César Ritz

César Ritz fue un hotelero suizo, nacido en Niederwald (Suiza) el 23

de febrero de 1850 y muerto en Küssnacht, cerca deLucerna (Suiza),
el 24 de octubre de 1918. Considerado el padre de la hotelería,
concibió, organizó y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien
Regime turístico que estuvo en vigor hasta 1914. Durante el primer
tercio del siglo XIX y hasta el comienzos delsiglo XX puede decirse
que fue el animador de la vida elegante de la que fue de alguna
forma el maestro de ceremonias, una actividad absolutamente
personal por su parte, ya que allí donde él estuviese atraía la
presencia de reyes, magnates y figuras mundiales

Biografía y carrera profesional

Décimo tercer hijo de una familia de ganaderos, se traslada
en 1867 a París, donde trabaja en el hotel de la Fidelité, después en
un bar y más tarde en un restaurante de precio fijo.

Hacia 1870, en la víspera de la guerra franco-prusiana, entra a

la Casa Voisin, donde aprendió a servir y a conocer a la gran clientela
internacional: el príncipe de Gales, el conde Nigra, Sarah Bernhardt,
las vedettes del teatro y de la vida alegre, porque las mujeres
elegantes no iban a los restaurantes. En 1872, pasa a trabajar en
el Splendide parisino, y luego, en Viena, al restaurante de los Tres
Hermanos Provenzales y de allí al Gran Hotel de Niza, donde llegó a
ser el encargado del restaurante.

En 1874 ya es mâitre de hotel del Righi-Kulm y conoce al hotelero

suizo Pfyffer d’Altishofen, fundador del Gran Hotel
Nacional deLucerna, llegando a ser gerente de su establecimiento.

Es el primero en instalar cuartos de baño en las habitaciones y

establece un sistema personalizado de atención al cliente de forma
especial. Siendo el principio de su meteórica carrera en la industria
hotelera, que renueva totalmente.

Después de abandonar el Nacional de Lucerna, pasa sucesivamente

al Roches-Noires de Trouville, al Grand Hotel de Baden-Baden,
al Frankfurter-Hof, a las Termas de Salsomaggiore, a la Villa-
Hygeia de Palermo, al August-Victoria de Wiesbaden, al Iles-
Britaniques de Menton y, finalmente, al Hotel Savoy de Londres.

Invitado por el propietario a dirigir el restaurante, Ritz llega a ser

director del hotel en 1889, puesto en el que permaneció hasta 1898.
Por su iniciativa se construyeron los
hoteles Carlton de Londres y Ritz de París con capitales ingleses.
Como culminación de su extraordinaria carrera, se construyen bajo su
dirección Hoteles Ritzpor todas partes, en Madrid, El Cairo,
Johannesburgo... Un hotel Ritz llega a ser sinónimo de
establecimiento de gran lujo en el que uno se puede inscribir con los
ojos cerrados, ya que la marca es indiscutida.

La importancia de Ritz radica en la introducción de un nuevo

concepto de hotel como establecimientos de servicio completo y
personalizado, fijando los mínimos del alojamiento correcto en
términos domésticos: habitaciones de espacio suficiente y decoración
cuidada y lujosa -cortinajes, alfombras, polveras y tocadores provistos
de jofaina y depósito de agua-, generaliza el cuarto de baño moderno
en cada habitación, utiliza la iluminación indirecta y suprime los
papeles pintados para reemplazarlos por pintura; introduce la
atención directa al cliente (servicio de habitaciones) centralizado en
la recepción.

La importancia que da a la cocina y a la calidad de los vinos le llevan

a eliminar los antiguos comedores de huéspedes, que se convierten
en refinados restaurantes, con mesas reducidas para pocos
comensales (su asociación con el gran cocinero Auguste Escoffier fue
famosa); establece una diferenciación jerárquica en el personal de
servicio por medio de uniformes y graduaciones, desde el camarero
hasta el mâitre.
 David Livingstone

David Livingstone (19 marzo 1813 a 1 mayo 1873) fue un

escocés congregacionalista pionera médica misionera con laSociedad
Misionera de Londres y explorador en África . Su encuentro con HM
Stanley dio lugar a la cita popular, " el doctor Livingstone, supongo? ".

