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UNIVERSIDADE FEDERAL DE RORAIMA

DEPARTAMENTO DE QUMICA
FSICO-QUMICA TERICA II

REAES QUMICAS

FELIPE SILVA PRTO

BOA VISTA-RR
JUNHO DE 2016

FELIPE SILVA PRTO

REAES QUMICAS

BOA VISTA-RR
ABRIL DE 2014

SMARIO

INTRODUO...............................................................................................................04
REAO DE COMBUSTO........................................................................................05
REAO QUMICA ENVOLVIDA NA FOTOSSNTESE.......................................06
REAO DE SAPONIFICAO.................................................................................09
FERRUGEM...................................................................................................................10
PILHA DE DANIELL....................................................................................................10
TRANSFORMANDO VINHO EM VINAGRE............................................................13
REAES DE NEUTRALIZAO.............................................................................15
CONCLUSO.................................................................................................................19
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...........................................................................20

INTRODUO
Existem muitas reaes qumicas importantes que envolvem substncias
orgnicas, como a combusto dos hidrocarbonetos presentes no gs de cozinha (propano
e butano), nos derivados do petrleo, como a gasolina e o leo diesel; em
biocombustveis, no carvo e na madeira. Outros exemplos que podem ser citados de
reaes orgnicas importantes so a hidrogenao que transforma leos em gorduras,
como o processo de produo da margarina; a oxidao do etanol do vinho,
transformando-o em vinagre (cido actico); a fermentao da glicose, reao usada para
produzir etanol a partir da cana-de-acar, entre tantas outras.
Os conhecimentos de como essas reaes se processam muito importante

principalmente para a sntese orgnica, em que se altera as estruturas das molculas para
a produo de produtos que usamos para diferentes finalidades. Portanto, as reaes
orgnicas so de grande importncia para processos industriais, laboratoriais, para o
desenvolvimento tcnico-cientifico e para o bem-estar da sociedade no geral.

REAO DE COMBUSTO
A combusto consiste na reao qumica entre dois ou mais reagentes com grande
liberao de energia na forma de calor. Assim, todas as reaes de combusto so
extremamente exotrmicas.

Praticamente todos os combustveis utilizados so orgnicos. Sendo alguns


exemplos: a gasolina, o lcool etlico, o acetileno e o metano.
Da classe dos comburentes, o oxignio o mais presente e a sua funo oxidar o
combustvel adicionado. Ou seja, a combusto , na maioria das vezes, uma reao de

oxirreduo. Onde o oxignio o agente oxidante e reduz-se quase sempre ao Nox -2.
COMBUSTO PARCIAL E COMPLETA
Na indstria, as reaes de combusto acontecem a todo o momento e possuem
finalidades variadas: desde a gerao de vapor para movimentar turbinas e equipamentos,
at o fornecimento de energia para iniciar novas reaes. E, como a oxidao completa
dos combustveis libera mais energia que a parcial, a mesma se faz mais desejvel.
A diferena entre os produtos das duas oxidaes est na presena do oxignio nas
molculas: os produtos da combusto completa esto saturados com tomos de oxignio,
ao contrrio dos produtos da combusto parcial que possuem a capacidade de absorver
mais oxignio se uma nova combusto lhes for promovida.
Exemplo: 20 mols de metano foram adicionados em um reator de combusto com
quantidade suficiente de oxignio. Em seguida, uma fonte de ignio iniciou a reao que
possui 85% de eficincia na produo de dixido de carbono. Pede-se para calcular a
porcentagem molar dos gases de exausto do reator.
Resoluo:
Sejam as respectivas reaes de oxidao completa e parcial do metano:
CH4 + 2O2 -> CO2 + 2H2O (85%)
CH4 + 1,5O2 -> CO + 2H2O (15%)
Como a oxidao do metano ocorre com 85% de eficincia, 17 mol se oxidaro
completamente e 3 mol se oxidaro parcialmente. Assim, de acordo com a estequiometria
da reao, sero formados: 17 mol de CO2, 3mol de CO e 40 mol de H2O (proveniente
das duas oxidaes).
A soma final do nmero de mols dos gases : 17+3+40 = 60 mol , de onde:

REAO QUMICA ENVOLVIDA NA FOTOSSNTESE


A fotossntese um processo biosinttico em que, por meio de reaes qumicas,
ocorre a formao de compostos orgnicos em meio biolgico.

