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LOS FRUTOS
Autoras:
Profesor:
Valentn Gavidia
Curso 2011-2012
NDICE
Pgina
1. Qu debe saber el alumno al terminar la educacin primaria ............ 3
2. Mapa conceptual ............................................................................ 5
3. Ideas previas y dificultades de aprendizaje de los alumnos ............... 8
4. Propuesta de actividades por ciclo ................................................ 10
5. Desarrollo de una actividad ...................................................... 20
6. Bibliografa .................................................................................. 28
Las hortalizas
Segundo ciclo
Segn el currculum:
-
Las planta con flores y sin frutos (pino blanco, ciprs, pionero).
Las plantas con flores y con frutos (manzana, fresa, nuez, bellota).
Tercer ciclo
Segn el currculum:
-
2. MAPA CONCEPTUAL
A continuacin, vamos a indicar las ideas previas que tienen los alumnos
en cada ciclo de Educacin Primaria sobre el tema de los frutos, teniendo en
cuenta los contenidos del currculum y la informacin que hemos observado en
los libros de texto:
Primer ciclo
- Los nios consideran que la fruta es aquello que se come y es dulce.
- Creen que los frutos son de diferentes colores y tienen diferentes sabores.
- Piensan que los frutos proceden de los rboles.
- Los nios conocen los rboles frutales ms prximos a su entorno, as como
los naranjos y los almendros, entre otros.
Segundo ciclo
- Los frutos son importantes para una buena alimentacin.
- Saben que los frutos necesitan cuidados para su mantenimiento.
Tercer ciclo
- Los nios conocen la estructura de las plantas y del fruto.
- Saben que es importante comer gran variedad de fruta porque nos aporta
nutrientes necesarios para nuestro desarrollo y para nuestra salud.
- Conocen los rboles frutales y sus correspondientes frutas.
Los nios relacionan el tema de los frutos con aquello que conocen a travs
de su propia experiencia y, en ocasiones, adquirir conceptos nuevos a la hora
de clasificar aquello que es o que no es un fruto y los diferentes tipos puede ser
dificultoso para los nios. A continuacin, vamos a ver las dificultades de
aprendizaje por ciclos dentro de la Educacin Primaria:
Primer ciclo
- Saber diferenciar entre fruta, verdura y hortaliza. Aunque visualmente puedan
clasificar algunos alimentos, realmente no saben las caractersticas que los
diferencian. Adems, se basarn en el uso que su familia le d a cada uno.
- Entender que cada fruto es caracterstico de una estacin, ya que si van al
supermercado pueden encontrar el que quieran. Adems, que cada fruto
necesita unos factores concretos para su crecimiento y maduracin.
- Reconocer las partes del fruto. Cada fruto tiene su propia morfologa, de
manera que esto puede dificultar la identificacin segn la clase.
Segundo ciclo
- El proceso vital de las plantas (desarrollo), es decir, cmo de una semilla
puede crecer un rbol y de ah, los frutos que nosotros comemos.
- Clasificacin entre fruta fresca y seca. Para ellos, la fruta es lo que se toma
como postre y est jugosa y dulce.
- No distinguir entre la fruta seca (las pasas) y los frutos secos (las avellanas).
La primera sufre un proceso de transformacin para convertirse en seca,
mientras que los segundos cuando se recogen ya tienen el aspecto seco a
diferencia de los carnosos.
Tercer ciclo
- Diferenciar entre frutos y semillas.
- Relacionar la salud con la alimentacin sana basada, entre
otros, en el consumo de frutos.
- Entender el proceso de transformacin de flor a fruto, ya que lo conciben
como cosas independientes y no como evolucin de un mismo elemento.
- Identificar los diferentes elementos de los frutos.
Primer ciclo
Actividad 1. El tomate es una fruta, una verdura o una hortaliza?
Empezamos el tema de los frutos con esta actividad para conocer,
primeramente, las diferentes definiciones de fruto, fruta, verdura y hortaliza.
Esta actividad les permitir conocer ejemplos de cada uno de ellos, que algunos
conocern porque los comer en su casa. Pensamos que es necesario comenzar
con esta actividad para que los nios sean conscientes de que no es lo mismo
fruto que fruta, y que tambin existen las hortalizas y las verduras, que son
conceptos distintos. Si conocen ejemplos y saben distinguir entre estos
conceptos, les ser ms fcil seguir con las siguientes actividades.
Esta actividad est desarrollada en el apartado siguiente (DESARROLLO
DE UNA ACTIVIDAD POR CICLO). Tendremos en cuenta que estamos en el
primer ciclo y, por lo tanto, incidiremos en la realizacin de continuas preguntas
a los alumnos. Tambin, pensamos que la parte prctica de la actividad es muy
adecuada para ellos, sobre todo porque sern ellos mismos quienes, a travs
del anlisis, descubrirn las caractersticas de cada uno de los conceptos que
abordamos en esta actividad.
