Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
3. MAPA CONCEPTUAL
Lquidos inicos: una alternativa verde
para procesos de extraccin en la
industria de alimentos
Conclusiones
Revisin
Bibliogrfica
1. El uso de
disolventes en la
ciencia y tecnologa
de alimentos
2. Lquidos
Inicos
La mayora de
los ingredientes
que son usados
para la
formulacin de
alimentos
incluyendo a los
aceites, grasas y
protenas, entre
otros, son
obtenidos de
distintas fuentes
biolgicas por
medio de una
extraccin y del
uso de
disolventes.
Generalidades
3. Aplicacin de
lquidos inicos
en ciencia y tecnologa
de alimentos
Anlisis de
alimentos
Extraccin
Sntesis
Lquidos
Propiedades
Fsicas y
Qumicas
Ventajas y
desventajas de
su uso
Ventajas
Desventajas
Joselin Estrada G.
Slidos
Extraccin
asistida por
microonda
s con
lquidos
inicos
como
solventes
(mae-li)
Extraccin
asistida por
ultrasonido
con lquido
inico
como
solvente
(uae-li)
4. TABLA
5. CONCLUSIONES
Joselin Estrada G.
6. BIBLIOGRAFA
(Vega, Ramirez Coloma y Lpez 2014)
Vega, Franco A., Palou Ramirez Coloma, y Malo A. Lpez. Universidad de las
Amricas
Puebla.
15
de
Mayo
de
2014.
http://web.udlap.mx/tsia/files/2015/05/TSIA-81-Franco-Vega-et-al2014.pdf (ltimo acceso: 24 de Julio de 2016).
Joselin Estrada G.