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PIRACICABA
Estado de So Paulo Brasil
Fevereiro - 2005
PIRACICABA
Estado de So Paulo Brasil
Fevereiro - 2005
Da d o s I n t e r n a c i o n a i s d e Ca t a l o g a o n a Pu b l i c a o ( CI P)
DI VI SO DE BI BL I OT ECA E DOCUMENT AO - ESAL Q/ USP
Pe r mi t i d a a c p i a t o t a l
o u p a r c i a l d e s t e d o c u me n t o ,
f ont e O a ut or
de s de que c i t a da a
AGRADECIMENTOS
Deus por permitir a concluso deste trabalho, por estar presente em todos
os momentos da minha vida.
Ao Professor Jos Larcio Favarin, pela orientao cientfica, pacincia e
amizade.
Ao Professor Luiz Antonio Gallo pelo apoio apresentado em todos os
momentos, pela grande generosidade, pelos valiosos ensinamentos, alm da
preciosa amizade.
Ao Bilogo Enio Tiago de Oliveira pelos ensinamentos, apoio durante a fase
experimental e amizade.
Ao amigo Janilson Pinheiro de Assis pelo apoio profissional e pessoal e pela
grande amizade.
Aos colegas Shoey Kanashiro, Adriana Teramoto e Sergio K. Tanioka, pela
amizade e companheirismo.
Aos funcionrios do Departamento de Produo Vegetal, Tino, Marcelo,
Osmair e Tanaka, pelo suporte tcnico dado ao trabalho.
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So
Paulo, pela oportunidade de crescimento pessoal e profissional.
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia UESB, pela concesso da
Bolsa de Estudos.
SUMRIO
Pgina
LISTA DE FIGURAS......................................................................................
viii
LISTA DE TABELAS......................................................................................
RESUMO........................................................................................................
xi
SUMMARY.....................................................................................................
xiii
INTRODUO......................................................................................
REVISO DE LITERATURA................................................................
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
2.7
MATERIAL E MTODOS..................................................................... 18
3.1
Localizao do experimento................................................................. 18
3.2
3.3
19
3.4
Variveis avaliadas..............................................................................
20
3.5
21
14
vii
3.5.1
21
3.5.2
23
3.6
Avaliaes ecofisiolgicas................................................................. 23
3.7
3.8
Anlise vegetativa.............................................................................. 25
3.8.1
3.8.2
3.8.3
3.8.4
3.8.5
3.9
3.9.1
3.9.2
3.10
Delineamento experimental............................................................... 29
RESULTADOS E DISCUSSO......................................................... 30
4.1
4.2
4.3
Atributos ecofisiolgicos.................................................................... 38
4.4
CONCLUSES.................................................................................. 46
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS............................................................... 47
LISTA DE FIGURAS
Pgina
1
7:00
h,
12:00
h,
17:00
22:00h.................................................................................................... 22
2
7:00
h,
12:00
h,
17:00
22:00h.................................................................................................... 30
ix
sombra
7:00
h,
12:00
h,
17:00
22:00h.................................................................................................... 34
6
40
10
11
LISTA DE TABELAS
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a atividade das enzimas redutase
do nitrato (RN) e glutamina sintetase (GS) em mudas de Coffea arabica L cv
Obat IAC 1669-20 em funo dos atributos ecofisiolgicos. O experimento foi
conduzido em casa de vegetao no Laboratrio de Biotecnologia Agrcola do
Departamento de Cincias Biolgicas da Escola Superior de Agricultura Luiz
de Queiroz, Universidade de So Paulo. Para a realizao do experimento
adotou-se o delineamento inteiramente casualizado com dois tratamentos: T1
(100% de luz) e T2 (50% de luz) e cinco repeties. As determinaes das
atividades enzimticas foram feitas s 07:00 h; 12:00 h; 17:00 h e 22:00 h, bem
