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DIAMANTINA MG
2010
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Dissertao
apresentada
Universidade
DIAMANTINA - MG
2010
1
DIAMANTINA MG
2010
2
OFEREO
todos
os
Agricultores
do
Alto
DEDICO
A todos os profissionais
que
trabalham
com
do
Alto
Jequitinhonha.
AGRADECIMENTOS
Primeiramente a Deus, por me dar sade, fora e conhecimento para superar todas as
barreiras impostas sobre meu objetivo final, a concluso desta ps-graduao.
Ao meu filho Vincius e minha esposa Farailde, por enfrentarem as mesmas
dificuldades que enfrentei e terem me apoiado com a maior fora que o homem precisa: o
amor.
Aos meus pais, por me darem a base da educao, que contribuiu para o meu carter
pessoal, e pelo apoio incondicional minha formao profissional.
Ao meu orientador na ps-graduao, Professor Dr. Cludio Mrcio Pereira de
Souza, pela pacincia, amizade, confiana, ateno, ensinamentos e conselhos, que
contriburam tanto para minha pesquisa como para meu crescimento profissional e pessoal.
Aos professores da UFVJM, Cintya e Daniel, pela confiana em mim depositada ao
me recomendarem ao curso de ps-graduao em Produo Vegetal da UFVJM.
Ao Sr. Geraldo Dures, gerente regional da EMATER-MG, pela confiana, apoio e
compreenso depositados em mim no perodo do curso e pela intercesso junto ao
departamento tcnico da EMATER-MG para pudesse fazer esta ps-graduao.
Ao Sr. Jos Silva, presidente da EMATER-MG, tambm pela confiana em mim
depositada e pela permisso para eu fazer esta ps-graduao.
Aos colegas da Unidade Regional da EMATER-MG de Diamantina, pela
compreenso e apoio na execuo dos trabalhos da EMATER-MG, durante o perodo de
estudo.
Aos colegas de escritrio em Carbonita, Ronaldo do Rosrio (ex-Secretrio de
Agricultura), Jos Geraldo Coimbra (ex-Secretrio de Meio Ambiente de Carbonita), Jos
Maria Guimares Keno, pelo apoio nas Assistncias Tcnicas aos Agricultores Familiares
de Carbonita, nos perodos em que me ausentava do escritrio para estudar e fazer os
trabalhos de campo.
Ao Andr da BAMAQ, pelo apoio e auxlio nos trabalhos de campo.
Aos proprietrios e funcionrios das propriedades rurais pesquisadas.
Aos professores e colegas do curso de ps-graduao em Produo Vegetal da
UFVJM.
NDICE
Pgina
RESUMO.................................................................................................................................07
ABSTRACT.............................................................................................................................08
I INTRODUO....................................................................................................................09
II REVISO DE LITERATURA................................................................ .........................10
1.0 A Cultura do Caf.............................................................. ................................10
1.1 Produtividade do Cafeeiro................................................... .....................10
2.0 FENOLOGIA................................................. .........................................12
2.1 Fenologia do Cafeeiro.................. ............................................................12
2.2 Evapotranspirao Potencial (ETo)...........................................................13
2.3 Coeficiente de Cultura (Kc)..................................................................................14
3.0 IRRIGAO.......................................................................................................15
3.1 A Irrigao na Cafeicultura...................................................................................15
3.2 Irrigao por Gotejamento....................................................................................16
3.3 Manejo da Irrigao..............................................................................................17
3.4 Avaliao dos Sistemas de Irrigao.....................................................................20
4.0 FONTES DE GUA............................................................................................23
4.1 Consumo de gua na Irrigao (pela cultura do caf)..........................................24
4.2 Cobrana pelo Uso da gua..................................................................................25
5.0 Consumo de Energia Eltrica na Irrigao............................................................27
III MATERIAIS E MTODOS.............................................................................................29
1.0 Localizao e Caracterizao dos sistemas Avaliados..........................................29
2.0 Precipitao e Temperatura...................................................................................30
