Po de Queijo

Ingredientes
1/2 copo(s) de leo de soja
1 copo(s) de leite
3 unidade(s) de ovo
250 gr de queijo meia-cura
1/2 kg de polvilho doce
1 colher(es) (sobremesa) de sal
Como fazer
Coloque o polvilho, em uma bacia.
Leve o leo, o leite e o sal para ferverem juntos.
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e escalde o
polvilho.
Mexa bem, com auxlio de uma colher de pau.
Em seguida, adicione os ovos, um a um, at que a massa fique
meio mole.
Passe a trabalhar a massa com as mos e junte o queijo.
A massa deve ficar solta e fcil de moldar.
Faa as bolinhas do tamanho desejado.
Coloque-as separadas umas das outras, em uma assadeira sem
untar.
Leve para assar em forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 30
minutos.
Retire o po de queijo do forno assim que comear a dourar
levemente embaixo.

Ol, pessoal! Por favor, no compliquem! Est claro que o

"copo" o comum que usamos todos os dias e no o de licor ou
champanhe. Se a massa ficar um pouco mole e no der para
fazer "bolinhas" separe a massa com uma colher para colocar
na assadeira ... vai virar bolinha do mesmo jeito na hora de
assar. Queijo meia-cura como elefante branco, ningum sabe
como , ento use queijo minas, mussarela, colonial etc e tal
com um pacotinho que queijo "parmeso" (50gr) bem
vagabundo para dar sabor e aquele cheirinho de xul. Para

aqueles que gostam do po de queijo "borrachudo" , acrescente

1/2 copo de gua receita. NO TEM ERRO!!! Esta receita
10!!! S no funciona bem com polvilho azedo, tem que usar
POLVILHO DOCE. No me perguntem por que. Thomas Mori,
voc salvou a ptria dos amantes do po de queijo! Valeu!!!