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PAISAGEM CULTURAL DOS JARDINS DOMSTICOS COM PLANTAS

MEDICINAIS E AROMTICAS - Grande Florianpolis


Autores: Soraya Nr; Elizabeth de Siervi; Camila Abad e Julia Mayer
Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
Coordenadora: Soraya Nr
soraya@arq.ufsc.br
RESUMO
O estudo procura compreender a interao entre sociedade e natureza, representada pela paisagem cultural
dos jardins domsticos com plantas medicinais e aromticas. A preservao do conhecimento popular sobre a
natureza, o cultivo, as crenas e usos das plantas medicinais e aromticas, estudadas com enfoque da
paisagem cultural, pode evocar o passado de forma reflexiva, valorizar a memria local, como forma de
manuteno de uma identidade social presente e viva. A anlise da paisagem cultural, categoria espacial
reveladora dos modos de viver e conceber a vida, consiste numa nova perspectiva, que se fundamenta nas
interaes entre os aspectos natural e cultural, material e imaterial. O estudo tem realizado entrevistas
filmadas, para elaborao de um vdeo que ilustre a prtica cultural dos jardins domsticos, com destaque
para a relao das pessoas com suas plantas, das plantas com sua moradia, do cultivo com sua comunidade
numa espiral escalar do corpo cidade.
Palavras-chave: Cultura. Jardins. Paisagem.
ABSTRACT
The study seeks to understand the interaction between society and nature, represented by the cultural
landscape of home gardens with medicinal and aromatic plants. The preservation of the popular knowlegde
about the nature, cultivation, the beliefs and the uses of the medicianal and aromatic plants, studied focusing
on the cultural lanscape which can evoke the past, valorize the local memory as a way to maintaining a social
identity alive. The analysis of the cultural landscape, a spatial category that reveal ways of living and
conceiving life, is a new perspective, which is based on the interactions between the natural and cultural
aspects, material and immaterial. The study has made filmed interviews, for the elaboration of a video that
illustrates the cultural practice of home gardens, focusing on the relationship between people and their plants,
plants with their housing, cultivation with his community a spiral climb of the body to City.
Key words: Culture. Gardens. Landscape.

1 APRESENTAO
O presente artigo tem como base o projeto de extenso que est sendo desenvolvido no Laboratrio de
Urbanismo (LABURB), com apoio da Secretaria de Cultura (SeCult), da Sala Verde e do Ncleo de
Permacultura (NEPERMA) da Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC.
O projeto tem como objetivos identificar, registrar e divulgar o cultivo e os usos das plantas medicinais e
aromticas, visando estabelecer vnculos dessas prticas culturais com sua materializao e
espacializao, na paisagem dos jardins domsticos na regio metropolitana de Florianpolis - SC.
O enfoque do estudo est na prtica cultural dos jardins domsticos, com destaque para a relao das
pessoas com suas plantas, das plantas com sua moradia, do cultivo com sua comunidade numa espiral
escalar do corpo cidade.
Procura-se compreender de que modo o cuidado e o contato, quase cotidiano, com essas plantas
medicinais e aromticas nos jardins das moradias podem transformar, enriquecer e reviver a cultura e a
relao com a natureza no ambiente urbano.
Busca-se desvendar quais as crenas, afetos, tradies, saberes ancestrais esto contidos nos jardins,
revelados em sua composio, posicionamento, relao das plantas com a casa, relao das plantas com
as pessoas, seja na esfera pessoal, ou comunitria, pelas trocas de mudas e a transmisso de
conhecimentos, alm dos aspectos mais afetos aos usos propriamente medicinais e culinrios.
Assim, por meio desse estudo, procura-se compreender como a cultura se expressa na paisagem e tambm
como a valorizao da paisagem dos jardins domsticos pode contribuir para o fortalecimento dessa prtica
cultural no mbito urbano.
Uma vez que, os seres humanos impem paisagem a marca de sua cultura e, ao mesmo tempo, a
paisagem se constitui num dos contextos atravs dos quais a cultura se transmite de um indivduo a outro,
de uma gerao a outra (Claval, 2003; Ribeiro, 2007).
