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FACULTAD: INGENIERAS Y ARQUITECTURA_______________________________

PROGRAMA: INGENIERA QUMICA_______________________________________
DEPARTAMENTO DE: INGENIERA AMBIENTAL CIVIL Y QUMICA______________
CURSO: Operaciones de Transferencia de Masa I
REA:

Operaciones Unitarias

REQUISITOS:

165270-165273

CRDITOS:

CDIGO: 165274

CORREQUISITO:
TIPO DE CURSO:

Terico-Practico

JUSTIFICACIN
Las operaciones unitarias son fundamentales para Conocer, comprender,
especificar y/ o calcular equipos y sistemas de operacin fsica de fluidos y slidos,
y de la interaccin de slidos y lquidos.

OBJETIVO GENERAL
Disear los sistemas y equipos necesarios para lograr determinado producto,
analizando los recursos disponibles y seleccionando entre las distintas series de
procesos, las alternativas que mejor conduzcan a su obtencin.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Comprender operaciones relacionadas con escurrimiento de fluidos, fenmenos de
transferencia de calor y mezclado de slidos.
Aplicar las operaciones mencionadas anteriormente en los cursos: Laboratorio
Operaciones Unitarias y Operaciones Unitarias II.

COMPETENCIAS
En las aplicaciones se ha puesto nfasis en el tratamiento adecuado y en el
encadenamiento de las operaciones.

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UNIDAD 1 Introduccin OPERACIONES UNITARIAS I

TEMA
Objeto y Fundamentos: Finalidad de
las operaciones con transferencia de
materia.
Clasificacin.
Agrupamiento de las operaciones
segn el mecanismo de clculo
desarrollado para las mismas.
Consideraciones generales sobre los
pasos a desarrollar en el diseo de
los equipos. Importancia de las
operaciones con transferencia de
materia dentro de la Ingeniera
Qumica.

HORAS DE
CONTACTO
DIRECTO

HORAS DE TRABAJO
INDEPENDIENTE DEL
ESTUDIANTE

HORAS DE
CONTACTO
DIRECTO

HORAS DE TRABAJO
INDEPENDIENTE DEL
ESTUDIANTE

UNIDAD 2 ABSORCIN
TEMA
Consideraciones generales. Balances
de masa. Construccin de la
envolvente.
Determinacin grfica del nmero de
platos. Torres con materiales de
relleno. Tipos de Materiales de
relleno, propiedades que deben
cumplir.
Platos
colectores
y
distribuidores.
Carga de relleno en las torres.
Caractersticas fluodinmicas del
funcionamiento. Punto de carga.
Punto de inundacin. Determinacin
del dimetro de una torre. Clculo de
la prdida de carga a lo largo de la
torre.
Coeficientes
globales
de
transferencia de materia.
Determinacin
del
nmero
de
unidades de transferencia necesarias.
Consideraciones generales para el
diseo de torres con materiales de
relleno
UNIDAD 3 DESTILACIN

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TEMA
Definiciones. Clasificacin segn las
operatividades.
Destilacin de equilibrio abierta
(Destilacin diferencial). Balance
diferencial de materia, clculo de la
composicin del residuo y del
destilado segn el comportamiento de
los constituyentes en la mezcla.
Destilacin de equilibrio cerrada
(flash).
Determinacin
de
la
composicin del residuo y del
destilado de acuerdo al balance de
materia y de las relaciones de
equilibrios. Clculo para una mezcla
binaria
y
para
una
de
multicomponentes.
Balance de energa y determinacin
de la temperatura y presin a
alcanzar antes de la reduccin de la
presin a la de trabajo. Diseo de la
cmara de separacin de vapor
lquido. Destilacin por arrastre de
vapor. Distintos mtodos. Diseo del
equipo.

HORAS DE
CONTACTO
DIRECTO

HORAS DE TRABAJO
INDEPENDIENTE DEL
ESTUDIANTE

HORAS DE
CONTACTO
DIRECTO

HORAS DE TRABAJO
INDEPENDIENTE DEL
ESTUDIANTE

UNIDAD 4 DESTILACIN FRACCIONADA

TEMA
Fundamentos. Equipos utilizados.
Torres de destilacin de platos. Torres
con materiales de relleno. Separacin
de una mezcla binaria. Balance de
materia. Balance de energa.
Relacin de reflujo. Mnima relacin
de reflujo. Reflujo ptimo. Clculo del
nmero de etapas de contacto.
Mtodo algebraico (plato a plato).
Mtodos
grficos.
Mtodo
de
Ponchon Savarit. Mtodo de McCabe
Thiele. Eficiencia puntual y promedio.
Separacin de una mezcla de
multicomponentes.
Consideraciones fisico-qumicas de
equilibrio. Balance de materia.

