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CalilaGalvao

DietaseNutrio

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Conhea todos os benefcios do atum para sade. Vantagens em adotar ele em


dietasparaganhodemassamusculareamelhorformadeconsumir.

Os peixes tornaramse muito populares entre as


pessoas que desejam seguir uma alimentao mais
saudvel e com poucas calorias. Para substituir as
gorduras ruins da carne vermelha, os peixes so
excelentes opes alm de ter tipos bem variados e
com preos que cabem no bolso. Eles so fonte de
vitaminas e sais minerais e podem ser encontrados
com muita facilidade tanto nos mercados de peixe
quanto nas prateleiras dos supermercados.O atum,
um timo exemplo de um peixe com elevado valor
nutricionale que traz uma srie de benefcios para a
sade.

Conheaumpoucosobreoatum
Os atuns so, na verdade, um grande grupo com vrias espcies diferentes de atum. Eles so
mais comuns nos oceanos de regies tropicais e subtropicais. A espcie mais conhecida e
consumida tem a sua carne um pouco avermelhada diferente da maioria dos peixes que possuem
carne branca. As espcies so muitas e de tamanhos to variados que algumas medem apenas 30
cm enquanto outras podem chegar at 60 cmde comprimento.

E, ao contrrio dos que acham que o atum em lata no saudvel, h controvrsias. Apesar
de os peixes brasileiros conter um certo nvel de mercrio indesejvel, ele pode ser controlado
atravs da quantidade desse peixe a ser consumido.
Leia tambm:Os melhores alimentos para ganho de massa muscular 1 Parte: As protenas

Osbenefciosdoatum
Como a maioria dos peixes, o atum possui uma poderosa dose de mega3, um tipo de gordura
saudvel e que oferece diversos benefcios para a sade. Em apenas 150 gramas possvel obter
mais de 850 mg dessa substncia to importante. Esse cido graxo est relacionado com a
preveno de doenas graves como problemas cardiovasculares (melhora dos nveis de HDL
reduzindo o colesterol ruim tambm conhecido como LDL) e tambm algumas doenas crnicas
neurodegenerativas como o Alzheimer e o Parkinson. Tambm ajuda na melhor da memria e
concentrao como tambm o fortalecimento do sistema imune.Veja abaixo outros bons
benefcios do atum para a sade:
1 Ao antioxidante:o atum contm alguns antioxidantes poderosos como a vitamina C, o
zinco e o mangans. Porm, o selnio consegue ganhar de todos eles quanto ao poder
antioxidante que ele oferece. Essa propriedade pode ser interessante devido ao risco de
contaminao por mercrio.
2 Proteo do sistema cardiovascular:a presenta de mega3 consegue reduzir a presso
arterial e tambm reduzir os vasos que podem vier a ter a sua luz obstruda pela formao de
placas de gordura. Esse cido graxo tambm ajuda a melhorar a flexibilidade do vaso sanguneo,
o que tambm auxilia na preveno de problemas como o infarto do miocrdio ou um AVC. Outra
substncia presente em grande quantidade no atum o potssio que em contato com o sdio
presente no corpo consegue equilibrar os nveis da presso arterial.
3Melhora o humor:o magnsio bastante
conhecido como sendo o mineral antiestresse e o
atum rico nessa substncia. A deficincia desse
mineral causa reduo da produo de enzimas
relacionadas com a sntese de energia. Dessa forma,
fica fcil deduzir que o magnsio um mineral
essencial para quem pratica atividade fsica. Ele
tambm auxilia na conduo de informaes atravs
do sistema nervoso.
4 Muito fsforo:o atum rico em fsforo, um
mineral que ajuda o indivduo o a ter uma boa
formao ssea e dentria. Tambm ajuda o sistema
renal melhorando o funcionamento dos rins. Outro benefcio do fsforo que ele ajuda no
metabolismo do amido, ofertando mais energia ao organismo e tambm no da gordura.
5 Preveno do cncer:por conter uma grande quantidade de antioxidantes e cidos graxos,
muitas pesquisas apontam o atum como um grande protetor da sade na preveno do cncer.
Existem dois importantes cidos graxos poliinsaturados encontrados no atum: o

eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA). Eles conseguem retardar o crescimento de


tumores e a carcinognese. Uma reviso de literatura publicada na Revista Brasileira de
Cancerologia apontou que os estudos quanto a preveno do cncer atravs da ingesto de
mega3 ainda bastante controverso e no possvel encontrar resultados palpveis sobre o
assunto.
Alm de todos os benefcios citados o atum rico em diversas vitaminascomo a B3 que ajuda
no desenvolvimento saudvel atuando diretamente no material gentico, B6 que ajuda o sistema
imune a funcionar melhor e a vitamina B12 grande aliada do sistema nervoso.
Leia tambm:Alimentao e suplementao pstreino O que comer depois treinar?

Adietadoatum
Esse alimento tem um valor nutricional to importante que ele se tornou a base de um tipo de
dieta que tambm pode ser conhecida como Dieta dos Trs dias ou Dieta Americana. Durante 3
dias voc deve fazer apenas as 3 refeies principais e incluir em todas elas o atum. Nos outros 4
dias da semana possvel comer um pouco de tudo em quantidades moderadas.
As vantagens dessa dieta so todos os benefciosque o atum pode proporcionar. Por outro lado
no adequada uma dieta que sugere 3 dias apenas com as refeies principais j que foge do
princpio bsico de alimentao de 3 em 3 horas que muitos profissionais indicam.

Atum:ricafontedeprotenasparaquemquerganharmassamuscular
Para aqueles que querem ganhar msculos, o atum um verdadeiro prato cheio. Alm de
ofertar os mais variados benefcios para sade ele um tipo de carne que oferece uma fonte rica
em protenas. Uma lata de atum, daquelas encontradas em supermercados mesmo, contm 40 g
de protena. Alm disso ele uma carne barata e muito prtica porque j vem pronta para
comer.

Comoescolheraatumaserconsumido
A melhor opo escolher o atum fresco vendido em peixarias.Se no tiver condies, opte
pela forma in natura ou em pedaos na verso light, que enlatado apenas com gua e sal (fique
atento a quantidade de sdio). Aqueles com leo possuem grandes quantidades de gordura o que
pode prejudicar o trabalho na academia. Ele pode ser mais uma alternativa no cardpio
ajudando a variar a refeio.
Leia tambm:Sanduches naturais: 8 receitas light e lanches proteicos

Mas,eomercrio?

Mas,eomercrio?
Quanto a quantidade de mercrio que existe no peixe que vendido em qualquer lugar, um
estudo conseguiu calcular a quantidade segura da quantidade de atum para ingerir por ms que
voc precisa sem se preocupar com essa substncia txica. At 3 latas de atum por ms
consegue deixar o seu organismo abaixo da faixa de risco para o mercrio. No entanto, apenas 3
latas no o bastante para a necessidade mensal do organismo por mega3. Assim, voc precisa
complementar a dieta com outros alimentos para conseguir chegar na quantidade ideal de cido
graxo que o corpo precisa.
Porm, preciso ficar atento.Uma pesquisa realizada no Rio de Janeiro com 5 marcas
diferentes de enlatado de atum relatou que das 39 amostras analisadas 53% delas continham
mais mercrio do que o tolerado, ou seja, estavam acima da faixa de risco. Isso demonstra a
necessidade de ter um maior controle por parte do rgo fiscalizador antes de colocar esses
produtos disponveis aos consumidores.
Referncias
LOUZADA, Andrea; CAMPOS, Reinaldo C; YALLOUZ Allegra. Nveis de mercrio em atum slido enlatado
comercializado na cidade do Rio de Janeiro. Sociedade Brasileira de Cincias e Tecnologia de Alimentos. Campinas,
21(1): 14, jan.abr. 2001.
CARMO, Maria Carmem Neves Souza; CORREIA, Maria Isabel Toulson Davisson. A importncia dos cidos graxos mega
3 no cncer. Revista Brasileira de Cancerologia 2009; 55(3): 279 287.

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