Primer parcial:

tomos y molculas
Materia: la forma en que los tomos se ensamblan determina sus propiedades
fsicas y qumicas. Toda la materia est representada en tres categoras:
elementos, compuestos y mezclas.
sustancias (elementos y compuestos) rangos de fusin y ebullicin
relativamente estrechos.
mezclas (homogneas y heterogneas) rangos de fusin y ebullicin
relativamente amplios.
Propiedades:
Qumicas: cmo reacciona la sustancia en presencia de aire, cido, base, agua,
otros qumicos.
Fsicas: intensivas (no depende de la cantidad color, sabor, punto de fusin y
ebullicin, densidad, dureza) y extensivas (dependen de la canticas masa,
volumen, longitud, forma)
tomos: el componente ms pequeo de un elemento. Del griego indivisible.
Consiste de protones, neutrones y electrones.
Modelos atmicos:
Dalton, Avogadro, Thomson, Rutherford, Bohr, Plank , De Broglie.
Un tomo est formado por: Un ncleo, en donde se encuentran protones
(carga positiva) y neutrones (neutros), en el que se concentra la masa y la
carga positiva del tomo. Una corteza en la que se disponen los electrones
(cargas negativas) en niveles de distinta energa, girando alrededor de
regiones que se denominan orbitales.
Nmero atmico (Z) = nmero de protones. Es caracterstico de cada
elemento. En tomos neutros, Z coincide con el nmero de electrones. En la
tabla peridica actual los elementos estn organizados en orden creciente de
su nmero atmico.
Nmero msico (A) o msa atmica = protones + neutrones. (A = Z +
neutrones) El nmero de neutrones presentes en un tomo puede ser diferente
por lo que la masa atmica puede variar.
Istopos: tomos que tienen el mismo nmero atmico pero diferente masa
atmica. No todos los istopos son estables y todos los elementos ms all del
bismuto (83) son inestables. Ejemplo: hidrgeno (un protn y cero neutrones),
deuterio (un protn y un neutrn) y tritio (un protn y dos neutrones). Carbon14 es inestable.
Tabla peridica y regla del octeto
Nos dice el tamao del tomo, el nmero atmico, el nmero de electrones y
su arreglo y una gua para determinar la electronegatividad de cada elemento,
por lo que podemos deducir el nmero y tipo de enlaces que forman.
Los elementos se encuentran agrupados segn sus propiedades fsicas y
qumicas semejantes. En la tabla los elementos van de los ms ligeros a los
ms pesados. Acomodados en orden ascendente del nmero atmico. Las filas
horizontales se llaman periodos y los elementos de un mismo periodo estn en
el mismo nivel de energa. Las columnas verticales se llaman grupos o familias
y los elementos de un mismo grupo tienen el mismo nmero de electrones en
la ltima capa de valencia.
1869 Dimitri Mendeleev.

Metales: conductores del calor y la electricidad, son la mayora de los

elementos.
No metales: mal conductor del calor y la electricidad, 17 elementos.
Metaloides: propiedades intermedias, 8 elementos.
En la naturaleza, slo los gases nobles se encuentran como tomos aislados. La
mayora de la materia se encuentra en forma de iones o como compuestos.
Octetos estables: Los elementos del grupo VIII, llamados gases nobles o
inertes, son los elementos ms estables y menos reactivos. Todos stos,
excepto el Helio (s2) tienen la misma configuracin electrnica de una capa
externa o capa de valencia, s2p5, la cual se conoce como octeto estable. El
resto de los elementos al formar compuestos tienden a alcanzar este octeto
estable.
Regla del octeto: Establece que los tomos tienden a combinarse de forma tal
que cada uno tenga ocho electrones en su capa de valencia. En otras palabras,
las molculas o los iones tienden a ser ms estables cuando su capa de
electrones ms externa contiene ocho electrones. Excepciones: molculas con
nmero impar de electrones en la ltima capa, molculas con un tomo que
tiene menos de un octeto (boro y berilio).
Nmeros cunticos, orbitales y valencias
Orbitales atmicos: Aunque no es posible determinar con exactitud la posicin
de un electrn, s es posible definir la regin en la que se encuentra en un
momento dado. Se les describe como residentes en capas o niveles de energa
a los que se han asignado nmeros del 1 al 7, siendo 1 el ms cercano al
ncleo.
Cada capa tiene una cierta capacidad para alojar electrones:
1 2, 2 8, 3 18, 4 32 .
Conforme aumenta la distancia de un electrn respecto al ncleo, su nivel de
energa tambin se incrementa y es retenido con menos fuerza por la atraccin
positiva del ncleo.
Dentro de cada nivel. Los electrones ocupan orbitales atmicos especficos. Un
orbital describe la distancia de un electrn respecto al ncleo y la forma y
orientacin geomtrica del espacio que ocupa. Pueden estar ocupados por
cero, uno o dos electrones de espn opuesto (giro). La forma y orientacin
geomtrica del espacio que ocupan los electrones se describen por medio de
orbitales s, p, d y f. El orbital s es esfrico, con el ncleo del tomo ubicado en
su centro. El orbital p tiene forma de mancuerna de pesas con el ncleo entre
los dos lbulos. Cada capa tiene tres orbitales p idnticos en cuanto a tamao
y forma y perpendiculares entre s (ejes x, y, z).
Principio de exclusin de Pauli: Un orbital atmico determinado puede ser
ocupado por slo dos electrones, con espines opuestos. Estos electrones de
espines opuestos se consideran apareados. Electrones de igual espn tienden a
separarse lo mximo posible. La primera capa de electrones se compone de
solo un orbital s y tiene la capacidad de alojar dos electrones. La segunda capa
tiene un orbital s y los tres orbitales p que pueden contener un total de 6
electrones, por lo tanto la capacidad total del segundo nivel es de 8 electrones.
Principio de Aufbau: Al llenar orbitales atmicos, primero se ocuparn los que
estn ms cercanos al ncleo, que son los de ms baja energa, y luego
continan con los orbitales de mayor energa.