Quizás uno de los héroes nacionales más populares de la 19 ª de finales del

siglo en victoriana Gran Bretaña, Livingstone había un status mítico, que
operaba en una serie de niveles interconectados: el de mártir misionero
protestante, el de la clase trabajadora "pobreza a la riqueza" La inspiradora
historia , el de investigador científico y explorador, el de reformador
imperial, la esclavitud cruzado contra, y defensor del imperio comercial.

Su fama como explorador ayudó a impulsar la obsesión por descubrir las

fuentes del río Nilo, que se formó la culminación del período clásico de las
indicaciones geográficas descubrimiento europeo y la penetración colonial
del continente africano. Al mismo tiempo, sus viajes misioneros,
"desaparición" y la muerte en África, y la glorificación posterior como héroe
nacional póstuma en 1874 llevó a la fundación de varias de las principales
iniciativas de África central misionero cristiano llevado adelante en la era de
la Unión Europea " lucha por África . "[1]

David Livingstone nació el 19 de marzo de 1813 en la ciudad del molino

de Blantyre , junto al puente que cruza enBothwell , Lanarkshire ,
[2]
Escocia, en un protestante de la familia cree que descienden de
la sierra Livingstones, un clanque habían sido previamente conocido como
el Clan MacLea . Nacido a Neil Livingstone (1788-1856) y su esposa Agnes
(1782-1865), David, junto con muchos de los Livingstones, fue a la edad de
diez empleados en la fábrica de algodón de H. Monteith - David y su
hermano Juan de trabajo 12 horas-días como "piecers," atando hilos de
algodón roto en las máquinas de hilar. La fábrica ofrece sus estudios de los
trabajadores que David aprovechó.
El padre de Neil Livingstone era muy religiosa, una escuela
dominical profesor y abstemio que repartió folletos cristianos en sus viajes
como vendedor de puerta a puerta de té, y que leen libros sobre teología ,
los viajes y empresas misioneras. Este tocado el joven David, que se
convirtió en un ávido lector, pero también le gustaba fregar el campo de
animales, vegetales y geológicas especímenes en las canteras de piedra
caliza local. Neil Livingstone tenía miedo de los libros de ciencia que socava
el cristianismo y trató de obligarlo a leer nada más que la teología, pero en
el fondo de interés de David en la naturaleza y la ciencia le llevó a
investigar la relación entre la religión y la ciencia .[3]Cuando en 1832 leyó la
filosofía de un futuro Estado por el profesor de ciencias, astrónomo
aficionado y ministro de la iglesiaThomas Dick , se encontró con la
justificación que necesitaba para reconciliar la fe y la ciencia, y aparte de
la Bibliaeste libro fue tal vez su mayor filosófica influencia.[4]

Otras influencias importantes en su vida temprana fueron Thomas Burke,

[4]
Blantyre evangelista y Hogg David, su maestro de Escuela Dominical. A los
diecinueve años de edad David y su padre abandonó a la Iglesia de
Escocia para un local de la iglesia Congregacional , la influencia de
predicadores como Ralph J. Wardlaw que negó predestinatarianlimitaciones
a la salvación. Influenciado por el estadounidense revivalistic enseñanzas, la
lectura del misionero Livingstone Gützlaff Karl 's "Llamamiento a las Iglesias
de Gran Bretaña y América en nombre de China" le permitió convencer a su
padre que estudio médico podría avanzar fines religiosos.[5]

La experiencia de Livingstone desde los 10 a 26 en H. Montieth 's fábrica de

algodón Blantyre, primero como piecer y más tarde como una ruleta ,
también era importante. Necesarios para mantener a su familia pobre, este
trabajo era monótono, pero le dio la persistencia, la resistencia y una
empatía natural con todos los que trabajan, según lo expresado por las
líneas que solía tararear igualitaria de la canción Rabbie Burns : "Cuando el
hombre al hombre, el mundo o'er / hermanos se concederá por un "eso".[6]

