CONCLUSIONES DE LA EVALUACIN DEL PROYECTO Y EL ANLISIS

DE SENSIBILIDAD
Durante la actividad logramos poner en prctica los conocimientos
adquiridos en la asignatura mediante el desarrollo de un trabajo
colaborativo donde analizan los resultados obtenidos despus de haber
realizado planteamiento, estudio financiero. utilizando la herramienta
financiera proporcionada por el docente.
Con los resultados obtenidos se realiz un anlisis de los estados
financieros y la evaluacin econmica el debido anlisis de sensibilidad
para determinar la viabilidad del proyecto dependiendo del resultado del
mismo se procede a realizar acciones de mejora; todo esto mediante la
interaccin de los compaeros de grupo colaborativo aportando las ideas
necesarias para el desarrollo del mismo.
Mediante este trabajo logramos analizar y comprender a cerca de los
principios cientficos y tecnolgicos que nos permiten conocer y comprender
los cambios fsicos, qumico que ocurren en cada una de las etapas de los
diferentes procesos para obtener un producto terminado al igual que los
diferentes equipos necesarios para lograrlos, qu tan importante es conocer
cmo se da la transformacin de las frutas y entender de esta manera como
se pueden obtener productos como la mermelada.

Gracias al apoyo de herramientas del curso nos apropiarnos de la

informacin y logramos analizar sobre los extractos de la pulpa de fruta y
sus transformaciones; no podemos dejar de lado tal vez lo ms importante
que es la calidad requerida para la elaboracin de cada uno de los
productos.