La configuracin electrnica es la descripcin de la ocupacin de orbitales por

los electrones de un tomo o ion por nivel de energa y nmero de electrones.
Los elementos estn organizados en familias y periodos. Si observamos cada
familia, podemos ver que en su capa externa:
Los grupos I y II son resultado de llenar orbitales s, las familias III a VIII son
resultado de llenar orbitales p, las series de transicin de llenar los orbitales
3d, 4d y 5d y la serie de los lantnidos y actnidos de llenar orbitales 4f y 5f.
Adems, los elementos de cada familia tienen la misma configuracin
electrnica general en la capa externa, pero los electrones estn ubicados en
distintas capas. Los elementos de un grupo particular muestran propiedades
qumicas similares.
El modelo atmico de Bohr toma en cuenta el tamao de la rbita, descrito por
el nmero cuntico n. La propuesta de Schrodinger radica en describir las
caractersticas de todos los electrones de un tomo en un espacio
tridimensional que requiere de tres coordinadas o nmeros cunticos para
describir los orbitales en los cuales puede ser encontrado un electrn. Los
nmeros cunticos se denominan con las letras n, m, l y s y nos indican la
posicin y la energa del electrn.
Nmero cuntico principal (n): indica el nivel de energa donde se encuentra el
electrn. Asume valores enteros positivos, del 1 al 7. Es un ndice de la
distancia promedio del electrn desde el ncleo y se relaciona con la tendencia
de un tomo a perder o ganar electrones en una reaccin.
Nmero cuntico secundario (l), azimutal o del momento angular: Los orbitales
que tienen el mismo valor de n difieren en forma y orientacin en el espacio
(describe la forma geomtrica del orbital). Indica el orbital en el que se
encuentra el electrn. Puede ser s, p, d y f (1, 3, 5 y 7). Su valor depende de n,
as, para cierto valor de n, l tiene todos los valores enteros posibles desde 0
hasta (n-1).
Nmero cuntico magntico (m): Representa la orientacin de los orbitales en
el espacio, o el tipo de orbital dentro de un orbital especfico. Asume valores de
l negativo (-l) pasando por cero hastal positivo (+l).
Nmero cuntico del spin (s): Describe la orientacin del giro del electrn.
Tiene en cuenta la rotacin del electrn alrededor de su propio eje a medida
que se mueve rodeando al ncleo. Asume nicamente dos valores: +1/2 y -1/2.
La distribucin electrnica ms estable en los subniveles es la que tiene el
mayor nmero de espines paralelos. Los tomos paramagnticos contienen
uno o ms espines no apareados y son atrados por un imn. Los tomos
diamagnticos tienen todos los electrones apareados.
Grupos funcionales
Grupos especficos de tomos dentro de molculas que son los responsables de
las reacciones qumicas caractersticas de esas molculas. Es el sitio de
reactividad qumica de una molcula y determina el comportamiento qumico
del compuesto. Todos los compuestos que tienen el mismo grupo funcional se
comportan de una manera semejante. Por lo tanto, el entendimiento del
comportamiento qumico de los grupos funcionales permite predecir la
reactividad de una amplia variedad de molculas orgnicas.

