PRESENTACION AVANCE 2 DEL TRABAJO FINAL DEL CURSO

Profesor:

Miguel valos

Curso:

Planeamiento Estratgico

Seccin:

Integrantes:
Torres Fuentes Rivera, Jacqueline U201417308
Michel Velsquez Garca U201319874
Luis Huertas Costanzo U201317296
Vigil Marcone, Gabriel U201418331
Gonzales Escuza, Katia

San Borja, 2016

MATRIZ VRIO

ANALIZAMOS LAS VENTAJAS COMPETITIVAS:

Posicionamiento de la marca: San Fernando es lder en el mercado

avcola nacional y su diferenciacin radica en el posicionamiento de la
marca, la cual se ha colocado de manera positiva en el pblico
objetivo logrando que los consumidores vean en la marca algo
superior a temas tan objetivos o utilitarios, elevando su vnculo con
ella hacia temas de ndole subjetivo, es decir, en este caso no solo se
trata de hablar de los buenos pollos ni de los buenos pavos que
produce, sino de una empresa ligada al bienestar familiar a travs de
la oferta de alimentos de consumo masivo de alta calidad y con aos
de experiencia.
Alianza estratgica con sus distribuidores: San Fernando cuenta
con un alto poder de negociacin sobre sus distribuidores ya que es
una de las principales empresas avcolas del Per y por tal motivo,
maneja grandes volmenes de produccin para el alimento de las
aves y cerdos a nivel nacional. As mismo, la avcola destina y
encarga el proceso de distribucin (transporte) a una empresa
externa (Outsourcing). Gracias a ello, actualmente San Fernando

cuenta con ms de 160 locales a nivel nacional distribuidos desde Ica

hasta Huarmey.
Mayor productor de sus propios alimentos y crianza de aves:
San Fernando ha alcanzado una ventaja competitiva a travs de la
integracin vertical hacia atrs de la cadena productiva, ya que
procesa su propio alimento balanceado y se dedica a la crianza de las
aves. Adems, la empresa continuar con inversiones con el fin de
fortalecer su capacidad productiva.
Variados canales de distribucin a nivel nacional: Los productos
de San Fernando se encuentran distribuidos a nivel nacional e
internacional por lo que su cobertura es bastante amplia. Para ello
cuentan con eficientes canales de distribucin y un adecuado control
de inventario.
Exportacin a pases Latinoamericanos: Otra ventaja competitiva
es su plan de Globalizacin para este ao por lo que San Fernando ha
visto necesario aumentar el tamao de la organizacin con el fin de
brindar un excelente servicio y seguir brindando productos de
calidad.
Nuevas lneas de productos: La Avcola San Fernando ha enfocado
su inters en incursionar en el sector de las cadenas de restaurantes
a raz del boom gastronmico por el que est pasando nuestro pas.
De esta manera, a travs de su nuevo producto Atn de Pollo
apunta a ser una opcin convencional y novedosa en la cocina
peruana. Adems, Se ha desarrollado una nueva lnea de productos
que son las conservas y los fertilizantes para los mercados actuales a
los que se dirige.

ESTRATEGIAS COMPETITIVAS DE PORTER.

VENTAJA COMPETITIVA

JETIVO AMPLIO

BAJO COSTO

DIFERENCIACION

AMBITO COMPETITIVO

Diferenciacin

OBJETIVO REDUCIDO

Liderazgo en
costos

Enfoque de
diferenciaci
n

Enfoque en
costos

ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIN:
Diferenciacin de los producto: Podemos identificar que San
Fernando es lder en en el segmento masivo, esto se debe a la
diversificacin de sus productos de la cartera. Cuenta con 7
categoras diferentes, como pollo, pavo, cerdo, huevo, embutidos,
congelados y comidas listas, dentro de ellos atiende a diferentes
mercados ya sea consumo directo e indirecto a travs de diversos
canales de distribucin.
Esto permite que el cliente pueda disfrutar de una gran diversidad de
productos en un mismo punto de venta bajo una marca que le brinda
garanta ya que son criadores y desarrollan su propia materia prima.
Todo el negocio gira entorno a brindar un valor agregado al preciado a
los productos de consumo masivo en los hogares peruanos.

