American Pale Ale 5.

5%
Cervecero: Martn Pescador
Estilo: American Pale Ale | Litros: 30 | Hervor: 90'
DI: 1.056 | DF: 1.014 | Eficiencia: 70 %
IBUs: 11 | Alcohol: 5.5 %

Granos
Grano/Fermentable

Extracto

Pale Ale (Ba-Malt)

1.037

Color

Viena Maltear

96.15

1.038

Castle Chateau Special B

1.03

113.7

Kg
7.5

4.6

2.56

1.28

0.1

0.2

Total: 7.800 Kg

Lpulos
Lupulo

Alpha Modo Grs

Uso

Tiempo

Cascade Arg 6.3

Pellet 11

Boil

60

Cascade Arg 6.3

Pellet 8

Boil

25

Cascade Arg 6.3

Pellet 15

Boil

15

Cascade Arg 6.3

Pellet 10

Aroma

Total: 44 Grs

IBUs: 11.00

Levadura
Levadura

Cantidad (g) Atenuacion

Danstar Windsor

31

75

Empaste
Batch 30 Lts Primer Mosto 1.077

Agua total 43.6 Lts

PH Deseado 5.4 Total Granos 7.800 Kg Temp granos (C) 22

Agua inicial (L) 23.4

Empaste (L/Kg) 3

T. Macerado (C) 65.5

T. Agua Inicial 72 C Perdida (C) 0 Volumen Total 31.2 Lts

Lavado
Temperatura 75 pH Deseado 5.3 Agua 21.7 Lts
Espacio Muerto 1,5 Lts

Absorcion (L/Kg) 0,9

Antes del Hervor

Densidad 1.048
Agregados 0

Litros antes de hervor 36.5 Lts

Hervor
Tiempo Hervor 90 min

Evaporacion % 10

Luego del Hervor

Densidad (OG) 1.056
Volumen 31.3 Lts
Perdida Trub y Enfriador 0
Volumen Final 31.3 Lts

Luego de Enfriado
Luego Enfriado (4%) 30 Lts

Fermentables