A preservao do conhecimento popular sobre a natureza, o cultivo, as crenas e usos das plantas
medicinais e aromticas, estudadas com enfoque da paisagem cultural dos jardins domsticos, pode evocar
o passado de maneira reflexiva e valorizar a memria local, como forma de manuteno de uma identidade
social presente e viva.
2 CULTURA E PAISAGEM
Na esfera da ampliao do conceito de patrimnio, a Organizao das Naes Unidas para a Educao, a
Cincia e a Cultura - UNESCO tem abordado, desde 1990, a ideia de paisagem cultural, combinando
aspectos materiais e imateriais, aliados interao entre homem e natureza.
Paisagens culturais representam o trabalho combinado da natureza e do homem
[...] so ilustrativas da evoluo da sociedade e dos assentamentos humanos ao
longo do tempo, sob a influncia das determinantes fsicas e/ou oportunidades
apresentadas por seu ambiente natural e das sucessivas foras sociais,
econmicas e culturais, tanto internas, quanto externas. Elas deveriam ser
selecionadas com base tanto em seu extraordinrio valor universal e sua
representatividade em termos de regio geocultural claramente definida, quanto
por sua capacidade de ilustrar os elementos culturais essenciais e distintos
daquelas regies (UNESCO, Conveno do Patrimnio Mundial, 1999).
No Brasil, o Instituto do Patrimnio Histrico e Artstico Nacional - IPHAN definiu como paisagem cultural
brasileira a poro peculiar do territrio nacional, representativa do processo de interao do homem com o
meio natural, qual a vida e a cincia humana imprimiram marcas, ou atriburam valores (IPHAN, Portaria
127, de 2009).
A palavra cultura advm do latim e deriva do verbo colo, que significa eu moro, eu ocupo a terra e, por
extenso, eu cultivo o campo (Bosi, 1992:11). A partir dessa origem etimolgica, possvel, desde j,
vincular cultura a uma dimenso espacial, que pode remeter ao lugar, paisagem e ao cultivo dos alimentos
e de plantas medicinais.
Entende-se, atualmente, cultura como a conjugao dos modos de ser, viver, pensar e falar de uma dada
formao social, ou ainda, como todo o conhecimento que uma sociedade tem de si mesma, sobre outras
sociedades, sobre o meio material em que vive e sobre sua prpria existncia (Santos, 1987; Bosi, 1992).

Assim, a cultura pode ser definida como o conjunto de caractersticas distintas, espirituais e materiais,
intelectuais e afetivas, que caracterizam uma sociedade ou um grupo social, que engloba, alm das artes e
letras, seus modos de viver, sistemas de valor, tradies e crenas (UNESCO, 1982).
Pode-se, portanto, entender por cultura, o processo pelo qual o homem atribui sentidos ao mundo e interage
com a realidade. Desse modo, o papel da cultura seria conferir um significado ao mundo e torn-lo
inteligvel, cabendo ao pesquisador a tentativa de interpretao dos smbolos de cada cultura (Geertz,
1989).
importante destacar tambm que a cultura possui um carter dinmico, fruto das mudanas que ocorrem,
em diferentes intensidades e visibilidades, motivadas por trocas, sincretismos, acontecimentos, que podem
ocorrer de forma sutil, ou mesmo avassaladora. Faz parte desse processo uma tenso entre as mudanas e
as permanncias (Nr, 2013).
Na regio de Florianpolis, como em outras partes do mundo, tem ocorrido um contnuo processo de
degradao da natureza, de perda dos vestgios culturais, de descaracterizao das populaes
tradicionais, fruto da presso pelo consumo de bens industrializados, que impulsionam o mercado global.
A paisagem seria ao mesmo tempo matriz e marco matriz na medida em que as estruturas e as formas
contribuem para a perpetuao de usos e significados entre geraes e marco, na medida em que cada
grupo grava em seu espao os sinais e os smbolos de sua atividade.
A anlise a partir da paisagem cultural consiste numa nova perspectiva, que se fundamenta nas interaes
entre os aspectos natural e cultural, material e imaterial no entrelaamento de campos at ento
estanques (Castriota, 2009).
A paisagem cultural apresenta-se, portanto, como categoria espacial reveladora dos modos de viver e
conceber a vida, ancorados no processo histrico de produo e interao com o meio natural, que se d a
partir das tradies sociais.
