Administracin de las Operaciones

Nombre: Heriberto Velzquez Rivera

Matricula: ES1511117579

Plan Logstico de la Empresa

KY Bebidas, C.A.

Antecedentes:
La empresa KY Bebidas, C.A. cuenta con dos plantas ubicadas estratgicamente,
una ubicada en el Estado Aragua y otra otra en el Estado Sucre para abastecer el
mercado nacional. Se dedica a la elaboracin y distribucin de bebidas (jugos), la
marca que maneja la empresa es KY.
Continuamente se implementa una estrategia de mercado y posicionamiento,
incorporando consumidores de todos los sectores, adems de ofrecer calidad a
bajo precio.

De acuerdo a las actividades logsticas dentro de la empresa:

Proceso de aprovisionamiento, la gestin de materiales entre los puntos de
adquisicin y las plantas de procesamiento que se tengan.
Proceso de produccin, gestin de las operaciones de fabricacin de las
diferentes plantas.
Proceso de distribucin, gestin de materiales entre las plantas mencionadas y
los puntos de consumo.

Logstica Interna:
La empresa mantiene un adecuado control de inventarios, no mantiene niveles
elevados de productos terminados debido a la red de distribuidores con que
cuenta. Al trabajar con estos microempresarios la empresa minimiza los costos de
mantenimiento de inventarios, debido a que estos son trasladados a sus
distribuidores.

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Presentan un adecuado manejo de materias primas. Al mantener varias plantas
embotelladoras de producto, la empresa ha logrado centralizar las compras de
materias primas esenciales para la elaboracin de sus refrescos como son azcar,
esencias de sabores y envases logrando descuentos significativos debido a los
volmenes comprados.
Procesos y Operaciones:
En el mbito nacional, mantiene plantas embotelladoras en ciudades
estratgicas como Aragua y Sucre. El mantener diversificada su produccin por
regiones geogrficas, les permite estar cerca de los clientes y realizar sus
despachos a tiempo.
Durante los ltimos aos KY Bebidas, C.A, ha efectuado inversiones significativas
en la compra de activos fijos, adquiriendo e implementando nuevas maquinarias
en sus plantas embotelladoras con la finalidad de mantener una adecuada
tecnologa en sus procesos de produccin y garantizar la calidad de sus
productos.
Sistema de Distribucin:
El sistema de distribucin a travs de microempresarios le ha permitido una
distribucin horizontal de sus productos. Cabe indicar que cada microempresario
tiene asignada una determinada zona geogrfica, garantizndole la distribucin
exclusiva de las bebidas en dicha rea geogrfica.
Con la implementacin del sistema de distribucin de microempresarios, KY
Bebidas, C.A. prescindi de invertir en una red de distribucin propia a la vez que
se promueve la oportunidad de un trabajo independiente para muchas personas,
situando a la empresa como generadora de bienestar social en diversas
comunidades. Oferta de diferentes presentaciones y sabores con sus propios
envases apoyadas en promociones directas.
Marketing y Ventas:
Ofrecimiento de calidad a bajo precio.
Exitosa estrategia de precios.

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Abastecimiento:
KY Bebidas, C.A, al igual que el resto de las embotelladoras de bebidas, se
caracterizan por la utilizacin de un elevado porcentaje de insumos importados, al
igual que toda la industria.
El azcar, los envases y la esencia representan el 60% del total de costos. Los
envases y la esencia no se tienen mayores problemas de abastecimiento.
La empresa ha desarrollado una estrecha relacin estratgica con sus principales
proveedores de materias primas, permitindole el abastecimiento permanente de
insumos de produccin.
En el caso de los envases, existen diversos proveedores, lo cual dificulta que
estos puedan tener un poder de negociacin sobre la industria.
Comprar el azcar localmente tiene un mayor poder de negociacin, debido a los
grandes volmenes que se demandan, esto ha permitido que sus costos de
adquisicin se reduzcan en un 15% aproximadamente.
Desarrollo Tecnolgico:
La empresa ha efectuado recientemente la adquisicin de tecnologa moderna
para mejorar sus procesos y lneas de produccin, con lo cual pretenden mejorar
la calidad de sus productos
Existe un compromiso por parte de los directores del grupo de desarrollar una
cultura de mejora continua en los procesos productivos, lo cual garantiza un
adecuado sistema de soporte en la produccin.
Recursos Humanos:
Capacitacin y entrenamiento constante de los empleados de la compaa. Es
poltica de la empresa mantener a sus trabajadores actualizados, para lo cual han
diseado un plan de capacitacin continua.
Se busca mantener empleados especializados en distintas reas de la
organizacin.
Los indicadores:
Servicio al cliente:

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- Porcentaje de errores en pedidos de cliente

- Tiempo de procesado de pedidos de cliente

- Pedidos de cliente procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo
- Calidad de entrega en recepcin

Servicio de proveedores:
- Porcentaje de errores en pedidos a proveedor
- Tiempo de procesado de pedidos a proveedor
- Pedidos a proveedor procesados por persona
- Entregas completas y a tiempo
- Calidad de entrega en recepcin

Gestin de inventarios:
- Nivel de servicio
- Exactitud de pronstico
- Rotacin de inventario

Transporte y distribucin:
- Porcentaje de utilizacin de la flota
- Tiempo de descarga

Almacenamiento:
- Porcentaje de exactitud de inventarios

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- Unidades movidas por hora y hombre
- Porcentaje de utilizacin de la capacidad del almacn
- Porcentaje de producto no reutilizable devuelto

Logstica inversa:
- Porcentaje de embalajes recogidos
- Porcentaje de embalajes reciclados
- Coste de la logstica inversa

Caractersticas de las actividades logsticas

El procesamiento de pedidos es la actividad que origina el movimiento de los
productos y la realizacin de los servicios solicitados y, como recalcaremos
posteriormente, tiene una gran incidencia en el tiempo de ciclo del pedido.
La gestin de inventarios tiene como objetivo principal proporcionar la
disponibilidad requerida de los productos que solicita la demanda.
La actividad del transporte resulta indispensable en cualquier empresa para poder
trasladar los materiales o productos propios, as como los productos finales
(distribucin).
La definicin del nivel de servicio al cliente establece el nivel y la calidad de
respuesta que deben tener todas las actividades de la cadena logstica.
La actividad de compras afecta al canal de aprovisionamiento; a travs de de ella
se seleccionan las fuentes, se determinan las cantidades que es necesario
adquirir, el momento de efectuar las adquisiciones y la planificacin de los
productos. De acuerdo con el canal de distribucin se establece la cuanta de los
componentes y la secuencia y el ciclo de produccin, lo cual repercute en el
funcionamiento logstico global, pero en particular, en la gestin de inventarios y la
eficacia del transporte; es por esto que a veces, las dos actividades son
consideradas como funciones del departamento de produccin.

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Nombre: Heriberto Velzquez Rivera
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El almacenamiento comporta las decisiones asociadas tales como la
determinacin del espacio requerido, el diseo y la configuracin de los almacenes
y la disposicin de los productos en su interior. Es una actividad de los productos
defectuosos.
La gestin de la informacin abarca la recorrida, el almacenamiento, el
tratamiento y el anlisis de los datos necesarios para desarrollar la planificacin y
el control, lo cual da soporte a todo el sistema logstico.
-

Producto (Bebidas)
Envasado (Bebidas)
Distribucin
Mayorista
Minorista
Supermercado
Consumidor Final
Ventas de Comida
Sistema de Informacin
Entradas
Salidas
Proceso Logstico
Abastecimiento de Materia prima
Orden de Compra
Proveedores

Actividades:
-

Recepcin de Materia Prima

Control de Materiales
Control de rdenes de Compra

Recursos:
-

Humanos
Tcnicos
Econmicos

Movimientos:
-

Mantenimiento
Productos disponibles a tiempo

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-

Entregas de Pedidos

Satisfaccin del cliente

Consignaciones

Actividades:
-

Preparacin de Rutas de Distribucin

Asignacin de Camiones de Transporte
Confirmacin de Pedidos

Fuentes:
La Logstica Empresarial: a puertas del nuevo milenio.
http://magno.uab.es/fundacio-empresa-ciencia/resum%20castella.doc

Maeso Gonzlez, E. Logstica Inversa: Realidad o Desafo. II Conferencia

de
Ingeniera de Organizacin

Rubio Lacoba, S. y T. Baegil. El diseo de la funcin inversa de la

Logstica:
Aspectos Estratgicos, Tcticos y Operativos. XI Congreso ACEDE

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