Segmentacin

del

Mercado:

San

Fernando

posee

una

segmentacin alta, ya que tiene productos adhoc con conceptos que

se adecuan para cada segmento y perfil de consumidor a los que
estn dirigidos.

 ESTRATEGIAS DE INTEGRACION

VERTICAL HACIA ATRS: San Fernando ha alcanzado la eficiencia a

travs de la integracin vertical hacia atrs de la cadena productiva,
ya que procesa su propio alimento balanceado y se dedica a la
crianza de las aves. Adems, la empresa continuar con inversiones

con el fin de fortalecer su capacidad productiva.

VERTICAL HACIA ADELANTE: San Fernando cuenta con una alianza
estratgica con sus distribuidores.

ESTRATEGIAS INTESIVAS

PENETRACIN DE MERCADO: San Fernando busca incrementar su

participacin de mercado con productos actuales ingresando a

nuevos canales como el de Food Service y Horeca.

DESARROLLO DE MERCADO: San Fernando est apostando por la
exportacin a pases del continente latinoamericano con su portafolio

actual.
DESARROLLO DE PRODUCTOS: San Fernando ha desarrollado 2
nuevas

lneas

de

productos,

conservas

de

pollo

comidas

preparadas, esto con el fin de poder diversificar y dar una alternativa

diferente a sus clientes. Asimismo, ha desarrollado la lnea de abonos
naturales para optimizar la cama de descarte de las granjas.

1. MATRIZ ERIC

2. MOTIVACIN
BRITT PERU SAC PERU SAC es consciente que todo xito de la empresa se
basa en su capital humano por ello ha diseado una serie de eventos que
motiven a su personal para que se sienta identificado con la empresa. Para
analizar el proceso de motivacin de la empresa nos valdremos de los
conceptos de motivacin intrnseca y extrnseca1.
Entendemos por
motivacin intrnseca aquella no tangible y que busca el desarrollo personal
y profesional del colaborador con resultados a mediano y largo plazo y que
en cierta forma puede medirse segn el grado de satisfaccin o realizacin
que experimente el colaborador. En su contraparte est la motivacin
extrnseca que es un componente externo y tangible pero con efectos poco
duraderos y que busca la consecucin de metas a corto plazo. En la
empresa se observan ambos tipos de motivacin.
El rea de GESTION DE PERSONAS ha diseado la creacin de diversos
programas de reconocimiento e incentivos para los colaboradores con los
siguientes fines:

Cumplir con el propsito o misin de la empresa.

Fortalecer el compromiso del colaborador.
Generar confianza en el personal.
Reforzar los valores centrales de la compaa.

A continuacin se sealar los incentivos que BRITT PERU SAC ofrece a sus
colaboradores tanto en el sentido extrnseco:
1 FISCHMAN, David (2014) Motivacin 360. Lima: Gestin 2000.

Bonos para los vendedores: Se trata de un incentivo de S/.500.00

para cada vendedor que logre realizar ventas mayores a los 2000
soles.

Vales de descuentos: Mediante alianzas estratgicas, BRITT PERU

SAC ha logrado recopilar una serie de vales en distintos
establecimientos para grandes y chicos, algunos de estos son los
siguientes: Vales de consumo en Coney Park, descuentos en
Supermercados Tottus, vale de consumo en Cineplanet, vale de
descuento en BodyTech; entre otros.

Prstamo escolar: Estando cerca a la apertura del ao escolar,

BRITT PERU SAC ofrece prstamos hasta los S/.500.00 para que los
trabajadores puedan comprar los tiles escolares. El descuento se
hace por planilla, sin intereses y segn las cuotas que desee el
trabajador.