A maioria dos estudantes conhece o processo de fotossntese realizado pelas


plantas, algas e certas espcies de bactrias como sendo o processo pelo qual eles
produzem seus alimentos. Entretanto, tais alunos no entendem realmente como ocorre
esse tipo de reao e como ela resulta na nutrio vegetal. preciso entender esse
fenmeno da fotossntese quimicamente.
A planta retira gua e algumas molculas inorgnicas do solo por meio da raiz e,
juntamente ao gs carbnico (dixido de carbono CO 2) absorvido pelas plantas e
presena de luz, so, ento, produzidas molculas orgnicas (estruturas que contm o
carbono como elemento principal). Um exemplo de molcula orgnica produzida a
glicose (C6H12O6), que, atravs de outras transformaes, ir formar amido, celulose,
protenas, aminocidos e outros constituintes dos vegetais:
6CO2(g) + 6H2O(l) + luz solar C6H12O6(aq) + 6O2(g)
Conforme dito, para que a fotossntese ocorra necessrio que a energia solar seja
absorvida pela planta. Isso feito pelos seus pigmentos, que so substncias
caracterizadas por emitir determinada cor quando expostas luz. O principal pigmento
das plantas a clorofila, cuja estrutura mostrada a seguir. Sua estrutura complexa,
com um on Mn2+ coordenado na cavidade central, e esse pigmento que responsvel
pela cor verde das plantas, porque ele absorvebem os comprimentos de ondas das cores
vermelha, laranja, azul e violeta, mas reflete grande parte da luz verde.

A clorofila e outros pigmentos fotossintticos absorvem ftons, o que faz com que
os eltrons de suas molculas se tornem excitados, ou seja, absorvam energia e saltem
para uma rbita mais distante do ncleo atmico, com maior nvel de energia. Esses
eltrons so transmitidos para a cadeia transportadora de eltrons para serem utilizados na
produo de ATP e depois na sntese de acares.
A molcula de gua ento quebrada e o hidrognio fornece os eltrons para os
pigmentos, no caso para a clorofila, que perdeu seus eltrons excitados. Na quebra da
gua tambm haver a liberao de O2. Inclusive, interessante notar que praticamente
todo o oxignio presente na atmosfera proveniente da fotossntese.
A energia obtida ento utilizada para transformar as molculas de CO2 em
compostos complexos, como carboidratos e biomassa.

Reao genrica de fotossntese:


nCO2 + nH2O+ luz solar {CH2O}n + nO2
Veja que essa reao uma reao de oxirreduo, pois o oxignio sofreu uma
oxidao, sendo que seu Nox aumentou, ou seja, ele perdeu eltrons. J o hidrognio
reduziu, ou seja, ele ganhou eltrons.

Do ponto de vista da reao qumica, a fotossntese o oposto da respirao realizada


pelos seres hetertrofos. Na fotossntese, a partir de luz, gua e gs carbnico, as
molculas orgnicas so sintetizadas e liberado oxignio. No nosso caso, consumimos
outros seres e oxignio para obter energia para a respirao, na qual se forma gua e gs
carbnico.
Alm disso, quando a planta se decompe, ela se transforma em glicose e, com o
tempo, a glicose ir formar novamente o CO2, numa reao que no a reao inversa da
fotossntese e o gs carbnico voltar para a atmosfera.
Assim, temos o ciclo do carbono.

REAO DE SAPONIFICAO

A reao de saponificao no podia ter outro nome, uma vez que ficou muito
conhecida em razo de sua enorme utilizao na Indstria: confeco de sabonetes e
sabo em barra. Para que essa reao acontea, preciso haver um ster misturado com
uma base forte na presena de gua e aquecimento. O produto final um sal orgnico e
lcool.
Para quem no sabe, sal orgnico nosso popular sabo. O ster usado no
processo provm de um cido graxo.
Acompanhe a equao que demonstra o processo de obteno do sabo:

cido graxo + Hidrxido de sdio sabo + glicerol (lcool)

O uso de bases no processo fez com que a reao ficasse conhecida tambm como
Hidrlise alcalina. Ela usada h muitos anos pelas donas de casa que retiram a matria
prima cido graxo de suas prprias cozinhas: os chamados leos comestveis so
compostos por steres, da o por que de serem utilizados para a produo de sabes.