Com base nessa concepo, o estudo busca compreender a interao entre sociedade e natureza,
representada pela paisagem cultural configurada nos jardins domsticos que possuem plantas medicinais e
aromticas.
As plantas medicinais e seus usos teraputicos so alvos de pesquisas
etnobotnicas, que mostram tambm as circunstncias socioculturais da
populao e preocupam-se em resgatar e valorizar o conhecimento tradicional e a
diversidade cultural dessas sociedades estudando a relao entre as plantas e as
pessoas de uma maneira multidisciplinar (Oliveira; Oliveira; Andrade, 2010).
O cultivo e o uso de plantas medicinais e aromticas fazem parte da prtica da medicina popular,
constituindo um conjunto de saberes internalizados e transmitidos, especialmente pela tradio oral. Esta
atividade diminuiu frente ao processo de industrializao de medicamentos e alimentos. Com o presente
estudo espera-se contribuir para a preservao e valorizao desses espaos, paisagens e prticas
culturais.
3 PLANTAS MEDICINAIS E AROMTICAS
Segundo a Organizao Mundial de Sade - OMS, de 65% a 80% da populao mundial, especialmente em
pases em desenvolvimento, confia ainda nos produtos oriundos de plantas medicinais no tratamento de
suas doenas, ou na ateno primaria sade. Esses produtos so utilizados para vrias finalidades, sob
diversas combinaes com medicamentos alopticos ou homeopticos, com base em tradies ou em
experincias pessoais (Silveira; Bandeira; Arrais, 2008).
Esses dados revelam que h ainda uma significativa valorizao da sabedoria popular e tradicional, em que
pese a crescente presso por parte dos laboratrios, que fabricam e comercializam medicamentos, para
desacreditar os tratamentos naturais e caseiros para as enfermidades. Seu interesse econmico, baseado
na constante reproduo do capital, atua no sentido de ampliar a dependncia da populao aos produtos
industrializados e, nessa esteira, conseguem cooptar uma significativa parcela da mdia e dos profissionais
da sade, que influenciam sobremaneira a populao, especialmente o segmento mais carente, tanto de

recursos quanto de informaes. Lamentavelmente, a indstria farmacutica acaba por direcionar o modelo
de sade a ser adotado no pas.
O conhecimento sobre plantas medicinais simboliza muitas vezes o nico recurso
teraputico de muitas comunidades e grupos tnicos. O uso de plantas no
tratamento e na cura de enfermidades to antigo quanto a espcie humana.
Ainda hoje nas regies mais pobres do pas e at mesmo nas grandes cidades
brasileiras, plantas medicinais so comercializadas em feiras livres, mercados
populares e encontradas em quintais residenciais (Maciel et al., 2002).
Nesse sentido, a valorizao da prtica cultural de cultivo e uso das plantas medicinais e aromticas pode
contribuir para a preservao e divulgao desse saber fazer, bem como para sustentabilidade social da
populao.
O uso de plantas medicinais para tratamento, cura e preveno de determinadas doenas uma das mais
antigas formas de prtica medicinal da humanidade, apoiada em um conhecimento consolidado por sculos
de observao. A transmisso desses conhecimentos tem despertado um crescente interesse nas reas
urbanas, por ser uma forma eficaz de atendimento primrio a sade, especialmente para a populao de
menor renda.
As polticas de sade pblica, alm de estarem ligadas economia, a cada poca, refletem tambm ligao
com movimentos sociais e polticos, acabando por seguir as tendncias vigentes na sociedade e organizarse de acordo com as necessidades e com contextos especficos.
Em nossa pesquisa, constatamos que existem diversas de entidades, como a Pastoral da Sade, da igreja
catlica, e organizaes no governamentais, preocupadas com a sade pblica e empenhadas em
resgatar e transmitir conhecimentos sobre o cultivo e os usos das plantas medicinais e aromticas, como
forma de empoderamento das comunidades, que podem recuperar, ou adquirir, certa autonomia em relao
aos cuidados com a sade familiar.