Livingstone asistió a la escuela del pueblo Blantyre junto con el molino de

los niños algunos otros con la resistencia a hacerlo, pero una familia con
uno, continua firme compromiso de estudio también reforzó su educación. .
Después de leer la apelación Gutzlaff de médicos misioneros en China en
1834, comenzó a ahorrar dinero y en 1836 entró en el Colegio Anderson , en
Glasgow, fundada para llevar la ciencia y la tecnología para la gente común,
y fue griega y la teología conferencias en la Universidad de Glasgow .
[7]
Además, divinidad asistió a conferencias de Wardlaw, un líder en este
momento de la lucha contra la esclavitud campaña vigorosa en la ciudad.
Poco después de que él solicitó su adhesión a la Sociedad Misionera de
Londres (LMS) y se aceptan de acuerdo a la formación misionera. Continuó
sus estudios de medicina en Londres mientras entrenaba allí y en Essex
[5]
para ser ministro en LMS. A pesar de su impresionante personalidad, que
suspendió el examen primera predicación, debido al nerviosismo y habría
sido rechazada por el LMS no tenía el director le dio una segunda
oportunidad de aprobar la asignatura.[4]

Livingstone espera para ir a China como misionero, pero la Primera Guerra

del Opio estalló en septiembre de 1839 y el LMS sugirió la Indias
Occidentales en su lugar. En 1840, mientras continúa sus estudios de
medicina en Londres, Livingstone se reunió LMS misionero Moffat Robert ,
con licencia de Kuruman , un puesto misionero en Sudáfrica, al norte del río
Orange . Excitado por la visión de Moffat, de ampliar el trabajo hacia el
norte misionero, e influenciados por abolicionistas Buxton TF argumentos s
'que el comercio de esclavos africanos podrían ser destruidos por la
influencia de "comercio legal" y la difusión del cristianismo; Livingstone
centró sus ambiciones en el sur de África .[5]fue profundamente influido por
el juicio de Moffat que era la persona adecuada para ir a las vastas llanuras
al norte de Bechuanalandia , donde había vislumbrado "el humo de un millar
de aldeas, donde ningún misionero había estado nunca".[4]

el trabajo misionero en el sur de África

Livingstone fue asignado a Kuruman por el LMS y navegó en diciembre de
1840, llegando a la misión de Moffat, que ahora forma parte de Sudáfrica,
en julio de 1841. A su llegada, Livingstone se siente decepcionado por el
pequeño tamaño de forma inesperada de la aldea y una población cristiana
indígenas, después de veinte años de trabajo Moffat, de sólo cuarenta y
comulgantes sobre una congregación de 350. Razonamiento que las
conversiones sería más probable si los mismos misioneros eran conversos
indígenas, Livingstone rápidamente se unió a los planes de misionero
Edwards Rogers para fundar una misión más al norte en el territorio cada
vez más preocupada por los comerciantes, cazadores, y los colonos
[8]
africanos. Configuración de la nueva misión en Mabotswa entre la gente
Kgatla en 1844, fue mutilado por un león que podría haberlo matado si no
hubiera estado distraído por el personal docente de África Mebalwe, que
también fue gravemente herido. Ambos se recuperó, pero el brazo de
Livingstone se ha desactivado en parte y le causó dolor durante el resto de
su vida.[4]

El Dr. Robert Moffat llegó a Kuruman con su familia en diciembre de 1843, y

poco después se casó con la mayor Livingstone Moffat hija María el 2 de
enero de 1845. También era escocés, pero había vivido en África desde que
tenía cuatro. Después de caer con Edwards, Livingstone se trasladó a una
estación de fuera Chonuane entre los Kwena en Jefe Sechele, y finalmente
se mudó con la Kwena a Kolobeng en 1847 bajo la presión de la sequía.
María viajó con Livingstone por un breve tiempo a su insistencia, a pesar de
[4]
su embarazo y las protestas de los Moffat. Dio a luz a una hija, Agnes, en
mayo de 1847, y en Kolobeng comenzó infantil de la escuela de uno,
mientras que Livingstone trabajó en un análisis filológico de
el setswana lenguaje, en el que se desenvolvía bien. El cristiano sólo de
convertir la carrera de Livingstone se presentó en Kolobeng Sechele cuando
fue bautizado después de renunciar a todo menos a su esposa principal,
aunque más tarde se le negó la comunión después de que él tomó de nuevo
una de sus esposas anteriores. Livingstone subrayado siempre la
importancia de comprender y entender las costumbres locales, así como la
necesidad de alentar a los africanos para hacer proselitismo, sin embargo
siempre tenía graves dificultades para encontrar convierte él consideraba
[5]
adecuado para la formación a ser misioneros. Livingstone volvió cada vez
más frustrado con la reiterada estrategia misionera y la voluntad más
[8]
imaginar misionera métodos no convencionales más. Como Livingstone
empezó a planificar nuevas iniciativas misioneras, reconoció las dificultades
que presentaba su familia en crecimiento, y en 1849 envió a su familia
(incluida la hija Inés y sus hijos Robert y Thomas) de nuevo a él, como
[5]
Kuruman prevista hacia el interior viajes. Más tarde María y de la familia
de David regresó a Inglaterra, pero llegaron a África de nuevo en la
Expedición Zambeze.

