Tema 8: Orgnulos celulares.

Contenidos:
1.

2.
3.

4.

5.

Membranas celulares: estructura y funcin.

1.1. Caractersticas
1.2. Modelo de mosaico fluido.
Pared celular.
Orgnulos citoplasmticos: estructura y funcin:
3.1. Ribosomas,
3.2. Retculo,
3.3. Golgi,
3.4. Lisosomas,
3.5. Peroxisomas,
3.6. Vacuolas,
3.7. Mitocondrias,
3.8. Cloroplastos,
3.9. Citoesqueleto.
3.10. Centrosoma
3.11. Cilios y flagelos.
Ncleo celular: estructura y significado biolgico.
4.1. Cromatina,
4.2. Cromosomas.
Resumen comparativo entre la clula animal y vegetal.

Criterios de evaluacin mnimos:

Explicar un modelo clsico de membrana: mosaico fluido).
Explicar la estructura de la pared y su importancia.
Estructura general de cada orgnulo citoplasmtico al M.E., su funcin principal. Relacionar las
estructuras ncleo-retculo-Golgi-Vesculas.
Conocer la estructura en detalle de plastos y mitocondrias y su papel metablico.
Papel primordial del ncleo; morfologa del ncleo interfsico.
Conocer la estructura del citoesqueleto y orgnulos formados por microtbulos.
Resaltar las diferencias bsicas entre la clula animal y vegetal (presencia o ausencia de pared
celular, de plastos, de centrosoma, forma global, etc.).

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1. Membranas celulares: estructura y funcin.

Limita el exterior del interior celular (hialoplasma).
Gran actividad. Control de entradas y salidas.
Recibe informacin e informa.
Interviene en procesos de adhesin entre clulas.
Hay una estructura bsica igual para todas las membranas.

1.1 Caractersticas.
Se obtienen en funcin del tipo de estudio:
Al microscopio ptico:
Grosor = 75 nm. (75 =20-35-20).
Revestimiento exterior fibroso (glicocalix).
Mediante criofractura se observan partculas globulares en su interior.
Composicin qumica: En peso (en nmero de molculas dominan los lpidos):
5,6*106 molculas/m2.

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IES Santiago Grisola. Prof.: Luis. P. Ortega.

LPIDOS 40%
Fosfolpidos 55%
Colesterol1
25%
Glicolpidos 20%
cidos grasos 2%

PROTENAS 60%
Intrnsecas (transmembrana) 70%
Carcter anfiptico.
Extrnsecas (perifricas).
Unidas a lpidos o protenas.

In vivo:
Sustancias liposolubles pasan fcilmente.
Entrada selectiva de sustancias hidrosolubles.

1.2 Modelo de Mosaico fluido. (Singer, 1972).

La membrana est formada por una bicapa

lipdica con las partes hidrfobas hacia el centro
e intercalada de protenas.

Los lpidos y las protenas que forman las

membranas constituyen un mosaico molecular.

Fig. Esquema de la membrana celular.

Los lpidos y las protenas pueden desplazarse en el plano de la bicapa. Muy

raramente entre ambas hemimembranas (flip-flop).

Las membranas son asimtricas en cuanto a la disposicin de los componentes

moleculares.

Asimetra espacial. Distinta concentracin de componentes en diferentes partes

de la clula (ej. Espermatozoides, clulas del epitelio digestivo).

La membrana celular presenta en la cara extracelular oligosacridos unidos a

lpidos y protenas constituyendo el glicoclix.

Los componentes de la membrana se sintetizan en el Retculo endoplsmico

(lpidos en el liso, protenas en el rugoso).

1.3 Propiedades de las membranas:

Autoensamblaje: Tendencia natural a formar la bicapa.
Autosellado: Tienden a fundirse con otras. Endo y exocitosis, citocinesis.
Fluidez: importante en los desplazamientos laterales de los componentes de la
membrana, rotacin, desplazamiento lateral, flip-flop (poco frecuente).
Importante en distribucin de receptores, reparto de componentes en la
divisin, ... ).
1

El colesterol se integra en la membrana con el grupo OH situado entre las cabezas hidrfilas y el resto de la molcula
entre las colas hidrfobas. A bajas temperaturas impide que la membrana cristalice, a altas temperaturas impide que se lice y la
clula se lise. El colesterol no est presente en las membranas procariticas y es mucho ms abundante en las animales.

