No

estn reservados los derechos de esta publicacin, tampoco ninguna ley,

dispuesta en artculos o cdigos penales la protegen. Quienes la reproduzcan, en
todo o en parte, SIN ALTERARLA, sern estimulados y no castigados con penas
de multas o privacin de la libertad.
Esta reproduccin no est sujeta a ninguna condicin de indicacin de fuente
y/o envo de uno o ms ejemplares al autor. Es ms, est permitido su
almacenamiento en cualquier sistema informtico, su transmisin, en cualquier
forma, o medio, ya sea electrnico, mecnico, fotocopia, registro u otros medios
no concebidos.
Cordialmente
El autor

CONTENIDO
INTRODUCCION
NOTA DEL AUTOR
CAPITULO I

LA FAO: LA MAQUINA DEL HAMBRE

CAPITULO II

VENENOS: DEL INVENTO AL USO Y DE LA MUERTE A

LA VIDA
DE LA INDUSTRIA DE LA GUERRA A LA
INDUSTRIALIZACION DE LA AGRICULTURA
LA TOXICOLOGIA
RESIDUOS DE VENENO

PARTE I
PARTE II
PARTE III
CAPITULO III
PARTE I

PARTE II

LA MEJORA CAMPESINA Y LA AGRICULTURA

ORGNICA
LA MEJORA CAMPESINA UNA OPCION FRENTE AL
FRACASODE LAS GRANJAS INTEGRALES DIDCTICAS
EL REGRESO A LA AGRICULTURA ORGANICA

CAPITULO IV

SOL, TERMODINAMICA Y AGRICULTURA

CAPITULO V

ABONOS ORGANICOS FERMENTADOS

CAPITULO VI

APORTES DE LOS ABONOS VERDES USADOS EN LA

AGRICULTURA ORGANICA COMO COBERTURA

CAPITULO VII

TEORIA DE LA TROFOBIOSIS

CAPITULO VIII

SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES

LA AGRICULTURA ORGANICA

ANEXO No 1

TENDENCIAS GLOBALES DEL MERCADO DE

ALIMENTOS ORGNICOS

ANEXO No 2

NORMA OFICIAL MEXICANA NOM 037 FITO-1995

ANEXO No 3

CONSERVACION DE SUELOS Y AGUA

CAPITULO I

LA FAO:
LA MAQUINA DEL HAMBRE

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRNOMO

PRESENTACIN
Presento este documento y lo dirijo especialmente:
A todos aquellos que estn dispuestos a pensar
e inclusive a reconsiderar, destacando a los
tcnicos especialistas de las ciencias agropecuarias,
profesores de las universidades (jubilados y no
jubilados), profesionales del campo y de la ciudad
que estn dispuestos a hacer un gesto honesto de
autocrtica de su propio esquema mental antitico
y pervertido en sus valores, a aquellos que
promocionaron y se promovieron con las falsas
ilusiones de los beneficios de la FAO a travs de la
revolucin verde.
A la juventud inquieta de la Universidad
Nacional, no acomodada, acondicionada y
adiestrada dentro de los actuales paradigmas de la
tecnologa, que no est dispuesta a dejarse
engaar por los nuevos conceptos de la
agricultura envenenada, como los manifestados
por el "manejo integrado de plagas - MIP"
propuesto por supuestos "seores de ciencia,
salvadores de la agricultura moderna y de la
tecnologa".
A los intelectuales y a todos los seres humanos,
siempre alertas y dispuestos a los sacrificios por
un mundo mejor y, sobre todo, ms sabio. Con
este documento queremos indicar nuevos rumbos,
distintos del sofisticado misterio "Dios en el cielo y
FAO en la tierra".
Al pequeo campesino, cultivador de la nueva
agricultura que soamos, en la cual de los callos
de sus manos habrn de brotar los frutos de la
justicia que buscamos.
Este documento permitir un nuevo pensamiento
universal, un nuevo paradigma, un nuevo esquema
mental, una nueva visin tica y fantstica, de la vida
y de la tierra.
Queremos que este documento se convierta en un
motivo de lucha, su finalidad es aclarar muchas cosas,
las cuales fueron mantenidas y manipuladas bajo la
oscuridad en las escuelas de agronoma
administradas por tecnicistas. Este documento es

para sacudir y chocar con la realidad, es para hacer,

pensar y promover la discusin; lo que la universidad
ya no es capaz.
Ante tanta destruccin cultural, social y ambiental, no
podemos callar ms y quedarnos tmidos, pues el
silencio y la timidez en el pasado permitieron que
llegramos al actual desastre en que nos encontramos,
EL ECOCIDIO. Las fuerzas de la destruccin y del
afn no tuvieron inhibicin y la agresin, con el
fomento de las tecnologas a partir de la revolucin
verde, no conoci lmites ni frenos en el campo.
Por otro lado, este documento, "el hambre en el
mundo y la FAO" no la calmar; por el contrario, ser
la gota para descubrir la sed, herida profunda de la
contrainformacin cientfica que se perpetr por
varias dcadas en las universidades, colombianas,
encubriendo, apagando, masacrando, persiguiendo y
sucumbiendo el verdadero saber de la ciencia y del
campesino.
Finalmente, nos acusarn y nos continuarn acusando
de radicales, de lricos, cuando no de apocalpticos.
Apenas somos realistas, y la realidad es grave. No
podemos callar, pues dentro de poco tiempo
estaramos siendo acusados por las futuras
generaciones de omisos y convincentes.
La
preocupacin por el saber y su calidad, en una nueva
alternativa de vida, depender de nuestro actual
comportamiento y de las actitudes que sabiamente
seamos capaces de transmitir a la juventud.
"La universidad que no es capaz de generar
conocimiento utpico, pierde la razn de sus seres los estudiantes -, pierde la razn de su existencia - la
universalidad."
Jairo Restrepo Rivera
Ingeniero Agrnomo / Brasil
Asesor Tcnico Internacional
23 y 24 de febrero de 1994.
Universidad Nacional de Palmira

NOTA:
Fue durante el perodo de mi permanencia en Brasilia (1991-1992) que tuve la oportunidad de conocer una
copia original en ingls de este documento, a travs del Primer Secretario del Medio Ambiente de la
presidencia de la Repblica del Brasil, Premio Novel Jos Antonio Lutzenberger, cuando me desempeaba
como su asesor tcnico-cientfico en el rea de residuos peligrosos. Posteriormente, en el mes de noviembre de
1992, cuando participaba en la conferencia internacional de la IFOAM (The Organic Agriculture Association and
the International Federation of Organic Agriculture Movements) en So Paulo, dialogu personalmente con el
compaero Jean Marc Von de Weid, director del AS -PTA - Brasil (Asesoras y Servicios a Proyectos en
Agricultura Alternativa), con el objeto de solicitar su autorizacin para traducir el documento al espaol, a
partir de la versin brasilea, publicada por su organizacin; el resultado es esta versin en espaol,
traducida por Erasmo Correa Riascos a partir de la versin en portugus, publicado por el AS -PTA Brasil, bajo
el ttulo: Textos para el Debate
No.42 "A Fome No Mundo": The Ecologist Versus FAO AS -PTA /Ro de Janeiro 1992 / 132 pginas" El documento
original en ingls sobre la carta abierta a la FAO, fue publicado por la revista The Ecologist, Vol 21, No. 2
March/April, 1991 (Nmero especial): MIT Press Journals, 55 Hayaward Street, Cambridge, MA 02142, USA.
Tel.: (617) 253-2889. Fax: (617) 258-6779.
O brigado aos companheiros do AS -PTA - Brasil que possibilitarom a verso publicada em portugues para originar a
publicaco em espanhol.
Cali, fevereiro de 1994.

CARTA ABIERTA A EDWARD SAOUMA -DIRECTOR GENERAL DE

LA ORGANIZACIN PARA LA ALIMENTACIN Y LA
AGRICULTURA DE LAS NACIONES UNIDAS*
Apreciado Edward Saouma, esta carta tiene
la finalidad de informarle que estamos
lanzando una campaa internacional en el
sentido de exhortar a los estados miembros
de la Organizacin para la Alimentacin y la
Agricultura de la ONU a retener los pagos a
ella destinados, con la esperanza de una
reevaluacin radical de sus polticas y de
una completa reestructuracin de su actual
organizacin.
Decidimos tomar esa actitud porque
estamos convencidos de que las polticas que
vienen siendo promovidas por la FAO polticas por las cuales usted como director
general, debe ser responsabilizado en
primer lugar- son una de las grandes causas
del hambre, de la destruccin ecolgica y de
la alienacin social que afecta al mundo
actual. El nmero especial de The Ecologist
presenta las evidencias de esta afirmacin.
Una dcada y media de fracasos

En 1974, dos aos antes de ser usted elegido

para el cargo, las Naciones Unidas
patrocin, en Roma, la Primera Conferencia
Internacional sobre Alimentacin. En esa
conferencia el doctor Henry Kissinger, en
discurso que marc el tono general del
encuentro, prometa:
"Dentro de una
dcada, ningn hombre, mujer o nio se ir a
la cama con hambre". La FAO adopt ese
punto de vista lanzando una serie de

ambiciosos programas que, segn la

organizacin, incrementaran la produccin
de alimentos y liberaran el mundo del
hambre.
Mientras tanto, una dcada y media
despus, hay en el mundo ms personas
pasando hambre que las que haya habido en
cualquier otra poca de la historia de la
humanidad.
El medio ambiente jams
estuvo tan degradado, y las condiciones
para la produccin de alimentos nunca
fueron tan poco propicias.
frica, se
balancea hoy al borde del abismo de la
inanicin a escala continental, con dos
tercios de los pases africanos arruinados
por la desnutricin y la falta crnica de
alimentos. En este momento slo en el
Sudn y en Etiopa, hay 15 millones de
personas
muriendo
lentamente
por
inanicin. Tambin en el sur del Asia y en
las Amricas Central y del Sur, existen
varios pases en situacin de semejante de
desesperacin. Solamente en la India y en el
Paquistn, en 1987, la desnutricin mat
ms nios que en todas las 46 naciones
africanas
Usted, sin duda, tratar, como ya lo hizo en
el pasado, de echar la culpa de esa inmensa
tragedia humana a la falta de recursos, o a
los "campesinos ignorantes" que no
adoptaron de forma suficientemente amplia

La presente carta abierta es el editorial que abre el nmero especial de The Ecologist (Vol. 21, No. 2,
March/April 1991).
*

y vigorosa sus polticas de modernizacin

de la agricultura.
Eso no se limpiar seor Saouma.
El
problema son sus polticas, no los
campesinos o la falta de recursos
financieros. En la agricultura, as como en el
manejo forestal o en la acuacultura, usted
patrocin polticas que benefician a los ricos
y poderosos, a costa del medio de vida de
los pobres. Son polticas que, a decir
verdad, estn creando sistemticamente las
condiciones para la inanicin en gran escala.
FAO: la mquina del hambre
El Movimiento Internacional de Agricultura
Ecolgica hace notar con justicia: "La historia
del hambre en el mundo es la historia de
sistemas sociales y econmicos injustos que,
frecuentemente en combinacin con la
degradacin ecolgica, han marginalizado a
los pobres privndolos de los medios
necesarios para obtener alimentos".
La FAO se ha rehusado a reconocer esa
verdad tan sencilla. En efecto, a lo largo de
los ltimos 25 aos, la organizacin ha
evitado sistemticamente encarar las duras
causas polticas y sociales del hambre y de la
desnutricin. En 1979 la FAO organiz la
Conferencia Internacional sobre Reforma
Agraria y Desarrollo Rural, que result en lo
que usted llam "Estatuto de los
campesinos". Pero la FAO prefiri desviarse
del desafo de la reforma agraria: eligi
continuar por el camino ms adecuado a sus
intereses polticos, el cual consiste en definir
el problema como falta de produccin y de
"demanda efectiva".
Usted apoy con vigor la Revolucin Verde,
que promovi una estrategia para la

agricultura basada en la intensificacin de la

produccin a travs del uso de insumos
modernos, arrastrando a los campesinos
haca la economa de mercado y
promoviendo un tipo de desarrollo basado
en
exportaciones.
Tal
estrategia
retroaliment exactamente aquellas fuerzas
que conducen a la reduccin de la
disponibilidad de alimentos para los pobres,
intensificando el hambre y haciendo ms
extenso su alcance. La falta de acceso a la
tierra se agrav, fue degradado el medio
ambiente, la riqueza se volvi an ms
concentrada en cada vez menos manos y los
sistemas de agricultura sensatos, desde el
punto de vista ecolgico, fueron minados
sistemticamente (ver: La Revolucin Verde en
el Punjab en este nmero).
Y cmo podra haber sido de otra forma?
Al promover los insumos externos a la finca - o
sea, fertilizantes qumicos, agrotxicos y
semillas mejoradas"- la FAO puso a los
agricultores en las manos de aquellos que
controlan
tales
insumos,
creando
dependencia
donde
antes
haba
independencia, forzndolos a comprar lo
que antes era gratuito, metindolos en un
ciclo de retornos decrecientes de los
fertilizantes y aumentando el uso de
agrotxicos as como las deudas. En efecto, si
antes los agricultores separaban todo el ao
parte de sus semillas - teniendo, as, una
fuente de ellas para la prxima siembra, sin
costos- ahora las nuevas variedades hbridas
promovidas por la FAO no les deja a esos
agricultores otra opcin ms que volver, ao
tras ao, a las empresas productoras de
semillas con el fin de obtenerlas para l a
siembra. Y, lo que es peor, tales semillas traen
incorporadas caractersticas que hacen que
sea necesario el uso de fertilizantes. No es
sorprendente, por tanto, que cada ao

millares de pequeos productores sean

puestos contra la pared, que la propiedad de
la tierra se vuelva cada vez ms concentrada
a medida que los agricultores ms ricos
compran las tierras de aquellos que se
encuentran endeudados y que las empresas
productoras de semillas, las industrias
qumicas y los fabricantes de fertilizantes
hayan transformado a los agricultores en
siervos.
La incentivacin de la mecanizacin de la
agricultura tuvo consecuencias sociales
igualmente desastrosas.
En muchas
regiones, la introduccin de las mquinas
agrcolas modific las mismas bases
econmicas y sociales de la organizacin
tradicional del trabajo agrcola. Tareas que
antes necesitaban de la cooperacin entre los
agricultores ahora pueden ser hechas por las
mquinas: aquellos que tienen condiciones
para comprarlas, pueden decidir a voluntad
cuanta fuerza de trabajo utilizarn sin
preocuparse por obligaciones sociales y,
frecuentemente, se pueden apoderar de las
tierras de los pobres en funcin de mayor
control sobre la produccin, obtenido a
travs de la mecanizacin. De esa forma, los
agricultores
independientes
son
transformados en trabajadores agrcolas,
cuyas
condiciones
de
trabajo
y
remuneracin estn cada vez ms
determinadas por las "fuerzas de mercado".
En ese contexto, reducir la necesidad de
trabajo por medio de la mecanizacin,
simplemente conduce a una marginalizacin
an mayor de los pequeos agricultores,
dado que millares de ellos son lanzados a las
filas de los desempleados rurales. En un
mercado comprador, y sin una efectiva
proteccin por parte de la ley o de los
sindicatos, los salarios reales de los

trabajadores rurales han sido reducidos en

muchos pases del Tercer Mundo, volviendo
an ms precaria la supervivencia de los
pobres.
La mecanizacin, la creacin de una reserva
de trabajadores rurales sin tierra, la
introduccin de cultivos no tradicionales y
la
disponibilidad
de
fertilizantes,
posibilitarn a los agricultores ms ricos el
aumento del tamao de sus propiedades,
sea porque no estarn ms sujetos a la
escasez de trabajadores, sea porque las
nuevas mquinas de insumos les permiten
el cultivo de tierras antes marginales. Uno
de los resultados fue el aumento del valor de
la tierra, aumentando la especulacin
fundaria, desencadenando el aumento de la
renta agrcola, oprimiendo a los campesinos y
estimulando la violencia rural. En algunos
casos,
los
pequeos
agricultores
sencillamente vendieron sus tierras. En
otros, fueron expulsados a la fuerza por
pistoleros. En ambos casos, los grandes
propietarios salieron ganando, a expensas
de los pobres.
El dominio de los grandes grupos

econmicos
El compromiso, temerariamente sustentado
por la FAO, en el sentido de promover los
cultivos de exportacin, traer algunos otros
resultados nefastos, desde el punto de vista
econmico y social, dentro de otros
relacionados con la intensificacin de la
agricultura. En algunos pases, casi todas las
mejores tierras agrcolas se utilizan para
cultivos de exportacin - inclusive no
alimentarios, desde flores hasta algodn.
En Guatemala, el rea cultivada con caf
aument en un tercio entre 1950 y 1967,
entre tanto que la cultivada con algodn

pas de 5.000 ha. en 1958 a 89.500 ha. en

1967.
En las Filipinas, la mitad de las mejores
tierras agrcolas del pas se utilizan para el
cultivo de especies de exportacin.
Vastas plantaciones comerciales desalojaron
a millares de campesinos, forzndolos a
cultivar
tierras
marginales,
menos
productivas, y trayendo las previsibles
consecuencias ecolgicas.
Los mayores
beneficiarios de ese proceso fueron las
grandes firmas multinacionales y las lites
del Tercer Mundo. La mayor intensificacin
de la agricultura aumentar an ms el
dominio de esos sectores sobre la
produccin agrcola y su distribucin.
La
FAO
nunca
logr
explicar
satisfactoriamente de que manera su
promocin de los cultivos de exportacin es
compatible con sus prometidos objetivos de
"eliminar el hambre y la pobreza rural". El
alimento que se exporta no puede, por
definicin, ser consumido por los habitantes
locales.
Esa verificacin puede parecer
obvia, pero an as, no le impidi a la FAO
incentivar a los agricultores para que
cultivaran especies de exportacin en los
pases ms pobres y ms asolados por el
hambre. En 1973, 36 de las naciones ms
afectadas por el hambre y por la
desnutricin exportaban alimentos hacia los
EUA - y eso an contina hoy. Sin lugar a
dudas, el Tercer Mundo como un todo,
remite hacia el mundo industrializado, a
travs de la exportacin, ms alimentos de
los que recibe por importacin o ayuda
alimentaria. Cmo se espera alimentar a
aquellos que estn desnutridos en el sur,
cuando sus cosechas son exportadas hacia
las ya bien alimentadas poblaciones del
norte?. Y el problema no es slo el alimento

que se exporta: la biomasa del cultivo

tambin se pierde para esos pases, y con
ella una de las grandes fuentes de fertilidad
del suelo.

El supermercado global

Tambin la poltica de forzar a los pequeos

agricultores en la economa monetaria - o,
como usted seala, transformar la
agricultura en un "sector dinmico"- sirvi
slo para aumentar las dificultades de los
pobres. En ese supermercado global que sus
polticas ayudaron a crear, las personas
que, en la mejor de las hiptesis, ganan tal
vez 25 dlares por ao, compiten por el
mismo alimento con personas que ganan 25
dlares por hora o hasta por minuto. En
tales circunstancias, el alimento slo puede ,
forzosamente, ir en una direccin: en la de
los que tienen dinero para comprarlo.
Solamente aquellos que cuentan con los ingresos
suficientes para traducir sus necesidades
biolgicas en "demanda efectiva", pueden
comer - y estos constituyen una parte cada
vez menor de la poblacin mundial.
No es sorpresa que estudios y ms estudios
hayan
demostrado que cuando los
pequeos agricultores ingresan en el
mercado, su condicin nutricional empeora,
principalmente porque ellos no tienen
recursos monetarios para comprar los
alimentos que antes ellos mismos producan
para su consumo.
Usted no parece preocupado por eso.
Usted considera que un pas es "autosuficiente", en trminos alimentarios, desde
el momento en que pueda satisfacer la
"demanda efectiva" de alimentos producidos

comercialmente, como por ejemplo el trigo.

Con base en ese razonamiento, usted
orgullosamente proclama hasta a la misma
India como un caso de xito - ignorando
alegremente el hecho de que muchos
millones de indios estn desnutridos y que
muchos de los alimentos que usted usa
como indicadores de autosuficiencia, no son
bsicos para la mayora de la poblacin. Ese
es un ejemplo revelador de su enfoque
escamoteador, en cuanto a los problemas
relativos al hambre.

de Uruguay del GATT - propuestas que

volveran "ilegal", en relacin con el GATT,
la restriccin a las importaciones de
alimentos baratos, as como vendran a
destruir la base agrcola de un determinado
pas. Propuestas que tambin volveran
ilegal restringir las exportaciones de
alimentos, aunque fuera en pocas de
hambre. De qu manera esas polticas
ayudan a los pobres? (para una discusin de
las nuevas propuestas del GATT, vea The
Ecologist, vol. 20, n. 6, 1990, especial sobre el
GATT).

Ms de lo mismo

Nosotros podramos continuar. Podramos

describir con detalles la devastacin
ambiental causada por sus polticas (ver: La
Revolucin Verde en el Punjab en este nmero).
Podramos, an, referirnos al nmero de
personas muertas o envenenadas por
agrotxicos (ver: La FAO y los agrotxicos:
promocin o proscripcin? (en este nmero) y al
no respeto a los derechos humanos que
resultaron de esas polticas. Pero la cuestin
principal, seor Saouma, es: por qu usted
se rehusa a re-evaluar tales polticas? Por
qu usted se opuso con tanto vigor a una
revisin seria e independiente de la FAO,
propuesta por Noruega en su Conferencia
de 1987, e insisti en maquinar apenas un
cambio de fachada en sus polticas? Por
qu su nica respuesta ha sido siempre la de
insistir, cada vez ms vigorosamente, en
esas mismas polticas, a pesar de todas las
evidencias de su destructividad? Ahora
usted desea extender la Revolucin Verde al
frica. Usted quiere que los agricultores
adopten la biotecnologa. Usted quiere que
los gobiernos sean ms agresivos, en el
sentido de promover el libre mercado en la
agricultura. Usted desea que los gobiernos
firmen las nuevas propuestas de la Ronda

Desarrollo sostenible?
La nica concesin que usted parece
dispuesto a hacer a sus crticos, es la de
disfrazar sus polticas usando el lenguaje
vaco, pero a la moda, del "desarrollo
sostenible", llegando hasta el punto de decir
que su ms reciente documento de polticas
- World Agriculture:
Towards 2000
(Agricultura mundial: rumbo al ao 2000)establece una "transicin hacia la agricultura
sostenible" (ver: Agricultura Mundial: rumbo
al ao 2000. (El plan de la FAO para alimentar
al mundo en este nmero). Pero, qu hay de
sostenible en una poltica que pretende
extender el cultivo a tierras que usted
admite sern altamente vulnerables a la
erosin y a la desertificacin?
Que
pretende aumentar la extensin de tierras
bajo irrigacin permanente en un 20%,
cuando la irrigacin, hoy, ya est agotando
los recursos hdricos a un ritmo mayor que
el de su recarga? Que propone aumentar la
pesca en mares en los cuales usted admite
que sta ya se realiza ms all de los niveles
adecuados? Que propone aumentar las
cabezas de ganado en pastizales que usted
admite ya tienen un nmero excesivo de
reses? Que pretende "proteger" los bosques

a travs de la intensificacin de su utilidad

comercial y de la tala para transformarlos en
tierras agrcolas? Qu hay de sostenible en
animar a los agricultores a adoptar cultivos
que requieren mucha agua en una poca en
la cual la escasez de agua ser,
probablemente, uno de los grandes factores
limitantes de la produccin? Qu hay de
sostenible en polticas que procuran
aumentar la dependencia de los agricultores
de los combustibles fsiles, cuando tal
situacin va a contribuir
con el
calentamiento global?
Y dnde se
encontrarn los 1500 billones de dlares
necesarios para implementar su programa?.
Usted dice que se pueden obtener a travs
de impuestos pagados por los agricultores.
Qu ayuda puede ser esa para aquellos que
ya estn ahogados en deudas? Cmo es
que tal procedimiento podr contribuir con
el sustento de esos agricultores?
Seguridad alimentaria

Usted, sin duda, responder que en un

mundo cada vez ms poblado, no queda otra
opcin que la de aumentar la produccin
agrcola, a travs de la intensificacin. Sin
embargo, poco ser lo ganado con ese
aumento de la produccin si los que
producen los alimentos no pueden
comerlos, o si su ambiente se degrada a lo
largo del proceso. La cuestin no es cmo
maximizar la produccin, seor Saouma,
sino cmo asegurar la alimentacin.
Ciertamente, es hora de que usted entienda
la diferencia.
Los habitantes de todo el Tercer Mundo ya
entendieron el valor de la seguridad
alimentaria. En efecto, ya desarrollaron
diversas estrategias agrcolas para alcanzar

precisamente ese fin - estrategias que estn

en consonancia con las condiciones
ambientales locales y que reflejan la
inventiva, la vitalidad y el dinamismo que
las poblaciones locales demuestran al
enfrentar los desafos que la agricultura
siempre les present.
Usted dir que tales sistemas son
improductivos y obsoletos, y que no pueden
responder a las actuales necesidades. Pero,
de quin son esas necesidades que usted
tiene
en
mente,
seor
Saouma?.
Ciertamente, los sistemas a los que nos
referimos poco pueden ofrecer a los
fabricantes de agrotxicos, o de tractores y
maquinaria agrcola; o a aquellos que seran
responsables de la construccin de proyectos
de irrigacin a gran escala; o a las lites
polticas del mundo en desarrollo, en cuya
lealtad usted se apoya. Pero son sistemas
que ofrecen todo a aquellos que estn
pasando hambre y a los que fueron
marginados y empobrecidos por el proceso
de desarrollo.
El problema con esas estrategias, seor
Saouma, no es que estn obsoletas, sino que
estn siendo sistemticamente minadas por
las polticas que usted est promoviendo.
En efecto, garantizar la seguridad
alimentaria requiere un enfoque, con
relacin a la agricultura, contrario a las
actuales polticas de la FAO en casi todos los
aspectos:
En lugar de estimular la generalizacin
de los monocultivos, es necesario
estimular sistemas que echen mano de
una amplia gama de culturas protegiendo, as, la diversidad gentica,
reduciendo las infestaciones de plagas sin
usar agrotxicos y dando seguridad a los

agricultores frente a las incertidumbres

del clima (ver: Agricultura Tradicional en
Latinoamrica en este nmero);

En vez de implementar sistemas

agrcolas intensivos en recursos y capital,
y controlados burocrticamente, son
necesarios
sistemas
agrcolas
que
coloquen el control de los insumos y de
los procesos decisorios en manos de las
poblaciones locales y no bajo la
responsabilidad de intermediarios o de
funcionarios gubernamentales distantes;
En lugar de promover cultivos para la
exportacin, se debera estimular el
cultivo de alimentos para las poblaciones
locales, as como dejarlos sembrar lo que
gusten, en vez de hacerlos sembrar aquello
que
los
mercados
internacionales
imponen;
En lugar de estimular patrones de
comercializacin que favorecen a los
pases desarrollados y a las lites del
Tercer Mundo, a costa de los pobres, es
necesario incentivar patrones comerciales
que estimulen a las poblaciones a contar
prioritariamente con los recursos locales;

En vez de aumentar la concentracin de las

tierras en las manos de aquellos que no se
sienten en la obligacin de alimentar a las
poblaciones locales, promover la restitucin
del control sobre los recursos locales a
aquellos que dependen de ellos.
Luchando por los agricultores

No tenemos dudas de que existen cabildeos

poderosos
presionando
por
el
mantenimiento de las polticas actuales de la
FAO - desde constructores de silos e

ingenieros de irrigacin, hasta grandes

grupos del sector agroqumico y fabricantes
de maquinaria agrcola.
Para ellos, la
intensificacin de la agricultura en el Tercer
Mundo es un rico filn; filn explotado a
expensas de los pobres y de las generaciones
futuras. El trabajo de la Organizacin
debera ser, sin duda, el de luchar contra el
oportunismo descarado de tales cabildeos
industriales, y no el de industrializar la
agricultura para favorecerlos.
Los
agricultores del Tercer Mundo no necesitan
de la consultora de la FAO. Ellos saben ms
respecto a cmo hacer agricultura en sus
tierras, que los "especialistas".
Si los
agricultores tienen necesidad de una
organizacin como la FAO, es para entrar en
la lucha contra los que quieren destruir sus
medios y su modo de vida y para lidiar con
las cuestiones que ellos no pueden enfrentar
por s mismos.
Usted debera estar asumiendo la lucha por
la reduccin de las emisiones de gases que
causan el efecto invernadero, en vez de
promover una agricultura que las
aumentar. Usted debera estar luchando
para evitar que los recursos hdricos y las
tierras fuesen desviados a usos no agrcolas,
en lugar de presionar por la expansin de la
industria. Usted debera estar luchando
para evitar que los recursos alimentarios de
los subalimentados fuesen exportados para
alimentar a los supernutridos, en vez de
buscar grandes aumentos de los cultivos de
exportacin.
Pero en lugar de asumir la causa de los
agricultores que, de acuerdo con usted, la
FAO dice apoyar, usted se ha doblegado
evidentemente a los intereses industriales.
No hay duda de que apoyar esos intereses en particular los de las multinacionales- le

produjo a la FAO poderosos aliados

polticos; y tampoco hay duda de que eso fue
de gran valor, en el sentido de aumentar su
propio poder e influencias personales. Pero
no fueron ni usted, ni sus funcionarios
quienes pagaron el precio: fueron los pobres
y los hambrientos, cuyas vidas fueron

arruinadas - y, con excesiva frecuencia,

terminadas- como resultado de sus polticas.
Por eso estamos lanzando esta campaa.
Nicholas Hildyard
para The Ecologist

La presente carta fue firmada por los siguientes grupos:

Animal Welfare Institute, EUA.
Asia-Pacific
People's
Environment
Network (APPEN), Malasia.
Bank Information Centre, EUA.
Both Ends, Los Pases Bajos.
Campagna Nord-Sud, Italia.
Centre
for
Environment
and
Development, Reino Unido
Centro de Estudios Uruguayos en
Tecnologas Apropiadas (CEUTA), Uruguay.
Centro Latino Americano de Ecologa
Social (CLAES), Uruguay.
Coalition
for
Environment
and
Development, Finlandia.
Consumers' Association of Penang,
Malasia.
The Development Group for Alterntive
Policies, EUA.
Ecoropa, Francia.
Environmental Defense Fund, EUA.
Environmental News Network, EUA.
Friends of the Earth, Australia.
Friends of the Earth, EUA.
Gaia Foundation, Reino Unido.
The Humane Society, EUA.
Instituto de Antropologa y Medio
Ambiente (IAMA), Brasil.
International Rivers Network, EUA.
International Workgroup on Indigenous
Affairs (IWGIA), Dinamarca.
Ladakh Project, Reino Unido.
London Rainforest Action Group, Reino
Unido.
Milieudefensie/Friends of the Earth, Los
Pases Bajos.
Minewatch, Reino Unido.
Monitor, EUA.
NOAH/Friends of the Earth, Dinamarca.
Permaculture International, Australia.
Red de Accin en Plaguicidas de Amrica
Latina, RAP-AL, Colombia.
Probe International, Canad.
Project for Ecological Recovery (PER),
Tailandia.
Rainforest Action Network, EUA.
Rainforest Information Centre, Australia.

Red de Ecologa Social (REDES)/Friends

of the Earth, Uruguay.
Regnskovsgruppen
Nepenthes,
Dinamarca.
Research Foundation for Science and
Technology, India.
Sahabat Alam Malaysia (SAM)/Friends of
the Earth, Malasia.
Sierra Club, EUA.
Third World First, Inglaterra.
Third World Network, Malasia.
Transnational Institute, Los Pases Bajos.
World
Economy,
Ecology
and
Development
Association
(WO&E),
Alemania.

CAMPAA DE THE ECOLOGIST CONTRA LA FAO

ACLARANDO LOS HECHOS
Introduccin
En su nmero de marzo/abril de 1991, The
Ecologist lanz una campaa contra la
Organizacin para la Alimentacin y la
Agricultura de la ONU (FAO). El editorial,
de 3.000 palabras, en la forma de carta
abierta al director general de la FAO, as
como algunos de los artculos que lo
acompaan, distorsionan el papel, las
polticas y los programas de la FAO.
Las revistas como The Ecologist pueden
cumplir un papel til al criticar el trabajo de
organismos mantenidos con recursos
pblicos, como es el caso de la FAO, y al
oponerse al consenso general internacional,
con relacin al modo de enfrentarse con las
cuestiones del desarrollo agrcola. En un
campo tan complejo como ese, nadie es el
dueo de la verdad.
Las sugerencias
fundamentadas y constructivas que buscan
mejorar el desempeo de la FAO, sern
siempre bien venidas. En consecuencia, el
nmero especial de The Ecologist, dedicado a
atacar a la FAO con mucha fantasa y pocos
hechos, sobrepasa ampliamente las fronteras
del periodismo responsable.
Considerar a la FAO culpable de todos los
problemas relacionados con la agricultura, la
pesca y la explotacin forestal mundiales, as
como de la pobreza rural, del hambre y la
degradacin ambiental, es como culpar al
mdico por la enfermedad, al pacifista por la
guerra y al ecologista por la degradacin
ambiental.

La FAO auxilia a sus pases miembros en las

cuestiones relacionadas con el desarrollo de
la agricultura y del medio rural, con
atencin especial a los pases del Tercer
Mundo. Pero ella no es un Ministerio
Mundial de la Agricultura, de la Pesca y de
los Bosques, con poder para definir polticas
y programas.
The Ecologist afirma
repetidamente que el director general de la
FAO "impone" polticas. Eso no es verdad.
Las polticas y los programas de la FAO son
decididas por sus miembros, que son todos
estados soberanos. La FAO juega el papel
de catalizadora, asesorando y sugiriendo
directrices para las polticas, de servir como
foro neutral en el cual se buscan acuerdos
globales y de prestar la asistencia tcnica
necesaria a los pases miembros, buscando la
implementacin de las polticas agrcolas, de
abastecimiento y de desarrollo rural.
La FAO no es una agencia de donaciones.
La
asistencia
financiera
que
ella
efectivamente proporciona, es slo una parte
reducida del total de recursos financieros
que siguen en direccin de los pases en
desarrollo. La asistencia multilateral como
un todo, incluyndose la ofrecida por el
Banco Mundial, representa del 6 al 8% del
apoyo oficial al desarrollo, la mayor parte
del cual se otorga bilateralmente de gobierno
a gobierno. Y ese mismo apoyo, a su vez, es
de valor reducido en comparacin con el
que se utiliza por los mismos pases en
desarrollo en sus programas.
Al personalizar sus ataques, refirindose al
director general de la FAO, The Ecologist

distorsiona
sus
opiniones,
responsabilizndolo por las polticas y los
programas que son establecidos por los
propios pases miembros. Al pedir que los
gobiernos interrumpan sus pagos a la FAO,
la revista en realidad est pidiendo que se
castiguen a s mismos, por no estar de
acuerdo con The Ecologist.
El editorial enumera polticas que, de
acuerdo con el mismo, la FAO no sigue.
Ahora, un conocimiento mnimo al respecto
de las polticas de la FAO mostrara que la
organizacin, la mayora de las veces, sigue
la posicin recomendada en el editorial. La
estrategia a largo plazo de la FAO tiene
como objetivo dar respuesta a cuatro
desafos bsicos:
Incentivar el crecimiento econmico
con equidad;
Atenuar la pobreza y garantizar la
seguridad alimentaria;
Desarrollar recursos humanos e
instituciones;
Alcanzar un desarrollo sostenible que
proteja el medio ambiente, en lugar de
saquearlo.
Este documento busca esclarecer los hechos,
resumiendo primeramente las acciones de la
FAO y despus describindolas ms
detalladamente, en oposicin a algunas de
las acusaciones ostensiblemente falsas,
formuladas por The Ecologist.
RESUMEN
En lo que sigue se dan, en sntesis, algunas
de las cuestiones formuladas en el ataque de
The Ecologist y los hechos que se
contraponen a los infundados alegatos de
esa revista:

"El dominio de los grandes grupos

econmicos": No ha habido ni un solo caso en
el cual, "grandes grupos del sector
agroqumico" y "fabricantes de maquinaria
agrcola", hayan logrado "presionar" a la
FAO para implementar polticas que los
favorezcan.
Al contrario, en lugar de
permitir que esos "poderosos lobbies"
influyeran en las polticas de la FAO, como
afirma The Ecologist, el director general, con
el visto bueno de los pases miembros,
suspendi el Programa de Cooperacin con
la Industria, de la FAO, justamente para
evitar esas influencias.
Fertilizantes: La FAO promueve sistemas
integrados de nutricin vegetal, que son
viables desde los puntos de vista econmico,
ecolgico y social. En los casos en que los
fertilizantes son esenciales para el
mantenimiento de la fertilidad del suelo,
stos hacen parte de un sistema que tambin
utiliza eficientemente todas las fuentes
orgnicas de nutrientes que estn localmente
disponibles para las plantas.
Plaguicidas: La FAO incentiva la adopcin
del manejo integrado de plagas, que hace
uso compatible de todos los medios
adecuados de control. El programa de arroz
en el sudeste asitico, por ejemplo, que
involucra ms de 500 ,000 agricultores,
reduce, en gran medida, las necesidades de
plaguicidas, a travs del uso del control
biolgico natural. Fue tambin la FAO la
que estableci el Cdigo Internacional de
Conducta en la Distribucin y Uso de
Plaguicidas, hoy ampliamente aceptado.
Mecanizacin:
La FAO apoya la
mecanizacin slo cuando es apropiada a las
condiciones fsicas y sociales. Promueve,
adems, la produccin local de herramientas

manuales y equipos de traccin animal,

ayudando, an, a entrenar herreros y
agricultores en el uso y el mantenimiento de
esos instrumentos.
Cultivos:
La FAO no incentiva los
monocultivos y
los cultivos
de
exportacin a costa de los cultivos
alimentarios. No ms del 15% de sus
proyectos agrcolas involucran cultivos
comerciales. Estos son recomendados
slo en los casos en que se evala que
posibilitarn al agricultor una renta
significativamente mayor que la esperada
con cultivos alimentarios.
De esa forma, se promueve la seguridad
alimentaria domstica a travs de la
independencia, en lugar de hacerlo a
travs de la autosuficiencia.
El nmero de proyectos que involucran
cultivos alimentarios, en los cuales la
FAO invirti, es seis veces mayor que el
de proyectos con cultivos comerciales. La
FAO ha promovido activamente cultivos
alimentarios de importancia local como la
mandioca (yuca), el ame, la batata dulce
(camote) y el banano, y fue pionera en el
desarrollo de tcnicas de produccin de
"pan sin trigo" a partir de cultivos locales,
buscando reducir la dependencia del
Tercer Mundo frente al trigo importado.
Pero la FAO no comparte la visin de The
Ecologist, segn la cual los pases en
desarrollo, de los cuales buena parte
todava dependen de las exportaciones
agrcolas para poder generar divisas en
moneda extranjera, deban interrumpir
toda la produccin que se destine a la
exportacin.

Comercio: La FAO, muchas veces, ha

atacado las barreras oficiales y las prcticas
injustas que restringen el acceso de los
productos agrcolas del Tercer Mundo a los
mercados. Ella asesora a los pases en
desarrollo para que alcancen posiciones ms
ventajosas en el comercio internacional.
El pequeo agricultor: La FAO no
abandon ese segmento. La mayora de
los programas de la Organizacin estn
volcados hacia el apoyo a los pequeos
agricultores, especialmente los ms
pobres y las mujeres, puesto que la FAO
acta en la arena internacional como
defensora de esos sectores.
Fue la Conferencia Internacional sobre
Reforma Agraria y Desarrollo Rural,
promovida por la FAO en 1979, donde se
adopt el histrico "Estatuto de los
Campesinos", el cual afirma el concepto de
desarrollo con igualdad.
En 1987, la
Organizacin estructur una campaa con
una duracin de un ao, en cerca de 150
pases, procurando resaltar la importancia
del pequeo agricultor y presionar por
mejoras en la estructura de la propiedad de
la tierra, en la distribucin de la renta y en el
acceso al crdito, insumos y educacin.
Reforma Agraria: La FAO apoya la
reforma agraria y se opone a las polticas
que permiten la concentracin de la
propiedad de la tierra en pocas manos y
causan el aumento del nmero de
agricultores pobres sin tierra.
La
Organizacin envi misiones polticas de
alto nivel a 24 pases para asesorar a los
gobiernos en las cuestiones de la reforma
agraria, desarrollo rural y atenuacin de la
pobreza.

Seguridad Alimentaria: La seguridad

alimentaria es la gran preocupacin del
director general. El seor Saouma propuso
la creacin del Plan de Accin para la
Seguridad Alimentaria Mundial, que fue
adoptado por los rganos de direccin de la
FAO y despus ampliado, de modo que
abarcara los elementos que The Ecologist
errneamente afirma estn ausentes.
Adems de la mera promocin de la
produccin de alimentos, el plan avanza en
el sentido de estudiar las condiciones
necesarias para alcanzar un suplemento
estable de alimentos, "de forma que se
asegure que todas las personas tengan, en
todo momento, acceso tanto fsico como
econmico al alimento bsico que necesitan".
La Sntesis sobre Seguridad Alimentaria
Mundial, adoptada en 1985, incorpora un
compromiso moral de parte de los
gobiernos, organizaciones e individuos, con
la bsqueda de la seguridad alimentaria
mundial.
La necesidad de cambios. La FAO se
encuentra en permanente evolucin para
acompaar los cambios de las situaciones
y de las necesidades. The Ecologist no
menciona
un
amplio
informe
independiente sobre los objetivos y la
forma de operacin de la FAO, que fue
incluido en 1989 y divulgado en su
Conferencia. Ese informe concluy que la
Organizacin es "confiable, slida,
innovadora y dinmica". Este hace la
observacin de que "existen espacios para
mejoras en algunos aspectos del trabajo
de la FAO". Y la Organizacin est, en el
momento, esforzndose en el sentido de
alcanzarlas.
Realidad y ficcin punto por punto

En su ataque a la FAO, The Ecologist se

apoya
largamente
en
la
ficcin.
Presentamos aqu, punto por punto,
muestras de la ficcin entremezclada con
realidad:
1.
"(...) las polticas que vienen siendo
promovidas por la FAO - polticas por las
cuales usted como director general, debe ser
responsabilizado en primer lugar- son una
de las grandes causas del hambre, de la
destruccin ecolgica y de la alienacin
social que afectan al mundo actual". La
FAO no promueve polticas. Ella ofrece
asesora para la formalicen de polticas y
asistencia tcnica, cuando es requerida por
los gobiernos miembros.
El hambre, la destruccin ecolgica y la

alienacin social sin duda existen, pero sus

causas no se encontrarn en las polticas de
la FAO.
Entre las causas podemos
mencionar, de manera general, la presin
poblacional,
los
recursos
naturales
degradados, las adversidades climticas, las
guerras entre pases y las guerras civiles y un
ambiente econmico hostil - la destructora
deuda externa, el estancamiento de la
asistencia al desarrollo, los bajos precios de
los productos agrcolas y el proteccionismo
en los mercados internacionales. En su
propia rea de competencia, la FAO trabaja
en el sentido de aliviar los efectos de la
sequa a travs de servicios de prevencin,
de la proteccin a los recursos naturales por
medio de prcticas de desarrollo sostenible
y de la mejora del ambiente econmico a
travs de la presin por la reforma del
comercio internacional, por la atenuacin de
las deudas externas y por la implementacin
de polticas econmicas tcnicamente
correctas y que promuevan la igualdad.

"En la agricultura, as como en el manejo

forestal o en la acuacultura, el seor Saouma
patrocin polticas que benefician a los ricos y
poderosos, a costa del medio de vida de los pobres.
Son polticas que, a la verdad, estn creando
sistemticamente las condiciones para la
inanicin a gran escala.
2.

"[La FAO] est aumentando la concentracin de

tierras en las manos de aquellos que no se sienten
en la obligacin de alimentar a las poblaciones
locales (...)".
La FAO est empeada en asegurar que los
beneficios del desarrollo alcancen a los pobres.
The Ecologist subestima la importancia de la
Conferencia sobre Reforma Agraria y
Desarrollo Rural, realizada en 1979, y del
Estatuto de los Campesinos, por ella
producido.
Pero, dada la naturaleza
delicada y fuertemente poltica de la
reforma agraria, la organizacin de la
Conferencia fue vista como un acto de coraje
y de visin por parte de la FAO. El Estatuto
en s mismo no podra transformar el
mundo rural en un paraso de igualdad, as
como la Declaracin Universal de los
Derechos del Hombre, en 1949, no puede
abolir las violaciones de las libertades civiles.
Adems, los dos documentos son
importantes expresiones de las aspiraciones
de la humanidad por un mundo ms justo e
igualitario. El Estatuto de los Campesinos
presenta polticas y programas destinados a
ayudar a los pobres de la zona rural,
dndoles acceso a la tierra y a los recursos
hdricos, a insumos agrcolas y asistencia
tcnica.
Volcando
su
atencin
particularmente hacia los grupos de mujeres
de agricultores sin tierra, pescadores
artesanales, arrendatarios y aparceros, la
FAO busca estimular, de acuerdo con las
directrices del Estatuto, la participacin de

los pobres del rea rural en el planeamiento

y en la implementacin de los programas de
desarrollo.
La FAO ayud a Egipto, Irak, Malasia y Sri

Lanka a realizar, con gran xito, la reforma

agraria y, en la actualidad, est empeada en
auxiliar a otros pases en sus programas de
reforma
agraria,
inclusive
Filipinas,
Zimbabwe, Honduras, Turqua, Siria, El
Salvador, Jamaica, Mxico, Guatemala y
Brasil. La Organizacin tambin promovi
encuentros regionales e internacionales
sobre reforma agraria, pobreza rural y
problemas de acceso a la tierra, adems de
emprender estudios de casos sobre el
problema del minifundio en Amrica Latina,
sobre ley y polticas agrarias en el frica y
sobre registro, evaluacin y consolidacin
de tierras en el Medio Oriente.
Sobre todo, no se pueden subestimar los
aspectos polticos de la reforma agraria. Es
una cuestin que ocasion el estancamiento
de gobiernos y condujo a guerras civiles, y
las decisiones polticas involucradas son
potestad de los gobiernos y no de la FAO.
"(...) las palabras usadas por la FAO en su
'Estatuto de los Campesinos' revelan sus
verdaderos colores. El captulo sobre 'Objetivos y
Estrategias', conforme lo esbozan los cuadros de
la FAO, incorpora un enfoque tpicamente de
arriba hacia abajo: 'promover las organizaciones
populares(...)'. El lenguaje adoptado en la parte
que se refiere a los 'Programas Nacionales para la
Accin', elaborado y patrocinado por las ONGs,
contrasta claramente con lo anterior: 'Remover
todas las barreras que impiden la libre asociacin
de las poblaciones rurales".
El mismo documento de la FAO refuta esa
acusacin. La recomendacin completa de
la FAO es la siguiente: "promover la

organizacin de la poblacin, inclusive

asociaciones y cooperativas de trabajadores
rurales, con el objeto de fortalecer la
participacin de los pobres de las reas
rurales en la toma de decisiones y en la
implementacin y en la validacin de la
reforma agraria y de los programas de
desarrollo rural". Ese no es un enfoque de
arriba hacia abajo.
Adems de eso, de la misma manera que el
programa de las ONGs, el estatuto
recomienda que "se remuevan todas las
barreras a la libre asociacin de los pobres
del rea rural en organizaciones de
eleccin(...)".
La participacin de la poblacin es
importante para la estrategia a largo plazo
de la FAO, y esa participacin est
incendiada en muchas de las actividades de
campo. Ya estn en funcionamiento un total
de 145 proyectos de desarrollo rural
participativo, que involucran un monto de
US$ 345 millones, y otros 40 estn en
camino, totalizando US$ 250 millones.
La FAO someter a la apreciacin de su
Conferencia, en noviembre de 1991, un Plan
de Accin para la Participacin Popular.
"La FAO se ha rehusado sistemticamente a
proporcionar cualquier cosa que viniese a facilitar
sus relaciones con las ONGs (...)". Desde
1959, la FAO estableci la Campaa/Accin
para el Desarrollo de un Mundo Libre del
Hambre (FFHC/AD), que funcionara como
un canal de ligazn con las ONGs. Una de
las primeras discusiones al respecto de la
participacin de las poblaciones, que busc
formas de corregir el enfoque de los aos 60,
el cual sustentaba que "slo era necesaria la
investigacin y la tecnologa", ocurri en la
Conferencia de la FFHC/AD en 1971, a la

cual comparecieron 172 representantes de

ONGs de 56 pases del Norte y del Sur.
A lo largo de los aos, la FAO estableci una
red de relaciones con las ONGs y un
programa de apoyo a sus iniciativas que son
nicos en el sistema de la ONU. Usando
recursos de su propio presupuesto y
contribuciones de las ONGs, la FAO est
ayudando a las ONGs del Tercer Mundo a
apoyar las estrategias de supervivencia de
los campesinos y a garantizar que sus voces
sean odas.
La FAO tuvo una participacin importante
en
la
creacin
del
Consorcio
Latinoamericano
de
Agroecologa
y
Desarrollo, cuyas actividades elogia The
Ecologist. *
Vandana
Shiva,
del
Centro
de
Investigaciones en Ciencia y Ecologa de la
India, que es colaboradora del nmero
especial de The Ecologist, ha colaborado
tambin con la FAO, en septiembre de 1990,
durante un seminario sobre ambiente y
desarrollo organizado por la FAO y por las
ONGs, en el cual participaron 28
representantes de seis pases asiticos y
europeos.
Ella tambin coordina un proyecto
financiado por una ONG alemana y
administrado por la FAO, que busca
establecer una red de centros de
conservacin de recursos genticos y bancos
de semillas comunitarias en la India.
La colaboracin entre la FAO y las ONGs
siempre tiene un impacto considerable. A
mediados de la dcada de los 80, en Etiopa,
las ONGs, necesitando canales para
In Altieri, Miguel, The Ecologist, v. 21, no. 2 marzo/abril,
1991. p. 93-96. (no traducido).

emprender acciones de apoyo a las

comunidades flageladas por la sequa,
pidieron a la FAO que aconsejase al
Ministerio de Agricultura, examinar las
posibilidades de colaboracin entre el
gobierno y las ONGs.
finalidad de
participativo.

incentivar

el

desarrollo

La Organizacin Internacional del Trabajo,

cuya actuacin merece elogios de The
Ecologist, se bas en la experiencia y en la
documentacin del programa FAO/ONGs
de
entrenamiento
en
desarrollo
participativo, en el Asia, para iniciar sus
propias actividades en esa rea.
Pensando en el futuro, el director general ha
dado prioridad a la creciente cooperacin
con las ONGs, como se puede percibir en el
Programa de Trabajo y en el Presupuesto de
1992/93, que sern presentados a la
Conferencia de la FAO en noviembre de
1991.
"Al promover insumos 'externos a la finca'
- o sea, fertilizantes qumicos, agrotxicos y
semillas 'mejoradas'- la FAO puso a los
agricultores en las manos de aquellos que
controlan tales insumos, creando dependencia
donde antes haba independencia, forzndolos a
comprar lo que antes era gratuito, amarrndolos
a un ciclo de retornos decrecientes de los
fertilizantes y aumentando el uso de agrotxicos
y las deudas".
3.

La FAO no promueve esos tipos de insumos

como si fuesen una panacea. Recomienda
una mezcla de insumos tradicionales y
modernos, apropiados al tipo de suelo y de
agua disponibles.
Por tanto, lo ms
importante es la necesidad de alimentar la

creciente poblacin mundial y asegurar la

sostenibilidad de la agricultura a largo plazo.
La organizacin no fuerza a los agricultores
a comprar fertilizantes u otros insumos
semejantes, ni los deja "en las manos de
aquellos que controlan tales insumos". A la
verdad, al mismo tiempo que trabaja en el
sentido de proteger a los agricultores de la
dependencia de los monopolios, la FAO
apoya a las cooperativas de productores en
su funcin de abastecer insumos y se
esfuerza por promover una combinacin
adecuada entre empresas pblicas y
privadas, buscando limitar las distorsiones
del mercado.
Promueve, tambin, la
eficiencia en el uso de los fertilizantes,
asociada con sus costos, como manera de
evitar su uso excesivo y el abuso.
La FAO procura ahora expandir el uso de

fertilizantes qumicos ms all de la economa de

exportacin. A largo plazo, el resultado probable
es una degradacin progresiva de incluso ms
tierras. De nuevo, se trata de una estrategia que,
a largo plazo, slo puede resultar en menor
disponibilidad de alimentos para los que tienen
hambre".
La FAO promueve el uso de fertilizantes

minerales, y no de los qumicos, como parte

de un sistema de integracin de nutricin
vegetal con el objeto de que los pequeos
agricultores
puedan
intensificar
la
produccin, buscando el sustento de sus
familias. Conforme se coloca en el estudio
de la FAO, Agriculture: Toward 2000,
"Despus de los factores tierra y agua, los
fertilizantes son, probablemente, el insumo
ms importante para el aumento de la
produccin: fueron responsables de cerca
del 55% del aumento de las producciones en
los pases en desarrollo, entre 1965 y 1975".

Asimismo, en los casos en los que la

agricultura no es intensiva, los nutrientes del
suelo deben ser repuestos: el alarmante
descenso de la fertilidad de los suelos en el
frica sub-sahariana muestra lo que sucede
cuando tal reposicin no se observa. Pero
los nutrientes pueden estar disponibles en
diversas formas. La FAO incentiva el uso de
leguminosas en sistemas agrcolas para
reducir el uso de fertilizantes nitrogenados o
sustituirlos e interrumpir el ciclo de las
plagas y enfermedades en cultivos
importantes como el arroz y el maz.
La Organizacin tambin recomienda la
utilizacin de Azolla y otras algas cianofceas
en los campos de arroz para aumentar la
produccin de nitrgeno biolgico y reducir
la necesidad de fertilizantes minerales.
"Podramos describir con detalles la devastacin
ambiental causada por sus polticas (...).
Podramos, an, referirnos al nmero de
personas muertas y envenenadas con agrotxicos
(...) y al no respeto a los derechos humanos que
resultan de esas polticas".
"(...) la FAO [continuamente] 'comercializa' los
agrotxicos a travs de sus consultoras y
proyectos, y slo muy recientemente pas a hacer
parte de su retrica el manejo integrado de plagas
(control de plagas usando principalmente
mtodos biolgicos y apenas pequeas cantidades
de agrotxicos)".
La FAO no "comercializa" plaguicidas. Las
polticas de la organizacin promueven su
utilizacin segura, cuando es necesaria, pero
incentivan el uso de alternativas siempre
que sea posible.
El Programa de Proteccin Vegetal no slo
incluye el manejo y el control de
plaguicidas, sino tambin la cuarentena de

plantas, la coordinacin del control de

plagas migratorias y el manejo de plagas.
El Programa de Manejo Integrado de Plagas
de la FAO, iniciado en 1967, ha intentado,
durante casi un cuarto de siglo, substituir
plaguicidas por mtodos tales como la
introduccin de agentes de control biolgico
y el desarrollo de variedades resistentes a las
plagas.
Su objetivo es garantizar la
produccin de alimentos a travs de
mtodos que no perjudiquen la salud
humana y el medio ambiente. El Programa
presta consultora a los gobiernos miembros
y promueve el entrenamiento de tcnicos y
proyectos de campo.
Los primeros proyectos de MIP (Manejo
Integrado de Plagas) en el Asia, el frica y
en Amrica, interrumpieron el uso excesivo
de plaguicidas en el algodn.
En el
Pakistn, un proyecto de la FAO redujo el
nmero promedio de aplicaciones de
plaguicidas durante el ciclo vegetativo del
algodn, de 12 a 4. En el Sudn, el DDT y
otros organoclorados fueron gradualmente
retirados de uso, gracias a un proyecto de la
FAO.
En 1980, la FAO comenz a introducir el
MIP entre los ricicultores del Asia, donde el
uso de plaguicidas haba aumentado en la
dcada de los 70, juntamente con la
intensificacin de la agricultura.
El
programa comenz en Bangladesh, La India,
Sri Lanka, Malasia, Tailandia, Indonesia y
Filipinas, y recientemente fue extendido a la
China y al Vietnam. El MIP enfatiza la
preservacin de los enemigos naturales de
las plagas del arroz, y los plaguicidas se
usan slo en casos extremos, cuando las
poblaciones de las plagas crecen ms all de
las posibilidades de control natural. Cerca
de 30,000 tcnicos y ms de 500 ,000

agricultores verificaron que el MIP puede

costar menos que los productos qumicos y
que la mayora de los cultivos pueden
alcanzar altas producciones sin plaguicidas.
Indonesia, Filipinas y La India, adoptaron el
MIP como poltica nacional para la
produccin vegetal.
Indonesia logro
prohibir 56 plaguicidas de amplio espectro
usados en el cultivo del arroz e interrumpir
subsidios de muchos millones de dlares
para plaguicidas.
La FAO tambin est tratando de controlar
el uso excesivo de plaguicidas en los cultivos
de hortalizas, que vienen causando
intoxicaciones y contaminacin del medio
ambiente.
La Organizacin promovi
seminarios y consultoras especializadas en
el frica, en el Asia, en el Pacfico y en
Amrica Latina/Caribe y est iniciando un
programa de MIP en hortalizas en el sudeste
de Asia.
En consecuencia, a pesar del progreso en los
mtodos naturales de control de plagas, los
plaguicidas continan siendo usados, y la
FAO tiene el deber de aconsejar a los
gobiernos en cuanto a su uso adecuado. El
Cdigo Internacional de Conducta sobre
Distribucin y Uso de Plaguicidas, adoptado
unnimemente por la Conferencia de la
FAO de 1985, fue el fruto de negociaciones
que involucraron tanto a las ONGs, como a
la industria. La Conferencia de la FAO de
1987
introdujo
la
clusula
del
Consentimiento con Informacin Previa
(PIC - Prior Informed Consent), que busca
controlar la exportacin de plaguicidas de
uso restringido o prohibidos.
Las
preocupaciones de las ONGs contribuyeron
para que se adoptase el PIC. La FAO us
plaguicidas para controlar una plaga de
langostas del desierto en el frica y en el

Medio Oriente, a finales de la dcada de los

80, pero los estudios de impacto ambiental
indicaron que los agroqumicos tuvieron
efectos poco duraderos en otros organismos
y que la mayor parte de las reas se recuper
en tiempo razonablemente corto. Si no se
hubiesen usado los plaguicidas, las
langostas habran destruido las plantaciones
y las poblaciones habran pasado hambre.
El proyecto de acompaamiento, con
duracin de tres aos, proporcionar
informaciones que posibilitarn establecer
directrices para minimizar el dao
ambiental en futuros combates a los
aparecimientos repentinos de langostas.
La
FAO
tambin
est
apoyando
investigaciones sobre mtodos biolgicos y
otros adecuados al control de plagas. Hasta
el momento, esos mtodos no se han
mostrado eficaces en la lucha contra la
langosta del desierto, pero una tecnologa
poco agresiva al medio ambiente est
teniendo xito en la erradicacin de una
terrible plaga del norte del frica, el gusano de
tornillo (Phormia terraenovae).
Esa inmensa
operacin de alta tecnologa de la FAO se
basa en tcnicas de esterilizacin de los
insectos, la cual no utiliza plaguicidas.
"[En el] programa de la FAO contra la mosca tsts (...) se pulveriz sobre las sabanas y los
bosques enormes cantidades de agrotxicos letales
como DDT, lindano y dieldrn, contaminando la
vida silvestre, las aguas y, ciertamente,
envenenando tambin a muchas personas".
La FAO desestimula el uso de plaguicidas
persistentes y perjudiciales al medio
ambiente, inclusive DDT, lindano y dieldrn.
La Organizacin pretende desarrollar
nuevas tcnicas de control que minimicen la
aplicacin de plaguicidas y, cuando fuera

necesario usarlos, darle preferencia a los

piretroides,
que
son
ecolgicamente
aceptables.
Para combatir la mosca ts-ts, que
transmite la tripanosomiasis en los humanos
y el ganado, la FAO promueve el uso de
mtodos tecnolgicamente sencillos, como
trampas y toldillos, que pueden hacer
innecesaria la pulverizacin.
Blancos impregnados con insecticidas
pueden ser eficaces, relativamente baratos y
necesitan apenas de una cantidad mnima
de plaguicida, dirigido directamente a la
mosca, evitando as efectos adversos sobre la
vida silvestre en general.
Los actuales programas de la FAO que
luchan contra la mosca ts-ts concentran

sus esfuerzos en reas pobladas, en las

cuales las personas y el ganado est n
padeciendo la enfermedad. El xito de ese
enfoque est demostrado por el significativo
progreso alcanzado en el sudeste de Etiopa,
as como en otros varios pases africanos,
inclusive Zanzbar, donde hubo reduccin
de las poblaciones de moscas ts-ts y
aumento de la productividad del rebao.
"(...) las nuevas variedades hbridas promovidas
por la FAO no dejan para esos agricultores otra
opcin que no sea volver, ao tras ao, a las
empresas productoras de semillas, con el fin de
obtenerlas para la siembra. Y, lo que es peor, tales
semillas traen incorporadas caractersticas que
hacen que sea necesario el uso de fertilizantes".
El Programa de Mejoramiento y Desarrollo
de Semillas de la FAO apoya a pases y
regiones para desarrollar las plantas y los
cultivos que los agricultores deseen. El
programa ayuda a los pases en la tentativa
de incrementar la produccin de semillas en

los mismos establecimientos agrcolas y

monta sistemas de distribucin de semillas
para los agricultores, que de otro modo, no
tendran o tendran muy poco acceso a las
semillas mejoradas. Adems de eso, la
produccin de semillas representa una renta
adicional, fortaleciendo la economa rural.
Es incorrecto decir que las semillas hbridas
se desarrollan para que sean infrtiles y que
se desenvuelvan slo con fertilizantes. Si un
agricultor siembra sus propias semillas, el
25% de las plantas no tendrn polen, pero
sern polinizadas por el 75% de las plantas
frtiles.
La mayora de las variedades
hbridas mejoradas alcanzan hoy, sin el uso
de fertilizantes, mayores producciones que
las variedades tradicionales.
La FAO no promueve las variedades
hbridas para la agricultura extensiva, pero
las incluye frecuentemente en un paquete
tecnolgico para la agricultura intensiva.
Cualquier recomendacin de la FAO en
cuanto al uso de variedades hbridas, otras
variedades
mejoradas
o
variedades
tradicionales, tiene en cuenta los pros y los
contras de las variedades hbridas, inclusive
en cuanto a su costo para los agricultores
pobres.
En la China, donde hay 13 millones de
hectreas plantadas con variedades hbridas
de arroz, la produccin ha crecido tan
acentuadamente, que el planto de ese
cultivo se puede hacer ahora en un rea
menor.
As, no slo hay ms tierras
disponibles para otros cultivos alimentarios,
sino que tambin se logr la reduccin de la
emisin, a partir de los campos de arroz
inundados, de gases que contribuyen con el
calentamiento global, especialmente el
metano.