4 JARDINS DOMSTICOS
Vista do espao, a Terra um mundo-jardim, um planeta de vida, uma esfera de
verdes e azuis [...] A cidade um jardim de granito, composto por muitos jardins
menores, disposto no mundo-jardim (Spirn, 1995:19, 20).
O jardim, nos primrdios, caracterizou-se como um territrio recluso, reservado, propcio contemplao,
meditao e ao idlio. Sua origem est ligada nobreza e aos templos religiosos (Kahtouni, 2007).
Os jardins barrocos franceses, para a nobreza, caracterizavam-se por mostrar a natureza dominada pelo
homem, prevalecendo a geometria e a uniformidade simtrica, com uma perspectiva visual acentuando a
ideia da monumentalidade e poder.
Na transio do rural para o urbano, os lotes residenciais que formavam as primeiras configuraes urbanas
contavam com um quintal. A palavra quintal tem como significado pequena quinta, cuja prpria etimologia
da palavra implica numa ideia de produo rural. Essa rea era reservada para cultivo de plantas, em hortas
e pomares, criao (Silva, 2004).
A conformao dos lotes nas cidades brasileiras permaneceu relativamente imutvel durante o perodo
colonial, a sua principal caracterstica consistia no posicionamento da construo na parte frontal, sem
recuo em relao rua, nem recuos laterais, deixando uma grande rea livre atrs da edificao principal, o
espao do quintal, limitado, velado, no acessvel ao olhar externo.
A observao da iconografia urbana da poca indica que os quintais eram, em geral, bastante profundos e
que a rea aberta era significativamente superior rea construda, possibilitando o cultivo de alimentos e
at criao de pequenos animais para as necessidades familiares. Nesta rea ficavam tambm as
instalaes sanitrias e os demais elementos que deveriam ser ocultados, nos fundos.
Na segunda metade do sculo XIX, na esteira das transformaes desencadeadas com a vinda da famlia
real ao pas (1808) e influncia europeia, uma reformulao nas leis de propriedades passou a estimular a
separao entre jardim e quintal.
Apareceu o jardim frontal, que imediatamente tornou-se um espao de
representao por excelncia. Ele no podia, em hiptese alguma, confundir-se ou
misturar-se ao espao do quintal. Havia sempre a implantao de elementos que
sinalizavam, de maneira muito clara, essa diferena e, frequentemente, escondiam
o espao de trs do lote dos olhares indiscretos provenientes da rua. [...] no jardim

frontal, eram absolutamente interditadas as plantas de origem no europeia (Silva,


2004:72).
Com semelhante inteno de demonstrar requinte e riqueza, o gramado frontal nasceu da vaidade
proprietrio de terras ingls, que evidenciava sua condio abastada deixando de plantar alimentos em uma
vasta rea visvel, assim o jardim frontal tornava-se um palco verde ornamental e improdutivo, destacando a
residncia e o poder econmico da famlia (Haeg, 2015). Sua influncia esttica tambm se fez presente
nas paisagens urbanas brasileiras, com os gramados predominando em muitos jardins frontais.
Desse modo, o jardim domstico transformou-se num espao de comunicao com o exterior, uma espcie
de interlocutor capaz de expressar aspectos da personalidade dos moradores. Uma janela para revelar
pessoas e seus valores por meio das plantas.
No sculo XX, com a ampliao da escala urbana, as funes de abastecimento de subsistncia perderam
importncia na sociedade ocidental, cada vez mais voltada ao consumo de produtos industrializados, na
esteira das ideias higienistas para as reas urbanas, se imps uma esttica da assepsia, onde os espaos
no edificados passaram a ser quase inteiramente pavimentados e impermeabilizados (Silva, 2004). Em
paralelo, com o predomnio e popularizao do transporte individual, o jardim cedeu parte de seu espao
para as garagens e para os automveis.
Assim, os jardins domsticos, gradativamente, foram perdendo sua funo de suprir necessidades
alimentcias ou de cuidado com a sade familiar.
Entretanto, ainda hoje, persistem vestgios de costumes rurais e do passado urbano em jardins domsticos
brasileiros, observam-se permanncias e tradies que resistiram s transformaes e preservam
caractersticas fsicas, significados e smbolos que essa paisagem revela e reproduz.