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La fluidez depende de: la temperatura, el grado de saturacin de los cidos

grasos y su longitud (mayor fluidez con insaturados y cortos) y el colesterol (a
altas temperatura aumenta la rigidez, pero a bajas temperaturas impide la
congelacin de la membrana. Por tanto modula la fluidez).
Impermeabilizacin: lo que implica la necesidad de sistemas de transporte para
sustancias hidrfilas.

2. Pared celular.
Adosada al exterior de la membrana celular de las clulas vegetales.

2.1 Estructura y composicin.

Fibras de celulosa ( fibrillas elementales = microfibrillas ()
= fibras).
Unidas por un cemento formado por hemicelulosa, pectinas,
etc.
Lmina media: pectinas.
Pared primaria: capas con fibras de celulosa desordenadas.
Permite el crecimiento.
Pared secundaria: Capas superpuestas de fibras paralelas.
Confiere rigidez y la forma definitiva a la clula.

2.2 Funcin.
Exoesqueleto que mantiene la forma de la clula y de la planta.
Turgencia: proporciona la forma, un engrosamiento diferencial de la pared
alrededor de una clula permite movimientos de partes de la planta
(nastias, apertura y cierre de estomas).

2.3 Modificaciones.
Lignificacin: Lignina (leo) que impregna las clulas del xilema. Madera.
Mineralizacin: SiO2, CaCO3. En plantas sin crecimiento secundario. Ej.
Gramneas (la paja permanece rgida).
Suberificacin: Suberina (en la corteza) impermeabilizacin. Corcho.
A pesar de todo la pared puede ser permeable: punteaduras: puntos en los que no hay
pared secundaria pero s lmina media y pared primaria muy fina; y
plasmodesmos: conexiones tubulares del hialoplasma de clulas vecinas a
travs de la pared y en su centro se localiza un tubo del retculo denominado
desmotbulo.

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3. Orgnulos ctoplasmticos: estructura y funcin.

Citoplasma: concepto antiguo utilizado para designar el contenido celular
excluido el ncleo.
Hialoplasma tambin denominado citosol: Contenido amorfo celular, es decir,
contenido celular excluidos los orgnulos.

3.1 Ribosomas:
15 30 nm de . Dos subunidades. Protenas + ARNr. Forman polisomas.
80 S
60S (ARNr 28S, 58S y 5S)+
40S (ARNr 18S)
en el hialoplasma y R.E.R. y
70 S
50S (ARNr 5S y 23S)+
30S (ARNr 16S).
Dentro
de
mitocondrias
cloroplastos.

Funcin:
Orgnulos implicados en la sntesis de protenas.

3.2 Retculo endoplasmtico:

Sistema de membranas internas.
Cavidades cerradas que delimitan un espacio nico: laminares, tubos sinuosos.
10% del volumen celular.
Membranas similares al resto de la clula.
Contiene holo, glico y lipoprotenas en solucin acuosa.
Forma la envoltura nuclear (doble membrana) con poros de 50 nm de .

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R. end. Liso: no posee ribosomas adosados.

R. end. Rugoso: Contiene ribosomas adosados a la cara del hialoplasma. Nunca en el
interior de las membrana nuclear.
Funciones:
Sntesis de protenas: (rugoso). Transferidas al interior de las cavidades y
tambin las que forman parte de todas las membranas.
Glicosilacin de las protenas: unin a oligosacridos (interior de las
cavidades).
Biosntesis de lpidos. Colesterol y fosfolpidos (componentes de todas las
membranas celulares: Golgi, vacuolas, lisosomas, membrana celular,
etc.).
Neutralizacin y eliminacin de toxinas.
El REL es muy abundante en clulas
especializadas en el metabolismo de los
lpidos (p. ej: en hepatocitos que
producen lipoprotenas o que contienen
enzimas
de
destoxificacin
de
compuestos liposolubles).

3.3 Aparato de Golgi.

Apilamiento de sacos rodeado de vesculas.
Cada pila de sacos se denomina Dictiosoma el cual contiene varias cisternas y
vesculas de transicin y vesculas de secrecin.
Direccionalidad: Cara cis (formacin) desde el retculo, cara trans (maduracin)
hacia la membrana celular y otros orgnulos.
Ms dictiosomas en las clulas con funcin secretora.
Funcin:
Concentracin y distribucin (trans-Golgi) de los productos de secrecin.
Glicosilacin: modificacin de los oligosacridos.