En la India las variedades hbridas

ayudaron, a lo largo de las dos ltimas
dcadas, a aumentar la produccin de mijo,
sorgo, maz, girasol y algodn. Tambin
ayudaron a reducir el precio de los
alimentos para los pobres y a aumentar el
nivel de empleo.
El algodn hbrido
tambin crea ms empleos, toda vez que la
polinizacin se efecta manualmente.
4.
"El incentivo a la mecanizacin de la
agricultura tuvo consecuencias sociales (...)
desastrosas".
La FAO apoya la mecanizacin slo donde
sea apropiada a las condiciones fsicas y
sociales.
La Organizacin se opone a
subsidiar el alquiler o compra de tractores y
estimula el desarrollo de estrategias
nacionales de desarrollo de la mecanizacin
agrcola. La FAO colabora con la OIT en el
sentido de minimizar la sustitucin de mano
de obra. Al mismo tiempo, los programas
de la FAO apoyan la produccin de
herramientas manuales y la manufactura,
montaje, mantenimiento y reparacin de
equipos de traccin animal a nivel local. La
Organizacin ayuda a entrenar herreros y a
ensear a los agricultores el uso de animales y
los equipos de traccin.
Un estudio de la FAO al respecto de las
grandes necesidades de energa en el medio
rural, muestra que el aumento de la
produccin agrcola necesita, en los
momentos de pico estacional de demanda
de
trabajo,
grados
variables
de
mecanizacin, tanto de traccin animal
como de tractores. El trabajo humano
desplazado por esa mecanizacin es mnimo
y siempre est contrabalanceado por la
creacin de servicios de mantenimiento y
otros empleos fuera de la agricultura.

"Usted apoy con vigor la 'Revolucin

Verde', que promovi una estrategia p ara la
agricultura basada en la intensificacin de la
produccin a travs del uso de insumos
modernos, arrastrando a los campesinos hacia la
economa de mercado y promoviendo un tipo de
desarrollo basado en las exportaciones (...) e
intensificando el hambre y volviendo ms extenso
su alcance".
"Ahora usted quiere extender la Revolucin
Verde al frica.
Usted quiere que los
agricultores adopten la biotecnologa".
5.

La Revolucin Verde, que ocurri en La

India, en la China y en otros pases asiticos,
fue
el
resultado
de
decisiones
gubernamentales en el sentido de reforzar
las investigaciones, distribuir semillas de
variedades de alta productividad y construir
fbricas de fertilizantes, sistemas de
irrigacin y otras servicios. La intencin de
los gobiernos era la de promover el
"desarrollo basado en las exportaciones",
adems la de aumentar la seguridad
alimentaria
y
contribuir
con
la
independencia nacional a travs de una
produccin mayor de arroz y trigo.
A pesar de que la Revolucin Verde ayud,
en muchos casos, a aumentar la produccin
de algunos cultivos importantes, no llen las
expectativas porque el potencial gentico de
las nuevas variedades no garantizan,
automticamente, y por s solas, una
produccin adicional de alimentos. Durante
la ltima dcada, se lleg al reconocimiento
de que el manejo integrado de los recursos
naturales, los factores socioeconmicos y las
tecnologas apropiadas, tambin deben ser
tenidas en consideracin.
La FAO no pretende extender al frica la
Revolucin Verde al estilo asitico, y est
bien documentado que la Organizacin
considera que hacerlo sera inapropiado. Es

esencial que el frica desarrolle su propia

Revolucin Verde para liberar a sus
agricultores de la espiral descendente de las
cosechas decrecientes y de la pobreza
resultante.
La FAO tampoco incentiva a los agricultores
a adoptar la biotecnologa per se. Por el
contrario, ella previene a los pases
miembros en el sentido de ser selectivos y
est elaborando un cdigo de conducta
sobre el desarrollo y la transferencia de
biotecnologa para el uso de los pases
miembros.
"El
compromiso
temerariamente
sustentado por la FAO, en el sentido de
promover los cultivos de exportacin, traer
algunos resultados nefastos desde el punto de
vista econmico y social, entre otros relacionados
con la intensificacin de la agricultura".
6.

"La FAO nunca logr explicar satisfactoriamente

de qu manera su incentivo a los cultivos de
exportacin es compatible con sus prometidos
objetivos de 'eliminar el hambre y la pobreza
rural' ".
"(...) la poltica de forzar a los pequeos
agricultores a ingresar en la economa monetaria
- o, como usted dice, transformar la agricultura
en un 'sector dinmico'- sirvi slo para
aumentar las dificultades de los pobres".
La FAO no tiene ningn compromiso
persistente con la promocin de los cultivos
de exportacin, especialmente aquellos para
los cuales los mercados estn saturados.
Pero esos cultivos existen en muchos pases,
y aunque intente ayudar a diversificar su
agricultura, no puede proponer su total
eliminacin. Los pases del Tercer Mundo
continuarn necesitando de la renta de las
exportaciones en tanto que se encuentren

bajo el pesado fardo de la deuda externa y

necesiten importar bienes y alimentos del
exterior.
En general, no hay gran competencia entre
tierras para cultivos de exportacin y tierra
para la produccin interna de alimentos.
Los cultivos de exportacin normalmente
corresponden a menos del 20% del rea
cultivada. De los 616 millones de hectreas
de tierra cultivable en los pases en
desarrollo, excluyendo la China, ms de la
mitad est cultivada con cereales, races,
tubrculos y otros alimentos de consumo
interno.
Al

mantener su creencia de que "la

verdadera seguridad se encuentra en la
diversidad" (FAO - Food and Nutrition n0
42, Traditional Food Plants), la Organizacin
incentiv el retorno a muchos cultivos
alimentarios tradicionales, que fueron
relegados en funcin de los atractivos
econmicos de otros cultivos alimentarios y
no alimentarios. Los cultivos tradicionales
se pueden realizar en pequeas reas, con
mano de obra familiar y el uso de agua y
fertilizantes.
Pero los agricultores de
subsistencia tambin necesitan de dinero
para comprar la comida que no producen,
ropas, medicinas y combustibles. Necesitan
del crdito para instrumentos e insumos
agrcolas. Sembrar un cultivo comercial para
suplir esas necesidades se puede constituir
en una alternativa ms interesante que la de
salir de la tierra en busca de trabajo.
La afirmacin de que "estudios y ms estudios
demostraron que cuando los pequeos
agricultores ingresan en el mercado, su condicin
nutricional empeora", es discutible.
Hay
estudios que muestran que "la nutricin en
las unidades domsticas que adoptan

cultivos comerciales, generalmente no

empeora y, a la verdad, puede mejorar"
(Does Cash Cropping Affect Nutrition? SCN
News, 1989, publicado por la Secretara del
Comit Administrativo de Coordinacin de
la ONU - Subcomit de Nutricin).
"Usted quiere que los gobiernos sean ms
agresivos, en el sentido de promover el libre
mercado en la agricultura. Usted quiere que los
gobiernos firmen las nuevas propuestas de la
Ronda de Uruguay del GATT - propuestas que
volveran 'ilegal', en relacin con el GATT, la
restriccin a las importaciones de alimentos
baratos, as sea que vengan a destruir la base
agrcola de un determinado pas".
7.

Las propuestas del GATT en la Ronda de

Uruguay son colocadas por pases soberanos
y no por su Secretariado. Es potestad de los
gobiernos decidir implementar un libre
mercado de bienes agrcolas o volver ms
libre el ya existente y reducir los subsidios y
el proteccionismo en los mercados internos.
The Ecologist toma como base de su
suposicin sobre los efectos perniciosos del
acuerdo del GATT, las propuestas de
algunos gobiernos y no todas las propuestas.
La FAO trabaj junto a diversos pases en
desarrollo, elaborando propuestas que
salvaguardaran los intereses de esos pases
en cuestiones de desarrollo agrcola. La
FAO y sus gobiernos miembros esperan que
las conclusiones de la Ronda de Uruguay
tengan xito, en el sentido de dar a las
exportaciones de los pases en desarrollo un
acceso ms amplio a los mercados de los
pases industrializados.
"La FAO est estimulando patrones de
comercializacin que favorecen a los pases
desarrollados y a las lites del Tercer Mundo
(...)".

Por el contrario, la poltica de la FAO es

favorecer la cooperacin econmica entre los
pases en desarrollo e incentivar el comercio
de alimentos y productos agrcolas entre
ellos. La organizacin tambin apoya la
implantacin, a nivel local, de cooperativas
y organizaciones de pequeos agricultores
para promover la produccin de alimentos
para consumo interno, con nfasis especial
en los cultivos alimentarios tradicionales.
"La FAO, que durante varios aos hizo todo lo
posible para incentivar acuerdos internacionales
sobre el comercio de mercancas como forma para
lograr mayor estabilidad de precios, hoy en da
argumenta que 'es esencial para mejorar las
condiciones de comercio agrcola mundial, que se
contine y se intensifique el proceso de reformas
agrcolas' ".
La FAO continuar promoviendo acuerdos
internacionales sobre bienes de consumo
cuando las circunstancias sean apropiadas.
Pero, dadas las dificultades que los
gobiernos, tanto de los pases productores
como de los consumidores, han tenido en
los ltimos aos, para planificar e
implementar acuerdos, la FAO incentiv
enfoques alternativos buscando alcanzar
mayor estabilidad de precios. Esos enfoques
incluyen arreglos informales de precios para
el yute y las fibras duras, as como
directrices para cooperacin internacional
elaboradas y regularmente revisadas por el
Grupo Intergubernamental de Commodities
de la FAO.
"(...)no es sorprendente que [la FAO] logre
justificar sus acciones, en el sentido de hacer que
las naciones ms pobres y con mayores ndices de
desnutricin se comprometan a exportar el
grueso de su produccin agrcola hacia pases

que, muchas veces, tienen un sobrecogedor exceso

de alimentos?".
La Organizacin no tiene el poder para
forzar a los pases del sur a exportar el
grueso de su produccin agrcola hacia el
norte.
Tal hecho tambin estara en
contradiccin con la poltica de la FAO. La
Organizacin aboga por el crecimiento de la
exportacin agrcola de los pases menos
desarrollados solamente en los casos en que
ese crecimiento aumente su bienestar. Pero
esos pases exportan apenas una pequea
parte de sus productos: Es inconcebible la
exportacin del grueso de su produccin.
Por cada exportador lquido de alimentos en
el sur, hay por lo menos dos importadores
lquidos, y la mayor parte de esas
importaciones de alimentos son del norte.
"Pero, de quin son esas necesidades que
usted tiene en mente, seor Saouma? (...) [de los]
fabricantes de agrotxicos o de tractores y otras
mquinas agrcolas; o [de los] que seran
responsables por la construccin de proyectos de
irrigacin a gran escala; o [de las] lites polticas
del mundo en desarrollo, en cuya lealtad usted se
apoya".
8.

"No tenemos dudas de que hay poderosos cabildeos

presionando por el mantenimiento de las actuales
polticas de la FAO - desde constructores de
represas e ingenieros de irrigacin, hasta grandes
grupos del sector agroqumico as como fabricantes
de maquinaria agrcola (...). El trabajo de la
Organizacin debera ser, sin duda, el de luchar
contra el oportunismo descarado de tales cabildeos
industriales, y no el de industrializar la
agricultura para favorecerlos".
(...) usted, claramente, se ha doblegado ante los

intereses industriales. No hay duda de que

apoyar esos intereses - en particular los de las
multinacionales- produjo a la FAO poderosos

aliados polticos; y tambin no hay duda de que

eso fue de gran valor en el sentido de aumentar
su propio poder e influencias personales".
El director general nunca fue aquiescente
con los intereses industriales ni promovi el
dominio
de
los
grandes
grupos
multinacionales en los pases en desarrollo.
Ceres, la revista de la FAO, dej de aceptar
propaganda de las multinacionales en enero
de 1977. El seor Saouma, en 1978, dos aos
despus de tomar posesin, aboli, con el
consentimiento de los estados miembros, el
Programa de Cooperacin Industria/FAO,
para reducir la posible influencia de las
multinacionales dentro de la Organizacin.
En 1978 la FAO prepar un estudio sobre las
"Corporaciones Transnacionales en la
Agricultura y en la Alimentacin", para el
Comit sobre Seguridad Alimentaria, de la
Organizacin.
Ese trabajo evalu las operaciones de las
multinacionales y concluy que ellas podan
ser tiles para los pases en desarrollo, pero
aconsej a los gobiernos que establecieran,
antes que nada, la estructura y los objetivos
de esa colaboracin. Hay copias de ese
estudio, disponibles en la FAO.
La colaboracin entre la FAO y la industria
se da en funcin de los intereses del
desarrollo. La industria de los fertilizantes
ofreci a la FAO y a sus estados miembros el
know how, datos tcnicos y econmicos y
donaciones de fertilizantes. Otras industrias
colaboraron ofreciendo investigaciones
tcnicas, facilidades para el control de
calidad o investigaciones de mercado.
"Ya qued bien documentada, por ejemplo, la
relacin de proximidad que existe entre la FAO y
la industria agroqumica".

La FAO no tiene una "relacin de

proximidad" con la industria agroqumica, y
el artculo que trae esa afirmacin no
presenta la documentacin mencionada.
"La relacin del tipo ua y carne entre la FAO y
la industria de agrotxicos tambin explica el
grado de relajamiento en relacin con los
patrones aceptables de agrotxicos establecidos en
el sistema Codex Alimentarius. (...). Los
patrones establecidos en el Codex llegan a ser 40
veces menos restrictivos que los de la Agencia de
Proteccin Ambiental de los EUA".
La Organizacin no tiene una "relacin del
tipo ua y carne" con la industria de los
plaguicidas, y la afirmacin de que los
patrones puestos por el sistema Codex
Alimentarius de la FAO/OMS son hasta 40
veces menos severos que los puestos por la
EPA, no tienen fundamento. Los residuos
mximos permitidos mencionados en el
Codex son recomendados por un comit de
especialistas independientes, del rea de
toxicologa y uso de plaguicidas.
Los pases generalmente aceptan los lmites
recomendados, pero pueden aumentarlos o
disminuirlos, conforme lo encuentren mejor.
El apoyo de la FAO a la industria del tabaco da

una impresin semejante (...) [El Comit de

Commodities] pas a exigir que la FAO
proporcionase apoyo tcnico para el mejoramiento del
cultivo del tabaco".
La FAO no trabaja en el apoyo de la
industria del tabaco ni de ninguna otra
industria. El pedido en cuestin no vino de
parte del Comit, sino de algunos pases
productores de tabaco. El informe del
encuentro afirmaba: "Algunos pases en
desarrollo,
productores
de
tabaco,
enfatizaron la necesidad de que la FAO
ofrezca asistencia tcnica para mejorar su

cultivo". En respuesta, el Comit explicit la

disponibilidad del secretariado de la FAO,
en caso de que hubiese recursos disponibles,
no de "proporcionar apoyo tcnico para la
mejora del cultivo del tabaco", sino de
ayudar a los pases productores de ese
cultivo a investigar las posibilidades de
diversificacin.
"La FAO se mantuvo impermeable a los
argumentos de los que actan en defensa de los
consumidores y en otros sectores, segn los
cuales an hay dudas considerables en cuanto a
la seguridad de la irradiacin de alimentos. Ellos
afirman que la FAO est invirtiendo fuertemente
en apoyar una 'tecnologa en busca de una
industria' " (...).
La discusin de la irradiacin de los
alimentos
se
presenta
de
manera
tcnicamente incorrecta. Con la tecnologa
actualmente disponible, los alimentos
pueden ser irradiados y consumidos sin
ningn problema para el consumidor. Los
problemas son con respecto al costo y al
manejo de las instalaciones necesarias para
la irradiacin.
"[Es un] presupuesto acrtico de la FAO,
segn el cual los bosque no pueden ser protegidos
sin 'desarrollo' - lo que, en la prctica, significa
usurpar a las poblaciones locales el control sobre
las reas forestales, ponindolo a disposicin de
los intereses comerciales o del Estado. En
ninguna otra parte queda eso tan evidente como
en el PAFT (Tropical Forestry Action Plan Plan de Accin para la Explotacin Forestal en
los Trpicos/TFAP)".
9.

"Lejos de tratar de luchar con las races de la

deforestacin, el PAFT est dedicado casi
exclusivamente a la promocin de la explotacin
forestal comercial".
En lugar de tratar de colocar a los bosques
en las manos de intereses comerciales o del

estado, el PAFT convoca a l os pobladores de

los bosques tropicales y de ellas depende
participar y beneficiarse de su manejo. El
PAFT busca un compromiso equilibrado del
sector
privado,
particularmente
en
proyectos en los cuales pueda dar una
contribucin
importante
para
la
reforestacin y para el manejo sostenible del
bosque.
Asimismo, el compromiso
comercial en los primeros 20 planes
nacionales del PAFT fue de pequea monta,
en tanto que la participacin de las ONGs y
de los grupos de base ha sido amplia y
creciente. En el PAFT de la Repblica
Dominicana, las ONGs locales y las
organizaciones de agricultores sern
responsables de cerca del 75% de los
proyectos y programas. En Belice, donde la
Sociedad Audubon y otras ONGs colaboran
con el Departamento Forestal en el manejo
de reas de conservacin, el PAFT promovi
la creacin de un Sector de Conservacin
dentro del Departamento Forestal. El PAFT
tambin solicita un Consejo Consultivo para
la Conservacin, con base amplia, lo que
dara a las ONGs un papel an mayor en el
sentido de ofrecer asesora y asistencia
tcnica
especializada,
realizar
investigaciones,
promover
educacin
ambiental y capacitacin, as como formular
planes de uso y conservacin de las tierras.

tierra, el 22% para fortalecer las instituciones

y el 13% para proyectos de generacin de
energa, principalmente abastecimiento de
lea para las comunidades rurales.
Esa tendencia fue reforzada en los planes
ms recientes.
Es importante notar que la responsabilidad
por la formulacin e implementacin de los
planes nacionales del PAFT, es de cada
gobierno. Las organizaciones internacionales
involucradas pueden ofrecer asistencia y
asesora tcnica, pero no pueden imponer
decisiones a los gobiernos.
Mientras tanto, los mecanismos de
cooperacin para el PAFT y las mesas
redondas, ofrecen a la comunidad
internacional donante, las ONGs locales e
internacionales y las organizaciones de base,
una oportunidad para proponer alternativas
relacionadas con los aspectos indeseables de los
planes nacionales. Los donantes pueden
tambin retener los recursos si no quedan
satisfechos con algn plan nacional, lo que
en la mayora de los casos constituy, en la
prctica, un veto.

En los nueve primeros planes nacionales, del

total de US $1,7 billones disponibles, apenas
se destin el 12% para proyectos de
desarrollo industrial, proyectos estos que
abarcan un gran componente relacionado con
el manejo de los bosques existentes y el
establecimiento de otros nuevos.

Conforme se observ en el informe del

PAFT para la 10a Sesin del Comit Forestal
(COFO) de la FAO, en septiembre de 1990,
los pases donantes han mostrado poco
inters en financiar proyectos industriales,
pero gran voluntad en contribuir con
aquellos de conservacin ambiental, de
planificacin del uso del suelo y de
fortalecimiento a las instituciones, dentro de
los planes nacionales. El plan nacional de la
Repblica de Camern, por ejemplo, no
recibi recursos de ningn pas donante.

Los planes ubican el 23% de los recursos

para la conservacin ambiental, el 30% para
lo relacionado con la planificacin del uso de la

"La primera gran crtica, publicada al

comienzo de 1990 por el World Rainforest
Movement -WRM (Movimiento por los

Bosque Tropicales del Mundo) y por la

revista The Ecologist, concluy que, 'haciendo
un balance, parece probable que la deforestacin
se acelerar bajo la gida del PAFT' (...)".
No existen evidencias de que la deforestacin
vaya a acelerarse bajo la gida del PAFT. La
deforestacin en la regin tropical realmente
aument en la dcada de los 80, pero eso fue
antes del inicio de la implementacin de los
planes nacionales del PAFT.
Este fue
reestructurado en 1985, y los primeros
planes nacionales se concluyeron apenas a
finales de 1988 y comienzos de 1989. La
implementacin se inici en 1990.
En el encuentro del COFO de septiembre de
1990, los pases tropicales expresaron que los
progresos en la implementacin de sus
planes eran pequeos, porque los recursos
se estaban liberando muy lentamente.
La FAO se encuentra ahora trabajando con sus
camaradas del PAFT - representantes de los
pases tropicales, de las ONGs nacionales e
internacionales, de los pases donantes de
recursos
y
de
las
organizaciones
internacionales- para aclarar las metas y los
objetivos del PAFT y apresurar sus
directrices.
Los principios y directrices revisados, los
cuales se estn completando en el mismo
momento en que este texto se est editando,
tienen en cuenta las crticas de los colegas de
la FAO y de sus cuadros tcnicos.
"(...) [La FAO] insiste en que el PAFT debe
permanecer bajo su control".
La FAO nunca tuvo control sobre el PAFT.
Ese plan es una empresa conjunta de
diversos pases, agencias y organizaciones.
El papel interagencial de la FAO en el PAFT

es el de coordinar la accin de todos los

participantes y ofrecer asistencia tcnica. En
reciente encuentro realizado en Ginebra, se
acord formar, para el PAFT, un consejo
consultivo mayor y permanente, en el cual la
comunidad
de
las
ONGs
estar
representada.
"(...) en un documento de ocho pginas que
responde a los crticos del PAFT, el director
general de la FAO, Edouard Saouma, ignor
completamente las cuestiones ms amplias y se
limit a rebatir lo que l entendi como ataques a
la capacidad de la FAO de administrar el PAFT,
rechazando la idea de la formacin de un comit
director externo y culpando a la crisis de
disponibilidad financiera de la FAO por los
fracasos anteriores".
La respuesta del seor Saouma no fue
dirigida a los "crticos del PAF", sino al
Informe de la Evaluacin Independiente del
PAF, por l encomendado. l rechaz todas
las recomendaciones, excepto la formacin
de un comit director externo. Dar a un
comit de ese tipo responsabilidad
administrativa sobre las unidades de la FAO
ira contra la Constitucin de la
Organizacin. El director general no se
opone a la creacin de un organismo
interagencias, o de un foro consultivo ms
amplio, que ofrezca asesora con relacin a
las polticas para el sector, y esa idea est
siendo evaluada.
El director general no refut ningn ataque
a la capacidad de la FAO para "administrar
el PAFT" porque la Organizacin
simplemente
tiene
un
papel
de
coordinacin. l no culp a los problemas
financieros de los "fracasos anteriores", sino
que explic por qu la FAO no podra

ofrecer ms de sus propios recursos para las

actividades de coordinacin del PAFT.
"Los tres ejemplos subsiguientes muestran
cmo la FAO fue responsable por grandes y
pequeos desastres [en la agricultura]". *
10.

La FAO no desarroll el proyecto de

Malawi, no tuvo de manera alguna ninguna
relacin con los proyectos citados en Mal y
apenas estuvo involucrada marginalmente
con las ltimas etapas de un proyecto del
Banco Mundial en Egipto.
"(...) crticas generalizadas finalmente forzaron a
la FAO a emprender un diagnstico crtico
global de sus actividades en acuacultura. Los
resultados del informe interno no fueron
divulgados pblicamente". *
Como parte de las evaluaciones de rutina de
sus programas, la FAO inici la "Evaluacin
Temtica", a la cual The Ecologist se refiere,
habiendo colaborado con mucho entusiasmo
con ella. El informe fue publicado y est
disponible.
"(...) grandes haciendas de pesca estn siendo
montadas todava con capital privado en pases
como Tailandia, el Ecuador y las Filipinas. No
obstante, la FAO no hace nada para desalentar
tales proyectos:
La FAO incentiva la tecnologa apropiada y
aboga por que las tecnologas con efecto s
ambientales y sociales dainos sean
evitadas.
"[El World Agriculture: Toward 2000]
puede ser visto as, justificadamente, como la
declaracin ms definitiva y ponderada de la
FAO al respecto de la situacin de la
alimentacin y de la agricultura mundiales - su
'plan director' para alimentar el mundo".

El estudio en cuestin no es un "'plan

director' para alimentar el mundo".
Conforme se afirma en su pgina 1, el
Toward 2000 busca ofrecer una evaluacin
global de sus posibilidades futuras de
produccin, comercio y nutricin a nivel de
cada pas e internacionalmente. El informe
tambin analiza y, en la medida de lo
posible, cuantifica los principales cambios
que tienden a ocurrir en la agricultura, en la
pesca y en la explotacin forestal mundiales
al final del siglo. Esas perspectivas globales
tienen el objetivo de ayudar a los gobiernos
miembros a hacer sus propias elecciones y
de proporcionar informaciones bsicas para
discusiones internacionales concernientes a
la agricultura.
"(...) el Toward 2000 propone un
aumento del 16% del rea bajo irrigacin (...).
Nuevamente surge la cuestin: de dnde
vendr el agua?".
12.

El estudio no propone nada; apenas hace

previsiones.
Reconociendo la complejidad y la gravedad
de la falta de agua, las conexiones entre su
manejo y el desarrollo agrcola sostenible, y
el importante papel del sector agrcola
tradicional, la FAO elabor el Programa
Internacional de Accin sobre Recursos
Hdricos y Desarrollo Sostenible. Se trata de
una empresa interagencias para actualizar y
ampliar la implementacin del Plan de
Accin de Mar del Plata en los aos 90. Ese
plan prioriza cinco reas de actuacin:

11.

Hacer ms eficiente el uso del agua a

nivel de establecimiento agrcola;
Evitar el encharcamiento y la salinizacin
a travs del drenaje;

Controlar la calidad del agua;

Montar programas de uso del agua en
pequea escala;
Desarrollar recursos hdricos escasos.
La FAO no ve a los grandes proyectos de

irrigacin como una respuesta. Reconoce

que para la mayora de los agricultores del
sur, la agricultura que depende de las
lluvias seguir siendo de importancia vital.
La Organizacin enfatiza la necesidad de
mejoramiento de los sistemas ya existentes e
incentiva la participacin integrada de la
comunidad en los programas de recursos
hdricos.
Un programa especial de accin para
"Conservacin y Rehabilitacin de las
Tierras Africanas" promueve el uso eficiente
del agua y el manejo de los grandes recursos
hdricos an no explorados, disponibles en
muchos pases africanos, hasta en el Sahel.
En Mal, la irrigacin alcanza apenas cerca
de un dcimo de su potencial.
A partir de un proyecto en Egipto, en 1964,
la FAO tambin ha incentivado el drenaje de
tierras agrcolas para evitar la salinizacin y
el encharcamiento y ha prevenido a los
gobiernos sobre los riesgos existentes en el
proceso de explotacin de agua subterrnea.
"Sera razonable esperar que la FAO, en
tanto que es la agencia de la ONU responsable por
la agricultura mundial, asumiese una posicin
firme en el combate al calentamiento global. No
obstante, virtualmente todas las medidas
propuestas por la FAO para aumentar la
produccin de alimentos aumentaran la emisin
de gases causantes del efecto invernadero (...)".
13.

El Agriculture: Toward 2000, al cual se

refieren las afirmaciones arriba citadas, est
dedicado principalmente a las necesidades

alimentarias de las poblaciones. Buena

parte de las investigaciones que sirvieron de
base al estudio, fueron terminadas en 1985,
cuando las alteraciones climticas an no
eran consideradas un factor de gran
influencia en la produccin agrcola. La
FAO se comenz a manifestar sobre este asunto
hace algunos aos atrs, cuando la amenaza
potencial se volvi ms evidente.
En un trabajo sobre alteraciones climticas
presentado en la Segunda Conferencia sobre
el Clima del Mundo, realizada en Ginebra
en 1990, la FAO enfatiz los serios efectos
que el calentamiento global podra traer,
especialmente para las regiones ya
extremadamente
vulnerables
a
las
alteraciones climticas. Ese trabajo prevena
que la naturaleza de la amenaza tal vez an
estuviera siendo subestimada.
Para reducir la contribucin de la
agricultura en las alteraciones climticas y
para reducir su vulnerabilidad a tales
alteraciones, la FAO propone:
Limitar, en la agricultura y en la
explotacin forestal, las emisiones de gases
causantes del efecto invernadero;
Intensificar la reforestacin y perfeccionar
el manejo forestal;
Promover la agricultura que no dependa
del clima, ampliar la irrigacin y aumentar su
eficiencia;
Establecer un programa interagencias
sobre el agua y el desarrollo sostenible de la
agricultura.
"Usted debera estar asumiendo la lucha por la
reduccin de las emisiones de gases que causan el
'efecto invernadero', en lugar de promover una
agricultura que las aumente".

La FAO promovi acciones para reducir las

emisiones de gases causantes del efecto
invernadero mucho antes de que ellas se
hubieran tornado crticas. Cerca del 13% del
presupuesto tcnico del Departamento de
Agricultura y del Departamento Forestal,
est colocado en funcin de ese problema.
La Organizacin sigui tres lneas
principales de accin, que no slo reducen
las emisiones de gases, sino que tambin
mejoran las condiciones de vida de los
agricultores.
Volver ms eficiente la
produccin pecuaria, particularmente en lo
que se refiere al aprovechamiento de los
alimentos y aumentar la productividad del
cultivo de arroz ayuda a disminuir las
emisiones de metano. Basarse en sistemas
integrados de nutricin de plantas y usar los
fertilizantes de manera ms eficiente,
tambin restringe las emisiones de xido
ntrico.
La FAO est preocupada por la proteccin
del medio ambiente desde hace muchos
aos. Cuando era director de la Divisin de
Desarrollo de los Recursos Hdricos y del
Suelo de la FAO, el seor Saouma presidi
el Grupo de Trabajo Interdepartamental
sobre Recursos y Medio Ambiente, en la
dcada de los 60. Ese grupo an esta en
actividad y ha publicado diversos trabajos
sobre el manejo de recursos naturales,
plaguicidas y fertilizantes. Tambin tuvo un
papel importante en el desarrollo del Plan de
Accin de la Conferencia de la ONU sobre el
Medio Ambiente Humano en los campos de
la agricultura, de la alimentacin, de la
explotacin forestal y de la pesca, basndose
en gran medida en las contribuciones de la
FAO. Desde esa Conferencia, realizada en
Estocolmo en 1972, la FAO ha trabajado en
conjunto con el Programa para el Medio

Ambiente de la ONU (UNEP) con relacin a

las cuestiones ambientales y est ayudando
a preparar la Conferencia de la ONU sobre
Medio Ambiente y Desarrollo.

Siguiendo una resolucin adoptada por la

Conferencia de la FAO de 1989, el Sr.
Saouma cre el cargo de consejero especial
del director general, sobre Medio Ambiente
y Desarrollo Sostenible, y reforz el enfoque
interdisciplinario de la Organizacin en ese
sector.
"Y dnde se encontrarn los 1 ,500 billones de
dlares necesarios para implementar su
programa?
Usted afirma que pueden ser
obtenidos a travs de impuestos pagados por los
agricultores. Qu ayuda puede ser esa para
aquellos que ya estn ahogados en deudas?
Cmo es que tal procedimiento va a contribuir
con el sustento de esos agricultores?".
Esa cuestin se refiere al Toward 2000, que no

es un programa. El estudio estima que,

dada la expectativa de crecimiento de 1,9%
anual de la poblacin de los pases de baj os
ingresos en la dcada de los 90, la produccin
de alimentos necesita crecer el 3% al ao
para que el consumo per cpita de alimentos
aumente por lo menos 1%.
Para alcanzar ese objetivo, los gobiernos de
los pases en desarrollo deben invertir en el
mejoramiento y la expansin de la agricultura.
Aunque se discuta la tributacin agrcola en
una seccin del Toward 2000 que trata del
financiamiento del desarrollo agrcola, se
enfatiza la economa rural y las inversiones
no monetarias de los mismos agricultores
como una de las fuentes principales. Pero la
FAO no dice a los gobiernos como deben
conseguir los recursos. Ese es un asunto que

compete a cada uno de ellos. La tarea de la

Organizacin es la de ayudarlos a encontrar
recursos externos para suplementar los
esfuerzos nacionales de desarrollo rural y
agrcola.
"(...) poco ser lo ganado con ese aumento
de produccin si los que producen los alimentos
no logran comer o si su ambiente se degrada a lo
largo del proceso. La cuestin no es cmo
maximizar la produccin, seor Saouma, sino la
seguridad alimentaria. Ciertamente, ya es hora
de que usted aprenda la diferencia.
15.

El Sr. Saouma fue pionero en el uso del

concepto de "maximizacin" de la seguridad
alimentaria mundial.
En su informe al Comit de Seguridad
Alimentaria Mundial de la FAO, en 1983, el
afirma que "las componentes de la
seguridad alimentaria mundial deben estar
vinculadas a tres objetivos especficos:
Adecuacin
de las existencias de
alimentos;
Estabilidad de las existencias y de los
mercados de alimentos;
Garanta de acceso a las existencias".

Tal concepto fue adoptado posteriormente

por la ECOSOC y por otros rganos de la
ONU.
El amplio concepto de seguridad alimentaria
mundial del director general comprende
desde la produccin de alimentos, hasta la
necesidad de proveerse una existencia
estable de alimentos y "asegurar que todas
las personas, en todas las pocas, tengan
acceso tanto fsico como econmico a los
alimentos bsicos necesarios".
Para apoyar los esfuerzos del Sr. Saouma, la
Conferencia de la FAO de 1985 adopt la
Sntesis sobre la Seguridad Alimentaria
Mundial, que sienta los principios, objetivos
y polticas para alcanzar la seguridad
alimentaria e incorpor un compromiso
moral de parte de los gobiernos,
organizaciones e individuos con esa
cuestin.
El Sistema de Asesora a la Seguridad
Alimentaria de la FAO auxilia a los
gobiernos no slo para aumentar la
produccin, sino tambin para estabilizar las
existencias y asegurar a los pobres mayor
acceso a los alimentos.

THE ECOLOGIST RESPONDE...

El hecho de que la FAO haya sido forzada a retirar su respuesta inicial a la "Carta Abierta a
Edward Saouma", escrita por The Ecologist, despus de que un funcionario del gobierno
colombiano hubiera reclamado que tal respuesta era engaadora y una buena indicacin de su
actitud arrogante ante los hechos. Al tratar de rebatir la acusacin de que el Plan de Accin para
la Explotacin Forestal en los Trpicos (Tropical Forestry Action Plan -TFAP/PAFT) sera
responsable por el agravamiento de la deforestacin, la FAO afirm que la transferencia del
control sobre una inmensa rea de bosque tropical en Colombia a comunidades indgenas, fue
emprendida bajo los auspicios del PAFT.
El funcionario del gobierno colombiano observ correctamente que tal iniciativa nada tena que
ver, ni con el PAFT ni con la FAO.
Al hacer tal afirmacin (irnicamente, en un documento en el cual acusaba a sus cr ticos de
"emprender una campaa de desinformacin"), la FAO sugiere que , o no sabe con cuales
proyectos est involucrada, o que est dispuesta a alterar las informaciones con el objetivo de
aparecer de manera ms favorable; o aun, que haya una combinacin de esas dos cosas. La
tentativa de la FAO de "esclarecer los hechos" revela, de la misma manera que su respuesta
anterior (con respecto a la cual ahora afirma que se trata apenas de un "esbozo"), que las altas
esferas de la Organizacin estn preocupadas de sus propios intereses, completamente
desentendidos de cualquier sentido honesto de autocrtica y, en cualquier circunstancia, siempre
muy econmicos con relacin a la verdad.
Desde el momento en que recibi el nmero especial de The Ecologist, la FAO se ha colocado tras
un muro de medias verdades o de falsedades completas, en un intento por defend er su
reputacin.
En efecto, en completo contraste con el Banco Mundial (que, a pesar de todos sus defectos, tiene
al menos la transparencia suficiente para admitir que muchos de sus proyectos fracasaron,
desde los puntos de vista ambiental y social), la FAO se rehusa a admitir que sus polticas sean
de alguna manera deficientes. No hay, en ninguna parte de su respuesta, ni un asomo de
reconocimiento de que alguna de las crticas que nosotros elevamos pueda estar bien
fundamentada, o que sea merecedora de investigacin. Por el contrario, la actitud de la FAO es
completamente defensiva, lo que viene a reforzar el temor de muchos crticos de que la
organizacin est ahora tan vuelta hacia s misma, tan sitiada por una mentalidad de "casamata",
que ya no hay ms esperanzas de una reforma desde adentro. En ese sentido, es alarmante que
la respuesta inmediata de la FAO a la Carta Abierta de The Ecologist haya sido la de retirar la
revista de su biblioteca , negando as, a los miembros de su equipo la posibilidad de juzgar por s
mismos la validez de las crticas que lanzamos. Dado que la Carta Abierta ya se encuentra, hoy,
firmada por ms de 80 grupos ambientalistas de todo el mundo, ligados al desarrollo, tal
censura contribuy poco en el sentido de inspirar confianza en el pretendido compromiso de la
FAO con la mayor participacin de las ONGs en la formulacin de sus polticas.
El poder y la influencia de la FAO

La primera lnea de defensa de la FAO - considerarse una simple servidora de los gobiernos y no
un "Ministerio Mundial de la Agricultura, de la Pesca y de los Bosques"- es en extremo
engaosa. En ningn momento The Ecologist culp a la FAO por todos los problemas de la
agricultura mundial y por otros problemas con ella relacionados; nosotros indicamos
consistentemente que la mayora de esos problemas se vinculan con el modelo de desarrollo
industrial adoptado por todas las principales agencias y por los gobiernos que las financian.
Aunque sea verdad que la implementacin de las polticas es un problema de la soberana de los
gobiernos nacionales, sera equivocado deducir de ah que la FAO no tenga un papel importante
- y frecuentemente decisivo- por ejemplo, en el planeamiento de tales polticas. Tal poder e
influencia, como indic el nmero especial de The Ecologist, se derivan no de los recursos
financieros que controla la FAO, que por los patrones de la comunidad internacional de
desarrollo son una minora, sino del papel que tiene la Organizacin en los campos de la
asistencia y de la asesora tcnicas. La mayor parte de los 320 proyectos forestales en los cuales
la FAO est actualmente involucrada, por ejemplo, est financiada por fuentes bilaterales o
multilaterales, con la organizacin ofreciendo la "asistencia tcnica". No obstante, es sta la que,
efectivamente, da forma a los proyectos.
La actitud de la FAO al echar toda la culpa sobre los gobiernos, por el humillante fracaso de sus
polticas, es simplemente deshonesta. La verdad es que las polticas de la FAO reflejan los
intereses de los gobiernos - y viceversa.
De hecho, es en esa convergencia de intereses que se sita la raz de la degradacin y de la
miseria que los proyectos de la FAO trajeron a los pueblos del Tercer Mundo.
La relacin de tipo ua y carne con la industria

Las respuesta de la FAO a las preguntas especficas que lanzamos son igualmente engaadoras.
Aunque sea verdad que Edward Saouma interrumpi el Programa Cooperativo Industrial de la
FAO a travs del cual los representantes de la industria de agrotxicos mantenan oficinas
dentro de los predios de la Organizacin, es incorrecto alegar que tal actitud haya cerrado la
influencia de los grandes grupos sobre las polticas de la FAO.
Basta verificar la composicin de sus comits para observar la relacin de tipo ua y carne que la
FAO mantiene con los principales cabildeos industriales. Es tpica, por ejemplo, la composicin
de la Comisin FAO/Organizacin Mundial de la Salud, encargada del Codex Alimentarius,
organismo cuyo objetivo es "compatibilizar" los reglamentos internacionales concernientes a
seguridad alimentaria. El Comit de Agrotxicos tiene, en este momento, 197 miembros, de los
cuales 50 son de empresas del sector agroqumico, 14 son del sector de los alimentos y apenas
dos son de organizaciones de consumidores.
Los comentarios de la FAO con relacin a fertilizantes y plaguicidas tambin son mentirosos.
Aunque la FAO realmente haya mantenido un Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP)
a lo largo de los ltimos 25 aos, su impacto ha sido mnimo. Como en el caso de otros
"programas especiales" montados por la FAO (su programa para mujeres es otro ejemplo), el

mismo status de programa especial lo llev a ser colocado en un ghetto dentro de la

Organizacin, reducindose as su importancia con relacin a la actuacin general de la FAO. A
la verdad, la afirmaci n de la FAO, segn la cual ella aboga por el uso de insumos qumicos slo
cuando la "naturaleza" (en su visin) necesita de ellos, revela una disposicin, digna del 1984 de
George Orwell, de reescribir la historia. En caso de que aceptsemos tal afirmacin, no slo
necesitaramos ignorar el papel fundamental que tuvieron las polticas de la FAO en el sentido
de ligar a los agricultores al crculo vicioso de los agroqumicos a travs de la Revolucin Verde
(que significativamente no se menciona en la respuesta de la FAO), como tambin hacernos la
vista gorda a la adopcin persistente, por la Organizacin, de la tesis de la intensificacin a
travs del mayor uso de insumos qumicos como la nica opcin abierta para los gobiernos del
Tercer Mundo, en caso de que ellos quieran "aumentar la produccin en la medida de sus
necesidades".
El uso creciente de insumos qumicos

Es difcil de conciliar la estrategia de creciente intensificacin de insumos qumicos - con o sin

control biolgico de plagas - con el deber de la FAO de "mejorar las condiciones de las
poblaciones rurales". Conforme est ampliamente documentado por The Ecologist, tal
intensificacin ha llevado a la concentracin de la produccin de alimentos en un nmero cada
vez menor de manos, en detrimento de los pobres del rea rural. Sin embargo, la FAO ignora
completamente esa crtica a sus polticas. En ese sentido, el nfasis que la Organizacin pone
ahora sobre el MIP es doblemente engaador, toda vez que implica no slo que ella habra
abrazado la causa del control biolgico, sino que tambin estara asumiendo un enfoque menos
vertical en cuanto al manejo de plagas. A la verdad, el Programa de Manejo Integrado de Plagas
es altamente tecnocrtico y busca ms la promocin del "uso eficiente" de los plaguicidas, que su
eliminacin. Como observa Wanin Pereira, del Centro Maharashtra de Estudios Holsticos:
"El MIP usa el control biolgico de plagas, pero no excluye el empleo de plaguicidas sintticos. Requiere
cientficos formalmente reconocidos para identificar los tipos de plagas y cuantificar sus daos, necesita de
la multiplicacin artificial de los parsitos naturales y de los depredadores y fue planificado para la
comercializacin y el control por parte de 'especialistas' y de grandes empresas."
La afirmacin de la FAO de que ella "no incentiva los monocultivos y los cultivos de
exportacin" es tan contrastante con las recomendaciones de sus propios informes, para no
hablar de la misma historia de la Revolucin Verde, que slo nos queda suponer que la
Organizacin est sufriendo de amnesia colectiva.
Hoy mismo, la FAO recomienda especficamente que las mejores tierras en el Tercer Mundo que la Organizacin llama "reas de elevado potencial"- deberan ser usadas bsicamente para la
agricultura qumica intensiva, procurndose "la mxima eficiencia en el proceso productivo a
travs de la especializacin en un cultivo o en un tipo de produccin animal". Ella tambin afirma
que el objetivo bsico de destinar esas tierras para monocultivos intensivos es el de "suplir las
necesidades de las comunidades urbanas y rurales no agrcolas" y prosigue enumerando una
gama de cultivos que aparentemente son considerados apropiados para ser cultivados en tales
"sistemas especializados de produccin". Se incluye el caf, el t , el cacao, caucho y fibras - todos

productos de exportacin importantes, muchos de los cuales no son alimentarios y pocos de

ellos con grandes posibilidades de ser consumidos por los pobres del Tercer Mundo.
Enemiga del pequeo agricultor

De la misma forma, la afirmacin de que la FAO acta como "defensora de los pequeos
agricultores en la arena internacional" es cnica al extremo. A pesar de los regulares
pronunciamientos con relacin a la necesidad de reforma agraria, la FAO coherentemente ha
incentivo polticas que contribuyen activamente a agravar el problema de la falta de tierra para
los agricultores y el de la pobreza rural - que van desde una intensificacin mayor de la
agricultura hasta la promocin de la pesca industrial y de la tala de los bosques tropicales. En
ese sentido, el "Estatuto de los Campesinos" de la FAO, no vale ni el papel en el que est escrito y continuar siendo un puado de papeles sin valor hasta que la FAO adopte polticas que
coloquen en primer plano la seguridad de los medios de vida de los campesinos en lugar de la
seguridad de los gobiernos del Tercer Mundo y de los intereses de los grandes grupos
econmicos. Eso es lo que se ha rehusado hacer la Organizacin. En verdad, si la FAO fuese
sincera en su auto-atribudo papel de "defensora" de los pobres rurales, al menos se abrira a s
misma para un examen por parte de los grupos que genuinamente represe ntan los intereses de
los productores rurales: los agricultores pobres y sin tierra. No obstante, tales grupos se ven
excluidos del proceso de elaboracin de las polticas de la FAO.
La FAO acusa a The Ecologist de haber hecho afirmaciones que "tienen mucha fantasa y pocos
hechos". Bueno sera si as fuese.
Nicholas Hildyard

VENENOS
DEL INVENTO AL USO Y DE LA MUERTE A LA VIDA

LA HABANA, AGOSTO DE 1996.

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

PARTE I

DE LA INDUSTRIA DE LA GUERRA
A LA INDUSTRIALIZACIN DE LA AGRICULTURA

(LA VERDADERA HISTORIA DE LOS VENENOS UTILIZADOS

EN LA AGRICULTURA)

LA HABANA, AGOSTO DE 1996.

INTRODUCCIN

Una historia que las universidades, escuelas de

ciencias agropecuarias y los ministerios de agricultura
en Latinoamrica no cuentan y que nunca van a
contar, es la trgica y verdadera historia del origen de
los venenos agrcolas. Estos fueron inventados,
sintetizados y utilizados para matar seres humanos
en la primera y segunda Gran Guerra que los pases
europeos emprendieron en la disputa por el dominio
mundial. Agrotxicos, pesticidas, plaguicidas o
medicinas, como erradamente muchos agricultores
orientados por agrnomos se acostumbraron a
llamarlos en el medio rural. Estos mismos venenos
tendenciosamente son llamados por muchos
profesores universitarios defensivos agrcolas,
cuando imparten ctedras de Entomologa y
Fitopatologa.

rendimientos econmicos a travs de un buen

marketing. Las mismas estructuras blicas, usadas
para matar en pocas de guerra, se transforman en
falsas tecnologas a favor de la vida, con la
comercializacin de venenos para la agricultura y
ms recientemente las mismas armas estn dirigidas

Los parcos conocimientos que transmiten a los

estudiantes en estas reas los reducen solamente al
control de hongos e insectos, comportndose como
verdaderos fitocidas y entomocidas. Los mismos
conocen mucho de efectos y controles, nada conocen
sobre origen y causa, al mismo tiempo que niegan
conocer que detrs de los venenos se esconde una
economa blica. Los venenos agrcolas son las ms
potentes armas de dominio mundial creadas por el
hombre y que pasaron a ser ampliamente utilizadas a
partir de las primeras dcadas de este siglo. Son
sustancias qumicas que los europeos, principalmente
los alemanes e ingleses desarrollaron para enfrentarse
en las guerras (ver cuadro anexo sobre la cronologa
de las armas qumicas al final de la Parte II de este
documento). Los venenos
agrcolas,
no
slo
despedazan y astillan las
economas y las formas
milenarias y naturales de
cultivar en los pases
empobrecidos, sino que
tambin
los
vuelven
dependientes, los esclavizan y los exterminan como
se hace con la propia naturaleza. Entre enero y marzo
de 1991 se desat la Guerra del Golfo Prsico entre
Irak y Kuwait. Fue transmitida en vivo por la
televisin y transformada en espectculo mundial.
Hoy, despus de algunos aos de haber terminado el
espectculo, las personas ya han olvidado este
episodio.
Sin embargo, pocos conocen que la
mquina que fulmin las intenciones de Saddam
Hussein fue exactamente la misma que arm sus ms
delirantes sueos. En tiempos de paz esta mquina
encuentra otras formas de mantener sus altos

dentro de la cual se encuentran sumergidos la gran mayora

especialmente hacia la ingeniera gentica*: los

controles biolgicos. Si los medios de comunicacin de
hecho realmente cumplieran con la tarea de informar la
verdad acompaada de una real interpretacin de cmo
funcionan

estos

engranajes

(guerras,

tecnologas

agricultura), tal vez los ciudadanos y los agrnomos al

servicio

de

la

sociedad

industrial

tendran

otro

entendimiento de la realidad de la agricultura suicida,

de los agricultores de los pases subdesarrollados.

DEL INVENTO AL USO Y LA FARSA
DEL PROTOCOLO DE GINEBRA

Si bien a menudo las armas qumicas se simbolizan an por

los trgicos documentos fotogrficos de la guerra de 19141918, los cuales muestran columnas de soldados ciegos y
afectados por quemaduras, despus de esta poca se han
visto y confirmado numerosos casos de su utilizacin. Estos
han suscitado muchas polmicas despus de la guerra del
Golfo y el empleo de gas de yperita y de gases neurotxicos
por Irak contra Irn; la opinin mundial se ha encontrado
de nuevo confrontada con la realidad de la Guerra Qumica.

El costo de produccin de estas sustancias qumicas

extremadamente txicas, es comparati-vamente bajo. Las
grandes potencias empiezan a darse cuenta de que ya no
son las nicas que pueden fabricar y almacenar este tipo de
armas en el marco de los acuerdos internacionales
actualmente en vigor.

*Ingeniera Gentica: Es la nueva herramienta de e xplotacin de la naturaleza desarrollada por la sociedad

industrial, la cual en vez de destruir el medio ambiente con venenos, lo hace ahora con la mutacin gentica,
la agricultura de probeta. La ley es una: eliminar la diversidad de las semillas producidas por la naturaleza,
logrando as que las pocas cepas restantes queden en las manos de media docena de corporaciones
multinacionales, para multiplicar organismos clonados a travs de la manipulacin del cdigo gentico

Se han ensayado los efectos de millares de compuestos

qumicos y de armas biolgicas como agentes letales o

Los gases neurotxicos son extremadamente peligrosos por

incapacitantes sobre las poblaciones o como medio de

sus efectos sobre la transmisin de las informaciones de

destruccin de la vegetacin, de los cultivos o del ganado;

ciertas partes del sistema nervioso (en particular, en lo

entre ellos deben citarse los gases txicos y neurotxicos, as

referente al paso del impulso nervioso que rige la

como los agentes psicotxicos.

La fabricacin de gases

contraccin muscular), puesto que inhiben de manera

txicos como el cloro, el fosgeno y la yperita se remontan a

irreversible la produccin de una enzima esencial conocida

la primera Gran Guerra en disputa por el mundo.

con el nombre de acetlcolineterasa.

El cloro y el fosgeno afectan las vas respiratorias y

Los primeros sntomas observables despus de una

provocan el edema de pulmn.

La yperita, tambin

exposicin a los gases neurotxicos son, entre otros, la

llamado gas mostaza, es un vesicante que produce la

excesiva sudoracin acompaada de vmitos. La prdida

formacin de flictenas en la epidermis expuesta, as como

del control muscular provoca una sensacin de opresin en

lesiones

son

el interior de la caja torcica seguida de convulsiones y, en

compuestos organofosforados de la misma familia de los

el ltimo estadio, de la muerte por asfixia. En dosis letales,

venenos utilizados actualmente en la agricultura.

estos productos incoloros, y por as decirlo inodoros,

pulmonares.

Los

gases neurotxicos

provocan la muerte casi instantnea; en dosis subletales, sus

En 1936, las investigaciones realizadas en Alemania para

efectos terminan por acumularse.

mejorar la eficacia de los venenos agrcolas, condujeron al

La primera aparicin de las sustancias psicotxicas data de

descubrimiento del primer gas neurotxico: el tabn. Poco

despus, dos nuevos compuestos, el sarn y somn

los aos 1950.

respectivamente, fueron descubiertos con caractersticas

Fue el resultado de las investigaciones

efectuadas sobre el mecanismo cerebral, que haba

permitido descubrir que la transmisin intercelular de las

psicoqumicas parecidas y vinieron a sumarse al primero

informaciones

para constituir la base del arma secreta alemana durante la

especficas.

segunda Gran Guerra en disputa por el mundo, aunque

naturales como sintticos, estimulan o inhiben partes bien

ninguno de ellos fue utilizado en aquella poca.

determinadas del sistema nervioso.

Los trabajos realizados en Inglaterra por ICI durante los

aos 50`s desembocaron en un nuevo grupo de gases
neurotxicos denominados como agentes V. Estos gases
son netamente ms nocivos que los gases txicos.
Efectivamente, basta una nfima cantidad, del orden de un
miligramo (1/1000 g.) para producir la muerte. Si bien se
les designa como gases, estos agentes son en la realidad
slidos voltiles cuyo grado de dispersin depende de las

utilizan

ciertas

sustancias

qumicas

Efectivamente, ciertos compuestos, tanto

Citemos, a ttulo de ejemplo, la mezcalina, la dietilamida del

cido lisrgico (LSD) y el ster benclico del quinuclidinol.
Este ltimo, al igual que el LSD, fueron utilizados por
primera vez por Los Estados Unidos contra las tropas
enemigas. El ster benclico del quinuclidinol (designado
con la clave BZ), cuando es pulverizado sobre blancos
humanos, provoca vrtigos, prdida del sentido de la
orientacin y amnesia.

condiciones atmosfricas.

Los incapacitantes como los gases lacrimgenos, son

No slo penetran en el organismo por las vas respiratorias,

empleados en gran escala por todos los gobiernos. El gas

sino tambin lo hacen, una vez condensados, a travs de los

CS

poros de la piel.

britnicos en los aos 1950, se dispersa en forma de aerosol

(2-clorobenzal

malonitrilo),

descubierto

por

los

(mediante un cartucho explosivo, por ejemplo) o se

neurotxicos (sarn y agente VX). La mitad de esta cantidad

pulveriza en el suelo. Al contacto con este gas, el individuo

est almacenada en contenedores de una tonelada, mientras

tiene una sensacin de quemadura, as como problemas

que la otra sirve de municin a los morteros, obuses de

respiratorios y nuseas, acompaados de secreciones

artillera,

lacrimgenas. Cuando se utiliza en un espacio reducido o

esparcimiento.

en un medio cerrado, el gas lacrimgeno puede resultar

encuentra en el territorio norteamericano, un 5% est

mortal.

situado en Alemania, en una base militar del ejrcito del aire

cohetes,

bombas

areas

depsitos

de

Si bien el 90% de estos depsitos se

norteamericano, y el 5% restantes en la Isla de Johnston en

el Pacfico.

DEPOSITOS MUNDIALES DE VENENOS

El protocolo de Ginebra, firmado en 1925, todava hoy

autoriza

las

diferentes

naciones

proseguir

la

En lo relacionado con las armas qumicas de la antigua

Unin Sovitica, las informaciones se apoyan en los

investigacin, fabricacin y almacenamiento de armas

informes

proporcionados

qumicas. Francia, Estados Unidos y la ex Unin Sovitica

norteamericanas.

por

las

autoridades

son los tres pases con los depsitos ms importantes.

Aunque las autoridades norteamericanas ignoran la

Ningn dato cifrado ha podido ser objeto de verificaciones:

naturaleza exacta de las armas qumicas almacenadas en

Sin embargo, las estimaciones actuales de los especialistas

Francia, as como su cantidad, la cual es un secreto militar,

permiten establecer una gama comprendida entre un poco

tienen pruebas de su existencia. En 1952, el ejrcito francs

ms de 300,000 y un poco menos de 700,000 toneladas. La

cre el mando de las Armas especiales, cuya misin

cifra que aparece normalmente en los documentos oficiales

prioritaria era proteger a las unidades de combate contra las

es de 350,000 toneladas, dato que de hecho corresponde a la

armas qumicas. La Escuela Militar de las Armas especiales

media de las dos cifras antes citadas.

de Grenoble tena a su cargo la instruccin de los militares

productos txicos utilizados va desde el Fosgeno hasta el

en materia de armamento qumico.

somn pasando por la yperita y el tabn.

De 1965 a 1975

La gama de los

existieron en Toulouse las instalaciones de una fbrica

piloto, en la cual se ponan al da las ltimas tcnicas de

LA CONSTATACIN DEL USO

fabricacin de gases neurotxicos.

Fue durante la primera Gran Guerra, y ms precisamente

Aparentemente,

fue

entre los aos 1915-1918, cuando se apoy la utilizacin

convertida en una unidad de

masiva de los gases de combate. Al abrir los grifos de los

produccin de armas binarias.

depsitos de cloro, en Yprs, los ingenieros alemanes

La produccin francesa actual

causaron las primeras vctimas del arma qumica.

de gases neurotxicos se estima

provocaron la muerte de ms de un milln de personas en

en

de

los dos campos. La exposicin a agentes qumicos deba

toneladas. En cuanto a Estados

producir la muerte de 100.000 soldados y civiles de

Unidos, poseen 40,000 toneladas

nacionalidad

de gases txicos, a razn de 50%

canadiense, australiana, sudafricana y rusa. Esto condujo,

de yperita y de 50% de gases

en 1925, a la firma del Protocolo de Ginebra que prohiba de

algunos

despus

centenares

francesa,

belga,

britnica,

As

alemana,

forma categrica el empleo de productos qumicos como

utilizacin ms intensiva de los gases lacrimgenos. Estos

armas de combate. Sin embargo, los casos de utilizacin no

incapacitantes fueron dispersados por diversos medios:

faltan despus de esta fecha, en particular cuando se trata

granadas, caones, morteros y bombarderos. Las vctimas

de ejrcitos modernos combatiendo frente a minoras sin

fueron numerosas, tanto como consecuencia directa de la

exposicin a este gas, as como por masacramiento con

medios de defensa eficaces.

armas clsicas una vez fuera de sus escondites.

Durante la anexin de Etiopa a Italia, en 1935-1936, la
fuerza area italiana derram fosgeno e yperita en

Egipto fue acusado de haber hecho uso de gas mostaza

algunas regiones del pas. Los japoneses tambin debieron

(yperita) contra los partidarios del rey, durante la guerra

recurrir a la utilizacin de yperita cuando invadieron China

civil que se desarroll en Yemen entre 1963 y 1967. Desde

en 1938, asimismo, experimentaron agentes biolgicos (las

bacterias de la peste) en la misma poca.

1970, el arma qumica ha sido denunciada en un buen

nmero de conflictos:

Laos, Zaire, Angola, Afganistn,

Etiopa y El Salvador. Ms recientemente, han sido la ex

Se afirma que en mayo de 1951, 29 norteamericanos

Unin Sovitica e Irak los acusados.

atacaron la ciudad de Nampo en Corea del Norte con la

ayuda de bombas asfixiantes, produciendo as 500 vctimas.
Durante los nueve meses siguientes se hizo la misma
acusacin

contra

Estados

Unidos

despus

de

los

bombardeos de Wan San y de Hwangai. En ese entonces,

este pas no haba ratificado an el Protocolo de Ginebra, lo
cual no sucedi hasta 1975.