O jardim domstico pode, atualmente, significar uma espcie de compensao ao ambiente artificial e, por
vezes, hostil da cidade. Mesmo quando praticada na escala mnima, a jardinagem restabelece um certo elo
entre o ser humano e a natureza (Lutzenberger, 1985).
Atualmente, os jardins domsticos constituem uma parcela considervel dos ambientes urbanos
residenciais, so espaos que fazem a transio entre o pblico e o privado nas cidades, so tambm
elementos de identidade dos lares, e, por vezes, das pessoas. Os jardins domsticos constituem um atributo
singular das cidades brasileiras, com caractersticas culturais prprias.
Na configurao desses jardins possvel encontrar plantas nativas, exticas
Esses jardins domsticos com plantas medicinais e aromticas apresentam-se, em sua maioria, com
configuraes de desenho semelhantes aos jardins de subsistncia alimentcia pretritos, seus espaos e
canteiros so organizados a partir das demandas de uso, da interao entre as plantas existentes, da
necessidade de exposio ao sol e chuva e tambm da subjetividade de seus donos.
A atividade de cultivar essas plantas em reas urbanas, no mais por necessidade premente de
subsistncia, mas para buscar conexes com as tradies, com os ciclos da natureza, com as pessoas da
vizinhana e com afetos, memrias e identidade pessoal, tem se revelado como uma prtica cultural
promissora na trilha da sustentabilidade social e ambiental.
Ler e sentir sua paisagem evoca um retorno ao passado e uma conexo com a histria dos lugares, nos
jardins podem conviver plantas que remetem s prticas indgenas, s heranas africanas trazidas com os
escravos, mescladas com costumes dos povos colonizadores, num entrelaamento vegetal e multicultural
caracterstico do Brasil.
5 CONHECENDO OS JARDINS
A equipe de trabalho1, formada por trs professoras arquitetas e seis estudantes dos cursos de Arquitetura e
Urbanismo, Agronomia e Cinema, tem realizado entrevistas filmadas, com intuito de produzir um vdeo
piloto que ilustre como a cultura pode se expressar na paisagem dos jardins domsticos.
Numa primeira etapa de trabalho, o enfoque tem se voltado para o conhecimento e as prticas populares e,
na etapa seguinte, procura-se confrontar os resultados com o conhecimento cientfico, entrevistando
tambm pesquisadores e especialistas nestes tipos de plantas, buscando evidenciar o entrelaamento entre
esses saberes.
Inicialmente, para preparao da equipe estabeleceram-se reunies de conversas e leituras sobre temticas
envolvidas no projeto, criando um espao de compartilhamento de saberes entre os participantes, as quais
1 Equipe de trabalho do projeto: Professoras arquitetas: Eliane Maria Benvegn, Maria Elizabeth de Siervi e Soraya Nr. Professores
colaboradores do estudo: Arthur S. Nanni (Permacultura) e Zuleica Maria Patrcio Karnopp (Metodologia qualitativa). Estudantes:
ngelo Bartolomeu Jr., Caio Barcellos, Camila Abad, Julia Mayer, Renata Brochi e Renata Latrnico.

focaram as reas de paisagem cultural e jardins domsticos. Aps, houve apoio de professores
colaboradores convidados, que contriburam com a equipe, ministrando aulas, participando dos debates e
entrevistas, com abordagens nas reas de Permacultura e Metodologias Qualitativas.
Para compor o universo do estudo, foram definidos trs grupos de entrevistados, a partir de seus tipos de
atuao relacionada ao objeto do estudo, a saber: os Donos de jardins", formado por pessoas que cultivam
em seus jardins domsticos plantas medicinais e aromticas, na regio do estudo; os Prticos, pessoas
que trabalham de forma emprica com essas plantas, tais como jardineiros, paisagistas, viveristas; e os
Tericos, pessoas que estudam plantas medicinais e aromticas cientificamente.
Para cada grupo foi definido um roteiro de entrevista especfico, abordando o tema de forma direcionada,
levando em conta aspectos particulares, conforme cada rea de atuao de cada grupo. As entrevistas
envolveram questes sobre sua histria particular de aproximao ao tema e suas experincias e
aprendizados no trato com as plantas medicinais e aromticas.