3.0 Fontes de gua......................................................................................................30
4.0 Uniformidade de Aplicao de gua....................................................................30
5.0 Coeficientes de Uniformidades.............................................................................31
6.0 Coeficiente de Cultura...........................................................................................31
7.0 Evapotranspirao Real da Cultura (ETo).............................................................32
8.0 Consumo de Energia..............................................................................................32
IV RESULTADOS E DISCUSSO.......................................................................................34
1.0 Precipitao............................................................................................................34
2.0 Fonte de gua........................................................................................................34
3.0 Eficincia do Uso da gua nas Propriedades........................................................34
5
RESUMO
ABSTRACT
The present work was developed in 12 rural properties located in the districts of Capelinha,
Carbonita, Itamarandiba and Turmalina, considering all of them coffee producers that use the
leaking system for irrigation with the aim of evaluate efficiency of located irrigation and
energy consumption in the region of High Jequitinonha in the period from January to July in
2009. For that were realized measurements of flow in the leaking system using plots of coffee
with 5 years old and the tools were selected using the methodology wich was proposed by
KELLER & KARMELI. Through the results obtained from data colecting in field it was
possible to the estimate the volume of applied water, energy consumption in each rural
property and kg of grain produced by water shade. Then, with the information about real
evapotranspiration, evapotranspiration of culture, irrigation system efficency and Kc of coffee
culture, it was determined water volume and eletric energy consumption simulated to the
condition of adequated irrigation handling in the properties of study from January to July of
2009. In conclusion, the results showed that due to inexistence of adequated irrigation
handling, 75% and 25% of the studied properties presented, respectively, use of water in
excess and in lack. This lack of handling in the irrigation system had direct inference in water
consumption, electric energy and kg of produced grains per mm of applied water in coffee
culture
in
the
studied
properties
during
the
period
of
the
work.
I. INTRODUO
O caf importante para o Brasil desde a poca do imprio e, em razo das condies
climticas favorveis, o seu cultivo se espalhou rapidamente no Brasil, passando em pouco
tempo a ser o produto base da economia brasileira. As divisas geradas pela economia cafeeira
aceleraram o desenvolvimento do pas, inserindo-o nas relaes internacionais de comrcio
(ABIC, 2005). O caf responsvel pela gerao de um grande nmero de empregos em
todos os setores da economia, desde os setores de mquinas, equipamentos e insumos,
passando pela produo no campo e pela indstria, at o setor de servios, como logstica e
comrcio ( EMBRAPA, 2004).
A cultura do caf ocupou vales e montanhas, contribuindo para o surgimento de
cidades no interior de So Paulo, sul de Minas Gerais e norte do Paran (ABIC, 2005).
Em Minas Gerais, expandiu-se para regies com deficincia hdrica e m distribuio
das chuvas, como o caso da regio do Alto Jequitinhonha, necessitando de irrigao.
Mesmo sendo uma das grandes regies de cultivo do caf de Minas Gerais e do Brasil,
poucos so os trabalhos de pesquisa realizados sobre a cafeicultura dessa regio. A
cafeicultura do Alto Jequitinhonha apresenta uma baixa produtividade de caf, mesmo nas
reas irrigadas, com um alto custo de produo, quando comparada com outras regies de
Minas Gerais e do Brasil, o que vem causando, nos ltimos anos, uma significativa reduo
das reas com cultivo de caf.
O desenvolvimento e divulgao de trabalhos de pesquisa sobre a cafeicultura do Alto
Jequitinhonha Mineiro se tornam, ento, necessrios como elementos norteadores para a
diminuio dos custos de produo do caf e aumento da produtividade, para que a
cafeicultura dessa regio seja competitiva com as demais regies produtoras de caf do Brasil.
Dessa forma foi proposto o presente trabalho, que tem como objetivo verificar a
eficincia da irrigao localizada e do consumo de energia eltrica das lavouras de caf
irrigado implantadas no Alto Jequitinhonha, em Minas Gerais.