Alcanos: Cadena donde los tomos de C tienen todos sus posibles enlaces
satisfechos con H. Molculas saturadas. Etano.
Alquenos: Cadena donde los tomos de C presentan un doble enlace. Molcula
insaturada. Eteno.
Alquinos: Cadena donde los tomos de C presentan un triple enlace. Molcula
insaturada. Etino.
Los dobles y triples enlaces entre carbonos son considerados grupos
funcionales.
Hidroxilo (OH): Un tomo o grupo de tomos que remplaza un H en una
molcula orgnica. El H es remplazado por un grupo OH: alcohol. Ej. Metano
metanol. El grupo OH le da polaridad a la molcula (por el oxgeno). Tiende a
formar puentes de H (como donador o aceptor) por la electronegatividad del
grupo O y la carga positiva de los H. Es comn que presenten dmeros. Debido
a esta propiedad, tienen la habilidad de incrementar las propiedades de hidrofilicidad y solubilidad del compuesto. Este grupo es comn en los
carbohidratos. Etilen-glicol es Etano-1,2-diol (dos grupos alcohol), compuesto
comn de anticongelantes. Primarios, secundarios y terciarios.
Carbonilo: carbono con un doble enlace de oxgeno (C=O). Aldosa: el grupo
C=O est a un extremo de la molcula orgnica. Cetosa: donde el grupo C=O
est ubicado dentro de la molcula orgnica (no en los extremos). Resulta
electroflico y, por lo tanto, ms reactivo con grupos nucleoflicos. El carbonilo
se encuentra en resonancia. Se derivan aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos,
steres, amidas, cidos anhdricos.
Aldehdo: sufijo al. Tiene un hidrgeno y un grupo alquilo enlazado a un
carbonilo.
Acetal: molcula con dos oxgenos con enlaces sencillos unidos al mismo C.
Derivada de aldehdos.
Acetal: dos grupos ter enlazados al mismo carbono. Se deriva de un
hemiacetal (el segundo grupo con O es un alcohol OH) Cuando se forma un
hemiacetal, se remueve agua de la reaccin. La mayora de los enlaces
glucosdicos en carbohidratos y otros polisacridos son enlaces acetales.
Cetona: sufijo ona. Tiene un par de alquilos enlazados al grupo carbonilo. Ej.
Propanona (acetona).
Hemicetal: un alcohol y un ter enlazados al mismo carbono y este ltimo a
otros dos carbonos. Se deriva de una cetona.
Cetal: dos carbonos enlazados cada uno a una cadena R, derivado de cetonas.

Carboxlico COOH (cido anoico): Tienen un grupo alquilo enlazado a un grupo

carbonilo. Los cidos dbiles se disocian parcialmente y
liberan iones de H+ (protones). El doble enlace C=O entra
en
resonancia cuando el protn se disocia.

cido metanoico = frmico

(hormigas)
cido carboxlico: un grupo alquilo
enlazado a un grupo hidroxicarboxlico.
Son muy polares.
Anhdrido: Se forman cuando el agua es
removida de dos cidos carboxlicos.
Importantes como enzimas que catalizan
la remocin de una molcula de agua de
un compuesto.

Eter (R-O-R): Contiene un tomo de

oxgeno que enlaza a dos grupos alquilos
o grupos aromticos. En general no son
muy reactivos y son tiles como solventes
para muchas reacciones.
Ester: Un par de alquilos enlazados a un carbonilo + un grupo oxgeno. cido
carboxlico + alcohol = ester + agua.
Amino: (NH2) Grupo alquilo y dos hidrgenos enlazados a un tomo de N.
Generalmente este grupo se ioniza al aceptar otro ion H. lo que es comn en
los aminocidos y les confiere una carga positiva.
Secundario: Posee un par de grupos alquilos y un hidrgeno enlazado a un
tomo de N
Terciario: Tres grupos alquilos y un hidrgeno enlazado a un tomo de N.
Tioles: R-S-H. El S es menos electronegativo que el OO. Dos aminocidos de
cistena con un grupo tiol SH cada uno forman enlaces covalentes disulfuro
(cistina). Determinante en la estructura terciaria y cuaternaria de las protenas.
Sitio activo de enzimas (cofactores).}
Fosfato: ster de cido fosfrico. Uno de los principales compuestos
amortiguadores del organismo. AMP, ADP, ATP, DNA y RNA.

Oxidacin:
remocin
de
electrones. El reactivo que lo
causa es el agente oxidante.
Reduccin: la ganancia de
electrones. El reactivo que los
dona, es el agente reductor.
Los
alcoholes
primarios
pueden
ser
oxidados
a
aldehdos (R-CHO) o a cidos
carboxlicos (R-COOH)
Precedencia
1

