El Distrito de Andahuaylas es uno de los 19

distritos de la Provincia de Andahuaylas ubicada

en el departamento de Apurmac, bajo la
administracin del Gobierno regional de
Apurmac, en el sur del Per.

la cual toma el nombre, fue fundada por Francisco

Pizarro como "San Pedro de Andahuaylas La
Grande de La Corona" en el ao de 1533 segn
consta en las crnicas de Pedro Cieza de Len,
durante la fundacin de Andahuaylas Pizarro dej
una cruz de madera que posteriormente dio inicio a
la construccin de la Catedral de San Pedro en la
Plaza principal, hasta hoy guarda dicha cruz en su
fachada. La Provincia de Andahuaylas se crea en la
poca Republicana y el distrito de Andahuaylas se
cre al mismo tiempo que la provincia, el 21 de junio
de 1825, por decreto del gobierno directorial de
Bolvar.

Desde el punto de vista jerrquico de la Iglesia

Catlica forma parte de la Dicesis de Abancay
la cual, a su vez, pertenece a la Arquidicesis
de Cusco.

UBICACIN

PROVINCIA ANDAHUAYLAS

CLIMA

El clima de Andahuaylas es templado,

moderadamente lluvioso y con amplitud trmica
moderada. La media anual de temperatura
mxima y mnima (periodo 1964-1980) es
20.0C y 6.3C, respectivamente.
La precipitacin media acumulada anual para el
periodo 1964-1980 es 608.9 mm.

Andahuaylas es una provincia peruana ubicada

en la parte occidental del departamento de
Apurmac.1 Limita al norte y al oeste con la
provincia de Chincheros y el Departamento de
Ayacucho; al este, con la provincia de Abancay;
y al sur, con la provincia de Aymaraes.
FLORA
HISTORIA

Andahuaylas cuna de la cultura Chanca, fervientes

enemigos de los Incas. La capital de la provincia, de

La laguna de Pacucha en si misma no tiene una

flora variada, la especie predominante es la
totora, no obstante en los campos de cultivo que
la rodean se produce cebada, trigo y otros

productos de pan llevar, asi mismo se observa

la presencia de bosques de eucalipto.

COMIDAS TPICAS

TRUCHA
FRITA

FAUNA

INGREDIENTES:
La fauna de la laguna de Pacucha esta
conformada por pejerrey de rio, truchas, ranas,
sapos y aves; como patos y patillos silvestres.

1 kilo de trucha
Papa
Ajos,
sal,
pimienta
y
comino
Harina y aceite
lechuga y tomate

PREPARACION:
COSTUMBRES

CARNAVAL ANDAHUAYLINO

DANZANTE DE TIJERAS

Primero se le quita la escama, se limpia el pescado,

luego se le quita la menudencia y se procede a
cortarlo; se sazona con ajo, sal, pimienta y comino;
lo dejamos que se macere por un espacio de media
hora luego se embadurna con harina y se procede a
freirlo en abundante aceite bien caliente hasta que
quede bien dorado.
Mientras tanto se sancocha las papas o pueden ser
fritas. Una vez listo se sirve el pescado frito con la
papa, acompaado de una ensalada de lechuga.

MAZAMORRA DE CALABAZA
INGREDIENTES
1 calabaza madura
1 taza de agua
1 raja de canela

PREPARACIN:

4 clavos de olor
tapa de chancaca
1 taza de azcar rubia

Partir la calabaza, pelarla y trozarla.

Cocinarla con agua, canela, clavo de olor y
chancaca, moviendo constantemente.
Cuando est cocida rectificar el azcar y si es
necesario agregar un poco ms.

MATE DE COCA
INGREDIENTES

1,5 gr de hoja de coca

L. de Agua

PREPARACIN:
Ponemos las hojas de coca en agua a calentar hasta
que hierva. Podemos servir el mate en la taza con o
sin las hojas, podemos aadir azcar al gusto.

Andrea
Sherlyn
Marielena
Karla

Tutores: - Mara Calle

Nato
- Eduardo Mera
Grado: 2do Secundaria

Ao de la Consolidacin del
Mar de Grau

Integrantes:

Angie
Gustavo
Consuelo

2016