Atualmente o Brasil o maior produtor mundial de caf, com uma rea estimada de
2,34 milhes de hectares e com produo estimada para a safra 2009/2010 de 39,07 milhes
de sacas de 60 kg de caf beneficiado, sendo que, aproximadamente, 28,3 milhes devero ser
de caf Arbica e 10,75 milhes de caf Conilon, o que representa uma reduo de 15,0%,
quando comparada com a produo de 46,0 milhes de sacas obtida na safra anterior. Est
presente em mais de 2.000 municpios de 16 Estados da Federao, do Paran ao Amap. O
Estado de Minas Gerais responde com 50,76% da produo atual de caf, com uma produo
estimada para a safra de 2009 de 19.61 milhes de sacas, sinalizando uma reduo de 16,82%
em relao safra de 2008. A rea em produo dever ser em torno de 1 milho de hectare,
representando uma reduo de 4,51% em relao safra passada (CONAB, 2009).
1.1 Produtividade
10
Tabela 1. rea de cultivo de caf em formao e produo, safras dos anos de 2007, 2008 e
2009.
reas (ha)
Regies
MINAS GERAIS
Sul de Minas e Centro Oeste
de Minas
Formao
2008
2009
1.016.414
1.048.172
1.000934
22,50
19,60
66.538
506.618
551.471
505,497
21,97
18,84
20.420
155.310
158.753
159.042
28,56
23,86
28.880
301.132
298.649
297.246
20,83
18,94
6.318
53.354
39.299
39.149
17,98
16,93
70.731 1.056.678
192.887 2.073.092
1.121.623
2.169.795
1.101.172
2.102.106
19,98
21,20
17,61
18,55
Norte de Minas e
Jequitinhonha/Mucuri
Outros Estados
Brasil
122.156
2007
Produo
2008
Produtividade Mdia
(Sacas beneficiadas/ha)
2008
2009
Uma das tecnologias mais adotadas pelos produtores, principalmente os que tm suas
lavouras situadas em regio do cerrado, a irrigao. Essa prtica, quase obrigatria para
plantas cultivadas no cerrado, interfere no crescimento, na produtividade, na qualidade do
produto colhido e na longevidade produtiva da plantas. No entanto, no existe consenso sobre
o manejo dessa irrigao, principalmente com relao eficincia do uso da gua e da energia
eltrica.
11
2. FENOLOGIA
13
2002), at os mais complexos, que envolvem o balano de energia, como a de PenmanMonteith (ALLEN et al., 1998).
No entanto, alm de existir um grande nmero de mtodos empricos desenvolvidos
para estimar a ETo a partir de diferentes variveis climticas, a grande limitao da maioria
deles que sempre necessitam de calibraes locais para terem preciso (ALLEN et al.,
1998).
14
3. Irrigao
3.1 A irrigao na Cafeicultura
A cafeicultura constitui uma das mais importantes atividades agrcola do pas desde o
sculo passado, e at poucos anos foi explorada quase exclusivamente em reas no irrigadas.
Porm, nos ltimos 20 anos, a cafeicultura brasileira sofreu mudanas que potencializaram a
busca por sistemas altamente tecnificados, que incorporam avanos tcnicos e empresariais.
Dentre esses avanos, destaca-se a utilizao da irrigao que, segundo
MANTOVANI (2000) e SATURNINO (2007), alm de proporcionar maior produtividade e
melhor qualidade do produto, poder proporcionar menores riscos e maior eficincia na
utilizao e aplicao de insumos. Apesar da maior ocorrncia de cafeicultura irrigada em
regies onde existem maiores restries hdricas, grande tambm a implantao de projetos
de irrigao em reas tradicionais de cafeicultura, como nas regies Sul e da Zona da Mata de
Minas Gerais, alm de diversas regies do Estado de So Paulo (MANTOVANI & SOARES,
2003).
A implantao da irrigao em reas tradicionais de cafeicultura justificada tanto na
regio Sul de Minas como em outras tambm consideradas climaticamente livres de dficit
hdrico para o cafeeiro, pelo fato de sofrerem, na maioria das vezes, o efeito de estiagens
prolongadas nos perodos crticos de demanda de gua pelo cafeeiro (ALVES,1999).