como dos atributos ecofisiolgicos: temperatura atmosfrica; temperatura foliar;
radiao
fotossinteticamente
ativa;
condutncia
estomtica;
taxa
de
xii
perodo
luminoso,
independentemente
do
nvel
de
exposio
SUMMARY
The aim of this work was to evaluate the activity of the enzymes nitrate
reductase (RN) and glutamine synthetase (GS) in seedlings of Coffea arabica L
cv Obat IAC 1669 - 20 in face of the eco-physiological attributes. The
experiment was conducted in a greenhouse at the Laboratory of Agricultural
Biotechnology in the Biological Science Department of the Superior School of
Agriculture Luiz de Queiroz, So Paulo University. The completely randomized
experimental design was utilized for the experiment with two treatments: T1
(100% of light) e T2 (50% of light), each on made up of five replicates. The
enzymatic activities and eco-physiological attributes determinations such as air
temperature, leaf temperature, photosynthetically active radiation, stomatal
conductance, net photosynthesis rate, transpiration rate and total soluble protein
were made at 7:00 AM, 12:00 AM, 5:00 PM and 10:00 PM. The level of radiation
exposition changes the nitrate reductase activity, whose value was smaller in
plants at full sun at 12:00 AM and 5:00 PM. The light saturation and the higher
leaf temperature in relation to the environment, at 12:00 AM, reduced the gas
xiv
exchanges (CO2 and water vapor) and RN activity. Along the light period,
independently of radiation exposition level, the activity of the glutamine
synthetase decreased. The availability of ammonium provided by RN during
dark period, independently of the treatments, increase the GS activity, while
photorespiration, hypothetically, supplied the substrate (NH4+) to the GS action
in plants under full sun at 12:00 AM. The RN inhibition in coffee plants provides
the photorespiration occurred in response to the glutamine production through
the GS activity.
Key - words: Coffea arabica L., estomatal conductance, net photosynthesis
rate, transpiration rate, photosynthetically active radiation, leaf and air
temperature
1 INTRODUO
No Brasil as cultivares de caf foram selecionadas a pleno sol, por isso
as mesmas apresentam, potencialmente, adaptaes elevada irradincia
(DaMatta & Rena, 2002). Contudo, a baixa relao entre as clorofilas a e b,
caracterstica das plantas de sombra, tem sido mantida nas folhas expostas ao
sol (Fahl et al., 1994; DaMatta & Maestri, 1997). Por isso, o cafeeiro pode ser
considerado como uma planta facultativa de sombra, com alta plasticidade s
variaes de irradincia (DaMatta & Rena, 2002).
Os mecanismos fisiolgicos responsveis pelas diferenas entre as
plantas adaptadas a sombra e ao sol no so bem entendidos. As folhas das
espcies de sombra, geralmente, possuem maior quantidade de clorofila com
base na massa foliar. O aumento desse pigmento nessas plantas est
associado reduo da espessura foliar, aumentando a eficincia na utilizao
da luz. Em plantas de caf a eficincia quntica das folhas sombreadas ,
frequentemente, superior quela verificada nas folhas expostas ao sol
(Kozlowski et al., 1991).
O cafeeiro embora possua caracterstica umbrfila, tpica de ambiente
de sub-boque, apresenta elevada produo quando cultivado ao sol. Em razo
dessa caracterstica comum a fotoinibio provocada pela saturao do
aparelho fotossinttico sob elevada irradincia (DaMatta & Maestri, 1997).
As folhas sombreadas so mais eficientes na assimilao do carbono
(CO2) do que as folhas expostas ao sol, pois nos trpicos a radiao solar,
invariavelmente, supera de 3 a 5 vezes o limite de saturao lumnica. Alm
disso, a temperatura foliar pode alcanar 5 C a 20 C a mais que a temperatura
2 REVISO DE LITERATURA
as
formas
selvagens
de
cafeeiro
algumas
apresentam
(1)
(2)
gradiente
de
pH
(Bloom,
1997).
Do
exposto,
haver
NO3-
+ NADPH + 2H + 2e
RN
NO2-
+ NADP+ + H2O
(3)
10
enzima (Hewitt et al., 1976), enquanto que deficite hdrico moderado, da ordem
de -0,8 MPa a -2,0 MPa, pode reduzir sua produo em 20 %, chegando a 50 %
quando a planta sofre um estresse intenso (Hsiao, 1979). Segundo Crocomo
(1985) a menor atividade da redutase do nitrato em plantas sob estresse hdrico
se deve ao decrscimo no fluxo do substrato (NO3-) por falta de umidade,
principal fator regulador da sntese dessa enzima.
