Tomate, Brcoli, repollo, Zanahoria

, Espinaca, Cebolla, Alcachofa, Brcoli,

Lentejas (Las lentejas tienen un 23,5% de protenas)

Atn (23% de protenas por cada 100 gramos de atn)

Guisantes (El 23% de cada 100 gramos de guistantes son protenas)

Queso Roquefort (El queso roquefort es un alimento con un 23% de protenas)

Pechuga pollo (Un 22,8% de protenas se puede encontrar en la pechuga de pollo)

Fiambre de pavo (El fiambre de pavo es un alimento que contiene un 22,4% de

protenas)

Chorizo, jamn cocido (22% de protenas tienen estos alimentos)

Sardinas en conserva (Las sardinas en conserva tienen un 22% de protenas)

Carne de cerdo no grasa (La carne de cerdo no grasa tiene 21,2% de protenas)

Carne de buey no grasa (21% de protenas se puede encontrar en este alimento)

Bonito (Alimento que contiene un 21% de protenas)

Queso de Cabrales (Un 21% de protenas se puede encontrar en el queso de

Cabrales)

Filete de ternera (Proporciona un aporte de protenas 20,7%)

Carne magra de vacuno (Alimento con un 20,7% de protenas)

Pollo a la parrilla (20,6% de protenas contiene el pollo a la parrilla)

Hgado (Este alimento tiene un porcentaje de 20,5% de protenas)

Cigalas, langostinos, gambas... (20,1% de protenas)

Garbanzos (Estas legumbres tienen un 20% de protenas)

Almendras (Las almendras tienen un 20% de protenas)

Carne magra de cerdo (Un 20% de la carne magra de cerdo son protenas)

Morcilla (Alimento que contiene un 19,5% de protenas)

Cabrito (19% de protenas se pueden encontrar en la carne de este animal)

Garbanzos, judas blancas (Estas legumbres contienen alrededor de un 19% de

protenas)

Rape, salmn (El rape y el salmn son pescados que tienen un 19% de protenas)

Cordero (La carne de cordero tiene un 18% de protenas)

Pistachos (Los pistachos tienen un 17,6% de protenas)

Bacalao (17% del Bacalao est formado por protenas)

Carne semigrasa de cerdo (El 16,7% de esta carne son protenas)

Lenguado, pescadilla... (Contienen un 16,5% de protenas)

Caracoles (Tienen 16,3% de protenas)

Merluza (La merluza tiene un 15,9% de protenas)

Atn en escabeche (Contiene un 15% de protenas)

Clara de huevo (La clara de huevo tiene un 11,1% de protenas)

Leche desnatada (La leche desnatada contiene un 3,5% de protenas)

CHACHAFRUTO .. alto contenido en protena

Las legumbres como las lentejas, los frijoles y los guisantes, tienen una gran
cantidad de protenas. En la mayora de los casos presentan entre el 20% y el 25%
de su peso en protenas y en algunos otros como los de los cacahuetes y la soja
llegan hasta un 38%.
Alimentarse con 1/4 taza de legumbres cocidas es equivalente a una onza de
protenas. La mayora de los varios tipos de frijoles como los negros, los azul
marino, los blancos y los colorados, tienen un contenido aproximado de 3 y 5
gramos de protena en 1/4 de taza mientras que los chcharos contienen alrededor
de 2 gramos de protena en la misma cantidad.
Por otro lado, los frijoles y las arvejas tambin son bajas en grasas y poseen una
gran cantidad de hierro y fibra. Adems, pueden conseguirse fcilmente, se cocinan
en poco tiempo y pueden utilizarse en una enorme cantidad de platos, mezclndose
con arroz o fideos, por lo que es una buena opcin para sustituir la carne en las
comidas.

Los frutos secos como las almendras, las nueces, el pistacho, las pasas de uva, el
albaricoque o los dtiles al igual que algunos ejemplares de semillas, como las de
girasol o calabazas, no solo son una gran fuente de protenas sino tambin de
varios nutrientes y vitamina E.
Una porcin de 1 onza de frutos secos, como por ejemplo de man, contiene desde 3
a 7 gramos de protenas. Pero las semillas pueden ser an mejores y llegar a tener
entre 5 y 8 gramos de protenas en 1 onza, por ejemplo en el caso de las semillas de
girasol.
De igual modo, las semillas y los frutos secos contienen grasas insaturadas que son
muy saludables y buenas cantidades de fibra. Por ltimo, tambin pueden

combinarse con otros alimentos muy sanos, como con distintos vegetales, en salsas,
arroz o hasta en el desayuno, en yogur, avena y cereales.

En una fuerte cantidad de platillos de comida vegetariana los productos de soja son
un factor fundamental y ello se debe a su gran valor y contenido proteico. Entre
estas tantas preparaciones, podemos encontrarlo como sustituto de la carne,
por ejemplo, en hamburguesas, comidas asiticas y guisados como en el Tofu.
Media taza de Tofu bien preparado llega a tener hasta ms de 10 gramos de
protena mientras que una hamburguesa de soja tiene 11 gramos de protena y
puede sustituir perfectamente a una hamburguesa comn de carne vacuna sin
ningn problema. As es que existe una gran cantidad de productos de soja,
derivados y elaborados a partir de sta como salsas, tortas de soja fermentado,
Tempeh, etc., que funcionan como perfectosalimentos que sustituyen la
carne.