Grupo
Acido carboxlico

Frmula
R-COOH

Sufijo
cido -oico

Prefijo
carboxi-

2
3

Ester
Amida

R-CO-O-R
R-CONH2

-oate
-amida

ninguno
ninguno

4
5
6
7
8
9

Ciano
Aldedo
Cetona
Alcohol
Sulfildrilo
Amina

R-CN
R-CHO
R-CO-R
R-OH
R-SH
R-NH2

-nitrilo
-al
-ona
-ol
-tiol
-amina

cianooxooxohidroximercaptoamino-

Enlaces:
Es la fuerza que mantiene las molculas o tomos unidos y su fuerza depende
de cules estn involucrados. Diferentes tipos: transferencia de electrones,
comparten electrones, atracciones dbiles. Recordar la regla del octeto.
Inicos: Se establecen por la accin electrosttica entre iones de cargas
opuestas.
Entre tomos que tienen incompleta la ltima capa y tienden a imitar a un gas
noble. En general, tomos con menos de cuatro electrones tienden a formar
iones negativos. Los iones de cargas opuestas se atraen elctricamente entre
s.
Electronegatividad: capacidad de un tomo para atraer sus electrones.
Disminuye hacia abajo de la tabla peridica ya que la carga nuclear aumenta
en este sentido y los electrones se encuentran ms lejos del ncleo. Aumenta
hacia la derecha debido al incremento de protones de los tomos mientras que

los electrones estn en el mismo nivel de energa. Los elementos de la

izquierda tienden a ceder electrones de la ltima capa mientras que los
elementos de la derecha tienden a ganarlos.
Metlicos: se forman por las atracciones electrostticas entre el catin del
metal y el mar de electrones. Un metal con ms electrones de valencia
contribuir con ms electrones al mar de electrones, por lo que resultar un
catin con mayor carga positiva y la atraccin electrosttica ser mayor.
Covalentes: Comparten electrones para completar la ltima rbita. ste es
tpico de los compuestos de carbono. Se forma un solo orbital de enlace en el
que se encuentran los electrones compartidos. Deben tener espines opuestos.
Los electrones compartidos disponen de los orbitales completos. Los electrones
enlazados tienen menos energa y son ms estables. Entre ms se traslapen
los orbitales, el enlace es ms fuerte. Durante su formacin se libera energa.
Se forman cuando hay una atraccin electrosttica entre los electrones
compartidos. Si los tomos involucrados son grandes, los electrones estarn
lejos del ncleo y por lo tanto las fuerzas electrostticas sern menos fuertes.
El enlace covalente se forma cuando hay un fuerte traslape entre dos orbitales
atmicos. Entre ms grande el tomo, menos efectivo el traslape y el enlace
ser menos fuerte. La atraccin electrosttica fuerte resulta en ms energa
necesaria para romper ese enlace.
Electrones de valencia: representa el nmero de enlaces covalentes que puede
formar un tomo.
Compuestos inicos con enlaces covalentes. Polarizacin de la nube de
electrones (contrario a lo esperado, forma enlaces covalentes). Cl- es un anin
grande cuya nube de electrones se polariza (distorsin de la nube de
electrones) fcilmente. En presencia de Al3+, la nube de electrones de Cl- se
distorsiona y la nube de electrones de ambos puede sobreponerse y favorece
la formacin de un enlace covalente.
Enlaces covalentes con carga: no se comparten los electrones equitativamente
por la diferencia en tamao del ncleo de los tomos involucrados (por lo que
tienen diferente fuerza de atraccin). El tomo ms electronegativo atrae ms
a los electrones compartidos. Se induce un enlace covalente polar.
Enlaces sigma: Traslape cabeza con cabeza de orbitales atmicos.
Enlaces pi: Son ms fuertes que sigma ya que el porcentaje de traslape es
mayor. Se traslapan orbitales p paralelos. Cada uno tiene un electrn.
Hibridacin del carbono: Cuando el tomo de C se acerca a otro tomo como H,
uno de sus electrones del orbital 2s es promovido a un nivel energtico mayor
(al que est vaco 2pz). Los orbitales de estos cuatro electrones se mezclan
entre s (hibridizan) y adquieren la misma forma (sp3). Estos orbitales sp3
forman un tetraedro con ejes equidistantes y ngulos de 109.5.
La representacin de las lneas en zig-zag de los hidrocarbonos representan a
los tomos de carbono conectados con electrones hbridos sp3.
Hibridacin del carbono sp2: CH2O - El C comparte dos electrones con el O y
forma un doble enlace. Un electrn 2s se promueve al orbital 2pz.Tres
electrones son hibridizados a sp2. El resultado es que 3 electrones del C son
hibridizados a sp2 (se distribuyen de forma triangular (120). Trigonal planar.
Un electrn 2py no se hibri y es el que forma el segundo enlace con el O.
Hibridacin del carbono sp. CO2.Lineal. ngulo de 180.
Benceno: 6 tomos de carbono conectados con los orbitales sp2. Los ngulos
de 120 forman un hexgono.

