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M.SC.(PAOLA(ESCOBAR(RAMOS(
UNIVERSIDAD(DEL(ATLANTICO(
2014(
(
ze of individual
n both. Growth
m, or it may be
ody proportions
most trees, for
s. Many animals
a characteristic
owth process is
s to function as
evelopment in-
Organismos(formados(
por(celulas(
Unicelulares(
MulFcelulares(
Membrana(plasmFca(
y(organelos(
Dos(Fpos(de(clulas:(
250 m
Procarita((
Eucarita(((
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
Organismos(crecen(y(se(
desarrollan(
250 m
Clulas,(tamao(y(
nmero(
Desproporcin((
Desarrollo,(madurez(
sexual(
ze of individual
n both. Growth
m, or it may be
ody proportions
most trees, for
s. Many animals
a characteristic
owth process is
s to function as
evelopment in-
Regulacion(del(
metabolismo,(
homeostasis(
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
250 m
Responden(a(
esFmulos,(sico(o(
qumicos(
Regulacion(de(la(
glucosa(
ze of individual
n both. Growth
m, or it may be
ody proportions
most trees, for
s. Many animals
a characteristic
owth process is
s to function as
evelopment in-
Regulacion(del(
metabolismo,(
homeostasis(
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
Responden(a(
esFmulos,(sico(o(
qumicos(
Colos(
Apariencia(
Movimiento((
Ssiles((
Flag
1 m
Organismos(se(
reproducen(
Poblaciones(
evolucionan(y(se(
adaptan(al(medio(
100 m
Asexual(
Sexual((
Cabisco/Visuals
Unlimited, Inc.
Cabisco/Visuals Unlimited,
Inc.
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
CARACTERISTICAS(DE(LA(VIDA(
Organism
Organ systems
work together
in a functional
organism.
Population
A population
consists of
organisms of the
same species.
Organism
Population
Organ system
(e.g., skeletal
system) Tissues
and organs make
up organ systems.
Organ system
Organ
(e.g., bone)
Tissues form
organs.
Organ
Tissue
(e.g., bone tissue)
Cells associate
to form tissues.
Community
The populations
of different
species that
populate the
same area make
up a community.
Community
Tissue
Bone cells
Nucleus
Cell
Cellular level
Atoms and molecules
make up the cytoplasm
and form organelles,
such as the nucleus
and mitochondria (the
site of many energy
Organelle
transformations).
Organelles perform
various functions
of the cell.
Chemical level
Atoms join to form
molecules. Macromolecules are large
molecules such as
proteins and DNA.
Ecosystem
A community
together with
the nonliving
environment
forms an
ecosystem.
Ecosystem
Macromolecule
Biosphere
Oxygen atom
Molecule
Hydrogen atoms
Water
Biosphere
Earth and all of
its communities
constitute the
biosphere.
BIOCOMPUESTOS(EN(LOS(SERES(
VIVOS(
M.SC.(PAOLA(ESCOBAR(RAMOS(
UNIVERSIDAD(DEL(ATLANTICO(
2014(
AGUA(
2(Hidrogeno(y(un(
Oxgeno(
Enlaces(covalentes(
Molcula(bipolar(
AGUA(
Puentes(de(hidrgeno(
Estado(liquida(
Punto(de(ebullicin(
100C(
Menos(densa(
Alta(solubilidad(
AGUA(
Puentes(de(hidrgeno(
Ocurren(entre(H,(O(y(
N(
Tensin(supercial(
Cohesin(
Adhesin(
Accin(capilar(
Imbibicin((
Resistencia(a(la(
temperatura(
AGUA(
Ionizacin(
Solucin(cida,(No.(H(>(No.(OH(
Solucin(cida,(No.(OH(>(No.(H(
pH(
pH(
Srensen((
Logaritmo(negaFvo(de(la(concentracin(
del(ion(hidrgeno(
pH(=(^(log([H+]!!