A irrigao visa atender demanda de gua das plantas nos perodos crticos, sendo
necessrio aplic-la em quantidade correta. Se insuficiente, prejudica o desenvolvimento do
sistema radicular e, se em excesso, provoca desperdcios de gua, energia e nutrientes
(CAMARGO, 1985).
O uso da irrigao tem proporcionado aumentos na produtividade, tanto em regies
onde a deficincia hdrica coincide com o estdio de frutificao, como em regies aptas ao
cultivo, como o Sul de Minas Gerais (MATIELLO, 1991; FARIA & SIQUEIRA, 2005).
A irrigao em cafeeiros j uma prtica bastante recomendada na maioria das regies
produtoras do Pas; estimativas indicam que a cafeicultura irrigada j ocupa cerca de 8 a 10%
da cafeicultura brasileira, totalizando 200.000 ha, distribudos principalmente nos Estados do
Esprito Santo (60 a 65%), Minas Gerais (20 a 25%) e Bahia (10 a 15%) (SATURNINO,
2007, MANTOVANI, 2003).
15
Os benefcios da irrigao s podem ser alcanados em toda a sua plenitude para uma
determinada cultura quando o sistema de irrigao for utilizado com critrios de manejo que
resultem em aplicao de gua em quantidade compatvel com a necessidade de consumo da
cultura (SILVA et al., 1998), considerando-se, ainda, os diferentes estdios de
desenvolvimento da planta (SOUSA et al., 2001) e suas densidades de plantio (PAVAN &
CHAVES, 1996; SANTANA et al., 2004).
A alta demanda hdrica pela irrigao, embora esteja relacionada ao alto consumo das
plantas, muitas vezes tambm se deve baixa eficincia no uso da gua, em decorrncia do
emprego incorreto dos mtodos ou a falta de tcnicas de manejo da irrigao.
Estima-se que no Brasil as perdas de gua pela irrigao estejam na ordem de 37,7%,
o que representa 12.734.040.969 m/ano (CHRISTOFIDIS, 1999).
A eficincia de irrigao representa a relao entre a quantidade de gua conduzida
pelos sistemas de irrigao s culturas e a quantidade que efetivamente chega ao sistema
radicular delas, que varia de acordo com fatores ligados prpria operacionalizao dos
equipamentos, como vazamentos nas redes de distribuio, uniformidade de irrigao,
tamanho de gotas, etc, e fatores externos, como caractersticas edafoclimticas e das culturas.
As perdas por vazamentos nas redes de distribuio podem variar de 1 a 10%,
dependendo das condies de conservao dos equipamentos (GOMES, 1997).
17
18
20
MERRIAM & KELLER (1978) apresentam um critrio geral para interpretao dos
valores de CUD para sistemas que estejam em operao por um ou mais anos: maior que
90%, excelente; entre 80% e 90%, bom; 70% e 80%, regular; e menor que 70%, ruim.
CHRISTIANSEN (1942) props a quantificao da distribuio das precipitaes por
um coeficiente que utiliza os desvios absolutos em relao mdia, expresso pela equao 1:
Xi X
nX
equao 1.
Onde:
CUC coeficiente de uniformidade de distribuio de gua de Christiasnsen;
X i precipitao coletada no pluvimetro de ordem i;
22
4. Fontes de gua
23
De acordo com o Comit das Bacias Hidrogrficas dos Rios Piracicaba, Capivari e
Jundia, a anlise da experincia estrangeira revelou que, em muitos pases, como Frana,
Alemanha e Inglaterra, entre outros, a cobrana pelo uso da gua foi a maneira encontrada
para enfrentar o desafio de melhorar as condies de aproveitamento, recuperao e
conservao dos recursos hdricos.
Um dos objetivos da cobrana induzir o uso racional da gua, atribuindo-lhe valor
econmico e estimulando-se a adoo de medidas para evitar perdas e desperdcios. Outro
objetivo constituir receita que possa viabilizar financiamentos para aplicao em projetos e
obras hidrulicas e de saneamento, devendo constituir-se na maior fonte de recursos para as
aes previstas no Plano de Bacias.
