El joven erudito

Esta es la historia de un joven erudito,

arrogante y engredo. Para cruzar un
caudaloso ro de una a otra orilla alquil
una barca. Callado
y sumiso, el
barquero comenz a remar con rapidez.
De repente, una bandada de aves surc
el cielo y el joven pregunt al barquero:

Sbitamente, la barca comenz a

hacer agua. No haba forma de achicar
tanta agua y la barca comenz a
hundirse. El barquero pregunt al joven:
--Seor, sabes nadar?
--No -repuso el joven.
--Pues me temo, seor,
perdido toda tu vida.

que

has

--Buen hombre, has estudiado la vida

de las aves?
--No, seor -repuso el barquero.
--Entonces, amigo, has
cuarta parte de tu vida.

perdido

la

La oveja

Pasados unos minutos, la barca se

desliz junto a unas exticas plantas
que flotaban en las aguas del ro. El
joven pregunt al barquero:
--Dime, barquero,
botnica?

has

estudiado

--No, seor, no s nada de plantas.

--Pues debo decirte que has perdido la
mitad de tu vida -coment el petulante
joven.
El
barquero
segua
remando
pacientemente. El sol del medioda se
reflejaba luminosamente sobre las
aguas del ro. Entonces el joven
pregunt:
--Sin duda, barquero, llevas muchos
aos deslizndote por las aguas.
Sabes, por cierto, algo de la naturaleza
del agua?
--No, seor, nada s al respecto.
No s nada de estas aguas ni de otras.
--Oh, amigo! -exclam el joven-.
De verdad que has perdido las tres
cuartas partes de tu vida.

La oveja es un mamfero
domstico, muy usado como ganado. Se
origin a partir de la domesticacin del
mufln en Oriente Prximo hacia el IX
milenio a. C. con el objetivo de
aprovechar su piel, lana, carne y la leche
de las hembras.
Su carne y su leche se aprovechan
como alimento. Con la leche pueden
elaborarse derivados lcteos, entre los
que destaca el queso. Con su lana se
elaboran
distintos
productos,
especialmente ropa de abrigo. El cuero
es
otro
subproducto
ampliamente
utilizado.
A la hembra se le llama oveja y al
macho carnero (que generalmente
presenta grandes cuernos, normalmente
largos y en espiral). Las cras de la oveja
son los corderos y los ejemplares jvenes
que no han comido hierba son conocidos
como lechales. Pueden llegar a vivir
hasta 20 aos.
Un grupo de ovejas conforman un
rebao, piara o majada (Argentina), y al
cercado donde se meten se le denomina
aprisco,
brete,
corral
o
redil.

Generalmente comen hierbas en los

prados o campos, cuidadas por un
pastor. Tambin pueden criarse en
establos abiertos con piensos y forrajes
apropiados. La cra y utilizacin de estos
animales por parte del hombre se conoce
como ganadera ovina.

El queso
El queso es un alimento slido elaborado
a partir de la leche cuajada de vaca,
cabra, oveja, bfala, camella u otros
mamferos rumiantes. Es la conserva
ideal pues muy difcilmente se estropea
con el transcurso del tiempo ya que al
secarse mejoran sus cualidades en
relacin al peso.
Hay centenares de variedades de queso.
Sus diferentes estilos y sabores son el
resultado del uso de distintas especies de
bacterias y mohos, diferentes niveles de
nata en la leche, variaciones en el tiempo
de curacin, diferentes tratamientos en
su proceso y diferentes razas de vacas,
cabras o el mamfero cuya leche se use.
Para algunos quesos se cuaja la leche
aadindole cidos tales como vinagre o
jugo de limn. Sin embargo, la mayora
se fabrican gracias a las bacterias que se
le aaden, que transforman los azcares
de la leche en cido lctico, a lo que
sigue la adicin de cuajo para completar
el proceso de cuajado. El cuajo es una
enzima tradicionalmente obtenida del
estmago del ganado lactante, pero
actualmente tambin se producen
sustitutos microbiolgicos en laboratorio.
Tambin se han extrado cuajos
vegetales de varias especies de cardos.

LOS DINOSAURIOS
Los dinosaurios dominaron la
Tierra durante unos 150 millones de
aos. Se extinguieron hace 65 millones
de aos, posiblemente por los efectos
producidos en la atmsfera terrestre por
la cada de un enorme meteorito.
Hasta el momento se han
descubierto 350 especies de dinosaurios,
pero seguro que existieron muchsimas
ms. Haba especies terrestres, marinas
y voladoras. Unos eran herbvoros y otros
carnvoros.
Algunos de ellos han sido los
animales ms grandes que jams han
poblado la tierra, pero tambin los haba
pequeos
como
una
gallina.
El
Seismosaurus era un enorme dinosaurio,
comedor de plantas, que meda unos 40
metros de longitud. Sin embargo el
Wannanosaurus fue uno de los ms
pequeos, pues este bpedo carnvoro no
era ms grande que una gallina. El mayor
animal volador que jams ha existido fue
el Quetzalcoatlus, un reptil volador con
una envergadura de 14 metros.
Al igual que los reptiles, los
dinosaurios tenan una piel escamosa,
pero caminaban con sus extremidades
justo debajo del cuerpo, como los
mamferos y las aves, mientras que los
reptiles se arrastran o caminan con sus
extremidades hacia fuera de sus
costados.