En una conferencia pronunciada en Berln el 13 de

septiembre de 1981, el general Haig, Ministro de Asuntos
Actualmente
Exteriores norteamericano, declaraba:
poseemos la prueba tangible, despus de haber realizado
los anlisis correspondientes, de que los txicos utilizados
en el Sudeste de Asia presentan un elevado contenido de

Si bien las Naciones Unidas rehusaron reconocer las bien

fundadas acusaciones contra Estados Unidos en el caso de
Corea, es indiscutible que aqul emple sustancias qumicas

microtoxinas. Estas sustancias, desconocidas en la regin,

son extremadamente peligrosas tanto para el hombre como
para los animales.

en el Sur de Asia entre 1962 y 1971. Sobre Vietnam se

pulverizaron millones de litros de defoliantes del tipo 2,4-D

Esto marca el punto de partida del asunto de la Lluvia

y 2,4,5-T; picloram y cacodilato.

amarilla. La mayora de las microtoxinas incriminadas son

secretadas por diversas especies de fusario. Estados Unidos
La poblacin civil y

acus en aquella poca a la Unin Sovitica de aprovisionar

los

soldados

a Vietnam de estas toxinas, que despus volvieron a

no

utilizarse en Laos y Camboya (hoy Kampuchea). Tambin

nicas

se ha denunciado la utilizacin de micotoxinas en

vietnamitas
fueron

las

vctimas.

Tambin

Afganistn e Irn.

hubo prdidas en las

filas de los soldados
norteamericanos,

La insistencia con que Estados Unidos se mantiene en su

papel de acusador, puede explicarse por los intentos hechos

australianos,

cada ao ante el congreso con miras a obtener los crditos

coreanos
neozelandeses.

En Vietnam se ha podido observar la

necesarios para la fabricacin de nuevas armas qumicas.

LA FARSA DEL PROTOCOLO DE GINEBRA

asesorado y orientado por los alemanes, en la dcada de los

ochenta adquiere y monta un complejo industrial para

Mediante un comunicado hecho ante las Naciones Unidas

fabricar fertilizantes y venenos agrcolas en ese pas. Los

el 3 de noviembre de 1983, Irn acus por primera vez a

agentes contenidos en los gases neurotxicos como

Irak de hacer uso de armas qumicas. La demanda en favor

de una investigacin se volvi a lanzar durante los meses
que siguieron, despus de haber enviado iranes al

el tabn se descubrieron en los aos 30`s, a travs de las

investigaciones realizadas para mejorar la eficacia de los

extranjero (a Suecia, Austria, Estados Unidos e Inglaterra)

venenos agrcolas existentes. Por tanto, es posible creer que

para recibir cuidados especiales y de que varias

autoridades mdicas no hubieran excluido la eventualidad

Irak ha podido reconvertir su produccin inicial de

de un recurso a las armas qumicas. En marzo de 1984, un

grupo de trabajo constituido por cuatro expertos de la ONU
fue enviado al lugar de los hechos. A finales del mismo
mes, se present el informe redactado.

insecticidas en agentes qumicos de guerra. Con el fin de

limitar la proliferacin de las armas qumicas, algunos
pases, entre ellos el Reino Unido, Estados Unidos y
Alemania detuvieron la exportacin a Irn e Irak de las

Este grupo de expertos declar unnimemente que en Irn

se haba hecho uso, sin duda alguna, de armas qumicas,
pero sin citar por su nombre a Irak. Este pas, signatario del
protocolo de Ginebra al igual que Irn, siempre ha refutado
estas acusaciones. El principal agente txico encerrado en
las bombas era el gas mostaza, que se presentaba en forma
de lquido marrn oscuro y aceitoso.
expertos

tambin

detectaron

trazas

Sin embargo, los

de

compuestos

organofosforados en una bomba, que a pesar de no haber

explotado, presentaba una fuga.

sustancias qumicas necesarias para la fabricacin de

venenos agrcolas.

La composicin del

contenido de esta bomba poda as emejarse a la del tabn.

No se encontr en ella traza alguna de micotoxinas.

El Protocolo de Ginebra firmado en 1925 proscribe el uso

con fines militares de gases asfixiantes, txicos y otros, as
como el de agentes bacteriolgicos. El protocolo, que en su

Asumiendo que Irak hubiese hecho uso de gas mostaza, se

tratara indiscutiblemente de una violacin del Protocolo de
Ginebra de 1925.

Adems , suponiendo que se hubiese

tiempo constituy una primera etapa importante en el

camino hacia la paz, presenta numerosas lagunas.

utilizado el tabn, sera la primera vez que un grupo de

expertos habra podido comprobar, en el lugar de los

En primer lugar, hay que recordar que de los pases

hechos, el empleo de gases neurotxicos como arma de

Unidos- esperaron cincuenta aos antes de ratificarlo. En

combate.

Los agentes qumicos utilizados seran , segn

todas las apariencias, de fabricacin local, ya que Irak posee

segundo lugar, el Protocolo proscribe toda utilizacin de

en Basora un complejo petroqumico que produce etileno y

menos de treinta pases, entre los que figuran Francia, el

explota los yacimientos de azufre en la regin de Mossul.

Reino Unido, Estados Unidos y la Ex Unin Sovitica, se

La combinacin de estos dos productos, en lo que se llama

reservan el derecho de tomar medidas de represalia de la

el procedimiento Levinstein, produce el gas mostaza. Irak,

misma naturaleza en caso de una ofensiva con arma

signatarios, algunos de ellos -como en el caso de Estados

armas qumicas por primera vez; en consecuencia, no

qumica. En tercer lugar, el Protocolo no se aplica a los

denominada Big Eye, diseada para equipar los FI y los FII

pases no signatarios.

estacionados en portaaviones y en las bases areas de

En cuarto lugar, el Protocolo no

estipula claramente si los gases lacrimgenos, las armas

Europa.

incendiarias y los defoliantes forman parte de las armas que

proscriben. Y finalmente, el Protocolo no prohibe ni la
elaboracin ni el almacenamiento de armas qumicas.

El empleo de armas qumicas entraara el riesgo de

desencadenar un conflicto nuclear debido a sus efectos
discriminatorios o, ms exactamente, a la discriminacin
existente entre civiles y militares, puesto que stos seran los

LAS ARMAS BINARIAS

nicos en disponer de una proteccin eficaz.

Con

Rogers, Comandante Supremo de las Fuerzas Aliadas de la

excepcin de Suecia y Suiza, ningn pas dispone de un

programa de defensa de la poblacin civil en caso de guerra

OTAN en Europa, en una entrevista declaraba: Debemos

qumica.

ser capaces de responder a cualquier tipo de agresiones por

edificios slo proporcionan una proteccin mnima. A la

armas qumicas. Una parte de nuestro material de guerra,

inversa de lo que sucedi en la guerra de 1914-1918, la

vectores y ojivas, hoy es anticuado. Es necesario que, al

utilizacin masiva de armas qumicas en nuestros das

menos, nos pongamos a la par con nuestros adversarios en

producira millones de vctimas en la poblacin mundial.

A mediados de la dcada de los ochenta , el general Bernard

Desprovistos de filtros de aire adecuados, los

lo que se refiere a las armas qumicas. Estados Unidos debe

DEL INVENTO AL DELIRIO POR DEFENDERSE

estar a la cabeza en la Carrera de las armas binarias.

Las armas binarias constituyen la ltima innovacin en el

En el estudio de los agentes qumicos de guerra, las

campo del armamento qumico y biolgico. En 1980 los

norteamericanos anunciaron un programa de armamento

investigaciones giran en torno a cinco ejes principales :

deteccin, proteccin, descontaminacin, profilxis y

qumico que ascenda a 8 ,000 millones de dlares y prevea

teraputica. La mayora de los productos qumicos son

la puesta al da de las armas llamadas binarias. Con estos

txicos, pero esta propiedad no basta por s misma para

trminos ya no se entienden las armas cargadas de gases

hacer de ellos agentes de guerra.

neurotxicos extremadamente peligrosos, sino, por el

ltimos deben responder a criterios severos tales como

eficacia en pequeas dosis, estabilidad, facilidad de

contrario, de armas cargadas de una o dos sustancias

relativamente poco nocivas y fcilmente transportables

Efectivamente, estos

hasta el campo de batalla, donde se procede a cargar un

produccin y de dispersin en grandes cantidades ,

proteccin difcil... Aparentemente, hoy en da son

segundo compartimiento justo antes de su uso.

En el

utilizables un centenar de agentes qumicos de guerra. Las

momento del disparo o de la explosin de las municiones

investigaciones se orientan a preparar productos y estudiar

se, produce la ruptura del oprculo que separa los dos

sus

compartimientos, lo que permite la mezcla de las dos

procedimientos de dosificacin, de descontaminacin y de

sustancias y la formacin de un gas neurotxico (sarn oVX).

destruccin.

En 1983, el Congreso Norteamericano aprob la suma de

100 millones de dlares para instalar una fbrica de este

Tambin se orientan a examinar las modalidades de

tipo, esta vez destinada a la produccin de una bomba area

propiedades

valindose

de

la

elaboracin

de

accin con miras a la puesta al da de teraputicas causales y

proceder al inventario de los mecanismos biolgicos cuya

perturbacin pueda preverse con fines blicos. La qumica

Las investigaciones realizadas en materia de profilaxis y de

y la biologa son, los principales objetivos; pero tambin se

teraputica no difieren fundamentalmente de los estudios

investigan la fsica de los aerosoles, la meteorologa, la

farmacuticos clsicos. Sin embargo, las caractersticas de

topologa de los suelos... En realidad, cuando se examina el

las armas qumicas son tales que los tratamientos

conjunto de las investigaciones realizadas en el marco de los

preventivos o curativos actuales tienen efectos secundarios

agentes qumicos de guerra, pocos sectores cientficos

incapacitantes que disminuyen el valor operacional del

quedan descartados.

combatiente.

Las investigaciones actuales se orientan

prioritariamente a los efectos de pequeas dosis de los

Para la deteccin se han previsto procedimientos de anlisis

agentes qumicos.

fsicos,

oficialmente, sobre animales (perro, ratn, mono y presos

inmunolgicos. El objetivo buscado es el perfeccionamiento

voluntarios), y los resultados se han extrapolado al hombre.

fisicoqumicos,

qumicos,

bioqumicos

Se han realizado ensayos, clsica y

de aparatos automticos capaces de detectar los diferentes

txicos, para dar la alerta a tiempo y a los interesados la
posibilidad de protegerse adecuadamente. Las ltimas
investigaciones emprendidas sobre este tema parecen
orientarse a la retrodifusin de un haz lser sobre partculas
en suspensin en la atmsfera.

PROTEGERSE PARA EL COMBATE

El mayor inters parece residir en los neurotxicos, formas

exacerbadas de insecticidas organofosforados. Representan
los agentes potenciales de guerra ms eficaces si se tienen en
cuenta las propiedades neurotxicas ya definidas. A los

Los militares prevn la instalacin ulterior de detectores

productos bien conocidos como el tabn, el sarn y el somn

lser en vehculos en tierra o en aviones y, a ms largo

se ha aadido, hace algunos aos, el VX.

plazo, tambin en satlites.

Aparentemente, este ltimo nunca ha sido empleado en

Por su parte, la proteccin se basa principalmente en las

ciencias de los materiales.

Pero sta tambin necesita

estudios antropomtricos (para optimizar la adaptacin de

la mscara a la cara, por ejemplo), y estudios ergonmicos
que permitan elegir una vestimenta de proteccin que
produzca una molestia mnima de eficacia constante.
Tambin se han realizado investigaciones psicolgicas para
tener en cuenta el comportamiento de los soldados en
tiempo de guerra una vez provistos, y entorpecidos, por su
traje de proteccin.

Finalmente, la descontaminacin requiere la elaboracin de

sistemas reactivos, el estudio del comportamiento de los
materiales, etc., pero tambin de la fabricacin de los
agentes de guerra e incluso de su reconversin para fines
civiles.

conflicto alguno. Exige medidas de proteccin particulares

porque, a la accin principalmente por va respiratoria de
los primeros organofosforados, se aade el ataque por
aspersin corporal. Por tanto, a la proteccin por mscara
debe aadirse la de un traje, lo que hace correr el riesgo de
que disminuya la eficacia del soldado.
As en la estrategia militar, los organofosforados han
reemplazado a agentes ms conocidos como la yperita,
siempre muy peligrosa porque se fabrica con relativa
facilidad (el ltimo conflicto Irak - Irn lo ha demostrado);
pasa a travs de todo y presenta efectos persistentes sobre el
ambiente. Adems, mdicamente hablando, se han hecho
pocos progresos para el tratamiento de sus acciones sobre el
hombre. Sin embargo, son necesarias algunas horas antes
de que se hagan sentir sus efectos. Tambin los militares

prefieren actualmente los organofosforados, que tienen una

capacidad inmediata, si no fulminante.

Concretamente, las investigaciones se orientan al diseo de

nuevas vestimentas, mscaras y aparatos de deteccin, que
progresivamente se han puesto a disposicin de todos los
cuerpos de ejrcito. Como promedio, una decena de aos
separa al diseo de un equipo de su desarrollo. En
particular, la puesta a punto del agente VX necesita el
diseo de nuevas vestimentas.

Parece que en los prximos aos se realizarn importantes

esfuerzos de investigacin sobre los mtodos de deteccin.
Efectivamente, stos slo reaccionan con un nmero de
txicos conocidos, y el empleo de nuevos agresivos podra
producir una sorpresa total.

Ms bien deberan poder

detectar cualquier variacin empleando, por ejemplo,

anlisis de espectrografa de masa, tal como sealan
documentos de la Direccin de las Investigaciones, Estudios
y Tcnicas, del Ministerio de Defensa Francs.

VENENOS Y GENOCIDIO

La guerra qumica de las Fuerzas Armadas de los EE.UU.

contra los pueblos de Indochina, se llev a cabo durante un

Anualmente mueren envenenados 40 ,000 agricultores. A

nivel mundial se intoxican en la forma aguda, un mnimo
de 24 millones de personas en los pases subdesarrollados
y aproximadamente otros cinco millones de agricultores
sufren anualmente de enfermedades crnicas por la
aplicacin de venenos en los cultivos.

DE LA PRENSA INGLESA

...La decisin del Presidente de los EE.UU. de continuar la

produccin de nuevos tipos de armas qumicas tiene que
intranquilizar a Europa respecto a los planes militares de los
EE.UU. en caso de que surja un conflicto con la URSS. Al

decenio bajo el velo de un profundo secreto. Slo en los

ltimos tiempos comienzan a aparecer en las pginas de la
prensa norteamericana algunos materiales oficiales sobre
este tema.
Richard Schweiker, Secretario de Salud Pblica y Previsin
Social de los EE.UU.

...Se aclar que a la accin de la mezcla naranja

(defoliante-ST) en Vietnam se sometieron territorios mucho
ms grandes de lo que se supona. Se realizaron 90 vuelos
para asperjar dichas sustancias, en 41 casos la carga se
lanz sobre campos cultivados...
Conferencia de prensa, 23 de septiembre de 1981.

igual que la bomba de neutrones, las armas qumicas, sin

lugar a dudas, seran utilizadas por los EE.UU., con

Richard Severo, periodista (EE.UU.)

mayores probabilidades en una guerra europea que

intercontinental...

...En el proyecto de informe sobre los materiales no

The Times, 10 de febrero de 1982

publicados de la Fuerza Area referentes a la historia de la

guerra en Indochina , se seala que los Estados Unidos
durante la guerra en Vietnam rociaron en secreto
defoliantes qumicos en el territorio de Laos y los emplearon
abiertamente en el Sur de Vietnam slo luego de haberse
debatido al ms alto nivel en el Gobierno la cuestin de si
otros pases iban a criticarlos o no por conducir una guerra
qumica.

No todas las secuelas duraderas de la guerra qumica de los

En el informe se dice que a comienzos de la dcada del 60 ,

EE.UU. en Indochina han sido reveladas y estudiadas lo

miles de galones de defoliantes qumicos de uso militar

suficiente, muchas de ellas se descubren de manera gradual,

fueron transportados en secreto a Vietnam del Sur

pero lo que ya se conoce hoy caracteriza las acciones de las

infringiendo las clusulas sobre la inspeccin de los

Fuerzas Armadas de la primera potencia capitalista como

acuerdos de Ginebra de 1954...

un crimen indignante contra los pueblos de Vietnam, Laos y

Camboya (hoy Kampuchea).

REVELACIONES TARDAS

En el informe se destaca que el roco con sustancias

qumicas en Laos, comenz en diciembre de 1965 por
iniciativa del general William Westmoreland, comandante
en jefe de las Fuerzas Armadas norteamericanas en

Vietnam, quien quera destruir el follaje en la jungla del Sur

vez ms ante los efectos de la guerra qumica que los

de Laos para privar al enemigo de la posibilidad de

EE.UU. llevaron al Vietnam, y alza su voz para exigir que se

ocultarse en sta. Tambin anhelaba destruir las cosechas

investiguen esos efectos...

para que el adversario se quedara sin alimentos...

efectuados por cientficos vietnamitas y norteamericanos

Gran nmero de estudios

han aportado algunas conclusiones importantes a ese

El general Westmoreland, segn el informe, consideraba

respecto. Pero hasta ahora las autoridades norteamericanas

que vindose privado el ejrcito de Vietnam del Norte de la

siguen intentando disimular la verdad y rehuir su

capacidad de abastecerse de alimentos, el sistema de

responsabilidad...

aprovisionamiento y transporte de este pas resultara

sobrecargado y se socavara la moral del enemigo...

El Ministerio de Asuntos Exteriores de Vietnam cree

necesario sacar a la luz del da la responsabilidad de los

En el informe se afirma que el secretario de Estado, D. Rusk,

EE.UU. ante las consecuencias de la guerra qumica por

declar al Presidente Kenedy que aunque los Estados

ellos

Unidos podan ser acusados de conducir una guerra

conspiraciones y los procedimientos de las autoridades

biolgica, l se pronunciaba por realizar el programa

norteamericanas que eluden su responsabilidad en esta

propuesto, por cuanto las exitosas operaciones con el fin de

cuestin.

destruir

la

vegetacin

en

Vietnam,

practicada

en

Vietnam,

desenmascarar

las

esmeradamente

coordinadas con operaciones de mayor magnitud, pueden

En su guerra de agresin contra los pueblos de Vietnam, de

constituir una ayuda sustancial en la tarea de contener al

Vietcong y derrotarlo...

Laos y de Camboya (hoy Kampuchea), y aparte de las

bombas, los obuses y otros medios blicos de varios tipos,

El Presidente Kenedy aprob la realizacin de ese programa

los EE.UU. emplearon, sistemticamente y en gran escala ,

productos qumicos y gases txicos para matar a la

el 30 de noviembre de 1961 en el memorando sobre las

poblacin civil y destruir el medio ambiente en los tres

acciones en la esfera de la seguridad nacional, en el cual se

pases indochinos.

sealaba que el programa puede cumplirse con la condicin

de que se elabore, de la manera ms circunstanciada, el
programa de migracin de los habitantes damnificados y se

En Vietnam del Sur, los EE.UU. han esparcido ms de

les abastezca de alimentos de otras fuentes...

casi totalidad de las provincias.

The New York Times, 25 de enero de 1982

100,000 toneladas de productos qumicos txicos sobre la

Ascienden a 13,000
kilmetros cuadrados, es decir, el 43% de la superficie
cultivada, y a 25 ,000 kilmetros cuadrados, equivalentes al

SECUELAS DE LOS CRMENES

44% de la superficie forestal, las extensiones afectadas por

una o varias de esas operaciones.

Del memorando sobre el uso efectuado por EE.UU. de

Amrica, de productos qumicos en Vietnam, Laos y

El 70% de la superficie de los cocoteros, el 60% de la

Camboya (hoy Kampuchea).

superficie de los rboles de caucho y 150 ,000 hectreas de

manglares han quedado destruidas. Esta guerra qumica

...La opinin pblica de varios pases, sobre todo en los

destruy vveres suficientes para alimentar a millones de

Estados Unidos de Amrica y en Australia, se inquieta cada

personas.

tierras durante decenas de aos y alteran el medio ambiente

Resultaron intoxicados 2 millones de habitantes, de los

de una pas, provocando con ello inundaciones y sequas.

cuales 3,500 han fallecido. Segn cifras publicadas el 30 de

Los documentos aportados por las Fuerzas Areas

junio de 1971 por el Departamento de Asuntos Extranjeros

americanas indican que de 1962 a 1970 los Estados Unidos

de la Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos, cada

esparcieron sobre Vietnam 44 millones de libras de la

sudvietnamita fue sometido a un promedio de seis libras

sustancia 2,4,5-T. Esa cifra es muy inferior a la realidad. El

(como tres kilogramos) de productos qumicos txicos

porcentaje de intoxicacin por esa sustancia es muy alto,

utilizados por los EE.UU.

porque los defoliantes se derramaron sobre el 60% de la

El lanzamiento de productos txicos norteamericanos por

zona de operaciones.

todo el Vietnam del Sur es un verdadero crimen de

genocidio, como han afirmado muchos cientficos del

Las consecuencias del uso de estos productos qumicos por

mundo entero. El profesor americano Arthur W. Galston,

en una declaracin presentada el 9 de febrero de 1977 ante

los Estados Unidos, con relacin al pueblo y al medio

ambiente vietnamita, son sumamente graves e

el Congreso y el pblico americano, dijo:

imprevisibles...

estoy

(CD/82, 20 de marzo de 1982)

convencido de que los efectos destructores de los

productos txicos en Vietnam y en el medio en que habita la
A.V. Fokin, Acadmico (URSS)

civilizacin de ese pas son imprevisibles.

los

Ya en la Conferencia de Pars, convocada en 1970 por las

norteamericanos de sustancias llamadas herbicidas o

defoliantes, 2,4-D y 2,4,5-T, suscitan creciente inquietud en

fuerzas democrticas y los luchadores por la paz, empez a

muchos crculos de Australia y, sobre todo, de los Estados

con las tropas del rgimen de Saign, no habiendo

Unidos. Esas sustancias fueron utilizadas por los Estados

Unidos en Vietnam del Sur de 1962 a 1971 en

alcanzado xito con los medios blicos convencionales,

concentraciones varias veces superiores a las que suelen

Sudeste de Asia. En sta el ejrcito norteamericano emple

emplearse en la agricultura norteamericana y en la de

ms de 96 mil toneladas de herbicidas (en lo fundamental,

Australia.

del recetario orange, blanco y celeste) y ms de 7 mil

Las

consecuencias

del

uso

efectuado

por

ser ampliamente conocido que los norteamericanos junto

comenzaron, a partir de 1961, una guerra qumica en el

toneladas de sustancias txicas, principalmente, CS.

Desde 1970, los investigadores vietnamitas han revelado

Segn declar el comando de ejrcito de los EE.UU., los

que la sustancia 2,4,5-T contiene adems un producto

herbicidas se utilizaron con el fin de descubrir los centros

qumico muy peligroso: la dioxina. Las investigaciones

guerrilleros, destruir la base de abastecimiento del Frente

practicadas por cientficos vietnamitas y confirmadas en

Nacional de Liberacin del Vietnam del Sur y, en raros

Australia, en Suiza y en los Estados Unidos revelan que una

casos, con fines defensivos.

dosis insignificante de esa sustancia puede surtir nefasta

empleaban para hacer salir al enemigo de los refugios

influencia en la segunda generacin humana, en forma de

construidos en la tierra, as como para localizar a la

abortos, monstruos, mortinatos, alteraciones cromosmicas

poblacin lugarea.

y cncer. En la naturaleza, esas sustancias persisten por

mucho tiempo, destruyen el follaje, hacen estriles las

Las sustancias txicas se

En realidad, durante las operaciones en los bosques

gente se observan cambios considerables en la composicin

tropicales el ejrcito de los EE.UU., por lo general, no se

de la sangre, se desarrolla la patologa del hgado, rganos

limitaba a la destruccin del follaje, sino aniquilaba

linfticos, depresin nerviosa y un notable aumento de la

completamente la flora y la fauna.

morbilidad.

Los herbicidas se

utilizaban en dosis enormes:

se asperjaban decenas y
hasta centenares de kilogramos por hectrea. Los bosques

Especialmente mortal result el empleo intencionado del

desecados se cubran con hierbas.

agente orange, que contiene una mezcla de dioxina

(tetraclorofenoxiparadioxina), sustancia altamente txica y

Los agresores no se limitaban a destruir las cosechas,

de largo efecto sobre el medio ambiente, la cual an sigue

quemar los cultivos y plantaciones, sino que destruan los

sistemas de irrigacin y la capa frtil del suelo. En una

descubrindose en las capas superiores y profundas del

palabra, buscaban la prolongada aniquilacin de superficies

secuelas lejanas de la guerra qumica entre las cuales

agrcolas y el exterminio prcticamente irreversible de los

figuran los tumores malignos, el cncer del hgado y la

macizos forestales. El empleo de sustancias txicas, que

leucemia,

constitua una burda violacin del Protocolo de Ginebra de

disminucin de la vitalidad de los recin nacidos.

1925, rebasaba ampliamente el marco de los objetivos

mayora de estas anomalas son resultado de la alteracin

tcticos. Junto con los medios policiales de utilizacin del

CS, el ejrcito de los EE.UU. utilizaba una gran cantidad de

del aparato gentico que se produjo bajo el efecto de las

proyectiles de aviacin y de cohetes con dicha sustancia

norteamericanas.

txica. Al emplearse con amplitud armas qumicas de tal

cientficos de Vietnam y de los cientficos progresistas de

tipo, se creaban con facilidad concentraciones letales para el

otros pases.

suelo vietnamita.

Esta sustancias causa muchas de las

monstruosidad

sustancias

qumicas

congnita,

empleadas

abortos

por

las

una
La

tropas

Tal es la conclusin unnime de los

hombre, los animales y otros organismos vivos durante

largo tiempo...

Llama la atencin el hecho de que el carcter de las

aberraciones cromosmicas y de otras alteraciones del

Parecera que, resolviendo objetivos tcticos y operativo s

tcticos con ayuda del arma qumica, el ejrcito
norteamericano realizaba un experimento, monstruoso por
su sentido, en el medio ambiente de Indochina , tratando de

aparato gentico en la poblacin sometida a la accin de la

mezcla orange sea semejante a las alteraciones de los
habitantes de Hiroshima y Nagasaki que sufrieron la
irradiacin provocada por la explosin de la bomba

lograr un cambio ecolgico considerable e irreversible en

atmica. De tal manera, en el presente existen dos pueblos

esta regin. El hecho de que el ejrcito de los EE.UU. haya

empleado medios qumicos de lucha contra Vietnam

con alteraciones del aparato gentico:

vietnamita.

el japons y el

Sus sufrimientos, al igual que los de sus

provoc profundos cambios en la ecologa del pas, produjo

descendientes que nacen o nacern, son resultado directo de

enormes prdidas econmicas y ocasion un perjuicio

los crmenes de los militaristas norteamericanos...

irrecuperable a la salud de su poblacin.

A la gran cantidad de damnificados directos debido a las

armas qumicas durante la guerra se le agregan muchas
vctimas de las secuelas lejanas del ataque qumico. En esta

Pravda, 7 de abril de 1982

VCTIMAS DEL BUMERN QUMICO

Las secuelas tardas de la guerra qumica de los EE.UU. en

esto fue para los Ryan una seal de que aunque su hija es

Indochina, no se limitaron al territorio de esta pennsula,

minusvlida, no obstante es un pequeo ser viviente.

sino que tambin devinieron grandes sufrimientos sobre

muchos de los participantes en esta guerra de
Norteamrica, Australia, Nueva Zelanda y trgicos destinos

Kerry tena seis aos cuando a Maureen y Michael Ryan

por primera vez les surgi la suposicin de que el

para sus descendientes.

inexplicable

estado de

su

hija

tena

explicacin:

precisamente entonces los peridicos informaron sobre los

DE LA PRENSA GERMANO OCCIDENTAL

soldados norteamericanos que durante la guerra en

Vietnam

estuvieron

en

contacto

con

el

defoliante

...Kerry Ryan (11 aos), oriunda de Tony Brook en las

denominado agente naranja y volvieron a sus hogares con

cercanas de Nueva York, es una nia asombrosa. Cada

graves enfermedades. Escribieron tambin que de aquellos

oracin que pronuncia con dificultad suena alegre, todo lo

veteranos nacen nios con anomalas de desarrollo.

nuevo que ve esta chiquilla casi ciega la hace feliz, cada

movimiento que logra realizar la llena de orgullo.

Michael Ryan fue enviado en 1966 a Vietnam y desde un

principio particip en las operaciones militares en la zona

Cuando Kerry naci, el 24 de enero de 1971, era un ser

lastimoso con las extremidades desfiguradas, con la entrada

donde se rociaba el agente naranja. En el curso de cinco

semanas perdi all 50 libras de peso. Volvi a casa con

del estmago obturada, con el intestino sin salida, con

erupcin cutnea, dolores de cabeza permanentes y el

disfuncin de la vejiga y un agujero en el corazn. La

hgado enfermo; sntomas, que como luego se enteraron los

acogimos como voluntad del Seor, dicen los padres de

Kerry, Maureen y Michael Ryan. Ellos no podan explicarse

esposos Ryan, despus se presentaron en otros muchos

veteranos de la guerra de Vietnam. Los Ryan comenzaron a

la tragedia que cay sobre sus vidas. Sin embargo, ambos,

hacerse la pregunta: no ser su hija Kerry otra vctima

catlicos de origen irlands, no se quejaron del destino. A

tarda de la guerra?

pesar de todas las declaraciones de los mdicos en cuanto a

que la nia no tena ninguna posibilidad de sobrevivir, los

veteranos norteamericanos de la guerra vietnamita , sobre

esta cuestin no hay dudas. Ellos fueron al servicio militar

padres no se rindieron. Michael Ryan es polica y su mujer

jvenes y sanos y volvieron a su patria con el sello de la

enfermera en un internado para personas con problemas

muerte, sufriendo graves enfermedades , desde dolencias

cutneas hasta cncer incurable.
Existen todos los

cerebrales. Todos estos diez aos cada dlar ahorrado lo

Para aproximadamente 50 mil

gastaron para curar a la nia, a la cual le hicieron decenas

fundamentos para suponer que la causa de sus infortunios

de operaciones. Por cuanto el horario laboral de los esposos

los padres muy raramente se encuentran juntos.

haya sido el agente naranja con el cual las tropas

norteamericanas durante muchos aos destruyeron las
junglas vietnamitas.

No obstante, cada pequea victoria sobre lo imposible los

Basndose en datos cientficos, ellos tambin llegaron a la

hace felices.

Cuando Kerry por primera vez logr

conclusin de que, como mnimo, mil nios nacidos con

levantarse del silln de ruedas y alcanzar el interruptor o

deformaciones componen la segunda generacin de

cuando comenz a construir de palabras sueltas una oracin

vctimas de la guerra qumica...

lo organizaron de tal modo que uno de ellos est con Kerry,

Durante el proceso de sntesis del reactivo naranja, el

(EL [A]SALTO DE UN VIEJO ENGAO HACIA UNA

cual presuntamente es perjudicial para la salud del hombre

FALSA ILUSIN)

slo en grandes cantidades, se forma un producto

concomitante, la sustancia txica denominada dioxina
(con ms exactitud tetraclorofenoxiparadioxina).

El control biolgico es un nuevo engao que las

agroindustrias tratan de imponer a los agricultores. Con
esta tecnologa, la agricultura actual en nada cambiar. Ella

Sin embargo, esta sustancia no fue separada del agente

naranja, a pesar de que junto con el gas de efecto
neuroparalizante es el txico ms fuerte que hasta ahora
hayan logrado obtener los qumicos. La dioxina es miles de
veces ms venenosa que el arsnico o el cianuro. Sobre los

continuar siendo convencional, lineal y dependiente. Las

multinacionales continua rn a la vanguardia en el campo
mercantil y tecnolgico a cualquier costo, como siempre lo
han venido haciendo con los venenos agrcolas. Esta forma

campos, bosques y zonas de operaciones militares de

de control es ms la tecnologa de una agricultura que

controla los efectos y no investiga las causas para

Vietnam se arrojaron no menos de 163 kilogramos de

corregirlas.

dioxina.
Con el nuevo enfoque hacia el control biolgico de porte
De aquellos 4,2 millones de soldados norteamericanos que

industrial, lo que deberamos cuestionar es: cmo surge

sirvieron en Vietnam durante los aos de la guerra, entre

2,5 - 3 millones participaron en acciones militares en

esta nueva estrategia comercial, para encontrar su

regiones donde fue utilizado el agente naranja. Ninguno

origina, a quines est beneficiando, y a quines

de ellos tena la ms mnima idea de que esa sustancia

corresponde promoverla? Finalmente, debemos tener muy

poda constituir un peligro...

claro en la memoria que la mayora de las investigaciones

Der Stern, 25 de marzo de 1982

Segn los datos filtrados en la prensa inglesa, a principios
de 1982, unos 17 mil veteranos de la guerra de Indochina,

aplicacin en la agricultura? A partir de qu intereses se

les

que dieron origen a los venenos agrcolas tuvieron una

duplicidad de funciones.
Primero como poderosos agentes de guerra y segundo, que

aproximadamente 4 mil australianos y ms de 1,700

neozelandeses y sudcoreanos , unificaron sus empeos para

despus de ser descartados por su baja rapidez para matar o

demandar a la compaa que produjo defoliantes para su

agricultura. Por otro lado, seramos muy arrogantes al creer

utilizacin en el Sudeste de Asia.

que, tecnolgicamente con los proceso de fabricacin

Cabe sealar que entre ellos haba gente que sufri

directamente la intoxicacin qumica, as como ex soldados
que se convirtieron en padres de 40 mil nios nacidos
despus de la guerra con serias deformidades corporales.

no existir ms guerras, estos se destinaron para el uso en la

biolgica, de forma artificial en laboratorios industriales,

iremos a substituir los procesos y las interacciones naturales
que suceden en la complejidad de las redes y cadenas
trficas de los propios controles naturales.
No son los venenos ms potentes, ni los preparados y
controles biolgicos de sntesis industriales ms fuertes, los

DE LOS VENENOS AL CONTROL BIOLOGICO

que harn una agricultura ms sana, sino los agricultores

libres e independientes.

No podemos olvidar que las mismas industrias que

molan, se ensacaban y se vendan como abono qumico.

promocionan el uso de venenos en la agricultura son las

mismas que proponen una nueva oferta del control

Por ejemplo, la BASF (Badische Anilin und Soda Fabrik),

industria alemana de fertilizantes qumicos, operaba

biolgico y estn direccionadas hacia el lucro individual o

fabricando estos materiales a partir de las reservas de

de grandes grupos.

Sus acciones no consideran los

aquellos pases. Estas mismas fbricas de fertilizantes , con

principios ticos de la humanidad, comunes a otros

la disponibilidad de otros materiales como el azufre y el

procesos ms justos de civilizacin. Su gran triunfo est en

carbn, pasan a completar los componentes para la

la capacidad de manipular la naturaleza, extrayndole no

fabricacin de la plvora , donde fcilmente en esa misma

poca se transforma n en una fbrica de armas explosivas

solamente sus esencias, sino que las manipulan para fines

de poder y prepotencia frente a la misma naturaleza y la
humanidad.

para la guerra. El proceso es automtico y de extrema

eficacia econmica, donde los costos de la guerra son

absorbidos dentro de los costos de la agricultura.

Los descubrimientos cientficos de los controles naturales en

Paradjicamente la produccin de alimentos para mantener

la agricultura, patrimonio natural de la humanidad, son

transformados en secretos industriales por las

la vida, terminan alimentando la industria de la muerte.

multinacionales de la agroindustria. Bajo la denominacin

de controles biolgicos, las tecnologas como instrumentos

primas de los pases subdesarrollados dur hasta que stos

de trabajo se vuelven productos patentados y mercancas.

nitrgeno poda ser retirado del propio aire y hacindolo

reaccionar con el monxido de carbono dara origen a la

El trabajador agrcola, antes independiente, pas a ser una

pieza ms del engranaje agroindustrial del que dependen

Por otro lado, la dependencia europea de las materias

descubrieron, durante la primera Gran Guerra, que el

todas sus actividades en la agricultura.

urea* sinttica, que a su vez dara origen a todos los

plsticos y muchos colorantes usados hasta hoy en da.

La agroindustria bajo el nombre de una paz aparente,

Recordemos que las grandes industrias qumicas europeas

esconde una economa de guerra atrs de la cortina de cada

surgieron inicialmente en funcin de la investigacin y el

nuevo producto, sea este de origen qumico o biolgico. En

comercio de los colorantes. De estos complejos fabriles

surgen las anilinas** y pigmentos sintticos, quedando

la realidad, con la biotecnologa e ingeniera gentica

(controles biolgicos, semillas mejoradas, etc.) todava

libres los europeos de la dependencia de las materias

continuamos viviendo la disputa del fin de la era colonial

primas coloniales. Para tener una idea de la repercusin de

de la primera Gran Guerra que fue donde surgi la cuestin

por el poder y la piratera sobre las materias primas y su

estos descubrimientos sobre los pases subdesarrollados ,

solamente la India qued con ms de 5 millones de

mercado entre ingleses, franceses y alemanes. Por otro lado,

desempleados, que dependan del ndigo, hoy muy

es bueno recordar que al surgir el poder sobre las materias

asociado a los jeans. Pues la actual expresin ndigo blue es

primas del tercer mundo en la primera Gran Guerra, surge

tambin la duplicidad de funciones de estas materias en l

originaria del nombre de un colorante natural extrado de

la planta Indigosfera spp. Millones de indios vivan de la

rea de la industria qumica. En esta poca , fcilmente las

materias primas como el nitrito de Bengala y el salitre de

exportacin

de

ese

producto, conocido

en nuestro

Chile, situadas en pases subdesarrollados como la India y

*La urea, fue sintetizada por Wohler en 1828

Chile respectivamente, se explotaban, se transportaban, se

**La anilina, fue sintetizada por Hoffmann en 1848 .

continente como ail por las personas ms antiguas.

Inclusive, fue de este radical (a il) que naci la palabra

provocaba en la vctima sntomas semejantes a los

anilina para los colorantes sintticos. Por ejemplo, el gran

verificados con el haba de Calabar. La diferencia era que

con la sustancia sintetizada, las cantidades a ser usadas eran

complejo alemn Industrie General Farben (Industria

mnimas para provocar los mismos efectos paralizantes de

General de

la planta africana. Por otro lado, los alemanes ya haban

colorantes

Colores) extraa, paralelamente a los

naturales , medicamentos como belladona,

descubierto al norte de frica grandes minas de fsforo, lo

cocana y herona (stos ltimos, analgsicos fundamentales

que vendra a consolidar las abundantes fuentes para la

en la guerra).

fabricacin de las nuevas armas qumicas de guerra.

Entonces, estos avances industriales ya comenzaban a

despertar sus intereses y deseos de participar de esfuerzos

Tambin durante la primera Gran Guerra , los alemanes

investigaban y estudiaban la cebolla y la mostaza como

blicos.

irritantes de las mucosas oculares. En Alemania, al inicio

del siglo, era comn el uso de emplastos de hojas y semillas

LOS ALEMANES FUERON LOS PIONEROS EN LA

de mostaza molida en la cura de problemas pulmonares.

UTILIZACIN DE LA QUIMICA COMO ARMA DE

Las mujeres que preparaban los emplastos sufran de

GUERRA

quemaduras en la garganta y quedaban ciegas por varios

das. Era un expectorante fuertsimo y en trminos blicos,

En las primeras dcadas de este siglo en el campo de la

la idea era obtener un gas concentrado que pudiese ser

qumica los alemanes ya tenan un amplio conocimiento,

muchas veces lejos de sus laboratorios, territorios y hasta de

asperjado sobre los campos enemigos y posteriormente

diseminado por el viento. Es en ese entonces que surge el

su proceso cultural.

gas mostaza como un arma de guerra sintetizada en los

Observaban y analizaban muchas

cosas.

laboratorios de la industria blica. El gas fue aplicado en la

Por ejemplo, en frica exista una planta conocida como

Primera Gran Guerra utilizndose el viento como

diseminador y al penetrar en las mucosas olfativas y

haba de Calabar, extremadamente txica que dejaba

oculares

paralizadas a las personas. Los colonizadores alemanes en

provocaba diarrea y vmitos.

Tanganica (hoy Tanzania) observaron que cuando los

primitivos combatan entre s en un ritual, el vencedor
obligaba a los vencidos a ingerir una mezcla elaborada a

base de haba de Calabar. Estas personas inmediatamente

quedaban

paralizadas,

pudiendo

fcilmente

provocaba

quemaduras

horribles,

cegaba,

Como dice el Profesor

Juquira Candir en Brasil: Imagnese que humillacin, en

plena guerra de trincheras un soldado ingls todo cagado,
vomitado y ciego!

ser

subyugadas. En 1860, poca en que los alemanes todava

tenan

colonias

en

frica,

pasaron

estudiar

profundamente esta sustancia en los laboratorios alemanes.

De esta forma, descubrieron que la sustancia presente en

el haba de Calabar, la cual atacaba el sistema nervioso

Esto provoc un gran impacto y cuando en Inglaterra los

central, era una molcula que contena el elemento

qumico fsforo, mismo que en compuestos orgnicos

generales recibieron la noticia de que 15,000 soldados

estaban en esa situacin y fuera de combate, quedaron

sintetizados podra producir una nueva sustancia que

estupefactos y fue difcil que lo creyeran. Sin embargo, los

ingleses tambin ya comenzaban a investigar gases de

Hoy fcilmente, la mquina de la guerra que produce venenos,

guerra similares, al mismo tiempo que se mostraban

entusiasmados con las investigaciones de la posibilidad de

explosivos, tanques y armas biolgicas para matar y en otras

pocas, esta misma se transforma en la mquina de la paz,

transformar el tractor de orugas en un poderoso tanque

produciendo medicinas, agroqumicos, fertilizantes, tractores y

para vencer en la guerra.

controles biolgicos para producir alimentos. Los arsenales blicos

se transforman en los insumos agrcolas.

Los alemanes, profundos conocedores de los maleficios de

las armas qumicas y previnindose del contra ataque

LA DISEMINACION DE LOS FERTILIZANTES

ingles, inventaron las mscaras contra los gases, las

escafandras, los overoles, los guantes y botas especiales. Es

QUIMICOS

a partir de la fabricacin de estos equipos de proteccin

contra las armas qumicas que nace la duplicidad de
funciones de las industrias blicas (la doble moral): en
pocas de guerra se fabrican materiales blicos (gases,
venenos, caones, explosivos) y en pocas de paz estas
mismas industrias fabrican materiales de produccin

agrcola (venenos agrcolas, fertilizantes y tractores) y

materiales de proteccin (mscaras, overoles, guantes y
botas). Es aqu donde tambin se origina la gran mentira
de los famosos EPI (equipo de proteccin individual) para
ser

utilizados

en

la

agricultura

ampliamente

recomendados por profesionales de la agricultura y la

salud, cuando en verdad estos no funcionan principalmente
en los pases tropicales y subtropicales.

La mejor

constatacin de todo esto fue durante la Guerra del Golfo,

cuando el ejrcito mercenario norteamericano reconoci que
los equipos (mscaras y vestimentas) no podan ser
utilizados por ms de 15 minutos, pues provocaran
deshidratacin irreversible con la muerte del soldado.
Evidentemente que con esta duplicidad de funciones, las
fbricas de la guerra continuaron existiendo al ser
financiadas y subsidiadas con la venta de equipos de
proteccin y venenos para la agricultura. Dicho de otra

Terminada la primera Gran Guerra por armisticio, sin

vencidos ni vencedores, surge la sntesis del nitrgeno
atmosfrico* y la diseminacin del uso del salitre de Chile y
del nitrato de Bengala como abonos nitrogenados.

Las

fbricas de guerra que tenan una gran cantidad de nitratos

en sus arsenales y que necesitaban recuperarse de las
deudas industriales, promocionan y venden los productos
blicos como insumos sintticos para la agricultura, y as, la
investigacin agropecuaria se va ampliando, por la paz, con
el estudio paralelo de nuevas armas qumicas. Recordemos
el caso del haba de Calabar (leguminosa africana de
nombre Phisyostema venenosum) cuya deteccin del fsforo
en sus molculas y su aplicacin en la sntesis de
compuestos orgnicos dara una nueva sustancia semejante
a la natural, repercutiendo en el descubrimiento del
grupo de los venenos organofosforados, muy usados en la
agricultura a partir del final de la Segunda Gran Guerra.

forma, el lucro de la agricultura industrializada , a travs del

comercio de venenos, fertilizantes y mquinas, financia las
investigaciones para las futuras guerras ya sean estas
qumicas o biolgicas.

El desarrollo de un proceso prctico de sntesis de

nitrgeno (amonaco), fue llevado a cabo a principios
del siglo XX a travs de los esfuerzos de los
cientficos alemanes Haber, Bosch y colaboradores.

En el momento en que los alemanes comienzan a fabricar

estas molculas de forma sinttica, especialmente los

As, con la distribucin del botn y con el saqueo posguerra,

fosforados, stos consolidan la ideologa de la agricultura

invirtieron grandes sumas de dinero a travs del destacado

financiando la guerra a travs de la misma estructura fabril,

plan Marshall*, para que estas fbricas comenzaran a

del mismo equipo tcnico, del mismo cuerpo de operarios y

de las mismas mquinas. Fue por este motivo que durante

funcionar y pudieran adiestrar persona l para la gran

reconstruccin alemana. Pero para ser subsidiados estos

la Guerra del Golfo estas fbricas de fertilizantes se

gastos, fue necesario crear un gran mercado consumidor de

convirtieron en blancos militares para su destruccin, ya

sus productos. Surgen de esta forma las fundaciones

que de lo contrario, las mismas fabricas continuaran

norteamericanas que proyectaban y financiaban grandes

produciendo materia prima para la guerra, debido a que

los mismos materiales que se utilizan para la agricultura

cambios en la agricultura planetaria. Aparece la FAO** con

cuando son mezclados de otra forma pueden resultar en

poderosos explosivos

acabar con el hambre en el mundo, la revolucin verde,

los

aliados,

principalmente los norteamericanos,

el discurso de la modernizacin de la agricultura para

los

defensivos agrcolas

(venenos

los abonos

formulados (N-P-K). De igual manera aparece el capital

BOTN Y REVOLUCIN VERDE
* George Marshall: Norteamericano, Jefe del Estado Mayor

Durante la Segunda Gran Guerra, los alemanes tenan

aterradores depsitos de armas qumicas, s olamente que

en 1939, al comienzo de la Segunda Guerra. Nombrado

no tuvieron condiciones para estructurar su uso en

defenderse de los Aliados. En verdad, podran haber

de contencin del comunismo elaborada por el

presidente Truman.
Da su nombre al programa

aniquilado a todos ellos. Pero, cul fue el comportamiento

europeo de reconstruccin (Plan Marshall) a travs del

norteamericano frente a los arsenales? No dejaron caer

ninguna bomba sobre las industrias de la BAYER, BASF y

Secretario de Estado en 1947, pone en marcha la poltica

cual 16 pases europeos reciben ms de 12,800 millones

de dlares de ayuda norteamericana.

Inicia las

HOECHST. No permitieron ni siquiera que una esquirla

quebrase un vidrio. Y por qu? Terminada la guerra, los

conversaciones

tanques soviticos estaban en la frontera y podran

una agrupacin conjunta para la defensa de Europa

apoderarse de este manantial tecnolgico...Y los Estados

frente a la Unin Sovitica. Premio Nobel de la Paz en

Unidos estaban del otro lado del ocano, an teniendo

1953.

armas atmicas.

que

daran

origen

la

OTAN

(Organizacin del Tratado del Atlntico Norte) como

** FAO: Organismo tecnocrtico, poltico y diplomtico,

con ms de 6,000 funcionarios de planta y centenas de
consultores. Sirve como brazo ejecutor de los futuros
intereses de los pases industrializados, implementando
sus objetivos y metas. Desde su creacin , como primer
organismo especializado de las Naciones Unidas
(octubre de 1945), ha sido la responsable de diseminar el
paradigma de la revolucin verde, bajo el argumento de
erradicar el hambre y la mala nutricin de la
humanidad

a travs del crdito fcil del Banco Mundial. En la base de

soldados, quienes por la falta de higiene fueron atacados

toda esta oferta son creados el Chemical Bank en EE.UU. y

por la garrapata de pubis (chata), transmisora del tifus

Murino o tifus de los moros. As, el ataque aliado en Italia

el Chemie Bank en Alemania.

Sus propietarios?

Las

mismas industrias qumicas, responsables de muchas de

las deudas externas del tercer mundo. En la realidad, la
Primera y Segunda Grandes Guerras fueron una lucha de
poder imperialista, donde todo el planeta fue envuelto.

Por la misma razn ingres Japn a la Segunda Guerra;

estaba en vas de no llevarse a cabo, debido a que los

soldados se encontraban contaminados con ese tifus. El
DDT era, entonces, la salvacin. El veneno fue rociado en el
cuerpo de los soldados y el ataque pudo realizarse. Esto
fue ms un tpico caso de falta de identidad geogrfica.

por tener los mismos intereses industriales . Las Grandes

Guerras tuvieron su accin restringida al hemisferio norte

Tildaban a esta regin de insalubre, cuando en verdad lo

y a algunos pases industrializados que disputaban

con el ambiente que estaban ocupando.

mercado, productos y hegemona poltica.

usaban el DDT y seguan con el mismo comportamiento

que ocurra era una falta de higiene y de identidad cultural

Por lo tanto,

higinico que tenan, o sea, no se baaban y una alta

CONOCIMIENTO Y PIRATERIA

promiscuidad los rodeaba. Esta civilizacin acta as hasta

hoy.

El DDT, un ejemplo clsico de un superveneno, cuya

molcula fue descubierta realmente en 1867 cuando
Zeidler, entre otros cientficos, corran en la bsqueda de los
colorantes sintticos para sustituir al ndigo (Indigosfera sp.)

y su posterior industrializacin. El DDT que no ofreci

ninguna utilidad por ms de 70 aos por no ser un
colorante, fue descubierto ideolgicamente, dentro de la
visin industrial, como arma de guerra en 1939 cuando los
suizos, que nunca estn en guerra directamente con nadie,
pero que son destacados comerciantes, comenzaron a
investigar esta sustancia. Fue entonces que Paul Mller,
cientfico galardonado con el Premio Nobel de la Paz por
este hecho, descubre las propiedades insecticidas del DDT.

Los aliados compraron enormes cantidades de ese

producto, para tratar de combatir una enfermedad entre sus

Habla de regiones insalubres, con la misma

prepotencia con que llama guerras mundiales, tanto a la

primera como a la segunda, cuando en verdad estos
conflictos estaban limitados a europeos y norteamericanos,
o sea, era una lucha de poder imperialista.

Pues bien, una vez descubiertas las utilidades venenosas y

malficas del DDT, diversos institutos de investigacin se
dedicaron a obtener copias modificadas llegndose a
extraer ms de 5 mil productos diferentes, fruto de la
manipulacin de la molcula original. En aquella poca, el
mercado agrcola y sanitario para este producto
representaba

para

las

multinacionales,

en

valores

actualizados, una cifra superior a los 10 billones de dlares.

EJEMPLOS DE ALGUNOS PRODUCTOS, FRUTO DE LA MANIPULACI ON DE LA MOLECULA DEL DDT

FORMULA DEL DDT

Un cientfico cambi un hidrgeno asignado al DDT por un radical hidroxilo, obteniendo el producto patentado y
comercializado hasta hoy con el nombre comn de dicofol.
FORMULA DEL DICOFOL

Otro cientfico elimin el mismo hidrgeno anterior, junto con un tomo de cloro, obteniendo el producto patentado y
comercializado con el nombre comn de TDE o DDD (nombre comercial).
FORMULA DEL TDE

Un tercer cientfico, ms creativo, cambi los dos radicales cloro para y para prima por radicales metilo, obteniendo un nuevo
producto patentado con el nombre comn de metoxicloro.
FORMULA DEL METOXICLORO

Otro cientfico cambi los mismos radicales cloro anteriores y los sustituy por radicales etilo, adems sustituy otra
molcula de cloro por una de hidrgeno, patentando el producto con el nombre

comn de etiln o Perthene (nombre comercial).

FORMULA DEL ETILAN

De esta forma fueron manipuladas centenas de sustancias qumicas a partir de la molcula original del DDT.

Algo similar sucedi con Faraday, uno de los mximos exponentes de la fsica , cuando en la bsqueda del botn que
representaban los colorantes en esa poca, consigui separar la m ezcla del BHC (HCH), el hexaclorociclohexano, producto cuyas
propiedades insecticidas fueron descubiertas despus de ms de 50 aos.
Es obvio que Zeidler y Faraday no percibieron el poder de sus productos para matar insecto s. Tambin es posible que
sabindolo, stos no tuvieran mercado, pues en esa poca no existan plagas para combatir y los maestros de las ciencias
agropecuarias eran catedrticos decentes.
Tambin en el campo de los venenos fosforados la situacin fue semejante a la de los clorados , cuando en el siglo pasado (1860) el
principio activo del haba de Calabar fue aislado dando origen a la sntesis de la molcula con el elemento qumico fsforo. Sin
embargo, fue a partir de la dcada de los 40, durante la Segunda Gran Guerra, cuando el trabajo del profesor Gerhardt
Schroeder tuvo un gran impulso. El fue el padre de todos los venenos fosforados usados en los campos de concentracin y

durante la Guerra, los cuales despus fueron desviados hacia la agricultura, siendo el ms famoso el paratin.
FORMULA ORIGINAL DEL
ETIL PARATION

A finales de la Segunda Gran Guerra el profesor Schroeder, previendo el fin del rgimen nazista, se refugi en Suiza. Despus de
la victoria de los aliados, el gobierno francs solicit y obtuvo, como despojo de guerra para su grupo estatal Rhone Poulence,
la patente del producto paratin etlico, el cual haba sido inventado por el renombrado profesor alemn. As, Francia obtena
la exclusividad de la explotacin comercial del veneno y montaba su fbrica con grandes inversiones para producirlo y
distribuirlo por todo el mundo. La dicha dur poco para los franceses, porque despus con la reorganizacin de la Alemania
Federal, el profesor Schroeder vuelve a su pas, continuando su trabajo con los venenos fosforados y en venganza por la piratera
francesa, modific los radicales qumicos etilo de la frmula original del paratin, cambindolos por los radicales qumicos

metilo, creando y patentando un nuevo producto, el paratin metlico, el cual suplant en todo el mundo y enterr en poco
tiempo al producto francs: Y SI ES BAYER, ES VENENO!
FORMULA DEL METIL PARATION

Hoy todos los campos de la qumica funcionan as, obviamente que hay ms dificultades para crear, piratear y patentar frmulas
parecidas. Sin embargo, el actual dominio de ms de 11 millones de sustancias qumicas diferentes, bajo el control de las
multinacionales, no es suficiente para saciar sus delirios de poder y destruccin.
LA GUERRA Y EL SNDROME DEL GOLFO PRSICO

Las armas qumicas y biolgicas fueron una de las grandes sorpresas en la Guerra del Golfo, no por su presencia en los frentes de
guerra en el desierto, sino por el no uso de las mismas. Antes y durante la guerra, el gran tema mundial de discusin, a nivel
de los doctores norteamericanos y europeos especializados en guerras, era el arsenal txico y biolgico que supuestamente
Saddam Hussein posea y pondra en accin contra los aliados y particularmente contra Israel.

CMO OBTUVO SADDAM HUSSEIN LAS ARMAS QUMICAS Y QUIN LO ARM?

Para llegar a la historia de las armas qumicas de Saddam Hussein, es necesario que nos remontemos al romance que Muamar
Kadafi, lder lbio, vivi con los alemanes antes de que el mundo occidental lo declarara persona no grata para sus intereses
econmicos. Kadafi viaj a Alemania para comprar una fbrica (lgico) no explcita de armas qumicas. Debido a que este

negocio no existe legalmente en el mundo occidental, l en verdad compr un complejo petroqumico para producir
fertilizantes y defensivos agrcolas. Los alemanes se la vendieron e instalaron en Libia. Luego aparece Husssein viajando a
Alemania y compra el mismo tipo de fbrica . Como en ese entonces l se encontraba luchando contra el imperio del mal,

ms explcitamente contra Irn, el primer mundo lo aplauda y le venda la fbrica. Se calcula que pag aproximadamente
entre 6 y 15 billones de dlares por la misma.

Surgen entonces algunas interrogantes:

Realmente creyeron los alemanes que Kadafi y Hussein pasaran a fabricar fertilizantes y defensivos agrcolas, a partir de los
complejos petroqumicos adquiridos por ellos?

Sera que el primer mundo, realmente no conoca quines eran estos personajes?
Sera que los norteamericanos, soviticos, alemanes e israelitas no cayeron en la cuenta de que Saddam Hussein y Kadafi haban
comprado componentes anlogos que les permitiran la fabricacin de cualquier cantidad de explosivos y venenos? O seran tan
inocentes los alemanes que no saban que sus complejos petroqumicos vendidos a estos personajes podran ser fcilmente
transformados en complejos industriales de guerra?

No importa cuales sean las respuestas, es ah donde est la esencia de la tica de esa civilizacin del primer mundo que vende
fbricas de guerra disfrazadas de complejos petroqumicos . Lo hace con la misma eficiencia como cuando transfiere, hacia los
espacios neocoloniales, sus viejas fbricas para producir venenos, las cuales han sido descartadas en su territorio porque ya no

llenan los requisitos de ley y deben entonces proteger el medio ambiente y la salud de sus habitantes. Por ejemplo, no fue
acaso que el primer mundo, a travs de 173 complejos industriales , transformaba el Brasil durante la dictadura militar en su sede
industrial para la fabricacin y distribucin de venenos para los pases subdesarrollados. A cambio de favores, los dictadores
militares reciban de las multinacionales, adems de las medallas, puestos honorarios en los consejos administrativos de estas
empresas. Era el Brasil del milagro industrial, donde el cuerpo creca ms que la cabeza. Fue as transformndose en el Brasil
de la miseria, donde existe una subraza nordestina condenada genticamente a crecer cada vez menos, producto del estado
absoluto de miseria en que se encuentra condenada a vivir. El mundo cientfico que los estudia o los observa los llama: hijos
enanos del hambre.
Las armas nucleares no son mucho ms peligrosas que los arsenales qumicos, prcticamente existen muchas cosas que la
mayora de las personas desconocen . Por ejemplo, los norteamericanos, a travs de su ejrcito, contrataron a la BAYER alemana
para que desarrollara un veneno fosforado de ltima generacin. De la misma lnea que la vieja haba de Calabar y que el antiguo

paratin. El producto es casi equivalente a un artefacto nuclear, porque puede inviabilizar el propio ataque nuclear. Por
ejemplo, si un comandante enemigo determina un ataque con armas nucleares, este gas norteamericano , denominado VX, es
capaz de paralizar a cualquier ser humano en milsimas de segundo. Lo paraliza ra de tal forma, que no conseguira apretar el
botn nuclear. Se nota que es una importante arma qumica de guerra en manos de los norteamericanos. Por ejemplo, si el
ejrcito norteamericano quisiera ocupar el aeropuerto de Lotz en Varsovia, para utilizarlo como trampoln de ataque contra la
URSS, bastara lanzar este gas y todos sus ocupantes quedaran paralizados. As, despus de limpiar el rea, las tropas podran
ocupar las instalaciones, intactas y listas para la misin. Es por este motivo que los aereopuertos ms grandes y modernos del
mundo disponen de aire acondicionado filtrado y con alta presin positiv a, para no permitir la entrada de estos gases (Existe un
libro llamado: La Tercera Guerra Mundial, publicado por un grupo de generales de la OTAN, el cual relata todos estos
aspectos sobre las armas qumicas ).
Volviendo al caso de Kadafi y Hussein, segn la propaganda mundial que transmita en vivo la Guerra del Golfo, se anunciaba
que las armas qumicas en manos de stos, eran obsoletas comparadas con el actual poder industrial blico a cargo del
primer mundo, sin embargo, les fueron vendidas. Por otro lado, era muy claro ver la forma en que los aliados, a travs de la
televisin, asustaban al mundo con las armas obsoletas, con el mito y la leyenda de que estos dos personajes eran los verdaderos
demonios del imperio del mal.
Mientras que esto aconteca, a oscuras, la sociedad industrial del primer mundo, desarrollaba productos blicos infinitamente ms
poderosos, armas que ni siquiera son mencionadas y hoy tienen un gran poder de destruccin. Son aquellas que se multiplican
en el cuerpo de las vctimas; son las armas biolgicas. Por ejemplo, al recordar la historia de Amrica, observamos que cuando
los franceses invadieron Ro de Janeiro, en el siglo XVI, los indios fueron grandes vctimas de la guerra bacteriolgica. Los
portugueses lanzaban ropas contaminadas con varicela a las tribus que simpatizaban con los franceses y el resultado era fatal.
Por cierto, ropas llenas de amor al prjimo, pues en esta poca no exista una receta papal que considerara a los indios
portadores de alma con derecho a la salvacin. Era en esta visin que se justificaba el genocidio. Los europeos no saban que
otras civilizaciones tambin formaban parte de la especie humana. Con todo este hecho histrico genocida, una sociedad que

predicaba en su moral tener amor al prjimo, demostraba su ideologa. Por otro lado, no hay nada que indique en esencia, que
la moral de esta sociedad haya cambiado, tal vez los mtodos de hacer las mismas cosas sean diferentes hoy da. Si esto aconteci
hace 400 aos, imagnese cmo debe ser hoy en el campo de las armas biolgicas. Los laboratorios de la sociedad industrial
caminan a grandes velocidades. En este campo de investigacin cientfica, los agentes biolgicos a cada instante son ultrapasados
por otros ms agresivos.
As como sucedi con el descarte de las armas qumicas de la Primera y Segunda Guerra, estas sustancias biolgicas , con
finalidades blicas, son transferidas para su uso en la agricultura, la veterinaria y los tratamientos sanitarios. Es as, como la
sociedad industrial legitima el libre trnsito de las armas biolgicas por los campos de la paz.