3.4 Lisosomas.
Vesculas digestivas: 0.2-0.4 m (200-400 nm) de , cargadas en enzimas lticos
activos en un pH cido ( alrededor de 5).
Funcin:

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Digestin celular. Poseen en su membrana protenas que bombean H+ y otras

que permiten el transporte selectivo de molculas sencillas tales como
aminocidos, monosacridos etc., producto de la digestin.
3.5 Peroxisomas.
Vesculas de entre 200 y 1000 nm de dimetro. Presentes en casi todas las
clulas.
Contienen oxidasas que oxidan sustratos produciendo perxido de hidrgeno
H2O2 que es degradado por catalasa y peroxidasa en agua y oxgeno.
Actan como destoxificador (p.ej. oxida el alcohol a acetaldehdo).2
Una variante son los glioxisomas presentes slo en las semillas de los vegetales
es capaz de transformar los cidos grasos en azcares, proceso muy
importante en la germinacin.3
3.6 Vacuolas.
Vesculas de las clulas vegetales y levaduras (hasta el 90% del volumen
celular).
Nmero variable: clulas jvenes (muchas); viejas (1 muy grande).
Funcin:
Almacn de productos de desecho.
Control de la turgencia de las clulas.
Reserva de protenas.
Homeosttica, pudiendo regular el pH y la smosis mediante el transporte
selectivo a travs de la membrana.
Almacena otras sustancias como colorantes, alcaloides, esencias, etc., y en el
caso de las semillas almacena sustancias de reserva.
En protozoos se habla de vacuolas pulstiles para eliminar productos de la
digestin intracelular, y controla tambin el exceso de agua de las
clulas.

3.7 Mitocondrias.
Presentes en todas las clulas animales y vegetales.
Dispersas en el hialoplasma.
N dependiendo del tipo de clula (hasta 2.000/clula).
Orgnulo de doble membrana, espacio intermembranas y matriz.
1 m (1000 nm) de largo, 0.5 m (500 nm) de ancho.
Evolutivamente aparecen por endosimbiosis de bacterias aerobias.
2

RH2 + O2 R + H2O2,, forma en que el alcohol es oxidado a acetaldehdo en las clulas hepticas.
Los glioxisomas pueden realizar la beta oxidacin y generar un cido succnico (para la sntesis de glucosa a partir de
la unin de dos acetiles-CoA (ciclo del glioxilato), cosa que no pueden hacer las clulas animales.
3

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Estructura y composicin:
Membrana Externa:
permeable.

Lisa. 40%

lpidos,

60% protenas. Relativamente

Espacio intermembrana. (10 nm, pH cido).

Membrana Interna:
Replegada en Cretas mitocondriales generalmente perpendiculares al eje
mayor. Incrementan 5 veces la superficie con respecto a la
externa. En ocasiones las crestas son paralelas al eje mayor o son
digitiformes (tubulares).
Est compuesta de: 20% lpidos, 80% protenas. Sin colesterol, similar a
la de las bacterias. Mucho ms impermeable que la externa, pero
con gran variedad de protenas que realizan un transporte activo
muy selectivo.
Tres grupos de protenas:
Transportadores de e- y de H+, citocromos.
ATP sintetasa.
Transportadores especficos: de ATP, de P, de Ac. Tricarboxlicos,
de aminocidos, de ac. Grasos.
La membrana interna presenta estructuras esfricas de 9
nm de dimetro unida por pednculos a la cara interna,
(1000-2000 / m2) que se corresponden con el complejo
enzimtico ATPsintetasa.
Matriz mitocondrial:
Metabolitos y enzimas, coenzimas, etc. Para llevar a
cabo las vas metablicas que se realizan en dicha
matriz: ciclo de Krebs y -oxidacin de los cidos
grasos.
ADN circular y ribosomas 70 S. Todo lo necesario para la replicacin del
ADN, la sntesis de protenas.
Funcin:
Respiracin celular: oxidacin del cido Pirvico
(ciclo de Krebs), Ac grasos (-oxidacin),
algunos aminocidos; todo ello asociado a
la cadena respiratoria y la fosforilacin
oxidativa.

3.8 Plastos
Orgnulos exclusivamente vegetales.

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Leucoplastos: almacenan sustancias de reserva: amiloplastos, oleoplastos.