O fluxo cataltico da RN ou a capacidade total de reduo do nitrato
pelas plantas depende: (i) da disponibilidade de substrato no citoplasma
(concentrao em estado de equilbrio do NADPH e nitrato); (ii) do nvel de RN
funcional - quantidade de RN polipeptdica e da disponibilidade de cofatores e
ons metlicos, FAD, heme, Fe, Mo-MPT (molibdniomolibdopterina) e
molibdnio; (iii) da intensidade da atividade da RN funcional (Campbell, 1999).
Cada processo regulado direta ou indiretamente e a capacidade de reduo
do nitrato controlada em relao ao nvel metablico total da planta, por
sensores e rotas de traduo de sinais.
A quantidade da glutamina livre e a sua proporo em relao ao
glutamato disponvel, assim como os teores de nitrato so, provavelmente, os
metablitos chaves que governam a capacidade de reduo do nitrato na planta
(Solomonson & Barber, 1990; Crawford, 1995; Scheible et al., 1997). Em
condies de baixo teor de glutamina e disponibilidade de nitrato, a intensidade
da RN e a capacidade de reduo do nitrognio aumentam, enquanto que
quantidades elevadas da glutamina diminuem a reduo do nitrato e decresce a
atividade da RN (feedback).
O teor de equilbrio da RN determinado pela taxa de sua degradao,
assim como, pela taxa de sntese da mesma. A meia vida de uma protena RN,
recm sintetizada, de poucas horas na clula e quando a quantidade de
nitrato diminui o teor da RN rapidamente reduzido (Taiz & Zeiger, 1998).
Portanto, a planta no deve sofre estresse hdrico nos trabalhos que avaliam a
atividade dessa enzima, exceto quando a falta de gua uma das variveis
experimentais, pois afetaria os resultados da pesquisa.
11
12
13
14
Glutamato (GLU) +
NH4+
GS
+ ATP
(4)
15
16
Coruzzi (1989) a enzima GS2 das folhas induzida pela luz e o on NH4+,
estando envolvida, tambm, no uso do NH4+ da fotorrespirao. Wallsgrove et
al. (1987) demonstraram que a amnia produzida durante a fotorrespirao
pode ser reassimilada pela planta no cloroplasto.
De acordo com Lam et al. (1996) a enzima GS, localizada nos plastdios
das razes, forma N-amida consumido in loco, enquanto a GS dos cloroplastos
foliares reassimila o nitrognio na forma amoniacal (NH4+) formado durante a
fotorrespirao. A quantidade de carboidrato e de radiao influencia a
expresso das formas dessa enzima presente nos plastdios, sem efeito sobre
as formas citoslicas.
De maneira semelhante RN a regulao da atividade da glutamina
sintetase (GS) pode ser induzida por diferentes estmulos externos ou
fisiolgicos, dependendo do rgo da planta ou da isoforma da GS (PujadeRenaud et al., 1994). A luz, por exemplo, aumenta a quantidade de RNAm da
enzima GS2 em folhas de ervilha, fumo e tomate (Becker et al., 1992). Edwards
& Coruzzi (1989) observaram que a expresso de um gene nuclear para GS2
afetada, sensivelmente, pela luminosidade. Tjaden et al. (1995) descreveram a
flutuao da atividade da enzima GS2 conforme a quantidade de radiao e da
atividade da RN, observando aumentos da GS na presena de luz
concomitantemente ao aumento da atividade da RN.
Alm da atividade da sintetase na assimilao do amnio em
compostos orgnicos a GS atua biossintticamente na produo de - glutamil
hidroxamato a partir do glutamato, ATP e hidroxalamina (Franden & Robertson,
1980).
A partir da anlise de extratos Woolfolk & Stadtman (1964), concluram
que a atividade da GS poderia ser quantificada por meio da formao do glutamil hidroxamato, a qual pode ser inibida pela ao do AMP, GTP, CTP,
alanina, glicina e triptofano nas concentraes de 0,002 a 0,005 M.