Ahora, la moda es la

biotecnologa, en verdad su verdadera faceta es la ingeniera gentica, que ya gener y cre toxinas poderossimas.
Nuevamente, en la filosofa de la vieja relacin, arma qumica - defensivo agrcola, surge una nueva relacin de la paz al
financiar la guerra, armas biolgicas-biotecnologa.

Por esto, nosotros que trabajamos con la agricultura debemos estar seriamente preocupados por los problemas que se avecinan
con estas nuevas estrategias de poder y prepotencia del primer mundo. De un momento a otro, estn siendo ofrecidas a los
agricultores una serie de productos biolgicos registrados y patentados envueltos en la oscuridad de la biotecnologa. Este es el
campo de la ingeniera gentica que viene con el lema de la qumica a favor de la vida. El marketing tecnolgico se enorgullece

en decir que esos productos biolgicos estn siendo producidos para combatir las plagas, pero , hoy aqu en los trpicos , ya
sabemos que las plagas son nada ms que mitos, creados para justificar la venta de productos de guerra en epocas de paz.
Tenemos que reconocer que no existen plagas. Que lo que existe es una falta de identidad geogrfica y temporal en nuestros
procesos agrcolas. Este falso discurso de las plagas, transmitido en las facultades de agronoma por profesores caricaturescos que
perdieron su identidad, es en verdad la creacin de dificultades para promover y legitimar la venta de facilidades.

Volviendo al Golfo Prsico, histricamente parece ser que el tiro sali por la culata, es decir, el primer mundo supona haber
vendido armas para uno de sus gerentes en el tercer mundo, pero este gerente, en el caso de Saddam Hussein, resolvi usar el
arsenal contra los propios vendedores. Parece irnico, pero es necesario tener claro que hay un recalque histrico por todo lo que
los europeos, principalmente los ingleses, hicieron con los rabes, desde la poca de las cruzadas. Hussein, nada triunfador en la
Guerra del Golfo, represent nada ms que una reaccin a esta sociedad genocida y autofgica en su relacin consumista y voraz
con el planeta.
Excitarse con la guerra es parte de la ideologa de la sociedad industrial. La mayora de sus ciudadanos pasaron casi 2 meses
divirtindose con el xito de los misiles y antimisiles, de los aviones invisibles y con todo el material blico que envolvi la
operacin tempestad en el desierto. Poca gente par para pensar que por detrs del videogame existan personas reales que

estaban siendo aniquiladas; ciudades milenarias, transformadas en ruinas, etc. Los aliados simplemente transformaron el
desierto rabe en un campo de experimentacin blica para demostrar su poder en vivo y a todo color. Hoy, nuevamente los
aliados son vctimas de su propio invento. Ya comienzan a sentir en carne propia el sndrome de la Guerra del Golfo, donde los
soldados que estaban directamente en los frentes de combate, sufrieron exposiciones a sustancias qumicas y biolgicas. Parece
que el drama de los norteamericanos expuestos a estas sustancias en la Guerra contra Vietnam se repite esta vez de forma ms
cruel. Pues los soldados que actuaron como carne de can, estn sufriendo sntomas de enfermedades extraas, que los
sacerdotes de la toxicologa no han podido identificar. Una cosa ya es cierta, estas personas estn siendo aconsejadas para no
engendrar, por si acaso ms adelante nazcan monstruos, hijos del Sndrome del Golfo.

Segn una noticia de la AFP del sbado 28 de septiembre de 1996 titulada Sndrome de la Guerra del Golfo
preocupa al Pentgono:

Washington. El Pentgono toma cada vez ms en serio el sndrome de la Guerra del Golfo, consistente en
padecimientos fsicos que afectan a unos 3,000 veteranos de esta guerra (1990-91), y pidi a uno de sus principales
responsables supervisar la investigacin que se realiza a ese respecto.
El secretario adjunto para la Defensa, John White, indic esta semana en el Congreso que el Pentgono redoblar sus
esfuerzos sobre este punto y que un equipo ser encargado de reevaluar completamente todos sus aspectos.
Nuevas informaciones reunidas recientemente de diferentes fuentes, incluidas de ex combatientes que pelearon en
el Golfo, requieren un examen nuevo y diferente subray John White en una carta enviada al presidente de la
comisin de las Fuerzas Armadas del Senado, Strom Thurmond.
John White estar encargado de vigilar la buena coordinacin de las investigaciones en este campo.
Un aporte suplementario de 5 millones de dlares fue entregado para estudiar los eventuales efectos de una
exposicin a substancias qumicas de dbil tenor.
Casi siete aos despus de los hechos, unos 3,000 veteranos norteamericanos vctimas del sndrome de la Guerra
del Golfo se quejan de males como prdida de la memoria, dolores en las articulaciones, nuseas, cansancio intenso
y depresin.
El Pentgono desea tambin ampliar su investigacin sobre la destruccin en marzo de 1991, poco antes del trmino
de los combates, de dos sitios en el sur de Irak que contenan substancias qumicas.
El Pentgono precis que deseaba interrogar a unos 5,000 soldados que se encontraban en ese sector en ese
momento, susceptibles de haber sido afectados por partculas qumicas dispersadas por el viento despus de la
explosin.
Finalmente, los norteamericanos dispusieron de todos los espacios publicitarios del mundo para transmitir la guerra. Parecan
locos y ansiosos por mostrar al mercado la sofisticacin de sus productos blicos patentados. El mundo , de una forma totalmente
alienada, a travs de la televisin vea la guerra como una cosa tremendamente excitante y espectacular. Dejando de percibir en el
fondo, que este mtodo pedaggico forma parte de la ideologa de la sociedad industrial, induciendo al mundo joven a pensar
as, porque de esta manera esa sociedad industrial siempre dispondr de un soldado, potencial o ideolgicamente listo para ser
usado. Una evidencia de todo esto fue el hecho de que, en ningn momento, los recursos usados por la televisin mostraron lo
obvio, esto es, que la guerra es una cosa abominable.

EPILOGO

Algunas de las cosas tratadas aqu, ni siquiera han sido entendidas, para este caso, los veneneros* :
Un militar es adiestrado y entrenado para la guerra, sin embargo l abomina las armas y la guerra. En caso de guerra tendr que
usarlas.

Por otro lado, cuando un militar comienza a encontrar el gusto por las armas (qumicas, biolgicas y explosivas), con las
cuales es adiestrado, as como por la guerra, l deja de ser una persona sana y pasa a ser un psicpata, un neurtico, un
enfermo.

En la cuestin de los venenos agrcolas, la situacin es la misma, con el agravante de que no es una situacin temporal y personal,
pero s una situacin que compromete las actuales y futuras generaciones.

NOTA:
La historia de este artculo se remite a los conocimientos que adquir, durante ms de una dcada, del profesor Juquira Candir
en Brasil, condensados en su libro: La Mafia de los Agrotxicos. El mismo que me impuls a luchar por la utopa de un
estado ideal del ser, para no ser un ser ideal del Estado. El artculo est complementado con los comentarios periodsticos
publicados en el libro: Las armas qumicas, cmara de gas para la humanidad, captulo 3 Pesadilla Orange, en Indochina.

*Veneneros: Es la terminologa que se viene utilizando en la agricultura orgnica para destacar a los ingenieros agrnomos,
tcnicos de las ciencias agropecuarias, profesores universitarios, comerciantes y toda persona civil o militar, que a cualquier costo
seducen y recomiendan la aplicacin de venenos (insecticidas, herbicidas, funguicidas, nematicidas, acaricidas y otros cidas) para
matar seres vivos, sin importarles: la salud de los trabajadores agrcolas, los consumidores, la contaminacin del medio ambiente
y la destruccin de los recursos naturales.

PARTE II

LA TOXICOLOGIA
(LICENCIA PARA MATAR TRABAJADORES
AGRCOLAS Y CONSUMIDORES)

INTRODUCCION
Las ventas mundiales de venenos
realizadas por parte de las 20
multinacionales ms grandes, sobrepasan
los tres millones de toneladas a un costo
de 21,000 millones de dlares anuales. Es
de resaltar que, aunque la mayor cantidad
de venenos se emplea en los pases
desarrollados, el 99% de las muertes por
intoxicaciones se concentran en Asia,
frica, Amrica Latina y El Caribe.
Por ejemplo, Costa Rica en 1993 import
8,885,322 kilos de ingrediente activo y se
formularon 16.225.575 kilos y litros de
venenos* que para una poblacin
aproximada de 3 millones de habitantes,
los TICOS representan, sin lugar a
dudas,
la
exposicin
en
kilogramos/persona ms alta de todos los
pases de Amrica Latina y El Caribe. Lo
anterior adquiere mayor gravedad a nivel
rural, en donde 250,000 trabajadores
agrarios con sus familias se exponen a 85%
de esa gran cantidad de venenos**. Costa
Rica, es el pas de Centro Amrica con el
mayor consumo medio anual de veneno
por trabajador agrario, estimado en 38
kilos/trabajador/agrcola ***.

La salud para los trabajadores agrarios y

an para los campesinos independientes
no es una eleccin, no se enferman por
malos hbitos de vida, se enferman y
mueren por condiciones de trabajo que
ellos no han gestado. Los planes para
mejorar la salud de los trabajadores
agrarios no necesita de una epidemiologa
que se limite a contar mejor los muertos,
sino de una intervencin que trate de
evitarlos. En el centro de esta intervencin
est el mejoramiento de sus condiciones
de trabajo, as como promover formas de
agricultura ms sanas y condiciones de
vida que respeten su vida, deseos y
esperanzas.
CARLOS ANIBAL RODRGUEZ
ORGANIZACIN INTERNACIONAL
DEL TRABAJO
OIT, SAN JOS, COSTA RICA, 1994

Chaverri, F. Programa de Plaguicidas.

Universidad Nacional. Costa Rica, 1994.

** Henao, S. Proyecto Promocin de la Seguridad y

la Salud del Trabajo en la Agricultura en

Amrica Central. O.I.T. San Jos, Costa Rica,
1995.
*** Catharina Wesseling.

Uso de plaguicidas en
Amrica Central y el impacto en la salud de los
trabajadores. Presentado en el taller sobre
seguridad y salud en el trabajo y la agricultura.

San Jos, Costa Rica del 16 al 18 de febrero de

1994.

EL ORIGEN DE LA TOXICOLOGA A
PARTIR DE JUQUIRA CANDIR *

En casi todas las religiones, esta mstica

religiosa llev a que los sacrificios fueran

La toxicologa es el arte y el saber

relacionado con los venenos. Se puede
decir que la toxicologa se inici con el
primer ser humano que experiment una
planta o provoc a un animal con
ponzoa.

realizados con ofrendas vegetales, animales

o humanas; hecho que se encuentra
registrados en diversas civilizaciones. El
creyente y obediente Abraham estuvo a
punto de inmolar a su propio hijo.
Anualmente, centenas de vctimas eran
sacrificadas para saciar a los dioses y
garantizar cosechas abundantes, as como
condiciones climticas y meteorolgicas
satisfactorias. En los rituales de la Amrica
que celebr los 500 aos de saqueo
espaol, , las bestias aztecas, incaicas, y
mayas tenan arrancado su palpitante
corazn. Con el tiempo se observ que la
letalidad de un veneno podra ser
eliminada o atenuada dependiendo de una
serie de factores.

Pudo haber sido un error, pues este ser

podra no haber sobrevivido, sin embargo,
quien se encontraba a su lado en el
momento de la experimentacin, percibi
muy rpidamente el valor de este
conocimiento y la utilidad de su dominio,
para transformarlo en poder. Fue as como
los toxiclogos se transformaron en el
brazo derecho de los que tenan el poder,
para la defensa y el ataque, rodendose de
mstica, para atemorizar y realzar su valor.
(S)tilmente
los
toxiclogos
fueron
transformados por la industria en los
sacerdotes de la muerte.
* Juquira Candir: Es el stil seudnimo utilizado

por Sebastiao Pinheiro en el Brasil, Ingeniero

Agrnomo y Forestal, Analista en Contaminacin de
Alimentos en Alemania y Guerrero Civil.
Actualmente trabaja en el Instituto Brasileo del
Medio Ambiente (IBAMA/RS) en Porto Alegre.
En su tiempo siempre ocupado, lucha por un estado
ideal del ser, para no ser un ser ideal del Estado.
Asociado a Waldemar, en el Nordeste brasileo
aprendi a comer cuscus y divulga la teora de la
Trofobiosis de F. Chaboussou.

Nace as, la doble funcin que los

toxiclogos tienen hasta hoy: saber atacar
con los venenos y, simultneamente,
defenderse de los venenos de los enemigos.
Es as como ellos se profundizan en el arte,
acumulando conocimientos. Tambin fue
observado que el efecto de una
determinada porcin de veneno sobre el
ser humano, vara de acuerdo a la cantidad
ingerida, el peso del individuo, edad,
estado de nutricin, salud, raza, sexo y
alimentacin, fuera de otros factores. En
Egipto, Cleopatra conden a un esclavo
nubiense a la muerte por veneno. En
aquella poca, tambin los condenados
servan para el estudio de porciones, como
ratones en los experimentos. El esclavo
sobrevivi a la dosis de veneno.
Inicialmente molestos, los toxiclogos de la

corte quedaron felices al darse cuenta de

un hbito muy peculiar del esclavo:
diariamente
chupaba
dos
limones.
Inmediatamente otros esclavos fueron
sometidos a una dieta ctrica, para
confirmar experimentalmente los efectos
del contra-veneno. Despus del debido
anlisis de los resultados por los cientficos
de la corte, todos los esclavos, inclusive el
nubiense, fueron decapitados, ya que en
aquella poca la informacin era poder.
Los magos, toxiclogos de aquel periodo
de la historia, observaron que la cantidad
de veneno que sera letal, variaba mucho
de un individuo para otro y lo mismo en
grupos homogneos de individuos, con
la misma edad, sexo, peso, estado de salud
y dieta alimenticia. Tambin constataron
que la cantidad de veneno necesaria para
matar al primer individuo, era muy
inferior de aquella para matar a toda la
poblacin; y que existan aquellos que
soportaban dosis exageradas. Fue as como
se lleg al concepto bsico en este arte de
matar: La individualidad. Esto se puede
expresar de la siguiente forma: en una
comunidad homognea, la dosis que
mata al primer individuo ser la dosis letal
para este individuo, abreviadamente DL1 .
Ya una dosis que aniquila a toda la
poblacin experimentada ser, obviamente,
la DLtotal, o en porcentaje, por razones
tcticas DL100. Es evidente que esta dosis
es muy superior a la anterior.
Por cuestiones prcticas, para los cientficos
era importante conocer un valor de dosis
ms econmico, como por ejemplo, la que
matase 50% del universo experimentado, la
DL50, sin que hubiera tendencias poco
cientficas, o que extrapolasen un anlisis
experimental ms preciso, en perjuicio del

poder, arte o saber, a quien los cientficos

servan. La evolucin de este arte y saber
llega a un nivel de complejidad que se
transforma, lenta y paulatinamente, en una
doctrina donde sus verdades son
dogmas y posteriormente, ideologa de la
sociedad.
Por lo tanto, mucho
conocimiento y arte-saber reciben un
nuevo enfoque.
De todos los postulados de la toxicologa,
hay uno con ms de 500 aos de
antigedad que contina siendo como
incontestable. Se trata del el Axioma de
Paracelso, que dice: Nada es inocuo, todo
es veneno, depende de la dosis.
Hace mucho tiempo que la industria
qumica usa y abusa de este postulado.
Ella dice que la sal de cocina, parte de
nuestra dieta alimenticia tradicional, puede
matar en funcin de la dosis. Que una
amplia serie de minerales y productos de
plantas y animales, en pequesimas
cantidades, es benfica para la salud, pero
que, de la misma forma provocan daos,
en grandes cantidades.
En primer lugar, debe tenerse en cuenta
que Paracelso (1443-1541) vivi en un
mundo, donde por ms que intentase, no
podra imaginar la creacin de sustancias
que nunca existieron sobre la faz de la
Tierra (aproximadamente 11 millones de
sustancias qumicas diferentes, han sido
manipuladas por el poder industrial
despus de la muerte de Paracelso). Su
postulado contina vlido e incontestable
para su poca, con las sustancias naturales
existentes y que hacen parte de los ciclos
biogeoqumicos de la vida.
Esas
sustancias, es verdad, tienen su inocuidad
o letalidad dependiendo de la dosis; sin

embargo, existen en el organismo defensas

biolgicas activas, pasivas, transcritas y
memorizadas en algunos seres vivos.
Cuando se trata de sustancias que nunca
existieron y que
nunca
formaron
parte de los ciclos
de la vida, no hay
una dosis segura a
nivel de individuo,
rgano o clula.
De tal forma que el
postulado
de
Paracelso,
usado
propagandsticamente, slo tiene valor
cuando es aplicado a las sustancias
naturales y no tiene ningn valor fuera de
este contexto.
La evolucin de los organismos vivientes
cre el sistema inmunolgico de defensa.
Este sistema est preparado para
defenderse, con la produccin de
anticuerpos, sueros y similares, de toda y
cualquier agresin extraa existente en el
planeta, con mayor o menor eficacia; desde
el veneno de una hormiguita o serpiente
hasta el virus de una hepatitis. De igual
forma, con un alto ndice de mortalidad, la
mquina humana, como tambin los otros
organismos vivos estn aptos para
rechazar cualquier invasin. Pero, para
aquellas que no existen o hacen parte de
los organismos vivos de este planeta, esto
no es posible. Es aqu cuando se entra en el
campo de la toxicologa de sustancias
extraas que la sociedad industrial
produce, da a da, como los venenos,
medicamentos,
cosmticos,
productos
blicos,
combustibles
o
aditivos
alimenticios.

Slo los ingenuos aceptan la propaganda y

la ideologa inherentes.
Las personas
tienden a confundir publicidad con
historia. Por ejemplo, aceptan que Pasteur
es el padre de la microbiologa sanitaria y
olvidan que, las antiguas civilizaciones
saban producir vinos, cervezas, quesos, o
usar ropas de personas atacadas por
varicela
(virus)
para
desencadenar
epidemias.
En 1919, ya existan muchos insecticidas
extrados de los reinos vegetal y mineral,
registrados como marcas comerciales.
Otros productos de reacciones inorgnicas
y orgnicas con estos minerales, posean
tambin patentes, tal es el caso del
sulfato de cobre, del arseniato de sodio, del
acetato-arseniato de cobre, del sulfato de
nicotina y del polvo de piretro. En 1919, en
las regiones de los viedos alemanes, las
autoridades del Ministerio de Salud se
quedaron alarmadas con la alta incidencia
de cncer heptico, epidemiolgicamente
constatada.
Los primeros indicios
apuntaban hacia el uso de arsenicales para
controlar las plagas de las parreras.
Entonces en Worms, Alemania, se
reunieron los representantes del Ministerio
de Agricultura, de los productores de uva
y vino y tambin de los comerciantes y
fabricantes de los productos arseniacales
para discutir el problema. Todos ellos
hacan parte de una sociedad donde los
intereses en conflicto eran discutidos y
decididos por un Estado autnomo e
independiente,
con
soluciones
que
agradaban a todos en razn directa a su
poder en el tiempo y en el espacio.
Claro est que aqu en Latinoamrica las
cosas no son as, pues las industrias no

hacen parte del poder, lgico, ELLAS

SON EL PODER.
Dentro de la realidad de esa sociedad
industrial moderna y en el estado en que
los alemanes salen de su ms cruenta
guerra y derrota, stos establecen la
relacin del riesgo y el beneficio. Es decir,
el riesgo del uso y el beneficio de este uso.
Se puede enfocar esta relacin bajo
diversos ngulos, ms all del aspecto
econmico y que debi tener prioridad en
aquella reunin del arsnico y las uvas.

considerando las relaciones de poder,

dentro del contexto del riesgo y beneficio,
se concluye que fue el resultado del juego
de fuerzas en torno de la mesa de la
reunin. Es interesante resaltar y registrar
que 25 aos despus, en 1944, finalmente
los arseniacales fueron eliminados de la
agricultura alemana. Hoy, en los pases
altamente industrializados como Alemania,
las unidades toxicolgicas son mucho ms
sofisticadas.
Al final de cuentas, el
comercio de sus venenos es el carro, jefe de
la petroqumica, principalmente por su
sector blico-farmacetico.

Por ejemplo, el riesgo es individual y el

beneficio es colectivo!
El riesgo es
evaluado dentro de las probabilidades y el
beneficio es concreto! El riesgo es salud,
mientras que el beneficio es econmico!
Esta ltima relacin, parece ser el meollo
de la cuestin, revelando una relacin de
poder. En esta ecuacin, la unidad de
riesgo tiene valores subjetivos como salud,
medio
ambiente,
tendencias
a
enfermedades, etc., y las unidades del
beneficio tienen valores objetivos como
empleos, PNB, divisas, etc. La realidad
muestra que, en los Estados democrticos,
los valores denominados como subjetivos
tienden a equilibrarse con los objetivos; en
los Estados autoritarios o dominados
predominan, con larga ventaja, los valores
objetivos.
De la reunin de 1919, en Alemania, surgi
la primera unidad toxicolgica actual, LA
TOLERANCIA y para este caso, por cada
kilogramo de uva sera tolerado un
miligramo de arsnico. De qu forma se
lleg a este valor, no se sabe. Sin embargo,
conforme
el
anlisis
anterior
y

LA DOSIS LETAL ORAL 50: es utilizada

para evaluar la letalidad y es definida
como, la dosis en miligramos de una
sustancia, por kilogramo de peso animal
(ratn albino macho), que provoca la
muerte de 50% de los animales, despus de
suministrarles una dosis nica por va oral.
Se abrevia como DL50 PER OS (del latn va
oral).
Otra unidad bastante conocida es:
LA DOSIS LETAL-DERMAL 50: Dosis
nica, en miligramos por kilogramo de
peso, que despus de 24 horas en contacto
con la piel, cuando escoriada, provoca la
muerte de 50% de los animales
experimentados (ratones albinos machos),
hasta 14 das despus de la exposicin.
Esta unidad, fuera de evaluar la letalidad

del veneno por esta forma, le da mayor

seguridad a quien manipula el veneno.
Entonces vemos la evolucin y sofisticacin
del arte y del saber tecnolgico. Se abrevia
DL50 DERMALIS.
LA
CONCENTRACIN
LETAL
INHALADORA 50: Es entendida como la
concentracin de una sustancia qumica en
la atmsfera capaz de provocar la muerte
de 50% de los animales experimentados
(ratones albinos machos y hembras)
despus de una exposicin mnima de una
hora.
Estas definiciones estn adaptadas para un
nuevo mercado, posterior a la guerra,
donde fueron usadas militarmente con
otros intereses. En el campo del negocio
civil(izado), fueron agregadas una serie de
unidades toxicolgicas para la evaluacin
de los efectos a largo plazo en funcin de
una toxicidad acumulativa. Cuando en la
aplicacin militar anterior, se escapaba el
0,1% del blanco, el error no era visto
como un problema. Ahora, sin embargo,
cuando se escapa el 0,0001%, la falla
(humana) se puede volver un caso de
calamidad pblica!
Los estudios desarrollados a partir de la
Primera Gran Guerra, comprueban que los
soldados convalecientes de los ataques con
armas qumicas, comenzaron a presentar
disturbios de comportamiento dos aos
despus de la aparente desintoxicacin y
fin de los efectos de los gases de accin
neurotxica (yperita y fosgeno).
Despus de la guerra, los venenos
acumulados
generaron
neurosis
y
depresiones que llevaron a muchos
soldados al suicidio, provocando en otros,

secuelas que todava, hasta hoy, son muy

poco conocidas. En la Corte Suprema de
los Estados Unidos de Amrica, est
registrada la causa de un asesino que fue
absuelto por haber actuado bajo el efecto
de una intoxicacin provocada por un
veneno
organofosforado
(Lorsban,
producto de la Dow-Chemical).
Hoy, los ensayos toxicolgicos representan
el taln de Aquiles de la industria
qumica. Son la parte ms expresiva de los
gastos de investigacin y experimentacin,
ya que representan la nica razn por la
cual se podra dar el retiro inmediato de un
producto del mercado. Esto, por supuesto,
puede transformarse en un fabuloso
perjuicio para la industria.
La industria qumica, mancomunada con
los centros de investigacin del gobierno,
ampla su campo de estudios. Hoy estos
centros pblicos abarcan diversos
aspectos del tema:
Estudios a CORTO PLAZO: informaciones
obtenidas a partir del suministro diario de
pequeas dosis de veneno en la dieta de los
animales experimentados por un perodo
de 90 das.
Estudios a LARGO PLAZO: informaciones
obtenidas a partir del suministro diario de
dosis pequeas en la dieta de los animales
experimentados por un perodo de 2 aos.
Lo
artificial
de
todas
estas
experimentaciones es evidente con el
aumento progresivo de su complejidad.
Con cada nuevo ensayo, se abarca un
nmero mayor de especies visualizando
una mayor seguridad relativa. Por otro
lado, es un ejercicio de crueldad sobre los

animales. Cosa de nazistas y militares

incorporados como cientficos.

14 das para detectar alteraciones de

comportamiento y del control motor.

Observemos:

PROPIEDADES
CARCINOGNICAS:
Informaciones toxicolgicas relativas a la
carcinognesis, obtenida a partir del
suministro diario de dosis en la dieta del
animal en ensayo (ratn albino macho y
hembra), por un perodo equivalente a la
mitad de la vida del animal.

LESIONES OCULARES: Informaciones de

la instilacin (goteo) de un compuesto
qumico en las mucosas oculares de un
animal en ensayo (conejo albino), sin
lavados dentro de 24 horas, con
observaciones seguidas por un perodo de
siete das.

LESIONES DRMICAS: Informaciones

obtenidas a partir de la aplicacin de un
compuesto qumico en la piel de un animal
en ensayo (conejo albino), en dos sitios:
uno intacto y otro escoriado, sin romper la
red capilar. La piel no es lavada dentro de
24 horas, y la irritacin es registrada
despus de 72 horas de la aplicacin del
compuesto qumico.
SENSIBILIDAD DRMICA: Informacin
toxicolgica a partir de la exposicin de
animales en ensayo (ratones machos y
hembras), a una sustancia, en bajas
concentraciones, en contacto drmico y por
inyecciones intradrmicas
EFECTOS NEUROTXICOS: Obtenidos a
partir del suministro de una dosis, prxima
a la letal, en aves (gallinas blancas de la
marca Leghorn), por va oral, con
observaciones seguidas por un perodo de

PROPIEDADES
TERATOGNICAS:
Informaciones sobre la teratognesis, a
partir del suministro de dosis diarias en la
dieta de los animales en experimentacin
(ratas albinas), durante el perodo de la
organognesis (sexto a dcimo sexto da de
preez del animal en el experimentacin).
PROPIEDADES
MUTAGNICAS:
Informaciones toxicolgicas relativas a la
mutagnesis, a partir del suministro diario
de una sustancia va intravenosa al animal
en experimentacin (ratn albino macho)
por cinco das pre-acasalamiento.
EFECTOS
TXICOS
EN
LA
REPRODUCCIN: Informaciones toxicolgicas relacionadas con la capacidad
reproductiva de los animales en ensayo
(ratones albinos machos y hembras) a
partir del suministro diario de una
sustancia,
por
tres
generaciones
consecutivas.
Observando la tasa de
reproduccin, inters sexual y fertilidad.
Todo este complejo conjunto de unidades,
creadas inicialmente para evaluar la
letalidad de los venenos usados en la
guerra, al recibir esta nueva aplicacin
econmica, fueron transformadas en
unidades para demostrar su seguridad.

El hecho es que la individualidad de los

seres vivos, exige complejos anlisis
toxicolgicos. Luego, un veneno que tenga
la particularidad de impactar, por ejemplo
0,0001% de toda la poblacin de Nueva
York, no puede ser ensayado en bateras de
32 64 ratones blancos, ni con diez
repeticiones. Es decir, es necesario definir
un universo inmenso, bajo todo tipo de
controles, para localizar el nmero seguro
de afectados.
Por ms complejos que puedan ser los
ensayos en animales de experimentacin,
en estos no se presentan las situaciones
psico-somticas, comunes a los seres
humanos. Por ejemplo, un ratn no gira
cheques sin fondos, no discute los bajos
salarios, no est presionado por la moda,
no es fantico de algn equipo de ftbol,
no pelea con gobierno por los impuestos,
los militares y los corruptos, etc. En suma,
un ser humano es un ser humano, un ratn
es un ratn. Parecer obvio, pero no es as.
Las cifras en la toxicologa son obtenidas a
partir de ratones, lo que limita la validez de
la experimentacin.
Despus de la Segunda Gran Guerra en la
disputa por el mundo, a pesar de que el
parque industrial de la Alemania nazista se
encontraba totalmente destruido, las
industrias que fabricaban los venenos para
la guerra se encontraban intactas. Y fueron
integralmente ahorradas por una razn
estratgica:
an existiendo las armas
atmicas, solamente las armas qumicas
podran parar los tanques y tropas
soviticas en su avance sobre el occidente
europeo, dentro de la nueva orden. En esta
nueva orden fueron creadas las Naciones
Unidas (ONU), con sus rganos: Fondo
Monetario Internacional (FMI), Banco

Mundial para la Reconstruccin y el

Desarrollo (BIRD), Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin (FAO) [con 8 das de
anticipacin a la creacin de la ONU],
Organizacin Mundial para la Salud
(OMS), Acuerdo General sobre Aranceles
Aduaneros
y
Comercio
(GATT),
Organizacin de las Naciones Unidas para
el Desarrollo Industrial (UNIDO), Fondo
de las Naciones Unidas para la Infancia
(UNICEF), etc.
Cada uno de estos organismos desempea
funciones claras y precisas. Es entonces
que se comienzan a organizar comits, a
promover reuniones conjuntas y hasta un
Codex Alimentarius fue inventado con un
Comit
para
Plaguicidas
(CODEX
COMMITTEE ON PESTICIDE RESIDUES).
Juntos, la Organizacin Mundial de la
Salud (OMS) y la Organizacin para la
Agricultura y la alimentacin (FAO),
crearon criterios y parmetros, definiciones
y unidades toxicolgicas para el nuevo
orden internacional. Son unidades dentro
de la doctrina industrial, o mejor, con su
ideologa y evolucionan, en mucho, como
en aquella tolerancia de los arseniacales
en la uva de 1919, en Alemania.
Inicialmente fueron creadas tres de estas
unidades:
1.

TOLERANCIA:
Es la cantidad
mxima
de
residuo,
de
un
determinado veneno, legalmente
permitido en un producto agrcola o
alimento. Normalmente es expresado
en miligramos de venenos por
kilogramo de producto.

Para que este lmite no sea ultrapasado, se

vuelve necesaria (es obvio) la
definicin de un espacio de tiempo
antes de la cosecha (de acuerdo con la
caracterstica de cada veneno),
durante el cual el veneno no deber
ser
aplicado.
Esta
unidad
complementaria
pas
a
ser
denominada:
2.

3.

fueron hacindose ms complejas.

Hoy tenemos:
4.

DOSIS DE INGESTIN DIARIA

ACEPTABLE - IDA: La cantidad de
veneno que, ingerida a lo largo de
una vida, no provoca daos al
organismo, a la luz de los
conocimientos de la ciencia actual.

OBSRVESE:
Esta definicin/Unidad tiene la
PERIODO DE CARENCIA: Plazo
pretensin de proyectar de aqu a 65 aos,
en das antes de la cosecha, durante
los conocimientos de hoy, como si el
los cuales un determinado veneno no
tiempo fuera esttico y los avances
puede ser aplicado en la produccin.
cientficos quedarn en estado de inercia,
Para que la tolerancia sea respetada,
acoplados a l. No slo por las limitaciones
una vez guardado el perodo de
toxicolgicas y/o ecotoxicolgicas vistas
carencia, todava es necesario que sea
hasta ahora, esto no es cientfico ni moral,
determinada la cantidad del veneno y
pues una inmensa gama de productos
las unidades anteriormente citadas
listados por el Codex Alimentarius ya fue
puedan ser respetadas. Y entonces
prohibida por el propio organismo y otros
surge la nueva unidad:
productos tambin fueron prohibidos por
diversos pases, por razones nicamente
USO ADECUADO: Es el uso
toxicolgicas.
reglamentado y registrado de un
veneno, en la dosis recomendada,
5.
ESTUDIO DE LA DIETA TOTAL
observndose todas las medidas
DE VENENOS: Es la cantidad total
tcnicas y medios necesarios para que
de un determinado veneno, ingerido
el resultado sea eficaz y satisfactorio.
en la dieta de un individuo a travs
Sin embargo, se hace necesario aclarar
del anlisis de la canasta familiar y la
que, an entre tcnicos debidamente
cantidad de ese alimento consumido
adiestrados, la aplicacin de un
por l mismo.
veneno, con la misma mquina y por
la misma persona, siempre arroja una
variacin acentuada de la cantidad
depositada
en
un
cultivo.
Consecuentemente, tambin variarn
los residuos despus del plazo de
carencia, que es influenciado por
condiciones
meteorolgicas
y
climticas, de forma aleatoria. Con el
tiempo, en el seno de las Naciones
Unidas, las definiciones y unidades

Pases Bajos, en 1979. El especialista de la

FAO propuso que aquellos productos
todava en Guidelines fueran utilizados
en los pases subdesarrollados, como una
forma de obtener ms aceleradamente
estos datos.
Tambin es importante resaltar que esta
propuesta fue, repudiada de forma
vehemente por la delegacin de los Estados
Unidos. A decir verdad, no se sabe si lo
hizo por razones benemritas, o si fue con
el objeto de beneficiar su estructura oficial
Muchos pases vienen investigando la cantidad
y privada de ensayos. Ellos tienen un
total de venenos existentes en la canasta
modo neo-nazista o neo-capitalista de
familiar y cunto puede ingerir cada
hacer las cosas.
individuo en su dieta (todo alimento
ingerido a lo largo de 24 horas). La
En los Estados Unidos se utilizan presos
mayora de los pases que realizan estos
como ratones de experimentacin a cambio
estudios, buscan no solamente una garanta
de la reduccin de sus condenas. Por
de salud, sino ms tambin comprobar que
ejemplo, si un preso condenado a 160 aos,
sus productos agrcolas son de mejor
acepta someterse a un ensayo con un
calidad para el mercado internacional,
producto (no necesariamente un veneno)
usando esta unidad como parmetro de
reduce en 25% la pena. Quedar preso
propaganda comercial.
solamente por 120 aos!
Previndose los costos elevados y una
complejidad cada vez mayor en los
experimentos,
estudios
y
ensayos
ecotoxicolgicos, una nueva unidad fue
creada:
1.
GUIDELINES
(DIRECTRICES):
Son valores de orientacin para los
ensayos preliminares con nuevos
productos.
Esta unidad previa sirve para determinar, de
forma ms rpida y econmica; una
relativa seguridad, desde el punto de vista
toxicolgico de los venenos todava no
suficientemente evaluados ecotoxicolgicamente en la XI Reunin del Comit del
Codex Alimentarius para residuos de
pesticidas, realizada en La Haya, en los

Condenados son los habitantes del tercer

mundo. Los pueblos de Asia, frica y de
Amrica Latina son los ltimos steps
(escalones) de los ensayos o experimentos
para la liberacin de los venenos en los
pases desarrollados.
La CIBA-GEIGY
experiment en 1980, en nios egipcios y
centroamericanos, un acaricida prohibido
en todos los pases del mundo, recogiendo
la orina de los mismos para anlisis. Este
producto, Clordimeform, es altamente
carcinognico! Llamada a la responsabilidad, la Empresa respondi que en el
futuro no usara ms papeles con su
membrete empresarial en los relatorios de
investigacin.

A esta situacin se suman los efectos de la

toxicidad reproductiva provocada por el
Dibromocloropropano (DBCP).
Este
producto
esteriliz
a
millares
de
trabajadores bananeros en Costa Rica y
toda Amrica Central, a pesar de la
existencia de estudios que datan de 1961,
en donde se demostraba que este veneno
provocaba atrofia testicular, azoospermia y
oligospermia. Este veneno fabricado en los
Estados
Unidos,
se
continuaba
produciendo para ser vendido por muchos
aos en los pases del tercer mundo.
Todas esas pretensiosas unidades, desde la
tolerancia hasta las guidelines, son en
verdad unidades polticas, una farsa que
sirve de seguro a las actividades
industriales de la agroqumica.
Esas
unidades tiene valor jurdico al ser
refrendadas por los pases miembros, en
los foros de las Naciones Unidas,
impidiendo, de esta forma, una accin
penal por sus maleficios contra los
ciudadanos
del
tercer
mundo.

Los pases industrializados participan

activamente
en
los
organismos
internacionales para proteger sus intereses.
Sus comitivas son numerosas, con
diplomticos, empresarios y cientficos
altamente especializados. Por el contrario,
los pases pobres, tambin miembros y con
la misma importancia a travs del voto,
tienen como delegado un funcionario

pblico que, muchas veces, no conoce del

asunto. Esto, cuando no es indirectamente
indicado por los propios intereses de las
empresas multinacionales para representar
al gobierno. Esta prctica del funcionario
pblico era muy comn en el Brasil entre
los
representantes
de
la
ANDEF
(Asociacin Nacional de los Fabricantes de
Venenos).
Tambin era comn la
participacin de la delegacin brasilea en
calidad de observadores, indicado por el
Ministro de Agricultura. Siendo mayora,
casi la totalidad de los representantes de
los
pases
pobres
son
inducidos
(manipulados) a convalidar muchas
decisiones que favorecen a una media
docena de pases industrializados, dueos
de un mercado de ms de US$50 billones
de dlares al ao.
Durante el Gobierno de Carter (1976-1980),
el Congreso de los Estados Unidos
promulg una ley por medio de la cual
obliga a los pases importadores de
venenos, prohibidos para el uso interno, a
firmar un documento oficial donde ellos
admiten estar conscientes de tal situacin.
Evidentemente que los norteamericanos no
hicieron esto por fraternidad, sino para
evitar problemas futuros. En todos los
pases, independientemente de ideologas
polticas, se aceptan las tolerancias y sus
unidades hermanas en ideologa.
Sin
embargo, las cantidades residuales de
venenos
en
los
alimentos,
son
constantemente corregidas por valores
cada vez menores, tendiendo a cero. As
viene sucediendo, a menudo, en los pases
desarrollados, principalmente en aquellos
que no tienen una industria qumica
desarrollada y poderosa.

Estas tolerancias son calculadas, ms por

cuestiones econmicas que por razones de
la salud de la poblacin. Por ejemplo, los
venenos aplicados en los cultivos del caf
presentan valores hasta 100 veces menores
que los valores establecidos para el tomate
y otras hortalizas de consumo ms
cotidiano.
Por qu?
(uno es de
exportacin y el otro es de consumo
interno).
Qu acontecer con las personas que
tienen el organismo ms sensible, los
ancianos y enfermos hospitalizados con
dietas a base de verduras frescas? Sin
embargo, es necesario explicarle a las
personas que el caf despus de la cosecha
y antes de ser exportado o consumido
internamente,
es
despulpado,
desmucilaginado mecnicamente o a travs
de fermentaciones, es lavado, secado y
guardado por un largo perodo hasta su
posterior tostado, molido y empacado.
Entonces, slo as llega a la mesa del
consumidor, donde es mezclado en agua
caliente o hervido y filtrado o colado.

qumicas, el da en que sea revelado el

poder de muerte de los venenos?
Hoy, son muchas las listas que existen
acerca de los efectos malficos de los
venenos sobre la salud y sus impactos
sobre el medio ambiente.
Pero
infelizmente,
continan
siendo
manipuladas cuando llegan a los pases
subdesarrollados a travs de los gobiernos.
Pues, por detrs de las cortinas, por debajo
de las mesas o debajo del delantal blanco
de un toxiclogo, pueden suceder muchas
cosas a las espaldas de un pueblo que
contina siendo colonizado por el arte y el
saber del veneno**.

EPILOGO
LAS FARMACIAS QUE CORREN***

Normalmente, se consume el producto en

tazas, donde cada una de ellas contiene
hasta menos de un gramo de caf* .
Finalmente, vale la pena reiterar que, el
taln de Aquiles de los venenos es su
impacto txico sobre el ser humano y el
medio ambiente (ecotoxicologa). Por esta
razn las multinacionales que tienen el
poder sobre muchas patentes, guardan el
secreto bajo siete llaves. Qu podr
acontecer con los dueos de las industrias

Durante el Mundial de Ftbol del 54,

cuando Alemania peg el asombroso
acelern que dej a los hngaros en la
cuneta, Ferenc Puskas dijo que el vestuario
alemn ola a jardn de amapolas, y que
algo tena que ver con eso el hecho de que
los vencedores hubieran corrido como
trenes.

* Caf: Se sospecha que los mayores consumidores

el aire, el agua, la tierra y el alma. Eduardo

Galeano. Ser como Ellos y otros artculos. 1992

de caf en el Brasil son los funcionarios pblicos;

dice la leyenda que hacen esto para matar el
tiempo y no dormirse en el trabajo.

** Veneno: sustancia que actualmente predomina en

*** Eduardo Galeano:

El Ftbol, A Sol y Sombra.

Febrero de 1996. Segunda Edicin.

pastillas. Schumacher las escupa, porque

para dormir prefera la cerveza.
El guardameta confirm que, en el ftbol
profesional es frecuente el consumo de
drogas anabolizantes y estimulantes.

En 1987, el arquero de la seleccin

alemana, Harald Toni Schumacher, public
un libro donde deca:
Aqu sobran drogas y faltan mujeres,
refirindose al ftbol alemn y, por
extensin, a todo el ftbol profesional. En
su libro, Der Anpfiff (El pitazo inicial),
Schumacher cont que los jugadores de la
seleccin alemana haban recibido, para el
Mundial del 86, una incontable cantidad de
inyecciones, pastillas y grandes dosis de
una misteriosa agua mineral que
provocaba diarreas.
Aquel equipo,
representaba a su pas o a la industria
qumica germana? Hasta para dormir, los
jugadores estaban obligados a tomar

Obligados por la ley del rendimiento, la

cual exige ganar a como d lugar y adems
genera ansiedad y angustia, muchos
jugadores se convierten en farmacias que
corren.
Y el mismo sistema que los condena a eso,
tambin los condena por eso cada vez que
se destapa el asunto.
Schumacher, quien reconoca que tambin
l se haba dopado alguna vez, fue acusado
de traicin a la patria. El dolo popular,
vicecampen en dos torneos mundiales,
cay del santuario y fue arrojado a las
patas de los caballos. Desalojado de su
equipo, el Colonia, perdi su puesto en la
seleccin nacional y no tuvo ms remedio
que irse a jugar a Turqua.

CRONOLOGIA DE LAS ARMAS QUIMICAS MAS

UTILIZADAS EN LAS GUERRAS
CLASIFICACIN
MILITAR
Agentes Irritantes

NOMBRE
COMN
DE CDIGO
CN
-CS

MODO DE
DISEMINACIN
aerosol

EFECTOS

LUGAR DE
ORIGEN

FECHA

quemaduras
lloro
dificultades
respiratorias
nuseas

EE.UU

1918

G.B.

1950

G.B.

1960

EE.UU

1950

Alemania

1915

Alemania

1917

EE.UU

1918

-CR

polvo
dispersado
lquido/aerosol

Agentes activos
- incapacitantes

BZ

aerosol

- venenos

cloro

vapor

fosgeno
gas mostaza

vapor
vapor

lewisita

vapor

psicotropo
problemas de la
orientacin
irritacin de
los pulmones
bronconeumona
irritacin de los ojos, la
piel, los pulmones
bronconeumona

gas
de
la
sangre
-Tabun (GA)
-Sarn (GB)
-Soman (GD)
-VX

vapor

transpiracin

Francia

1915

vapor-lquido
vapor-lquido
vapor-lquido
aerosol/lquido

Alemania
Alemania
Alemania
G.B.

1936
1937
1944
1952

-napalm

gasolina con goma

o poliestireno.

vmitos
calambres
ahogos
coma, convulsiones
muerte por asfixia
vastas quemaduras
asfixias

EE.UU

1930

-fsforo blanco

solucin
con disulfuro
de carbono

debidas
a humos

AlemaniaFrancia-GB

1914

-magnesio

slido

nocivos

Alemania

1939

- 2.4 - D

mezclas

G.B.

- 2.4.5. - T
-picloram
-cido
cacodilico
-bromacil
-monuron
*bromacil

con
gasleo
o querosono

EE.UU
EE.UU
EE.UU

19401942
1940
1960
1960

EE.UU
EE.UU

1960
1960

- neurotxicos

Incendiarios

Agentes contra las

plantas
-defoliantes

- anticultivos

-esterilizantes
del suelo

*monuron
*Sealan

los agentes qumicos de guerra ms comunes, actualmente almacenados en todo el mundo, en miles de
toneladas.

PARTE III

RESIDUOS DE VENENOS
(LA MUERTE A PLAZOS)

LOS RESIDUOS DE LOS VENENOS

(LA MUERTE A PLAZOS)
La dcada del setenta, caracteriza a la
agricultura del tercer mundo por la
acelerada induccin de los campesinos hacia
la mecanizacin, el uso masivo de
fertilizantes sintticos, venenos y semillas
hbridas quimiodependientes. Se generaliz
la contaminacin ambiental, la destruccin
de los recursos naturales y se incrementaron
las constantes intoxicaciones crnicas y
agudas en los trabajadores agrcolas en el
campo. Al mismo tiempo, los residuos de
venenos se hicieron ms constantes en los
alimentos y en mayor cantidad, afectando
directamente a los consumidores.
EL AUGE DE LOS ANALISIS DE
RESIDUOS DE VENENOS

dainos para la salud, como lo son el DDT y

el BHC, con el argumento de controlar la
malaria, el mal de chagas, la fiebre amarilla
y el dengue entre otras. De qu sirve la
"constatacin de la presencia de residuos
de estos venenos en los alimentos y en la
sangre de la poblacin rural y consumidora,
a travs de estos proyectos de anlisis? (si
ya se conoca que eran acumulativos por
ms de 100 aos y dainos para la salud!)?
Sirve acaso para cambiar hacia un nuevo
producto no acumulativo? Cmo aceptar
este argumento si el nuevo producto cuesta
20 veces ms que los acumulativos y los
gobiernos latinos continan sin la voluntad
poltica para erradicar las verdaderas causas
de estas enfermedades como lo son las
condiciones de pobreza extrema.

En los aos setenta, se iniciaron, en los

pases de Amrica Latina, los proyectos de
anlisis de residuos de venenos agrcolas en
los alimentos consumidos por la poblacin.
Ms
exactamente, estos fueron patrocinados por

Para lo nico que sirven estos proyectos de

anlisis de residuos, es para justificar la
instalacin de laboratorios sofisticados, con
instrumental y disolventes de alta pureza y
por lo tanto de un costo bastante elevado.

la organizacin mundial de la salud, OMS.

Es importante destacar que la mayora de

los recursos para la instalacin de todos
estos
laboratorios
dependientes
de
tecnologas externas son del Banco Mundial
(BIRD) y el Banco Interamericano de
Desarrollo (BID), Por qu?.

Algo curioso es el hecho de que, esto se

impulsaba con auge en un continente donde
la mayora de las casas rurales, incluso hoy,
continan recibiendo hasta tres baos de
venenos
por
ao,
con
productos
organoclorados altamente persistentes y

Una curiosidad, en esta misma dcada, es el

hecho de que en casi toda Amrica Latina, la
empresa
suiza
Nestl
financi,
sigilosamente, anlisis de leche materna
para comprobar su alta contaminacin con
venenos. Ningn rgano tecnocrtico o

"autoridad" representativa de la salud en

todo el continente se manifest, ni tampoco
actu cuando pblicamente se revelaron los
cuadros de la contaminacin de la leche
materna, que comparados con los anlisis de
leche vacuna se mostraron hasta diez veces
ms concentrados. Estos trabajos fueron
intensamente divulgados en todo el exterior
y entre pases, por pediatras, nutricionistas,
etc. Lo que todo indica es que a partir de
aqu en adelante, todos los nios pasaran a
llamarse bebs de la leche en polvo "NIDO".
Continuando con los
residuos de venenos en
los alimentos... Si entre
finales de la dcada del
sesenta y mediados de
la dcada del setenta, el
consumo de venenos
subi, multiplicndose
hasta ms de seis veces
en
algunos
pases;
naturalmente que slo
pudo haber existido un aumento de los
residuos en los alimentos, mnimamente en
la misma magnitud. Por lo tanto, el control,
la fiscalizacin y la prohibicin no deberan
ser realizadas a partir de la constatacin "a
posteriori" del alimento o ambiente
contaminados, y s "a priori", evitando la
contaminacin.
Para las multinacionales, el lucro es
necesario y se obtiene a cualquier costo con
el uso de los venenos y con la instalacin de
laboratorios sofisticados, as los mismos no
funcionen, como acontece en la mayora de
los pases del tercer mundo.
Cuando
algunos de estos laboratorios funcionan, es
para garantizar la calidad de los alimentos
que van para el mercado de exportacin. En
estos pases, las "autoridades sanitarias"

confiesan que cuando en los alimentos tipo

exportacin son encontrados residuos de
venenos en cantidades arriba de los lmites
establecidos, estos mismos alimentos son
destinados para el mercado interno. Por
esto no es raro encontrar en las cadenas de
supermercados nacionales, productos con
rtulos en idiomas extranjeros, pero de
fabricacin local. Los ejemplos son muchos,
van desde aves con antibiticos, mangos y
bananos con DBCP (dibromocloropropano),
cacao con HCH (hexaclorociclohexano),
hasta carne vacuna con DIELDRIN y DES
(dietilestilbestrol).
Los laboratorios no funcionan y aunque lo
hicieran ciento por ciento, son intiles
dentro de la coyuntura socio-cultural del
tercer mundo. De qu sirve analizar una
muestra de hortalizas, una fruta o cualquier
otro alimento y constatar que se encuentra
contaminado? Sera necesaria una muestra
de un gran universo de agricultores. Por
otro lado, los resultados de los anlisis
generalmente estn listos mucho tiempo
despus de que el alimento fue
comercializado e ingerido. Para qu los
anlisis?
Para tener una radiografa
estadstica de este universo.
Usando las artimaas de la industria
qumica, sera necesario un nmero de X
muestras, al costo unitario de US$1,500
Quin paga? El tomate, uno de los frutos
ms envenenados, es un buen ejemplo para
el continente latino, en el cual la mayora de
los pases tienen zonas de fuerte produccin
tomatera con centenas de productores. Por
ejemplo, en Brasil existen ciudades con ms
de 300 productores de tomates. Y si en
algn caso fuera analizada la muestra de un
productor y constatado que los niveles estn
dentro de la "tolerancia", Qu significara

esto?. Nada. A no ser que l ande con paso

cierto en un batalln con el paso errado!
Sera entonces necesario analizar a todos
los productores?. Aqu est la cuenta del
ejemplo: 300 x US$1,500 = US$450,000!!!
Esto es lo que se gastara con disolventes,
instrumental electrnico y reactivos de alta
pureza importados, sin contar los gastos del
mantenimiento del laboratorio y los sueldos
de las personas que trabajan en el mismo.
Esto es un absurdo.
JUQUIRA CANDIR, fue entrenado en un
curso sobre anlisis de contaminacin de
alimentos en la antigua Alemania
Occidental, entre octubre de 1981 y marzo
de 1983. Rpidamente l percibi que los
anlisis estaban amarrados a otros intereses,
nada relacionados con la salud y el medio
ambiente. Lo que s predominaba eran los
intereses econmicos de los fabricantes de
equipos electrnicos y disolventes, entre
otros. Esto lo pudo confirmar de hecho,
cuando fue llevado a las mrgenes del lago
Constanza, en berlingen, y recibi
entrenamiento
en
una
fbrica
de
instrumentos electrnicos para laboratorios
de residuos. Se trataba de una fbrica
tradicional que en el esfuerzo por la guerra,
produca equipos para telemetra de
aviones, investigaba y desarrollaba sistemas
para detectar aviones enemigos a travs de
rayos infrarrojos.
En 1949, despus de la reorganizacin de la
parte occidental alemana, la fbrica pas a
abrigar el nombre de una multinacional y,
en la entrada de la misma, fue instalado un
pequeo museo con todos sus productos
blicos y los primeros refractmetros,
cromatgrafos, e instrumentos bsicos para
el
anlisis
de
residuos
orgnicos,
principalmente detectores de contaminacin

ambiental que exigen alta sensibilidad.

JUQUIRA, formaba parte de un grupo de
tcnicos, provenientes de ms de veinte
pases subdesarrollados, que haban sido
mandados (algunos obligados) a estudiar en
Alemania. Cuando llegaron a la fbrica
fueron recibidos por uno de los dirigentes,
quien les dio la bienvenida, un seor
bastante veterano, seguramente oficial excombatiente nazista; ste les afirm que la
empresa estaba entusiasmada con las
ltimas noticias: Uno de los inventos que
pocos meses antes haba salido de sus
planchetas y diseos de trabajo, haba sido
ensayado con xito en la guerra de las
Malvinas (Falklands). El misil "Cormorn"
que hundi las fragatas inglesas "Shefield" y
"Penelope", con ms de 80 soldados muertos
o heridos, haba sido fabricado por ellos y
por eso estaban felices. JUQUIRA, muy
irritado, pregunt si aquello era una fbrica
blica a lo que el veterano le respondi:
"Aqu no existe un departamento blico o
militar. Nosotros solo inventamos y los
aliados son los que construyen.
Por
ejemplo, el sistema de orientacin del
cormorn usa un detector igual o semejante
a ste... y el ex-combatiente procedi a
mostrarle un aparato para determinar
contaminacin en alimentos.
A partir de este momento, JUQUIRA not
que, por detrs de los negocios asociados a
los anlisis de residuos de venenos
agrcolas, existe una faceta ms cruel, la
corrida armamentista. Por esto grandes
fortunas son invertidas en el montaje de
decenas de laboratorios sin que stos
funcionen. Y no es para que funcionen; pues
ellos son creados para abaratar la
investigacin y la produccin blica en esta
corrida insana. Por otra parte, todos los
pases subdesarrollados son estimulados a

obtener crditos para implantar estos

laboratorios, aumentando cada vez mas la
deuda externa, de acuerdo a los intereses de
los pases del primer mundo. En contraste,
los mtodos de anlisis educativos, los
bioensayos de bajo costo no son promovidos
en los pases subdesarrollados y hasta su
divulgacin fue prohibida en el Brasil. Por
qu? Porque abren nuevas perspectivas, son
una alternativa real y barata de dominio
local, por lo tanto, chocan y perjudican con
los
intereses
de
los
financiadores
internacionales.
El ocano presenta
uno de los grados
ms
altos
de
contaminacin
de
los ltimos tiempos.
Los pescadores estn
capturando
peces,
crustceos y seres
con deformaciones
nunca antes vistas o
relatadas como por ejemplo, tres ojos,
bifurcacin del cuerpo y mutilaciones.
Muchas especies estn en vas de extincin y
otras ya han desaparecido. Los bioensayos
utilizados para evaluar estos desequilibrios
han sido cuestionados por la industria
qumica y es obvio el por qu. Pues las
autoridades insisten en los laboratorios
sofisticados o cooperaciones internacionales
que mistifican los anlisis y camuflan los
resultados.
La industria qumica es astuta, por no decir
perversa, percibe y se anticipa, ofrece
"ayuda tcnica".
Con sus laboratorios
sofisticados puede manipular una lite servil
y vanidosa en sus funciones, la cual
mantiene los resultados de los anlisis fuera
del alcance y comprensin de la sociedad.

De esta forma la industria qumica tambin

mantiene su poder en este sector.
Los pases industrializados que no
representan un segmento fuerte en la
petroqumica de los venenos(Suecia,
Noruega, Finlandia, Dinamarca, Polonia y
otros), adoptan medidas severas en cuanto
al
registro
de
estos
productos,
subordinndolos a las decisiones de los
rganos de la salud y el medio ambiente.
Los
productos
potencialmente
ms
peligrosos, no llegan a ser registrados. Los
dems, si son registrados son bastante
restringidos, con "tolerancias muy bajas y
perodos de carencia extremadamente
largos".
Los pases industrializados que, por el
contrario, son fuertes en el sector de la
agroqumica,
no
pueden
ejercer
abiertamente
una
accin
similar,
prohibiendo o restringiendo productos de
sus vecinos, pues pueden sufrir represalias.
Muchos artificios son usados. Por ejemplo,
los alemanes saben y conocen de los peligros
del CARBARYL, un producto de origen
norteamericano, sin embargo no lo
prohiben, ste est registrado para el uso en
la agricultura alemana. El Carbaryl est
permitido para todo tipo de cultivos en los
Estados Unidos de Amrica, pero en
Alemania slo est registrado para el uso en
viedos, en una formulacin mixta con un
acaricida (EMBIT KWP 61). La posibilidad
utilizar este producto para combatir un
ataque simultneo de caros y escarabajos
en los viedos es remoto. De modo que, en
el comercio, no se encuentra esta
formulacin, es una farsa.
Lo mismo
acontece con otros productos extranjeros,
mientras que los productos de las empresas
nacionales tienen una amplia gama de
aplicaciones. En Japn ocurre lo mismo con

los productos de las empresas japonesas y

en los Estados Unidos de Amrica, con los
productos de las firmas locales. Fuera del
proteccionismo
encubierto,
queda
demostrado que los gobiernos del primer
mundo no confan en las unidades
toxicolgicas existentes respaldadas por
Naciones Unidas.
Algo chocante en la toxicologa es el caso del
limn: En la repostera internacional,
especialmente en la alemana, es tradicional
el uso de la cscara de limn rallada para
dar aroma a los dulces y tortas. Algunos
venenos usados en la citricultura se
acumulan y se concentran exactamente en la
cscara.
Prudentemente,
el
gobierno
alemn
prohibi el uso de la cscara de limn que
no sea certificada. Solamente la cscara de
limones certificados puede ser utilizada en
repostera. Una vez ms, se verifica la falta
de confianza de las sociedades industriales
en los valores que ella misma crea e impone,
inclusive a nivel internacional. La mafia de
los venenos est en todo rincn, cuando
necesita, sabe ser til, cientfica...
EL TAB DE LA CONTAMINACIN
OPERACIONAL DE LOS
AGRICULTORES Y SUS FAMILIAS

Cul es la contaminacin
operacional de un agricultor que
manipula venenos?
En muchos casos se verifica que el
agricultor, sus familiares y sus animales
estn expuestos a ms de 300,000 dosis de
ingestin diaria admisible (IDA) en cada
aplicacin.

Ejemplo:
Cul es la contaminacin operacional de un
agricultor que manipula el veneno
MANCOZEB?.
Veneno:
Formulacin:
IDA:

MANCOZEB
80%
0,005 gr/kg(Ingestin
diaria admisible)
Recomendacin:
250 gr/hectolitro
2,5 kg/ha
Peso del agricultor: 80 kg.
2,000 gr de
ingrediente activo=

2,000,000 miligramos.

Si este agricultor absorbe parte del total del caldo con que trabaja:

LITROS DE CALDO
20
2
0.2 (un vaso)
0.02 (un cafecito)
0.002 (1/3 de cucharadita)
0.0002 (6 gotas)

PRINCIPIO
ACTIVO
(%)
2
0.2
0.02
0.002
0.0002
0.00002

CANTIDAD
DE VENENO
(mg)
40,000
4,000
400
40
4
0.4

IDA
mg/kg.
100,000
10,000
1,000
100
10
1

Un campesino o una campesina que trabaja hasta ms de 10 horas diarias (lo que es un absurdo)
aplicando veneno, Cunto veneno absorbe?.
Hasta hoy no se han encontrado publicaciones de la industria de venenos agrcolas o de la FAO,
que mencionen la contaminacin operacional de los agricultores, antes de la dcada de los
ochenta. Por qu?. Estas organizaciones sencillamente sugieren el uso de equipo de proteccin
individual, EPI, como si ste resolviese el problema de la contaminacin de los campesinos en el
trabajo. Es mentira. El EPI no funciona, principalmente en los pases tropicales y subtropicales.
La mejor constatacin de todo esto ocurri durante la guerra del golfo, cuando el ejrcito
norteamericano reconoci que los equipos (mscaras y vestidos) no podan ser utilizados por
mas de 15 minutos, pues provocaran una deshidratacin irreversible con la consecuente muerte
del soldado.
OTRO TABU : LA CONTAMINACION AMBIENTAL
No slo en Latinoamrica, sino en todo el mundo, las estructuras de los gobiernos estn
transformadas en rganos corruptos para proteger graciosamente los intereses de las industrias
multinacionales.
La existencia de ultravenenos como las
y otras substancias asesinas, presentes en los
negada, ignorada o mantenida en secreto por
autoridades corruptas que trabajan en el registro
responsabilidades asignadas, principalmente a los
Agricultura y Salud. A muchos funcionarios,
sirven para aumentar su tasa de "peaje" que le

DIOXINAS y FURANOS
venenos agrcolas es
parte
de
algunas
oficial de los venenos,
Ministerios
de
la
todas estas artimaas les
cobran a las industrias.