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Tallo
Semillas
Filamentos
Frutos aislados
Preguntas:
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Segundo ciclo
Actividad 1. Relacionamos los rboles con su fruto!
Relaciona cada rbol con su fruto:
PINO
AVELLANA
NOGAL
BELLOTA
ALMENDRA
AVELLANO
NUECES
PIN
CARRASCO
CASTAA
ALMENDRO
CASTAO
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Una vez ha madurado, ayudar a repartir las semillas por el medio: atrae
a animales para que se los coman y as, cuando defequen, ayuden a
repartir las semillas por otros lugares.
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FRUTOS
UNA SEMILLA
MS DE UNA SEMILLA
Sanda
Melocotn
Manzana
Albaricoque
Pera
Cereza
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ESTACIN DEL AO
Naranja
Higo
Manzana
Melocotn
Pera
Fresa
Uva
Meln
Tercer ciclo
Actividad 1. A sembrar!
En esta actividad sern los propios alumnos quienes plantarn y vern
crecer sus propias plantas. Para ello, necesitarn las semillas, en algunos casos,
y, en otros como las patatas, slo ser necesario el tubrculo para que se
desarrolle. En esta poca del ao hemos decidido plantar lo siguiente:
Habas
Ajos
Patatas
Guisantes
Judas
Por ejemplo, en el caso de los guisantes y las judas diramos que se trata
de planta que se cultivan en el huerto, y la parte que se come es la semilla. En
el caso del ajo, por ejemplo, que tambin es una hortaliza se come el bulbo,
como pasa con la cebolla.
Si hacemos referencia a la patata, diremos que se come el tubrculo. Pero
la patata es un fruto?; o el ajo es un fruto? La respuesta es que no, puesto
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que son hortalizas, y la parte que se come no es el fruto como ocurre con el
tomate, la berenjena o el calabacn, entre otros.
Si plantamos una patata va a salir otra patata? La respuesta es que s, e
incluso, si plantsemos solo una parte de la patata que tuviese un ojo, tambin
saldra una planta. Si plantamos un ajo, ocurrir lo mismo. Esto puede resultar
curioso a los nios y, adems, ellos mismos lo pueden comprobar.
dentro
de
una
caja
de
tres
cinco
das
aproximadamente.
Lo que pretendemos con esta actividad es que observen el proceso de
maduracin de los caquis. Adems, que conozcan uno de los mtodos
artificiales de aceleracin de la maduracin como es la
exposicin a vapores alcohlicos, el cual quita la astringencia
al caqui, que se debe a la presencia de taninos en la pulpa.
Tambin, que observen y describan los cambios que se
producen en la fruta antes y despus de someterlo al
proceso.
Del mismo modo, tambin realizaremos el mismo proceso con varias frutas
como el kiwi o el pltano, de manera que podrn observar y reflexionar sobre
por qu afecta a algunas frutas y a otras no. Es decir, que conozcan el proceso
de maduracin a partir de diferentes frutas y los factores que intervienen.
Fibonacci
(sucesin infinita
de nmeros
naturales:
la
5.
Primer ciclo
EL TOMATE ES UNA FRUTA, UNA VERDURA O UNA VERDURA?
a. De qu trata la actividad?
Cuando vamos a comprar al mercado y llegamos a
los puestos de frutas y verduras, vemos muchos
tipos de frutos, hortalizas y verduras diferentes:
coles, manzanas, naranjas, espinacas, tomates,
pepinos Pero cmo sabemos qu es un fruto,
una fruta, una hortaliza y una verdura? En qu se diferencian?
Por ejemplo, podemos encontrar el tomate, que es un
producto comestible que se forma a partir de una flor,
igual todas las frutas. Sin embargo, suena extrao decir
que el tomate es una fruta Por qu?
Con esta actividad aprenders qu son los frutos, las frutas, las verduras y
las hortalizas, y a cul de ellas pertenecen los tomates.
b. Qu sabes? Qu observas?
Qu es para ti la fruta? Pon ejemplos de frutas.
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Qu es para ti la verdura? Pon ejemplos de verduras.
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VERDURA
HORTALIZA
OTRA COSA
Manzana
Pepino
Lechuga
Champin
Tomate
Limn
Acelga
Garbanzo
Pltano
Lenteja
Lee las siguientes frases y escribe qu opinas sobre esto: La fruta es dulce
y tiene sabor. En cambio, las verduras son verdes y no tienen sabor. Por
eso decimos que las espinacas son verdura y que las manzanas son fruta.
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llamamos
fruta
los
frutos
comestibles
carnosos.