Cromoplastos: Diversos colores, (ej. Ptalos, frutos, etc.).
Cloroplastos: Discos lenticulares de 3 a 10 m (3000-10000 nm) de dimetro, y
1-2 m (1000-2000 nm) de espesor.

N variable segn el tipo de clula (media = 50).

Poseen clorofila a, cuyo color puede enmascararse con otros pigmentos.
Evolutivamente aparecen por endosimbiosis de algas cianofceas.
Observacin microscpica y composicin:
Membrana externa lisa. Igual que las membranas eucariticas. Relativamente
permeable.
Membrana interna tambin lisa. Transportadores especficos. Bastante
impermeable.
Entre ellas el espacio intermembrana (10 nm).
Estroma: Metabolitos, enzimas, iones, etc.,
necesarios para la realizacin de la fase oscura
de la fotosntesis. Tambin hay ADN circular y
ribosomas 70S.
Dentro del estroma otro conjunto de membranas
formando sacos aplanados llamados tilacoides,
que se agrupan en algunos lugares formando
grana. Dentro de los tilacoides se localiza el
espacio tilacoidal.
M. tilacoidal:
Pigmentos: clorofilas (siempre la clorofila a), carotenos, xantofilas, etc.
Transportadores redox: Flovoquinonas, quinonas, citocromos,
plastocianina). ATP sintetasa en la cara externa. En ella se realiza la fase
lumnica de la fotosntesis.
Lumen o espacio tilacoidal: dentro de los tilacoides, carcter cido.
Funcin:
Realizar la fotosntesis. En la membrana tilacoidal la fase lumnica y en el
estroma la fase oscura o ciclo de Calvin.
3.9 Citoesqueleto.
Red de filamentos internos que dan forma a la clula. No existe en procariotas.
Estructura muy dinmica que se reorganiza constantemente. Algunas de ellas
formadas por polimerizacin de protenas globulares donde hay un extremo de
crecimiento (+) y otro de destruccin (-).

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Funciones generales:
Rigidez mecnica a la clula. Mantiene la estructura tridimensional en clulas
animales y las prolongaciones tales como las
microvellosidades.
Canales de distribucin de sustancias ya que conducen
vesculas.
Movimiento de la clula (contracciones).
Mitosis (forma las fibras del Aster).
Formado por tres tipos de estructuras:
Microfilamentos: Formados por actina G (globular) polimerizada (F).
Dan forma a prolongaciones, microvellosidades, etc.
Intervienen en la formacin de pseudpodos.
Formacin de endo y exocitosis.
Forma los sarcmeros de las fibras musculares junto con la miosina.
Filamentos intermediarios.
Composicin variada segn el tipo de clulas.
La funcin bsica es proporcionar resistencia mecnica (estiramientos,
tensin).
Microtbulos: Formaciones cilndricas tubulares de 25 nm de dimetro.
Polimerizacin de tubulina globular.
Forman parte de Centriolos, fibras del Aster, cilios y flagelos.
Adems estabilizan el citoesqueleto, mantienen la posicin de
orgnulos, forman canales que dirigen el movimiento de
vesculas, ...

3.10 Centrosoma:
Formado por dos centriolos (Diplosoma), perpendiculares entre
si. Cerca del ncleo.
Nueve tripletes de microtbulos. Inclinados respecto a la
generatriz del cilindro.
Presentes en todas las clulas eucariotas excepto en Espermafitas
(pteridofitas y angiospermas).
Las fibras del Aster o Huso acromtico son tambin microtbulos que
intervienen en el desplazamiento de los cromosomas y las cromtidas en
el momento de la cariocinesis.
Funcin:
Divisin celular. Generador del Huso acromtico.

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3.11 Cilios y flagelos.

Digitaciones mviles de la superficie celular.
0.2 0.4 m (200-400 nm) de . ( Cilios: 5-10 m ; Flagelos: 50 m de longitud).
Estructura similar en ambos: 9 parejas de microtbulos (de
tubulina + prolongacin en la periferia (de dinena), dos
microtbulos centrales. Todo ello unido por una protena
denominada nexina.
La estructura interna constituye el Axonema insertado bajo la
superficie en la placa basal.
Funcin: movimiento de la clula o del medio extracelular.

