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Nova Dieta Dukan: seca sem abrir mo de nada

O conhecido nutrlogo adaptou seu mtodo clssico para quem quer perder entre 5 kg e 15 kg. S que de
maneira mais suave. Oba!
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Perder peso com calma e sem fazer grandes restries era algo at ento improvvel para quem desejava seguir o clssico Mtodo
Dukan. S que, agora, o mdico nutrlogo Pierre Dukan desenvolveu um mtodo alternativo, A Escada Nutricional (Ed. BestSeller), em
que a cada dia da semana um novo grupo de alimento includo no cardpio. O regime comea na segunda e termina no domingo, com
uma refeio de gala. Depois, necessrio comear tudo outra vez. O que diferencia o mtodo clssico do atual? Alm do processo de
emagrecimento, a quantidade de quilos a perder de 5 kg a 15 kg. Este o seu perfil? Ento, comece a secar agora!
SEGUNDA-FEIRA
Esse o dia s da protena. Voc come os alimentos abaixo o quanto quiser e a qualquer hora mas s eles, combinado?
Alimentos autorizados: carnes magras, como vitela e boi (exceto o entrecosto e a costela do boi) grelhados ou assados, sem
adio de gordura; midos (fgado e lngua); todos os peixes crus ou cozidos; frutos do mar (crustceos e mariscos); todas as aves sem
pele (exceto pato e ganso); presuntos magros, peito de peru, frango e porco magros; ovos; protenas vegetais (tofu, hambrgueres de
soja ou vegetais, leite e iogurte de soja); laticnios magros (iogurtes e queijo branco com 0% gordura).
Mais opes: caf, ch, ch verde com pimenta-de-caiena, vinagres, condimentos, ervas, especiarias, picles, limo (s como
tempero), sal e mostarda (ambos com moderao).
Caminhada: 20 minutos.
TERA-FEIRA
A novidade: legumes crus ou cozidos sem restries (at satisfazer a fome). Aposte em tomate, pepino, rabanete, espinafre, alhopor, vagem, couve, cogumelo, aipo, alface, endvias, acelga, berinjela, abobrinha, pimentes e palmito.
Evite: batata, arroz, milho, ervilha, gro-de-bico, lentilha, feijo, cenoura ou beterraba. Alimentos autorizados: todos os da segundafeira + legumes.
Caminhada: 30 minutos.
QUARTA-FEIRA
A novidade: uma (s uma!) poro de fruta por dia. Isso equivale a um copo americano de morangos ou framboesas, 1 laranja
mdia, 2 figos, 2 kiwis mdios, 1 ma ou pera (mdia ou grande), 1 fatia de 2 centmetros e abacaxi, 1/2 melo, 1 fatia de melancia, 1/2
manga ou mamo.
Dica: consuma a fruta aps a refeio, pois o acar (frutose) ser absorvido mais lentamente.
Evite: banana, uva, frutas secas e oleaginosas, como nozes, amndoas, amendoim.
Alimentos autorizados: os dos dias anteriores + a poro de fruta. Caminhada: 30 minutos.
QUINTA-FEIRA
Novidade: duas fatias de po integral. Vai com-las no caf da manh? Recheie com um omelete ou com presunto de peru e um
pouco de queijo fresco com 0% de gordura. Nada de passar manteiga ou geleia, certo?
Alimentos autorizados: os dos dias anteriores + duas fatias de po integral.
Caminhada: 30 minutos.
SEXTA-FEIRA
Novidade: uma poro (40 g) de queijo com at 50% de gordura. Vale o bom e popular parmeso, o gouda holands, queijos
franceses, como o comt, e os fermentados, como o queijo de cabra e brie, por exemplo.
Alimentos autorizados: os dos dias anteriores + uma poro (40 g) de queijo.
Caminhada: 30 minutos.
SBADO
Novidade: uma poro de feculentos. Voc pode escolher entre 210 g de lentilha, feijo ou gro-de-bico; ou 200 g de quinoa; ou 190
g de massa cozida al dente ou de milho (espiga ou grelhado); ou 170 g de massa mole cozida ou de arroz integral; ou 150 g de arroz
branco; ou 140 g de batata com casca; ou 80 g de pur de batatas.
Alimentos autorizados: os dos dias anteriores + feculentos.
Caminhada: 1 h (duas vezes de 30 min. ou trs vezes de 20 min). Caminhe logo aps a refeio em que ingerir os feculentos.
DOMINGO
O grande dia: voc tem direito a uma refeio de gala. Apenas uma refeio do dia pode ser assim. Fique livre para escolher a
entrada, prato principal e sobremesa. Vale tambm uma taa de vinho.
Ateno: a poro autorizada de feculentos conta nessa refeio, t?
Alimentos autorizados: protenas, legumes, uma poro de fruta, duas fatias de po integral e uma poro de queijo + a refeio
de gala.
Caminhada: de novo, de 1 h. O importante fazer uma parte da caminhada depois da refeio de gala, diz Dukan.
TODOS OS DIAS
- Tome 1 e 1/2 litro de gua.
- Consuma 1 e 1/2 colher (sopa) de farelo de aveia. Voc pode com-lo na forma de panqueca ou encontrar outras receitas em
dietadukan.com.br.
- Alm da gua, Dukan prope uma bebida termognica. Prepare uma infuso com 15 g de folhas ou p de ch-verde para 1 litro de
gua. Adicione uma pitada de pimenta-decaiena em p, o suco de 1/2 limo e de 2 a 4 colheres (caf) de sucralose. Beba o ch gelado.
Na segunda-feira, tome a bebida em 5 pores ao longo do dia. De tera a sexta-feira, tome 1/2 litro em cada refeio principal. No
sbado e domingo, a receita deve ser feita com 20 folhas de ch-verde, duas pitadas de pimenta-de-caiena, um limo taiti pequeno e 4
colheres (caf) de sucralose. Beba em cinco pores ao longo dos dias.
PARA NO VOLTAR A ENGORDAR FASE DE CONSOLIDAO
Ao chegar ao peso ideal, essa fase evita que infle de novo. Ela leva 10 dias para cada quilo perdido. Divida-a em duas partes iguais
(em ambas, coma s protenas s quintas e mantenha a caminhada).
- Parte 1: todos os alimentos proteicos e os legumes + 1 fruta por dia + 2 fatias de po integral + 1 poro (40 g) de queijo com pouca
gordura + 1 poro de feculentos por semana + 1 refeio de gala por semana.
- Parte 2: repete a Parte 1, s que acrescentando 1 fruta, 1 poro de feculentos e 1 refeio de gala por semana.
FASE DE ESTABILIZAO
Para a vida toda! Aos alimentos permitidos na fase de consolidao, some 3 colheres (sopa) por dia de farelo de aveia e mantenha a
quinta-feira proteica. Caminhe 20 minutos por dia e procure subir escadas em vez de pegar elevador.

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