Valores(bajos(de(pH((((((((((((altas([H+](((
Valores(altos(de(pH((((((((((((bajas([H+]((((
!Los(cidos,(donadores(de(protones(
!Las(bases,(aceptores(de(protones(((((((((
pH(
Formas(de(calcular(
el(pH:(
Colorimtrico(
Electromtrico((
Clculos(
matemFcos(
pH(sanguneo(7.35((7.45(
Acidosis:((aumento(de(
[H+](en(la(sangre((
Metablica:((deporte,(
ayunos(prolongados,(
ingesFn(de(cidos(
Si(aumenta([H+](entonces,(
aumenta(el([H2Co3](y(el(
[CO2]((
pH(disminuido((y(HCO3(
disminuido(
Acidosis(respiratoria:(
pH(disminuido(y(CO2(
elevado(
Causas:((apneas(y(
enfermedades(que(
reducen(el(ritmo(
respiratorio(
pH(sanguneo(7.35((7.45(
(
Alcalosis:(aumento(de(la([OH^](
en(sangre(
Alcalosis:(pH(elevado(y(CO2(
disminuido(
Metablica:((vmitos,(ingesFn(
Respiratoria:((hipervenFlacin,(
pH(elevado(y(HCO3(elevado((
La(disminucin(del(CO2(
disuelto(en(la(sangre(provoca(
que(el(CO2(en(estado(gaseoso(
en(los(pulmones(se(disuelva(en(
el(plasma(para(restablecer(el(
equilibrio,(lo(que(hace(
disminuir(la(presin(parcial(del(
CO2(gaseoso(en(los(pulmones.(
de(bicarbonato(o(anFcidos(
Al(aumentar(la([OH],((los(OH(se(
combinan(con(H+(=(H2O.((Al(
disminuir(la([H+](aumenta(la(
disociacin(del(H2CO3.((
Al(disminuir(la([H2CO3](el(CO2(
disuelto(en(el(plasma(+(H2O(=(
H2CO3((
((A(nivel(renal,(la(compensacin(
consiste(en(una(disminucin(en(la(
secrecin(de(H+(y(en(una(disminucin(
en(la(reabsorcin(del(HCO3((
plasmFco)(
stress,(ansiedad(
pH:(Buer(Fisiolgicos(
Orgnicos:(
!Aminocidos(y(protenas(
!Sistema(hemoglobina(reducida/oxihemoglobinato(
Inorgnicos:(
!Sistema(fosfato(monocido/dicido(
!Sistema(carbnico/bicarbonato(
FUNDAMENTACION(QUIMICA(DE(
LA(VIDA(
BIOMOLCULAS(
El(cuerpo(se(compone(de(cuatro(elementos(
principales(
Elemento(
Porcentaje(
Carbono((
50(
Potasio(
1(
Oxgeno(
20(
Azufre(
0.8(
Hidrgeno((
10(
Sodio((
0.4(
Nitrgeno(
8.5(
Cloro(
0.4(
Magnesio(
0.1(
Hierro(
0.01(
Manganeso((
0.001(
Calcio((
4(
Fsforo(
2.5(
Elemento(
Yodo(
Porcentaje(
0.00005(
BIOMOLCULAS(
El(cuerpo(se(compone(de(cinco(biomolculas(
principales(
Biomolcula(((
DNA(
RNA(
Protenas(
Polisacridos(
Lpidos((
Bloque(estructural((
Funciones(principales(
DesoxirribonucleFdo( Material(genFco(
RibonucleFdo(
Molde(para(la(sntesis(
de(protenas(
Aminocidos(
Molculas(que(realizan(
funciones(celulares(
(enzimas)(
Glucosa(
cidos(grasos(
Almacenamiento(de(
energa(
Compomentes(dde(la(
membrana(plasmFca(
MOLCULAS:(
FUNCIN(BIOLGICA(
MACROMOLECULAS(
ELEMENTOS(
UNITARIOS(PARA(
CONSTRUIR(
MACROMOLCULAS(
INTERMEDIARIOS(
METABOLICOS(
MOLCULAS(CON(
DIVERSAS(FUNCIONES(
GRUPOS(FUNCIONALES(
Agrupamiento(de(tomos(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
Distribudos(:(animales(y(vegetales(
ParFcipacin:(estructural(y(metablica((
"Vegetales:(fotosntesis(
"Animales:(grasas(y(protenas(
"(Mayor(volmen(de(los(vegetales(
"Glucosa((
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
(Importancia!de!la!Glucosa!!!
!
Carbohidratos,(se(absorben(como(glucosa(a(
travs(del(torrente(sanguneo(
Formacin(de(otros(carbohidratos(
CombusFble(Fsular(
CombusFble(para(el(feto(
Desempea(funciones(especcas((
# Glucgeno,(almacenamiento(
# Ribosa,(cidos(nuclecos(
# Galactosa,(lactosa(de(la(leche(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Clasicacin((
"Monosacridos:(triosas,(hexosas,(pentosas(
"Disacridos:(sacarosa(
"Oligosacridos:(maltotriosa(
"Polisacridos:(almidones(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Isomerismo(D(y(L(
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Epmeros((
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Isomerismo(D(y(L(
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Epmeros((
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Isomerismo(D(y(L(
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Epmeros((
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Isomerismo(D(y(L(
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Epmeros((
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
Presentan(variantes(
isomricas(
# Esteroismeros((
Isomerismo(D(y(L(
Estructuras(cclicas(
piranosa(y(furanosa(
Anmeros(alfa(y(beta(
Epmeros((
Isomerismo(aldosa^
cetosa(
BIOMOLCULAS:(
CARBOHIDRATOS!
!
