Arroz com Damascos

Ingredientes

1 xcara (ch) de damascos secos

1 xcara (ch) de gua

1 cebola mdia picada

2 colheres (sopa) de margarina

2 xcaras (ch) de arroz de gros longos

Sal a gosto

4 xcaras (ch) de gua fervente

Tabela de converso de medidas

Modo de preparo

1. Numa panela pequena, ferva o damasco e a gua durante 5 minutos.

2. Escorra, reserve o caldo e pique o damasco em pedaos pequenos.
3. Reserve.
4. Numa caarola mdia, refogue a cebola na margarina, at cozinhar.
5. Junte o arroz, o sal, o caldo do damasco e mais o restante da gua.
6. Deixe ferver em fogo alto.
7. Abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente durante 15 minutos.
8. Quando o arroz estiver pronto, misture o damasco e deixe tomar
gosto por alguns minutos.
9. Sirva quente.

Rendimento: 8 pores