Los pases del tercer mundo son impotentes para reconocer que sus libros universitarios,
despus de ms de medio siglo del uso de esos productos, desconocen sus ms rudimentarios
mecanismos de accin. Por ejemplo, un experto en toxicologa dice as: los insecticidas
organoclorados actan en el organismo del insecto, inhibiendo enzimas del cido DELTA
AMINO LEVULINICO (DELTA ALA), responsable por la catlisis del azcar muscular mioinositol-, que regula el flujo elctrico transportado por el sistema nervioso central..." Esto
es de difcil comprensin? Ni tanto. Pero es informacin con "poder"! Y no interesa ser claro:
los fosforados y carbamatos, a pesar de que su mecanismo de funcionamiento es muy popular y
conocido entre los tcnicos, tienen facetas desconocidas. Ambos grupos de insecticidas se
hidrolizan en el organismo del insecto. La parte cida bloquea los sitios de accin de la enzima
acetilcolinesterasa, impidiendo que las clulas desdoblen e inactiven a un poderoso veneno
como la acetilcolina, en cido actico y colina. Bajo condiciones normales cuando la acetilcolina
es desdoblada y por lo tanto resulta inactivada es excretada del organismo. Bajo el efecto de los
organofosforados no es inactivada, las terminales nerviosas que transmiten los impulsos
elctricos o seales de una neurona a otra permanecen unidas y los msculos no vuelven a su
estado normal de distensin, la manifestacin de esta intoxicacin es la descoordinacin del

movimiento y la rigidez muscular. Los carbamatos actan de la misma forma que los
organofosforados pero se diferencian en que la inhibicin de la acetilcolinesterasa es reversible,
es decir que la cantidad de carbamato hidrolizada deja de actuar en las clulas y la
acetilcolinesterasa en muchos casos puede reactivarse sin la necesidad de la aplicacin de
antdotos repetidas veces, como en el caso de los organofosforados. El grupo mas reciente de
venenos presentes en el mercado es el de los PIRETROIDES SINTTICOS. Estos son steres
qumicos del cido crisantmico, el cual finaliza su accin en los organismos cuando es
hidrolizado. Son extremadamente txicos para los animales de sangre fra (insectos, peces,
reptiles, anfibios, etc.). Muchos piretroides actan mejor cuando la temperatura de los
organismos es ms baja, alterando la cantidad de iones de sodio (Na +) e iones de potasio (K+) en
las partes interna y externa de la membrana de las clulas nerviosas, transformando totalmente
el impulso elctrico, lo que se refleja en un atraso o aceleracin de los impulsos nerviosos.

Hoy en da, existen dos personajes muy importantes en

la toxicologa, a pesar de que ya venan desde la poca
del esclavo que chupaba limones en la corte de
Cleopatra. Estos son la potenciacin y el sinergismo
de los venenos; sus combinaciones aumentan la
toxicidad en forma aritmtica, geomtrica y exponencial. Lo ms grave de todo esto es que las
combinaciones o acomodaciones qumicas de los venenos, no son, solamente binarias o
ternarias. Ellas pueden ser tan complejas que solamente los anlisis sofisticados, realizados en
computadoras poderosas, consiguen, en lo mximo, idealizar los diseos e investigaciones a ser
realizadas. Con una evaluacin de costos se vuelve completamente inviable el aprovechamiento de la molcula estudiada. Algunos aspectos completamente obscuros son los efectos
de potenciacin y sinergismo de los venenos agrcolas con bebidas alcohlicas, con
medicamentos utilizados cotidianamente, con pldoras anticonceptivas, etc. Estas son preguntas
que la agroqumica no quiere ver ni formuladas.
Sin embargo, continan siendo lanzados nuevos productos, cada uno con sus propias
caractersticas. Por ejemplo, existen herbicidas y fungicidas que se comportan inhibiendo la
acetil-colinesterasa, sin ser fosforados o carbamatos. Aparentemente cada veneno acta de
forma muy particular sobre un organismo. Esta afirmacin se constituye en un grave error,
pues un veneno no acta sobre un individuo u organismo, pero s en el interior de la clula.
Se presenta aqu lo que expresa E. SIVORI en su libro de fisiologa vegetal: La visin
macroscpica de todos los seres vivos conduce a la idea lgica de la existencia de una gran
diversidad de organismos. Esta impresin es evidentemente cierta, pues es fcil observar en
ellos diferentes formas y estructuras. Sin embargo, cuando se examina su organizacin
microscpica y se analiza su composicin qumica, se llega al convencimiento de que casi todos
estn constituidos por una unidad bsica fundamental: la clula. Esta presencia de estructuras
moleculares y funciones comunes en organismos tan diferentes (como algas, plantas, animales
superiores) es el producto del lento proceso evolutivo que fue conservando aquellos

mecanismos biolgicos que resultaban mas aptos para la existencia y propagacin en las
condiciones ambientales del planeta. Si recurrimos a la escala biolgica, encontraremos seres
constituidos solamente por una clula (organismos unicelulares) o por un gran nmero de
clulas (organismos pluricelulares), integradas funcional y morfolgicamente. En otros casos,
encontraremos clulas unidas, pero cada una conserva su individualidad (colonias). En la
mayora de los seres vivos, sea cual sea su constitucin, siempre se puede distinguir claramente
su naturaleza celular.
El avance significativo que se est produciendo en las tcnicas de la citologa y el gran poder de
resolucin del microscopio electrnico, han permitido realizar progresos notables en el
conocimiento de la constitucin celular.
Paralelamente, el desarrollo de nuevos mtodos para estudiar la accin bioqumica celular ha
hecho posible conocer sus diferentes estructuras y la funcin que desempean. En la actualidad,
se considera que la forma y funcin estn ntimamente relacionadas. La funcin est
determinada por la forma o arreglo molecular, que a su vez, establece los limites para el
funcionamiento.
La clula, tal y como se conoce hasta el presente, es un sistema complejo formado por diferentes
molculas o agrupamiento que interaccionan de manera armnica y le dan las propiedades
caractersticas de la vida tales como crecimiento, reproduccin, movimiento, etc. Por lo tanto, en
este sistema los componentes no funcionan de forma independiente, sino que estn integrados y
regulados por mecanismos especiales. El hecho de que algunas partes de la clula puedan
realizar ciertas funciones fuera de ella, no indica que sean independientes de los dems
componentes ni que se les pueda atribuir vida por separado.
Resumiendo, la totalidad de los seres vivos est constituida por clulas, desde las algas o
protozoarios hasta las gigantescas secoyas o cetceos. Todo est compuesto de clulas, millones
de clulas que se especializan evolutivamente de acuerdo con la funcin, diferencindose en los
sistemas, rganos y glndulas de cada especie. Esta clula-unidad vital, existe en funcin de la
glndula, rgano o sistema; por esto sus reacciones, secreciones, estmulos, pueden actuar o
influenciar directa o indirectamente a distancia. Esto es muy importante, pues la accin de una
clula puede pasar a otra clula descendiente, en otra generacin, fuera del material gentico.
Tambin elementos de defensa orgnica son transferidos, como, por ejemplo, la transferencia de
protoglobulinas a travs de la leche materna.
Vimos anteriormente, que la toxicologa de los venenos se inici por la determinacin de la
letalidad de forma aguda, en el individuo militar. Hoy, en la nueva aplicacin, ella ya se
preocupa de la letalidad crnica y de las alteraciones macroscpicas en los sistemas (nerviosos,
circulatorios, etc.). Ya existe la preocupacin por las alteraciones a nivel celular (tumores).
Maana, estar preocupada a nivel subcelular y finalmente la toxicologa alcanzar el nivel
molecular y energtico.

Esta pequea introduccin acadmica visualiz la importancia de analizar, con mayor

profundidad, el impacto de los productos venenosos de la sociedad industrial, confirmando que
ellos no actan sobre el individuo, sus rganos y sistemas, sino sobre sus clulas y en el interior
de ellas.
El veneno acta sobre la membrana, el citoplasma
o sobre el ncleo de la
clula. Su accin depender de la funcin de esta
clula, que responder
alterando sus reacciones, secreciones, velocidad
de
reacciones;
estimulando o inhibiendo reacciones especficas.
Obviamente
las
cantidades necesarias para provocar estas
reacciones y aberraciones
son infinitesimalmente menores que las
cantidades
establecidas
por la toxicologa clsica. Del mismo modo el
tiempo para percibir el
producto de esta reaccin ser muy largo; slo
despus
de
algunas
decenas o centenas de millares de generaciones
de la misma. Un tumor
slo es perceptible mucho tiempo despus de que una clula (solo una), haya sido alterada por
un efecto txico. Esta alteracin puede ocurrir dentro de una mitocondria, un lisosoma, esto es,
a nivel subcelular, pero es suficiente. Aqu se da inicio a la fisiologa toxicolgica dentro de la
clula, con las alteraciones en el metabolismo, teniendo ella como un gigantesco y complejo
sistema.
Otro aspecto de gran relevancia, es el hecho de que una sustancia txica que acte directamente
sobre mitocondrias y lisosomas tendr una accin diferenciada sobre el mismo organelo, al ser
ste de una clula epitelial o parenquimatosa, debido a su capacidad de reproduccin,
crecimiento, regeneracin, etc. La cuestin debe ser debatida a nivel molecular y energtico. Se
observa que la alteracin metablica a nivel energtico no necesita de cantidades "mensurables
gravimtricamente" lo que descarta la tolerancia estandarizada y depende intrnsecamente del
estado de desarrollo de la clula-subtrato (juvenil, adulta, senil, etc.) y de su estado humoral.
Esto puede parecer futurismo, pero no lo es, es actualidad fechada en los laboratorios de
toxicologa molecular de las industrias qumicas. Es actualidad del campo de la gentica y la
ingeniera gentica, se debe pensar mas all de las clulas, en el interior del ncleo, donde genes,
cistrones, cdones, tripletes terminan en bases pricas y pirimdicas que forman los nucleotidos.
El nucletido es la ltima unidad vital conocida hasta hoy. El es el responsable por la
duplicacin del ADN, cuya alteracin a travs de un veneno agrcola se puede perpetuar por
tres o mas generaciones. Esto es de importancia fundamental para la seguridad y respeto a la
vida desde los ms ntimo y recndito de la clula y resalta el hecho de que las industrias
qumicas estn promoviendo el desarrollo de generaciones atrofiadas y degeneradas.
UNA PREOCUPACIN MS: LAS ENZIMAS
Muchas enzimas estn surgiendo, como respuesta a la accin de los venenos agrcolas. Dentro
del concepto de la gentica: "Un gen es una enzima". Hoy, los cientficos estn frente a una
verdad: el bloqueo de las enzimas de las defensas inmunolgicas es el resultado de la accin de
los venenos.

Los catlogos de los grandes laboratorios ya ofrecen enzimas como: malatin hidrolasa, paratin
hidrolasa, benzoimidazol hidrolasa, etc. Las sustancias xenobiticas inexistentes en los ciclos
biogeoqumicos, comienzan a producir, en el hombre, sus primeras reacciones vitales a la
agresin.
Los ciudadanos de la sociedad industrial, personas comunes, son cmplices de
esta realidad consolidada y transformada en dogma en los ltimos 200 aos.
Una prueba de todo esto son las afirmaciones del profesor Bates, de la
Universidad Libre de Berln, en una entrevista realizada por el Journal la
Qumica (junio-julio, 1982). "Nuestros alimentos son tan seguros como sea
posible". S, es verdad que ellos, los envenenadores, no podran eliminar del
suelo, aire o agua, la contaminacin de los ltimos 200 aos. Por esto hacen lo
posible y quieren asimismo que las personas acepten lo posible: Produccin y
dispersin de metales pesados, de lluvia cida, del fall out (lluvia radiactiva).
A travs del estudio de residuos en trigo y leche, se puede saber qu tipo de artefactos ha
ensayado el "enemigo" y cuales son sus avances en las explosiones nucleares y en los accidentes
clandestinos o pblicos como Three Miles Island o Tchernobyl.
Este mismo profesor recomendaba (a los alemanes): "si queremos comer riones de cerdo con
championes, un plato tradicional alemn, no es recomendable, pues tanto los championes
como los riones son concentradores de metales pesados y radionucleidos. Por lo anterior, es
recomendable comprar championes chinos al usar riones de cerdos nacionales, para no usar
los de nuestros bosques. Si usamos championes de nuestros bosques, entonces compremos
riones provenientes de Espaa o Italia. Lo mejor es que compremos ambos ingredientes en el
extranjero. Esto es complicidad o impotencia?.
Complicidad de ellos que tienen la informacin. Impotencia de los latinos que hace mucho no
conocemos un gobierno honesto y competente.
La poblacin no se imagina los secretos existentes, los cuales son mantenidos fuera de su alcance
por la mafia de los venenos. Estn aqu algunos de ellos:
Los fungicidas del grupo ditiocarbamatos, son los ms usados en el mundo y stos, en
cantidades residuales, se pueden combinar con el alcohol de las bebidas y provocar un
fulminante ataque cardaco. El efecto es denominado por los mdicos como "efecto antabus".
Jams en un rtulo o etiqueta de un veneno agrcola se encuentra alguna advertencia en este
sentido. Algunos piretroides se sinergizan con la ingestin de infusiones caseras, pudiendo
tambin provocar un ataque cardaco. Esto tambin es mantenido en secreto.
Otra serie de productos se descomponen y se transforman: el malatin, se vuelve malaoxn; el
diazinn se vuelve TEPP; el 2,4-D se vuelve 2,4DP (fenol). Todos ellos mucho ms txicos que

aquellos que los originaron. Todo esto es mantenido bajo el ms denso y negro velo del silencio.
Silencio mafioso, que separa al cmplice del impotente.
Esta complicidad puede significar una serie ms de productos, creados con arte y
mafia por sacerdotes que nunca supieron que ciencia se define como "La
contemplacin de la infinita belleza del universo" (Jos Lutzenberger). Toxiclogos,
sacerdotes que hace mucho dejaron a la vida. Sacerdotes que hacen todo para servir
al poder. Sacerdotes de la muerte, pues esto les trae la veneracin, respeto y
reconocimiento de la industria agroqumica una especie de diosa del veneno, de la
contaminacin, del dolor, de la muerte....
Hoy se nota, que las naciones de todo el mundo estn preocupadas por la
contaminacin de nitratos en aguas dulces. Universidades, como la de Quebec en
Canad, estn preocupadas por los venenos agrcolas y les atribuyen la
responsabilidad de la disminucin de las defensas inmunolgicas en los seres
humanos y animales. Notaron que la conjugacin de nitratos y venenos, sinergizan
esta disminucin y aumentan la posibilidad del cncer en las clulas. Este avance ambientalista
revela que los sacerdotes de la muerte son ms aprendices de hechiceros que realmente
hechiceros. Ellos no saben lo que estn haciendo: Les falta cultura y conocimiento y estn
perdiendo el arte por no tener el saber. Hay una gran paradoja en esta historia. Es cada vez
mayor la velocidad con que la humanidad avanza en todo lo que hace; pero en el caso de la
toxicologa, acontece lo contrario y cada vez es ms lento el proceso por estar amarrado al
veneno. Si, en el pasado, el sacerdote arrancaba el corazn de la bestia con una lmina de
piedra, hoy se cobra a todos, o a la gran mayora de la poblacin mundial, un pesado tributo, de
la misma forma dolorosa, en razn de los avances y conquistas de la sociedad industrial.
Falta dignidad, tica, humanidad. Sobra hipocresa. En Suiza e Inglaterra se hacen campaas
ostensivas para evitar que animales sirvan de conejillos en los experimentos cientficos, pero las
empresas de esos pases utilizan seres humanos, preferiblemente del tercer mundo, para ser
utilizados como ratones de experimentacin.
"La humanidad, gracias a la ciencia y la tcnica, est unificada para el mal, sin que est todava
unificada para el bien" (UNESCO-1989).
EPILOGO
LA GUERRA DE LAS FALACIAS
I)

PREGUNTITAS DEL PRIMER DA

La guerra, para qu?
Para probar que el derecho de invasin es un privilegio de las grandes potencias, y que
Hussein no puede hacer a Kuwait lo que Bush hace a Panam?.

Para que el ejrcito sovitico pueda apalear impunemente a lituanos y letones?

Para que Israel pueda seguir haciendo a los palestinos algo que podra llegar a parecerse a
lo que Hitler hizo a los judos?
Para que los rabes financien la carnicera de los rabes?
Para que quede claro que el petrleo no se toca?
O para que siga siendo imprescindible que el mundo desperdicie en armamentos dos
millones de dlares por minuto, ahora que se acab la guerra fra?
Y si un da de stos, de tanto jugar a la guerra, estalla el mundo? El mundo convertido
en arsenal y cuartel?
Quin ha vendido el destino de la humanidad a un puado de locos, codiciosos y
matones?
Quin quedar vivo, para decir que ese crimen que ellos han cometido ha sido un suicidio
nuestro?
II)- IMGENES DEL TERCER DA
La imagen ms vendedora: la guerra como espectculo. La operacin Tormenta del
Desierto tiene por estrellas al ndice Dow Jones y a la Cotizacin del Petrleo,
acompaados por un amplio elenco de Comadrejas Salvajes, Avispas, Vampiros, misiles,
misiles anti-misiles, misiles anti-anti-misiles y muchos extras aterrorizados bajo sus
mscaras de marcianos.
La imagen ms cambiada: Saddam Hussein. Ahora es el villano. Antes, era el hroe.
Desde la cada del muro de Berln, Occidente se qued sin enemigos. La economa de
guerra en tiempos de paz, que est en la base de la prosperidad de los prsperos, exige
enemigos. Si nadie amenaza, para qu tiene el mundo un soldado por cada cuarenta
habitantes, mientras que solamente tiene un mdico por cada mil? Hussein haba servido
al Mundo Libre contra el Hitler de Tehern. No haba mejor cliente para la industria de
armamentos. Ahora, l es el Hitler de Bagdad. La televisin muestra sus ojos de loco
fantico.
El peligro del fundamentalismo iraqu ha sustituido al peligro del
fundamentalismo iran. Hussein reza. Bush reza. El Papa reza. Todos rezan. Todos creen
en Dios. Y Dios, en quin cree?
La imagen ms ptrea: El presidente Bush explica la guerra. Evocando la pasada gesta
mundial contra Hitler, Bush habla en nombre de los aliados. Los aliados van a liberar a un

pequeo pas avasallado por un vecino prepotente y ambicioso.

pequeo pas se llama Kuwait.

Panam?

No; el

Pero ocurre que la invasin de Kuwait no ha sido solamente un acto de indudable

irresponsabilidad y matonismo. Tambin ha sido un acto de estupidez: al invadir, Hussein
ha servido en bandeja, la coartada que Bush necesitaba. Y ahora, todos contra uno:
veintiocho naciones acompaan esta gloriosa operacin destinada a salvar la hegemona
norteamericana en el planeta.
Mediante la guerra, los Estados Unidos consolidan su poder, amenazado. Amenazado
desde adentro, por la recesin que asoma en el pas que tiene la deuda externa ms alta del
mundo. Y amenazado desde afuera, por la imparable competencia del Japn y de la
Alemania unida. Indice de alarma: una productividad tres veces menor que la del Japn y
dos veces menor que la de Europa.
La imagen ms reveladora: La reticencia de Helmut Kohl, tan decidora como el casi
silencio de los japoneses. Los rivales de los Estados Unidos dependen del petrleo del
Golfo Prsico, que a los Estados Unidos pertenece. A los Estados Unidos y a Inglaterra, la
colonia fiel a su antigua colonia.
La imagen ms lastimosa: Soldados rusos envan, desde Mosc, un mensaje a
Washington. Son veteranos de la invasin de Afganistn. Se ofrecen para invadir Irak.
El Este ya no es el contrapeso del Oeste. Una nueva era: los Estados Unidos pueden ejercer
impunemente su funcin de policas del mundo. Y ya se sabe que este pas, que nunca fue
invadido por nadie, tiene la vieja costumbre de invadir a los dems. En un par de siglos de
vida independiente, ms de doscientas agresiones armadas contra otros pases
independientes.
La imagen ms elocuente: Prez de Cullar, en sombras, con la cara entre las manos.
Nacidas para la paz, las Naciones Unidas son ahora un instrumento de guerra. El Consejo
de Seguridad ha dado luz verde. A la Unin Sovitica le pareci bien. China no se opuso.
Cuba y Yemen votaron en contra.
Irak est siendo castigado, porque se neg a cumplir una resolucin de la ONU. Antes, los
Estados Unidos se haban negado a cumplir varias resoluciones de la ONU sobre
Nicaragua. Tambin Israel se haba negado a cumplir varias resoluciones de la ONU sobre
los territorios que usurpa. Y el mundo no les declar la guerra por eso.
La imagen ms siniestra: el rey Fahd y el emir de Kuwait, los hombres ms ricos del
mundo, y los dems gangsters del desierto, monarcas de pera bufa que administran los
pases que el Imperio Britnico, en sus buenos tiempos, haba comprado o inventado. Las
petrocracias encarnan a la Democracia en esta telenovela sangrienta. Y en la ceremonia del
sacrificio, corren con los gastos. El petrleo da para todo.

La imagen ms eufrica: jbilo en Wall Street. La Bolsa de Valores de Nueva York

registra una de las mayores alzas de la historia. Mientras tanto, cae el precio del petrleo.
O sea: se restablece la normalidad del mercado. En la zona de guerra yace ms de la
mitad de las reservas petroleras del mundo; pero parece garantizado el derecho al
despilfarro de las potencias consumidoras. Se puede seguir quemando la energa del
planeta. Honda preocupacin haba causado una falsa alarma: no, Europa no tendr que
reducir su consumo en un 7 por ciento. Los automviles suspiran con alivio. Los
televisores, tambin. Esta guerra ha batido todos los rcords de rating.
La imagen ms helada: los tecncratas de la muerte. Arte de la guerra, el canibalismo
como gastronoma: los generales explican la buena marcha del plan de aniquilacin. Se
ven mapas sin habitantes, o pantallas de videogame donde las crucecitas blancas sealan el
destino de las bombas que caen como lluvia.
La imagen ms estimulante: las manifestaciones pacifistas. Rosas o velas encendidas en
las manos. La televisin las ningunea; pero en algunas ciudades son multitudes las que
caminan y crecen. Creen que la guerra no es nuestro destino.
La imagen ms trgica: la no transmitida. La imagen ausente, censurada en estos primeros
das: los muertos, los heridos, los mutilados. Las vidas humanas. Ese detalle.
La imagen ms angustiosa: los das que pasan. 1991, nico ao capica del siglo veinte,
haba nacido prometiendo buena suerte. A poco andar, ya lo enchastran la sangre y la
mugre de la guerra. Ojal este ao chiquiln pueda cambiar de signo. Ojal lo dejen. El no
quiere ser un jodido.
DE EDUARDO GALEANO, EN SER COMO ELLOS Y OTROS ARTCULOS

CAPITULO III

LA MEJORA CAMPESINA Y

LA AGRICULTURA ORGANICA

GUATEMALA, SEPTIEMBRE DE 1996

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

PARTE I

LA MEJORA CAMPESINA
UNA OPCIN FRENTE AL FRACASO
DE LAS GRANJAS INTEGRALES DIDCTICAS

No hay nadie ms entusiasta que un agricultor que

ha logrado aumentar su produccin con el uso de una
innovacin tecnolgica. Nadie est tan capacitado como
l para estimular al vecino a seguir su ejemplo
Luis Snchez, La Habana 1996

INTRODUCCIN

Desde la dcada de los ochenta, vengo acompaando y analizando la promocin, el montaje y el constante fracaso
de muchas granjas agropecuarias que pretendan desarrollar modelos perfectos de agricultura sostenible en
Amrica Latina y El Caribe. Los resultados que estas granjas en la actualidad estn arrojando no son los ms
alentadores, pasando por el punto de vista de su concepcin, hasta por los aspectos tcnicos y sociales de
sostenibilidad que las mismas deberan involucrar. Estas granjas, an cuando fueron diseadas con toda la buena
intencin para promover el desarrollo rural de una manera sostenible, en las mismas condiciones de los campesinos
o para brindarles beneficios didcticos a una poblacin, tcnicamente, se hicieron de forma aislada, sin considerar el
desarrollo humano y la participacin de la comunidad, tanto en el nivel conceptual, como en la fase de ejecucin y
establecimiento de las mismas y en la toma de decisiones sobre el local y los beneficios para la poblacin.
Por otro lado, si la finalidad de estas granjas es pasar de un modelo de desarrollo agropecuario altamente
dependiente de insumos y servicios externos, (crdito, asistencia tcnica, semillas, venenos, fertilizantes altamente
solubles, mquinas e infraestructuras) a un modelo de desarrollo agropecuario con nfasis en la innovacin
tecnolgica, la organizacin y participacin directa de las comunidades campesinas partiendo de sus
potencialidades, iniciativas, poder de control, recursos locales, estrategias y sus prcticas, entonces deben cambiar
radicalmente su enfoque. Muchas de las experiencias que actualmente estn instaladas son simplemente una rplica
de un modelo convencional y los resultados que arrojan son parciales, fragmentados, de pequea escala y de poca
repercusin colectiva en las comunidades rurales.
Por ltimo, otro de los aspectos que caracteriza el fracaso de muchos intentos que visualizan impulsar proyectos de
granjas integrales, es la falta de claridad tcnica para definir los objetivos (capacitacin, investigacin, promocin
productiva) que se quieren lograr con la experiencia, as como la eleccin del pblico a quien se destina la misma.
En este sentido, a continuacin presento una clasificacin del montaje y el desarrollo de las experiencias de las
granjas integrales:
A.

B.

C.

Granjas integrales didcticas de capacitacin y de investigacin acadmica. Por lo regular estn diseadas
por centros o instituciones oficiales de investigacin y/o de enseanza de nivel medio o superior. Reciben
subsidios econmicos bajo el concepto de fondos perdidos para su concepcin, montaje, funcionamiento y
mantenimiento. Son altamente dependientes de insumos y de asesora tcnica especializada.
Granjas integrales didcticas para la capacitacin de promotores campesinos y tcnicos. Reciben algunos
subsidios para su montaje y funcionamiento a menor escala que las primeras. Su mantenimiento, en muchos
casos, se logra solamente a travs de la prestacin de servicios y cooperaciones espontneas.
Granjas integrales didcticas para la demostracin y produccin agropecuaria campesina. Se caracterizan por
estar diseadas para lograr una rentabilidad econmica superior a las dos primeras, sin embargo, muchas de
las experiencias que se desarrollan o que han intentado encuadrarse dentro de este criterio (sostenibilidad y
rentabilidad) no lo estn logrando por muchas razones tcnicas y administrativas, algunas de las cuales se
encuentran contempladas en este artculo. De cualquier forma, queda demostrado, que en lo relacionado con
este tema, quedan muchas cosas por aprender, descubrir y reinventar junto a los campesinos y las granjas,
para lograr aunque sea el derecho a la utopa desde la agricultura orgnica.
ENTRE LOS ASPECTOS TCNICOS MS COMUNES QUE HAN PERMITIDO EL FRACASO DE LAS
GRANJAS INTEGRALES PODEMOS CITAR ENTRE OTROS:
ASPECTOS GLOBALES Y DE PARTICIPACIN

1.

No existe una participacin directa de los campesinos o de la comunidad rural, supuestamente beneficiados,
desde la iniciativa de la concepcin del proyecto de granja integral hasta la ejecucin del mismo.

2.

El sentido de participacin de las comunidades rurales en el montaje y diseo de las granjas integrales carece
de autenticidad participativa, pues en muchas ocasiones el esfuerzo colectivo de los campesinos interesados
en unir fuerzas y recursos para alcanzar objetivos comunes en un proyecto, no es estimulado y sus iniciativas,

reflexiones y deliberaciones, sobre las cuales pueden ejercer un control de lo que se gesta en un proyecto,
tampoco son consideradas.
3.

La mayora de las iniciativas oficiales que llevan a la decisin de montar una granja integral, niegan la
participacin de los campesinos y slo se les quiere hacer intervenir en acciones preconcebidas y controladas.
Esto es repudiable, ya que la integracin de los rubros productivos en una granja sostenible, que se quiere
como modelo para una comunidad, deben funcionar con la integracin de los factores y problemas sociales
que la rodean y la afectan. Por otro lado, estos mismos esquemas oficiales despus de haber diseado y
montado las granjas a su manera, pretenden movilizar a las comunidades para desarrollar actividades que
han sido gestadas y decididas por personas ajenas a la vida en el campo, lo cual es inaceptable. Por lo
general, son prcticamente inexistentes o son muy pocos los casos en que los proyectos de granjas integrales
han logrado incorporar todos los aspectos socioculturales de una comunidad en todas sus estrategias.

4.

Los proyectos de granjas integrales, muchos originados por Cooperaciones Internacionales, tienden a ser
fijados y diseados por patrocinadores y tcnicos exticos, mediante negociaciones con funcionarios del
gobierno central. Los presupuestos son manipulados y los calendarios son planificados de una forma rgida,
que hace difcil para la comunidad o los campesinos participar y jugar un papel importante. El nfasis est en
el logro de resultados cuantitativos dentro de un perodo limitado, junto a una estricta e inoperante
supervisin burocrtica. Por otro lado, la participacin de las comunidades campesinas en los
financiamientos de proyectos, est solamente limitada a considerar su contribucin al suministro de mano de
obra. Lo que s deberan considerar es la motivacin, el control social, la flexibilidad y la descentralizacin de
los proyectos para que la comunidad rural participe.

5.

La mayora de los proyectos de granjas sostenibles, didcticas o productivas, gubernamentales, dirigidas o

apoyadas por organizaciones, solamente alcanzan a un nmero limitado y formalmente privilegiado de la
poblacin rural. En muchas ocasiones, el trabajo se limita a contactar a una fraccin de la poblacin. La
participacin ampla este campo de actuacin, de forma que atrae a ms poblacin rural dentro de la
influencia directa de las actividades de una granja. La participacin efectiva aumenta el nmero de poblacin
rural que potencialmente se puede beneficiar de un proyecto y puede ser la solucin para ampliar la demanda
social por estas propuestas.

6.

En la concepcin de las granjas oficiales, cuando la participacin tiene por meta el logro del poder con el fin
de exigir una participacin efectiva y significativa de una comunidad campesina, se requiere implcitamente
de cambios estructurales en los sectores oficiales y bajo estas circunstancias el Estado latinoamericano se
muestra tal y como es: autoritario y manipulador. Este hecho se manifiesta en que los mismos hablan de
participacin popular, pero desendola tal como ellos quieren. Ellos prescriben todas las reglas del juego en
el montaje de sus granjas, neutralizan o captan a todos y a todas las organizaciones que participan
autnticamente y convierten en una farsa el concepto de participacin efectiva de la comunidad en un
proyecto. La persistencia de estas estructuras "antiparticipacin continan siendo la causa del fracaso de
muchas iniciativas tomadas a escala local para fomentar la participacin de los campesinos en el montaje de
granjas integrales que puedan servir como verdaderos modelos de un desarrollo sostenible en el medio rural.

La participacin, por tanto, no puede consistir en limitarse a proclamarla o a desearla para la poblacin rural del tercer mundo,
sino que hay que empezar por reconocer las fuerzas poderosas, multidimensionales y en muchos aspectos, antiparticipativas, que
dominan la vida de la poblacin rural. Siglos de dominacin y servilismo no desaparecern de la noche a la maana por que
hayamos descubierto el concepto de participacin. Este hecho explica por s mismos la cantidad de obstculos del camino que
la participacin debe despejar (Peter Oakley y otros - OIT, 1991).
Por ltimo, muchos proyectos tambin estn diseados y dirigidos por profesionales con diferentes niveles de
sensibilidad y los introducen de una forma vertical en las reas campesinas, sin considerar la participacin de los
productores como protagonistas de su propio destino. Estos proyectos, en muchos casos, tienen el verdadero
carcter de demostrar que el profesional es el experto y el que sabe, mientras que los campesinos no son expertos y

no saben. La poblacin rural no es ignorante, ociosa o aptica como frecuentemente la presenta el sector oficial con
el objeto de marginar su participacin. Antes, por lo contrario, las comunidades rurales son ingeniosas, inteligentes,
trabajadoras y comprometidas con todo lo que se proponen hacer. La participacin exige, igualmente, una
transformacin de la prctica y un cambio radical, consistente en dar preeminencia a la poblacin local en lugar de a
los profesionales externos.
A la raz va el hombre verdadero. Radical no es ms que eso: el que va a las races. No se le llame radical quien no vea las cosas
en su fondo. Ni el hombre que no ayude a la seguridad y dicha de los dems hombres.
Jos Mart
ASPECTOS DE PUNTUALIDAD TCNICA
1.

En las granjas integrales existe una falta de coherencia entre la teora y la prctica. Inicialmente en la
concepcin de los proyectos se conjugan principios, objetivos y criterios tcnicos de agricultura sostenible,
pero en el transcurso de los trabajos, muchas de las actividades son deficientes y se caracterizan por slo
confirmar la transferencia de tecnologas convencionales altamente dependientes de insumos externos. Esto
es muy comn en Centro Amrica, principalmente en los proyectos de cra de animales (cerdos y gallinas)
donde la mayora depende de concentrados comerciales.

2.

Muchas propuestas que estn desarrollando modelos de granjas integrales en comunidades rurales, no estn
considerando la heterogeneidad del local donde se est instalando el proyecto y mucho menos estn
considerando la variacin de los recursos locales, la del uso de los mismo y la de los usuarios.

3.

Los conceptos sobre agricultura sostenible de muchos profesionales que manejan, administran o montan las
granjas integrales son muy globales y no desarrollan ideas sobre realidades locales y espacios especficos. En
otras palabras, no basta con ser un tcnico bien intencionado.

4.

Muchas de las actividades tcnicas que se promueven en las granjas integrales para muchos campesinos, a
pesar de representar una innovacin tecnolgica para sus parcelas, las mismas no son adoptadas por stos
debido a la baja capacidad econmica que los productores poseen para replicarlas. Por otro lado, los mdulos
de demostracin tcnica en las granjas, muchas veces no representan los rubros culturales y productivos de la
comunidad campesina, donde est instalado el proyecto.

Muchos son los casos, donde los proyectos de granjas integrales funcionan como museos vivos de innovaciones
tecnolgicas. Ms bien, se convierten en la opcin del paseo de final de semana de la familia campesina, sin
representar ningn desarrollo significativo para el medio rural donde estas experiencias estn enclavadas.
5.

Los actuales proyectos de granjas integrales no tienen establecidos mecanismos de planificacin local de las
actividades, en los que la poblacin rural beneficiada pueda participar efectivamente en la programacin de
todas o la mayora de las tareas que all se ejecutan.

6.

Otro factor importante, es que los intentos de integrar actividades dirigidas a la conservacin de los recursos
naturales de una regin o microregin con las granjas integrales son escasos, por no decir inexistentes.

7.

Muchas granjas han surgido espontneamente, principalmente las de carcter oficial y por este motivo no
tienen bien claro a quines beneficiar o sensibilizar con sus objetivos tcnicos demostrativos y su fracaso es
irremediable. La mayor parte del fracaso de estas granjas radica en la direccin de quin y cmo las concibe,
pues generalmente y por regla burocrtica no se considera el factor humano de los beneficiados para que
intervengan en el proyecto acerca del cual deben tener informacin.

8.

Muchas experiencias de granjas agropecuarias en Latinoamrica, iniciadas en la dcada de los ochenta, las
cuales pretendan ser modelos integrales de una agricultura sostenible para el medio rural, hoy en da, las
mismas estn convertidas en verdaderos modelos no sostenibles, pues no mejoraron sus capacidades de
autogestin ni desarrollaron la calificacin de los recursos humanos que trabajan en ellas. Por otro lado, no
lograron la eficacia y eficiencia requeridas en los programas tcnicos que se propusieron, ni fortalecieron la
organizacin y el conocimiento de los campesinos.

9.

Son muy pocos los ejemplos de proyectos de granjas integrales en donde se entiende realmente lo que
significa un verdadero desarrollo sostenible integrado, sobre todo, cuando se deben considerar los aspectos
socioeconmicos y culturales de las comunidades donde stas se desarrollan y cuando se debe trabajar con
base en la percepcin y cosmovisin que los campesinos tienen de sus trabajos y comunidad.

10.

La capacitacin campesina que se imparte en las granjas integrales no le da mucha atencin al manejo
funcional que debe existir entre los diferentes rubros productivos que se manejan en ellas.
La mayora de las granjas integrales desarrollan un enfoque tecnicista que se limita nicamente al entorno de
los rubros productivos y, que no pasa por considerar los aspectos en los sistemas de comercializacin,
transporte y consumo que afectan directamente el desarrollo sostenible de las comunidades rurales. Para que
una propuesta de desarrollo integral sea sostenible, debe pasar por discutir un nuevo orden que abarque
desde la comercializacin, transporte y consumo de la produccin agropecuaria campesina, hasta la
necesidad de una reforma agraria con justicia.
Una gran parte de las granjas integrales no consideran en sus diseos la importancia que tiene el valor
agregado de la transformacin de la produccin campesina. Esto es un mecanismo de resistencia y una
estrategia para la seguridad alimentaria de las comunidades, la diversificacin e integracin de la mano de
obra, el autoabastecimiento y la autogestin comunitaria. Por otro lado, tambin son muy pocas las
experiencias que incorporan y le dan importancia al potencial cultural que las comunidades expresan con la
produccin artesanal como una fuente de ingresos econmicos.

11.

12.

13.

Las granjas integrales, principalmente las del sector oficial, desarrollan las experiencias con una carga de
opinin tcnica muy alta. Hay muchos tcnicos especializados por rubro, lo que dificulta tener una visin y
dominio integral de toda la dinmica de la granja.

14.

Por otro lado, esta estrategia no es una realidad reproducible para desarrollar experiencias con los
campesinos. Por ejemplo, en algunos casos de granjas estatales (entre una y diez hectreas) que juegan al
desarrollo sostenible agropecuario, he constatado que los trabajos se desarrollan con la opinin de hasta ms
de ocho profesionales super-especializados, que a la vez quieren practicar experiencias muy personales, sin
considerar el bien de las comunidades rurales a quienes deben beneficiar.
CONSIDERACIONES TCNICAS Y DE PARTICIPACIN

E desafo de la participacin popular para la construccin de una propuesta agroecolgica a partir de las granjas
integrales, no es ms que una demostracin del proceso de desarrollo, en la cual se d prioridad a la poblacin rural
sobre sus objetivos tcnicos y sociales y donde los miembros que integran la accin sobre el desarrollo de la
propuesta estn comprometidos con esa democratizacin. Solamente incorporando los elementos humanos del
medio rural y los conocimientos que los campesinos puedan aportar, los proyectos de desarrollo rural pueden tener
una mayor probabilidad de xito.
Los campesinos en Amrica Latina y El Caribe estn cada vez ms pobres porque, cada da, estn ms excluidos de
las acciones que discuten la causa de su pobreza y por otra parte, no tienen ninguna influencia sobre las fuerzas del
capital y la produccin que a diario destruyen su sustento y los expulsa del campo.

La participacin de una comunidad rural en un determinado proyecto de granja integral debe estar orientado hacia
la participacin de los beneficiarios en el proceso de adopcin de decisiones, en la ejecucin, en los beneficios y la
evaluacin de la accin del proyecto. De esta forma, la comunidad asume responsabilidades y se siente capaz de
contribuir para lograr su propio desarrollo.
Mientras persista el enfoque oficial de introducir del exterior la concepcin y la administracin de las granjas
integrales en el medio de las comunidades rurales, no existirn formas autnticas de participacin de los campesinos
en el desarrollo de estas experiencias. En otras palabras, la creacin de la organizacin de los campesinos para la
concepcin y administracin de las granjas integrales hace parte del proceso de participacin. Sin embargo, las
actuales burocracias establecidas en los sistemas oficiales no se prestarn repentinamente a democratizar las
estructuras existentes y a permitir una participacin significativa. Histricamente, la participacin rara vez se ha
concedido de buen agrado a los campesinos para que participen efectivamente en el control de los proyectos de
granjas integrales y el resultado actual entre las comunidades y el Estado es de choque entre fuerzas que se oponen.
Para el caso de los campesinos en Latinoamrica y El Caribe, la pobreza no significa slo la falta de recursos
econmicos. Tambin significa la impotencia a que estn reducidos o subyugados por los modelos agroindustriales,
para tener el derecho y capacidad de ejercer influencia sobre las fuerzas que dominan los sistemas de produccin y
sus polticas, que agobian y oprimen todas las instancias campesinas que muestran algn intento de participacin y
de auto-organizacin para decidir sobre su propio destino.
En Amrica Latina, se requiere una reevaluacin radical en la concepcin, ejecucin y montaje de los proyectos que
quieren promover el desarrollo rural sostenible a partir de las tan propagadas granjas integrales agropecuarias, ya
sean de produccin, didcticas o de innovaciones tecnolgicas. Esto requiere a la vez, un cambio radical en las
pautas y procesos de intervencin del Estado en las comunidades o zonas rurales, o por qu no decirlo, en las de
muchas organizaciones no gubernamentales (ONGs).
Para esta reevaluacin es importante considerar algunas experiencias que se vienen desarrollando con xito en
algunos pases como Brasil (principalmente en los estados del sur y sudeste), Per, Colombia, Panam, Costa Rica y
Guatemala. Estas experiencias recogen algunas diferentes metodologas y no las agotan para el incremento de las
prcticas agrosostenibles. Muestran el dinamismo y las particularidades tcnicas, socioculturales y econmicas que
las hace diferentes entre ellas. En las mismas, no existen recetas tcnicas, ni metodolgicas predeterminadas que
inspiren el trabajo para su montaje. Lo nico en comn que ellas tienen para ser bien exitosas, es la distancia en
kilmetros que mantienen de los servicios tcnicos oficiales en el rea, de lo contrario, su xito, tal vez, lo estaran
comprometiendo con el fracaso. Sin embargo, entre los problemas ms comunes que las afectan y que tienen que
enfrentar, destacamos entre otros: la tenencia de la tierra, el crdito, la comercializacin y el estmulo al valor
agregado de la produccin, la asistencia tcnica actualizada, la infraestructura de acopio y transporte, precios
mnimos, acceso al mercado y analfabetismo.
Por otra parte, la participacin debe ser considerada como la estrategia destinada para crear oportunidades en la
exploracin de nuevas direcciones, sin limitaciones prefijadas para los que en un principio se crea que eran los
sujetos en una determinada comunidad rural a quienes el proyecto de las granjas integrales debera beneficiar. En
esta estrategia hay que considerar que no es necesario proporcionar mayores conocimientos sino, mas bien, absorber
los conocimientos de los campesinos beneficiarios los que no se haban considerado en ningn momento.
Finalmente, tambin hay que reconsiderar el modo irreflexivo en que los agentes del desarrollo fueron dejados al
margen del diseo original del proyecto, donde los campesinos haban sido considerados slo como fuentes pasivas
y receptoras de un conocimiento tecnolgico externo. La reformulacin de estas granjas con los campesinos,
significa no solamente promover su participacin en los procesos productivos agropecuarios, sino facilitar tambin
su produccin de conocimiento para nuevas formas y direcciones de organizacin y administracin, donde la
comunidad sea duea del modelo del proyecto propuesto, como condicin bsica y natural para que todo funcione
acertadamente.

LA MEJORA CAMPESINA Y LA EXPERIENCIA DE LOS CAMPESINOS

La mejora de la experiencia campesina es una opcin para el desarrollo sostenible en el medio rural, frente a los
constantes fracasos que los propagados modelos de las granjas integrales estn experimentando en Amrica
Latina y El Caribe. Sin embargo, hay que tener muy claro que la propuesta de la mejora campesina, antes de ser un
instrumento de transformacin o innovacin tecnolgica para los campesinos, ella es, un instrumento de
transformacin social, donde son ellos, los campesinos, los que deciden sobre su propio destino. En sta, los
campesinos encuentran el reconocimiento al derecho natural que poseen de decir no y decidir sobre el destino de
cualquier situacin que no les convenga para preservar la historia cultural y productiva de sus comunidades. En
una ltima instancia, son ellos los que dirn, para qu, con quin, a dnde, cmo, cundo, en qu momento y a qu
velocidad quieren lo que se les propone en un determinado programa o proyecto productivo.
Con la mejora campesina, son los propios agricultores, con su participacin e iniciativa, quienes descubren los
principales problemas que les afectan y son solamente ellos, los que saben escoger la prioridad y la forma para
solucionar o al menos exigir la solucin cuando no est a su alcance.
ALGUNAS CARACTERSTICAS DEL TRABAJO CON LA MEJORA
Y LA EXPERIENCIA CAMPESINA
1.

La mejora campesina trabaja directamente con los productores en el campo y tiene la caracterstica de ser una
unidad sociocultural y productiva.

2.

La mejora campesina es concebida con los campesinos en sus propias unidades productivas, donde se
reconocen las habilidades y destrezas de los mismos, siendo stas los ejes principales que orientarn cualquier
actividad que se pretenda desarrollar en sus parcelas.

3.

La mejora campesina se trabaja directamente en el campo y sistematiza la propia experiencia con los
campesinos, identificando sus principales ejes productivos, su irradiacin y eficiencia.

4.

La mejora campesina se apoya en la capacitacin no formal en el campo, donde son absorbidos los propios
conocimientos de las comunidades o de los campesinos con quienes se trabaja.

5.

En la mejora campesina, la capacitacin se convierte en un proceso mediante el cual los campesinos, que hasta
la fecha haban sido considerados simplemente objetos receptores y pasivos de conocimientos, se transforman
en sujetos creadores y activos de estos conocimientos. Se trata del rompimiento radical con el esquema clsico
de la capacitacin institucionalizada por la extensin rural, la cual nunca permiti que los campesinos se
liberaran del entorno que los oprime.

6.

La mejora campesina, cuando es aplicada directamente en las parcelas, tiene el poder natural de convocar a la
comunidad para que participe de los resultados obtenidos con los proyectos en general y, especficamente
sobre la sostenibilidad que los mismos puedan arrojar a un largo plazo.

7.

En la mejora campesina se establecen mecanismo de planificacin a escala local mediante los cuales los
campesinos participan efectivamente.

8.

La mejora campesina, por ser una unidad de capacitacin demostrativa y de participacin, manifiesta un alto
grado de apropiacin y de adopcin por parte de los campesinos.

9.

En la mejora campesina, la comunicacin rural est en manos de los campesinos como promotores y
protagonistas de su propio destino.

10.

La mejora campesina es una propuesta que recupera y aprovecha la experiencia que los agricultores han
acumulado a lo largo de sus historias en las comunidades.

11.

La sostenibilidad de la mejora campesina y el desarrollo sostenible de los sistemas agropecuarios en el medio

rural son sobre todo, procesos socioculturales.

12.

Con la mejora campesina, los agricultores se plantean el objetivo de mejorar la produccin a partir de sus
propias experiencias y son los dueos directos de los rubros que cosechan.
VENTAJAS AL TRABAJAR CON LA MEJORA Y LAS
EXPERIENCIAS DE LOS CAMPESINOS

1.

Las informaciones tcnicas son ms representativas y exactas sobre las necesidades, prioridades y
capacidades de la poblacin local. Las observaciones socioculturales y econmicas son ms fiables para
dimensionar los impactos de una iniciativa o programa a ser desarrollado en una comunidad rural.

2.

La adaptacin tcnica de un programa a las condiciones locales es ms precisa, de forma tal que recursos
escasos puedan emplearse de una manera ms eficiente.

3.

Hay una maximizacin en el aprovechamiento de la informacin tcnica local que de otra forma puede ser
muy costosa de obtener o aprender, teniendo en cuenta el hecho de que la poblacin rural tiene ms expertos
tcnicos de lo que normalmente se reconoce.

4.

Hay una mayor movilizacin y aprovechamiento de los recursos locales para aumentar o incluso sustituir, a
los recursos externos.

5.

No exige ni depende de grandes inversiones de recursos materiales externos y econmicos de los campesinos.

6.

Es tecnolgicamente apropiada para los campesinos, culturalmente es aceptada por la comunidad,

ecolgicamente es sostenible y equilibrada para el medio ambiente, es socialmente justa y humana, as como
econmicamente viable, pudiendo arrojar resultados a un corto plazo.

7.

Es un sistema de capacitacin informal y de carcter horizontal donde todos participan (tcnicos y

campesinos) facilitndole a stos ltimos, la independencia de la asistencia tcnica a corto plazo.

8.

No compite con el tiempo del productor al no desviarlo de sus actividades cotidianas, preservndole el eje
principal de su produccin agrcola o pecuaria.

9.

Los campesinos son los propios promotores de sus experiencias, a partir de quienes la comunidad las pasa a
conocer.

10.

Las experiencias son fcilmente replicables por los campesinos o miembros de una comunidad permitiendo
su desarrollo local.

11.

Estimula la autogestin comunitaria maximizando los recursos locales.

12.

Recupera y fortalece la unin del ncleo familiar y sus miembros se incorporan a los trabajos propuestos con
la mejora campesina.

13.

Todos los procesos educativos son creativos, productivos y demostrativos, estimulando la autoconfianza y la
autoestima.

14.

La investigacin y la observacin se vuelven instrumentos aplicados a la prctica. Los campesinos participan

directamente desde el inicio de los trabajos, pasando por la evaluacin hasta el final y seguimiento de los
mismos.

15.

No retira a los campesinos de sus ncleos productivos, y tienen una mayor seguridad de adopcin por estar
trabajando las nuevas experiencias en sus parcelas.

16.

La experiencia les permite, a la comunidad y a los campesinos, discutir la creacin de fondos rotativos
representados en especie y administrados por ellos mismos.

17.

El concepto asistencialista y paternalista desaparece del medio de la comunidad y de los campesinos.

18.

Los campesinos son dueos originales de sus propias experiencias y del destino de las mismas.

19.

Los campesinos recuperan opciones de participacin productiva comunitaria.

20.

Las discusiones tcnicas con relacin a la mejora campesina pasan a ser familiares y repercuten en la
comunidad.

21.

Con la experiencia prctica de la mejora campesina muchos agricultores pasan a redescubrir viejas
habilidades y experimentan su potencial creativo como promotores de sus propias experiencias.

22.

Cuando se consideran al mximo la participacin y las experiencias de las comunidades rurales para
incrementar la mejora campesina, los factores de riesgo tcnico que la misma pueda sufrir, prcticamente
quedan eliminados, diluidos o fcilmente corregibles.

23.

Los campesinos pasan a tener una visin ms integral (inter y multidisciplinaria) de todas las experiencias
que se desarrollan en sus propiedades.

Por otro lado, la mejora campesina es una de las diferentes formas existentes de una experiencia eficaz, barata y
eficiente para promover la participacin directa de las comunidades y de los campesinos en la transformacin de
una agricultura dependiente de insumos externos hacia una agricultura ecolgica, legtima e independiente.
Finalmente, es difcil estimar el impacto econmico de los beneficios de muchas prcticas con la mejora campesina,
particularmente aquellas que irradian sus efectos sobre los diversos aspectos de las explotaciones agropecuarias. La
tarea de aislar el impacto de una nueva prctica, fuera de ser imposible por el enfoque holstico, sistmico y
dinmico de la misma, requerir un conocimiento detallado de todas las caractersticas biolgicas y agronmicas de
toda la unidad de produccin en estudio. Todava es mucho ms difcil la tarea de adivinar y medir los efectos
econmicos de la transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica. Durante el proceso de
transicin es muy difcil determinar con claridad en qu nivel y en cunto tiempo las prcticas orgnicas se
volvieron efectivas. Por lo tanto, las prcticas de la agricultura sostenible no se constituyen en un (paquete) conjunto
bien definido de prcticas o tcnicas de manejo. Ms exactamente, lo que ellas envuelven son una variedad de
opciones tecnolgicas y de manejo, utilizadas con el objetivo de reducir costos, intensificar las interacciones
biolgicas y benficas de los procesos naturales, proteger la salud y el medio ambiente.
LA MEJORA CAMPESINA
UNA OPCIN METODOLGICA ENTRE OTRAS
La agricultura sostenible, dentro de sus objetivos especficos, debe promover la teora y la prctica de la
participacin popular campesina de forma masiva en las actividades del desarrollo rural.

La creciente aceptacin de la participacin popular campesina como objetivo del desarrollo rural, tambin ha
agudizado la necesidad de una interpretacin ms clara y concreta de la metodologa para promover la
participacin de los campesinos dentro de un proceso de transicin de una agricultura industrializada altamente
dependiente de insumos externos, hacia una agricultura ecolgica ms justa y humana. La prctica y la masificacin
de la participacin campesina, dentro del contexto de la agricultura ecolgica, todava no est siendo incluida por
muchos tcnicos cuando elaboran y/o ejecutan acciones con este enfoque.
La metodologa para hacer cada vez ms efectiva la participacin popular campesina, en las propuestas tcnicas de
desarrollo sostenible en el medio rural, tiene sus propios pre-requisitos, algunos de los cuales pueden resultar
incompatibles con los mtodos de los proyectos tradicionales del agro, los cuales an hoy predominan
principalmente en los rganos oficiales.
La metodologa, dado el carcter tan complejo, puede estudiarse pero no debe encerrarse en una definicin formal y
acabada. A partir de su conceptualizacin hay un lmite de lo que podemos aprender de ella.
En la mejora campesina la metodologa es un proceso vivo y dinmico, no es una especie de producto esttico
acabado. La misma se caracteriza por ser flexible, adaptable y de experimentacin, buscando adaptarse a las
condiciones y caractersticas de los diferentes grupos sociales con los que se trabaja la propuesta de la mejora
campesina y la experiencia de los productores.
Por otro lado, las ciencias agropecuarias a lo largo de los aos han acumulado una gran cantidad de conocimientos
acerca de los beneficios potenciales y reales que la agricultura ecolgica ofrece. Sin embargo, la educacin, la
investigacin y la extensin, no fueron, ni estn siendo preparadas para incorporar esos conocimientos a las
soluciones prcticas de los problemas de los agricultores. Por qu? En esta dura realidad, los agricultores de forma
innovadora han desarrollado muchos mtodos y sistemas de produccin orgnicos. Estos sistemas envuelven una
amplia variedad de prcticas y mtodos integrados, adecuados a las necesidades, a las limitaciones, a los recursos
bsicos y a las condiciones econmicas de sus diferentes explotaciones agropecuarias. Sin embargo, los agricultores
para hacer ms amplia la adopcin de todas estas prcticas orgnicas, necesitan recibir ms y nuevas informaciones
y asistencia tcnica, para que ellos mismos y el conjunto desarrollen nuevos caminos y conocimientos en el manejo
de sistemas sostenibles de produccin.
ALGUNAS CARACTERSTICAS TCNICAS QUE DEBEN SER OBSERVADAS PARA EL ANLISIS Y
EVALUACIN DE PROYECTOS A SER FINANCIADOS DENTRO DEL ENFOQUE DE LA
AGRICULTURA SOSTENIBLE
I.

CARACTERSTICAS TCNICAS GLOBALES

1.

El grado de participacin directo de los beneficiados en la concepcin, ejecucin y el control de los

recursos a ser aplicados en el lapso del proyecto o programa.

2.

El grado del conocimiento real de los beneficiados en lo relacionado a los derechos y deberes en funcin
del proyecto que se pretende desarrollar en la comunidad.

3.

La verificacin de la participacin activa de los beneficiados relacionada con las iniciativas del proyecto y
su afirmacin autnoma para hacerlas.

4.

El origen y la sistematizacin de las informaciones tcnicas, socioeconmicas y culturales condensadas

en el proyecto, analizando la calidad terica y prctica de las mismas.
La capacidad de adopcin de las actividades propuestas en el proyecto, por parte de los beneficiados,
considerando sus habilidades tcnicas, condiciones econmicas e infraestructura que poseen.

5.

6.

Las condiciones naturales y el aprovechamiento de los recursos locales y de la regin donde se pretende
desarrollar el proyecto.

7.

La integracin de la comunidad en el desarrollo econmico local, relacionndolo con el impacto del

proyecto.

8.

La carga tcnica y administrativa del proyecto

Impacto de los tcnicos en la comunidad o con los beneficiados.
La capacidad y participacin de los beneficiados en la administracin del proyecto.

9.

El predominio local de los recursos naturales relacionndolos con los rubros productivos, tcnicos,
econmicos y socioculturales propuestos en el proyecto.

10.

El cronograma para el desarrollo de todas las actividades, considerando entre ellas, las evaluaciones
parciales, con la finalidad de corregir posibles fallas tcnicas o reprogramar actividades para el logro
parcial o total de los objetivos propuestos en el proyecto.

11.

La capacidad de rplica de cada capacitacin o innovacin tecnolgica durante el desarrollo de las

actividades por parte de los beneficiados, verificando el potencial de su sostenibilidad despus de haber
finalizado el mismo.

12.

La proyeccin de la viabilidad del proyecto despus del financiamiento, considerando los impactos en
los aspectos culturales, sociales, econmicos, ecolgicos, tecnolgicos y de autogestin.

13.

Las dimensiones de sostenibilidad en los sistemas de produccin, considerando la funcionalidad y el

enfoque holstico de:
La productividad del
agrosistema.
La seguridad para producir.
La seguridad de la
produccin.
La continuidad de los rubros
productivos.
La identidad sociocultural de
los rubros.
La estabilidad y la demanda
de la produccin.
Las condiciones del autoconsumo.
La seguridad alimentaria.

14.

Las condiciones legales de la tenencia de la tierra, si es propia (individual o colectiva), prestada,

alquilada, convenida, etc.

15.

La capacidad de seguimiento y control de las actividades, compartida entre los beneficiados y los
responsables del proyecto, durante y despus de su ejecucin, para verificar el impacto del mismo,
evaluar su alcance y los obstculos e incluso hasta el fracaso del mismo.

Por ltimo, las prcticas que promuevan el desarrollo de la agricultura sostenible debern observar que, cada
unidad productiva tiene que ser trabajada de acuerdo a sus limitaciones y al potencial de su suelo, agua, clima

y ecologa local, sin olvidar que todos los agricultores tienen una historia tradicional de adopcin para cada
nueva tcnica que se quiera introducir o promover en sus parcelas.
En un proceso de transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura sostenible, toda tcnica
deber considerar las siguientes caractersticas para introducir una innovacin.
1.

La certeza: la tcnica debe ser escogida con la participacin directa de los beneficiados.

2.

La dosis: las prcticas deben ser pocas y bien dosificadas.

3.

La rapidez: no deber exigir demasiado tiempo ni esfuerzo.

4.

Lo replicable: la facilidad de apropiabilidad por la mayora de los beneficiados.

5.

La facilidad: no deber exigir conocimientos demasiado complicados para su adopcin.

6.

Lo econmico: no deber exigir inversiones fuera del lugar.

7.

Lo rentable: deber arrojar resultados a corto plazo y sostenidos a largo plazo.

8.

El seguimiento: la presencia de asistencia tcnica debe ser limitada.

9.

La habilidad: la capacidad que los agricultores tienen para apropiarse de las innovaciones tecnolgicas
en funcin del tiempo que disponen para las mismas.
II.

CARACTERSTICAS PUNTUALES

1.

La dimensin de la integracin agrcola y pecuaria relacionando la biomasa con el tipo y la carga animal.

2.

La diversificacin y asociacin de cultivos.

3.

El equilibrio entre la produccin bsica para el consumo y la produccin para el comercio, considerando
los aspectos de calidad y cantidad.

4.

La incorporacin del valor agregado en los rubros productivos propuestos en el proyecto y el destino
final de los mismos.

5.

La integracin del ncleo familiar considerando la mano de obra disponible y necesaria para ejecutar las
actividades del proyecto.

6.

El desarrollo de tecnologas apropiadas, adecuadas y aceptadas por los beneficiados.

7.

La prestacin de servicios de retroalimentacin entre los miembros o las comunidades beneficiadas con
el proyecto:
Intercambio de mano de obra entre los beneficiados.
Prstamos e intercambios de herramientas y mquinas.
Intercambios equilibrados entre rubros agropecuarios (animales, semillas, etc.)

8.

El manejo de fondos rotativos econmicos o en especie.

9.

Las dificultades para el transporte, comercializacin, infraestructura de conservacin y acopio de la

produccin.

