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PIZZA PRTICA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
Massa
2 ovos inteiros
2 xcaras (ch) de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de acar
3 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
Recheio
1 lata de molho de tomate
500 g de mussarela ralada
Fatias de tomate
Azeitonas picada
Organo
Ovos cozidos picados
Cebola em rodelas
250 g de presunto cozido picado
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, a farinha e o
fermento em p e bata tudo at ficar uma massa homognea. Em fogo
mdio, unte uma frigideira (20 cm) com um pouco de manteiga ou leo e
coloque, em seu centro, a massa, espalhando-a com uma colher para cobrir o
fundo. Deixe dourar a parte de baixo e com a ajuda de uma esptula, vire a
massa. Depois de bem assada, acrescente o molho e o recheio de sua
escolha. Use uma tampa para que asse mais rpido. A receita rende, em
mdia, 6 pores, dependendo do tamanho de cada rodela.
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BOLO ZEBRA
250 ml de leo
100 mll de leite
259 g de acar
4 ovos
300 g de farinha
1 colher (de caf) de fermento
2 colheres (de sopa) de cacau puro (sem acar)
1 colher (de caf) de baunilha
Misturar a farinha e o fermento e deixar de lado.
Na batedeira (ou processador) misturar o acar, o leo, o leite e os ovos.
Bater.
Dividir esta massa em duas partes iguais.
Na primeira massa, colocar 175 g de farinha e a baunilha e bater.
Na segunda massa colocar 125 g de farinha com as duas colheres de cacau e
bater.
Untar e enfarinhar uma forma de 23 cm de dimetro. Pode usar uma forma
de silicone, se preferir.
No centro da forma , colocar uma colher (de sopa) de massa natural.
Colocar depois bem cima e bem no centro da primeira massa, uma colher (de
sopa) da massa de cacau, cuidadosamente.
Colocar de novo uma colher (de sopa) da massa de baunilha sobre a massa
de achocolatada.
E assim por diante at acabarem as massas. O importante colocar cada
colherada com cuidado bem no centro da massa anterior.
Levar ao forno, preaquecido a 180 C, por cerca de 50 minutos. Varificar o
cozimento fazendo o teste do palito (ou uma lmina de faca bem fina, que
deve sair seca).
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TORTILLA DE BATATAS EM 10 ETAPAS


A tortilla de batatas muito simples de ser feita em casa e pode ser o prato
principal, acompanhado de uma bela salada ou como acompanhamento de
uma carne grelhada.
PARA 6 PESSOAS:
500 g de batatas de polpa firme
8 ovos
80 ml de creme de leite integral
1 colher (de caf) de sal
1 colher (de caf) de pprica
20 g de manteiga
Sal grosso para o cozimento das batatas
Preaquea o forno a 180 C.
Descasque as batatas e depois passe-as rapidamente em gua fria. Escolha
batatas com a polpa firme.
Corte as batatas em cubos. Coloque-as em uma panela, cubra-as com gua e
coloque um pouco de sal grossso e leve fervura para cozinh-las.
Abaixe o fogo e deixe ferver durante 8 minutos mais ou menos. Elas devem
ficar cozidas, mas ainda um pouco firmes.
Eu, voluntariamente, adaptei um pouco a receita original, na qual as batatas
so passadas na frigideira com um pouco de leo, antes de serem cobertas
com uma mistura de ovos batidos. Em minha verso, para dar mais leveza,
eu as cozinho com gua. Voc pode fazer sua opo!
Numa tigela, quebre os ovos e depois bata-os ligeiramente com um fouet.
Acrescente o creme de leite integral e misture ligeiramente com o fouet.
Na verso espanhola no existe o creme, mas ele d ainda mais maciez ao
conjunto.Acrescente a pprica e misture.
Para variar, voc pode tambm acrescentar ervas, mostarda ou pimenta.
Esquente a manteiga numa frigideira de 27 cm em fogo mdio, espalhando-a
por toda a borda da frigideira.

Logo que ela ficar espumosa, acrescente as batatas e misture por dois
minutos.
Despeje a mistura de ovos sobre as batatas, sem misturar. No para fazer
ovos mexidos...
Deixe cozinhar durante 2 minutos, sempre em fogo baixo, como se fosse um
omelete. Na Espanha, o cozimento se faz completamente na frigideira,
virando a tortilla no meio do cozimento. Podemos terminar o cozimento no
forno, utilizando uma frigideira toda de metal ou frigideira de cabo removvel.
Voc pode mais facilmente fazer a tortilla usando uma frigideira dupla,
prpria para omeletes. Funciona maravilhosamente bem e sem esforo.Se
voc optar por terminar o cozimento no forno, deixe que ela asse por 25
minutos mais ou menos, at que ela esteja firme.
Coma morna ou em temperatura ambiente. Voc pode conservar a sobra na
geladeira e depois reesquent-la no forno.