Exploración del África meridional y central

Después de la misión Kolobeng tuvo que ser cerrada debido a la sequía,

exploró el interior de África hacia el norte, en el período 1852-56, y fue el
primer europeo en ver el Mosi-oa-Tunya («el humo que truena") cascada (al
que rebautizó como las Cataratas Victoria después de su monarca, la reina
Victoria ), de la que escribió (más tarde), "Escenas tan hermosa debe haber
sido contempló por los ángeles en su vuelo." (Jeal, p.149)

Livingstone fue uno de los primeros occidentales que hacer un viaje

transcontinental a través de África, Luanda en el Atlántico a Quelimane en
el Océano Índico cerca de la desembocadura del Zambeze , en 1854-
[4]
56. pesar de los reiterados intentos europeos, especialmente por los
portugueses, centro y sur África no ha estado cruzado por los europeos en
esa latitud , debido a su susceptibilidad a la malaria , la disentería y la
enfermedad del sueño , que era frecuente en el interior y que también
impidió el uso de animales de tiro (bueyes y caballos), así como a la
oposición de poderosos jefes y tribus, como los Lozi , y los Lunda de Mwata
Kazembe.

Las cualidades y los enfoques que le dio una ventaja Livingstone como un
explorador que por lo general se viajó a la ligera, y tenía una capacidad
para tranquilizar a los jefes que no era una amenaza. Otras expediciones
había decenas de soldados armados con fusiles y decenas de cargadores
que transportaban suministros contratados, y fueron vistos como las
incursiones militares o fueron confundidos con los partidos incursiones para
capturar esclavos. Livingstone por su parte viajó en la mayoría de sus viajes
con algunos sirvientes y los porteros, el trueque para los suministros en el
camino, con un par de armas para su protección. Predicó un mensaje
cristiano, pero no la fuerza en los oídos dispuestos, que entendía la manera
de los jefes locales y negoció con éxito el paso por su territorio, ya menudo
era recibido con hospitalidad y ayuda, incluso por Mwata Kazembe.[4]

Livingstone era un defensor del comercio y de las misiones cristianas que se

establezcan en el centro de África. Su lema, inscrito en la base de la estatua
a él en las Cataratas Victoria, fue " el cristianismo , Comercio y la
civilización . " En ese momento creía que la clave para alcanzar estos
objetivos fue la navegación del río Zambeze como vía comercial cristiana en
[9]
el interior. Regresó a Gran Bretaña para tratar de obtener apoyo para sus
ideas, y publicar un libro sobre sus viajes que trajo él la fama como uno de
los principales exploradores de la época.

Creyendo que tenía una vocación espiritual para la exploración en lugar de

la obra misionera, y alentado por la respuesta en Gran Bretaña para sus
descubrimientos y apoyo para futuras expediciones, en 1857 renunció a la
Sociedad Misionera de Londres después de que se le exigió que hacer más
[4]
evangelizadora y la exploración de menos. Con la ayuda de la Royal
Geographical Society presidente de s ', Livingstone fue nombrado cónsul Su
Majestad a la costa este de África.

expedición del Zambeze

El gobierno británico acordó financiar la idea Livingstone y regresó a África
como jefe de la Expedición Zambeze para examinar los recursos naturales
del sureste de África y la apertura del río Zambezi. Por desgracia, resultó ser
totalmente impasible a los barcos más allá de la Cabora Bassa rápidos, una
serie de cataratas yrápidos que Livingstone no había podido explorar en sus
viajes anteriores.[9]