En Amrica Latina, durante los ltimos aos y con bastante frecuencia, muchos proyectos bien intencionados y
dedicados a promover el desarrollo rural sostenible, cuando son evaluados, el pronstico de su fracaso han sido lo
ms cierto, slo por el hecho, de haber sido tcnicamente preconcebidos de forma aislada, sin considerar el
desarrollo humano, la participacin de la comunidad en la concepcin y ejecucin directa de los mismos.
Finalmente, los agricultores que adoptan los sistemas de produccin orgnica, generalmente ejecutan operaciones
productivas y rentables a pesar de no ser apoyados por el Estado en trminos de subsidios, precios mnimos y
programas de extensin. Son los agricultores con su propia iniciativa y metodologa los que estn decidiendo un
nuevo enfoque en la forma como producen los alimentos. Sin embargo, una adopcin ms rpida y significativa de
estas prcticas, no ocurrir sino hasta que los actuales incentivos econmicos no cambien. Estos cambios
demandarn reformas fundamentales en los programas y en las polticas agrcolas y en la tenencia de la tierra de
cada uno de los pases en Latinoamrica.
El elefante:
Cuando era nio, mi abuela me cont la fbula de los ciegos y el elefante.
Estaban los tres ciegos ante el elefante. Uno de ellos le palp el rabo y dijo:
- Es una cuerda.
Otro ciego acarici una pata del elefante y opin:
- Es una columna.
Y el tercer ciego apoy la mano en el cuerpo del elefante y adivin:
- Es una pared.
As estamos: ciegos de nosotros, ciegos del mundo. Desde que nacemos, nos entrenan para no ver ms que pedacitos. La cultura
dominante, cultura del desvinculo, rompe la historia pasada como rompecabezas.
DE EDUARDO GALEANO,

PARTE II

EL REGRESO
LA AGRICULTURA ORGANICA

INTRODUCCION

Inicialmente, ramos el resultado de un fantstico caldo divino, vivo en armona, biolgico y

dinmicamente en paz; ramos parte de una gigantesca tela de araa planetaria, especialmente
finita, de muchos recursos, energa y fuerzas vivas, mutuamente dependientes. Ahora
caminamos hacia el ecocidio, envenenamos el caldo con una accin humana ultradinmica de
consumo y la capacidad de regeneracin de los recursos naturales no es compatible con la voraz
velocidad con que los consumimos y los destruimos. La vida gradualmente se extingue, la tierra
agoniza y muere.
"Todo acto antropocntrico que altere o agreda cualquier sistema biolgico es radical, por lo
tanto, todo esfuerzo, cualquiera que sea para evitarlo, es legtimo."
MENSAJE A LA UNIVERSIDAD Y SUS ESTUDIANTES
La universidad que no es capaz de generar conocimiento utpico, pierde la razn de sus seres los estudiantes- pierde la razn de su existencia - la universalidad.
En Latinoamrica, las universidades de las ciencias agropecuarias perdieron la capacidad de
generar conocimiento utpico y pasaron a producir autmatas en tecnologas aplicadas.
Son pocos los recomendadores y aplicadores de venenos que salen de las universidades
teniendo una nocin del inventario de la locura a que fueron sometidos; la voracidad del
adiestramiento acadmico con que fueron armados los torn personas no sanas para perpetuar
la vida. Pocos saben que, al querer controlar una especie, ciegamente estn destruyendo otras.
Desconocen la complejidad de la flora asociada a la fauna. No se quieren dar cuenta, de que
cuando colocan en la prctica sus parcos conocimientos fitoentomocidas, estn destruyendo
infinitas relaciones de otras plantas y organismos asociados entre s.
Las prcticas generalizadas de la agricultura convencional ya no son posibles, son obsoletas y se
convirtieron en uno de los factores de mayor destruccin de la fauna y la flora, erosionaron el
suelo, contaminaron el agua y el aire, arruinaron a miles de campesinos, aumentaron la
concentracin de la tierra en manos de pocos, destruyeron y desagregaron el ncleo familiar. La
realidad del desastre es mayor que el sueo de la propia agricultura y la viabilidad de la tierra,
depende de las nuevas relaciones que definamos con ella.
Nos continuamos engaando con la dimensin infinita de la superficie de La Tierra y con sus
recursos fsiles, cada vez hay menos espacio firme por habitante y menos rea cultivada. En
esta dimensin es que la agricultura orgnica tiene la nocin de responsabilidad y de soluciones
al problema.
Como hijos de La Tierra, nos tenemos que convertir en sus cuidadores, debemos amarla y
respetarla, de esto es capaz la agricultura orgnica.
La agricultura convencional envejeci precozmente a La Tierra, saquendola. Ahora ella nos
necesita con comportamientos totalmente diferentes de los actuales, debemos permitir su

recuperacin para cuidarla. Esta nueva responsabilidad y cambio de actitud nos har libres de
nuestro destino.
As como la agricultura convencional eligi matar a La Tierra y autoeliminar a sus
descendientes, la agricultura orgnica elige vivir en armona con Ella para sobrevivir.
Al mismo tiempo que la agricultura convencional crey ser fuerte con sus nuevas tecnologas:
venenos, mquinas, fertilizantes, semillas programadas, etc., sta se conserv dbil para
entender los principios bsicos que la vida requiere para perpetuarse.
La agricultura orgnica es el anuncio y la prctica de una nueva concepcin del universo. A
travs de ella la humanidad cambiar su relacin con el cosmos y en particular con la
naturaleza.
No podemos permitir que la agricultura convencional permanezca por ms tiempo fascinada
con las fuerzas demoledoras de los venenos, desembocadas en la inmensa debilidad de sus
tcnicas, que nos llevan inevitablemente a la destruccin del planeta.
No son venenos ms potentes ni controles biolgicos industrializados los que necesitan nuestras
plantas, sino condiciones de cultivo ms equilibradas y armoniosas para que crezcan. El
desequilibrio de una determinada especie de insectos que aumenta su poblacin en un
determinado cultivo, no es ms que la manifestacin biolgica de prcticas y tcnicas erradas.
Es un gran engao creer que podemos envenenar y destruir a La Tierra bajo la proteccin del
argumento de la ciencia acadmica de las universidades y centros de investigacin, dejando la
responsabilidad a la misma Tierra de tener que recuperarse por la destruccin a que la someten
los que se dicen ser seores de ciencia, bajo la arrogancia acadmica de su ignorancia biolgica.
La experimentacin y la prctica de los agricultores chocan cuando confirman o niegan las
teoras de los agrnomos convencionales, los cuales no se resignan ante la forma constante en
que los agricultores vienen derribando sus argumentos tericos. La falta de modestia y
humildad de la agricultura convencional, ante el resultado de la experimentacin campesina, los
desespera y los lleva a negar la necesidad de la refutacin para el desarrollo de la ciencia e ir ms
all de una simple tcnica.
Teora es cuando se sabe todo y nada funciona (la universidad); y prctica es cuando todo
funciona y nadie sabe por qu (el campo).
La agronoma actual es convencional y la agricultura que proponemos se encuentra
fundamentada en la agrologa, la cual es tradicional, ya que es etimolgicamente el
conocimiento del campo, es decir, nacida en el campo, lo cual nos devuelve a la tradicin.
Nunca conoceremos todo sobre los campos; por ello nos parece conveniente tener una doble
visin cientfica y esto es lo que implica la agrologa.

La agrologa es ms que una simple actividad agrcola como lo es la agronoma. Ella es la

ciencia y el conocimiento del campo, mientras que la agronoma es la reduccin de una ley: la
administracin tcnica del campo. La agrologa va ms all de esta visin estrecha y
simplificada.
La agrologa tiene una visin holstica y es mucho ms que una ciencia de la cual aprendemos la
aceptacin de las complejidades del mundo vivo y sus recprocas relaciones entre las partes.
Mientras que la agronoma convencional permite administrar la tierra como un simple insumo
muerto, la agrologa nos permite amarla.
"Lo que hace que la agricultura orgnica sea diferente de la agricultura convencional es el enfoque, no los
mtodos y las tcnicas aplicadas especficamente en la produccin de alimentos".
SUELO, ENERGA Y VIDA
Si no conocemos a fondo la naturaleza del suelo que trabajamos o queremos trabajar para
producir alimentos, automticamente le estaremos negando todos los cuidados necesarios para
conservarlo de la forma ms apropiada.
El suelo, como organismo vivo, tiene un esqueleto: la roca madre. Como todo ser, se forma y
crece, se reproduce y puede morir, se alimenta y respira, evoluciona en el tiempo y el espacio,
hace una digestin orgnica y es autnomo en ella.
Los actuales anlisis fsicos de los suelos separan todos los elementos minerales sin considerar
todas las relaciones infinitas que existen entre los mismos. Tomar por separado los elementos
bajo anlisis, no representa ningn inters para la agricultura, pues es la relacin integral de
todas las partes del suelo la que hace que sea frtil o no.
En la agricultura convencional, las preocupaciones por el suelo son econmicas, por lo que ste
produce y rinde. Se programa el crecimiento de las plantas en tiempos controlados, los frutos y
el tamao de los vegetales estn en funcin del mercado y del precio, no existiendo
preocupaciones edafolgicas.
Con la agricultura orgnica conocemos el suelo y al hacernos amigos de l, cambiamos de
actitud.
El suelo es la fuente del caldo de todas las formas de vida que surgen en el planeta, complejo y
mal conocido.
La agricultura convencional hizo que el agricultor se preocupara ms por las plantas que por el
propio suelo y cuando se preocup por este ltimo, solamente lo hizo desde el punto de vista

fsico, sin considerar su micro y macrovida. La agricultura convencional transform el suelo en

una frmula universal para cultivarlo y fertilizarlo, olvid las relaciones complejas y
fundamentales que unen al suelo, a los microorganismos y a las plantas.
La agricultura convencional nada aporta de conocimiento sobre los organismos vivos del suelo,
un mundo invisible, discreto, que juega un papel fundamental para el desarrollo y la
continuidad de la vida en el planeta.
Asimismo, conoce poco o nada sobre los macroorganismos vegetales del suelo, que son las
races de las plantas. A pesar de ser stas bastante voluminosas con relacin a la parte area, son
menos conocidas por los agrnomos convencionales. Sin embargo, es imposible separar todo el
sistema radical que evoluciona en el suelo de la otra parte de la planta que evoluciona en la
superficie. La agricultura convencional, ignora que un cultivo o una planta fcilmente pueden
enviar sus races a ms de 10 y 30 metros de profundidad en busca de agua, tambin desconocen
las exudaciones radicales y sus funciones, ricas en carbono, las cuales nutren la microvida del
suelo.
Poco conocen sobre las amebas como las reguladoras del mundo microbiano. Conocen mucho
menos, sobre los tipos de organismos capaces de realizar la fusin entre la materia mineral de la
tierra y la energa del sol; los capaces de fusionar la energa del sol con la materia orgnica de la
tierra; los capaces de fusionar la energa qumica de la tierra con la materia mineral de la propia
tierra y finalmente, tambin desconocen, los microorganismos que pueden tomar la materia
orgnica del suelo y hacerla entrar en el mundo vivo, gracias a la energa qumica de la tierra.
ROTACIN Y ASOCIACIN DE PLANTAS
Existen tres factores importantes en la agricultura orgnica que se deben considerar para lograr
rotaciones exitosas:
1.

Las especies cultivadas tienen diferentes exigencias nutricionales segn su fisiologa, lo

cual debe ser tomado en cuenta para alternar las mejores especies, con la finalidad de no
agotar las reservas nutritivas del suelo y permitir a los microorganismos movilizar los
elementos necesarios para la nutricin de la planta de forma sincronizada en cada rotacin.

2.

La rotacin de los cultivos tambin es importante por la accin de los sistemas radiculares
en los suelos, permitiendo el mantenimiento de la materia orgnica y mejorando su
estructura.

3.

Adems de contribuir con su volumen, las races tienen comportamientos diferentes. Por
ejemplo, ciertas especies se hunden profundamente, lo que permite airear y crear vas de
paso para las races de plantas sucesivas, de igual forma para los micro y
macroorganismos. Para estos casos se recomienda rotar diferentes familias entre las
especies que se quieren cultivar, al mismo tiempo que debe considerarse la rotacin entre

cultivos que producen bulbos o tubrculos y los cultivos que producen hojas o flores para
el consumo.
Finalmente, la rotacin de los cultivos tiene la ventaja de permitir tambin la rotacin de las
BUENAZAS*. Estas, como los dems vegetales, contribuyen con la cobertura y proteccin del
suelo, con el reciclaje ms eficiente de los nutrientes, con el aumento de la materia orgnica y el
mejoramiento de la estructura del suelo.
En la agricultura orgnica es deseable que se mantengan, naturalmente, diferentes niveles de
buenazas entre los cultivos, como una de las formas ms eficientes de recuperar y propiciar el
surgimiento de la biodiversidad vegetal y crear condiciones para una mayor diversificacin de
la fauna entomolgica, factor importante en la estabilidad del sistema. En la agricultura
orgnica existen prcticas apropiadas al manejo de las buenazas, destacando, prcticas
mecnicas, rozas y podas manuales en los momentos ms adecuados. Tambin se utilizan
plantas con efectos alelopticos sobre las mismas para reducir su incremento, principalmente
por medio de abonos verdes y coberturas muertas, entre otras.
En la agricultura orgnica tropical, la mejor manera de controlar los desequilibrios de los
insectos y microorganismos, es manteniendo la fertilidad de los suelos con una cobertura
permanente, practicando la rotacin, sucesin y asociacin de cultivos.
LAS BUENAZAS Y EL MITO DE LA COMPETENCIA
Un conocimiento bsico sobre la fisiologa de las plantas y sus hbitos de crecimiento,
acompaado de constantes observaciones en el campo, nos indicar la forma ms apropiada de
convivencia con las buenazas en el medio de los cultivos.
Es saludable recordar que los comportamientos fisiolgicos de las buenazas estn ligados,
principalmente a los factores de luminosidad, humedad y nutricin como los dems vegetales
que queremos cultivar.
Toda competicin parte de una premisa y tiene un objetivo predeterminado. Como tal, cuando
se trata de las plantas, estas tienen metas y fases en perodos bien definidos en los diversos
fenmenos fisiolgicos cuando germinan, crecen, se reproducen y mueren. Por lo tanto, sus
fases no son infinitas, son predeterminadas. Una persona entendida en buenazas debe ser en
primer lugar un buen fitoobservador de campo, una autoridad en microbiologa y nutricin.
Debe estar bien fundamentado en conocimientos de bioqumica para tratar de entender la
complejidad de los fenmenos fisiolgicos y de las reacciones que a cada instante de la vida
vegetal se gestan, donde un momento no es igual al otro; todo es dinmico.
*BUENAZAS: Terminologa utilizada en agricultura orgnica para rescatar el nombre y la importancia de todas las

plantas amigas y compaeras que crecen asociadas entre los cultivos, las cuales no presentan un valor comercial
para los moldes de la agricultura convencional y son mal denominadas como: malezas, malas hierbas o plantas
dainas.

A partir de aqu, entonces esta persona, podr comenzar a estar preparada para entender, por
qu y con qu elementos las plantas crecen, en qu momentos los requieren, en qu cantidades y
en qu condiciones climticas. Finalmente, podr entender que la mejor manera de controlar las
buenazas es conocerlas a fondo para convivir con ellas en el medio de los cultivos. Estas
buenazas tienen la caracterstica de ser excelentes indicadoras biolgicas al igual que los
insectos.
El predominio de una determinada especie de buenaza en un mismo cultivo es el mejor
indicador de que la agricultura que practicamos est errada y que para mejorarla tenemos que
buscar la causa. En muchos casos, una fitoobservacin de campo nos muestra una solucin
sencilla al problema. Por ejemplo, una simple modificacin de los espacios en el cultivo, el
nmero de plantas entre hileras, el control de la luz y de la humedad, una asociacin o un corte
mecnico son suficientes para saber sacarle el mejor provecho a estas especies mal estudiadas.
Las mismas contribuyen en mucho al suelo y a su microbiologa, ya que sus races albergan
especficamente muchas especies donde se desarrollan infinitas reacciones e interacciones
bioqumicas.
El trmino "competencia" nos es transmitido a travs del mundo acadmico en las universidades
de forma tendenciosa y manipulada. Nos lo transmiten como si fuera algo infinito. Sin
embargo, esto no es verdad, al menos para el caso de las plantas y los insectos; si as lo fuera, no
existiesen ecosistemas tropicales, ya que ellos se autoeliminaran. Lo que s hay de cierto, es que
los tecnicistas cada vez entienden menos de autorregulacin de ecosistemas por la mana de
querer manipularlo todo.
Un mundo sin buenazas, sera un mundo triste, solitario y no diversificado, los campos seran
homogneos y montonos, estriles y erosionados, la agricultura y los hombres seran
incompletos.
Las buenazas tienen la gran capacidad de recuperar y reorganizar los minerales del suelo, al
mismo tiempo son capaces de enriquecerlo por medio de sus sntesis vegetales. Son muy pocos
los tcnicos que constatan o confirman como funciona la dinmica de la restitucin y solubilidad
de los minerales del suelo que se encuentran disponibles para los cultivos de forma natural.
Conviene destacar el hecho de que, an cuando muchas plantas no tengan ninguna importancia
bajo la luz de la visin de los conocimientos estrechos de la agricultura actual, esto no significa
que no tengan ninguna utilidad. Tampoco se descarta la posibilidad de que ms tarde el
hombre las llegue a utilizar en la medida en que comience a descubrir y redescubrir en ellas su
aplicacin en la medicina, la alimentacin humana y animal, como ya se viene practicando con
una gran variedad de ellas. Todo esto sin descartar los mltiples beneficios que las mismas
vienen prestando actualmente a los ecosistemas agropecuarios, protegiendo el suelo contra la
erosin, mejorando su estructura, microbiologa y manteniendo el equilibrio de la biodiversidad.
Una agricultura sin buenazas, es una agricultura de la soledad.

Es muy comn ver como los veneneros de la agroqumica hacen culto a la muerte y adoran la
extincin de especies con sus recomendaciones suicidas de herbicidas. Deformados y
adiestrados acadmicamente, por la prisa tecnicista, matan sin lmites a cualquier costo; no
quieren entender que al querer controlar una planta, son ms las que destruyen y las que
resisten, que las que ellos realmente pueden controlar.
La observacin de la naturaleza y de los campos cultivados sin la presencia de las buenazas, nos
llevar a transmitir un conocimiento incompleto y una descripcin errada de la realidad.
Cuando los suelos se encuentran mineralizados y entonces desequilibrados, la naturaleza ha
previsto soluciones naturales para este inconveniente. Con su crecimiento espontneo y
selectivo de las buenazas, recuperan los minerales y los reorganizan por medio de
movilizaciones y transmutaciones, volviendo los suelos a su estado de equilibrio natural.
LA ASOCIACIN DE PLANTAS O FITOSOCIOLOGA
La fitosociologa es el estudio de la composicin de las asociaciones vegetales y los factores que
la determinan. La nocin de asociacin vegetal traduce la fidelidad con la cual la presencia de
una determinada especie nativa o introducida implica, de una manera casi automtica, la
presencia simultnea de un cierto nmero de otras especies de plantas que tienen exigencias
ecolgicas similares.
Las plantas, al igual que los animales y los seres humanos, necesitan vivir en sociedad para
beneficiarse mutuamente, aprovechar, reciclar y adaptarse mejor a su medio ambiente. La
fitosociologa tiene un gran desfase entre sus estudios y la prctica, sin embargo nos ensea
como ciertas plantas se atraen y se apasionan, mientras que hay otras que se repelen entre ellas.
En este tema hay un vasto conocimiento por descubrir. Adelante!!!!.
LA NUTRICIN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS
La particularidad nutricional de las plantas radica en poder obtener los elementos nutritivos del
suelo y la atmsfera en funcin de la fotosntesis y del constante intercambio de energa y
materia con los microorganismos.
Nosotros somos incapaces de obtener las sustancias nutricionales de esas fuentes y estamos
obligados a comer plantas y animales para formar nuestro cuerpo. De la calidad de los vegetales
que consumimos, depender la calidad del cuerpo que formaremos. La atmsfera es la principal
fuente de los elementos que constituyen los organismos vivos. Las plantas tienen la capacidad
de obtener muy selectivamente los elementos necesarios para cada fase de su desarrollo
vegetativo: germinacin, crecimiento y reproduccin. La selectividad nutritiva de las plantas
nos muestra la complejidad de los sistemas de absorcin que los vegetales poseen y utilizan para
obtener ciertos elementos, y no otros, en cada fase de su desarrollo. Por otro lado, la agricultura

convencional olvid que las plantas se alimentan cuantitativamente de la atmsfera y

cualitativamente del suelo, donde unos pocos elementos atmosfricos forman la mayor parte de
la materia seca de los vegetales y numerosos elementos del suelo forman una pequea parte de
los vegetales. La actual agricultura convencional va en contra de la fisiologa de las plantas. Sus
abonos industrializados en vano intentan nutrir cuantitativamente a las plantas a travs del
suelo, desconociendo que los elementos que provienen de la atmsfera pueden representar de
92 a 98% del peso seco de las plantas, siendo estos el carbono, el oxgeno, el hidrgeno y el
nitrgeno, los cuales son vitales y constitutivos.
La agricultura convencional tambin desconoce que los elementos que provienen del suelo
constituyen aproximadamente de 8 a 2% del peso seco de las plantas y que son representados
por 12 elementos vitales: dos no constitutivos: el potasio y el cloro y diez constitutivos: el
fsforo, el boro, el calcio, el magnesio, el azufre, el hierro, el manganeso, el molibdeno, el cobre y
el cinc.
Esta misma agricultura convencional tambin ignora el papel de dieciocho
oligoelementos complementarios que participan en el metabolismo de los organismos vivos, de
los cuales cuatro son no constitutivos: el litio, el sodio, el rubidio y el cesio y catorce son
constitutivos como el flor, el silicio, el selenio, el cobalto, el yodo, el estroncio, el bario, el
aluminio, el vanadio, el estao, el nquel, el cromo, el berilio y el bromo.
Mientras que la agricultura convencional contine ignorando que la vida de las plantas est
directamente asociada a la sincronizacin de dos grandes ciclos de elementos, los que tienen
origen en la atmsfera y los que tienen origen en el suelo, nunca podrn entender lo que es
realmente la nutricin de las plantas cultivadas y mucho menos podrn entender que el humus
es un estado orgnico intermedio entre el mundo animado y el mundo mineral.
NUTRICIN Y RESTITUCIN
Adems de las necesidades de los cultivos, hay que conocer la cantidad de elementos que los
cultivos sacan del suelo y que habr que reponer de una u otra forma, esto es lo que se llama el
principio de restitucin y es algo inevitable. La agricultura convencional es incompleta y no
puede perdurar por ms tiempo, sta no restituye a los suelos lo que les toma. En su gran
mayora slo aporta frmulas reducidas de nitrgeno, fsforo y potasio, pero las plantas
necesitan ms que estos reducidos elementos, de lo contrario, poco a poco se agotan las reservas
de los otros elementos del suelo, que servirn para que nuevos cultivos se desarrollen en
equilibrio. Automticamente con este saqueo de nutrientes, poco a poco las plantas son ms
desequilibradas biolgicamente y consecuentemente ms vulnerables a las condiciones para
adquirir enfermedades.
"Un mayor o menor ataque a las plantas por insectos y enfermedades, depende de su estado y
equilibrio nutricional".
Para mantener un estado satisfactorio de salud y de equilibrio entre suelos y plantas, hay que ir
ms lejos y recuperar el conocimiento del ciclo vital de los elementos nutritivos de los vegetales,

situando en su lugar, uno a uno, a todos los elementos donde stos son necesarios. La
agricultura orgnica tiene claro, que el objetivo de la fertilizacin no es substituir a la naturaleza,
sino ayudarla.
La agricultura orgnica respeta las adaptaciones naturales de los cultivos a su medio, como
tambin respeta las complejas relaciones existentes entre el suelo, la microbiologa, las plantas y
la atmsfera. Por el contrario, la agricultura convencional, con sus fertilizaciones programadas,
viola los ritmos y la velocidad del metabolismo de las plantas y de los microorganismos del
suelo.
"Todo aquello que aporte un exceso de minerales al suelo y a las plantas, se comporta como un
consumo de lujo que, adems del despilfarro que representa, produce un efecto txico. An ms,
disminuye la resistencia natural de las plantas frente a los insectos, microorganismos y otros
fenmenos que propicien la degeneracin".
FERTILIZACION DE LOS ORGANISMOS VIVOS DEL SUELO
La fertilizacin de la microbiologa de los suelos, como un mecanismo seguro y duradero para
nutrir las plantas, nunca ha interesado a la agricultura convencional. Sin embargo, tampoco se
atrevi a negar la importancia de la biologa del suelo como papel fundamental para su
estructura, la circulacin y reciclaje de elementos y la disponibilidad de nutrientes para las
plantas.
Al igual que las plantas, la vida en el suelo se debe fertilizar para lograr el mejoramiento de los
campos y para esto es indispensable conocer a los diferentes habitantes del suelo y sus
exigencias, de acuerdo a su nicho ecolgico, ya sea ligados a la parte orgnica o a las races de las
plantas.
En un futuro no muy lejano, los campos sern valorizados y comprados por el patrimonio
biolgico que sus suelos contengan y por la biodiversidad que los mismos expresen a travs de
las buenazas.
Para la agricultura orgnica, el suelo es un organismo vivo y tiene un estmago, a partir del cual,
hace su digestin, originando la gran fermentacin de la vida. Una agricultura puramente
qumica no hace digestin, no puede mantener la vida en el suelo y mucho menos ser capaz de
producir plantas sanas para la alimentacin.
Detrs de cada observacin y experimentacin campesina hay un fantstico caldo divino que no
necesariamente tiene que verse, explicarse y justificarse para ser aprobado o rechazado por la
ciencia.
Muchas veces la falsa justificacin cientfica llev a la ruina a muchos agricultores; la revolucin
verde fue una de ellas. La desesperacin de tener que justificar todo a travs de las ciencias

acadmicas, tambin lo redujo todo. En la agricultura esto se increment, no hace ms de

cincuenta aos, sin embargo, los campesinos nunca esperaron por una justificacin y desde hace
centenas de aos que cultivan la tierra, afirmando su sabio conocimiento de como convivir en
paz y en armona con los campos, las plantas y los animales.
Finalmente, un entendimiento ms completo de las interacciones biolgicas y ecolgicas de los
ciclos de nutrientes y de los sistemas de manejo orientados para la sustentabilidad y
maximizacin de los recursos internos, es frecuentemente un pre-requisito de la transicin de la
agricultura convencional hacia la agricultura orgnica. En algunos casos la transicin puede
ocurrir rpidamente; sin embargo, la mayora de los agricultores adoptan las prcticas orgnicas
gradualmente mientras que aprenden a integrarlas a sistemas ms rentables de manejo de la
explotacin agropecuaria.
Con la agricultura orgnica hay una nueva oportunidad de vida, hay un renacimiento y un
reencuentro con el pensamiento y la cosmovisin gaiana2

2 Gaia, diosa griega de La Tierra, hija de Caos, madre y amante del cielo (Urano), de las montaas (Ourea) y del

mar (Ponto). La Hiptesis Gaia es un pensamiento desarrollado por el mdico/qumico ingls James Lovelock y
la biloga norteamericana Lynn Margulis

CAPITULO IV

SOL, TERMODINAMICA Y AGRICULTURA

SAN JOSE, SEPTIEMBRE 1994

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

"La agricultura es el arte

de cultivar el sol"
Proverbio chino

VARIACION DE LA RADIACION RECIBIDA ANUALMENTE

En cualquier punto de la tierra, la cantidad diaria de calor recibida por centmetro cuadrado del suelo
horizontal, tiene variaciones segn la poca del ao, debido a que:
a.

Los rayos solares llegan a la superficie de la tierra con diferentes inclinaciones, segn la poca
del ao.

b.

La duracin del da es diferente segn las pocas del ao (son excepciones los puntos situados
sobre el Ecuador, donde el da astronmico siempre dura 12 horas).

c.

Los das son ms largos, cuando los rayos solares son ms perpendiculares.

La tierra tambin produce radiaciones trmicas. La atmsfera absorbe esta radiacin, aumentando la
temperatura e irradiando el calor hacia la tierra y el espacio sideral. Este es el principio del efecto
invernadero.
Las radiaciones trmicas de la atmsfera que llegan a la superficie terrestre amortiguan el enfriamiento
de la tierra especialmente durante la noche. Este fenmeno se le conoce como amparo trmico de la
atmsfera y es muy importante para el desarrollo de la agricultura. Merced a l se logran evitar las
heladas.

Si la superficie de la tierra fuera uniforme y

constituida de un solo material, sin accidentes orogrficos, entonces el clima, dependera nicamente
de la inclinacin de los rayos solares y de la duracin del da, estos dos factores son determinados por
la latitud y constituyen lo que se le denomina de clima solar. En consecuencia, en dicha tierra
hipottica, todos los puntos situados sobre un mismo paralelo presentaran el mismo clima.
CLASIFICACION DEL CLIMA SOLAR
Los climas solares terrestres se clasifican en tres grandes categoras:
Clima solar polar (entre el crculo polar, 66 grados y 33 minutos, y el polo);
Clima solar templado (entre los trpicos, 23 grados y 27 minutos, y el crculo polar);
Clima solar trrido (entre los dos trpicos, 23 grados y 27 minutos norte y sur).
Para estudiar o desarrollar la agricultura, en forma termodinmicamente equilibrada, en diferentes
ambientes caracterizados por latitudes y altitudes diferentes, las primeras variantes a ser consideradas
son la cantidad y la calidad de sol que se tiene en el lugar geogrfico y en el lugar de nuestra eleccin.
Es importante comparar lo que sucede en los dos hemisferios terrestres. Por ejemplo, en las regiones
de Eurasia y Amrica del Norte, tenemos el desarrollo de un clima solar templado y en otras regiones
como Amrica Latina y Oceana tenemos el desarrollo de un clima solar trrido.
La agricultura evolucion en las reas templadas y en las reas trridas de acuerdo a las caractersticas
ambientales de estas regiones. Contradictoriamente, el modelo de agricultura que tenemos hoy
implantado en nuestras regiones tropicales (de clima solar trrido) es el de una agricultura de clima
templado.

El agricultor de las reas templadas cuando emigr para las reas trridas llev con l su acervo
etnolgico. En su lugar de origen este agricultor necesitaba a travs del arado aumentar la cantidad de
calor en el suelo. As con la prctica cultural de invertir la capa superficial ms caliente del suelo
despus del invierno, el agricultor buscaba calentar mas rpidamente la superficie de la tierra y al
mismo tiempo que intentaba airearla para mejorar las condiciones de oxidacin y la reactivacin de la
vida microbiolgica en el suelo. A esta prctica se le denomin "arar" y fue introducida en las zonas de
clima solar trrido erradamente pese a lo cual contina hasta hoy.
Nuestra agricultura en los trpicos no debera jams calentar u oxidar qumicamente el suelo, dado que
las temperaturas medidas en los suelos tropicales, fcilmente alcanzan hasta de 70 grados centgrados.
Por el contrario, deberamos darle al suelo condiciones para enfriarlo, reducirlo qumicamente y
retardar o disminuir las reacciones qumicas y bioqumicas.
Para la comprensin del origen de estos fenmenos en la agricultura, es adecuado iniciar una
serie de comparaciones entre los diferentes factores actuantes en las zonas de clima templado y trrido.
As tenemos que:
a)
b)
c)

la formacin de biomasa en las zonas de clima templado es pequea comparndola con la

inmensa formacin de biomasa en la zona de clima trrido.
La deposicin de esta biomasa en la zona templada es pequea y en la zona trrida, es grande.
La acumulacin de la materia orgnica es total en la zona templada mientras que en la zona
trrida es nulo. Este fenmeno, se da porque, bajo el prisma de la descomposicin ella es lenta
en la zona templada y muy rpida en los suelos tropicales.

Como corolario de lo expuesto puede sostenerse que la agricultura de la zona trrida tiene principios
antagnicos a la agricultura que se desarrolla en la zona templada. Sin embargo, pese a que los
fenmenos descritos, son primarios en la agricultura configurando un conjunto de informaciones
bsicas, stas son olvidadas.
Pero en lo relatado hasta ahora no terminan las diferencias, veamos que:

Los suelos de la zona templada tienen rocas madres de origen bsico (calcreas); y los suelos
de las zonas trridas son cidos, a pesar de estar formados por rocas ultrabsicas.

La arcilla de los suelos de las zonas templadas tiene una alta capacidad de intercambio
catinico, mientras que en las arcillas de los suelos de clima trrido esta capacidad es baja.

Los suelos formados en las zonas templadas son de caractersticas rasas, contraponindose a
los suelos profundos en las zonas trridas.

Los primeros son ricos en minerales, los segundos son pobres.

Acabada esta evaluacin preliminar de la situacin geogrfica - climtica, es importante, antes de

continuar con las comparaciones, interpretar la importancia de cada uno de los factores antagnicos
dentro de un enfoque holstico e integral.
De esta forma es necesario evaluar en las zonas de clima templado la poca deposicin de materia
orgnica, su acumulacin y su lenta descomposicin, produciendo sustancias hmicas, de alta
estabilidad, comparndolas con la gran formacin y deposicin de biomasa, sin ninguna acumulacin
en los suelos tropicales y con la produccin de cidos poliurnicos, fcilmente oxidables, donde
extrapolando para el campo de la qumica tenemos la relacin del fenmeno que se denomina de
reduccin - oxidacin.

Tambin en los dos tipos de suelos hay una caracterstica gentica establecida con respecto al
almacenamiento de agua. Donde la acumulacin puede ser en la relacin de grande para pequea.
Estas caractersticas son frutos de la evolucin gentica del suelo (ecuacin de Jenner), donde el clima
es un fuerte componente. En las zonas templadas, con sus regmenes especficos de radiacin y
pluviomtrico, no hay erosin hdrica, desestructuracin y compactacin del suelo.
Aqu en las zonas de clima trrido, hay un rgimen especfico, diferente del que ocurre en las zonas
templadas. De esta forma asistimos a la erosin hdrica, la desestructuracin y compactacin del suelo.
Retomando el argumento central de nuestra postura: la radiacin solar como un factor crtico para la
produccin agrcola en las zonas de clima templado, deben obedecer programas de produccin de
forma sistemtica por cosechas en determinados perodos donde la produccin sea posible. Ya esta
misma produccin agrcola en las zonas de clima trrido debe ser continua en funcin de las muchas
posibilidades que el clima ofrece.
Mientras que la agricultura en las zonas templadas es de cultivos simples o combinados (especializada
en el monocultivo); en las zonas trridas la agricultura debe ser compuesta (altamente diversificada).
El paisaje que brinda la agricultura en los climas templados es montono, aun cuando,
tecnolgicamente, se efecten cultivos combinados en franjas; en las zonas trridas los cultivos, la flora
y la fauna son exuberantes en funcin de la riqueza climtica.
Desde el punto de vista de la agricultura, el equilibrio termodinmico necesario para producir una
planta en las zonas templadas o trridas, es el mismo. La diferencia significativa es que, cuando un
factor es menor en una de ellas, l deber tener una velocidad tal, que sea la apropiada para cumplir la
relacin del proceso. Por ejemplo, en las reas de las zonas de clima templado hay poca deposicin
(efecto esttico), sin embargo, hay mucha acumulacin de materia orgnica (efecto dinmico). En
contrapartida, en las reas de clima trrido hay mucha deposicin de material orgnico (efecto
dinmico) y poca acumulacin de materia orgnica (efecto esttico).
La relacin termodinmica, dinmica/esttica es perfectamente aplicable y es de esta forma que
debera ser cuestionada la agricultura en los dos hemisferios terrestres. Cada uno tiene sus
peculiaridades y su propia identidad. Es muy comn afirmar en las escuelas de agronoma, institutos
de investigacin y experimentacin, oficiales y privados, que los suelos de la zona de clima solar
trrido son pobres, y que los suelos de las zonas templadas son ricos, esto no se ajusta a la realidad. En
la verdad los suelos de las zonas templadas son ricos en bases intercambiables de forma esttica,
mientras que los suelos de zonas trridas son "ricos" de forma dinmica de las mismas bases.
De esta forma se entiende que es posible hacer las mismas ecuaciones termodinmicas para producir la
misma planta, pero con velocidades de reacciones en sentidos antagnicos o en intensidades diferentes,
buscando el mantenimiento del equilibrio termodinmico.
Observando que el suelo raso, rico y esttico de la zona templada es lo contrario del suelo profundo
"pobre" y dinmico de la zona trrida, podemos hacer una representacin sobre el eje de las abcisas y
ordenadas cartesianas. Los suelos de la zona templada se desarrollarn sobre el eje de las abcisas, X;
mientras que los suelos de la zona trrida se desarrollarn en el sentido del eje de las ordenadas, Y.
Finalmente, esto significa un suelo de zonas templadas visualizado como horizontal y un suelo de
zonas trridas visto como vertical.
Todas las prcticas de agricultura en los trpicos deben tener en consideracin todas estas
caractersticas termodinmicas, que son las que le dan la sostenibilidad a las prcticas locales, de lo

contrario entrarn en constante conflicto termodinmico con el suelo, su formacin gentica y

equilibrio.
El agricultor ecolgico, dentro de una propiedad ubicada dentro de la zona de clima templado, busca
dinamizar los parmetros estticos, para obtener una mayor produccin. l percibe que hay una
competencia por la luz solar, luego, buscar proteger sus cultivos mantenindolos libres de esa
competicin, de forma de ser capaz de impedir el calentamiento del suelo y el crecimiento ms rpido
de su cultivo. Lo mismo sucede, con relacin al agua y con los dems factores edficos. Se ve entonces
que el buen manejo de las mal llamadas malezas (buenazas) es imprescindible en las zonas de clima
templado.
Otro aspecto que se debe destacar en las zonas de clima templado, es que el agricultor est "obligado"
culturalmente a integrar la cra de animales con los cultivos para as poder obtener y transformar el
insumo bsico, el estircol, el cual este forma dinamiza la poca descomposicin de su materia orgnica
en el campo. Como ya vimos anteriormente, esta materia orgnica es altamente estable, y ella
nuevamente lo dinamiza, a travs de reacciones de fermentacin microbiolgica (compost),
volvindolo asimilable por la vida agregada y dinamizada al suelo; esto no slo se verifica por la
incorporacin de la materia orgnica, sino tambin por la oxidacin qumica del proceso aerbico, que
pasa a liberar ms calor y a producir reacciones bioqumicas ms veloces.
La cobertura muerta (mulch) es una prctica de las zonas de clima solar templado, que tiene como
objetivo impedir la competicin de las plantas por la radiacin solar, agua y otros factores. En las
zonas de clima solar trrido, esta misma cobertura muerta protege el suelo de las temperaturas
excesivas, protege del calor la vida e impide todas las reacciones generadas por la elevacin de la
temperatura en l.
Es importante resaltar que solamente existe una agricultura en las zonas templadas y tiene su base
fundamental en la dinmica del sol, mientras que la agricultura en las zonas trridas est
fundamentada en la dinmica del suelo y de la vida.
Si los agricultores de la zona solar templada hacen rotaciones geogrficas de cultivos, aqu slo pueden
hacerse rotaciones estticas de estratos espaciales y coberturas en diferentes niveles del suelo. Por estos
motivos, es esencial que el hombre se site plenamente en su espacio geogrfico y sea un agricultor
culturalmente identificado con su ambiente y no un mero tractorista o aplicador de insumos (venenos y
fertilizantes solubles).
Si se piensa en lo dicho, resulta ms fcil entender el porqu de las crticas, denuncias y protestas
cuando se hacen recomendaciones de uso de abonos solubles en la agricultura tropical.
Recordemos que en estas zonas es donde caen ms de mil milmetros de lluvias por ao y el suelo es
profundo, no teniendo la capacidad de almacenamiento, lo que lava y arrastra lo grueso de estos
fertilizantes con la erosin hdrica, provocando nefastas consecuencias.
Finalmente, criticamos el uso de productos e insumos de alta solubilidad o de reaccin espontnea,
porque ellos no entran en el proceso del cultivo para enriquecerlo dinmicamente, por lo contrario, lo
alteran estticamente, de forma violenta, con un choque energtico; que se pierde algunas semanas
despus, creando una agricultura viciada, con daos y consecuencias sin imaginacin.
EPILOGO
Por ms primarios que seamos, no podemos pensar en la tierra con vida sin el sol!

Filosficamente, tener y ser, son dos relaciones de un mismo poder termodinmico. La tierra es el
tener (utilitario). El sol es el ser (esencia).
Dicho de otra forma: "LA TIERRA ES UN CUERPO Y EL SOL ES SU ALMA".
Nota:
Este pequeo aporte de la termodinmica y la agricultura, es el resultado de la cuarta clase del curso de
agricultura ecolgica que recib por parte del maestro Juquira Candiru en Brasil.

CAPITULO V

ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS

EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMERICA Y
BRASIL

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

ABONOS ORGNICOS FERMENTADOS

EXPERIENCIAS DE AGRICULTORES EN CENTROAMERICAY
BRASIL.
Jairo Restrepo
Ventana sobre la utopa:
Ella est en el horizonte - dice Fernando Birri -;
me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos.
camino diez pasos y el horizonte se corre diez
pasos mas all. Por mucho que yo camine,
nunca lo alcanzar. Para qu sirve la utopa?
Para eso sirve: para caminar.
De Eduardo Galeano, en Las palabras Andantes.

Este pequeo aporte sobre la idea y el

arte de fabricar los abonos orgnicos
fermentados, surge con la finalidad
de
sistematizar
algunas
informaciones, fruto del constante
intercambio
con
agricultores
centroamericanos,
panameos
y
brasileos,
los
cuales
vienen
experimentando los beneficios de la
agricultura orgnica.
Por otro lado, en lo mnimo, dos aspectos
surgen en contraste en estos pases
subdesarrollados:

Primero, la realidad de la crisis en que

estn
sumergidos
los
sectores
agropecuarios del Estado, en un
contexto de alta burocracia y limitada
capacidad tcnica que los ha
caracterizado para dar una respuesta
a las verdaderas necesidades de la
gran mayora de los agricultores, en
lo relacionado a la investigacin,
educacin, extensin rural y de forma
general a las polticas del agro.

Segundo, frente al total abandono de los

productores por parte del Estado, resurge el
medio creativo de los campesinos para
solucionar sus problemas de una forma
prctica, econmica y sin extensionistas
oficiales, demostrando una gran habilidad,
adaptacin y capacidad de autogestin para
salir adelante, dejando de lado un sector
oficial que los mantuvo expectantes durante
varias dcadas, con la ilusin de la
modernizacin de la agricultura, bajo los
argumentos de ms insumos, ms produccin
que, en la realidad, lo que les trajo fue ms
pobreza.
La Corporacin Educativa para el Desarrollo
Costarricense (CEDECO), con su programa
de Ecodesarrollo, y el Proyecto Promocin de
la Salud y la Seguridad del Trabajo en la
Agricultura en Amrica Central, de la
Organizacin Internacional del Trabajo (OIT),
con sede en Costa Rica, han aunado sus
esfuerzos para producir este trabajo, el cual
ser de utilidad para agricultores y tcnicos
que se han aventurado con fe en la
construccin de la agricultura orgnica, la
agricultura de la vida.

Jairo Restrepo, de nacionalidad

colombiana, cuenta con un postgrado
en Ecologa y Recursos Naturales. Es

profesor universitario y ha impartido

cursos relacionados con su campo de
trabajo, tratando de imprimir una
visin ms integradora a sus
Agricultor orgnico de manera
individual y ligado a organismos no
gubernamentales, siempre alrededor
de la pequea produccin campesina.
Hasta ahora ha sido consultor de la
Organizacin
Internacional
del
Trabajo en Costa Rica, en el proyecto
"Promocin de la Salud y Seguridad
del Trabajo en la Agricultura en
Amrica Central".

INTRODUCCIN
Los agricultores que han incorporado
las prcticas de la agricultura
orgnica en sus parcelas, no
solamente estn sacando mayores
ventajas de los procesos naturales y
de las interacciones biolgicas del
suelo, sino que tambin estn
reduciendo considerablemente el uso
de recursos externos y aumentando la
eficiencia de los recursos bsicos.
Estn
investigando
caminos
innovadores para reducir costos,
proteger la salud y el medio
ambiente. En este contexto, los
productores orgnicos se concentran
en tres grandes objetivos:
1. Asegurar la competitividad de la
produccin de alimentos en los
mercados
locales,
regionales,
nacionales
e
internacionales,
acompaados de los parmetros de
cantidad y calidad.

estudiantes de agronoma y otras

disciplinas. Tanto en Brasil como en
Colombia
ha
promovido
la
2. Reducir los costos de produccin y
preservar los recursos bsicos que
poseen.
3. Eliminar el impacto negativo que la
agricultura
provoca
al
medio
ambiente y la salud de los
trabajadores y consumidores.
Sin embargo, los impactos positivos y
los efectos agregados de la agricultura
orgnica como: la eliminacin de
riesgos a la salud de los trabajadores,
la eliminacin de los residuos en los
alimentos consumidos en el mercado,
los aumentos de la produccin
acompaada con el mejoramiento de
su calidad, entre otros, deben ser
evaluados en el contexto de las
fuerzas de mercado y de las polticas
de los gobiernos que determinan la
rentabilidad de las explotaciones
agrcolas, comparando los medios y
los costos de produccin entre la
agricultura orgnica y convencional e
incluyendo en esta ltima, los costos
del deterioro ambiental y social que la
misma provoca.
Por otro lado, es difcil estimar el
impacto econmico de los beneficios
al realizar prcticas de agricultura
orgnica, particularmente aquellas
que irradian sus efectos sobre los
diversos aspectos de las exportaciones
agrcolas. La tarea de aislar el impacto
de una nueva prctica, fuera de ser
imposible por el enfoque holstico,
sistmico y dinmico de la misma,

requerir un conocimiento detallado

de todas las caractersticas biolgicas
y agronmicas de toda la unidad de
produccin. Todava es mucho ms
difcil la tarea de adivinar y medir los
efectos econmicos de la transicin
desde la agricultura convencional
hacia una agricultura orgnica.
Durante el proceso de transicin es
muy difcil determinar con claridad
en qu nivel y en cunto tiempo las
prcticas orgnicas se vuelven
efectivas. Por lo tanto, las prcticas de
la agricultura orgnica no se
constituyen en un paquete conjunto
bien definido de prcticas o tcnicas
de manejo. Ms exactamente, consiste
en una variedad de opciones
tecnolgicas y de manejo, utilizadas
con el objetivo de reducir costos,
intensificar
las
interacciones
biolgicas y benficas de los procesos
naturales, proteger la salud y el
medio ambiente.
Las ciencias agropecuarias, a lo largo
de los aos, han acumulado una gran
cantidad de conocimientos acerca de
los beneficios potenciales y reales que
la agricultura orgnica ofrece. Sin
embargo,
la
educacin,
la
investigacin y la extensin no
fueron, ni estn siendo preparadas
para incorporar esos conocimientos a
las soluciones prcticas de los
problemas de los agricultores. Por
qu? En esta dura realidad, los
agricultores, de forma innovadora,
han desarrollado muchos mtodos y
sistemas de produccin orgnicos.
Estos sistemas envuelven una amplia
variedad de prcticas y mtodos

integrados,
adecuados
a
las
necesidades, a las limitaciones, a los
recursos bsicos y a las condiciones
econmicas
de
sus
diferentes
explotaciones agropecuarias. Como
prueba a esto, es el gran xito que los
agricultores vienen obteniendo con la
fabricacin de los abonos orgnicos
fermentados tipo "bocashi". Sin
embargo, los agricultores, para hacer
ms amplia la adopcin de todas estas
prcticas orgnicas, necesitan recibir
ms y nuevas informaciones, as
como asistencia tcnica para que ellos
mismos y el conjunto desarrollen
nuevos caminos y conocimientos en el
manejo de sistemas orgnicos de
produccin.
Los agricultores que adoptan los
sistemas de produccin orgnica,
generalmente ejecutan operaciones
productivas y rentables a pesar de no
se apoyados por el Estado en
trminos de subsidios, precios
mnimos y programas de extensin.
Son los agricultores con su propia
iniciativa, los que estn decidiendo
sobre un nuevo enfoque en la forma
de producir sus alimentos. Sin
embargo, una adopcin ms rpida y
significativa de estas prcticas, no
ocurrir hasta que los actuales
incentivos econmicos no cambien.
Estos cambios demandarn reformas
fundamentales en los programas y
polticas agrcolas de cada uno de los
pases, en Latinoamrica.
Finalmente, la
antes de ser
transformacin
instrumento de

agricultura orgnica,
un instrumento de
tecnolgica, es un
transformacin social,

donde la verdadera justicia agraria

que los campesinos buscan no est
sujeta a intereses ajenos a su
independencia y libertad para
producir y garantizar su seguridad
alimentaria.

en
la
fabricacin
del
abono
fermentado deben ser menores
(semipulverizadas)
para
facilitar
llenar las bandejas y permitir sacar las
plntulas sin estropear sus races,
antes del trasplante definitivo en el
campo.

PRINCIPALES APORTES DE LOS

INGREDIENTES A LOS ABONOS
ORGNICOS FERMENTADOS Y
ALGUNAS RECOMENDACIONES

La gallinaza:

El carbn:
Mejora las caractersticas fsicas del
suelo con aireacin, absorcin de
humedad y calor (energa). Su alto
grado de porosidad beneficia la
actividad macro y microbiolgica de
la tierra, al mismo tiempo, funciona
con el efecto tipo "esponja slida", el
cual consiste en la capacidad de
retener, filtrar y liberar gradualmente
nutrientes tiles a las plantas,
disminuyendo la prdida y el lavado
de los mismos en el suelo.
Recomendaciones:
La uniformidad de las partculas
influenciar sobre la buena calidad
del abono que se utilizar en el
campo, por la prctica, se recomienda
que las partculas o pedazos de
carbn no sean muy grandes, las
medidas de una pulgada de largo por
media pulgada de dimetro da una
aproximacin del tamao ideal de las
mismas. Cuando se desea trabajar con
hortalizas en invernadero en el
sistema de almcigos con bandejas,
las partculas del carbn a utilizarse

Es la principal fuente de nitrgeno en

la fabricacin de los abonos
fermentados. Su principal aporte
consiste en mejorar las caractersticas
de la fertilidad del suelo con algunos
nutrientes,
principalmente
con
fsforo, potasio, calcio, magnesio,
hierro, manganeso, zinc, cobre y boro
(Tabla No. 1 anexa). Dependiendo de
su origen, puede aportar otros
materiales orgnicos en mayor o
menor cantidad, los cuales mejorarn
las condiciones fsicas del suelo.
Recomendaciones:
La experiencia desarrollada por
muchos
agricultores
en
Centroamrica
y
Brasil
viene
demostrando que la mejor gallinaza
para la fabricacin de los abonos
orgnicos es la que se origina de la
cra de gallinas ponedoras bajo techo
y con piso cubierto. Evitando el uso
de la gallinaza que se origina a partir
de la cra de pollos de engorde, dado
que este material presenta una mayor
cantidad de agua y residuos de
cocciodiostcticos y antibiticos que
irn a interferir en el proceso de la
fermentacin de los abonos. Algunos
agricultores vienen experimentando
con xito la utilizacin de otros

estircoles de: conejos, caballos,

ovejas, cabras, cerdos, vacas y patos
(Tablas No. 2 y 3 anexas). Y hasta
puede ser sustituida, en algunos
casos, por harinas de sangre, hueso y
pescado.

tipo de madera que los originen, dado

que algunas tienen la capacidad de
paralizar la actividad microbiolgica
de la fermentacin de los abonos por
las substancias txicas que poseen.
La pulidura de arroz:

La cascarilla de arroz:
Mejora las caractersticas fsicas del
suelo y de los abonos orgnicos,
facilitando la aireacin, absorcin de
humedad y el filtraje de nutrientes.
Beneficia el incremento de la
actividad macro y microbiolgica de
la tierra al mismo tiempo que
estimula el desarrollo uniforme y
abundante del sistema radical de las
plantas. Es una fuente rica en slice, lo
que favorece a los vegetales para
darle una mayor resistencia contra
insectos y microorganismos. A largo
plazo, se convierte en una constante
fuente de humus. En la forma de
cascarilla
carbonizada,
aporta
principalmente fsforo y potasio, al
mismo tiempo que ayuda a corregir la
acidez de los suelos.
Recomendaciones:
La cascarilla de arroz puede ocupar,
en muchos casos, hasta un tercio del
volumen total de los ingredientes de
los
abonos
orgnicos.
Es
recomendable para controlar los
excesos de humedad cuando se estn
preparando los abonos fermentados.
Puede ser sustituida por cascarilla de
caf o pajas bien secas y trituradas. En
algunos casos y en menor proporcin,
los pedazos de madera tambin
pueden sustituirla dependiendo del

Es uno de los ingredientes que

favorecen
en
alto
grado
la
fermentacin de los abonos. Aporta
nitrgeno y es muy rica en otros
nutrientes tales como fsforo, potasio,
calcio y magnesio.
Recomendaciones:
En muchos casos, por la dificultad
que los agricultores han encontrado
para conseguirla, la sustituyen por
otro tipo de materia prima ms fcil
de
conseguir,
como
son
los
concentrados para terneros y engorde
de puercos. Esta experiencia es una
adaptacin que los productores
panameos vienen probando en la
provincia de Chiriqu.
Miel de purga o melaza de caa:
Es la principal fuente energtica para
la
fermentacin
delos
abonos
orgnicos,
favoreciendo
la
multiplicacin
de
la
actividad
microbiolgica. Es rica en potasio,
calcio,
magnesio
y
contiene
micronutrientes, principalmente boro.
Recomendaciones:
Para conseguir una aplicacin
homognea de la melaza durante la
fabricacin de los abonos orgnicos

fermentados, se recomienda diluirla

en una parte del volumen del agua
que se utilizar al inicio de la
preparacin de los abonos.
Levadura/tierra
virgen/Bocashi:

de

floresta

Estos tres ingredientes se constituyen

en la principal fuente de inoculacin
microbiolgica para la fabricacin de
los abonos orgnicos fermentados. "Es
el arranque o la semilla de la
fermentacin".
Los
agricultores
centroamericanos, inicialmente, para
desarrollar su primera experiencia en
la fabricacin de los abonos
fermentados, utilizaron con xito la
levadura para pan, tierra de floresta o
los dos ingredientes al mismo tiempo.
Despus de algn tiempo y con la
experiencia, seleccionaron una buena
cantidad de su mejor abono curtido,
tipo bocashi (semilla fermentada)
para utilizarla constantemente como
su principal fuente de inoculacin,
acompaado de una determinada
cantidad de levadura. Eliminaron as
el uso de la tierra de floresta virgen,
evitando consecuencias graves para el
deterioro de los bosques.
Recomendaciones:
Despus de haber logrado fabricar el
primer abono fermentado y ensayarlo
con xito en los cultivos, es
recomendable separar un poco de este
abono para aplicarlo como fuente de
inoculacin en la elaboracin de un
nuevo abono, puede ir acompaado
con levadura para acelerar el proceso
de la fermentacin durante los dos

primeros das. Por las dificultades de

sistemas de refrigeracin, a falta de
energa elctrica en muchas zonas
rurales para conservar la levadura, se
recomienda usar el tipo levadura
granulada, que muestra facilidad para
conservarla.
Tierra comn:
En muchos casos, ocupa hasta una
tercera parte del volumen total del
abono que se desea fabricar. Entre
muchos aportes, tiene la funcin de
darle una mayor homogeneidad fsica
al abono y distribuir su humedad; con
su volumen, aumenta el medio
propicio para el desarrollo de la
actividad microbiolgica de los
abonos y consecuentemente, lograr
una buena fermentacin.
Por otro lado, funciona como una
esponja, al tener la capacidad de
retener, filtrar y liberar gradualmente
los nutrientes a las plantas de acuerdo
a sus necesidades. Dependiendo de su
origen, puede aportar variados tipos
de arcilla, inoculacin microbiolgica
y
otros
elementos
minerales
indispensables al desarrollo normal
de los vegetales.

Recomendaciones:
En algunos casos es conveniente
seleccionar la tierra con la finalidad
de liberarla de piedras, grandes
terrones y maderas. Por ejemplo,
puede ser obtenida a partir de las
orillas de las vas internas de la
propia finca o de las orillas de
carretera.
Carbonato de calcio o cal agrcola:
Su funcin principal es regular la
acidez que se presenta durante todo
el proceso de la fermentacin, cuando
se est elaborando el abono orgnico,
dependiendo de su origen, natural o
fabricado, puede contribuir con otros
minerales tiles a las plantas. En
Centroamrica,
se
le
conoce
comnmente en el medio rural con el
nombre de cal agrcola.
El agua:
Tiene la propiedad de homogeneizar
la humedad de todos los ingredientes
que componen el abono, propicia las
condiciones ideales para el buen
desarrollo de la actividad y
reproduccin microbiolgica durante
todo el proceso de la fermentacin
cuando se estn fabricando los abonos
orgnicos.

la medida que se incrementa el agua a

la mezcla de los ingredientes. La
forma ms prctica de ir probando la
humedad, es a travs de la prueba del
puado, la cual consiste en tomar con
la mano una cantidad de la mezcla y
apretarla, de la cual no debern salir
gotas de agua entre los dedos y si
deber formar un terrn quebradizo
en la mano. Al constatar un exceso de
humedad, lo ms recomendable es
controlarla aumentando la cantidad
de cascarilla de arroz o de caf a la
mezcla.
Observacin:
Solamente se utiliza una vez el agua
en la preparacin de los abonos
fermentados tipo bocashi, no siendo
necesario utilizarla en las dems
etapas del proceso.
Ingredientes
bsicos
para
la
preparacin de los abonos orgnicos
fermentados tipo "bocashi"
-

Recomendaciones:

Tanto la falta de humedad como su

exceso, son perjudiciales para la
obtencin final de un buen abono
orgnico fermentado. La humedad
ideal, se va logrando gradualmente en

Gallinaza de aves ponedoras.

Carbn quebrado en partculas
pequeas.
Pulidura de arroz o concentrado
para cerdos o terneros.
Cascarilla de arroz o de caf
Carbonato de calcio o cal agrcola.
Melaza o miel de purga de caa de
azcar.
Levadura para pan, granulada o
en barra.
Tierra comn seleccionada.
Agua.

Local:

La preparacin de los abonos

orgnicos, fermentados se debe hacer
en un local que est protegido del sol,
el viento y la lluvia, ya que los
mismos interfieren en el proceso de la
fermentacin paralizndola.

El piso preferiblemente debe estar

cubierto con ladrillo o revestido de
cemento, o en ltimo caso, sobre piso
de tierra bien firme, de modo que se
evite al mximo la acumulacin de
humedad en el local donde se
fabrican.

Nota: un quintal es igual a 100 libras.

Herramientas:

CINCO FORMAS DE
PREPARAR LOS ABONOS
ORGNICOS FERMENTADOS
TIPO "BOCASHI"

Palas, baldes plsticos, termmetro,

manguera para el agua, mascarilla de
proteccin contra el polvo y botas.
Tiempo de duracin para fabricarlo:
Normalmente, los agricultores que
estn inicindose en la fabricacin de
los abonos orgnicos fermentados,
gastan aproximadamente 15 das en
hacerlos y los ms experimentados lo
hacen en 10 das. (Figura s/n)

INGREDIENTES
PARA
LA
PREPARACIN
DEL
ABONO
FERMENTADO - 1994
-

INGREDIENTES
PARA
LA
PREPARACIN DE UN ABONO
FERMENTADO BSICO - TIPO
"BOCASHI"

2 quintales de tierra comn

seleccionada.
2 quintales de cascarilla de arroz o
de caf.
2 quintales de gallinaza (aves
ponedoras).

1 quintal de carbn quebrado en

partculas pequeas.
10 libras de pulidura de arroz o
concentrado
para
cerdos
o
terneros.
10 libras de carbonato de calcio o
cal agrcola.
10 libras de tierra negra de floresta
virgen o bocashi curtido.
1 libro de melaza o miel de purga.
100 gramos de levadura para pan,
granulada o en barra.
Agua: de acuerdo a la prueba del
puado y solamente una vez.

2 quintales de tierra comn.

1 quintal de pulidura de arroz.
1 quintal de carbn quebrado en
partculas pequeas.
1 quintal de cascarilla de arroz o
de caf.
1 quintal de gallinaza. (Aves
ponedoras).
1 litro de melaza o miel de purga.
10 libras de carbonato de calcio o
cal agrcola.
100 gramos de levadura para pan,
granulada o en barra.
Agua: de acuerdo a la prueba del
puado y solamente una vez.

Nota: Un quintal es igual a 100 libras.

Fuente: Comunicacin personal de

campesinos panameos.

INGREDIENTES PARA LA
PREPARACIN DE 68 QUINTALES
DE ABONO ORGNICO
FERMENTADO "BOCASHI",
TAPEZCO - COSTA RICA - 1994
-

20 quintales de gallinaza curada

(aves ponedoras).
20 quintales de cascarilla de arroz.
20 quintales de tierra (cernida).
6 quintales de carbn quebrado en
partculas pequeas.
1 quintal de pulidura de arroz.
1 quintal de carbonato de calcio o
cal agrcola.
1 galn de miel de purga o melaza
de caa.
2 libras de levadura para pan,
granulada o en barra.
1000 litros de agua - prueba de
puado y solamente una vez.