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Determinacin del nmero de etapas

de contacto para conseguir la
separacin. Componentes claves.
Claves efectivas. Nmero mnimo de
contactos a reflujo total. Ecuacin de
Fenske. Relacin mnima de reflujo,
distintos mtodos de clculo de la
misma. Reflujo ptimo. Ubicacin del
plato de alimentacin.
Destilacin fraccionada extractiva.
Componente solvente. Determinacin
del nmero de etapas de contacto.
Ejemplo
explicativo.
Destilacin
fraccionada azeotrpica.
Determinacin del nmero de etapas
de contacto.
UNIDAD 5 DISEO HIDRULICO DE UNA TORRE DE DESTILACIN

TEMA
Factores que influyen en el diseo de
una torre de platos.
Determinacin del dimetro.
Diseo de un plato perforado. Diseo
de un plato de vlvulas. Diseo del
vertedero.
Hidrulica del plato.
Eficiencia global de acuerdo a las
relaciones de equilibrio y factores de
diseo
Nmeros reales de etapas de
contacto. Accesorios internos y
externos. Ubicacin de calderines y
condensadores.

HORAS DE
CONTACTO
DIRECTO

HORAS DE TRABAJO
INDEPENDIENTE DEL
ESTUDIANTE

METODOLOGIA
Los temas de los captulos del curso sern expuestos en clase por el profesor e
ilustrados mediante ejemplos especialmente seleccionados con el propsito de
orientar el aprendizaje de los estudiantes.
Se asignarn problemas para resolver fuera de clase, algunos de los cuales sern
presentados como tareas obligatorias. Como no es posible recoger y corregir las
tareas de todos los estudiantes, se recogern solo las tareas de un cierto nmero de
estudiantes basndose en una seleccin aleatoria de sus cdigos.
Dentro de los ejercicios propuestos fuera de clase, se asignaran algunos que debern

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ser resueltos usando herramientas de programacin donde se plantee un algoritmo de

clculo que establezca las etapas a seguir para solucionar diferentes tipos de
problemas.
Adicionalmente, durante el semestre, se realizarn quizes sin previo anuncio, en los
cuales se evaluar el tema cubierto en las clases anteriores. Estos quizes no tendrn
supletorio.
SISTEMA DE EVALUACIN
Segn reglamento acadmico estudiantil y las fechas programadas en el calendario
acadmico
BIBLIOGRAFA BSICA
Treybal, R.E., Procesos de transferencia de masa, 1988. Mxico. McGraw-Hill. 858.
Geankoplis, C.J., Procesos de transporte y operaciones unitarias, 1998, Compaa
Editorial Continental, Mxico, 1.008.
Felder, R. M., Rousseau, R. W., Elementary principles of chemical process. 2005.
Jhon Wiley & Sons, Inc. USA. 675.
Coulson J. M., Richardson J. F. Chemical Engineering, Volume 2, Fifth edition. 2002.
Butterworth-Heinemann. Great Britain. 1183.
Khoury F. M., Multistage Separation Processes. Third Edition. 2005. CRC Press. USA.
Henley, E. J., Seader, J. D. Operaciones de Separacin por Etapas de Equilibrio.
2000. Mxico. Editorial Revert S.A. 814.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
Himmelblau, D.H. "Principios y clculos bsicos de la Ingeniera Qumica", 1997.
Prentice Hall. Mxico. 728.
Kern, D.Q., Procesos de transferencia de calor, 1995. Mxico. McGraw-Hill. 1981.
McCabe, W. L., Smith, J.C., Operaciones unitarias en Ingeniera Qumica. Espaa.
McGraw-Hill. 1112.
Perry R. Green D. "Manual del Ingeniero Qumico" 2001. 7a. edicin. McGraw-Hill/
Interamericana de Espaa, S.A.U. Madrid, Espaa.
Foust, A. S. Principios de las Operaciones Unitarias. Segunda Edicin. 2006. Mxico.
Compaa Editorial Continental, S.A. DE C.V. 752.
DIRECCIONES ELECTRNICAS DE APOYO AL CURSO
www.virtualpro.com
http://www.nzic.org.nz/index.html
http://escholarship.org/uc/item/1b96n0xv

