IOGURTE ALIMENTAO SAUDVEL

No espao de 1 cm de iogurte podemos encontrar at 800 milhes de

lactobacilos vivos (em forma de flor) que continuam sempre se reproduzindo na
temperatura dos intestinos. Para alimentarmos a flora intestinal, precisamos
apenas tomar leite com frequncia.
O iogurte no apenas leite que fermentou, mas tambm uma fabrica de
vitaminas de muita importncia para o nosso organismo, melhorando o
funcionamento intestinal, controlando o cido rico, aumentando a resistncia do
corpo contra infeces, etc.
Para produzir seu prprio iogurte em casa, misture uma colherzinha de
iogurte comercial (supermercado) num copo de leite de vaca e deixe toda a noite
em local quente. No dia seguinte, se as bactrias do iogurte estavam vivas, voc
ter um copo de iogurte: ou, dissolva 2 colheres da cultura de iogurte (bactrias
compradas no mercado) em meio copo de leite pasteurizado ou leite comum.
Conserve por 6 horas, em local morno. muito bom para ser consumido
pela manh com meu de abelha, suco, etc. Para se ter ideia, 1 copo de iogurte
contm: 150 gramas de protenas, 13 g de carboidratos, 8 g de gordura, 8 g de
protenas, 340 U.I. de vitamina A, 0,10 mg de vitamina B1, 0,44 mg de vitamina
B2, 0,25 mg de vitamina B3, 0,15 mg de vitamina B6, 0,53 mg de vitamina B12, 10
g de biotina, 0,75 mg de cido pantotnico, 0,02 mg de cido flico, 35 mg de
colina, 30 mg de inositol, 2,5 mg de vitamina C, 10 U.I. de vitamina D, 350 mg de
potssio, 294 mg de clcio, 270 mg de sais de fsforo, 125 mg de sdio, 14 mg de
magnsio, 0,1 mg de ferro e 0,05 de zinco.
Conforme pesquisas, o iogurte um dos primeiros passos para se ter
uma vida longa e til. Registrou-se tambm que o iogurte elaborado h uma
semana ou mais o que concentra maior potncia como antibitico.
Quem toma iogurte todo dia pode ter certeza que est estimulando os
intestinos a produzirem as vitaminas do complexo B e vitamina K.
O iogurte to bom para aliviar as disfunes estomacais que substitui o
uso de bicarbonato de sdio em caso de acidez. eficaz tambm para controlar os
ndices de colesterol que causam a arteriosclerose e reduz ao mximo os efeitos
do cido rico, como a gota. Tomar todos os dias um copo em jejum e um tarde.