Costos: US $ 1.00 el quintal (100

libras) en 1994
Fuente: Rodrguez, M. Y Paniagua, G.
1994

3 quintales de carbn quebrado en

partculas pequeas.
1 quintal de concentrado para
ternero o pulidura de arroz.
1 galn de miel de purga o melaza
de caa.
1 libra de levadura para pan,
granulada o en barra.
Agua: de acuerdo a la prueba del
puado y solamente una vez.

Costos US $ 1.50 el quintal (100 libras)

en junio 1995.
Fuente: Comunicacin personal de
campesinos panameos.

INGREDIENTES PARA LA
PREPARACIN DE 14 QUINTALES
DE ABONO ORGNICO
FERMENTADO. DOLEGA CHIRIQU - PANAM - 1995
-

5 quintales de tierra virgen.

3 quintales de cascarilla de arroz.
3 quintales de gallinaza (aves
ponedoras).
1 quintal de pulidura de arroz.
1 quintal de alimento para ternero
o cerdos.
1 quintal de carbn quebrado en
partculas pequeas.
15 libras de fosfato (roca molida).
Agua: de acuerdo a la prueba del
puado y solamente una vez.

INGREDIENTES PARA LA
PREPARACIN DE 34 QUINTALES
DE ABONO ORGNICO
FERMENTADO. CERRO PUNTA PANAM - 1995

Costos: US $ 1.75 el quintal (100

libras) octubre/1995
Fuente: Comunicacin personal de
campesinos panameos.

10 quintales de gallinaza (aves

ponedoras).
10 quintales de cascarilla de arroz
o de caf.
10 quintales de tierra seleccionada.

Ingredientes para la preparacin de una tonelada de abono orgnico "bocashi"

en So Paulo, Brasil, 1995
Aproximaciones
500 kilos de pulidura de arroz
300 kilos de torta de higuerilla
180 kilos de harina de hueso
20 kilos de harina de pescado
05 litros de melaza de caa
04 litros de EM4 (caldo microbiolgico)

11 quintales
6,6 quintales
4 quintales
quintal
1 galn
(Tierra de floresta y/o
levadura o bocashi)
Fuente: Universidad de Ryukyu del
estado de Okinawa Japn.
Experiencias en Indonesia, Tailandia,
Bangladesh.

350 litros de agua - prueba del

puado- y solamente una vez
Observaciones: Se deja fermentar por
24 horas bien tapado con sacos de
fibra vegetal, protegido del viento, sol
y lluvias. Se aplican 05
toneladas/hectrea.

Nota: Un quintal es igual a 100 libras.

Un kilo es igual a 2,2 libras
aproximadas
Una libra es igual a 454
gramos.

Cuadro 5. Contenidos de nutrientes en tres forma de bocashi.

Nitrgeno
Fsforo
Potasio
Calcio
Hierro
Manganeso

(%)
(%)
(%)
(%)
(mg/lt)
(mg/lt)

1.18
0.70
0.50
2.05
2,034
506

0.96
0.58
0.51
2.26
4,260
495

Zinc
Cobre
Boro

(mg/lt)
(mg/lt
(mg/lt)

61
19
14

78
33
8

f.d. = falta dato

mg/lt = p.p.m. (partes por milln)
Fuente: Rodrguez, M. Y Paniagua, G. 1994

0.93
0.44
0.47
2.58
2,312
531
205
28
f.d.

Como los agricultores vienen

preparando, usando y guardando los
abonos orgnicos fermentados
Despus de determinar la cantidad
que quieren fabricar, conseguir todos
los ingredientes necesarios y escoger
el local ms apropiado para su
preparacin, los agricultores han
desarrollado distintas formas de hacer
sus
propios
abonos
orgnicos
fermentados, recuperando, con su
creatividad, el arte de la agricultura.
Cmo los estn preparando?
Tanto las cantidades y proporciones
de los ingredientes y la forma como
los agricultores vienen preparando
sus abonos orgnicos, demuestran
claramente cmo la fabricacin de
estos bioinsumos no se constituyen en
un simple paquete de recetas de
transferencia tecnolgica, por el
contrario, las distintas formas de
elaborarlo y calcular la proporcin de
sus ingredientes, son el resultado del
error y el acierto del saber tradicional
de la prctica campesina.
La mezcla de los ingredientes:
Tres ejemplos: algunos campesinos
optan por mezclar todos los
ingredientes por camadas alternas
hasta obtener una mezcla homognea
de toda la masa de los ingredientes,
donde, poco a poco por capas agregan
el agua necesaria para obtener la
humedad
recomendada.
Otros,
mezclan todos los ingredientes en
seco y al final en una ltima volteada

de toda la masa mezclada, agregan el

agua hasta conseguir la humedad
adecuada.
Finalmente,
otros
campesinos subdividen todos los
ingredientes en proporciones iguales,
obteniendo dos o tres montones para
facilitar su mezcla, echarle agua y
controlar la humedad. Al final de la
fabricacin,
juntan
todos
los
montones que se mezclarn por
separado, quedando solamente una
masa uniforme para luego ser
extendida en el piso donde se mezcl.
(Figuras 1,2,3).
Etapa de la fermentacin y el control
de la temperatura
Una vez terminada la etapa de la
mezcla de todos los ingredientes del
abono y controlada la uniformidad de
la humedad, la masa se extiende en el
piso, de tal forma que la altura del
montn tenga en lo mximo cincuenta
centmetros de grueso. Algunos
agricultores acostumbran a cubrir el
abono con sacos de fibra durante los
tres primeros das de la fermentacin,
con el objetivo de acelerarla. La
temperatura del abono se debe
controlar todos los das con un
termmetro, a partir del segundo da
de
su
fabricacin.
No
es
recomendable que la temperatura
sobrepase los (50C) cincuenta grados
centgrados.
Durante los primeros das, la
temperatura del abono tiende a subir
a mas de (80C) ochenta grados
centgrados, lo cual no se debe
permitir, el control se debe hacer con

un total de 2 mezclas o volteadas de

todo el montn durante el da (una
vez en la maana y otra en la tarde);
lo que permite darle una mayor
aireacin y resfriamiento al abono.
Tambin, otra buena prctica para
acelerar el proceso final de la
fermentacin
es
ir
rebajando
gradualmente la altura del montn a
partir del tercer da, hasta lograr ms
o menos una altura de 20 centmetros
al octavo da. De aqu en adelante, la
temperatura del abono comienza a ser
ms baja y se comienza a estabilizar,
siendo necesario revolverlo solamente
una vez al da. Entre los 12 y los 15
das el abono orgnico fermentado ya
ha logrado su maduracin y su
temperatura es igual a la temperatura
ambiente, su color es gris claro, queda
seco con un aspecto de polvo arenoso
y de consistencia suelta. Algunos
agricultores experimentados en la
elaboracin de sus abonos, vienen
completando fcilmente todas las
etapas del proceso de fermentacin en
ms o menos 10 das.
Por ltimo, la cantidad de abono a ser
preparado depender del tipo de
cultivo y la frecuencia con que se
quiera desarrollar la experiencia con
la aplicacin del "bocashi". Su
incremento estar en funcin de los
resultados que se logren con el
tiempo y la prctica en las diferentes
parcelas.
Cmo lo estn usando?
Una vez completada la etapa final de
la fermentacin y el abono lograr su
estabilidad, est listo para ser usado

en los cultivos. La poca, la cantidad

y la forma como los agricultores
vienen
aplicando
los
abonos
orgnicos tipo bocashi en los cultivos
son muy variadas. Nuevamente, al
igual que las diferentes formas que
los
mismos
experimentan
al
fabricarlos, stas no se constituyen en
un paquete de recetas listas para ser
recomendadas y aplicadas de forma
arbitraria, como lo hace la agricultura
convencional con su tradicional receta
"milagrosa"
del
N-P-K.
A
continuacin,
citamos
algunos
ejemplos (no recetas) de como
algunos agricultores lo vienen
experimentando con gran xito en los
viveros, en el trasplante de plntulas
y en los cultivos establecidos:

En los viveros:
La pregerminacin y el desarrollo de
las plntulas tiene una duracin
aproximada de 18 a 20 das y los
agricultores
la
vienen
experimentando de 3 maneras en:
-

Bandejas en invernadero del piso.

Bandejas sin invernadero con
proteccin contra el sol y la lluvia.
Cajones de madera sobre el piso o
levantados.

Utilizan para la germinacin de las

plntulas una mezcla de tierra
seleccionada con bocashi curtido y
carbn pulverizado, en proporciones
que pueden variar desde 90% de
tierra seleccionada con un 10% de
bocashi curtido, hasta un 60% de

tierra limpia con un 40% de bocashi

curtido.

El Bocashi curtido y su uso:

Es el mismo abono orgnico
fermentado, pero ms aejado: o sea,
que ha quedado ms tiempo
guardado despus de su fabricacin
entre 2 y 3 meses. Con mayor
frecuencia, est siendo utilizado por
los agricultores, mezclndolo con
tierra
seleccionada
y
carbn
pulverizado para preparar los

almcigos de hortalizas en bandejas,

tiene la ventaja de no quemar las
plntulas, riesgo que se corre cuando
se utiliza bocashi fresco no mezclado
con tierra seleccionada y carbn
pulverizado
en
los
viveros.
Regularmente los agricultores vienen
desarrollando pequeos ensayos con
diferentes proporciones de bocashi
curtido en la produccin de los
almcigos de hortalizas, con la
finalidad de observar y escoger el
mejor resultado que se adapte a sus
cultivos.

Cuadro 1. Proporcin de bocashi curtido y tierra seleccionada que se pueden

experimentar en la produccin de plntulas de hortalizas en los viveros.
Tierra seleccionada

Bocashi curtido con carbn pulverizado

90%
85%
80%

10% Mezcla ms comn para producir

15% Hortalizas de hojas.
20% Ejemplo: Lechugas.

70%
60%

30% Mezcla ms comn para producir

40% Hortalizas de cabeza.
Ejemplo: Coliflor y brcoli.

En el trasplante de la plntula
(piloncito o plantin)
Loas
agricultores
vienen
experimentando varias formas de
abonar sus cultivos a la hora de
trasplantarlos.

A) Abonado directo en la base del

hoyo donde ir a ser colocada la
plntula en el momento del
trasplante, cubriendo el abono con un
poco de tierra para que la raz de la
planta no entre en contacto directo
con el abono, ya que l mismo podr

quemarla y no dejarla desarrollar de

forma normal. (Figura 4)
B)
Abonado a los lados de la
plntula: regularmente este sistema
viene siendo utilizado en cultivos de
hortalizas ya establecidos y sirve para
hacerle una segunda y hasta tercera
abonada de mantenimiento de
nutricin a los cultivos. Al mismo
tiempo,
estimula
el
rpido
crecimiento del sistema radicular
hacia los lados. (Figura 5).

hortalizas de tubrculos o que forman

cabeza sobre la superficie como son la
coliflor, el brcoli y el repollo, hasta
100 gramos para el tomate y el
pimentn (chile dulce).
Independientemente de la forma que
se escoja para abonar los cultivos, el
abono orgnico, una vez aplicado, se
debe cubrir con tierra para que no se
pierda y obtener mejores resultados.

Cmo lo vienen guardando?

C)
Abonado directo en el surco
donde se ir a establecer el cultivo
que se quiere sembrar, sin previa
germinacin y trasplante, como por
ejemplo: zanahoria, culantro y en
algunos casos, en cultivos ya
establecidos. (Figura 6).

Cantidad del abono a ser aplicado en

los cultivos:
La cantidad del abono a ser aplicado
en los cultivos est condicionada
principalmente a varios factores,
como son: la fertilidad original del
suelo donde se desea el cultivo, el
clima y la exigencia nutricional de las
plantas que se quieren cultivar. Sin
embargo, algunos agricultores vienen
experimentando dosis de abonos que
varan desde 30 gramos para
hortalizas de horas, 80 gramos para

Normalmente los agricultores estn

fabricando los abonos orgnicos de
acuerdo a las necesidades inmediatas
de sus cultivos, no siendo una
prctica muy comn guardarlos por
mucho
tiempo.
Regularmente,
cuando guardan una determinada
cantidad de abono, es con la finalidad
de dejarlo aejar ms tiempo para
utilizarlo en los viveros o como
semilla de inoculacin microbiolgica
para fabricar un nuevo abono. Sin
embargo, es recomendable protegerlo
del sol, el viento y las lluvias bajo
techo, durante el corto perodo que
puede quedar almacenado para luego
ser utilizado. Algunas experiencias
indican que no se deben esperar por
ms de 2 meses para su aplicacin en
el
campo.

Cuadro 2. Duracin del ciclo vegetativo de 11 hortalizas entre un sistema de

produccin orgnico y uno convencional en Laguna de Alfaro Ruiz (Alajuela)
Costa Rica.
Cultivo

Variedad

Ciclo vegetativo
(semanas) en un sistema
Orgnico Convencional.

Brcoli
Cebolla blanca
Coliflor
Culantro
Remolacha
Lechuga amarilla
Lechuga americana
Mostaza china
Rabanito
Repollo
Zanahoria

Marathon
Maya
Montano
Grifaton
Early Wonder
Prima/White Boston
Cool Breeze
Pagoda
Champion
Stone Head
Bangor/F1

8
8
7
5
6-7
5-6
7
4
3
8
8

10
12
10
8
12-14
6-8
10
8
4-6
10
10

Fuente: JUGAR del Valle S.A. 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin
personal.

Cuadro 3. Recomendaciones para experimentar dosis de bocashi en hortalizas.

San Antonio de Escaz, Costa Rica.
Cultivo

Dosis sugerida

Tomate
Cebolla y cebolln
Remolacha
Lechuga amarilla
Lechuga americana
Frijol o vainica
Brasicas
Pepino

125 gramos en la base

25 gramos en la base
10 gramos al lado
10 gramos en la base
15 gramos en la base
10 gramos en la base
20 gramos en la base
25 gramos bajo la semilla

Fuente: Snchez (1995).

Ocho factores prcticos por los

cuales
los
abonos
orgnicos
fermentados paralizan su actividad
biolgica, reduciendo su eficacia
para los cultivos.
Originados a partir de experiencias
vividas con agricultores panameos.
1. Estircoles muy "viejos" lavados
por las lluvias y expuestos al sol.
2. Estircoles con mucha tierra o
mucha cascarilla de arroz, k para
los casos donde se usa gallinaza.
3. Presencia
de
antibiticos
y
coccidiostrcticos en los estircoles
que provienen de animales
tratados con los mismos.
4. Presencia
herbicidas

de
para

residuos
el caso

de
de

estircoles de animales herbvoros

(vacas, conejos, cabras y caballos).
5. Exceso de humedad al preparar
las aboneras.
6. Desequilibrio
entre
las
proporciones de los ingredientes
utilizados en los abonos.
7. Falta de uniformidad en la mezcla
de todos los ingredientes de los
abonos al momento de la
preparacin.
8. Exposicin al viento, sol y lluvias.
Fuente: Experiencias vividas con
campesinos panameos en los cursos
de capacitacin del mes de abril de
1996.

Costos de los ingredientes de los abonos orgnicos fermentados tipo "Bocashi"

fabricados por campesinos panameos durante los meses de abril y mayo de 1996*

Gallinaza
Cascarilla de arroz
Tierra
Carbn
Pulidura de arroz
Cal agrcola
Melaza de caa
Levadura
Agua
Total

Cantidad

Costo unit.

Costo total US$

20 sacos
20 sacos
20 sacos
6 sacos
1 saco
1 saco
1 galn
2 libras
900 litros

0.75
--------2.25
8.00
7.00
0.35
3.00
-----

15.00
--------13.50
8.00
7.00
0.35
6.00
----US$

49.85

*Costos expresados en dlares para fabricar aproximadamente 60 sacos de

biofertilizante en las provincias centrales de Panam.

Otra cuenta
Un quintal de fertilizante. N-P-K =
US$ 16.00
Un saco de abono orgnico = US$ 0.83
centavos.
US$ 16 / US$ 0.83 = 19.28 sacos de
abono orgnico
Con el costo de un quintal de
fertilizante qumico. N-P-K da para
fertilizar 19 sacos de abono orgnico.
Fuente: Campesinos panameos de
las provincias centrales y Jairo
Restrepo.

ALMCIGOS EN INVERNADERO

Ventajas del sistema de germinacin

en bandejas con la utilizacin de los
abonos orgnicos fermentados tipo
"bocashi"
Facilidad para controlar las
condiciones de germinacin de las
semillas de la especie que se desea
cultivar.
Mayor aprovechamiento del
nmero de semillas por cultivo.
- Ms econmico al disminuir los
gastos con semillas.
- Germinacin de plantas sanas y
nutricionalmente equilibradas.

Ciclos vegetativos ms cortos,

incrementndose el nmero de
cosechas por rea cultivada.
- Mejora el ndice de la relacin entre
el nmero de plntulas trasplantadas
y el nmero de plantas cosechadas.
Facilidad para transportar y
manejar las bandejas con las plntulas
en el campo.
- Al desprender y sacar las plntulas
de
las
bandejas
para
ser
trasplantadas, el abono orgnico
ayuda a proteger la integridad del
sistema
radicular,
evitando
el
rompimiento de races.
- El sistema de almcigos en bandejas
permite escalonar, seleccionar y
programar de forma eficiente los
cultivos que se quieren cosechar en
una determinada poca del ao.
Para los agricultores con poca
disponibilidad
de
tierra,
la
produccin de almcigos en bandejas
se constituyen en una opcin
econmica, porque los mismos
pueden ser vendidos por encomienda
entre
agricultores
de
una
determinada zona o regin rural.
Finalmente, los almcigos en
bandejas permiten desarrollar rpidos
ensayos de campo, con la finalidad de
probar la eficiencia y la calidad de los
abonos orgnicos fermentados que se
estn elaborando en la finca.

Cuadro 4. Comparacin de las prdidas entre los cultivos orgnicos y

convencionales de 8 variedades de hortalizas* por hectrea en Laguna Alfaro
Ruiz (Alajuela) Costa Rica.
Cultivo

Operacin

Prdidas

Vivero - Almcigo

2%

Trasplante - campo

3%

Rendimiento

Orgnico

95%

Convencional

30%

70%

Fuente: Jugar del Valle S.A. 1995. Juan Jos Paniagua Guerrero. Comunicacin
personal.
Variedad de hortalizas: brcoli, coliflor, remolacha, repollo 2 variedades y lechuga
3 variedades.
2 fase/ingredientes:
Biofertilizante supermagro (de uso
foliar)
Cmo prepararlo:
En un recipiente de 200 litros (plstico
con tapa) colocar 40 kilos de estircol
fresco, 100 litros de agua, 1 litro de
leche y 1 litro de melaza (miel de
caa), revolverlos bien y dejar
fermentar por 3 das (Figura 7).
1 fase/ingredientes: (Cuadro 5)
-

Un recipiente plstico
40 kilos estircol fresco
100 litros de agua
1 litro de leche
1 litro de melaza o miel de caa
Dejar fermentar por 3 das

A cada 5 das despus de haber

pasado la primera fase, disolver cada
uno de los minerales (Cuadro No 6)
en litros de agua tibia y agregarle 1
litro de leche, un litro de melaza de
caa 0.5 kg. De azcar y un
ingrediente complementario (Cuadro
No. 7) y revolverlos al fermentado
anterior.
3 Fase/fermentacin:
Nota: Despus de acrecentar todas las
sales minerales (segunda fase) en el
orden (Cuadro No 6) se completa el
recipiente plstico hasta 180 litros, se
tapa y se deja fermentar, por 30 das
en lugares calientes y en lugares fros
por 45 das.

Cuadro 5. Ingredientes bsicos

Ingredientes

Unidad

Estircol fresco de vaca

Agua
Leche
Melaza

Litro
Litro
Litro
Litro

Cantidad
40
140
9
9

Cuadro 6. Sales minerales

Orden

Sales Minerales

Unidad

1
2

Sulfato de Zinc
Sulfato de
Magnesio
Sulfato de
Manganeso
Sulfato de cobre
Clorato de Calcio
Brax (o Acido
Brico, 1,9 Kg)*
Cobalto, Hierro y
Molibdeno

Kilo
Kilo

3
1

Kilo

0.3

Kilo
Kilo
kilo

0.3
2
1

Kilo

0.125

3
4
5
6
7

Cantidad

* Debe ser dividido en dos partes.

Cuadro 7. Ingredientes complementarios

Ingredientes
Harina de huesos
Restos de pescado
Sangre - Bovinos
Restos de molidos de
hgado

Unidad

Cantidad

Kilo
Kilo
Litro
Kilo

0.2
0.5
0.1
0.2

Tiempo total
3 das, primera fase (ingredientes
iniciales).
40 das, segunda fase (minerales); un
mineral cada 5 das.
30 a 45 das de fermentacin.
Total: 73 a 88 das
Modo de usarlo: En forma foliar.
Para frutales y hortalizas, se
recomienda usarlo al 2% con
intervalos de 10 hasta 20 das.
Para tomate y otras hortalizas de
frutos areos, se recomienda usarlo al
4% con intervalos semanales.
Observacin:
Es muy importante evaluar las
aplicaciones y los resultados para
cada regin debido a las
caractersticas ambientales y
comportamientos de cada cultivo.
Proteger el recipiente bajo techo o
sombra de rboles.
Medidas de peso: 1 kilogramo = 2.2
libras aproximadamente
1 libra = 454 gramos.
Fuente: AAO, Asociacin de
Agricultura Orgnica, 1994, So
Paulo, Brasil

VENTAJAS
QUE
LOS
AGRICULTORES EXPERIMENTAN
EN LA FABRICACIN DE LOS
ABONOS ORGNICOS

- Materiales baratos y fciles de

conseguir (independencia)
Fciles de hacer y guardar
(apropiacin tecnolgica por los
agricultores).
- Costos bajos, cuando comparados
con los precios de los abonos
qumicos (relacin aproximada a 1: 10
Centroamrica).
- Su fabricacin exige poco tiempo y
puede ser escalonada de acuerdo a las
necesidades de los cultivos.
- Eliminan factores de riesgo para la
salud de los trabajadores agrcolas.
- Le obtienen resultados a corto plazo
y su dinmica permite crear nuevas
formas alternativas de fabricarlos.
- No contaminan al medio ambiente.
- Respetan la fauna y la flora.
- Los abonos son ms completos, al
incorporar a los suelos macro y
micronutrientes
necesarios
al
crecimiento de las plantas.

"Los abonos orgnicos, son un

sistema a la vez seguro, econmico,
eficaz y sencillo de tener resultados
a corto plazo, para una reconversin
de una agricultura convencional
hacia una agricultura orgnica"

Ventajas
que
los
agricultores
experimentan con el uso de los
abonos orgnicos
- Fciles de usar.
- Eliminan factores de riesgo para la
salud
de
los
trabajadores
y
consumidores.

- Protegen el medio ambiente, la

fauna, la flora y la biodiversidad.
- Mejoran gradualmente la fertilidad
de los suelos asociada a su macro y
microbiologa.
- Estimulan el ciclo vegetativo de las
plantas (en hortalizas se observan
ciclos vegetativos menores).
- Mayor rendimiento de nmero de
plantas por hectrea.
- Son una fuente constante de materia
orgnica.
- Los suelos conservan la humedad y
amortiguan
los
cambios
de
temperatura.
Reducen el escurrimiento
superficial del agua.
- Mejoran la permeabilidad de los
suelos y su bioestructura.
- Favorecen la colonizacin del suelo
por la macro y microvida.
- Proveen al suelo de una alta tasa de
humus microbiolgico.
- Contribuyen al logro de cosechas
ms seguras y eficientes.
- Mayor rentabilidad econmica por
rea cultivada.
- Permiten a los agricultores tener
mayores opciones econmicas y bajar
los costos de produccin.

Los cultivos orgnicos, en los

aspectos nutricionales (cantidad y
calidad) superan cualquier otro
sistema de produccin.

Anexos
Tablas y cuadros
Tabla No 1 Contenidos nutricionales
en diferentes estircoles de aves en
Brasil.
Tabla No 2 Contenidos nutricionales
en diferentes estircoles de animales
bovinos en Brasil.
Tabla No 3 Contenidos nutricionales
en diferentes tipos de estircol
animal.
Cuadro No 1 Contenidos de
nitrgeno, fsforo y potasio de
algunos estircoles frescos.
Cuadro No 2 Cantidad de residuos
producidos diariamente por algunas
especies animales.
Figuras No 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7

Cuadro Anexo 1.

Contenido de N, P2o5 y K20 de algunos estircoles frescos

Estircol
Humedad
N%
P205%
K20%
____________________________________________________________________
Bovino
Gallina
Puerco

80
10
85

0,55
1,50
0,50

0,23
1,00
0,35

0,60
0,40
0,40

____________________________________________________________________
Fuente: Teuscher y Adler, 1965.
____________________________________________________________________

Cuadro Anexo 2.
Contenido de residuos producidos diariamente por algunas especies animales
Especie
Estircol
Orina
(Peso vivo)
Kg/Da
Kg/Da
____________________________________________________________________
Bovino (450 Kg)
23,8
9,1
Equino (385 Kg)
16,3
3,6
Porcino (72 Kg)
3,4
1,8
Aves (1,6 Kg)
0,1
----____________________________________________________________________
Fuente: TRANI et al, 1981
____________________________________________________________________

EPLOGO

"Nuestra tarea es hacer que la ciencia y la tcnica no estn reidas con la tica.
Nuestro trabajo inmediato es luchar para que los trabajadores no se hieran,
enfermen o mueran en el mismo lugar donde fueron a buscar el sustento para
s y para su familia. Sin embargo, la victoria final solamente ser alcanzada
cuando los trabajadores vuelvan a cantar cuando trabajan"
Carlos A. Rodrguez, OIT/1994, San Jos, Costa Rica.

Bibliografa

Rodrguez, M y Paniagua, G. 1994. Horticultura orgnica: una gua basada en la experiencia

en Laguna de Alfaro Ruiz, Costa Rica. Fundacin Guilombe, San Jos, Costa Rica, Serie No 1,
Vol. 2, 76 p.
Snchez Valverde, Javier. (1995). No ms desiertos verdes! Una experiencia en agricultura
orgnica. 1 ed. San Jos, CODECE, 1995.
AAO, Asociacin de Agricultura Orgnica, Boletn No 17, Diciembre 1994, So Paulo -SPBrasil. Adaptado por Jairo Restrepo Rivera, Experto OIT. San Jos, Costa Rica, 1995.
Tabla anexa No. 1. Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de
aves en Brasil.
___________________________________________________________________________________
_________________________
MacroTipo de estircol
nutrientes
Totales
%
Micronutrientes
/ ppm
(Gallinaza)
Cu
Zn
H20

P205

K20

Ca

Mg

Fe

Mn

(%)
___________________________________________________________________________________
________________________
Gallinas ponedoras sin cama, RS*
Gallinas ponedoras con cama, RS
Gallinas ponedoras con cama, RS
Pollos de engorde con cama, RS
No especificado, SP*
No especificado, MG*
No especificado, MG
No especificado, MG

2.78
2.40
2.47
3.56
2.14
3.95
3.07
1.37

5.40
4.29
4.76
3.05
--3.37
8.38
4.35

8.68
4.77
4.84
4.80
3.13
3.95
5.95
2.29

6.71
5.40
8.58
2.31
4.93
2.32
4.60
10.75

0.61
0.49
0.52
0.50
0.35
0.31
0.61
3.60

2,300
837
11,300
354
11,000
507
3,000
359
838
282
--------850 10,000

___________________________________________________________________________________
________________________
*RS = Ro Grande del Sur/Brasil
*SP = Sao Paulo/Brasil

--------23
----33

590
170
258
133
298
----190

*MG= Minas Gerais/Brasil

*PR =Paran /Brasil

Fuente: Costa M. B.B. Adubacao orgnica -Paran/Brasil.

Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera/1996
Tabla anexa No. 2. Contenidos nutricionales en diferentes estircoles de
animales bovinos en Brasil
___________________________________________________________________________________
_________________________
MacroTipo de estircol
nutrientes
Totales
%
Micronutrientes
/ ppm
N
Cu

Zn

P205

K20

Ca

Mg

Fe

Mn

H20

(%)
___________________________________________________________________________________
________________________
Fresco, RS*
2.11
1.60
5.76
0.87 0.44
1,200
763
--132
75
Curtido, RS
2.31
4.08
7.83
3.11 0.92
15,100 1,042
Curtido, RN*
1.76
0.71
5.16
1.26 0.61
4,106
510
Corral, RS
1.20
3.11
0.41
0.21 0.07
-----Corral, MG*
1.26
1.08
1.45
1.18 0.23
-----Corral, MG
1.89
3.14
3.42
3.55 0.53
-----___________________________________________________________________________________
_________________________

*RS = Ro Grande del Sur/Brasil

*RN = Ro Grande del Norte/Brasil
*MG = Minas Gerais/Brasil

Fuente: Costa M.B.B. Adubacao orgnica - Paran/Brasil

Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera,1996

---31
----------

32
64
-------

Tabla anexa No. 3. Contenidos nutricionales en diferentes tipos de

estircol animal
___________________________________________________________________________________
_________________________
MacroTipo de estircol
nutrientes
Totales
%
Micronutrientes
/ ppm
N
Cu

Zn

P205

K20

Ca

Mg

Fe

Mn

H20

(%)
___________________________________________________________________________________
_________________________
Porcinos:
- Cerdos, RS*
---- 422
62

2.32

4.72

3.90

3.25

8.77

8,800

64 3

- Cerdos, SP*

2.54

4.93

2.35

----

----

----

----

-----

----

- Cerdos., U.S.A.*

3.22

2.43

5.37

----

----

----

----

-----

----

Equinos:

1.79

2.29

2.87

----

----

----

----

-----

----

Ovinos:

2.80

1.69

3.98

----

----

----

----

-----

-----

___________________________________________________________________________________
_________________________
*RS = Ro Grande del Sur/Brasil
*SP = Sao Paulo/Brasil
*USA = Estados Unidos de Amrica
Fuente: Costa M.B.B. Adubacao orgnica - Paran/Brasil.
Extrado y adaptado por: Jairo Restrepo Rivera/Enero, 1996

CAPITULO VI

APORTES DE LOS ABONOS VERDES

USADOS EN LA AGRICULTURA ORGANICA COMO
COBERTURA

COLOMBIA, FEBRERO 1996

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

LOS ABONOS VERDES

DEFINICIN
La prctica de los abonos verdes en la agricultura, es el
cultivo de especies vegetales nativas o introducidas,
perennes o anuales, asociadas o no, en rotacin o
sucesin entre los cultivos, con la finalidad de
proteger, recuperar, aportar y mejorar las condiciones
biolgicas, fsicas y nutricionales de los suelos.
Los abonos verdes y sus compaeras habituales "la
buenazas espontneas", mal llamadas malezas, parecen
ser uno de los medios ms eficaces y econmicos para
conseguir conciliar la disponibilidad permanente y
cclica de los macro y micro elementos minerales
necesarios para los cultivos, sin arriesgarnos a un
exceso o carencia como es el caso al utilizar un abono
mineral soluble.
"Malezas, adventicias espontneas, malas hierbas,
plantas intiles, hierbas indeseables" son las
denominaciones ms comunes que la agricultura
moderna o industrializada le atribuyen a estas plantas
mal conocidas, sin embargo las mismas son el reflejo
de las buenas o las malas prcticas agrcolas de la
fertilizacin de los suelos.
Las buenazas, como preferimos llamarlas aqu, son
plantas indispensables para la evolucin de los suelos
y los cultivos. Son capaces de fijar el exceso de sales
minerales e incrementar los recursos de elementos
deficitarios. Por ejemplo, en el caso de una buenaza
como la Stellaria intermedia, al consumir los excesos de
nitratos que se perderan por lixiviacin en los suelos,
permite la liberacin del zinc que se encuentra
bloqueado y que a otras plantas, como el maz les es
difcil de extraer. As que las buenazas, entre los
muchos atributos que presentan, tambin se
caracterizan por poseer la funcin de recuperacin y
reequilibrio mineral en los cultivos, as como el
promover una mayor eficiencia en el reciclaje de
nutrientes mediante su movilizacin y solubilizacin.
Muchos cultivos utilizados como abono verde, por
poseer un sistema radicular profundo y ramificado,
son capaces de retirar nutrientes de las capas ms
hondas del suelo. Cuando su biomasa se maneja y
descompone en la superficie, transforma dichos
nutrientes en elementos disponibles a otros cultivos

cuyo sistema radicular por ser superficial,

naturalmente no conseguira movilizar o extraer estos
minerales.
Otras plantas, como el Lupinus albus
(Lupino), poseen la capacidad de solubilizar el fsforo
no disponible. Al final de cuentas, en ellas se
fundamenta la evolucin de las especies domesticadas
para la alimentacin humana.
Las buenazas, son los abonos verdes ms antiguos y
naturales que siempre han existido reequilibrando y
evitando que el suelo se empobrezca. Ellas ya
actuaban en una poca en que la propia ciencia
humana ignoraba la existencia y la importancia de los
minerales y otros fenmenos para los cultivos. Por
otro lado, los "modernos" abonos verdes que en la
actualidad el hombre comienza a cultivar, debern
tener por funcin, respetar y reconocer la accin
benfica de las buenazas en el medio de los cultivos,
desarrollando la diversificacin de prcticas para
incrementar las reservas minerales y biolgicas. Todo
esto bajo los principios de la agricultura orgnica, para
as, compartir sus efectos nutritivos con las plantas que
se quieran cultivar, aportndoles parte de sus
necesidades.
Los abonos verdes cultivados, cuando son bien
escogidos, recuperan los elementos libres, incrementan
las reservas de nitrgeno y proveen al suelo de un
elevado grado de vida microbiana por las races. Una
alta tasa de humus microbiolgico y de productos
transitorios restituyen a los cultivos siguientes, no
solamente lo que han recuperado, sino que toda su
actividad es rica, progresiva y prolongada si su
incorporacin y el trabajo en el suelo estn bien
adoptados. De la misma forma que las buenazas tienen
las funciones de fabricar, buscar, recolectar y
redistribuir principalmente la nutricin mineral en los
cultivos, este papel es fundamental para el desarrollo
de una agricultura equilibrada que no se debe
desperdiciar en los suelos tropicales frgiles y pobres.
La eleccin de un abono verde, el modo de usarlo y la
forma de trabajar su incorporacin al suelo, son
tcnicas que deben meditarse con cuidado y disciplina
antes de aplicarlos, de otra forma nos podramos
aproximar a un efecto inverso al deseado.
Son muy pocos o prcticamente inexistentes los
trabajos que las investigaciones oficiales realizan sobre

la accin de las races de las plantas en los suelos y

sobre otras plantas.
Por el contrario, algunos
agricultores, a travs de sus observaciones y
experiencia, constatan que las races de varias plantas
de la misma especie, en el mismo terreno y en el
mismo tiempo, no desempean las mismas funciones
en la fertilizacin del suelo, si sus estados vegetativos
son diferentes. Por ejemplo, una planta madura, como
son los restos de una cosecha, proporcionar poca vida
al suelo a travs de sus races, comparada con una
planta en pleno desarrollo. Un abono verde, en la
plenitud de sus fuerzas, dejar un suelo intensamente
abundante en vida, a partir del cual, el cultivo
subsiguiente arrancar con un vigor sorprendente.
Lo ideal sera disponer de varios tipos de races
simultneamente, races de plantas cercanas a la
madurez y races de plantas en pleno crecimiento.
Una estrategia de los abonos verdes asociados e
intercalados, responde a estas condiciones. De esta
misma manera, los abonos verdes son un poderoso
medio para disminuir los perodos de la reconversin
que en muchos casos desespera a los agricultores. Los
mismos ayudan a transformar el suelo e incrementan
la eficacia del compost, de los polvos de roca y de otras
prcticas necesarias para que el suelo se convierta en
los suficientemente vigoroso como para mantener su
autodigestin y satisfaccin biolgica. Fuera de
incrementar gratuitamente el potencial nutritivo de los
suelos, los abonos verdes ayudan a corregir los errores
cometidos por las malas prcticas de la agricultura
convencional como son los monocultivos sin
rotaciones, altamente dependientes de insumos
solubles y un exceso de mecanizacin. Es decir, donde
no se respeta la vocacin del complejo suelo/clima,
como un imperativo que nos indica que debe ser el
suelo el que determine la eleccin de los cultivos y no
nuestros gustos personales para atender una demanda
predeterminada por un modelo de consumo
agroindustrial.
Los abonos verdes deben ser utilizados como un
medio para amortiguar los problemas que surgen a
partir del actual sistema de preparacin del suelo y
para soportar los impactos de las rotaciones y
asociaciones de cultivos no apropiadas a los mismos.
Los abonos verdes aceleran rpidamente la
recuperacin de los suelos enfermos, al tiempo que
aumentan su vocacin hacia los cultivos en funcin de:
El estmulo continuo del suelo por la presencia de
rizsferas variadas y renovadas continuamente.

El enriquecimiento del suelo a partir de los

materiales orgnicos en rpida descomposicin y
al humus microbiano que se origina, desarrolla y
mantiene.
El trabajo constante que el suelo realiza debido a la
instalacin de races vivas y por la descomposicin
de races muertas.
La movilizacin del viejo humus de reserva.
El mejoramiento de la productividad del suelo
relacionado con el efecto de arado biolgico
ejercido por las races de los abonos verdes, as
como la introduccin de la microvida en capas del
suelo, aproximadamente hasta un metro de
profundidad.
El ataque de la roca madre, de donde se genera la
liberacin de minerales nutritivos
HABILIDADES TECNICAS PARA PRACTICAR EL
USO DE LOS ABONOS VERDES
Antes que nada se debe tener claro que la relacin
C/N no es ms que un punto de arribo. Una
resultante donde un suelo normal tender siempre a
dirigir sus digestiones de manera que su resultado
final proporcione una relacin C/N lo ms cerca de su
equilibrio natural. Este equilibrio natural, rige simple
y llanamente la vida, la salud y la productividad de los
cultivos. La relacin C/N tiene en todas partes un
papel importante y es por ello que es tan importante
captar el pequeo secreto de esta relacin. Segn el
tipo de materia orgnica vegetal que hayamos puesto a
trabajar, en un principio, el suelo conseguir su
objetivo por caminos diferentes. En algunos casos,
consumir toda la materia orgnica vegetal,
produciendo gases y minerales lixiviables, muy poco o
nada de materias orgnicas vegetales nutritivas y muy
poco humus terminal. En otros casos, las materias
orgnicas vegetales de partida presentarn una buena
relacin entre sus diferentes componentes como son
los glucsidos, las celulosas y los elementos
nitrogenados y las fermentaciones de descomposicin
sern en cadenas largas y rpidas, con un mnimo de
prdida y un mximo de aprovechamiento.
Proporcionarn
los
apreciados
"productos
transitorios", humus microbiano en abundancia,
materia orgnica en estado nutritivo y una cantidad

satisfactoria de humus residual, para ms tarde ser

movilizado.
Habr poca mineralizacin y poca
lixiviacin.
CONSIDERACIONES TCNICAS
La eleccin de las especies vegetales que se
cultivarn como abono verde debe considerar las
relaciones de equilibrio entre los glucsidos, las
celulosas y los elementos nitrogenados.
La siembra de los abonos verdes deber equilibrar
los residuos dejados en la tierra por el cultivo que
se acaba de cosechar.
El clima, el suelo, la rotacin de los cultivos y las
buenazas presentes nos ayudarn a decidir sobre
cul de los elementos (glucsidos, carbono,
nitrgeno) es el ms importante a obtener en un
abono verde.
Los fermentos del suelo siempre tienen la
tendencia a trabajar de manera que la relacin
C/N se aproxime lo ms posible al punto de
equilibrio para los cultivos.
Saber incorporar un abono verde condiciona el
xito de los cultivos que le seguirn y esta
incorporacin debe asegurar:
Una pre-humificacin por etapas, al
principio sin mezcla en el suelo, ms tarde
con mezcla muy leve y superficial.
El no rebrote de las races de los abonos
verdes.
Un desarrollo abundante de bacterias
nitrogenadas y de microorganismos de
sistemas aerbicos en general.

orgnica y no dejarn ms que un poco de humus,

adems de consumir las reservas de elementos que
ms tarde le harn falta a las plantas. Por otro lado,
tambin es conocido el caso del efecto depresivo por el
consumo d nitrgeno, debido al enterramiento de
pajas sobre el suelo.
Este no es ms que un tipo de ejemplo, para ilustrar
que pueden ocurrir fenmenos parecidos cada vez que
la materia orgnica aportada no tenga un equilibrio
entre los glucsidos, el carbono y los elementos
nitrogenados o que haya sido enterrada antes de una
pre-humificacin suficientemente prolongada en la
superficie.
Finalmente, a la luz de los conocimientos de hoy
existen muchos fenmenos naturales que sirven para
enriquecer y potencializar la vida en el suelo.
Aproximarnos, querer saber cmo estos fenmenos
funcionan y actuar sobre ellos, es dar pasos seguros
con el propsito de incorporar todos los procesos
naturales de forma ms integral y sistemtica en las
actividades de la produccin orgnica. Por otro lado,
es un mecanismo seguro para eliminar el uso de
insumos y prcticas antinaturales, caras y
devastadoras del medio ambiente. De hecho, los
impactos de la agricultura convencional se vuelven
progresivamente ms evidentes y se reflejan
principalmente en la erosin de los suelos, entre otros
impactos. Sin embargo, si adoptamos mtodos y
prcticas vivificantes hacia el suelo, este inducir un
proceso de metamorfosis de auto-enriquecimiento,
lento al principio, pero cada vez ms rpido. Esto se
lograr a medida que intensifiquemos el trabajo a lo
largo de los primeros aos y sepamos escoger el mejor
mtodo para hacerlo, ya sea con la ayuda del compost,
los mulchings de pajas o con los abonos verdes.
Habilidad y perseverancia son requisitos para quienes
quieren participar de la vivificacin natural del suelo
como un organismo vivo que es.

El respeto por la capa del suelo ocupada por

las races del abono verde por debajo de los 8
a 12 centmetros.
Es vital reconocer que segn sean las relaciones de
equilibrio entre los glucsidos, las celulosas y los
elementos nitrogenados de los diferentes materiales
orgnicos puestos a trabajar al principio, el resultado
del cultivo ser muy distinto.
De hecho, las
fermentaciones no sern las mismas. Unas fabricarn
y liberarn enormes cantidades de fertilizantes en un
momento adecuado, y otras devorarn la materia

PRINCIPALES APORTES DE LOS ABONOS

VERDES USADOS EN LA AGRICULTURA
ORGNICA COMO COBERTURA
1.
2.
3.
4.

5.

Conservan la humedad de los suelos y reducen

la evaporacin.
Amortiguan los cambios de temperatura.
Evitan el impacto directo del agua en el suelo.
Impiden la disgregacin del suelo y evitan la
formacin
de
costras
impermeables
superficiales.
Protegen los suelos del sol y del viento.

6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.

13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.

Son una fuente constante de materia orgnica.

Reducen el escurrimiento superficial del agua.
Contribuyen al mejoramiento de la tasa de
infiltracin y drenaje de los suelos.
Favorecen la bioestructura y estabilidad de los
suelos.
Aumentan la capacidad efectiva del intercambio
catinico del suelo.
Mejoran la permeabilidad de los suelos, su
aireacin y porosidad.
Fijan el nitrgeno atmosfrico (principalmente
las leguminosas)y promueven su aporte al
suelo.
Controlan el desarrollo de la poblacin de otras
plantas por su efecto supresor y/o aleloptico.
Mejoran la capilaridad en los suelos.
Sirven para perforar capas compactadas y
actan como un arado biolgico.
Sirven para extraer agua y minerales del
subsuelo aumentando su disponibilidad.
Producen sustancias orgnicas fitoestimulantes
y alelopticas.
Auxilian en la formacin de cidos orgnicos,
fundamentales en el proceso de solubilizacin.
Pueden ser utilizados tanto para la alimentacin
animal como humana.
Son una fuente energtica alternativa (lea,
carbn, forraje, otros).
Favorecen la colonizacin del suelo por la macro
y microvida en capas profundas.
Sirven como fuente constante de produccin de
biomasa y semillas (perennes y anuales).
Favorecen la biodiversidad de la fauna y la
flora, contribuyendo a la estabilidad ambiental.

24.
25.
26.

27.
28.
29.
30.
31.

32.
33.
34.

Son una fuente de enriquecimiento nutricional

del suelo y de reciclaje.
Sirven par a solubilizar nutrientes no
disponibles a los cultivos.
Con sus sntesis vegetales mantiene en
constante actividad los ciclos nutricionales en la
relacin de suelo/microvida/plantas.
Disminuyen la lixiviacin de nutrientes hacia las
capas mas profundas del suelo.
Favorecen gradualmente el espesor del suelo
til, por el constante intemperismo de la roca
madre.
Proporcionan al suelo una alta tasa de humus
microbiolgico.
Permiten a los agricultores tener mayores
opciones econmicas.
Su rotacin y asociacin favorecen el control de
insectos nemtodos y microorganismos,
particularmente los que atacan las races.
Combaten la desertificacin, cuando controlan
todos los factores que provocan erosin en los
suelos.
Contribuyen al logro de cosechas ms seguras y
eficientes.
Sirven para el control de muchas especies de
insectos con el "efecto trampa", al mismo tiempo
que atraen otras especies benficas.

Los abonos verdes al mismo tiempo son un sistema

seguro, econmico, eficaz y sencillo de obtener la
reconversin de una agricultura convencional hacia
una agricultura orgnica.

Tabla 1. : Distanciamiento y demandas de semillas en la siembra de abonos verdes.

Distancia entre
lneas
(cm)

Semillas por
metro lineal

Cantidad
kg./ha

Calopongonio mucunoides

50

40

10

Vigna sinensis

40

20

60-75

Crotalaria breviflora

25

25

20

Crotalaria grantiana

25

50

Crotalaria juncea

25

20

40

Crotalaria mucronata

25

35

10

Crotalaria spectabilis

25

20

15

Crotalaria striata

25

35

10

Vigna umbellata

40

20

30

Canavalia brasiliensis

50

60

Canavalia ensiformis

50

5-6

150-180

Vigna radiata

40

20

30

Cajanus cajan

50

18

50

Dolichos lablab

50

45

Millium effusum

25

310

65

Mucuna deeringiana

50

6-8

80-100

Mucuna pruriens

50

6-8

60-90

Muchuna aterrima

50

6-8

60-80

Stizolobium sp

50

6-8

60-80

Materiales
Especies de Verano

Fuente: Agricultura orgnica: Memoria sobre el Simposio

Centroamericano/Comp.Jaime E. Garca, Julin Monge Nejera
San Jos C.R.: UNED, 1995- 472p; 27 cm

Tabla 2: Fijacin biolgica de nitrgeno por leguminosas

Leguminosas

N(kg./ha/ao)

Leguminosas

N(kg./ha/ao)

Medicago sativa

127 a 333

Cajanus cajan

41 a 90

Arachis hipogoea

33 a 297

Cyamopsis psoraloides

37 a 196

Calopongoniun
mucunoides

64 a 450

Lens culinaria

35 a 77

Vigna sinensis

73 a 240

Lespedeza stipulsacea

193

Centrosema pubescens

93 a 398

Leucaena leucocephala

400 a 600

Crotalaria juncea L.

150 a 165

Stizolobium aterimum

157

Pueraria phaseoloides

100

Neonotonia wightii

160 a 450

Desmodium sp.

70

Glycine max

17 a 369

Pisum stivum

81 a 148

Macroptilium
atropurpureum

70 a 181

Vicia sativa

90

Vicia villosa

110 a 184

Trifolium repens

Stylosanthes sp

30 a 196

Melilotus alba

9 a 140

Vicia faba

88 a 157

Trifolium alexandrinum

62 a 235

Canavalia ensiformis

57 a 190

Trifolium pratense

17 a 191

Trifolium subterraneum

21 a 207

Galacia striata

181

Cicer arietinum

41 a 270

Lipinus sp

128
128 a 268

Adaptado de: Nutman (1969); Buckman & Brady (1979); Malavolta et al. (1986); Boin (1986); Vernetti (1971);
Luthcousky (1982); Burris & Hardy (1978); Larve & Patterson (1981); Mello (1988); Rottar & Joy (1983); Carvalho
(1986); Franco & Souto (1984); Siqueira & Franco (1988)
Fuente: Agricultura orgnica : Memoria sobre el Simposio Centroamericano/Comp. Jaime E. Garca, Julin Monge
Najera. San Jos, C.R; UNED, 1995. 472PG; 27cm

Tabla 3: Mezclas de abonos verdes para zona tropical

Familia

Nombre Latn

Nombre Comn

(En total 107

kg./ha)

Indispensables (de fcil adquisicin)

Gramneas
Leguminosas
Leguminosas
Leguminosas

Zea mays
Mucuna aterrima
Canavalia brasiliensis
Dolichos lablab

Leguminosas
Compuestas
Leguminosas
Poligonceas
Leguminosas
Gramneas
Leguminosas
Leguminosas
Total
Total
Total

Cajanus cajan
Helianthus annus
Crotalaria juncea
Ricinus communis
Vigna unguiculata
Leucaena leucena
Tephrosia candida
Gramneas
Leguminosas
Compuestas, Poligonceas...

kg./ha

Maz (porte alto)

Mucuna prieta
Frijol de puerco
Frijol jacinto,
trepador
Gandul
Girasol
Crotalaria
Higuerilla
Frijol catador
Leucaena
Tefrosia

24
16
16
12
10
8
5
5
4
4
2
1
26%
62%
12%

Opcionales
Canavalia obtusifolia
Leguminosas
Frijol bravo
8
Crotalaria ochoroleuca
Leguminosas
Crotalaria africana
5
Calopogonium mucunoides
Leguminosas
Calopo
4
Sorgo vulgaris
Gramneas
Sorgo forrajero
4
Crotalaria anagyroides
Leguminosas
Crotalaria grande
3
Pennisetum Typhoides
Gramneas
Mijo negro
2
Fagopyron sagittatum
Poligonceas
Trigo sarraceno
2
Cucurbita moschata
Cucurbitceas
Ahuyama
0.5
Fuente: Experiencias realizadas en el Instituto Biodinmico de Desarrollo Rural. Configuracin de mezclas,
siembra, resultados y conclusiones. Ren Piamonte Botucatu, Sao Paulo, Brasil.

CARACTERSTICAS IDEALES DE UN ABONO

VERDE PARA LOS TRPICOS
Las semillas deben ser baratas, fciles de conseguir, cosechar, guardar, reproducir y conservar en lo mnimo por
un perodo de un ao y no deben depender de insumos externos a la propiedad o comunidad rural.
Ser de rpido crecimiento y tener una elevada capacidad de cubrir el suelo en un mnimo de tiempo.
Resistente y de fcil adaptacin a las variaciones climticas tropicales.
Producir gran cantidad de biomasa y material seco, principalmente para el caso de las gramneas.
Producir gran cantidad de biomasa y poseer habilidad para fijar nitrgeno atmosfrico, principalmente para el
caso de las leguminosas.
Tener un sistema radicular subsolador y recuperar suelos degradados fsica, qumica y biolgicamente.
Fcil de sembrar y manejar como cultivo nico o asociado con otros cultivos.
Presentar caractersticas de mltiple propsito energtico (carbn y lea), forrajero y nutricional para animales y
humanos.
Representar una opcin socio cultural, ecolgica y econmica para la propiedad o comunidad campesina.
Finalmente, en un proceso de transicin de una agricultura convencional hacia una agricultura orgnica con la
prctica de los abonos verdes, toda tcnica deber considerar:
La Rapidez = La Facilidad = Lo Econmico
A.
B.
C.

No deber exigir demasiado tiempo ni esfuerzo.

No deber exigir conocimientos demasiado complicados.
No deber exigir inversiones fuera del lugar.
CONSIDERACIONES IMPORTANTES PARA LA
PRACTICA CON ABONOS VERDES

Evitar especies o variedades seleccionadas modernamente por el sistema agro industrial, pues stas son:
A.
B.
C.
D.
E.
F.

Perezosas para explorar el suelo y el subsuelo

Golosas en elementos minerales solubles
Dependientes
Desequilibradas nutricionalmente (oligoelementos)
Frgiles para resistir contra los insectos y microorganismos
Caras

Se recomienda: trabajar con variedades antiguas o poblaciones de semillas rsticas, nativas o adaptadas a las
condiciones climticas de cada localidad.

CUL ES LA PLANTA QUE NO ES ABONO VERDE?

CAPITULO VII

TEORIA DE LA TROFOBIOSIS

"PLANTAS ENFERMAS POR EL USO DE AGROTOXICOS"

PREPARADA CON BASE EN LOS TEXTOS DE:

FRANCIS CHABOUSSOU

CALI - FEBRERO - 1994

JAIRO RESTREPO RIVERA

INGENIERO AGRONOMO

TROFOBIOSIS
(Dependencia entre la calidad nutricional de las plantas y sus parsitos)
PRINCIPIO ECO-TOXICOLGICO DE LA AGROPROTECCIN
Fundamntase en la trofobiosis, en la ocurrencia de
fitoalexinas (factor de resistencia de las plantas) y en
las interacciones alelopticas.
Nota:
El estado rgido de una planta corresponde a la
acumulacin de almidn, aumento de las protenas;
de los compuestos fenlicos (alexinas) y de
respiracin, demostrando un metabolismo acelerado
y, como consecuencia, la resistencia de los vegetales a
los parsitos.
"Ciertamente los agrnomos, en el campo de la
investigacin agronmica de fisiologa vegetal, se
preocuparon en mejorar el crecimiento, la
produccin, la resistencia de las plantas cultivadas, y
se interesaron por todo lo que respecta a la nutricin
mineral de la planta, sus desequilibrios, sus
deficiencias. Pero, incontestablemente, les falt
estudiar una relacin estrecha entre la fitofarmacia y
la fisiologa vegetal".
El estudio de las repercusiones de los agrotxicos, de
todos los tipos y bajo todas las formas de su
aplicacin, sobre la fisiologa de las plantas,
solamente fue abordado de forma superficial: efectos
txicos directos, en su mayor frecuencia. Los efectos
indirectos a largo y corto plazo fueron ignorados". En
otras palabras, es tener conciencia y saber que los
agrotxicos, as no provoquen quemaduras o
fenmenos aparentes de fitotoxicidad, se muestran
txicos para la planta, con todas las consecuencias
que esto implica sobre la resistencia a sus "agresores",
ya sean estos hongos, bacterias, insectos o el mismo
virus.
RESUMEN
Las plantas no tienen un sistema interno de defensas
orgnicas, como los animales lo tienen. Los vegetales
se adaptaron al ambiente, as, la "evolucin del suelo
y clima" y las variaciones atmosfricas del tiempo,
dentro de los parmetros normales, moldearon los

vegetales que no pueden emigrar peridicamente o

refugiarse dentro de una caverna o nido. Un cambio
fuera de los parmetros normales lleva a
desequilibrios, muerte, destruccin o extincin de esta
especie o comunidad vegetal.
Los vegetales
son organismos de nutricin
autotrfica, o sea que sintetizan su propio alimento
(trofos) a partir del carbono mineral y agua por
intermedio de la luz solar.
CO2 + H2O + Luz = Azcares + O2
Esta sntesis desencadena otras, hasta las sntesis de
protenas, que se denominan PROTEOSNTESIS.
Los organismos heterotrficos se nutren parsita y
saprofticamente de estas reservas, a travs de la
PROTELISIS, para entonces sintetizar sus
protenas.

En los vegetales, hay proteosntesis y tambin

protelisis para la reestructuracin de las protenas y
nuevas sntesis con el cumplimiento de las fases
fenolgicas o translocacin de nutrientes.
El profesor Chaboussou cre la teora de la
trofobiosis, donde las defensas orgnicas de los
vegetales estn en una nutricin equilibrada,
impidiendo la acumulacin de substancias nutritivas
(para los hetertrofos) en la savia o citoplasma.
Tambin hay que entender que las formas de
propagacin de los hongos y virus carecen de
reservas, como existen en los cotiledones de los
organismos autotrficos, motivo por el cual necesitan
de una savia o citoplasma como fuente nutricional
con acumulacin proteoltica.
Los insectos
desarrollaron, evolutivamente, la percepcin de los
individuos de su especie de sexo igual u opuesto, a
travs de feromonas, donde cantidades nfimas, del
orden de 1 x 1O-15, -18 gramos, atrae o repele
individuos a decenas de kilmetros de distancia.
Otra facultad de los insectos, todava no bien
estudiada, es la capacidad que tienen de detectar una
planta desequilibrada en medio de una huerta, pomar
o floresta de una misma especie. Las hormigas
cortadoras ilustran muy bien estos casos: recorren
kilmetros en el medio de un pomar para "atacar" un
rbol.
Por ejemplo, la cscara de los ctricos difcilmente es
atacada en el rbol, pero una vez en el suelo, es
vorazmente recogida. En una planta equilibrada,
durante su proteosntesis, no hay acumulacin de
nutrientes y los parsitos no tienen qu comer y ni
pueden explotar poblacionalmente.
En las
observaciones de Howard "Testamento Agrcola"
1890 - deca: "Sobre un suelo sano la planta es sana"
"sobre una planta equilibrada, la plaga muere de
hambre" Lutzenberger.

FERTILIZANTES Y METABOLISMO GENERAL

DE AMINOCIDOS
Hemos citado, repetidamente, algunos conceptos
como PROTEOSINTESIS o SNTESIS PROTEICA,
PROTEOLISIS
o
LISIS
PROTEICA,
AMINOACIDOS
LIBRES,
TASA
DE
ASIMILACION DE CARBONO, etc. Son conceptos
que crearon vida por la mano de Francis Chaboussou,
investigador francs que formul la teora de la
trofobiosis.

Segn Chaboussou, las plantas presentan dos estados

fundamentales, los cuales son el de SINTESIS y el de
LISIS. El estado de SINTESIS ptimo puede ser
encontrado en una planta que, dentro de su
ecosistema, utiliza de manera ciento por ciento
eficiente los nutrientes que absorbe. Para ese estado
contribuye la disponibilidad (en cantidad y
diversidad) de oligoelementos y complejos orgnicos
que permiten una optimizacin de la actividad
enzimtica y, por tanto, de la sntesis proteica y del
crecimiento.
Una planta que se desarrolla en esas condiciones tiene
una tasa de asimilacin de carbono ptimo, o sea que
todo el carbono que absorbe es asimilado e integrado
al sistema vivo de la planta.
El estado de LISIS es aquel donde las molculas
complejas, como las protenas, son quebradas, o sea,
desmontadas en sus componentes fundamentales los aminocidos.

