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Historia[editar]
Escena en el museo de cera deMadrid que recrea un caf de principios del siglo XX.
Fortalezas
Si decidiste intentar hacer el mejor caf de la ciudad, puedes estar
seguro de que ests vendiendo ms que una taza de caf. Es una razn
de encontrarse con un amigo y tener una gran conversacin, una excusa
para el chico nervioso que invita a la chica que le gusta a la primera
semi-cita, una recompensa al final de un da duro y para muchos un caf
significa su cordura. El caf definitivamente afecta a la sociedad, pero
qu hay para el dueo? Tienes la oportunidad de convertir tu negocio
en un lugar pare reunirse, de convertir una taza de caf en un bocadillo
rentable y de ofrecer responsabilidad social.
Popularidad
Variedad
Puedes beber mucho ms que caf. Puedes ofrecer lattes, expresos, ts
y batidos, sin mencionar a los artculos de pastelera que pueden ser
vendidos para complementar tus bebidas. Al diversificar tu men,
puedes atender tanto a los amantes del caf como a los amantes del t.
Adems, puedes cobrar ms por una bebida especial de lo que cobraras
por una taza de caf normal.
Comunidad
Piensa en abrir una cafetera como si abrieras tu sala. Es un lugar para
que los estudiantes y hombres de negocios se renan por igual. La
mayora de cafeteras no tienen meseros que tomen las rdenes de los
clientes, les den un recibo y hagan que sigan su camino. Los clientes
frecuentes pueden estar en tu tienda por horas. Lo que en esencia te
deja con una comunidad de individuos que eligen no disfrutar su caf en
su oficina o casa, sino estar en tu tienda disfrutando tu caf alrededor de
otras persona que hacen lo mismo.
Responsabilidad social
Al abrir tu propia cafetera, tienes la oportunidad de comprar el caf que
mejor sirva a tus clientes y comprar caf a los que lo cultivan y lo
producen. Una opcin es comprar caf de comercio justo. Esto es una
certificacin que significa que el caf fue comprado a una operacin
granjera pequea, lo que le da a los granjeros un salario justo y la
oportunidad de competir a escala global. Otra opcin es comprar caf
orgnico que sea amigable con el ambiente.
DEBILIDADES
Trabajadores