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NOTA: EN CADA UNA DE LAS UNIDADES EL DOCENTE DEBERA PROPONER MNIMO UNA LECTURA EN LENGUA INGLESA Y SU
MECANISMO DE CONTROL
UNIDAD N 1
NOMBRE DE LA UNIDAD Introduccin OPERACIONES UNITARIAS I
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Interpretativas: Anlisis de grficas, tablas
Argumentativas: Anlisis y resolucin de balances de materia y energa
Propositivas: Diseo de procesos unitarios simples
CONTENIDOS

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL PROFESOR

Objeto y Fundamentos: Finalidad

de
las
operaciones
con
transferencia de materia.
Clasificacin.
Agrupamiento de las operaciones
segn el mecanismo de clculo
desarrollado para las mismas.
Consideraciones generales sobre
los pasos a desarrollar en el
diseo
de
los
equipos.
Importancia de las operaciones
con transferencia de materia
dentro de la Ingeniera Qumica.

Presentacin
de los temas,
resolucin de
ejemplos,
ejercicios
propuestos.

HORAS
CONTACTO
DIRECTO

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR POR
EL ESTUDIANTE

HORAS TRABAJO
INDEPENDIENTE

HORAS
ACOMPAAMIENTO
AL TRABAJO
INDEPENDIENTE

ESTRATEGIAS DE EVALUACIN
QUE INCLUYA LA EVALUACIN
DEL TRABAJO INDEPENDIENTE

Resolucin
de
ejercicios,
talleres
y
trabajos.
Modelamiento de
problemas

12

Recoleccin de trabajos,
presentacin
de
evaluaciones escritas.

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UNIDAD N 2
NOMBRE DE LA UNIDAD ABSORCIN
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Interpretativas: Anlisis de grficas, tablas
Argumentativas: Anlisis y resolucin de balances de materia y energa en equipos de absorcin y desorcin.
Propositivas: Diseo de operaciones de absorcin y desorcin.
CONTENIDOS

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
PROFESOR

Consideraciones generales. Balances de

masa. Construccin de la envolvente.
Determinacin grfica del nmero de platos.
Torres con materiales de relleno. Tipos de
Materiales de relleno, propiedades que deben
cumplir. Platos colectores y distribuidores.
Carga de relleno en las torres. Caractersticas
fluodinmicas del funcionamiento. Punto de
carga. Punto de inundacin. Determinacin
del dimetro de una torre. Clculo de la
prdida de carga a lo largo de la torre.
Coeficientes globales de transferencia de
materia.
Determinacin del nmero de unidades de
transferencia necesarias. Consideraciones
generales para el diseo de torres con
materiales de relleno

Presentacin
de los temas,
resolucin de
ejemplos,
ejercicios
propuestos.

HORAS
CONTACTO
DIRECTO

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
ESTUDIANTE

16

Resolucin
de
ejercicios,
talleres
y
trabajos.
Modelamient
o
de
problemas

HORAS TRABAJO
INDEPENDIENTE

32

HORAS
ESTRATEGIAS DE
ACOMPAAMIENTO EVALUACIN QUE INCLUYA
AL TRABAJO
LA EVALUACIN DEL
INDEPENDIENTE
TRABAJO INDEPENDIENTE

Recoleccin
trabajos,
presentacin
evaluaciones
escritas.

de
de

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Contenidos Programticos

UNIDAD N 3
NOMBRE DE LA UNIDAD DESTILACIN
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Interpretativas: Anlisis de grficas, tablas
Argumentativas: Anlisis y resolucin de balances de materia y energa
Propositivas: Diseo de operaciones de destilacin
CONTENIDOS

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
PROFESOR

Definiciones. Clasificacin segn las operatividades

Destilacin de equilibrio abierta (Destilacin
diferencial). Balance diferencial de materia, clculo
de la composicin del residuo y del destilado segn
el comportamiento de los constituyentes en la
mezcla.
Destilacin
de
equilibrio
cerrada
(flash).
Determinacin de la composicin del residuo y del
destilado de acuerdo al balance de materia y de las
relaciones de equilibrios. Clculo para una mezcla
binaria y para una de multicomponentes.
Balance de energa y determinacin de la
temperatura y presin a alcanzar antes de la
reduccin de la presin a la de trabajo. Diseo de
la cmara de separacin de vapor lquido.
Destilacin por arrastre de vapor. Distintos
mtodos. Diseo del equipo.

Presentacin
de los temas,
resolucin de
ejemplos,
ejercicios
propuestos.