BIOMOLCULAS:(
LPIDOS(
BIOMOLCULAS:(
LPIDOS(
Grupo(heterogneo(de(compuestos,(
vinculados(por(sus(propiedades(ssicas.(
Propiedades(comunes:(
"Insolubles(en(compuestos(polares:(agua(
"Solubles(en(compuestos(no(polares:(ter,(
benceno,(cloroformo(
Valor(energFco(
BIOMOLCULAS:(
LPIDOS:!Importancia!Biomdica(
Tejido(adiposo(
Aislante(trmico(
Aislante(elctrico(
ConsFtuyente(en(el(tejido(nervioso(
ConsFtuyente(de(la(membrana(plasmFca(y(
mitocondriales(
Medio(de(transporte(
BIOMOLCULAS:(
LPIDOS:!Clasicacin(
" Saturada(carecen(de(
dobles(enlace(
" Insaturada(poseen(
de(dobles(enlaces(
BIOMOLCULAS:(
LPIDOS:!Clasicacin(
Esteroides((
Fosfolpidos((
BIOMOLCULAS:(
COLESTEROL(
Colesterol((Arterioesclerosis(
Precursor(de(esteroides(
#
#
#
#
#
#
cidos(biliares(
Hormonas(
CorFcosuprarrenales(
Hormonas(sexuales(
Vitamina(D(
Glucsidos(cardacos(
BIOMOLCULAS:(
COLESTEROL(
Distribudo(ampliamente(en(el(cuerpo(
"Sistema(nervioso(
ConsFtuyente(de(la(membrana(plasmFca(y(
lipoprotenas(plamFcas(
Presente(en(grasas(animales(
El(ergosterol(presente(en(vegetales(y(
levaduras;(precursor(de(la(vitamina(D(
BIOMOLCULAS(
PROTENAS!
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS(
Poseen(un(grupo(
amino(y(un(grupo(
carboxilo(
Cada(animocido(se(
une(a(otros(dos(
animocidos(
formando(una(
cadena(de(
polippFdos(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS(
Los(animocidos(que(
componen(una(
cadena(de(
polippFdos(se(unen(
por(enlaces(
ppFdicos(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS(
Residuo,(N^terminal(grupo(amino(
Residuo,(C^terminal(grupo(carboxilo(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS(
El(grupo(R(le(conere(versaFlidad(a(las(protenas(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!
Clasicacin(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!
Clasicacin(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!
Clasicacin(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!
Clasicacin(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!Importancia(
Monmeros(de(las(protenas(
Cumplen(funciones(especcas(
En(las(protenas,(los(aminocidos,(realizan(
funciones(estructurales,(hormonales,(
catalFcas(esenciales(para(la(vida(
Alta(especicidad(
AnFcuerpos(o(inmunoglobulinas(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!Estructura(
Esturctura(Primaria(
Lineal(20n(
Estructura(secundaria(
Helice((
Helice((
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!Estructura(
Esturctura(terciaria(
Proteinas(brosa(
(uas,(pelo)(
colagena!
Protenas(globulares(
(musculo)(
mioglobina(
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!Estructura(
Esturctura(terciaria(
Proteinas(brosa(
(uas,(pelo)(
colagena(
Protenas(globulares(
(musculo)(
mioglobina!
BIOMOLCULAS:(
ANIMOCIDOS:!Estructura(
Esturctura(
cuaternaria(
Mas(de(una(unidad,(
hemoglobina(
Homodmero(
Heterodmero((
BIOMOLCULAS(
CIDOS!NUCLEICOS(
BIOMOLCULAS:(
ACIDOS!NUCLEICOS(
ENZIMAS(
ENZIMAS(
Son( protenas( que(
disminuyen(la(canFdad(
de( energa( que( se(
requiere( para( llevar( a(
cabo(una(reaccin(
E s t a ( a c F v i d a d(
catalFca(es(especca.(
A c t a n ( c o m o(
c a t a l i z a d o r e s(
biolgicos.(
CATALIZADOR(
Sustancia(que(aumenta(o(disminuye(la(velocidad(de(una(reaccin(
qumica,(sin(verse(alterada(en(el(proceso(global(
CATALIZADORES(QUMICOS(
Reacciones(lentas.(
Temperaturas(mayores(de(
100(C.(
Presiones(elevadas.(
pH(extremos.(