Todos los enlaces sencillos son enlaces sigma. Un doble enlace se compone de
un enlace sigma y un enlace pi. Un triple enlace e compone de un enlace sigma
y dos enlaces pi.
Ejemplo
Nmero de tomos
unidos al carbono central
Hibridacin
Geometra
ngulos de enlace
Tipos de enlace en torno
al carbono
Orbitales moleculares

CH3-CH3
4

CH2=CH2
3

CH CH
2

sp3
Tetradrica
109.5
4 sencillos

sp
Lineal
180
1 sencillo y un triple

sp2
Trigonal
120
2 sencillos y un
doble
3 y 1

Longitud del enlace

carbono-carbono
Energa del enlace
carbono-carbono

1.54

1.34

1.20

83 kcal/mol
(347kJ)

146 kcal/mol
(611kJ)

200 kcal/mol (837kJ)

2 y 2

El oxgeno y el nitrgeno pueden formar enlaces sigma y pi. Los tomos se

hibridan y muestran geometras moleculares congruentes con el nmero de
grupos enlazados.
La diferencia que tienen con el carbono es que, tanto el oxgeno como el
nitrgeno, tienen pares de electrones no enlazantes. El nitrgeno tiene un par y
el oxgeno tiene dos pares. Ya que estos pares de electrones ocupan espacio,
influyen en la geometra de la molcula.
Geometra molecular: tetradrica, trigonal plana, lineal.
Enlace covalente dativo o coordinado. Ejemplo: NH3 + HCl NH4Cl. El H del
HCl se transfiere en forma ion (H+) hacia el par de electrones solitarios del
amoniaco. El cuarto H del amonio forma un enlace covalente dativo. El electrn
del H se queda con el cloro y forma un ion negativo.
Expansin del octeto: Los elementos del periodo 3 y menores pueden expandir
su octeto. SO2 satisface la regla del octeto, pero en SO3, el S tiene ms de 8
electrones porque tiene el orbital d vaco. Los tomos del octeto expandido
utilizan el orbital d para aceptar ms electrones y stos deben ser pareados.
Fuerzas intermoleculares: Fuerzas de atraccin entre las molculas, su mayor
influencia se ejerce cuando son lquidos y slidos.
Fuerzas de Van-der-Waals: dipolo-dipolo, dipolo-dipolo inducido. Entre
molculas polares o que poseen momentos dipolares, son electrostticas. A
mayor momento dipolar, mayor ser la fuerza de enlace.
Fuerzas de dispersin (de London): Son las fuerzas de enlace ms dbiles. Se
general a partir de los dipolos temporales inducidos (dipolo inducido-dipolo
inducido) en los tomos o molculas. Inducen a la condensacin de sustancias
no-polares y que se congelen. Por ejemplo, a temperaturas muy bajas, este
tipo de fuerzas mantienen unidos a los tomos de Helio y tambin explica la
atraccin entre molculas no polares.
Puentes de hidrgeno: interaccin dipolo-dipolo entre el tomo de hidrgeno de
un enlace polar. N-H, O-H o F-H. tomos electronegativos que contienen pares
de electrones no enlazantes. Son ms fuertes que los de dipolo-dipolo y tienen
un fuerte efecto en la estructura y propiedades de muchos compuestos.

Responsables de la estructura secundaria de las protenas o las que estabilizan

la doble hlice del DNA.
Ion-dipolo: La interaccin atractiva ejercida cuando un ion se acerca a un
tomo provoca que la distribucin electrnica del tomo se distorsione, dando
lugar a un dipolo.
Puente salino: Interaccin inica entre las cadenas laterales de aminocidos
cidos y bsicos (positivos y negativos) que estabiliza las estructuras terciaria
y cuaternaria de las protenas.

Tipos de reacciones qumicas:

sntesis

ruptura

simple remplazo

doble remplazo
CH3Br(g) + HCl(g) -> CH3Cl(g) + HBr(g) Doble remplazo
2Mg(s) + O2(<g) -> 2MgO(s) Combinacin
2NaHCO3(s) - Na2CO3(s) + H2O(g) + CO2(g) Descomposicin
2Al(s) + 3Pb(NO3)2(aq) -> 2Al(NO3)3(aq) + 3Pb(s) Simple remplazo
Metabolismo: suma de reacciones bioqumicas que ocurren en un ser vivo.
Adquisicin y utilizacin de energa, sntesis de molculas necesarias para la
estructura y funcionamiento de las clulas, crecimiento y desarrollo,
eliminacin de productos de desecho.
Catabolismo: Ruptura de molculas complejas en molculas ms sencillas.
Generalmente liberan energa que se usa en anabolismo.
Anabolismo: Sustancias qumicas simples que se combinan y dan origen a
molculas ms complejas. Usualmente requieren energa.
Homeostasis: Capacidad de los seres vivos para regular los procesos
metablicos, a pesar de la variabilidad de sus ambientes interno y externo.