Anlises eletroforticas evidenciaram que a enzima GS composta por
dois tipos de subunidades polipeptdicas. Tanto a isoforma da GS presente nas
17
3 MATERIAL E MTODOS
3.1 Localizao do experimento
O experimento foi instalado em vasos na casa de vegetao do
Laboratrio de Biotecnologia Agrcola do Departamento de Cincias Biolgicas
da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So
Paulo, Piracicaba, SP.
De acordo com a classificao de Kppen o clima regional do tipo
Cwa, tropical de altitude com inverno seco. As coordenadas geogrficas da
regio so: 22o 42 30 de latitude sul, 47o 38 00 de longitude oeste e altitude
de 550 m.
19
20
21
22
os tubos de ensaio contendo o material vegetal foram incubados em banhomaria a 30 C por 1 hora ao abrigo da luz, envoltas com folha de alumnio. A
paralizao da reao foi feita com a adio de 1 ml de sulfanilamida a 1 % em
HCl 2 N e, a seguir, adicionou-se 1 ml de -naftilenodiamino 0,05 %.
50 % luz
100 % luz
23
valores obtidos com uma curva padro para esse on, previamente estabelecida.
Os resultados obtidos dessa varivel foram expressos em mol NO2- h-1 g-1 MF.
3.5.2 Atividade da glutamina sintetase (GS)
A atividade especfica da sintetase da glutamina foi obtida utilizando o
mtodo proposto por Elliott (1953), o qual explora a atividade biossinttica dessa
enzima na formao de - glutamil hidroxamato.
Essa reao foi realizada sob agitao contnua em banho-maria a 30 C
em tubo de ensaio, no qual foram adicionados 0,25 ml de tampo TRIS HCL
200 mM, pH 7,5; 0,1 ml de ATP 50 mM, pH 7,0; 0,25 ml de glutamato de sdio
500 mM; 0,05 ml de MgSO; 0,05 ml de cistena 100 mM; 0,15 ml de hidoxilamina
100 mM, pH 7,0 e 0,15 ml de extrato, totalizando 1 mililitro (ml).
Aps o perodo de incubao a reao foi interrompida pela adio de 1
ml do reagente cloreto frrico - FeCl3 (10 %)/TCA (24 %)/HCl (6 N), 1:1:1
formando um complexo marrom amarelado como precipitado. Em seguida, a
mistura foi centrifugada a 5000 rpm e no material sobrenadante foi realizada a
leitura colorimtrica para determinar a formao de - glutamil hidroxamato.
A leitura foi feita a 540 nm em espectrofotmetro marca HITACHI e
modelo U 3210, sendo a determinao da atividade enzimtica realizada a partir
da comparao da leitura obtida com uma curva padro, preparada previamente.
Os resultados obtidos dessa varivel foram expressos em moles -glutamil
hidroxamato produzido por hora por miligrama de protena (M de -GH h-1 mg-1
protena).
3.6 Avaliaes ecofisiolgicas
As determinaes das variveis ecofisiolgicas como a condutncia
estomtica (gs, mol m-2 s-1), taxa de transpirao (E, mmol m-2 s-1), taxa de
fotossntese lquida (A, mol CO2 m-2 s-1), temperatura foliar (Tf,
C),
24
25
26
Pleno sol
Meia sombra
Figura 3 Mudas de cafeeiro Coffea arabica L. cv Obat IAC 1669-20, com doze
meses de idade, cultivadas a pleno sol e a meia sombra
anlise
qumica
para
determinao
de
macronutrientes
27
28
Soluo vanado-molbdica1:
foi usado 125 g de molibdato de amnio em becker contendo 800 ml de
H2O deionizada aquecida a 80C, agitando-o at a dissoluo e, em
seguida, deixou esfriando;
transferiu-se 6,25 g de metavanato de amnio para becker contendo 200
ml de H2O deionizada aquecida a 80C, agitando-o at dissoluo e, em
seguida, deixou esfriando;
juntou-se a essa soluo 700 ml de NHO3 concentrado e deixou esfriar;
misturou-se as duas solues, previamente resfriadas, em balo de 2 litros
e completou o volume com gua deionizada;
finalmente, misturou-se 250 ml desta soluo a 275 ml de gua deionizada.
