(4) Budn integral de yogur - Sin azcar - Taringa!

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Budn integral de yogur - Sin

azcar

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Es riqusimo, suave, esponjosito y hmedo este budn sin azcar agregada.
Como si fuera poco, facilsimo y rpido de preparar. Es una variacin de la
torta 1-2-3-4, en la que se utiliza el pote de yogur como medida para el resto
de los ingredientes..

___________________________________________________________________________________
Una deliciosa opcin para el mate. Sale con los tips que ayudan a mejorar la
textura de la harina integral. Nadie va a creer que es integral y sin azcar.

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INGREDIENTES
(Usar la medida de un pote de yogur o un vaso de 200 g. o 200 c.c.)
vaso de aceite de maz o girasol
1 vaso de yogur natural sin azcar
2 vasos de harina integral superna
3 huevos medianos (o 2 huevos grandes)
Ralladura de la piel de un ctrico y/o 1 cdita. de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 cditas. de polvo de hornear
15 sobres de sucralosa (12 g.) / o 150 g. de azcar
Spray vegetal o aceite para el molde
Receta del Yogur casero

___________________________________________________________________________________

PREPARACIN
PRIMER PASO: HIDRATAR LA HARINA
INTEGRAL
Para que el budn quede hmedo y con una excelente textura, es necesario
seguir algunos pasos importantes. En primer lugar, encender el horno para
que se vaya calentando. Luego, colocar los 2 vasos de harina integral en un
bowl y aadir 1 vaso de yogur natural sin azcar.

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Agregar tambin vaso de aceite neutro (de maz o girasol).

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Perfumar con la ralladura de un ctrico (limn, naranja, mandarina o
pomelo).

___________________________________________________________________________________
Mezclar muy bien hasta formar una masa pegajosa pero compacta (un
autntico masacote). Dejar reposar mientras se trabaja con el resto de los
ingredientes.

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SEGUNDO PASO: ROMPIENDO LOS

HUEVOS

En otro bowl colocar 3 huevos medianos (o 2 grandes) y aadir 1 pizca de sal,

2 cditas. de polvo de hornear, 1 cdita. de esencia de vainilla y 15 sobres de

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sucralosa (12 g.), que se pueden sustituir por 150 g. de azcar.

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Batir o licuar hasta disolver los grumos.

___________________________________________________________________________________
Los huevos deben quedar espumosos.

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TERCER PASO: AGREGAR LOS HUEVOS A

LA MASA DE HARINA INTEGRAL
Agregar en dos tandas el batido de huevos a la masa de harina integral que
estaba reposando. Mezclar con movimientos envolventes.

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La textura queda liviana y aireada.

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CUARTO PASO: HORNEAR, DESMOLDAR Y

SERVIR
Rociar un molde con spray vegetal o pincelarlo con aceite. Verter la
preparacin e introducir en el horno caliente a 160 170 C (suave). Hornear
40 a 45 minutos. Retirar. Comprobar el punto de coccin introduciendo un
palillo que debe salir limpio.

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Una vez que est tibio, casi fro, se puede desmoldar.

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Y servir.

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Ya tens un riqusimo y esponjoso budn, sanito y sin complicaciones.

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Saludos!
Blanconegro

31/07/2016 10:42 a.m.

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Fuentes de Informacin - Budn integral de yogur - Sin azcar

El contenido del post es de mi autora, y/o, es un recopilacin de distintas fuentes.

Tags: BUDIN | TORTA 123 | integral | yogur | torta de yogur | dietetico |

light | saludable | receta

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6 comentarios - Budn integral de yogur - Sin azcar

tamiii_vla Hace 14 horas +1
Muy rico! van puntos!!
se ve sanita la receta, pero seguro le terminaria echando dulce de
leche...

blanconegro Hace 13 horas +1

Gracias

y la verdad es que el dulce de leche le ira como

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pia!

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stuartpot Hace 14 horas +1

Lo intentare aunque....

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blanconegro Hace 13 horas +1

Es muy fcil, te juro que te sale s o s.

stuartpot Hace 13 horas +1

FabricioFgdh Hace 13 horas +1

Muy buena! no vayas a borrar el post de aca a dos aos, porque lo
voy a guardar y en algun momento de la historia de mi vida lo voy a
hacer!

blanconegro Hace 13 horas

Te prometo que no
Pero jate en mis recetas porque
tengo varias de budines y tortas intedrales sin azcar.

gasparelciego Hace 12 horas +1

Se pueden reemplazar los huevos?

blanconegro Hace 9 horas

S, pienso que s, aunque la textura no te va a quedar igual.
Pods ponerle pur de banana o de calabaza.

leo14poch Hace 10 horas +1

maana a la tarde lo voy a probar

blanconegro Hace 9 horas +1

memb1987 Hace 9 horas +1

SE VE DELICIOSO.....

blanconegro Hace 9 horas

Gracias

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