25
No Brasil, a preocupao dos legisladores com a utilizao da gua, data de 1934 com
a decretao do Cdigo das guas, com normas que submetem o uso do recurso hdrico ao
controle da autoridade pblica no interesse da sade e segurana, demonstrando certa
preocupao com o uso mltiplo das guas (SENA, 1997). Porm, a cobrana nunca foi
implementada por falta de regulamentao.
Atualmente, para os rios federais (que tm nascentes e foz em estados diferentes ou
fazem a divisa entre estados), a cobrana pelo uso de recurso hdrico est prevista na Lei
Federal n. 9.433/97, que definiu outros quatro instrumentos essenciais boa gesto dos
recursos hdricos: outorga do direito de uso de recursos hdricos, enquadramento dos corpos
dgua em classes de uso, Sistema Nacional de Informaes sobre Recursos Hdricos e Plano
Nacional de Recursos hdricos (KELMAN, 1997). Esses instrumentos promovem uma
descentralizao da gesto, passando da sede do Poder Pblico para a esfera local da bacia
hidrogrfica.
O poder decisrio passa a ser compartilhado nos Comits de Bacias Hidrogrficas e
Conselhos de Recursos Hdricos. A lei autoriza a delegao s Agncias de Bacias da
cobrana pelo uso da gua, mas mantm com o Poder Pblico o poder de outorgar direitos de
uso (LOPES & CORDEIRO NETO, 1997).
A cobrana pelo uso da gua um instrumento de gesto e uma das ferramentas das
Polticas Nacional e Estadual de Recursos Hdricos, juntamente com a outorga e os Planos de
Bacias Hidrogrficas. Integra o SIGRH (Sistema Integrado de Gerenciamento de Recursos
Hdricos), institudo atravs da Lei n. 7.663/91, obedecendo ao Dispositivo Constitucional.
A cobrana pelo uso da gua comeou de fato a ser trabalhada no Brasil com a criao
da ANA Agncia Nacional de guas, instituda a partir da Lei n. 9.433, de 1997, que criou
o Sistema Nacional de Recursos Hdricos. A ANA vem desenvolvendo aes para
implementao da cobrana pelo uso dos recursos hdricos no Brasil desde 2001, em conjunto
com gestores estaduais e comits de Bacias.
Os princpios da cobrana pelo uso da gua so fundamentados nos conceitos de
usurio pagador e do poluidor pagador, adotados com o objetivo de combater o
desperdcio e a poluio das guas, de forma que quem desperdiar e poluir paga mais.
26
28
29
Para anlise e caracterizao das fontes de captao de gua para irrigao foi utilizada
a Resoluo do CONAMA N 303/2002. Atravs da descrio de espaos territoriais e das
definies que adota, foi elaborada uma proposta de caracterizao das fontes de captao de
gua, como:
Tipo 1 - reservatrios artificiais originados por nascentes e abastecidos por gua
subterrnea;
Tipo 2 - reservatrios artificiais originados por veredas, abastecidos por nascentes ou
cabeceiras de cursos dgua;
Tipo 3 - reservatrios artificiais construdos a partir de barramentos, utilizando a
declividade natural do terreno, abastecidos por escoamento superficial;
Tipo 4 - curso de gua natural.
O valor do coeficiente de cultura (Kc) utilizado neste trabalho foi o de 1,10. Esse valor
de coeficiente foi utilizado pelo fato de as propriedades apresentarem na rea de suas lavouras
a presena de plantas daninhas e tambm o fato de as lavouras estudadas serem adultas e
31
possurem um espaamento entre ruas variando entre 3,5 e 4,0 m e espaamento entre plantas
variando entre 0,5 e 0,7 m.
Eto 0,01 Qo T ND
equao 2
Sendo:
equao
3.