As principais perguntas para o grupo de Donos de jardim so: Por que voc tem plantas medicinais e
aromticas em seu jardim?; Quais plantas no poderiam faltar em seu jardim? Por qu?; Para o grupo dos
Prticos, entre as principais questes esto: Por que voc trabalha com plantas medicinais e aromticas?;
Quais so as principais plantas medicinais e aromticas que voc recomendaria para se ter no jardim de
casa? Por qu?.
Para selecionar os possveis entrevistados foram realizadas conversas informais com pessoas
reconhecidamente ligadas ao tema e a esta rea de atividade (contatos nvel 1), para as quais foi
apresentada a sntese do projeto e solicitada a indicao de outras pessoas adequadas para participar das
entrevistas filmadas (contato nvel 2). A partir desta rede de base, categorizou-se a participao de acordo
com os trs grupos de atuao previamente definidos (Donos de jardim, Prticos e Tericos), com os quais
realizamos os contatos iniciais para verificar o interesse em participar, mediante apresentao do projeto, e
para convid-los para as entrevistas filmadas.
Todos os convites realizados foram bem recebidos, as pessoas demonstraram entusiasmo em participar,
indistintamente entre os trs grupos. A fala: Quero participar [...] este estudo vai ser muito importante para
que mais pessoas conheam o valor dessas plantas. foi recorrente.
5.1 O processo de coleta de dados
No caso do grupo dos Donos de jardins, a coleta de dados foi realizada aps prvio agendamento da
entrevista, com a equipe do projeto indo residncia dos entrevistados. Em cada visita, num primeiro
momento, os entrevistados foram informados sobre os objetivos do projeto e os aspectos ticos envolvidos
no estudo, completando com assinatura do consentimento livre esclarecido. A entrevista, estruturada a partir
de trs perguntas iniciais abertas, foi gravada em vdeo, levando aproximadamente 15 minutos. Dentre as
perguntas procurou-se, entre outras coisas, inferir quais seriam as plantas medicinais e aromticas mais
importantes para o entrevistado, para identific-las. Finalizada a entrevista com as perguntas estruturadas,
solicita-se uma visita guiada ao jardim da residncia, tambm gravada em vdeo, onde foi possvel registrar
e comentar de forma mais livre as prticas envolvendo os aspectos tratados nas perguntas. Essa conversa
foi importante para validar e complementar algumas das informaes colhidas no momento precedente.
Com o grupo dos Prticos as entrevistas foram gravadas fora de seus locais de trabalho, porm com os
mesmos procedimentos de mtodo e cuidados ticos j tratados anteriormente. Igualmente, cada entrevista
durou aproximadamente 15 minutos.
As entrevistas com os Tericos devem ser realizadas aps a finalizao do processo de anlise de dados
dos depoimentos dos Donos de jardins e dos Prticos. Assim, na prxima etapa do estudo (fevereiro e
maro de 2016), sero colhidos os dados com o grupo dos Tericos j selecionados, seguindo-se os
mesmos procedimentos j citados, mas tambm solicitando que seus depoimentos versem sobre as cinco
plantas mais citadas entre os participantes dos dois grupos precedentes, Donos de jardins e Prticos.
At o presente momento, foram entrevistadas cinco pessoas de cada um dos dois primeiros grupos,
totalizando 10 entrevistas, com cerca de cinco horas de filmagem. Na fase final do estudo, as imagens
sero editadas e o vdeo piloto ser produzido, sendo um dos meios de divulgao e socializao desse
conhecimento, por meio de exibies e disponibilizao pela rede mundial de computadores, internet.
Nas entrevistas j realizadas, a equipe focou na observao do ambiente dos jardins e na articulao das
falas dos entrevistados com o referencial terico que embasa o estudo, buscando a apreenso da
paisagem cultural por meio dos depoimentos e configurao dos jardins domsticos.