Trabajador del mes: Cada mes se selecciona al colaborador ms

comprometido, se le da como incentivo la cantidad de S/.200.00 en
vales de alimento.
En el sentido intrnseco se encuentran las siguientes herramientas:

Capacitaciones constantes: BRITT PERU SAC considera importante

capacitar constantemente al personal. Para ello se cuenta con un
Facilitador que es parte del rea de Gestin de Personas y conforma
la unidad de gestin de Talento junto con un Buddy trainer. Ellos se
encarga coordinar con los Gestores Comerciales la capacitacin por
parte de los proveedores acerca de tcnicas de ventas o liderazgo.
El rea de Gestin de Talento tambin procura inducir a los nuevos
ingresos a la Cultura Organizacional de la empresa y de fortalecer los
valores de la empresa en los colaboradores antiguos. Para ello se
busca el dialogo constante entre reas y promueven la visita de jefes
y directores desde Costa Rica hacia Per.

Campaas mdicas: BRITT PERU SAC mediante una alianza

estratgica ofrece a sus colaboradores chequeos gratuitos una vez al
ao con la aseguradora MAPFRE y Rmac. Constantemente promueve
los chequeos mdicos preventivos. De igual modo se realizan
campanas de despistaje de cncer de mama y prstata. Tambin se
realizan campaas oftalmolgicas, vacunas contra la influenza, entre
otros. En este sentido, se busca que el colaborador perciba una
preocupacin por parte de la empresa en torno a su salud y bienestar.

Celebracin de Cumpleaos: Cuando es el cumpleaos de un

trabajador se le da el da libre para que pueda disfrutarlo junto a sus
familiares, cada fin de mes se hace un breve compartir celebrando los
cumpleaos del mes. Tambin se envan recordatorios a toda la

empresa y se promueve agasajar al compaero al da siguiente de su

cumpleaos.
-

Concursos internos: BRITT PERU SAC promociona una serie de

concursos internos para motivar al personal, estos pueden ser
saludables como el concurso Perder para ganar, destinado a aquellos
que desean perder kilos. Se les brinda asesora de nutricionistas y
despus de un tiempo se mide que tanto bajo de peso, al ganador se
le incentiva con un bono y un cupo gratuito en el gimnasio. Este
concurso tiene como finalidad buscar la disciplina y el autocontrol en
el colaborador.
Tambin se realizan convocatorias o concursos internos para cubrir
posiciones gerenciales o de supervisin. Se busca fomentar entre los
colaboradores la lnea de carrera.
Capacitacin en Idiomas. Recientemente se ha realizado una
alianza con Open English para que los colaboradores puedan
perfeccionar el idioma ingls. La empresa asume el 50% y el
colaborador slo debe pagar una tarifa que est por debajo de los
15US$.

Otro tipo de concursos son los que se dan en ocasiones especiales

como en Fiestas Patrias, Da de la Cancin Criolla, Bajada de Reyes,
entre otros y que est orientados a fomentar la integracin y
camaradera.

En palabras del CEO de la empresa podemos agregar lo siguiente:

Hemos iniciado el 2016 con mucha energa y optimismo. Les recuerdo
que el requisito principal para trabajar en BRITT PERU SAC es ser feliz
con lo que hacemos slo as puede desarrollarse esa mstica que cada
uno de los 1,741 colaboradores de BRITT PERU SAC mostramos cada
da2.
3. TRABAJO EN EQUIPO
En BRITT PERU SAC existe una consolidacin en cada rea y segn lo
mencionado anteriormente el nivel de compromiso es alto. Jefes y
coordinadores buscan promover la poltica de calidad y se ha logrado la
cohesin dentro de las diferentes reas. Sin embargo, se observan falencias
en la interaccin fuera de las reas. Las fallas en la comunicacin y el no
tener claras las funciones y responsabilidades tienen como consecuencia
que el engranaje no logre compenetrarse del todo. Los indicadores de clima
laboral muestran que hay un alto grado de sentido de orgullo y pertenencia
pero tambin devela que la comunicacin puede mejorarse. A la pregunta:
Est al tanto de los acontecimientos relevantes de la empresa? Menos del
60% respondi afirmativamente3.

2 VARGAS, Pablo. Misin y Visin. Correo electrnico personal, 8 de febrero

de 2016.