1.0 Precipitao
Janeiro
Fevereiro
Maro
Abril
Maio
Junho
Julho
total
(mm)
301,40
73,50
82,70
34,30
0,00
5,30
1,30
499,50
60,34
14,71
16,56
6,87
0,20
1,06
0,26
100,00
Evapotranspirao Real
Evapotranspirao da Cultura
(ETo)
(ETc)
mm
Janeiro
301,40
120,42
92,72
Fevereiro
73,50
107,29
82,62
Maro
82,70
106,63
82,11
Abril
34,30
89,86
69,19
Maio
0,0
79,07
60,88
Junho
5,30
71,60
55,14
Julho
1,30
76,89
59,21
A caracterizao das fontes de captao de gua para irrigao resultou em: 11 fontes
de captao (92%) do tipo 3, ou seja, reservatrios artificiais construdos a partir de
barramentos, utilizando a declividade natural do terreno, abastecidos por escoamento
superficial; e uma fonte de captao (8%) do tipo 4 (curso de gua natural).
Nenhuma prtica para conservao e preservao das fontes de captao foi
identificada, apresentando um alto risco de contaminao das fontes de captao de gua para
irrigao de caf, pois alguns audes e crregos ficam prximos s lavouras, onde so
aplicados insumos qumicos; no existiam matas ciliares, curvas de nvel e rea de escape.
34
Tabela 7. Vazo outorgada pelas propriedades produtoras de caf irrigado na regio do Alto
Jequitinhonha, MG.
Propriedades
Vazo L.s-1
A
0,42
C
3,5
I
3,0
J
8,0
K
44,0
35
Tabela 8. Lminas acumuladas de irrigao e volume total de gua aplicado (mm) pelos
produtores de caf da regio do Alto Jequitinhonha, MG, segundo a evapotranspirao da
cultura, entre os meses de janeiro e julho de 2009.
Propriedades
Eficincia do
Coeficiente de
Christiansen
(CUC %)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
Mdia
90,50
95,30
79,60
72,40
78,60
94,00
88,70
87,60
78,60
77,90
75,90
77,50
83,05
Lmina total
Aplicada
(mm) nos
meses
avaliados
1 093,92
1 068,48
763,20
661,44
1 068,48
1 984,32
1 182,96
801,36
686,88
610,56
534,24
1 246,56
975,20
Kg de
gros/Lmina
Aplicada (mm)
nos meses
avaliados
3,18
2,58
3,93
2,99
2,53
1,06
1,93
3,07
3,67
4,32
3,14
2,16
2,88
Lmina
calculada
segundo Etc
nos meses
avaliados
552,68
526,66
630,18
693,48
638,58
534,12
565,64
572,83
638,62
651,35
665,41
648,52
609,84
Kg de
gros/Lmina
calculada nos
meses avaliados
6,29
5,24
4,76
2,85
4,22
3,93
4,03
4,29
3,94
4,05
2,52
4,16
4,19
37
Jan
92,72
3,09
Fev
82,62
2,95
Mar
82,11
2,65
Abr
69,19
2,31
Mai
60,88
1,96
Jun
55,14
1,84
Jul
59,21
1,91
Mdia
71,70
2,39
38
Tabela 10. Consumo e custo total da energia gasta pelos sistemas de irrigao por
gotejamento avaliados na regio do Alto Jequitinhonha/MG durante o perodo de janeiro a
julho de 2009.
Propriedades
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
Mdia
Consumo de
Energia Total
(kW) pela Lmina
aplicada nas
propriedades.
Consumo de Energia
Total kW pela
Lmina Ideal
segundo ETc.
Custo Total da
Energia (R$)
aplicada nas
propriedades.
709 651,2
879 527,75
248 751,42
26 678,62
384 172,08
128 057,36
136 509,15
85 371,57
186 750,32
64 028,68
1 707 004,6
213 428,93
397 494,31
357 810,25
437 258,46
204 973,44
27 912,9
229 130,04
34 398,38
65 138,53
60 900,04
173 273,03
68 159,31
2 121 631,78
110 806,68
324 282,74
24 837,79
30 783,47
8 706,30
933,75
13 446,02
4 482,01
4 777,82
2 988,01
6 536,26
2 241,00
59 745,16
7 470,01
13 912,30
Custo Total da
Energia (R$)
segundo ETc
calculada.
12 523,36
15 304,05
7 174,07
976,95
8 019,55
1 203,94
2 279,85
2 131,50
6 064,56
2 385,58
74 257,11
3 878,23
11 349,90
39
40
V. CONCLUSO
41
REFERNCIA
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