Assim, no primeiro e no segundo grupos, Donos de jardins e Prticos, as entrevistas filmadas procuraram
conhecer as crenas, valores, sentimentos em relao aos jardins e s plantas, com perguntas sobre suas
preferncias, memrias, usos, critrios de localizao, recomendaes e cuidados. De suas respostas, em
um primeiro momento de anlise, extraram-se as cinco plantas mais citadas, aquelas que conforme muitos
alegaram no poderiam faltar num jardim domstico: So elas, em ordem de preferncia: Alecrim

(Rosmarinus officinalis), Hortel (Mentha sp), Slvia (Salvia officinalis), Tomilho (Thymus vulgaris) e Arruda
(Ruta graveolens), revelando estarem entre as plantas medicinais culturalmente mais significativas na rea
de estudo de Florianpolis.
J com o grupo dos Tericos, buscaremos cotejar o conhecimento cientfico com os saberes populares e
as tradies nos usos das plantas medicinais e aromticas, procurando verificar como essas cinco plantas
mais citadas so consideradas em suas reas de pesquisa.
Atualmente, muitas plantas medicinais utilizadas em rituais religiosos possuem
estudos cientficos que comprovam suas propriedades farmacolgicas e do
sentido s utilizaes ritualsticas. A arruda (Ruta graveolens), por exemplo,
empregada em banhos rituais de "proteo em casos de amor". Estudos recentes
mostraram que um de seus constituintes, a metilnonilcetona, excita a motilidade
uterina, apresentando atividade abortiva. A erva-cidreira (Melissa officinalis),
utilizada em banhos de descarrego e alvio, apresenta efeitos analgsicos e
tranquilizantes, alm de diminuio da insnia e da ansiedade. O mulungu
(Erythrina verna), utilizado em rituais fnebres, apresenta comprovados efeitos
sedativos, podendo causar entorpecimento e bradicardia (Veiga Jr, 2008).
Espera-se ser possvel, tambm em nosso estudo, encontrar pontos de contato entre o saber popular
tradicional e a cincia, numa perspectiva de valorizao desse conhecimento ancestral que sofre a ameaa
de se perder, tanto pela descrena em seu valor, quanto pela paisagem cada vez distante da natureza e
artificializada de nossas cidades.
5.2 Primeiros aprendizados
Embora o estudo esteja ainda em sua fase de compilao e anlise de dados, alguns aspectos culturais
interessantes j se mostraram dignos de nota. Tem sido importante observar como as plantas medicinais e
aromticas possibilitam uma rede de interaes no mbito comunitrio, com a troca de mudas e de receitas
de uso, na forma como o conhecimento de suas propriedades so confirmados e ampliados a partir desses
contatos, muito promissores para a preservao da cultura e dos laos sociais.
Os jardins, tanto nos seus aspectos fsicos quanto simblicos, so indubitavelmente um elemento
caracterstico do universo residencial brasileiro. Diversos aspectos de suas configuraes, aparncias e
usos so essenciais para a compreenso do funcionamento da moradia, da cidade e do contato com a
natureza. Foi possvel observar a predominncia do mundo feminino nos jardins com plantas medicinais e
aromticas, mesmo os homens entrevistados alegam ser este lugar um cantinho da vov, ou trazem
reminiscncias maternas em sua memria no trato com as plantas. Um trao cultural histrico parece ligar a
mulher a esse espao domstico.
Auguste de Saint-Hilaire, que visitou o pas entre 1816 e 1822, por sua vez,
escreveu que os jardins, sempre situados por trs das casas, so para as
mulheres uma fraca compensao de seu cativeiro e, como as cozinhas, so
escrupulosamente interditados aos estrangeiros (Saint-Hilaire, 1975, p. 96 apud
Damatta, 1991, p. 57).
Outro aspecto relevante diz respeito imagem esttica dos jardins, ideia de como deveria ser um jardim
considerado belo, o qual exclui esse tipo de vegetao, pois os canteiros com as medicinais e aromticas
so apresentados, com certo embarao, acompanhados da constante alegao de que essa parte do jardim
feia ou bagunada, pois as plantas nascem onde elas querem, ou onde gostam mais. Por vezes
esses canteiros ficam nos fundos das casas, longe dos olhos das visitas ou dos que passam pela rua.
recorrente a percepo que tal organizao pode ser algo negativo. Analisamos esse fato como uma
possvel herana que revive o conflito entre o jardim de subsistncia e o jardim ornamental: um espao para
ser apreciado e exibido. Donos de jardins domsticos com plantas medicinais e aromticas tendem a
apresentar esse misto de sentimentos, por um lado uma percepo a no aceitao da apresentao formal
de seus jardins, mas, por outro, uma forte ligao com suas plantas, aliada ao orgulho pelo desempenho no
cultivo.
