AZAS TEKNIK KIMIA (ATK)

BUKU ACUAN :
1.
CHEMICAL ENGINEERING PRINCIPLES
By Prof Dr. Anees A. Khadom
2.
BASIC PRINCIPLES AND CALCULATIONS
IN CHEMICAL ENGINEERING By Prof Dr.
David M. Himmelblau
3.
PRINCIPLES OF CHEMICAL
ENGINEERING PROCESSES By Prof Dr.
Nayef Ghasem
4.
ELEMENTARY PRINCIPLES OF CHEMICAL
PROCESSES By Prof Dr. Richard M. Felder
5. INTRODUCTION TO MATERIAL AND
ENERGY BALANCES By Prof Dr. G. V.
Reklaitis

DESKRIPSI MATERI
Bidang Studi Keahlian
Program Studi Keahlian
Paket Keahlian
Mata Pelajaran

: Teknologi dan Rekayasa

: Teknik Kimia
: Kimia Industri
: Azas-Azas Teknik Kimia

Pengertian dan Ruang Lingkup Materi

Mata pelajaran Azas Teknik Kimia merupakan kumpulan bahan kajian

dan pembelajaran tentang penghitungan kebutuhan bahan berdasarkan
Azas Stoikhiometri.
1. Mengoperasikan sistem persiapan, bahan baku dan bahan penunjang
mengikuti intruksi kerja industri bersangkutan, sifat fisika-kimia
bahan dan stokhiometri.
2. Melakukan penyiapan bahan baku & penunjang mengikuti formulasi
tertentu mengikuti SOP pada industri.
3. Mengoperasikan sistem kesetimbangan phase, sistem konveksi, sifat
kimia-fisika bahan.
4. Mereaksikan bahan baku dan bahan pembantu mengikuti
stokhiometri, sifat kimia-fisika bahan dan SOP industri.
5. Mengoperasikan penerapan sistem inventori kimia berdasarkan sifat
fisika- kimia bahan dan mengikuti intruksi kerja dari industri.
6. Mengoperasikan penerapan proses pencampuran (mixing) bahan
menjadi emulsi/ produk.
7. Menerapkan pelaksanaan sistem Plan Produk Inventory Control (PPIC).
8. Mengoperasikan pelaksanaan sistem managemen mutu dan produksi.
Tujuan :
Mata pelajaran Asaz Teknik Kimia bertujuan untuk:
1. Menyadari kebesaran Tuhan yang menciptakan bumi dan seisinya
khususnya hasil alam yang dimanfaatkan manusia sebagai kebutuhan
pokok untuk tumbuh dan berkembang;
2. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur;
teliti; cermat; tekun; ulet; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis;
kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi sikap ilmiah dalam melakukan percobaan
dan berdiskusi;
3. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari
sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan
hasil percobaan;
4. Memupuk sikap ilmiah yaitu jujur, obyektif, terbuka, ulet, kritis dan
dapat bekerjasama dengan orang lain;
5. Mengembangkan pengalaman menggunakan metode ilmiah untuk
merumuskan masalah, mengajukan dan menguji hipotesis melalui
percobaan,
merancang
dan
merakit
instrumen
percobaan,

mengumpulkan,
mengolah,
dan
menafsirkan
data,
serta
mengkomunikasikan hasil percobaan secara lisan dan tertulis;
6. Menguasai konsep dan mampu menerapkan prinsip serta mempunyai
keterampilan mengembangkan pengetahuan dan sikap percaya diri
sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang
yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi.
Pembelajaran
a. Mengamati (melihat, mengamati, membaca, mendengar, menyimak)
b. Menanya (mengajukan pertanyaan dari yang factual sampai ke yang
bersifat hipotesis
c. Pengumpulan data / informasi (menentukan data yang diperlukan,
menentukan sumber data, mengumpulkan data
d. Mengasosiasi (menganalisis data, menyimpulkan dari hasil analisis
data)
e. Mengkomunikasikan (menyampaikan hasil konseptualisasi dalam
bentuk lisan, tulisan diagram, bagan, gambar atau media)
Penilaian/asesmen
a. Penilaian dilakukan berbasis kompetensi,
b. Peniaian tidak hanya mengukur kompetensi dasar tetapi juga
kompetensi inti dan standar kompetensi lulusan.
c. Mendorong pemanfaatan portofolio yang dibuat siswa sebagai
instrument utama penilaian kinerja siswa pada pembelajaran di
sekolah dan industry.
d. Penilaian dalam pembelajaran Asaz Teknik Kimia dapat dilakukan
secara terpadu dengan proses pembelajaran.
e. Aspek penilaian pembelajaan Asaz Teknik Kimia meliputi hasil belajar
dan proses belajar siswa.
f. Penilaian dapat dilakukan dengan menggunakan tes tertulis, observasi,
tes praktik, penugasan, tes lisan, portofolio, jurnal, inventori, penilaian
diri, dan penilaian antarteman.
g. Pengumpulan data penilaian selama proses pembelajaran melalui
observasi juga penting untuk dilakukan.
h. Data aspek afektif seperti sikap ilmiah, minat, dan motivasi belajar
dapat diperoleh dengan observasi, penilaian diri, dan penilaian antar
teman.