FERRUGEM
A ferrugem o resultado da oxidao do ferro. Este metal em contato com o
oxignio presente na gua e no ar se oxida e desta reao surge a ferrugem que deteriora
pouco a pouco o material original.
Para evitar que as mquinas, ferramentas e demais objetos feitos de ferro se
decomponham por causa da oxidao necessrio evitar que o entrem em contato com o
oxignio, o que pode ser obtido atravs da pintura, ou cobertura da superfcie de ferro
com leo ou outras substncias lubrificantes, ou ainda atravs da mistura com metais de
sacrifcio.
Na formao da ferrugem, ocorre a oxidao do ferro e reduo do oxignio. A
soma das duas equaes leva equao geral da formao da ferrugem:
Fe(s) Fe2+ + 2e- (oxidao do ferro)
O2 + 2H2O + 4e- 4OH- (reduo do oxignio)
2Fe + O2 + 2H2O 2Fe(OH)2 (equao geral da formao da ferrugem)
Geralmente o Fe(OH)2 (hidrxido de ferro II) oxidado a Fe(OH)3 (hidrxido de
ferro III), que muitas vezes representado por Fe2O3 . 3H2O. Em regies litorneas ocorre
a ferrugem com maior frequncia devido a alta concentrao de vapor d'gua e oxignio
(um objeto de ferro submerso em gua tende a se oxidar (enferrujar) menos que um
objeto em contato constante com vapor d'gua).

PILHA DE DANIELL
A Pilha de Daniell composta por um eletrodo negativo (nodo) que cede eltrons
para o eletrodo positivo chamado de ctodo. O nodo uma placa de zinco mergulhada
em uma soluo de sulfato de zinco, enquanto que o ctodo uma placa de cobre

mergulhada em uma soluo de cobre.


Um dos eletrodos, o eletrodo de cobre, era constitudo de uma placa de cobre
mergulhada em uma soluo de sulfato de cobre (CuSO4). O outro eletrodo era o de
zinco, constitudo de uma placa de zinco mergulhada em uma soluo de sulfato de zinco
(ZnSO4). Esses dois eletrodos foram interligados por um circuito eltrico que continha
uma lmpada, pois se ela acendesse, indicaria o surgimento de uma corrente eltrica.
Alm disso, havia uma ponte salina entre elas. Essa ponte era constituda de um
tubo de vidro em U contendo uma soluo aquosa concentrada de um sal bastante
solvel, como o cloreto de potssio (KCl(aq)),por exemplo. As extremidades do tubo so
revestidas com um algodo ou com gar-gar.
Abaixo temos a estrutura dessa pilha ou cela eletroqumica, que ficou conhecida como
pilha de Daniell. Lembrando que cada eletrodo recebe a denominao de semicela.
Com o circuito fechado, a lmpada se acende e aps, algum tempo, a placa de
zinco corroda e tem a sua massa diminuda, j na de cobre ocorre o contrrio, sua
massa aumenta (conforme a figura abaixo). Nota-se tambm que h um aumento da
concentrao em mol/L dos ons Zn2+ e uma diminuio dos ons Cu2+.

Esquema da Pilha de Daniell.


Por que isso ocorre?
Para entendermos, vejamos as reaes que ocorrem em cada eletrodo separadamente.
No eletrodo de Zinco ocorre a seguinte reao em equilbrio:
Zn( s) Zn2+(aq) + 2 eIsso significa que o zinco metlico (da placa) sofre oxidao, isto , doa dois
eltrons para o ction zinco (da soluo) e se transforma em Zn2+. O inverso tambm
ocorre, o ction zinco presente na soluo recebe os dois eltrons doados pelo zinco e se
transforma em zinco metlico. Ocorre, portanto, um processo de oxidao e reduo
ininterrupto.
O mesmo se aplica ao eletrodo de cobre, que ter a reao global em equilbrio
dinmico: Cu( s) Cu2+(aq) + 2 e-

Daniell percebeu que se ligasse esses dois eletrodos, o mais reativo doaria seus
eltrons para o ction menos reativo em vez de fazer isto com os ctions da sua prpria
soluo. Neste caso, o zinco o mais reativo e sofre oxidao, doando os eltrons para o
cobre, por isso a diminuio da sua massa. O eletrodo que sofre oxidao o polo
negativo, chamado de nodo. O eletrodo de cobre o que sofre a reduo, o ction cobre
recebe os dois eltrons do zinco, e denominado ctodo (polo positivo).

