Você está na página 1de 8

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Lista de ingredientes
Caro aluno,
Preparamos esse material exclusivamente para a divulgao gratuita.
Ele contm a lista de ingredientes do curso de Pimentas faa e venda.
O material completo com todos os moldes das aulas exclusivo para os
alunos que adquirem o curso. uma forma de prestigiar o autor e
possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais
conhecimento.
Ao adquirir o curso voc pode acessar todo contedo, assistir aos
vdeos quantas vezes quiser e receber o certificado aps aprovao na
avaliao final.

Sucesso aprender sempre!

www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 1 Aula 1
Ingredientes para mix de pimentas
2 xcaras (ch) de pimenta malagueta
2 xcaras (ch) de pimenta dedo de moa (partidas e sem sementes)

Dia 1 Aula 2

Ingredientes para conserva de pimenta em vinagre de ma


1 xcara (ch) de pimentas dedo de moa
1 xcara (ch) de vinagre de ma
6 gros de pimenta preta
2 dentes de alho em lminas
1 colher (ch) de sal rosa em gros
2 cravos-da-ndia

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para conserva em cachaa
1 xcara (ch) de pimentas bodinha
1 xcara (ch) de cachaa
6 gros de pimenta preta
2 dentes de alho em lminas
1 colher (ch) de sal grosso
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para conserva em vinagre de arroz
1 xcara (ch) de pimentas habanero
1 xcara (ch) de vinagre de arroz
1 colher (ch) de sal grosso
1 anis estrelado
2 zimbros
6 gros de pimenta branca
www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para conserva em vinagre de mel
1 xcara (ch) de pimentas jolokia
1 xcara (ch) de vinagre de mel
1 colher (ch) de sal rosa
1 pau de canela
1 cardamomo
1 colher (ch) pimenta rosa

Dia 1 Aula 2
Ingredientes para conserva em azeite
1 xcara (ch) de mix de pimentas
1 xcara (ch) de azeite extra virgem
1 colher (ch) de sal marinho
1 ramo de alecrim
1 ramo de tomilho
Raspas de 1/2 limo siciliano
8 gros de pimenta preta

Dia 1 Aula 3
Ingredientes para molho de pimenta em vinagre de ma
50 unidades de pimentas dedo de moa
2 colheres (sopa) de vinagre de ma
1 colher (sopa) de cachaa
1 colher (ch) de sal marinho

Dia 1 Aula 3
Ingredientes para pasta pimenta sapecada
50 pimentas dedo de moa sem pele
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (ch) de sal marinho
www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 2 Aula 4
Ingredientes para calda de pimenta
1 e 1/2 xcaras (ch) de acar demerara ou orgnico
60 pimentas dedo de moa (cortadas com semente)
2 xcaras (ch) de gua
4

Dia 2 Aula 4
Ingredientes para compota de pimenta
4 xcaras (ch) de pimenta dedo de moa laminadas e sem sementes
1 e 1/2 xcara de acar orgnico
4 colheres (sopa) de vinagre de ma

Dia 2 Aula 5
Ingredientes para chutney de pimento
5 pimentes vermelhos
3 pimentas dedo de moa
1/4 xcara (ch) de balsmico
1/2 xcara (ch) de acar mascavo
1 colher (ch) de gengibre ralado
1 colher (sobremesa) de alho brunoise
2 colheres (sopa) cebola brunoise
10 gros de pimenta do reino
20 gros de coentro
1 colher (caf) de cominho em gro
1 colher (ch) de alecrim picadinho
1 colher (ch) tomilho

www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 2 Aula 6
Ingredientes para pimenta jalapeno recheada
Para cada vidro de 300 g
Jalapeno
6 gros de pimenta do reino
Cerca de 8 unidades de pimenta jalapeno (depende do tamanho, algumas so
bem grandes)
1 xcara de azeite extra virgem
Cerca de 2 colheres (sopa) de coalhada seca
1 dente de alho em lmina
1 galho de tomilho
1 colher de sal grosso