Reacciones
bioqumicas:
sustitucin
nuclefila,
eliminacin,
adicin,
isomerizacin, oxidacin-reduccin.
Nuclefilo y electrfilo: nuclefilo es un tomo o molcula que dona un par de
electrones a un electrfilo y se forma un enlace covalente (bases de
Lewis).Aniones (-) o especies neutras que poseen pares electrnicos no
enlazantes.
Sustitucin nucleoflica: Se sustituye un tomo o grupo por otro. Fosforilacin.
Electrfilo: Tiene dficit en densidad electrnica, fcilmente atacables por un
nuclefilo.
Hidrlisis: Sustitucin nucleoflica donde el O del agua se comporta como
nuclefilo. Ruptura de un enlace por la adicin de una molcula de agua.
Condensacin: dos molculas se enlazan y resultan en una molcula ms
compleja con la prdida de agua.
Eliminacin: Se forman cuando se eliminan los tomos de una molcula y se
forma un doble enlace.
Adicin: Cuando se combinan dos molculas para formar un solo producto.
Isomerizacin: Cuando hay desplazamiento de tomos o de grupos.
Oxidacin-reduccin (REDOX): Se produce cuando hay una transferencia de
electrones desde un donador (agente reductor) a un aceptor (agente
oxidantes). Cuando los agentes reductores donan electrones quedan oxidados.
Cuando los agentes oxidantes aceptan electrones quedan reducidos.
Se produce una oxidacin cuando una molcula gana oxgeno o pierde
hidrgeno (prdida de electrones). Se produce una reduccin cuando una
molcula pierde oxgeno o gana hidrgeno (ganancia de electrones).
Ruptura homoltica: cada fragmento molecular queda con un electrn impar.
Ejemplo: reacciones por radicales libres.
Heteroltica: ambos electrones quedan en uno de los fragmentos de la
molcula, formando un catin y un anin. Ocurre en las reacciones inicas o
polares.
Reacciones por radicales: Tres etapas: inicio, propagacin y trmino. Radicales:
especies que tienen un electrn no apareado en uno de sus orbitales. Las
reacciones ms comunes son sustitucin y adicin. Ej. Sustitucin de un alcano.
La ruptura homoltica de un enlace C-H cuesta ms o menos energa
dependiendo de dnde se encuentre el enlace en la molcula. Terciario >
secundario > primario > CH3.
Reacciones polares: Resultan de las fuerzas de atraccin entre cargas positivas
y negativas en las molculas. Los enlaces se forman cuando molculas ricas en
electrones donan un par de electrones a molculas deficientes en electrones.
Electrfilo y nuclefilo.La polaridad de un enlace es la consecuencia de la
distribucin asimtrica de la densidad electrnica en el enlace y se debe a la
electronegatividad de los tomos implicados.

Importancia del carbono

Ciclo del carbono: Es en el cual las plantas y animales producen y consumen
compuestos orgnicos, los compuestos de la vida. Se inicia y termina con
dixido de carbono, agua y energa. Desempea un papel especial en nuestro
planeta y ocupa un importante lugar en la ciencia de la qumica. Los usos e
incidencia de los compuestos orgnicos son ilimitados y fundamentales para la
vida en este planeta. Existen cerca de ms de 10 veces el nmero de
compuestos orgnicos que inorgnicos.
Forma enlaces covalentes muy fuertes entre tomos de carbono (diamante).
Habilidad para formar cadenas largas de tomos de carbono. Tiene 4
electrones de valencia para compartir con casi todos los elementos. Forma
cadenas lineales, ramificadas y cclicas y enlaces dobles y triples que dan
diversidad de compuestos. Tiene poca tendencia a formar iones al perder o
ganar electrones para completar su capa de valencia; generalmente comparte.
Distribucin 3-D: Tetravalente. Forma enlaces covalentes con otros 4 tomos =
tetradrica. Cuando forma dobles enlaces es trigonal plana.
Dixido de carbono: Forma una molcula lineal y se completa la regla del
octeto. Puede ser clasificado como orgnico e inorgnico. Es fuente de carbono
de todas las molculas orgnicas. Se fija por medio de fotosntesis.
Cadenas de carbono: Forman el esqueleto de molculas orgnicas, desde el
DNA, molculas de fosfolpidos, etc.
Hidrocarbonos: molculas orgnicas formadas de carbono e hidrgeno. No se
disuelven en agua (hidrofbicas).
Metabolismo. Frmacos y medicinas. Alimentos. Higiene y cosmticos.
Combustible, plsticos, fibras naturales y sintticas, productos agroqumicos,
pinturas y colorantes.
pH, agua y electrolitos - Disolver y solvatar
pH: valores de 0 a 14
Ionizacin constante de ionizacin describe el equilibrio entre las molculas
de un cido que permanecen neutras sin disociarse y los iones formados a
partir de dicha molcula en una solucin acuosa. K = [H+] [A-] / [HA]. Dado
que esta ecuacin arroja nmeros muy pequeos se trabaja con el logaritmo de
la recproca, denominado pK: pK = log1/K. Por lo tanto, entre mayor es la
constante de ionizacin, menor ser el pK y viceversa. Los cidos fuertes
tienen valores de pK pequeos.
pH de lquidos biolgicos:
Lquido
pH
Plasma sanguneo
7.4
Lquido intersticial
7.4
Lquido intracelular
5.5 6.9
Jugo gstrico
1.5 3.0
Leche humana
7.4
Saliva
6.4 7.0
Orina
5.0 8.0
cidos: sustancias que liberan protones para formar hidronios (H3O+) se
disuelven en agua y alteran la concentracin de protones (H+). El protn del
hidronio puede transferirse entre las molculas de las clulas (esto altera su
estructura y funcin). Las molculas capaces de liberar H+, lo harn ms

