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Principios
Son tres comidas las que componen su Mtodo (desayuno, comida y cena), bien hechas las cuales, no debe
de surgir hambre en ningn momento del da.
El Mtodo est descrito con precisin en sus libros, siendo absolutamente recomendable para entenderlo leer al
menos uno, pues cuenta con varios, entre ellos uno especial para la mujer, otro para la salud cardiovascular,
libros de recetas, etc. Los libros de Montignac incluyen
pequeas mejoras en su Mtodo fruto de la investigacin
del autor. Tambin existen restaurantes y tiendas de alimentos que siguen el Mtodo Montignac, repartidos por
todo el mundo.
Segn Montignac, adems del peso corporal es muy recomendable medir el adelgazamiento por el dimetro de la
mueca. Cuando se pierde volumen se pierde grasa: sta
es/puede ser es sustituida por masa muscular, que es ms
densa y pesa ms aunque abulte menos.
CARACTERSTICAS DE LA DIETA
En sus libros siempre concluye que el azcar es un veneno, introducido por su bajo precio y abundantemente
Tambin seala que el ejercicio fsico es totalmente in- en todo tipo de alimentos como consecuencia de la prodependiente del Mtodo Montignac, y es improbable que duccin industrial.
tenga efecto en la prdida de grasa corporal, salvo que se Adems, Montignac en sus ltimos libros introduce alhaga constantemente y -a ser posible- con una intensidad gunas precisiones, especialmente dedicadas a quienes no
de ms de 40 mins. seguidos (a partir de la que el cuerpo, adelgazan con facilidad una vez comenzada la Fase I: se
el hgado, solamente quema grasas de reserva para obte- debe comer en una racin europea (normal), no americaner la energa que enviar a los msculos).
na (grande/muy grande), y el pan tostado ve reducido su
Para los deportistas profesionales o semiprofesionales, los ndice glucmico como fruto de ese proceso (fenmeno
principios del Mtodo no son necesariamente aplicables, de retrogradacin).
dado que estas personas necesitan un aporte calrico que
llega a triplicar al de un adulto normal.
Grupos de alimentos
Azcar, pan blanco, patata, maz, harinas renadas, zanahoria cocida, pasta (blanca), miel, arroz (blanco), ha Grupo 1: Glcidos buenos o de bajo ndice glicmibas, calabazas, pasas, remolacha, meln, nabo cocido,
co
cerveza (entre comidas), hojaldre, croquetas, castaas,
Grupo 2: Glcidos malos o de alto ndice glicmico ketchup, aceite de palma y otras fuentes de grasas saturadas o trans, maltodextrina, almidones modicados, re Grupo 3: Grasas saturadas (normalmente de origen frescos con gas y bebidas alcohlicas.
vegetal)
Grupo 4: Grasas insaturadas y mono instauradas
Grupo 5: Protenas animales
Grupo 6: Protenas vegetales
Grupo 7: Grasas trans
2.5 Contraindicaciones
No tiene, siempre que se incluyan todos los nutrientes necesarios.
2.6
Ejemplo
Vase tambin
Dieta Dukan
Enlaces externos
Web ocial del rgimen de Montignac
5.1
Texto
5.2
Imgenes
5.3