Receita de Torta de abobrinha

Ingredientes
3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos)
2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos
4 dentes de alho amassadinhos
3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes
2 ovos inteiros
1/2 xcara (ch) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de organo
1 colher (sopa) de fermento em p
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 mao de cebolinha ou cheiro verde
Modo de preparo:
Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e
cebolinha, tempere com o sal, o organo e por ltimo o fermento em p.
Misture bem todos os ingredientes (no necessrio bater).
Untar um refratrio de tamanho mdio com creme vegetal light e farinha de
rosca.
Coloque a massa no refratrio e polvilhe com farinha de rosca e a seguir
com queijo ralado.
Leve para assar em forno pr-aquecido em temperatura baixa (180C) por
aproximadamente 40 minutos.
Sirva fria para o lanche ou quente em refeio leve com folhas verdes.