Existen varios tipos de movimientos celulares relacionados con lo visto hasta ahora:
Ciclosis: corrientes de hialoplasma que arrastran consigo orgnulos.
Movimiento ameboide. Emisin de pseudpodos. Endoplasma (sol) que
presiona y deforma el ectoplasma (gel), acompaado de modificaciones
en el citoesqueleto.
Vibrtiles. Cilios y flagelos.
Cilios: movimiento de bateo. 10-40/s. Consume ATP en la rotura y
formacin de nuevos puentes de dineina. En ocasiones hay gran
cantidad de mitocondrias en la base. Ej. Paramecios, epitelios
ciliados. Si vibran a la vez: isocronal; si es consecutiva metacronal.
Flagelos: curva en la base del flagelo que se transmite a modo de
latigazo. Ej. Espermatozoides.
Contrctiles. Fibras musculares. Los filamentos de miosina se introducen entre
los de actina con gasto de ATP, dando lugar al acortamiento del
sarcmero y por tanto de la clula.

4. Ncleo celular: estructura y significado biolgico.

4.1 Componentes:
Membrana (mejor denominada envuelta) nuclear doble con poros. La exterior
rugosa. La interior con fibras proteicas implicadas en la formacin
(espiralizacin) de los cromosomas. Los poros nucleares regulan el
intercambio con el citoplasma.
Nucleoplasma: Disolucin similar
concentrada en nucletidos.

10

al

hialoplasma

pero

especialmente

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Cromatina: Masa aparentemente amorfa formada las fibras de cromatina.

Nucleosoma: doble hlice enrollada (2 vueltas) alrededor de un grupo
de 8 histonas.
Collar de perlas: sucesin de nucleosomas.
Fibra de Cromatina: fibra de 30 nm. Enrollamiento del collar de perlas.
Eucromatina: cromatina poco condensada que permite la transcripcin a
ARNm.
Heterocromatina: cromatina muy empaquetada que no permite la
transcripcin (constitutiva: el mismo fragmento en todas las
clulas; facultativa: fragmentos especficos segn el tipo de
clula del que se trate).
Nucleolo: Corpsculo(s) esfrico(s) de aspecto plumoso donde se
produce la transcripcin de los ARNr. El nuclolo est
relacionado con la formacin y ensamblaje de los ribosomas.4

4.2 Los cromosomas.

Enrollamiento en bucles de la cromatina.
Consta de dos cromtidas unidas por el centrmero.
En el centrmero se localiza el cinetocoro (donde se
unen los microtbulos que forman las fibras
del ster).
El centrmero divide al cromosoma en dos brazos y segn la posicin de ste se
describen como: metacntricos, submetacntricos, acrocntricos,
telocntricos.
Puede haber constricciones secundarias que den lugar a ADN satlite.
El extremo de los brazos constituye los telmeros.
Por el nmero de cromosomas las clulas pueden ser: hapliodes, diploides,
triploides, tetraploides, poliploides.
Los cromosomas con informacin para los mismos caracteres: homlogos.
El conjunto de cromosomas constituye el cariotipo.
Las dos cromtidas de cada cromosoma (cromtidas hermanas) tienen la misma
informacin pues son el resultado de la replicacin. Los cromosomas
homlogos tienen informacin para los mismos caracteres pero no
necesariamente la misma informacin.

En el nuclolo se ensamblan las diferentes subunidades que sale de forma independiente por los poros nucleares. La
maduracin final de los ARNr tiene lugar en el citosol, lo que se encuentren es estado funcional dentro del ncleo.

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5. Resumen comparativo entre la clula animal y vegetal.

Todas las clulas eucariticas tienen un alto grado de organizacin con:
Ncleo en l se almacena el ADN, que se empaqueta para la divisin en
cromosomas.
Citoplasma con sistemas de membranas que dan lugar a orgnulos que se
reparten el trabajo metablico, lo que permite la especializacin.
Las clulas vegetales poseen adems: pared celular, y gran volumen vacuolar
que aumenta con la edad de la clula (el nmero de vacuolas, por el contrario,
disminuye con la edad de la clula) y plastos. Algunas de ellas no presentan
centrosoma.

RECURSOS

Test de PAEG de la UCLM.

Busca en el listado las definiciones que han cado sobre este tema en la PAEG de los ltimos 12
aos.
http://www2.uah.es/biologia_celular/LaCelula/Celula2MP.html imgenes de microscopio
electrnico muy interesantes.
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/La_celula/contenidos7.htm
Igualmente que en los primeros temas. Tiene un nivel muy adaptado con buenas imgenes y
preguntas de autoevaluacin.

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