Passagem de eltrons e equao global da Pilha de Daniell.


Acima temos a equao global dessa pilha, que obtida pela soma das duas
semirreaes. Sua representao ou notao qumica feita obedecendo a seguinte regra:

Assim, para a pilha de Daniell temos:


Zn / Zn2+// Cu2+ / Cu

TRANSFORMANDO VINHO EM VINAGRE

Transformar vinho em vinagre uma tcnica antiga de produtores em vincolas.


Consiste em acrescentar um agente microbiano ao vinho para que este sofra um processo
de oxidao.
Que tal demonstrar este efeito em sala de aula? Tudo que voc vai precisar de
vinho e de um pouco de leite (rico em bactrias lcticas). Mas antes de partirmos para a
prtica preciso saber sobre a composio do vinho para ento entender como possvel
obter vinagre a partir desta bebida.
1. Introduza o assunto esclarecendo sobre a obteno do vinho.

O vinho produzido atravs da fermentao de uvas, durante este processo que


os acares (glicose e frutose) so transformados em etanol. Veja a equao que
representa:

C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2


Acares

Etanol

A transformao do vinho em vinagre pode ser vista como um acidente, afinal, produto
de uma ao microbiana. Uma vez oxidado, o vinho passa a ser imprprio para o
consumo e sua qualidade fica comprometida, por isso nem sempre uma alterao
desejada, mas neste contexto esta mudana servir para anlise da ao oxidativa sobre
alimentos.
2. Demonstrao: Coloque um litro de vinho em um recipiente de vidro, acrescente gotas
de leite. Tampe o recipiente e aguarde as alteraes fsicas (mudana de cor) e qumicas.

Reao qumica de oxidao do vinho:

Etanol (vinho)

cido etanoico (vinagre)

A equao acima demonstra que o Etanol presente no vinho sofre oxidao,


originando assim o vinagre, tambm conhecido como cido actico.
importante lembrar que o vinagre usado para o tempero de saladas tem seu processo de
obteno bem diferente deste que acabamos de demonstrar. Neste caso, a fermentao
ocorre pela adio de bactrias do tipo Acetobacter Aceti, o que se chama de processo
biolgico.
Por que o mesmo no ocorre em bebidas destiladas?

O aquecimento necessrio destilao se encarrega de eliminar todos os microorganismos presentes, e por isso os destilados no apresentam riscos de se oxidarem.

REAES DE NEUTRALIZAO
As reaes de neutralizao ocorrem quando juntamos um cido e uma base, em que um
ir neutralizar as propriedades do outro, formando sal e gua como produtos.

As reaes de neutralizao total fazem com que o pH do meio fique igual a 7,0 (neutro)

O cido libera no meio ctions H+ que se unem aos nions OH- liberados pelabase
e, com isso, formam-se as molculas de gua. O sal formado pela unio do nion do
cido com o ction da base.
Genericamente, temos:
HA + BOH H2O + BA
CIDO

BASE

GUA

SAL

Para entender como o meio neutralizado, pense, por exemplo, num copo
contendo cido ntrico, que possui pH aproximadamente igual a 2,0. Digamos que
gradativamente vamos adicionando leite de magnsia ao cido. O leite de magnsia
uma soluo da base hidrxido de magnsio, que possui pH aproximado a 10,0.
Quanto maior o pH de uma soluo, mais bsica ela ser, e vice-versa.
Com o tempo, o pH do cido ntrico ir aumentar, o que quer dizer que ele est
sendo neutralizado pelo leite de magnsia. Chegar um ponto em que o pH do meio
atingir o valor igual a 7,0, que o pH da gua. Dizemos, ento, que o meio est neutro.

