Para qu sirve el yogurt?

Has probado a introducir el yogur en tus recetas? Adems de como postre,

puede servirnos como sustituto de la mayonesa o como aderezo y tambin
puede ser un aliado para nuestra belleza

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Descubre sus innumerables beneficios

Una docena de yogures al fondo de la nevera, perfectamente colocados, listos
para comer en cualquier momento del da. Quin no visualiza a la perfeccin esta
imagen? Abres el frigorfico, escuchas el clac al separar uno de ellos del resto,
coges una cucharilla, deslizas la tapa y se convierte en el alimento perfecto para el
desayuno, la merienda, como postre o como tentempi entre comidas. Sin
embargo,conoces exactamente cules son sus propiedades?
El yogur proviene de la fermentacin de la leche, pero se podra decir que
sus propiedades son incluso mejores, pues algunas personas intolerantes a

la lactosa pueden llegar a comerse un yogur sin problemas, ya que este hace
ms digestiva la leche. Para ser ms exactos, en el interior de este producto, que a
la vista nos puede resultar tan sencillo, hay ms de 100 millones de bacterias
vivascon una enorme cantidad de vitaminas del grupo B preparadas para
ayudarnos a combatir las infecciones.
Y esto no es todo. El yogur ayuda a estabilizar la flora del intestino y los
microorganismos del sistema digestivo, ya que sus bacterias convierten el
azcar de la leche (la lactosa) en cido lctico, el cual imposibilita el desarrollo
de bacterias dainas en el intestino provenientes de la descomposicin de los
alimentos.
Asimismo, el yogur facilita la asimilacin de nutrientes, favorece la absorcin de las
grasas, combate las diarreas y el estreimiento, disminuye el colesterol y reduce
los efectos negativos de los antibiticos; sin olvidar que contiene calcio,
magnesio y fsforo, los minerales indispensables para mantener sanos nuestros
huesos.

Ms y ms ventajas
El yogur, adems de ofrecernos beneficios nutricionales, ayuda a mejorar nuestro
cutis, pues se utiliza como ingrediente principal de diversas cremas caseras
y mascarillas naturales que pueden aplicarse sobre todo tipo de pieles,
especialmente sobre las secas y resecas. Su alto contenido en cido lctico ofrece
propiedades exfoliantes y calma los eccemas cutneos, regenerando nuestra piel y
limpindola.
Por otra parte -y como dato importante para las mujeres este producto es
beneficioso para combatir los hongos vaginales. Estudios realizados a mujeres
que durante un ao tuvieron, como mnimo, cinco infecciones vaginales aseguran
que, despus de haber tomado una taza diaria de yogur durante seis meses, este
problema se haba reducido a un tercio. Otro remedio consiste en aplicar sobre
la zona donde se encuentra la candidiasis una o dos cucharadas de yogur
natural, dejarlo durante 15 minutos y despus retirar con abundante agua.

Un alimento que no puede faltar en tu dieta

En definitiva, el yogur es un alimento que puede ser incluido en cualquier tipo
de rgimen y que est indicado para todas las personas, cualquiera sea su
edad. Remedios naturales, recetas de belleza y culinarias tienen como base este
producto tan saludable; sin olvidar que podemos tambin hacer nuestro propio
yogur casero.

*Un ltimo consejo: el yogur liga muy bien con la salsa de championes y en las
ensaladas puede utilizarse como sustitutivo del aceite.
Fotografa cortesa de Lily Almazova