A determinao do enxofre (S) foi feita atravs da transferncia de 10 ml
de extrato para tubo de ensaio de 30 ml, adicionando-se a este 1ml de HCl 6N
com 20 ppm de S, mais 0,5 g de BaCl2. Foram preparados padres de 5, 15, 25,
40 e 50 ppm mediante soluo estoque de S a 1000 ppm. Utilizou-se, tambm, o
mtodo colorimtrico.
Por meio do uso de 1 ml de extrato misturado a 19 ml de xido de lantnio
a 0,1% em tubo de ensaio de 30 ml, os elementos K, Ca e Mg foram quantificados
por espectrofotmetro de absoro atmica com lmpadas de catodo oco.
Os elementos Cu, Fe, Mn e Zn foram quantificados diretamente mediante
a leitura no extrato nitroperclrico, por espectrofotmetro de absoro atmica.
O nitrognio foi determinado utilizando o processo de digesto sulfrica,
pesando inicialmente 0,1 g de MS a qual foi transferida para tubo de digesto,
onde foi adicionada 5 ml da mistura digestora2 contendo cido sulfrico com sais
e
catalizadores.
temperatura
foi
aumentada
de
50
em
50C
por
29
4 RESULTADOS E DISCUSSO
1,8
1,6
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
7:00
12:00
Perodo (hs)
Pleno sol
17:00
22:00
Sombreado
31
32
33
luminoso seriam utilizadas para ativar a RN (Carelli et al., 1990; Queiroz et al.,
1993).
No incio do perodo luminoso (7:00 h) a elevada taxa fotossinttica nas
plantas PS deve ter diminuido a concentrao de CO2 foliar, provocando uma
reduo no pH das clulas guardas estomticas. Tal condio favorece a
atividade catalizadora da enzima transformadora do amido (insolvel) em
sacarose (solvel) (Dennis, 1987). Dessa maneira, haveria uma maior
hidratao das clulas guardas em razo da solubilidade da sacarose, pelo
abaixamento do potencial osmtico, favorecendo a entrada de gua e, em
consequncia, a abertura dos estmatos. Neste experimento, essa afirmao
pode ser verificada por meio da condutncia estomtica (Figura 8), a qual foi
superior (p<0,01) nas plantas expostas ao sol comparativamente s plantas a
meia sombra.
Estudos desenvolvidos por Talbott & Zeiger (1998) confirmaram a
importncia da hiptese do acar-amido na abertura estomtica, abandonada
com a descoberta do papel do K, on osmoticamente ativo, na regulao da
atividade das clulas guardas. No presente trabalho, o teor foliar de K na
amostra efetuada s 7:00 h nas plantas a pleno sol foi da ordem de 21,4 g kg-1,
semelhante concentrao determinada nas folhas das plantas meia sombra
(20,7 g kg-1) (Tabela 2). Embora no tenha sido avaliado o teor de K das clulas
guardas, pode-se admitir que a maior condutncia estomtica verificada s
7:00h deveu-se, em parte, quantidade de sacarose resultante da
transformao do amido e da taxa fotossinttica atual (Figura 7). Assim, na
presena de maior quantidade de carboidrato, embora no tenha sido
quantificado, o mesmo (CH2O) pode ter contribudo para o aumento da presso
de turgor nas clulas guardas. Esta observao leva em considerao a
ausncia de limitao hdrica, a qual pode ser confirmada por meio da elevada
taxa de transpirao s 7:00 h, tendo sido 2,7 vezes superior nas plantas
expostas irradiao (Figura 9).
34
140
120
100
80
60
40
20
0
7:00
12:00
17:00
22:00
Perodo (hs)
Pleno sol
Sombreado
35
1990), apresentando um pico no final da noite (Queiroz et al., 1993). Com isso,
o amnio formado nesse perodo seria reassimilado pela GS em compostos
orgnicos, para evitar prejuzos s clulas. De acordo com Matt et al. (2001) a
elevada atividade da GS em plantas de fumo cultivadas em meio contendo
nitrato de amnio, se deveu ao acmulo durante o dia e por ter permanecido em
nveis elevado a maior parte do perodo noturno. Fato semelhante ocorreu com
o cafeeiro no presente experimento, s que por motivo diferente, uma vez que a
atividade enzimtica da redutase do nitrato no escuro, forneceu substrato
(NH4+) para a ao da glutamina sintetase na antemanh.