Menor(ecacia(catalFca.(
CATALIZADORES(BIOLGICOS(
Reacciones(rpidas.(
Temperaturas(menores(de(
100(C.(
Presiones(bajas.(
pH(cercanos(a(la(
neutralidad.(
Mayor(ecacia(catalFca.(
ENZIMAS:(
(CARACTERSTICAS((
$ ConsFtuidas(por(ms(de(100(aminocidos.(
$ Disminuyen(la(energa(de(acFvacin.(
$ Alta(especicidad.((
$ Se(requieren(en(canFdades(mnimas.(
$ Pueden(ser(reguladas((alostricas)(
$ Son(sensibles((temperatura(y(pH)(
$ Modican( la( estructura( qumica( del( sustrato( segn( el( Fpo( de(
reaccin(que(catalicen.(
$ No(alteran(el(equilibrio(de(las(reacciones.(
ENZIMAS:(DE(ACUERDO(AL(TIPO(DE(
REACCIN(
ENZIMAS:(DE(ACUERDO(AL(TIPO(DE(
REACCIN(
SITIO(ACTIVO(
$Es(la(regin(especca(de(la(enzima(donde(se(une(
el(sustrato((
CaractersFcas:(
SITIO(ACTIVO:(
CaractersFcas(
# Tamao,(relaFvamente(pequeo.(
(
# Forma(tridimensional.(
# Unin,(fuerzas(relaFvamente(dbiles.(
# Interaccin,( forma( un( complejo( al( unirse( con( el(
sustrato.(
# Especicidad,( para( cada( sustrato( hay( un( siFo(
acFvo.(
COMPLEJO(ENZIMA^SUSTRATO:(
(CaractersFcas(
$Se( modican( las( propiedades( ssicas( de( la(
enzima.(La(solubilidad(y(la(estabilidad(al(calor.(
$El( complejo( se( ha( comprobado( mediante(
tcnicas( de( microscopa( electrnica( de(
transmisin(y(cristalograsa(de(rayos(X.(
$E l ( c o m p l e j o ( p u e d e( s e r( a i s l a d o(
experimentalmente.(
MODELOS(ENZIMTICOS(
COENZIMAS(
$Poseen( estructuras( orgnicas( complejas( que( no(
pueden( sinteFzarse( por( los( mamferos.( Las( vitaminas(
hidrosolubles,( aquellas( que( normalmente( se(
denominan(como(el(complejo(de(la(vitamina(B,(son(los(
precursores(metablicos(de(diversas(coenzimas.((
CaractersFcas(
$Termoestables.(
$Derivadas(de(la(vitamina(B.(
$Algunas( veces( funcionan( como( cosustratos( al( ser(
modicadas( durante( la( reaccin( pero( retornando( su(
estado(original(en(otra(reaccin(
COENZIMAS(
8/29/14(
CARMEN(QUINTERO(
68(
COFACTORES(
$Son( molculas( de( naturaleza( no( proteica( necesarias(
para(que(las(enzimas(realicen(la(catlisis.(
CaractersFcas((
$Aumentan( la( capacidad( catalFca( de( la( enzima( y(
adquiere(especicidad(por(el(sustrato.(
$Puede(formar(complejo(con(el(sustrato(y(el(siFo(acFvo(
de(la(enzima(permiFendo(as(la(catlisis.(
$Funcionan(como(poderosos(atrayentes(de(electrones.(
COFACTORES(
GRUPOS(PROSTTICOS(
$Enzimas,(grupos(no(protenicos(e(iones(
metlicos(
$Apoenzima,(enzima(inacFva(
$Coenzima(o(cofactor(
$Holoenizma,(enzima(acFva(
FACTORES(QUE(AFECTAN(LA(
ACTIVIDAD(ENZIMTICA(
Fsicos(
$Temperatura(
$pH(
Qumicos:(Inhibidores(enzimFcos(
$Molculas(capaz(de(enlazarse(a(una(enzima(y(disminuir(
su(acFvidad(
$Frmacos(
$AnFbiFcos((
$Plaguicidas(
FACTORES(QUE(AFECTAN(LA(
ACTIVIDAD(ENZIMTICA(
Inhibidores(enzimFcos(
$Reversibles(
compeFFvos:(
compiten(con(el(
sustrato(por(el(siFo(
acFvo(de(la(enzima.(
$AnFvirales(
$AnFbiFcos((
$AnFtumorales((
FACTORES(QUE(AFECTAN(LA(
ACTIVIDAD(ENZIMTICA(
Inhibidores(enzimFcos(
$Reversibles(no(
compeFFvos:(
sustrato(e(inhibidor(
no(compiten(por(un(
siFo(de(enlace(
FACTORES(QUE(AFECTAN(LA(
ACTIVIDAD(ENZIMTICA(
Inhibidores(enzimFcos(
$Irreversibles:(se(unen(
fuertemente(a(una(
enzima(
$Plaguicidas((paraFon)(
$Venenos(((cianuro)(
$AnFbiFcos(
(penicilina)(
$Gases(nerviosos(
FACTORES(QUE(AFECTAN(LA(
ACTIVIDAD(ENZIMTICA(
Inhibidores(enzimFcos(
$Alostrico:(se(unen(a(
un(lugar(de(la(enzima(
diferente(del(siFo(
acFvo(cambiando(la(
conguracin(de(ste(