Essa uma reao de neutralizao, que pode ser expressa pela seguinte equao
qumica:
2 HNO3 + Mg(OH)2 2 H2O + Mg(NO3)2

CIDO

BASE

GUA

SAL NEUTRO

Uma reao de neutralizao total ocorre quando a quantidade de ons H+


liberados pelo cido igual quantidade de ons OH - liberados pela base.No caso do
exemplo acima, foram liberados dois H+ e dois OH-.
No entanto, podem ocorrer reaes de neutralizao, ou seja, em que a quantidade
de ons H+ e OH- liberados pelo cido e pela base, respectivamente, diferente.
A neutralizao parcial pode se dar de duas formas:
1. Com formao de sal com carter acido:
Veja um exemplo: Enquanto cada frmula do cido fosfrico libera trs H +, cada
molcula da base hidrxido de sdio libera apenas um OH -. Desse modo, nem todos os
hidrognios ionizveis do cido so neutralizados pelas hidroxilas da base. O resultado
a formao de um sal acido, tambm chamado de hidrogenossal:
H3PO4 +
CIDO

NaOH H2O + NaH2PO4

BASE

GUA

SAL CIDO

2. Com formao de um sal com carter bsico:


Aqui ocorre o contrrio do caso anterior, pois a base libera mais hidroxilas do que
o cido libera hidrognios ionizveis. Desse modo, o sal produzido ser um sal bsico ou
hidroxisal.
Exemplo: O cido clordrico libera apenas um ction H +, j o hidrxido de magnsio
libera dois OH-. Desse modo, ficar uma hidroxila ainda sem ser neutralizada:
HCl

CIDO

BASE

Mg(OH)2 H2O + Mg(OH)Cl


GUA

SAL BSICO

exatamente essa a reao que ocorre em nosso estmago quando estamos com azia e
tomamos um anticido. O principal componente do suco gstrico o cido clordrico
(HCl), alguns fatores como alimentao, tenso nervosa e doenas podem aumentar a
quantidade de HCl no nosso estmago, dando aquela sensao de queimao. Para
neutralizar esse meio cido, anticidos estomacais, como o leite de magnsia (Mg(OH) 2),
podem ser tomados sob orientao mdica. Desse modo, o excesso de acidez do

estmago ser neutralizado.

CONCLUSO
Uma reao qumica uma transformao da matria na qual ocorrem mudanas
qualitativas na composio qumica de uma ou mais substncias reagentes, resultando em
um ou mais produtos. Envolve mudanas relacionadas mudana nas conectividades
entre os tomos ou ons, na geometria das molculas das espcies reagentes ou ainda na
interconverso entre dois tipos de ismeros. Resumidamente, pode-se afirmar que uma
reao qumica uma transformao da matria em que pelo menos uma ligao qumica
criada ou desfeita.
Um aspecto importante sobre uma reao qumica a conservao da massa e o
nmero de espcies qumicas microscpicas presentes antes e depois da ocorrncia da
reao. Essas leis de conservao se manifestam microscopicamente sob a forma das leis
de Lavoisier, de Proust e de Dalton. De fato, essas leis, no modelo atmico de Dalton, se
justificariam pelas leis de conservao acima explicitadas e pelo fato de os tomos
apresentarem valncias bem definidas. Ao conjunto das caractersticas e relaes
quantitativas dos nmeros de espcies qumicas presentes numa reao d-se o nome de
estequiometria.
Deve-se salientar que uma ligao qumica ocorre devido a interaes entre as
nuvens eletrnicas dos tomos, e que ento reao qumica apenas envolve mudanas nas
eletrosferas. No caso de ocorrer mudanas nos ncleos atmicos teremos uma reao
nuclear. Ao passo que nas reaes qumicas a quantidade e os tipos de tomos sejam os
mesmos nos reagentes e produtos, na reao nuclear, as partculas subatmicas so
liberadas, o que causa reduo de sua massa, sendo este um fato relacionado existncia
de elementos isbaros, istonos e istopos entre si.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

http://www.brasilescola.com/quimica/reacao-quimica-envolvida-nafotossintese.htm
http://www.brasilescola.com/quimica/reacao-saponificacao.htm
http://www.brasilescola.com/quimica/pilha-daniell.htm
http://educador.brasilescola.com/estrategias-ensino/transformando-vinhovinagre.htm
http://www.brasilescola.com/quimica/reacoes-neutralizacao.htm

http://www.infoescola.com/quimica/quimica-organica/
http://www.mundoeducacao.com.br/quimica/quimica-organica.htm
http://www.colegioweb.com.br/quimica/importancia-da-quimicaorganica.html