AGUA ENZIMTICA

PROCEDIMIENTO
Enjuag bien los granos. Ponelos en remojo durante 12 horas y luego germinalos por 48
horas. Ver receta de germinados en: http://espiritualidaddiaria.infobae.com/el-alimentovivo-mas-antiguo-y-nutritivo-del-planeta-los-brotes/ Transcurrido ese tiempo, pon los
brotes en un frasco grande y agreg un litro de agua. Tap el frasco con el tul y la
bandita elstica y dejalo que repose durante 48 horas a temparetura ambiente (20
aproximadamente). Si ests en verano, tendrs que reducir el tiempo de maceracin a 24
hs. moliendo un poco los brotes antes de incorporar el agua. Luego pas el lquido a una
jarra de vidrio junto al jugo de limn y guardalo en la heladera (no ms de una semana).
Con el remanente de brotes, pods hacer otra agua enzimtica, pero esta vez con la
mitad del agua. No enjuagues los brotes, simplemente pon medio litro de agua y esper
48 horas. Despus agregale el jugo de un cuarto de limn y tarea lista. Esta
preparacin es muy fcil de realizar. El nico cuidado que tens que tener es utilizar
recipientes limpios y enjuagar bien los granos y brotes al germinarlos, para evitar la
proliferacin de hongos indeseados. El agua enzimtica debe ser turbia, de sabor
ligeramente cido con algunos dejos a levadura. En la superficie se tiene que observar
algo de espuma.
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:: Agua energizada Si buscas tener la energa del sol, sta es una opcin gauchita y
econmica para lograrlo.
INGREDIENTES
Agua filtrada u orgnica: 2 litros.
Jarra de vidrio.
PROCEDIMIENTO
Pon el agua en la jarra, tapala y dejala uno o dos das expuesta bajo la luz del sol.
Transcurrido este tiempo, ponela en la heladera y lista para tomar.
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:: Licuado frozen enzimtico de frutillas
INGREDIENTES
Agua enzimtica: 1 vaso
Frutillas congeladas: 1 vaso

Azcar integral (opcional): 1 cucharadita

Menta para decorar (opcional).
PROCEDIMIENTO Pon todos los ingredientes en una licuadora y proces durante
20 segundos. Serv inmediatamente en dos vasos y decor con la hoja de menta.
:: Pablito Martn. Chef Periodista. www.facebook.com/pablitomartinchef:: Brotes de
lenteja
INGREDIENTES
Lentejas: 5 cucharadas
Frasco de boca ancha, gasa y bandita elstica.
Agua filtrada o mineral: Cantidad necesaria
PROCEDIMIENTO
Esto es ms fcil que contar hasta tres
Lav las lentejas, ponelas dentro del frasco y tapalo con la gasa y la bandita elstica.
Llenalo con el agua filtrada o mineral y deja las lentejas en remojo durante 18 horas.
Este proceso se llama activar.
Enjuag las lentejas, sin sacarlas del frasco. Dejalo inclinado a 45 con la boca para
abajo (ayudate con un recipiente) en la mesada de la cocina. Enjuagalas de dos a tres
veces por da.
Al cuarto o quinto da, repet el procedimiento pero al sol o al aire libre.
Al otro da ya las podrs comer.
Conserv los brotes en la heladera no ms de 7 das.