HORAS
CONTACTO
DIRECTO

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
ESTUDIANTE

16

Resolucin de
ejercicios,
talleres
y
trabajos.
Modelamiento
y simulacin
de problemas

HORAS TRABAJO
INDEPENDIENTE

32

HORAS
ACOMPAAMIENT
O AL TRABAJO
INDEPENDIENTE

ESTRATEGIAS DE
EVALUACIN QUE
INCLUYA LA
EVALUACIN DEL
TRABAJO
INDEPENDIENTE

Recoleccin de
trabajos,
presentacin de
evaluaciones
escritas.

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Contenidos Programticos

UNIDAD N 4
NOMBRE DE LA UNIDAD DESTILACIN FRACCIONADA
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Interpretativas: Anlisis de grficas, tablas
Argumentativas: Anlisis y resolucin de balances de materia y energa
Propositivas: Diseo de operaciones de destilacin fraccionada
CONTENIDOS

Fundamentos. Equipos utilizados. Torres de

destilacin de platos. Torres con materiales de
relleno. Separacin de una mezcla binaria.
Balance de materia. Balance de energa.
Relacin de reflujo. Mnima relacin de reflujo.
Reflujo ptimo. Clculo del nmero de etapas de
contacto. Mtodo algebraico (plato a plato).
Mtodos grficos. Mtodo de Ponchon Savarit.
Mtodo de McCabe Thiele. Eficiencia puntual y
promedio.
Separacin de una mezcla de multicomponentes.
Consideraciones fsico-qumicas de equilibrio.
Balance de materia. Determinacin del nmero de
etapas de contacto para conseguir la separacin.
Componentes claves. Claves efectivas. Nmero
mnimo de contactos a reflujo total. Ecuacin de
Fenske. Relacin mnima de reflujo, distintos

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL PROFESOR

HORAS
CONTACTO
DIRECTO

Presentacin
de los temas,
resolucin de
ejemplos,
ejercicios
propuestos.

16

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
ESTUDIANTE

Resolucin de
ejercicios,
talleres
y
trabajos.
Modelamiento
y simulacin
de problemas

HORAS TRABAJO
INDEPENDIENTE

HORAS
ACOMPAAMIENT
O AL TRABAJO
INDEPENDIENTE

32

ESTRATEGIAS DE
EVALUACIN QUE
INCLUYA LA
EVALUACIN DEL
TRABAJO
INDEPENDIENTE

Recoleccin de
trabajos,
presentacin de
evaluaciones
escritas.

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Contenidos Programticos

mtodos de clculo de la misma. Reflujo ptimo.

Ubicacin del plato de alimentacin.
Destilacin fraccionada extractiva. Componente
solvente. Determinacin del nmero de etapas de
contacto.
Ejemplo
explicativo.
Destilacin
fraccionada azeotrpica.
Determinacin del nmero de etapas de contacto.

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Contenidos Programticos

UNIDAD N 5
NOMBRE DE LA UNIDAD DISEO HIDRULICO DE UNA TORRE DE DESTILACIN
COMPETENCIAS A DESARROLLAR
Interpretativas: Anlisis de grficas, tablas
Argumentativas: Anlisis y resolucin de balances de materia y energa
Propositivas: Diseo de sistema hidrulico de columnas de destilacin.
CONTENIDOS

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
PROFESOR

Factores que influyen en el diseo de una torre de

platos.
Determinacin del dimetro.
Diseo de un plato perforado. Diseo de un plato
de vlvulas. Diseo del vertedero.
Hidrulica del plato.
Eficiencia global de acuerdo a las relaciones de
equilibrio y factores de diseo
Nmeros reales de etapas de contacto. Accesorios
internos y externos. Ubicacin de calderines y
condensadores.

Presentacin
de los temas,
resolucin de
ejemplos,
ejercicios
propuestos.

HORAS
CONTACTO
DIRECTO

ACTIVIDADES A
DESARROLLAR
POR EL
ESTUDIANTE

16

Resolucin de
ejercicios,
talleres
y
trabajos.
Modelamiento
y simulacin
de problemas

HORAS TRABAJO
INDEPENDIENTE

32

HORAS
ACOMPAAMIENT
O AL TRABAJO
INDEPENDIENTE

ESTRATEGIAS DE
EVALUACIN QUE
INCLUYA LA
EVALUACIN DEL
TRABAJO
INDEPENDIENTE

Recoleccin de
trabajos,
presentacin de
evaluaciones
escritas.