Por otra parte, tenemos las hortalizas, que son plantas o partes de plantas
comestibles que se cultivan en el huerto. Hay hortalizas de diferentes clases
dependiendo de la parte de la planta que nos comemos:
La hoja: espinacas, acelga, lechuga
La raz: zanahoria, nabo, remolacha
La flor: alcachofa, coliflor, brcoli
El tallo: esprrago, apio
El tubrculo: patata
El bulbo: ajo, cebolla, puerro
El fruto: tomate, berenjena, calabacn,
calabaza, pepino, pimiento
Las semillas: habas, guisantes, judas
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d. Te proponemos hacer
En esta actividad vamos a observar distintas frutas y verduras. Para ello
necesitamos:
Una naranja
Un tomate de ensalada
Una manzana
Un tomate cherri
Un pltano
Un tomate pera
Una lechuga
Un kumato
Una acelga
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e. Qu conclusiones obtienes?
Manzana:
Naranja:
Pltano:
LA SEMILLA
Manzana:
Naranja:
Pltano:
EL COLOR
Manzana:
Naranja:
Pltano:
Lechuga:
Acelga:
LA SEMILLA
Lechuga:
Acelga:
EL COLOR
Lechuga:
Acelga:
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Razona por qu lo consideras as:
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______________________________________________________________
Observa la siguiente tabla. Marca con una X las casillas que tienen relacin
entre ellas. Por ejemplo: la manzana tiene semillas y el tomate tambin,
entonces las marcamos con una X.
MANZANA
LECHUGA
TOMATE
PULPA
SEMILLAS
COLOR
El tomate es
a) El tomate es una verdura.
b) El tomate es una hortaliza.
c) El fruto de la tomatera es un bulbo comestible.
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Segundo ciclo
NOS FIJAMOS EN LAS SEMILLAS!
a. De qu trata la actividad?
Un fruto es una parte de un vegetal que se desarrolla a partir de una flor y que
contiene semillas. Las semillas dan origen a nuevas plantas para que se
puedan desarrollar ms frutos. Algunos frutos tienen la semilla
en su interior, pero otros en el exterior, como la fresa; hay
algunos comestibles, como los frutos secos, y otros no, como
la semilla del melocotn. En esta actividad aprenderemos que
hay frutos que solamente tienen una semilla y otros que tienen ms de una.
b. Qu sabes? Qu observas?
Todos los frutos contienen semillas?
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Sin semillas se podran desarrollar las plantas?
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Cuntas semillas tienen los frutos?
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Conoces algn fruto que solo tenga una semilla?
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Adems de la sanda o el tomate, conoces algn fruto que tenga muchas
semillas?
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FRUTOS
UNA SEMILLA
MS DE UNA SEMILLA
Sanda
Melocotn
Manzana
Albaricoque
Cereza
Almendra
Pltano
Nspero
Limn
Uva
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e. Qu sacas en conclusin?
Todos los frutos tienen semillas? Conoces alguno que no tenga?
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Para qu sirven las semillas?
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Conoces ms frutos que slo tengan una semilla?
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Conoces otros frutos que tengan ms de una semilla?
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Todas las plantas necesitan semillas para reproducirse? Justifica tu respuesta.
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6. BIBLIOGRAFA
Webgrafa:
http://ca.wikipedia.org/wiki/Pinya_(fruit)
http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/caqui.htm
www.elhogarnatural.com/estructura/semillayfruto.htm
http://www.primaria.profes.net/propuestas4.asp?id_contenido=41294&n1=seg
undo%20ciclo%20%20c.%20del%20medio&nombre=especies%20vegetales&
materia=452&categoria=41231
http://perso.wanadoo.es/getn/terapias/plantas.htm
http://definicion.de/plantas-medicinales/
http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen3/ciencia3/157/htm/sec
_5.htm
http://www.asturnatura.com/articulos/helechos/general.php
http://jardinactual.com/menu-revista-articulos/232PARTES_DE_UNA_PLANTA:_EL_FRUTO
http://www.slideshare.net/pdrmontes/morfologia-de-fruto
http://www.escet.urjc.es/~isierra/Tema12.pdf
http://www.botanical-online.com/frutossecos.htm
http://usuarios.iponet.es/mora/olivo.htm
http://ca.wikipedia.org/wiki/Caqui
http://www.botanical-online.com/tomates.htm
Currculos:
Currculum Comunidad Valenciana: Diario Oficial de la Comunidad
Valenciana (DOGV)
Currculum Espaa: Boletn Oficial del Estado (BOE)
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Materiales didcticos:
Conocimiento del Medio: el libro de las preguntas. Voramar, Santillana.
1 de Primaria
Conocimiento del Medio: el libro de las preguntas. Voramar, Santillana.
2 de Primaria.
Conocimiento del Medio: color sobre blanco. Anaya. 4 de Primaria.
Conocimiento del Medio: el libro de las preguntas. Voramar, Santillana.
5 de Primaria.
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