Os resultados da atividade da GS s 17:00 h e 22:00 h no diferem
estatisticamente entre as plantas conduzidas a pleno sol ou expostas a meia
sombra (Figura 5). Verifica-se, entretanto, uma tendncia crescente da
atividade
dessa
enzima
nesse
perodo
(17:00
22:00
h),
36
bem
como
intensidade
da
fotorrespirao
no
cafeeiro,
37
mgPTS g -1 (MF)
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0,0
7:00
12:00
17:00
22:00
Perodo (hs)
Pleno sol
Sombreado
38
7:00 h
12:00 h
17:00 h
PS
MS
PS
MS
PS
MS
8,86a1
3,50b1
7,60b1
12,08a1
6,38b1
11,64a1
0,15a1
0,04b1
0,08b2
0,21a2
0,05ns
0,06ns
1,37a1
0,50b1
3,90b1
7,80a1
1,87ns
1,12ns
Ta (oC)
27,0a
27,8a
38,8a
41,3b
36,9a
30,7b
Tf (oC)
26,1a
26,9a
40,7c
39,6c
36,6a
29,9c
90
45
1.302
616
450
220
39
14
12
10
8
6
4
2
0
7:00
12:00
17:00
Perodo (hs)
Pleno sol
Sombreado
40
0,300
0,200
-2
-1
gs (mol m s )
0,250
0,150
0,100
0,050
0,000
07:00
12:00
17:00
Perodo (hs)
Pleno sol
Sombreado
41
12
-2
-1
E (mmol m s )
10
6
4
2
0
07:00
12:00
17:00
Periodo (hs)
Pleno sol
Sombreado
42
Ca
Mg
g kg-1
Cu
Mn
Zn
mg kg-1
07:00
12:00
17:00
22:00
30,7
25,3
20,9
30,8
2,9
2,5
2,3
2,7
21,5
18,4
18,4
19,1
10,4
11,8
12,3
10,8
3,3
3,0
3,0
3,1
0,8
0,8
0,8
1,1
102
81
89
137
13,4
12,3
7,5
9,3
136
158
144
140
25,8
18,9
12,2
18,4
07:00
Meia sombra 12:00
17:00
22:00
23,8
29,8
25,6
28,6
2,2
2,4
2,1
2,2
20,7
21,4
21,4
19,9
10,8
13,0
12,7
11,4
2,7
3,2
2,8
2,9
1,1
1,3
1,3
0,9
69
67
74
66
13,0
12,3
7,5
19,9
152
145
141
101
22,7
19,1
17,2
23,7
Pleno Sol
43
60
12
58
56
10
54
8
52
6
50
4
48
2
46
44
140
120
14
12
100
10
80
8
60
6
40
20
Pleno sol
Sombreado
44
0,50
0,40
0,30
0,20
0,10
0,00
M S 100%luz
M S 50%luz
45
5 CONCLUSES
O nvel de exposio luminosidade altera a atividade da redutase do
nitrato (RN), cujo valor foi menor nas plantas a pleno sol s 12:00 h e 17:00 h.
A saturao lumnica e a maior temperatura foliar em relao ao
ambiente, s 12:00 h, diminuiu as trocas gasosas (CO2 e vapor dgua) e a
atividade da RN.
Ao longo do perodo luminoso, independentemente do nvel de exposio
luminosidade, decresceu a atividade da glutamina sintetase (GS).
A disponibilidade de amnio proveniente da ao da RN no perodo
noturno elevou a atividade da GS, enquanto a fotorrespirao, por hiptese,
forneceu o substrato (NH4+) para a atividade dessa enzima (GS) nas plantas a
pleno sol ao meio dia.
A inibio da redutase do nitrato (RN) no cafeeiro propordionada pela
fotorrespirao se d, por hipotese, em resposta a produo de glutamina por
meio da atividade da glutamina sintetase (GS).
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