a mejorar y acelerar el proceso digestivo. Adems, el
comino es recomendado para casos de resfros o dolor de

garganta, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmune y

combatir las bacterias o virus causantes de la
enfermedad.
Cmo puedo incorporarlas?
Aunque las semillas pueden consumirse en la forma
original, es ms comn utilizarlas molidas en la forma de
especia. Si quieres realzar el sabor de tus comidas, no
dejes de probar estas ideas:

Base para comidas de origen indio.

Filete de pescado cubierto con semillas de comino.

Saborizante de guisos y sopas.

Semillas tostadas para ensaladas.

9- Semillas de uva

Fuente

Aunque la mayora de las personas prefiere consumir las

uvas sin semillas, este pequeo componente de la fruta
puede brindarte sorprendentes beneficios para la salud.
Cul es su composicin?

Las semillas de uva son ricas en vitamina E, cido

linoleico, y flavonoides, que son compuestos con
propiedades fungicidas y antibacterianas.
Por qu debera incorporarlas? Durante siglos, el
aceite de semillas de uva ha sido utilizado como medicina
natural. Adems de ofrecer propiedades antiinflamatorias,
estas semillas ayudan a mantener el buen funcionamiento
del sistema circulatorio y reducir los sntomas de la
diabetes. Como si esto fuera poco, su contenido de
antioxidantes ayuda a combatir el dao de los radicales
libres.
Cmo puedo incorporarlas?
Debido a que el principal uso de estas semillas es en la
forma de aceite, te recomendamos probar las siguientes
ideas:

Vegetales salteados en aceite de uva.

Qunoa en vinagre balsmico y aceite de uva.

Carne marinada con aceite de uva.