fcilmente en la presencia de bajas concentraciones de H3O+ y viceversa. Al

donar protones, se incrementa la concentracin de hidronios.
Disociacin del agua: Mide la capacidad de disociarse reversiblemente en
sus componentes. Relevancia en la formacin de los pares cido-base. Tambin
es una manera til de describir la fuerza en enlace entre un ligando y su
receptor, antgeno-anticuerpo, etc. Este proceso depende directamente de la
temperatura.
Ion hidronio: El protn no existe como H+ en soluciones acuosas, existe como
H3O+. El agua acta como una base y produce el ion hidronio como su cido
conjugado.
Bases o alcalinos: Las sustancias base incrementan la concentracin de iones
hidroxilo (HO-) que se forman al quitar un protn de una molcula de agua. El
hidrxido de sodio es bsico ya que al disociarse en agua, forma iones Na+ y
radicales OH-. Los cidos y las bases reaccionan para formar sal y agua.
Pares cido/base conjugados.
HA + B = A + HB A es la base conjugada de HA y HB es el cido conjugado de
B.
Un cido o base fuerte se disocia completamente en agua.
La constante de disociacin de Ka determina la fuerza del cido o base. Valores
altos de Ka = cido o base fuerte. Valores bajos de Ka = cido o base dbil.
Los cidos fuertes liberan al agua sus H+ ms fcilmente. Se disocian
completamente.
Las bases fuertes liberan al agua sus OH- ms fcilmente. Se disocian
completamente.
La sangre tiene un pH de 7.35 a 7.45 y pequeas variaciones causan
enfermedades o incluso la muerte.
Buffers
Solucin amortiguadora: resistencia al cambio de pH.
Se requieren dos especies para que funcione la solucin. cido conjugado: ion
que queda despus de aceptar un protn. Base conjugada: ion que queda
despus de donar un protn.
La capacidad de amortiguacin depende de la concentracin molar del
cido/base conjugada y del cociente de sus concentraciones. A mayor cantidad
de molculas de amortiguador en una solucin, ser la cantidad de H+ y OHque podrn absorberse sin que el pH de la solucin vare.
Solucin amortiguadora cida: cido dbil + una de sus sales (comnmente
sodio) pH <7
Solucin amortiguadora base: base dbil + su sal (amonio y sal de cloruro de
amonio) ph >7
El pH de una solucin amortiguadora se calcula con la ecuacin de HendersonHasselbach:
pH= pK log [A-]/[HA] pK= constante de disociacin del cido (Ka)
Keq: Indica la facilidad con que un cido cede H+. A mayor Keq el cido es ms
fuerte.
Keq = [H+][A-]/[HA]
Los cidos fuertes tienen valores de pK pequeos. Existe ms de un pKa para
un compuesto.
El lmite de capacidad de amortiguacin se define como las moles de cido o
base necesarias para cambiar una unidad de pH a un litro de solucin.