La expedición duró desde marzo 1858 hasta mediados de 1864. Livingstone

se decía que era un líder inepto e incapaz de gestionar un proyecto a gran
escala. También se dijo ser hermético auto justo, de mal humor y no pudo
soportar las críticas que afectaron severamente a prueba la expedición y
llevó a su médico, John Kirk , más tarde la grabación en 1862, " puedo llegar
a ninguna conclusión distinta de que el Dr. Livingstone fuera de su mente y
[10]
una líder más peligroso ". El artista Thomas Baines fue despedido
convirtió en el primero en llegar a Lago Malawi y lo exploran en un cuatro
remos concierto . En 1862 regresaron a la costa para esperar la llegada de
un barco de vapor diseñado especialmente para navegar en el lago Malawi.
Junto con el barco María Livingstone, que ya era un alcohólico que causó
tensión agregada, también llegó. Murió el 27 de abril 1862 de la malaria y
Livingstone prosiguió sus exploraciones. Los intentos de navegar por el río
Ruvuma falló debido a las incrustaciones continua de la ruedas de paletas
de los cuerpos arrojados al río por los comerciantes de esclavos y los
[10]
asistentes Livingstone gradualmente moría o salía de él. Con el tiempo
volvió a casa en 1864 después de que el gobierno ordenó el retiro de la
Expedición debido a sus crecientes costos y la imposibilidad de encontrar
una ruta navegable hacia el interior. La Expedición Zambeze fue castigada
como un fracaso en muchos periódicos de la época, y Livingstone grandes
dificultades para obtener nuevos fondos para explorar África. Sin embargo,
los científicos designados para trabajar en Livingstone, John Kirk , Carlos
Meller, y Richard Thornton aportó grandes colecciones de botánica,,
geológicos y etnográficos material ecológico a las instituciones científicas
del Reino Unido.[10]
El río Nilo
En enero de 1866, Livingstone volvió a África, esta vez a Zanzíbar , desde
donde se dispuso a buscar la fuente del Nilo . Richard Francis Burton , , John
Hanning Speke y Baker Samuel tenía (aunque hubo graves debate aún
sobre la cuestión) ninguna identificación, ni el lago Albert o Lago
Victoria como la fuente (que era parcialmente correcto, como el Nilo
"burbujas de las alturas en las montañas de Burundi a medio camino
[11]
entre el lago Tanganica y el lago Victoria " ). Livingstone cree que la
fuente era la más al sur y reunió a un equipo de esclavos
liberados, Comoras isleños, doce cipayos y dos sirvientes, Chuma y Susi , de
su anterior expedición para encontrarla.

Partiendo de la desembocadura del río Ruvuma Livingstone asistentes

comenzaron a desertar de él. Los isleños de las Comoras habían regresado a
Zanzíbar y las autoridades informaron que Livingstone había muerto. Él
llegó al lago Malawi, el 6 de agosto, fecha en la que la mayoría de sus
suministros, incluyendo todos sus medicamentos, había sido robado.
Livingstone viajó a través de pantanos en la dirección del lago Tanganyika.
Con su salud en declive, envió un mensaje a Zanzíbar interés en los
suministros se enviarán a Ujiji y luego se dirigió al oeste. Forzado por la
mala salud viajar con los traficantes de esclavos llegó a Lago Mweru el 8 de
noviembre de 1867, y continuó, viajando hacia el sur para convertirse en el
primer europeo en ver el lago Bangweulu . Encontrar el río Lualaba ,
Livingstone decidió que era el "verdadero" del Nilo, pero en realidad fluye
hacia el lago superior Congo.

En marzo 1869 Livingstone, que sufren de neumonía , llegó a Ujiji para

encontrar sus suministros robados. Viniendo con el cólera y las úlceras
tropicales en sus pies se vio obligado de nuevo a confiar en traficantes de
esclavos a él llegar tan lejos como Bambara, donde fue capturado por la
estación húmeda. Sin suministros, Livingstone tenía que comer sus comidas
en un abrir de espantar los malos para el entretenimiento de los indígenas a
[10]
cambio de alimentos. Tras el final de la temporada de lluvias, regresó a
Ujiji llegar el 23 de octubre de 1871.