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Alimentos anti-envejecimiento

(http://www.vivirsalud.com/2010/03/12/alimentos-anti-envejecimiento)
Publicado el Mar 12, 2010An sin comentarios

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Publicado por: Jo

Los consejos generales para completar una dieta anti-envejecimiento son mantener el
consumo de caloras y de grasa saturada controlados, comer muchos granos enteros, aceite
de pescado, as como frutas y verduras frescas, mientras se reduce la sal y el azcar de la
dieta. Adems de estas reglas, se recomienda incluir algunos de estos diez alimentos en la
dieta para lograr un efecto anti-envejecimiento.
Aguacate: Fuente de grasa mono-insaturada saludable que ayuda a reducir el colesterol
"malo" presente en la sangre. Es una buena fuente de vitamina E, logrando el efecto antienvejecimiento en la piel y aliviando los calores caractersticos de la menopausia. Al ser
rico en potasio previene la retencin de lquidos y la hipertensin.
Bayas: Moras, fresas/frutillas, arndanos y uvas rojas contienen flavonoides, una categora
de poderosos antioxidantes que protegen al cuerpo de la accin de los radicales libres.

Vegetales de hoja: El repollo, el coliflor, el brcoli y las coles de Bruselas entre otros
hacen parte de este grupo. Los vegetales de hoja ayudan al cuerpo en su batalla contra las
toxinas y el cncer. Se recomienda consumir 115 gramos diarios de estos vegetales o una
combinacin hecha a base de ellos. Lo mejor es comerlos crudos o ligeramente hervidos,
as sus enzimas saludables permanecen intactas.
Ajo: Comer diariamente un diente de ajo, crudo o cocido, aumenta la proteccin del
cuerpo frente al cncer y las enfermedades cardacas. Tambin se ha descubierto que
disminuye los niveles de colesterol y adelgaza la sangre ms efectivamente que la aspirina.
Jengibre: Esta raz es capaz de mejorar el funcionamiento del aparato digestivo y del
sistema circulatorio, efectos positivos para las personas mayores, adems ayuda a aliviar
dolores reumticos y de otro tipo.
Nueces: La mayora de las nueces son una buena fuente de minerales, especialmente las
nueces de Brasil. Incluirlas en la dieta, por ejemplo molidas en ensaladas y postres, mejora
la digestin y el funcionamiento del sistema inmune, adems previene el cncer de piel.
Como otros alimentos de la lista, contribuyen a la disminucin del nivel de colesterol
presente en la sangre. Se aconseja nunca comer nueces rancias, porque estn asociadas a los
efectos nocivos de los radicales libres.
Soja: Las mujeres durante y despus de la menopausia pueden consumirla para mantener
normales los niveles de estrgenos. Adems da proteccin contra el Alzheimer, la
osteoporosis y las enfermedades cardacas. La soja fermentada se digiere con mayor
facilidad, por lo que puede ser una mejor opcin, tambin se recomienda cambiar de marca
si hay intolerancia, puede deberse a especies modificadas genticamente. Aunque la soja
comparte su nombre con la salsa de soja, es recomendable tener claro que son dos
alimentos distintos.
Pasta y arroz integral: Los carbohidratos complejos le suministran al cuerpo energa
suficiente para funcionar a lo largo del da. La pasta integral es un excelente carbohidrato
rico en fibra y contiene el doble de hierro, comparada con la pasta normal. El arroz
integral es otro carbohidrato complejo muy recomendado, por su contenido de fibra y de
vitaminas del complejo B.
Sanda: Tanto la pulpa como las semillas son nutritivas, por lo que preparar jugos con
ambas es una buena idea. La pulpa de la sanda contiene vitaminas A, B y C; las semillas
contienen selenio, grasas esenciales, zinc y vitamina E, que como se ha visto protege la piel
del efecto de los radicales libres.
Agua: El ltimo pero no menos importante de la lista. Beber al menos 8 vasos de agua al
da ayuda a eliminar toxinas y desechos acumulados en el cuerpo. Se debe beber aun en
ausencia de sed, ya que esta sensacin tiende a disminuir con el paso del tiempo. Junto al
agua se pueden incluir en la dieta jugos naturales, leche, bebidas aromticas y distintas
variedades de t. Los lquidos forman la base de la dieta anti-envejecimiento, por ello no se
les debe olvidar.