En BRITT PERU SAC se tiene claro que el trabajo en equipo propicia el

desarrollo de toda empresa u organizacin y para ello es clave mantener el
orden en cada proceso de modo que se lleve a cabo una buena interaccin
entre los distintos departamentos. Sin embargo, se debe mejorar el dilogo
entre gerentes y coordinadores. Si bien los resultados muestran que se han
estado cumpliendo los objetivos, el proceso no ha sido del todo eficiente. El
desorden en los procesos genera horas extras innecesarias o retrabajo. Un
caso recurrente es la apertura de tiendas o proyectos nuevos. La empresa
siempre cumple con las fechas pactadas ante el Aeropuerto pero las
actividades no se realizan con el tiempo necesario para lograr un uso
eficiente de los recursos.
Si bien se sigue cierto planeamiento, la falla est en la asignacin de
tiempos a las diferentes tareas. El crecimiento en la empresa es plausible
pero no puede negarse que se ha crecido en forma desordenada. Una
observacin constante en los colaboradores es que las perspectivas de la
Gerencia de Ventas difieren de las perspectivas de la Gerencia Comercial y
ello dificulta el trabajo en equipo.
Segn lo analizado en la empresa podemos concluir que llega a los
resultados y genera valor a la sociedad pero debe mejorar la comunicacin
interna y revisar procesos crticos para mejorar el trabajo en equipo. Los
valores y la poltica de calidad estn orientados a lograr un trabajo en
equipo ideal pero no logra concretarse del todo. Un factor relevante es la
demora en el envo de la informacin en tanto aperturas o ejecucin de
proyectos nuevos. Este dato es relevante para poder organizar a las
distintas reas.

4. LIDERAZGO ESTRATGICO
En la empresa existen posiciones claves y que cumplen con las premisas
principales del Liderazgo Estratgico: Establecer el rumbo, Planear la
Organizacin y Fomentar una cultura dedicada a la excelencia.
En ese sentido, las Gerencias ms relevantes seran la Gerencia Comercial,
debido a que debe velar por la rentabilidad de la empresa. La Gerencia de
Ventas en el sentido que garantiza la captacin de ingresos por ventas y la
Gerencia de Gestin de Personas dado que gestiona el capital humano y se
encarga de retener el talento de la empresa.

En tanto la Gerencia Comercial, se observa que el lder posee una visin

holstica del entorno y lleva a cabo el liderazgo en forma esquemtica. Es
decir, busca plantear objetivos mensuales mediante la elaboracin de
presupuestos alcanzables y acorde a las tendencias del mercado.
3 Barrn, Marina Elena (2015) Presentacin Power Point de Resultados del
clima laboral. Callao.

Constantemente se busca superar los obstculos que presente el entorno

mediante la negociacin y prima el espritu de cooperacin. Dado que esta
rea tiene ms en claro los objetivos estratgicos de la empresa, se puede
determinar que busca establecer el rumbo para contribuir a planear la
organizacin. Sin embargo, permanece un tanto aislada de las actividades
corporativas que tienen como finalidad la integracin entre reas.

La Gerencia de Ventas, por otro lado est liderada por una mujer que
tiene en claro los objetivos de la organizacin, pero tienen dificultad en
hacer llegar la informacin debido a que maneja grupos ms grandes de
personas. Es necesario trabajar en un sistema de informacin que
contemple que el personal tiene un alto grado de rotacin. Luego, se puede
establecer que se hace un uso adecuado del poder y que constantemente
se busca fomentar una cultura dedicada a la excelencia y el compromiso
tico.

Con respecto a la Gerencia de Gestin de Personas, se busca promover

la cultura de excelencia y planear la organizacin para aplicar la visin y
misin pero no se tienen en claro los objetivos estratgicos de la
organizacin. Es decir, se busca comunicar la cultura organizacional pero no
se ha difundido con claridad en este departamento informacin en tanto el
cumplimiento de metas o presupuestos de ventas o rentabilidad.

MAPA ESTRATGICO

En el siguiente Mapa proporcionamos el eslabn entre la formulacin de la estrategia y

la ejecucin.

TABLERO DE CONTROL BALANCED SCORECARD

En el siguiente tablero de control podemos visualizar las perspectiva, objetivo,

indicadores y las iniciativas de solucin.