LAS AVES DOMSTICAS

Llamamos aves domsticas a todas aquellas

aves que tradicionalmente han sido criadas
por el hombre con distintos propsitos: comer

su carne, aprovechar sus huevos, utilizar sus

plumas o simplemente disfrutar de su
compaa.

Los pavos fueron domesticados por los

aztecas, aprovechando su deliciosa
carne y sus vistosas plumas. Los
espaoles los trajeron a Europa hacia el
ao 1511.
Los gallos y las gallinas fueron
domesticados hace ocho milenios. En la
Edad Media solo la realeza y las grandes
familias coman regularmente su carne.
La mayora de la poblacin aprovechaba
fundamentalmente los huevos como
alimento y solo mataban para alimento a
los ejemplares viejos que ya no eran
productivos. Las gallinas actuales, bien
alimentadas, pueden llegar a poner hasta
250 huevos al ao.
Se cree que los primeros patos fueron
domesticados en la antigua China hace
ms de 3.000 aos. Adems de su carne
y sus plumas es muy apreciado su
plumn, que crece en la parte baja de su
cuerpo y proporciona un material
altamente aislante y suave con el que se
pueden rellenar almohadones o ropa de
abrigo.
Otras aves domsticas seran los gansos,
las palomas mensajeras, los pjaros
cantores, los avestruces criadas en
cautividad o determinadas aves rapaces
que se han utilizado tradicionalmente
para la caza.

LA CHIRIMA
Hace mucho tiempo, haba una hermosa
princesa que estaba triste. Su pap, el
rey, quera hacerla sonrer y le regal

joyas, pero ella no sonri. l trajo

msicos que tocaran para ella, pero no
sonri. l pens que si ella se casara,
sera feliz. Hombres muy educados y
elegantes vinieron a verla, pero ella no
sonri. Un hombre muy humilde con una
hermosa voz, vino a verla, y ella sonri!
La princesa dijo al hombre: Yo me
casar contigo si puedes cantar tan
dulcemente como los pjaros.
Entonces tendr que aprender a cantar
como los pjaros le dijo. Y se fue al
bosque. Despus de tres das, el se puso
a llorar. El espritu del bosque lleg y le
pregunt:
Qu pasa? Quiero
cantar tan dulcemente como los pjaros,
pero no puedo le dijo.
El espritu del bosque le dio una chirima
y le ense a tocarla. El bosque se llen
de una msica tan dulce como el canto
de los pjaros. El hombre volvi a ver a la
princesa y toc la chirima para ella. La
princesa escuch la msica y sonri. El
hombre se cas con la princesa, y los
dos vivieron muy felices. Desde
entonces, los mayas siempre tocan la
chirima.

Cuntame otra vez la noche

que nac

Cuntame otra vez que t y

pap
estaban
acurrucados
como cucharas y que pap
roncaba,
cuando
son
el
telfono en medio de la noche
y te dijeron que yo haba
nacido.
Cuntame que llamaron al
abuelo y a la abuela mientras
corran, pero ellos no oyeron el
telfono porque dorman como
troncos.

Cuntame otra vez cmo yo no

poda crecer dentro de ti y que
otra mujer, que era muy joven
para cuidarme, era mi madre
biolgica y me haca crecer
dentro de ella, y ustedes
queran adoptarme y ser mis
padres.
Cuntame que se tomaron de
la mano todo el camino hasta
el hospital y cuando llegaron se
quedaron callados y con el
corazn encogido, me tomaste
en brazos y me llamaste tu
angelito, y cmo llorabas de
felicidad.
Cuntame otra vez que me
llevaban como una mueca de
porcelana de camino a casa y
cmo se apartaban de todos
los que estornudaban.
Cuntame otra vez de nuestra
primera noche en familia.

Est situado en el norte de frica,

separndola en dos zonas: el frica
mediterrnea al
norte
y el frica
Subsahariana al sur. Limita por el este con
el mar Rojo y por el oeste con el Ocano
Atlntico;
en
el
norte
con
las
montaas Atlas y el mar Mediterrneo.
Ocupa
parte
de
Argelia, Tnez, Marruecos, Mauritania, Mal,
Nger, Libia, Chad, Egipto y Sudn, aunque
se extiende y contrae a ciclos regulares, de
tal forma que sus fronteras con los distintos
territorios son poco constantes. Se compone
de grava, arena y dunas. Al contrario de lo
que se cree, tres cuartas partes de este
desierto son de grava, siendo la restante
cuarta parte de arena y dunas.

Este desierto comparte frontera con casi

todos los pases del norte de frica, donde
predomina la cultura rabe. Las dunas
comienzan muy cerca del Alto Atlas y se
extienden hasta zonas tropicales ms al sur.
En las faldas del Atlas Marroqu (Alto Atlas),
slo hay vegetacin unos metros ms all del
curso de los pobres ros. Sin embargo, donde
hay un poco de agua, un verdor intenso
contrasta con la arena circundante.

El desierto del Sahara

El desierto del Sahara es el desierto clido

ms grande del mundo, con unos
9.065.000 kilmetros
cuadrados
de
superficie.

En
los
oasis
abundan
las palmeras de dtiles. A veces estn
canalizados, para regar en las zonas de
siembra. Muchas veces el agua no proviene
de ros, sino de acuferos subterrneos a los
que se llega mediante un pozo.