Quanto s tradicionais crenas sobre alguns supostos poderes mgicos da localizao das plantas, como
proteo, por exemplo, ouvimos muitas justificativas do tipo eu no acredito, mas fao. Assim, muitas
vezes plantas individualmente consideradas com propriedades energticas, ou mesmo suas combinaes,

como os arranjos de sete ervas (Alecrim Rosmarinus officinalis, Arruda Ruta graveolens, Comigo-ningumpode Dieffenbachia picta, Espada de So Jorge Sansevieria trifasciata, Guin Petiveria alliacea, Manjerico
Ocimum basilicum e Pimenta Capsicum baccatum), que ocupam lugares estratgicos, geralmente, na
entrada das casas.
A espacializao dos jardins, com a localizao das plantas medicinais e aromticas comeando a ocupar
as reas visveis, a serem exibidas como um bem, como um saber implcito, podem indicar uma
transformao em curso nas cidades, onde a conexo com a natureza, seus poderes e mistrios tm um
novo valor social, que podem apontar para um devir mais sustentvel e saudvel.
Essas impresses, fruto das anlises preliminares, descortinam um rico universo cultural revelado na
paisagem domstica dos jardins, que o nosso estudo iniciou a desvendar.
6 CONSIDERAES
A leitura da presena das plantas medicinais e aromticas na constituio da paisagem cultural da rea de
estudo colocou-nos, diretamente, frente a uma problemtica contempornea que diz respeito possibilidade
de perda de diversidade tambm no campo do conhecimento, pois a tcnica e o conhecimento cientfico
tendem a aniquilar o conhecimento tradicional.
Considera-se que a realizao de um estudo desta natureza, em nvel de extenso universitria, expressa a
combinao existente entre ensino, pesquisa e extenso, uma vez que estes trs aspectos complementamse para enriquecer o processo de produo do conhecimento no mbito da universidade brasileira.
As atividades de ensino trazem aos estudantes conhecimentos sistematizados sobre a profisso escolhida,
associando teoria-prtica de forma a permitir a compreenso dinmica da realidade. Esta teoria-prtica,
quando associada s atividades de extenso, permite o despertar de novos interesses nos estudantes,
fomentando sua disposio para a produo de novos conhecimentos.
Assim, a extenso oferece a oportunidade de aplicao das teorias e a integrao dos estudantes nas
comunidades e tambm o caminho intercruzado, ou seja, traz o saber popular para o mbito da
Universidade, valorizando-o e gerando, com isso, relaes mtuas, que promovem a produo de um
conhecimento renovado e dinmico.
A abordagem da paisagem cultural envolvendo as plantas medicinais e aromticas exigiu uma relao de
diferentes disciplinas ao tema, aproximando seus enfoques tericos e tambm envolvendo novas formas de
produzir e sistematizar o conhecimento.
O entrelaamento entre saberes, com considerao pelo saber popular, tem sido fundamental em nosso
estudo e pode oferecer novos caminhos para que avancemos no conhecimento acadmico, na conservao
e na dinmica da paisagem, principalmente, no que diz respeito cultura e ao meio ambiente, nestes
tempos de busca de um novo equilbrio entre os processos naturais e os de ordem humana.
Neste estudo, destacamos os aprendizados de nosso grupo no que diz respeito aos aspectos ligados aos
trabalhos em equipe envolvendo participantes de diferentes reas de conhecimento (urbanismo, agronomia
e cinema), que passaram a lidar com distintos tipos de saberes (cientfico e popular); bem como com o uso
de procedimentos metodolgicos de pesquisa qualitativa, por meio de registro e anlise de dados; aspectos
ticos, com a aproximao respeitosa ao conhecimento popular; bem como a experincia com novas
tcnicas de registro e sistematizao de conhecimento, como roteiros, filmagens e edio. Assim;
acreditamos que a experincia da equipe, com a prtica da extenso universitria, tem contribudo para o
desenvolvimento da formao profissional e pessoal dos participantes.

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