Amortiguadores qumicos de los lquidos corporales y de las clulas que

neutralizan los cidos y bases exgenas y endgenas. La neutralizacin celular
requiere de difusin de H+.
Mecanismo regulador respiratorio ayuda a la eliminacin del cido carbnico y
el Co2.
Mecanismo de regulacin renal: eliminacin de exceso de cidos y bases.
El metabolismo celular produce constantemente cidos. La capacidad de
amortiguar depende de los valores pH y pK. El cido fosfrico es un importante
amortiguador intracelular. Puede donar hasta 3 protones, pero no en forma
simultnea. Cada prdida de grupos H+ es una ligera reaccin de disociacin
que modifica sus valores de pH y pK. El pK para la disociacin del segundo
protn es de 7.2 el pH del citosol y 7.4 de la sangre. Los amortiguadores en el
estmago mantienen el pH de 1 a 2. Durante el metabolismo de alimentos, el
cuerpo produce ms radicales cidos que alcalinos.
Los buffers trabajan mejor cuando el pKa del cido o la base conjugado que se
usa est cercano al rango del pH deseado para el buffer.
Bicarbonato: importante amortiguador en la sangre y respiracin.
Amortiguadores en el cuerpo:
a)Sistema de bicarbonato/cido carbnico: acta en el espacio extracelular.
b)El sistema de fosfatos que acta en el espacio intracelular (eritrocitos y
clulas tubulares del rin). Ante un incremento del pH los riones remueven
bicarbonato de la sangre (Principio de Le Chtelier homeostasia).
c)Sistema de protenas que acta a nivel tisular y en el plasma
d)El sistema de amortiguador de hemoglobina. Captura H+ y Co2. Se comporta
como buffer por la capacidad de ionizacin de su grupo imidazlico de la His
unida al Fe++. La oxigenacipn de la Hb aumenta su acidez y la Hb reducida se
vuelve bsica.La sangre venosa HHb (anin) acepta iones H+ y el cido
carbnico viaja como bicarbonato en sangre. La sangre arterial HbO2 se
combina con el HCO3- y se produce h2CO3 que en presencia de la anhidrasa
carbnica pulmonar se libera como Co2 y agua.
Cetosis (acidosis): acidosis metablica alteracin del pH por acumulacin de
cidos, productos de desecho del metabolismo (diferentes al dixido de
cabrono) y el cuerpo no cuenta con suficiente bicarbonato para neutralizar el
cido. La falta de insulina, dieta extrema, vmito, diarrea. Esta condicin indica
falla de rganos como rin, hgado o corazn. Puede ser sntoma de abuso de
drogas o intoxicacin.
Acidosis respiratoria: Alteracin del pH por acumulacin de Co2 en la sangre
(pH baja). Puede ser causada por problemas pulmonares, respiratorios o los
centros cerebrales que controlan la respiracin. Cuando el intercambio O2/CO2
est desbalanceado, el exceso de Co2 forma cido en la sangre.
Acidosis: disminucin del pH plasmtico y disminucin de la relacin
H2CO3/CO2
Acidosis metablica: Disminucin del bicarbonato por aumento de la [H+] (se
consume el bicarbonato). Los riones no remueven suficiente cido, diabetescuerpos cetnicos, excesiva prdida de sodio, acidosis lctica, etc. Ingestin de
cidos, fallo renal.
Respiratoria: Se remueve el CO2 sanguneo (debilidad muscular, enfermedades
pulmonares, etc.)
Alcalosis metablica: alteracin del pH donde el cuerpo acumula demasiado
bicarbonato y no hay suficiente cido para neutralizarlo. Esta condicin est

favorecida por: uso de esteroides o drogas diurtias o el abuso de anticidos o

laxantes. Tambin insuficiencia renal.
Alcalosis respiratoria: Los niveles de Co2 en la sangre caen por debajo del nivel
normal y resulta un cambio del balance del pH lo que causa que los sistemas
del cuerpo sean ms alcalinos. Condicin causada por una respiracin profunda
y rpida, la persona exhala demasiado Co2 y se incrementa el pH sanguneo.
Vmitos prolongados, hiperventilacin, ansiedad, histeria, fiebre, etc.
Electrolitos: Sustancia que produce iones en una solucin y por consiguiente
sta conduce la electricidad. Electrolitos fuertes se ionizan completamente en
agua (HCl). Electrolitos dbiles no se ionizan completamente (vinagre). No
electrolitos: se disuelven pero permanecen intactos como molculas.
Equivalentes: capacidad de combinacin de cualquier compuesto.
El balance ocurre cuando agua y solutos estn en la proporcin adecuada en
cada uno de los compartimientos del cuerpo.
Regulacin: depende de mecanismos homeostticos (cambios en el fluido
extracelular). No hay receptores de monitoreo del balance de electrolitos.
Respuesta: cambios en el volumen del plasma y concentraciones osmticas.
Toda el agua se mueve en forma pasiva por gradientes osmticos. En
quemaduras de piel graves se presenta una gran prdida de electrolitos y
resulta en una deshidratacin ya que la funcin de la piel es la prevencin de la
deshidratacin.
Entradas y saludas de agua: entrada: ingesta (60% fluidos y 30% slidos) agua
metablica o de procesos oxidativos (10%). Salida de agua: orina (60%), heces
(4%), prdida insensible (piel y pulmones 28%), sudor (8%), incrementos en la
osmolaridad del plasma desencadena la sensacin de sed y la hormona
antidiurtica (controla la reabsorcin de agua al concentrar la orina por lo que
asiste en el balance de electrolitos del cuerpo).
Segundo parcial:
Termodinmica
Carbohidratos
Lpidos
Protenas
Enzimas
Tercer Parcial:
DNA
Vitaminas y minerales
Sistema digestivo
Tcnicas