Dia 2 Aula 6
Ingredientes para pimenta dedo de moa recheada
Cerca de 10 pimentas dedo de moa inteiras
6 gros de pimenta preta
1 xcara (ch) de azeite extra virgem
10 filezinhos de alicce
1 galho de organo fresco
1 dente de alho em lminas
1 colher de sal grosso

Dia 2 Aula 6
Ingredientes para pimenta habanero recheada
Cerca de 12 pimentas habanero
6 gros de pimenta preta
1 xcara (ch) de azeite extra virgem
100 g de gorgonzola
1 galho de alecrim
1 dente de alho em lminas
1 colher de sal grosso

www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 3 Aula 7
Ingredientes para hot massala
5 pimentas malaguetas secas
15 gros de pimenta do reino
15 g de cominho em gros
15 g de coentro em gros
1 colher (caf) de gros de mostarda
1 colher (caf) de crcuma
1 colher (caf) de gengibre em p

Dia 3 Aula 8
Ingredientes para acar demerara com nibs de cacau e pimenta seca
200 g de acar orgnico
1 colher (caf) pimenta seca em p ou pimenta baniwa
1/2 xcara (ch) de nibs de cacau socados

Dia 3 Aula 8
Ingredientes para acar de laranja com pimenta seca
200 g de acar demerara
1 colher (caf) pimenta seca em p ou pimenta baniwa
Raspas de 1/2 laranja

Dia 3 Aula 8
Ingredientes para acar de pimenta seca com cardamomo
200 g de acar de confeiteiro
2 bagas de cardamomo
1 colher (ch) de pimenta seca ou pimenta baniwa

Dia 3 Aula 8
Ingredientes para sal mix de pimentas secas e alecrim
300 g de sal da guerrande
2 colheres (sopa) de pimenta preta socada
4 colheres (sopa) de pimenta rosa em gros
www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda


2 colheres (sopa) de pimenta seca socada
1/2 xcara (ch) de folhas de alecrim

Dia 3 Aula 8
Ingredientes para sal com limo siciliano, tomilho e pimenta branca
300 g de sal maldon
3 colheres (sopa) de pimenta branca socada
1/2 xcara (ch) de folhas de tomilho
Raspas de 1/2 limo siciliano

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para manteiga composta de limo siciliano, pimenta preta e
ceboulette
100 g de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) sal maldon
Raspas de 1/2 limo siciliano
1 colher (sobremesa) pimenta preta socada
1 colher (sobremesa) ciboulette laminada finamente

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para manteiga de alecrim, tomilho, malagueta seca e pimenta
rosa
100 g de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) sal maldon
1 colher (sopa) pimenta rosa
1 colher (sobremesa) malagueta seca socada
1 colher (sopa) folhas de tomilho
1 colher (sopa) alecrim

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para manteiga de pimenta branca pura
100 g de manteiga sem sal
1 colher (sobremesa) de sal maldon
1 colher (sopa) pimenta branca ou preta socada

www.eduk.com.br

Leticia Massula

Pimentas faa e venda

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para azeite com mix de pimentas frescas, tomilho, alho e
pimenta preta
400 ml de azeite extra virgem
1 jolokia
1 habanero
1 dedo de moca
2 dentes de alho
6 gros de pimenta preta
3 galhos de tomilho

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para azeite de raspas de limo, pimenta preta e malagueta
seca
400 ml de azeite extra virgem
Raspas de 1/2 limo
2 colheres (sopa) de pimenta preta em gros
8 malaguetas secas

Dia 3 Aula 9
Ingredientes para azeite com canela em pau, pimenta seca e pimenta preta
400 ml de azeite extra virgem
8 malaguetas secas
1 colher (sopa) de pimenta preta em gros
1 pau de canela

www.eduk.com.br