El estado de LISIS PROTEICA o PROTEOLISIS, es

caracterstico de la senescencia. Los tejidos se
degeneran y esto, fisiolgicamente, significa que
azcares simples, nitrgeno libre y aminocidos, se
acumulan en la savia.
Es la seal para los
descomponedores oportunistas y toda la micro y
meso fauna y flora, que promueven el reciclaje en la
naturaleza. Sin embargo, SINTESIS y LISIS no son
estados incontrolables, de manera lineal, en la planta.
Perturbaciones ambientales, intervenciones humanas,
ciclos como la floracin, cosecha de frutos,
germinacin, etc., son perodos de sensibilizacin
donde SINTESIS y LISIS estn en una correlacin
muy estrecha. La falta de nutrientes no slo puede
provocar la movilizacin de esos mismos nutrientes y
una parte de la planta (por ejemplo, hojas ms viejas),
para puntos de crecimiento. As, tenemos SINTESIS
en una misma planta.
La diferencia entre el
desarrollo y la senescencia va a depender de qu
estado est predominando. Varias intervenciones
humanas pueden alterar ese equilibrio, haciendo
oscilar la balanza a un lado o para otro, desde la
germinacin hasta la muerte de la planta.
1- En la germinacin: exceso de salinidad, nitrgeno
soluble, falta de microelementos o compuestos
hmicos, fitohormonas.
2- En el desarrollo inicial: exceso de nitrgeno o
cualquier otro elemento soluble en suelos con bajo
poder de equilibrio.
Exposicin a factores
ambientales desfavorables que acten sobre la
fotosntesis. Uso de herbicidas cuyos metabolitos
tengan accin sobre la fotosntesis.
3- En la floracin: factores ambientales estresantes
que actan sobre la fotosntesis y la capacidad de
asimilacin, como vientos fuertes, lluvias pesadas,
fro o calor excesivo, etc. aplicacin de nitrgeno
soluble y deficiencias agudas en macros y micro
elementos

4- En el desarrollo de frutos: fuera de los problemas

ambientales, deficiencias nutricionales de elementos
ligados a esa fase de la planta, como potasio, calcio,
magnesio, boro, etc.
5 - En el perodo de dormencia: podas mal ejecutadas
que desequilibran la relacin carbono/nitrgeno, la

insolacin o la capacidad de produccin de hojas y,

consecuentemente, la capacidad fotosinttica.
6. Irrigacin excesiva o insuficiente: pulgones y
caros son indicadores bastante visibles del
desequilibrio nutricional en estas condiciones.
7 - Pulverizaciones con agrotxicos:
Muchos
principios activos afectan la tasa de asimilacin de
carbono, induciendo a estados de PROTEOLISIS y
sensibilizando la planta al ataque de oportunistas.
Los ditiocarbamatos y los carbamatos son bastante
conocidos por este tipo de efecto. Los hongos que
producen pudriciones y caros, son los indicadores
biolgicos que luego surgen en esas situaciones.
8- Deshierbes mal ejecutadas, cortando races finas,
que aceleran la respiracin, lo que es un reflejo en la
prdida de la capacidad de asimilacin de la planta.
La planta queda sensibilizada y los ataques de hongos
e insectos son bastante comunes en esos casos,
generalmente enmascaradas por pulverizaciones
masivas de insecticidas.
9- Cosecha y mal almacenamiento: despus de la
cosecha, todo vegetal entra automticamente en
degeneracin. Sin embargo, el estado general de los
tejidos, su constitucin y capacidad de agua,
AMINOACIDOS Y AZUCARES y NITROGENO
libres, que almacenaban por ocasin de la cosecha
condicionan la flora fungosa que traen consigo y su
expectativa de conservacin. Si tenemos en cuenta
esos factores, el uso totalmente sin criterio que se hace
del nitrgeno soluble, lleva a prdidas mucho ms
significativas que las "atribuidas a las plagas y las
enfermedades", como alardean los materiales de las
propagandas de las empresas del ramo agroqumico
y sus representantes en la sociedad civil.
METABOLISMO GENERAL DE AMINOACIDOS
Los aminocidos son precursores de sntesis de
protenas. Sin embargo, el grupo de Steward, en los
EU, trabajando con clulas de zanahoria cultivadas in
vitro, y con radio-istopos, demostr que los
carbohidratos eran ms eficaces como precursores en
la biosntesis de protena, que los aminocidos
suministrados exgenemente. Esa observacin indica
que los aminocidos sintetizados a partir de los
carbohidratos recin adicionados en el medio,
alcanzan ms rpidamente los lugares de sntesis de
protena que los aminocidos suministrados

exgenamente. Hay, entonces, dos reservorios de

aminocidos: uno de ellos funciona como precursor
de molculas proteicas y otro que contiene
aminocidos que provienen de la degradacin de
protenas. La unin entre estos dos reservorios se
hace principalmente a travs de alanina (Bidwell et al.
1964).
Fuera de la funcin de precursores de las protenas,
los aminocidos son tambin intermediarios en la
sntesis de otros constituyentes celulares y sufren
intensa interconversin.
Esta se observa
principalmente durante la germinacin de semillas,
cuando las protenas de reserva proporcionan el
carbono y el nitrgeno para la sntesis de aminocidos
y protena celular necesarios para la plntula en
desarrollo. Estas nuevas protenas poseen una
composicin en aminocidos diferente de las
protenas de las cuales se originaron, indicando que
hubo una intensa interconversin de los aminocidos.
Del mismo modo, durante la maduracin de las
plantas, cuando las semillas se estn formando, las
protenas de reserva que son sintetizadas presentan
una composicin en aminocidos diferente de las
protenas celulares o de los aminocidos libres, que
estn en el xilema y que llegan a los lugares de
sntesis de aquellas protenas.
Muchas son las formas de desequilibrar una planta:
A travs de fertilizantes y venenos agrcolas.
FERTILIZANTES:
En lo relacionado con los fertilizantes solubles: los
anlisis del suelo slo llevan en cuenta N-P-K calcio y
algunos micronutrientes. La teora de la trofobiosis
no respeta estos anlisis, pues quienes los
recomiendan no tienen claro que la proteosntesis
necesita de los nutrientes en perfecta sintona para sus
diferentes etapas de desarrollo y no del anlisis
sumario del N-P-K + micronutrientes.
Por ejemplo, en una carretera de una nica va y sin la
posibilidad de adelantar, y representndose el N-P-KCa -(nitrgeno, fsforo, potasio, calcio) por carritos, la
velocidad del primer carro colocado determinar la
velocidad de los dems. As, siendo el nitrgeno
insoluble, representado por un Simca, de nada servir
el potasio ser un Porsche 917 o un Frmula 1, porque
siempre el Simca estar al frente. Cmo los
agrnomos no consiguen ver esto?.

La "ciencia agronmica" y los profesores de las

universidades
colombianas
hoy
estn ms
preocupados con el paradigma de encontrar
respuestas para los EFECTOS sin importarles las
CAUSAS o la gnesis de stas.
La trofobiosis est comprobada, detalladamente, con
mucha bibliografa idnea que, fuera de los
fertilizantes solubles, y ms all de estos,
especialmente los agrotxicos, est comprobado que
provocan desequilibrios en las plantas, en la
proteosntesis, predisponindolas al ataque de
enfermedades, "plagas" y virosis.
Liebig, haba previsto y descrito esto, sin embargo,
esta parte de su trabajo nunca le interes a la
industria ni a la sociedad industrial.
VENENOS:
Es cientficamente comprobado y sabido que los
ditiocarbamatos, como el manzate, dithane, antracol,
maneb, zineb, thiram, T.M.T.D. provocan ejrcitos de
caros, oidium y boitritys en cereales, hortalizas y
frutales, etc.
Los herbicidas son productos que posibilitan
acumulacin de compuestos proteolticos en la savia
de los vegetales autotrficos, provocando el ataque de
nemtodos, insectos, virus, hongos. O peor, ciertos
productos, registrados como fungicidas, en la verdad,
no lo son. Estudios cientficos han comprobado y
muestran que ciertos fungicidas que "controlan
enfermedades" funcionan ms como micronutrientes
que como fungicidas. (Quien trabaja con fruticultura,
especialmente con uva y fresa sabe bien de esta
situacin.).
Los agrotxicos confieren modificaciones en el
metabolismo de las plantas conduciendo a un
enriquecimiento de los lquidos celulares o
circulantes, en azcares solubles y en aminocidos
libres que estimulan la trofobiosis.
As: los caros fitfagos, picadores y chupadores de
los tejidos vegetales se encuentran favorecidos en su
alimentacin. Esto se traduce, conforme la especie, en
un aumento de fecundidad, fertilidad, velocidad de
desarrollo y nmero de generaciones y tambin la
longevidad.
UN EJEMPLO: ORIGEN DE LOS ACARICIDAS

"Hasta 1945 los caros fitfagos eran considerados

enemigos menores de la agricultura. Por otro lado,
desde hace 15 aos el desarrollo de estas especies
nocivas llegan a una alta significacin econmica, al
mismo tiempo que su lista no para de aumentar"
(Athias - Henriot, 1959).
- Ejemplo: Algodn, uva y fruticultura de forma
general.
Las primeras multiplicaciones de caros que,
impropiamente se les llamaron "araas rojas"
aparecieron y fueron reportadas en el cultivo de la
manzana , despus que estas comenzaron a tener
tratamientos basado en DDT para el control del
gusano de carpocapsa SP.
Con el tiempo el DDT fue substituido, en tales
procesos de control "pro-caro", por otros agrotxicos
sintticos de diferentes teres fosfricos, como el
parathion y carbamatos como el carbaryl. Es as como
el empleo de numerosos insecticidas sintticos
destronan los productos minerales, para asistir al
nacimiento de una nueva industria de venenos: la de
los acaricidas, lo que signific imponer a los
agricultores "nuevas tecnologas de control".
Paradjicamente, numerosos acaricidas que tenan el
principio de exterminar los caros, ms tarde se
convirtieron en estimuladores de su proliferacin.
ltimamente, las
empresas
de agrotxicos
comenzaron a comprar las empresas productoras de
semillas, con la finalidad de intervenir en la
programacin de las defensas y carencias de ellas,
creando un nuevo tipo de dependencia programada.
Esto es, ante todo, la simple comprobacin del fracaso
de la industria de los agrotxicos. Por ejemplo, la
Cyanamid invirti diez millones de dlares en la
obtencin de un gen resistente a un herbicida
producido por ella y dio gratuitamente este gen a la
industria Pyoneer HY-BRID para incorporarlo a sus
variedades
de
maz.
Por
qu?.

PARTE I
LAS ENFERMEDADES IATROGENICAS EN LAS
PLANTAS
(25 Trabajos -1936-73)
"Es
realmente una cosa maravillosa, la facultad que los
insectos tienen de distinguir un rbol que no est
ms en sus condiciones normales".
1. Definicin:
De la misma forma que en patologa humana o
animal
entendemos
por
"ENFERMEDAD
IATROGNICA" toda afeccin desencadenada por el
uso, sea moderado o abusivo, de cualquier
medicamento, en patologa vegetal se trata del uso
de agrotxicos.
Por otro lado, se le domina ms frecuentemente
"Desequilibrio Biolgico" cuando se hace referencia a
una proliferacin sbita de una "plaga" o enfermedad.
Teora clsica: Imputa las proliferaciones de "plagas"
y enfermedades solamente a la destruccin de los
enemigos naturales de la nueva "plaga", argumento
reducido, usado por la teora clsica como una
explicacin para que los fitfagos proliferen sin
obstculos.
Sin embargo, esta teora clsica enfrenta dificultades,
por no saber explicar:
A. Cmo un cierto nmero de agrotxicos,
"perfectamente inofensivos" con relacin a los
enemigos naturales, pueden, sin
embargo, provocar multiplicacin de diferentes
fitfagos - por ejemplo, pulgones?
B. Por qu razn un agrotxico que no provoca
ninguna repercusin de este gnero, en una
determinada poca del ciclo de la planta, puede, sin
embargo, desencadenar graves proliferaciones de los
mismos fitfagos en otro momento?
C. Cmo puede ocurrir que un insecticida aplicado
al tratamiento del suelo pueda provocar
proliferaciones de caros de gnero Tetranychus
sobre las hojas del cultivo de papas que se cultivarn
despus?

En el campo de la patologa vegetal propiamente

dicha, es evidente que el desarrollo de diversas
molestias, tanto virticas como criptogmicas, no
puede ser atribudo a una eventual destruccin de
enemigos naturales. Esto es por la simple razn de
que estos ltimos son prcticamente inexistentes.
2. Desequilibrios biolgicos enseguida a los
tratamientos de las hojas con agrotxicos. (16
pesquisadores, 1958-1970).
A.PROLIFERACIONES DE "PLAGAS"
-CAROS: Videras X DDT, Carbaryl y Fosforados
caros X Acaricidas (Chaboussou, 1970).
-PULGONES: Tabaco X Fosforados (Mevinphos)
Aumento de fecundidad (Myzus persicae)
Reduccin del ciclo evolutivo.
Aparecimiento de una generacin suplementaria.
(Michel, 1966)

-NEMATODOS: Thiram -fungicida- cuando aplicado

en cebolla, crecimiento de poblaciones de Ditylenchus
dipsaci. (Breski y Macas, 1967).
Webster (1967) - Herbicidas a base 2,4,D -(avena).

B.DESARROLLO DE ENFERMEDADES
CRIPTOGMICAS:
-ROYA: Trigo X DDT (resistencia) Jhonson (1946). Es
una consecuencia directa de las repercusiones del
DDT sobre la fisiologa de las plantas.
Jhonson: Explica determinadas dificultades en el
control de diversas enfermedades, cuando las plantas
han sido tratadas con veneno y "fisiolgicamente
condicionadas". Ejemplo: Oidio (Uncinula necator,
SCHW) en uva con tratamientos consecutivos por 2
aos - comparando testigos tratadas con agua pura y
diversos carbamatos (ditiocarbamatos, como Maneb,
Zineb, Propineb) desarrollaron significativamente el
Oidio. (Chaboussou, 1966).
- Uva X (Botrytis cinerea)
- Tomate > Mildeo X Maneb, provoc un aumento
en Botrytis (Cox y Hayslip,
1956).
- Fresa > Botrytis aument cuando recibi
tratamientos con productos basndose en zinc (Cox y
Winfree, 1957).

PARTE II
FISIOLOGIA Y RESISTENCIA DE LAS PLANTAS
1. LAS DOS CONCEPCIONES DEL
DETERMINISMO DE LA RESISTENCIA
DEFINICIONES:
Entendemos por el trmino "tolerancia" la capacidad
de la planta para soportar, sin muchos daos, el
ataque de esta o de aquella "plaga", y por el trmino
"resistencia", la no-receptividad o inmunidad (parcial
o total).
NOTA:
Actualmente los cientficos concuerdan y reconocen
en estos fenmenos un determinismo bsicamente
bioqumico y no mecnico.
Sin embargo, dos
concepciones estn presentes para explicar este
proceso.
A. Teora Clsica:
Segn esta teora, la resistencia de las plantas
proviene de la presencia de substancias antagnicas
en los tejidos, txicas o apenas repelentes al "parsito"
en anlisis.
B. Para nosotros, que destacamos la importancia de la
nutricin sobre el potencial bitico de los organismos
vivos, la inmunidad est relacionada con la ausencia
de los elementos nutritivos necesarios al crecimiento
y al desarrollo del "parsito". Es la teora de la
trofobiosis, que la presentar resumidamente en el
prximo captulo.

Observacin:
Es posible preguntarnos por qu estas dos teoras no
podran concordar entre s, en la medida en que la
presencia de substancias consideradas como txicas o
antagnicas en los tejidos. En la realidad, estn
correlacionadas a la ausencia de factores
nutricionales.
A. EJEMPLO: Maz y resistencia al
Helminthosporium turcicum
Molot concluye que: "La composicin qumica de la
planta ejerce una influencia predominante en los
fenmenos de resistencia", por lo tanto, no se trata de
cualquier barrera mecnica en el proceso de
resistencia.
El determinismo bioqumico de la resistencia del
Maz.
El hongo fue investigado por el anlisis de hojas
relacionndose con azcares y fenoles, elementos
relacionados con el proceso de resistencia.
Molot tambin se
estableciendo que:

refiere

varios

trabajos,

a. Existe un gradiente del contenido de glicidios a lo

largo del tallo;
b. Esta concentracin en azcares condiciona la
resistencia del maz con relacin a otro hongo
patgeno, Diplodia zeae.
Molot: tambin orient sus trabajos sobre las
eventuales relaciones entre la cantidad de glicidios en
los tallos y la resistencia del maz a otras molestias,
fusariosis.
Molot: llega a la conclusin que "cuanto ms elevada sea
la concentracin de glicidios en los tallos de las plantas, en
el fin del perodo vegetativo, ms bajo ser el porcentaje de
quiebra en la maduracin".*
*

Estas observaciones son el resultado del anlisis en 17

(diecisiete) linajes, en las cuales fueron evaluados los
contenidos de glicidios y la quiebra en la maduracin.

Molot con relacin a esta investigacin, aade:

"Los glicidios, elementos importantes en la nutricin
carbonada de los hongos, favorecen el crecimiento de los
micelios, por lo tanto, en las concentraciones que ellos
existen, no es posible atribuirles un papel fungisttico; al
contrario, es permitido pensar que ellos varan
correlativamente con otros factores bioqumicos capaces de
inhibir el crecimiento de los micelios".
Por otro lado, las condiciones de luminosidad
(fotoperodo) influyen sobre la susceptibilidad del
maz al Helminthosporium.
As, las plantas
cultivadas bajo fotoperodos cortos son mucho ms
sensibles a las molestias fungosas.
B. El "Factor A" de Beck, y la resistencia del maz al
gusano Ostrinia nubilalis y al Helminthosporium.
Trtase de un producto qumicamente identificado
como 6-Metoxibenzoxazo-linona - que tiene
correlacin negativa en el grado de sensibilidad del
maz al Helminthosporium sp.
En relacin con una planta, ser resistente o no, a un
determinado
"parsito",
surge
el siguiente
interrogante: El hongo "parsito" muere envenenado,
o declina por inanicin?. La respuesta a esta cuestin
Molot la trata en un trabajo que lo denomina "El
modo de accin de los compuestos fenolgicos".
Molot recuerda que: "el crecimiento del micelio en
presencia de compuestos fenlicos depende del
cultivo (Kirkham, 1957) y de la presencia o ausencia
de nitrgeno en el medio (Kirkham, 1954). As, un
aumento en la relacin N/fenoles, disminuye la
toxicidad de los compuestos fenlicos en relacin con
el gnero Venturia. Un aporte de nitrgeno afecta no
slo la toxicidad de los fenoles en la planta, sino
tambin su concentracin".
Hay aqu un punto sobre el cual reflexionar, en
relacin con el mecanismo de la resistencia de los
compuestos fenlicos. Si realmente actan como
txicos, se hace necesario explicar cmo la adicin de
ciertos productos nitrogenados pueden tener funcin
de contraveneno. Se sabe, como observa el propio
Molot, que ciertos hongos, especialmente los que
atacan la madera, usan los fenoles y sus derivados
como substancias nutritivas.

C. Fertilizantes y resistencia de las plantas al

Helminthosporium.
Shigeyasu Akai (1962): observa la influencia de las
repercusiones del potasio sobre la helmintosporiosis
en el arroz. Provocando una disminucin en el
nmero de manchas de Helminthosporium sobre las
hojas.

Experimentos K/aminocidos libres como la

glutamina, asparagina y alanina, "la tasa de
germinacin de los conidios es proporcional a la
cantidad de aminocidos libres presentes en las hojas
y, cuanto ms elevado es el contenido de aminocidos
libres, ms alta ser la tasa de germinacin".
Observacin: En cuanto al contenido de potasio en
las hojas, parece tener poca importancia, al menos a
partir de un cierto nivel, confirmando el hecho que
este elemento no acta por s mismo sobre la
resistencia, pero s por intermedio de sus
repercusiones sobre el metabolismo de la planta.
"Si la actividad de la sntesis de las protenas, a partir de
aminocidos libres, decrece en las plantas deficientes en
potasio, este fenmeno puede favorecer el desarrollo de
manchas sobre las hojas de arroz de las parcelas con
carencia de potasio".
Observemos rpidamente este proceso que une la
sensibilidad de la planta a una deficiencia en la
proteosntesis. Debido al papel fundamental que
desempea en el metabolismo de la planta y,
especialmente, en los metabolismos glcido y
fosfatado y debido al paralelismo entre el contenido
de potasio y la intensidad de la proteosntesis, el
potasio se encuentra en la base de un metabolismo
ligado a la resistencia de la planta, por el
favorecimiento de la sntesis de protenas y,
consecuentemente, por la regresin de las sustancias
solubles que acarrea.
Se hace necesario precisar que el potasio no acta
solo, pero s segn su equilibrio con los otros
elementos, especialmente catinicos (CHABOUSSOU,
1973). As, SHIGEYASU (op. cit.) observa, en el arroz,
la importancia del antagonismo K/Mg. De la misma
forma se debe considerar la influencia del Mg y del P
en las parcelas donde la relacin K/N est
desequilibrada por un exceso de N.
Finalmente, el autor tambin procedi a ensayos de
fertilizacin con oligoelementos.
Los primeros
resultados evidenciaron que:
"La sensibilidad a la helmintosporiosis disminuye
mediante la aplicacin de yodo, zinc y manganeso.
Adems de eso, estos tratamientos parecen tener efecto
favorable sobre el desarrollo vegetativo".
Un comentario se impone inmediatamente: no es por
azar que esta teraputica con oligoelementos acta

positivamente sobre el crecimiento, esto es, sobre la

fotosntesis. Es este ltimo proceso el que acarrea la
resistencia de la planta a la enfermedad, por regresin
de las sustancias solubles en los tejidos.
Prosiguiendo su anlisis, SHIGEYASU (op. cit.)
enfatiza que el exceso de fsforo, la adicin de cobalto
y la carencia de magnesio aumentan la sensibilidad
del arroz al Helminthosporium. Este hecho lleva a
concluir que es absolutamente imposible discutir
sobre la sensibilidad del arroz con relacin a esta
parsita slo bajo el ngulo de la fertilizacin
potsica.
Este punto de vista -a priori bastante evidente- se
encuentra confirmado por los trabajos de BOGYO
(1955), que tratan de la influencia de los aportes del
potasio y del calcio sobre la aparicin y la gravedad
de Helminthosporium turcicum en el maz.

De manera general, en tanto que el potasio aumenta

la resistencia, el calcio agrava la sensibilidad. Este
fenmeno parece tener relacin con el equilibrio
K/Ca en la planta. Un punto importante, subrayado
por el autor: "una vez que la planta disponga de
cantidades suficientes de potasio asimilable, la cal
aplicada en dosis crecientes no provoca aumento de
la enfermedad".
En resumen, dos aos de experimentos permiten a
BOGYO concluir:
"La fertilizacin con potasio, as como el uso de estircol,
permiten una disminucin significativa de la gravedad de
los ataques de Helminthosporium turcicum".
Retengamos, por tanto, este efecto benfico de la
fertilizacin orgnica sobre la resistencia de la planta
en relacin con la enfermedad.
Definitivamente, se encuentra que los resultados de
BOGYO y SHIGEYASU confirman la accin benfica
de la fertilizacin potsica, cuando sta se hace en un
contexto nutricional de la planta, caracterizado por un
ptimo de proteosntesis. O sea, con la existencia del
mnimo de sustancias solubles sensibilizadoras en los
tejidos.
Esta concepcin de determinismo bioqumico de la
resistencia ser confirmada por el estudio de las
relaciones entre determinados factores ambientales o
culturales de la resistencia del maz a la
helminthosporiosis.
D. Determinismo bioqumico de las repercusiones
de diversos factores sobre la resistencia del maz al
helminthosporium.
1 - Edad de la planta
Como se seal anteriormente, las plantas jvenes de
maz jams son atacadas. Las primeras manchas slo
se desarrollan al nivel de la 7a y 8a hojas, y continan
extendindose despus de la floracin.
Se sabe que en todas las hojas jvenes la sntesis
proteica es dominante, de ah que se tenga un mnimo
de sustancias solubles en los tejidos. Aqu la resistencia
tambin est ligada a un fenmeno de carencia de
elementos nutricionales en relacin con las necesidades del
hongo parsito. Nos proponemos demostrar en este
trabajo que se trata de un fenmeno de orden general.

El proceso inverso, de la susceptibilidad a los

ataques de diversas plagas, parece explicarse por la
existencia de un estado bioqumico caracterizado,
cualquiera que sea el factor en juego, por una
protelisis dominante y por la abundancia de
sustancias solubles en los tejidos.
As se explica la caracterstica sensibilidad en la
poca de la floracin, tanto de los cereales como de
los rboles frutales.
Inversamente, la resistencia de las hojas maduras a las
enfermedades y a los insectos chupadores, como los
pulgones, parece ligada al hecho de que, en estos
rganos maduros, la mayor parte del nitrgeno est
concentrada en las protenas y, en consecuencia, el
contenido en compuestos solubles es relativamente
bajo.
2 - Influencia de la luminosidad
La energa luminosa presenta una influencia positiva
sobre las sntesis. Al contrario, con la luminosidad
alterada y en escasez de agua, se alteran. En este caso,
la abundancia de aminocidos y cidos orgnicos es
lo que sensibiliza nutricionalmente a la planta en
relacin con los organismos patognicos.
La influencia de la luminosidad est confirmada por
la del fotoperodo y, por tanto, en condiciones iguales, a
la de la latitud. MOLOT recuerda que si YOUNG et al.
(1959) sealan un crecimiento de sensibilidad del
maz a Diplodiazeae cuando se desplaza un mismo
hbrido de un estado norteamericano, como
Minnesota, a un estado ms meridional, como
Missouri u Oklahoma, es porque la latitud
disminuye, y con ella, la duracin del da.
Parece que se trata de un fenmeno de orden general.
As, UMAERUS (1959) seala que la variedad de
papa "Sebago", considerada como altamente
resistente en das largos, en Maine, se muestra, al
contrario, una de las variedades ms susceptibles a la
requeima (Phytophthora infestans) en das cortos, en la
Florida.
3 - Influencia de la emasculacin de la espiga
Esta operacin, segn MOLOT (op. cit.), aumenta la
sensibilidad del maz un 25% en relacin con la
helmintosporiosis.
El corte de este rgano
reproductor tiene como resultado aumentar el
contenido de glcidos de las hojas, porque su

migracin hacia los rganos reproductores no ocurre

ms. Es ms, no slo son los glcidos los nicos que
no migran ms; ocurre lo mismo con los compuestos
nitrogenados solubles. Con la conclusin de que el
slo contenido de glcidos de los tejidos no afectar la
resistencia, estamos inducidos a pensar que ella
puede estar inversamente relacionada con el
contenido de compuestos nitrogenados solubles. La
operacin de emasculacin acarrea, probablemente,
una regresin de estas sustancias.
4 - Influencia de la regin de cultivo
Con el cambio de regin, es evidente que ciertas
condiciones de cultivo se modifican simultneamente.
Esto ocurre con la latitud, donde es diferente la
energa recibida por la planta. No es imposible que
esta influencia pueda interferir en Francia, a pesar de
que las diferencias de latitud estn lejos de alcanzar la
misma escala que en los Estados Unidos (8 paralelos,
contra 17 en los EU). Es ms, los departamentos de
Landes y Pirineus-Atlanticos, regiones sealadas por
MOLOT como las ms atacadas por la
helmintosporiosis, tambin son las ms meridionales.
Este fenmeno concordara, por tanto, con el hecho de
una gran sensibilidad de este mismo maz con
relacin a Diplodia o de la papa a la requema, en los
estados del sur de los E. U.
Venimos, estudiando las repercusiones de la
fertilizacin potsica o nitrogenada, que la nutricin
de la planta puede estar igualmente en discusin.
Vimos tambin la importancia de los oligoelementos.
En Landes, donde la helmintosporiosis ataca con
mayor intensidad, los suelos -silicosos- son
particularmente deficientes en cobre. Esta carencia tiene
como resultado aumentar el contenido de los tejidos
en productos nitrogenados solubles y, por tanto, en
elementos nutricionales susceptibles de sensibilizar el
maz en relacin con las diversas enfermedades, y
especialmente a la helmintosporiosis.
Confirmaremos estas consideraciones, mediante las
consecuencias
benficas
resultantes
de
las
correcciones del suelo y de pulverizaciones cpricas o
a base de complejos de oligoelementos, con relacin a
aquello que se puede llamar "el estado general" de la
planta y su resistencia contra toda una gama de
enfermedades o "plagas".
5. Discusin general y conclusiones referentes a las
relaciones entre el maz y la helmintosporiosis.

Con respecto a la pudricin de los entrenudos,

provocada por los ataques de la fusariosis, MOLOT
(op. cit.) evidenci una correlacin altamente
significativa entre el contenido de glcidios de los
entrenudos el 15 de septiembre y los porcentajes de
quiebra a mediados de octubre, esto es,
correspondiente a los daos de Fusarium.
MOLOT observa que, como los glcidios son
elementos importantes de la nutricin carbonada de
los hongos, no sera posible atribuirles algn papel
fungisttico. Siempre con la misma preocupacin de
explicar la resistencia por la presencia de un producto
txico al patgeno en los tejidos (fitoalexina), agrega:
"Se puede pensar que ellos (los glcidos) varan
correlativamente con otros factores bioqumicos
capaces de inhibir el crecimiento miceliano".
En resumen, podemos verificar que, as sea plena de
estudios
estadsticos
(con
transformaciones
angulares), la hiptesis del papel de los glcidos como
inhibidores o fungistticos en relacin con las
fusariosis no fue confirmada. Por otro lado, MOLOT
observa que MESSIAEN (1957), "trabajando sobre un
material ms heterogneo, no obtuvo una relacin
lineal entre el ndice refractomtrico y el porcentaje de
entrenudos enfermos".

Por otro lado, MOLOT seala dos series de trabajos

que ponen al nitrgeno en cuestin. Primero TURK
et al. (1957) establecieron que, al nivel de los
entrenudos y de los pednculos de la espiga, el
material sensible aparece siempre deficitario en hidratos de
carbono, y que existe una correlacin entre la resistencia a
Diplodia y la relacin N/Sacarosa.
En cuanto a las investigaciones de KIRKHAM (19541957), ellas evidencian que "el crecimiento miceliano
en presencia de compuestos fenlicos - reputados
como inhibidores- depende tambin, como para la
helmintosporiosis, de la edad del cultivo y de la
presencia o ausencia de nitrgeno en el medio". As, "Un
aumento de la relacin N/Fenoles disminuye la toxicidad de
los compuestos fenlicos en relacin con el gnero
Venturia".
Esta es, por lo menos, la interpretacin del
investigador sobre los hechos. Es curioso verificar
que, a pesar de la imposibilidad de evidenciar algn
factor antagnico, el autor se obstina en la
consecucin de algunos eventuales compuestos
txicos frente al hongo parsito, como si una

toxicidad fuese el nico medio de inhibir su

desarrollo. La importancia de las relaciones de
elementos donde el nitrgeno aparece como
numerador, en relacin con el crecimiento de los
patgenos, debera orientar las conclusiones a una
direccin totalmente diferente.
Toda vez que el exceso de glcidos, as como de fenoles, no
lograr explicar la inhibicin del crecimiento miceliano,
deberamos preguntarnos si esta inhibicin no podra
resultar de una carencia nutricional y, dado el caso, de una
insuficiencia en ciertos elementos nitrogenados.
En otras palabras: la funcin positiva entre el valor
de la relacin N/Fenoles y la virulencia del hongo
resulta, no de la eventual toxicidad de los fenoles
frente al patgeno sino del efecto positivo del nitrgeno
sobre su desarrollo.
Por el contrario, fue exactamente a esta conclusin
que fuimos conducidos por el estudio de la virulencia
de la helmintosporiosis en relacin con el arroz,
provocada por diversos tipos de fertilizacin; de la
misma forma que por el anlisis del determinismo
bioqumico de la repercusiones de diferentes factores
del medio o culturales, sobre la resistencia del maz a
la misma enfermedad.
Esta concepcin del
determinismo de la resistencia de la planta, basada en
los elementos nutricionales, que ella puede ofrecer al
parsito, ser ampliamente verificada a lo largo de
este trabajo. Se trata de nuestra teora de la
trofobiosis, que nos proponemos exponer y estudiar
en el curso del prximo captulo.

PARTE III
LA TEORIA DE LA TROFOBIOSIS
"En un programa de control integrado, los factores trficos
debern ser ampliamente considerados: no se debern
seleccionar ms los fungicidas y los insecticidas nicamente
segn su relativa inocuidad para los enemigos naturales de
las plagas, sino tambin en funcin de su accin profunda
sobre la planta y considerndose sus eventuales
repercusiones por trofobiosis sobre la dinmica de las
poblaciones de plagas"
PIERRE GRISON
Principios y mtodos de control integrado
(Academia Nazionale dei Lincei.
Quaderno N. 128, p. 211-230. Rome, 1968)
1. La "trofobiosis" como teora de la resistencia de la
planta
El caso estudiado en el captulo precedente, que
envuelve el determinismo de la resistencia de
diversas plantas a la helmintosporiosis, nos mostr la
imposibilidad de evidenciar la eventual existencia de
cualquier factor antagonista a este hongo.
Innumerables veces se puso en duda la hiptesis de
las
"fitoalexinas" o "alexinas" (literalmente:
compuestos de protenas), como explicacin del
fenmeno de la inmunidad por diferentes
investigadores.
As, WOOD (1972) llama la atencin contra esta
hiptesis precisando que "si existen numerosas
aseveraciones segn las cuales la resistencia estara
ligada a la presencia de tales toxinas en las plantas
sanas, la mayor parte de ellas no son muy
convincentes".
En lo que dice respecto a la resistencia del maz a
Helminthosporium turcicum, OBI (1975) observa que
numerosos tipos de resistencia a este hongo no
podran ser imputados a una eventual produccin de
fitoalexinas.
Por otro lado, KIRALY et al. (1972) destacan que
ciertas observaciones sobre las brocas del trigo
(Puccinia recondita Rob y Desm. graminis Pers)
conducen al concepto de la "respuesta hipersensitiva"
de una planta hospedera a la infeccin. Este tipo de

resistencia est caracterizado por la desorganizacin,

oscurecimiento y muerte (necrosis) de las clulas en
los lugares de la infeccin.
Estos mismos autores hacen la relacin de
experiencias que muestran que la necrosis
hipersensitiva en relacin con la produccin de una
fitoalexina es slo una consecuencia y no una causa de la
resistencia de la papa y el frjol a Phytophthora infestans
y del trigo a las brocas. Ellos concluyen as:
"En otras palabras, en la interaccin natural de
incompatibilidad hospedero-patgeno, no era la
necrosis de los tejidos del hospedero lo que inhiba o impeda
al patgeno proseguir su crecimiento, sino, antes de la
necrosis, uno o varios mecanismos desconocidos inhiben o
matan al patgeno".
Es el estudio de los factores de sensibilidad de la
planta lo que nos ayudar a analizar minuciosamente
el determinismo del fenmeno inverso, el de la
resistencia. Para eso, se hace necesario retomar los
trabajos del patologista francs DUFRNOY, al cual
la Academia de Agricultura acaba de rendir un
homenaje.
DUFRNOY (1936), analizando las
repercusiones de diferentes factores culturales sobre
la resistencia de la planta, como las correcciones y
fertilizaciones orgnicas, resalta que:
"Lo que vara en la clula es la concentracin de
determinadas sustancia absorbidas del medio
exterior; en condiciones desfavorables para su
utilizacin, estas sustancias se pueden acumular en
las soluciones denominadas 'vacuolares', en la forma
de sal mineral o cidos orgnicos".
DUFRNOY puntualiza que estas "condiciones
desfavorables" pueden tener origen en desequilibrios
en la fertilizacin, tanto de los macronutrientes, como
de los "clsicos" N, P, K, o de los oligoelementos.
Transcribimos el determinismo de sensibilidad tal
como es concebido por
DUFRNOY :
"Toda circunstancia desfavorable a la formacin de nueva
cantidad de citoplasma, esto es, desfavorable al crecimiento,
tiende a provocar en la solucin vacuolar de las clulas una
acumulacin de compuestos solubles inutilizados, como
azcares y aminocidos; esta acumulacin de productos
solubles parece favorecer la nutricin de microorganismos

parsitos y, por tanto, disminuir la resistencia de la planta

a las enfermedades parasitarias".
En otras palabras:
un estado de protelisis
dominante en los tejidos conduce a una sensibilidad
en relacin con los parsitos. Este concepto parece
confirmado por el anlisis del fenmeno inverso: el
de la resistencia. As, TOMIYAMA (1963), analizando
los fenmenos fisiolgicos y bioqumicos de la
resistencia de las plantas, seala que la fungotoxicidad de los compuestos fenlicos, "admitindose
que exista, no es muy elevada", y que los otros grupos
importantes de toxinas tampoco son altamente
txicos. Sus propios experimentos referentes a
Phytophthora infestans parasitario las clulas
epidrmicas de las hojas de la papa, muestran que la
mayor parte de las hifas intracelulares continan
vivas cuando sobreviene "la muerte hipersensible".
Estas hifas intracelulares parecen necesitar de diez
horas o ms para morir, despus de la muerte
hipersensible de la clula hospedera.
En resumen, todo lleva a creer que, sin ninguna
intoxicacin, el hongo parsito simplemente muere de
inanicin.
Se deduce, consecuentemente, que la resistencia de la
planta debera ser inherente a un ptimo de proteosntesis.
Efectivamente, se es el resultado del anlisis de
TOMIYAMA (op. cit.), que registra que "se observ un
aumento de las protenas en los tejidos resistentes". Esto
es, tambin, lo que sugiere otra observacin del
mismo autor:
"La acumulacin de almidn, el aumento de protdeos, los
compuestos fenlicos y la respiracin, indican que los
materiales transportados estn en relacin con un
metabolismo acelerado en el tejido que se muestra resistente
al ataque de los parsitos".
As, no es debido a ningn efecto txico de los
compuestos fenlicos que se ejerce la resistencia, sino
ms bien como consecuencia de una carencia de
elementos nutricionales solubles. La misma carencia es el
resultado de un estmulo de la proteosntesis, que est
acompaada de la produccin de fenoles. Adems,
TOMIYAMA termina su trabajo observando la
necesidad de ms estudios profundos relacionados
con los factores nutricionales.
Parece justificado nuestro concepto de la trofobiosis,
segn el cual: "Todo proceso vital se encuentra bajo la

dependencia de la satisfaccin de las necesidades del

organismo vivo, sea vegetal o animal" (CHABOUSSOU,
1960)
En otras palabras, esto significa que la planta o, ms
sencillamente, el rgano ser atacado slo en la medida en
que su estado bioqumico, determinado por la naturaleza y
por el contenido de sustancias solubles nutricionales,
corresponda a las exigencias trficas del parsito en
cuestin.
Es til observar que estas relaciones de orden
nutricional ya haban sido sospechadas en 1956 por
GARBER. Este autor escribi: "Si el parsito prolifera
o metaboliza extensivamente en un hospedero, el
hospedero debe abastecer todos los elementos
nutritivos requeridos por el parsito; por la misma
razn, un hospedero susceptible presenta un
ambiente inhibidor ineficaz".
GARBER (1956) proporciona un ejemplo de
alteraciones en la virulencia de mutantes bioqumicos
de Klebsiella pneumoniae. Los mutantes que necesitan
de treonina, tirosina, leucina, histidina o uracilo,
conservan su virulencia. El concluy que la relacin
nutricional se encuentra, as, perfectamente
demostrada. Y contina: "Si el parsito no puede
proliferar o metabolizar exclusivamente en el hopedero, no
puede ser virulento".
Nos gustara hacer aqu una segunda observacin con
relacin a las sustancias solubles como elementos
nutricionales indispensables para los diversos
parsitos.
Es obvio que afirmando esto, no
pretendemos que todos los parsitos - como caros,
insectos, hongos parsitos o virus- sean tributarios de
un rgimen alimentario idntico. En realidad, esto
sera testimoniar una profunda falta de conocimiento
de la diversidad de las necesidades nutricionales de
estos varios organismos.
Todava, todos estos
organismos - que se pueden clasificar de "inferiores"debido a su equipamiento enzimtico, exigen alimentarse de
sustancia solubles, las nicas capaces de asimilar.
As, es gracias a un estado predominante de
protelisis en los tejidos de la planta, que puede ser
consecuencia de diversos factores - entre los cuales los
tratamientos con agrotxicos- que la parsita
encuentra los elementos solubles convenientes. Por
eso es capaz de crecer y multiplicarse en una planta
ya perjudicada en su crecimiento normal.

2. Necesidades nutricionales de los "parsitos"*

animales
Con el estudio del determinismo de la seleccin de la
planta por el insecto o caro, podemos afirmar que
estamos en el meollo de la entomologa agrcola. De
salida se plantea una cuestin fundamental: la
eleccin del animal se debe a una respuesta a factores
atractivos o repulsivos emitidos por la planta, o sta
es seleccionada por la superioridad que ofrece al
fitfago?
Son numerosos los trabajos desarrollados para
responder a esta cuestin tan delicada, que exige
mucha atencin para no caer en la trampa del
finalismo. Se desarrollaron diversos mtodos de
investigacin.
Citamos, especialmente, las
observaciones de los insectos en su medio natural, su
accin predadora, el examen del divertculo esofgico
y de los excrementos, las adaptaciones estructurales,
los mtodos especiales, de los cuales el ms reciente
es muy interesante: cultivos sobre medios nutritivos
artificiales o sintticos.
As, diversos autores pudieron mostrar la estrecha
relacin existente entre la morfologa de las
mandbulas de Acridae y de Tettigonidae y las formas
de su aprehensin del alimento. Esto se constituye en
la demostracin de las relaciones que unen la
anatoma del insecto con su comportamiento
alimentario y su nutricin. An, en relacin con el
descubrimiento y el ataque de la planta, se
distinguieron dos tipos de respuesta del insecto. El
insecto estara gobernado por dos tipos de estmulos:
a) Los "token stimuli" (o estmulos signos), cuya
naturaleza puede ser olfativa o gustativa, pero cuya
caracterstica sera acusar la presencia de productos
desprovistos de cualquier valor alimentario en los
tejidos de la planta. Entre estos, se pueden citar: los
glicsideos, los alcaloides, las saponinas, los aceites
esenciales, los taninos, etc.
Segn ciertos puristas, el trmino "parsito" debera
estar reservado para los enemigos naturales de las
plagas, que usan el cuerpo de estas para efectuar una
parte de su evolucin. No obstante, decidimos
conservar este vocablo para designar las propias
plagas, pues caracteriza bien la naturaleza de las
relaciones que unen la planta con los organismos cualesquiera que ellos sean- que viven a sus
expensas.
*

b) Los estmulos gustativos, que responden a la

existencia de factores nutricionales, tales como
glcidos, protdeos, vitaminas, etc.
Es dudoso que las controversias sobre la respectiva
accin de estas dos categoras de estmulos no hayan
estado desprovistas de intenciones extracientficas.
Por ejemplo, en relacin con la infalibilidad, real o
supuesta, de lo que se ha convenido en llamar
instinto. THORSTEINSON (1957) mostr que los
"token stimuli" ejercen su mxima accin sensorial en
relacin con una dieta cuando sta presenta el mayor
valor nutritivo. Fue lo que vimos con los trabajos de
SCOTT y GUTHRIE en el captulo precedente. Estos
autores lograron hacer que las larvas de Ostrinia
nubilalis consumieran maces reputados de resistentes,
suplementndolos con una dieta adecuada.
Es, tambin, lo que se verifica en los trabajos de
KENNEDY (1951) sobre los pulgones:
"Hay una especie de discriminacin sensorial ejercida
por los pulgones que est asociada ms al desarrollo
fisiolgico de las plantas, que a la clasificacin botnica, y
que est ligada a la nutricin de los afidios, cuando esta se
evala por la fecundidad".
Esta discriminacin se ejerce especialmente en
funcin de la edad de la hoja de una misma planta. As,
KENNEDY (op. cit.) observa que las hojas en
crecimiento y las senescentes, se muestran ms
susceptibles, en relacin con Myzus persicae y Aphis
fabae, que las hojas maduras de las mismas plantas.
La hiptesis para explicar tales efectos es que la
nutricin ofrecida por estos dos tipos de hojas es
especialmente rica en compuestos orgnicos nitrogenados
solubles y de alto valor nutritivo: aminocidos libres y
almidones.
Estos compuestos se forman especialmente en las
partes en crecimiento (con diferentes matices entre las
hojas jvenes y muy jvenes), y en el perodo de
senescencia, cuando los prtidos se disocian en
aminocidos. La protelisis, entonces, predomina
sobre la proteosntesis (KENNEDY, 1958).
Tambin se debe notar la preferencia de los pulgones
por ramas y plantas atacadas por molestias virales. As,
Aphis fabae se reproduce cerca de una vez y media
ms rpido sobre plantas con estas enfermedades que
sobre plantas sanas. Veremos nuevamente esta

fenmeno, ligado a la composicin bioqumica de la

planta, cuando estudiemos las enfermedades virales.
Esta correlacin entre la eleccin de la planta por el
animal y su valor nutricional se encuentra,
igualmente, en otros insectos como, por ejemplo, el
gusano de seda ( Bombyx mori) o en los caros
(CHABOUSSOU, 1969). Se trata de determinar, lo
ms precisamente posible, no slo los elementos
nutricionales que entran en juego, y que sabemos que
sern, de manera general, productos solubles
(aminocidos y glcidos reductores), sino tambin su
equilibrio mvil de la planta. Ahora vamos a examinar
lo que sabemos sobre las necesidades nutricionales de
los principales rdenes de insectos:
De una manera general, los insectos tienen necesidad
de:
1. Sales minerales: el potasio es indispensable para los
colepteros, los
lepidpteros, los dpteros y
blatridos.
2. Glcidos: las necesidades son muy variadas.
3. Aminocidos:
fue posible mostrar que diez
aminocidos son comunes a los insectos y los
vertebrados. La diferencia est en que, en los
insectos, estos aminocidos deben estar disponibles
bajo forma libre, y no sintetizados en protdeos o
protenas ms complejas, como para los vertebrados.
4. Lpidos: numerosos insectos son capaces de
sintetizar sus reservas lipdicas a partir de hidratos de
carbono.
5. steres: los insectos son incapaces de sintetizar el
ncleo esterol y deben, por tanto, encontrarlo
obligatoriamente en su dieta. As, la produccin de
huevos viables de Musca domestica exige la presencia
de colesterol, y otros steres no pueden sustituirlo
(BERGMANN, 1965). Confirmando esta accin, LE
BERRE y PETAVY (1965) pudieron mostrar la
relacin entre la presencia de steres en el medio
nutritivo y la viabilidad de los huevos de Locusta
migratoria.
Los autores HARLEY y THORNS-TEINSON (1967),
experimentaron 20 productos qumicos vegetales,
estudiando el desarrollo de la longevidad y del
comportamiento alimentario de un saltamontes,
Melanotus bivittatus Say. En concordancia con los
resultados presentados, ellos concluyen que "en el
comportamiento alimentario de este insecto, el papel de los
productos qumicos secundarios es informarlo sobre las
dietas para escoger".

Los
steres
mostraron
el
mayor
efecto,
simultneamente,
sobre
el
comportamiento
alimentario, la longevidad y el crecimiento del
saltamontes. As, se llega a la hiptesis de que la
distribucin de los steres en la planta podra facilitar
el mecanismo de las relaciones entre el insecto y la
planta hospedera.
Estudiando el caso de los caros, veremos que
tambin reaccionan positivamente a la presencia de
steres en la dieta. Es necesario observar que las
repercusiones de los steres fueron mucho menos
estudiadas que las de los aminocidos o glcidos y
que,
conforme
mostraron
DUPEYRON
y
DUPEYRON (1969), el enriquecimiento de la planta en
nitrgeno proteico est acompaado de un aumento de
steres.
6. Vitaminas: solamente las vitaminas del grupo B,
hidrosolubles, son indispensables para los insectos.
Los medios nutritivos artificiales contienen,
ordinariamente, diez vitaminas.
Los desequilibrios nutricionales
Dos diferentes factores nutricionales enumerados
arriba, los glcidos y los aminocidos, fueron los ms
estudiados y, especialmente, las repercusiones de su
equilibrio sobre el potencial bitico del insecto en
cuestin.
Al principio, se hace distincin entre alimentos
energticos, que mantienen la vida - se trata
principalmente de los glcidos- y los alimentos
plsticos, necesarios para la formacin de nuevos
tejidos, que son productos nitrogenados.
No obstante, se observ que esta distincin no es
absoluta:
los hidratos de carbono pueden ser
necesarios para la utilizacin de las protenas de la
dieta. Los experimentos conducidos con soluciones
nutritivas artificiales parecen confirmar este hecho,
tanto desde el punto de vista de la preferencia, como
del nivel del potencial bitico. Estos trabajos se
refieren principalmente a pulgones, pero tambin a
algunos otros insectos y caros.
Con relacin a los pulgones, recordemos las
investigaciones de MITTLER y DADD (1965) con
Myzus persicae. Ellas establecieron que, si el azcar es
fundamental para la vida larval, una mezcla de

aminocidos esenciales, potasio, magnesio y fosfatos,

es necesaria para que se produzca un crecimiento
apreciable.
Sin aminocidos la longevidad
permanece inalterada, pero la fecundidad es mucho
ms baja. MITTLER (1967) observa el efecto fagoestimulante de los azcares: la nutricin es mediocre
o inexistente en las dietas que presentan un bajo
contenido de sacarosa ( menos del 5%). Lo mismo
ocurre con bajas concentraciones en aminocidos
(menos del 1%). Para la sacarosa, la escala ptima se
sita entre 10 y 20%. Para los aminocidos, la ingestin
del alimento aumenta con las concentraciones crecientes en
la dieta, alcanzando hasta el 3%. Despus de este lmite,
ella decrece levemente.
El autor observa que esto explica las diferencias en los
ataques en funcin de la poca, ya que las
concentraciones en sacarosa y aminocidos varan a lo
largo del ao. Agregamos que ocurre lo mismo con
todos los otros factores susceptibles de actuar sobre la
fisiologa de la planta, especialmente los tratamientos
con agrotxicos y la fertilizacin.
Son consideraciones anlogas que desarrolla HOUSE
(1967-1969), despus de haber estudiado el
comportamiento
alimentario
de
la
mosca
Pseudosarcophaga affinis, en relacin con dietas
sintticas. Los resultados presentan una preferencia
ntida por una dieta equilibrada. Este autor especifica
"que los factores no son nutricionales, como aceites
esenciales, glicsidos, etc., susceptibles de obrar sobre
la actividad, por su gusto, olor o color, y otros 'token
stimuli', no son, en absoluto, responsables por la
preferencia".
En resumen, la escogencia del insecto recae sobre una
dieta bien determinada: la dieta F, que contiene
1,125% de aminocidos y 1,5% de glucosa. La
capacidad de elaborar las protenas depende del
equilibrio de la dieta, especialmente entre
aminocidos, sales y los otros elementos nutritivos,
como la composicin en minerales.
Estos resultados fueron confirmados por diferentes
investigadores.
Volveremos a ellos cuando
estudiemos las repercusiones de los agrotxicos sobre
la multiplicacin de los pulgones.

El estudio del comportamiento de los lepidpteros

conduce a las mismas conclusiones. Vimos que la

resistencia del maz a las larvas de Ostrinia nubilatis

no se puede explicar por eventuales efectos txicos de
una sustancia que estara presente en los tejidos.
BECK y HANCE (1958) mostraron que un
determinado nmero de aminocidos tienen efectos
significativos en relacin con el comportamiento de
nutricin de los primeros estados larvales de la larva.
As, la duracin media de los perodos de ingestin
del alimento, est aumentada por un determinado
nmero de aminocidos, particularmente por la Lalanina, el cido aminobutrico, la L-serina y la Ltreonina.
Sin duda, no es necesario indagar en otro lugar el
determinismo del ataque a maces reputados
resistentes, cuando son artificialmente suplementados
con una dieta adecuada que contenga estos elementos
nutricionales (SCOTT y GUTHRIE, 1966).
An en los lepidpteros, KNAPP et al. (1965)
observaron que los linajes de maz resistentes a
Heliothis zea no presentaban ninguna diferencia en la
composicin de las protenas en aminocidos. En las
muestras no proteicas estos linajes resistentes mostraron
una concentracin menor en aminocidos, al contrario de
los linajes susceptibles, que revelan concentraciones muy
elevadas.
Lo mismo ocurre con los azcares reductores: un
linaje susceptible, MP17 x MP319 presenta el 22,53%
de estos, en relacin con el peso de materia verde,
mientras que un linaje resistente como F44xF6 apenas
muestra el 15,03%.
Tambin el estudio del comportamiento alimentario
de la larva del algodonero, Earias fabia, mostr que
son las diferencias en los contenidos en aminocidos
de las diversas dietas, los que explican su utilizacin
por las larvas, con repercusiones inherentes sobre el
crecimiento (MEHTA y SAXENA, 1973).

La misma naturaleza de los aminocidos tambin

interviene.
Los experimentos referentes a las
preferencias alimentarias de trips, llevadas a cabo con
dos especies, sobre vides y mamona, mostraron que
las vides atacadas presentaban una ausencia total de
lisina, histidina y tirosina. MARDZHANJAN et al.
(1965), estudiando el determinismo de la
multiplicacin del caro Tetranychus urticae por el
DDT, sobre el algodonero, observaron la desaparicin

de ciertos aminocidos libres, especialmente la

histidina, entre otras perturbaciones bioqumicas.
Todava con referencia a los trips, SAXENA (1970)
comprob que las variedades de cebolla resistentes
contenan glicina, histidina y cistina. Esto parece ser
una confirmacin del papel "disuasivo" de un
aminocido como la histidina.
Antes que pasemos al caso de los caros, observemos
que existe una correlacin positiva directa entre las
especies de plantas seleccionadas por los acridios y su
valor, en lo que se refiere a la longevidad, al
crecimiento y al potencial de reproduccin de estos
insectos (MULKERN, 1967).
Los caros fueron estudiados de manera ms
especfica, debido a sus multiplicaciones despus de
tratamientos con numerosos agrotxicos.
Se
utilizaron diversos mtodos de investigacin, como
las repercusiones de la fertilizacin, las de los
agrotxicos, la creacin sobre plantas (ellas mismas
acondicionadas
por
determinadas
soluciones
nutritivas) y, en fin, la creacin directa sobre medios
nutritivos artificiales.
Frecuentemente fue cuestionado el nitrgeno soluble
(CHABOUSSOU, 1969).
La especie Tetranychus
urticae, fcil de criar, fue particularmente estudiada.
STORMS y NORDDINK (1970), a propsito del
contenido de las plantas en aminocidos, determinan
que el sustrato de los caros est constituido por el
contenido vacuolar de las clulas. Para los caros, como
para los insectos, son exactamente las sustancias
solubles las que interfieren en las repercusiones
nutricionales de la dieta.
Segn RODRIGUEZ (1967), T. urticae sera capaz de
sintetizar numerosos aminocidos a partir de la
glicosa, como alanina, cido asprticocistina, cido
glutmico, glicina, prolina, serina y treonina. Para
esta especie de caros, los aminocidos esenciales
seran arginina, histidina, iso-leucina, leucina,
metionina, fenilelanina, tirosina y valina.
RODRIGUEZ observa que estara confirmado que
cualitativamente las necesidades de los caros de
aminocidos, son iguales a las de los insectos y,
groseramente, anlogas a las de la rata.
Las sustancias nitrogenadas no constituyen los nicos
elementos nutricionales de los caros: los glicidios

tambin intervienen, como lo demuestra inicialmente

FRITZCHE (1961). En el frjol, la fecundidad del T.
urticae difiere segn la variedad y est en estrecha
relacin con el contenido de azcares reductores de
las hojas.
Cuadro 1. Fecundidad de T. urticae, en funcin de
la variedad de frijol y del contenido de azcares
reductores
Fecundidad

Variedad
de frijol

Alta

Saxa

Media

Goldregen

Azcares
reductores
(mg/g mat. seca)
10,44
8,24

Baja
Prinsa
3,90
FRITZCHE explica igualmente las diferencias de
fecundidad del mismo caro, en relacin con diversas
hortalizas, as como la influencia del estado fisiolgico
de la planta - en este caso, el lpulo- sobre la
gravedad de los ataques.
El mismo autor tambin revela un fenmeno al cual
volveremos:
la influencia de ciertas prcticas
culturales sobre la multiplicacin del caro rojo,
Panonychus ulmi Koch, en manzanos. Se trata de la
naturaleza de la fertilizacin: la cobertura muerta de las
pajas propicia poblaciones relativamente dbiles, en
comparacin con una fertilizacin a base de abonos verdes.
FRTIZCHE (op. cit.) tambin mostr que en el frjol la
carencia de potasio acarrea una elevacin del
contenido de azcares reductores. De ah el efecto
nefasto de numerosas fertilizaciones desequilibradas
La influencia del estado fisiolgico de la planta sobre
la nocividad del caro se demostr varias veces,
especialmente por POE (1971). El autor observa que
en la fresa, T. urticae se multiplica de una forma ms
acelerada sobre plantas con frutos, que sobre fresas en
crecimiento y sin frutos.
Ahora, en el anlisis, las hojas de las plantas con
frutos mostraron niveles ms altos de sacarosa, en
comparacin con las plantas sin frutos.
DABROWSKI (1973) mostr, despus
que
RODRGUEZ, que un cierto nmero de azcares
presentaron un efecto de fago-estimulacin

significativamente ms elevado que el ms eficaz de

los aminocidos utilizado aisladamente.
MEHROTRA (1963) demostr que T. urticae posee
numerosas glucosidades capaces de hidrolizar
diversos hidratos de carbono, como maltosa, sacarosa,
trealosa, melilosa, lactosa, melisitosa y rafinosa. De la
misma forma, este trabajo sugiere que
T. urticae
contiene todas las enzimas necesarias para la
utilizacin de las fosfato-hexosas en el proceso de
Embden-Meyerhof, excepto la desidrogenasa lctica.
Se llega a la conclusin de que son, ante todo, las
relaciones entre las sustancias nitrogenadas y los
glcidos, las que determinan tanto la susceptibilidad
de la planta al ataque, como la fecundidad del caro.
RODRGUEZ (1967) demostr que los elementos
nutritivos sirven efectivamente de estimulantes de la
nutricin y que, por lo menos en una primera
aproximacin, un cierto equilibrio entre aminocidos
y glcidos, asegura el mximo de fecundidad.
As, los ensayos de creacin sobre dieta artificial,
mostraron que si la longevidad de T. urticae se
aumenta, bajndose el nivel de aminocidos al 0,5% y
manteniendo el de la sacarosa en el 2%, la fecundidad y
la fertilidad se reducen en aproximadamente el 50%.
La dieta ptima para el desarrollo de los huevos
presentara una proporcin aminocidos/sacarosa de
1,5% a 2%.
Agreguemos que otros factores alimentarios
estrechamente ligados, como en los insectos, tambin
repercuten sobre la reproduccin y el ataque a la
planta. Esto ocurre con los elementos fosforados
(CANNON y CONNEL, 1965).
Determinadas contradicciones parecen explicarse por
la naturaleza del metabolismo de la planta y en
funcin de las respectivas proporciones de los
diversos elementos nutritivos. As, HENNEBERRY
(1963) registra una mayor fecundidad de T. telarius
(igual a T. urticae), aumentando el nitrgeno
suministrado y absorbido, y una reduccin en la
presencia de ms P y el total de hidratos de carbono.
La contradiccin con ciertos resultados procedentes
del autor, segn l mismo, se explicara porque, en
este estudio, el total de hidratos de carbono y el
fsforo estn en correlacin negativa con el nitrgeno
absorbido. Ahora, en las plantas deficientes en nitrgeno,
un contenido elevado de glcidos implica una cada en la
formacin de protenas. Esto tambin explicara que en

las etapas ulteriores de la planta, cuando el tamao de

las hojas es funcin de las posibilidades fotosintticas,
se puede producir el efecto inverso.
En la conclusin de este estudio, relativo a las
necesidades nutricionales de los insectos y de los
caros, los puntos principales que se destacan, se
pueden resumir as:
1. La susceptibilidad de la planta es funcin de la
existencia de factores nutricionales en sus tejidos,
especialmente elementos solubles presentes en la
vacuola de las clulas y, en particular, aminocidos y
glcidos reductores, como en el caso de moluscos y
crustceos. Parece bien establecido que numerosos
insectos y caros estn desprovistos de todo poder
protelico.
2. Es necesario un cierto equilibrio entre los elementos
nitrogenados y los glcidos, para asegurar, a cada
especie animal, una dieta ptima para su crecimiento
y su reproduccin.
Mientras tanto, la propia naturaleza de estos elementos
puede interferir, ya que las diferentes especies no
presentan exigencias nutricionales idnticas.
3. Hay influencia de diversos factores ambientales o
de la naturaleza de las plantas, que confirman los
efectos de la nutricin sobre la susceptibilidad, como
la poca del ao, la variedad, la edad de la hoja y la
naturaleza de la fertilizacin.
4. Como en el caso de la Ostrinia nubilalis, se vio cmo
SCOTT y GUTHRIE (1966) pudieron tornar sensible
un hbrido resistente, suplementndolo con una dieta
nutricional adecuada (que contiene principalmente
cido ascrbico, adems de otras sustancias
nutritivas). Esto condujo a los autores a concluir que:
"Los experimentos de creacin muestran que, a pesar
de que las larvas comen hojas que pueden contener la
toxina, o el repulsivo (tesis de BECK), sobreviven y se
desarrollan rpidamente".
Esto constituye la demostracin de que la resistencia
se encuentra realmente ligada a una falta en la planta
de elementos necesarios para la plaga.
Tambin se intent lo contrario, esto es, tornar
resistente una planta sensible por medio de un
suplemento nutricional. As, KIRCHER et al. (1970)
mostraron, en la alfalfa, que ninguna de las savias de

variedades resistentes volvi resistentes a los tallos de

los clones sensibles al pulgn Theriophis maculata.
Esto prueba, resaltan ellos, que el determinismo de la
resistencia est excluido de toda accin txica o
repulsiva.
Al contrario, como para Ostrinia nubilalis en relacin
con el maz, fue posible mostrar que Solanum
demissum, resistente a Leptinotarsa, es perfectamente
aceptado a partir del momento en que se infiltran sus
hojas con el jugo extrado de la papa, Solanum
tuberosum. Los autores concluyen que la resistencia
de S. demissum resulta de su no-aceptacin como
alimento, y esta anorexia provoca la atrofia de los
ovarios del insecto.
Por
tanto,
disponemos
de
dos
pruebas
suplementarias de la estrecha correlacin entre el
valor nutricional de la planta en relacin con el
parsito y del ataque que de esto resulta. Sobre este
asunto veremos lo que se refiere a las parsitas
vegetales, y especialmente a los hongos patgenos.
3. Las necesidades nutricionales de los hongos
patgenos
Contrariamente a los entomologistas y acarologistas,
que se inclinan estusiastamente sobre las necesidades
de los animales como objeto de sus estudios, parece
que los fitopatologistas estuvieron menos tentados
por los dos hongos parsitos. Excepto algunos casos
raros, ellos siquiera se preocuparon por los problemas
que involucran las relaciones entre la planta - definida
por su estado bioqumico - y la resistencia a sus
agresores. En lo mximo, como en el estudio del caso
de la helmintosporiosis, ciertos patlogos se
consagraron a la investigacin de productos
antagonistas. Vimos que, semejante al caso de los
insectos, esta va llevaba a un problema. As,
exactamente como para el determinismo del ataque
de la planta por las plagas, somos reconducidos al
estudio de los factores nutricionales necesarios para
estos organismos inferiores.
A nuestro entender, HORSFALL y DIMOND (1957)
son los primeros que tomaron las eventuales
relaciones entre la susceptibilidad de la planta a la
enfermedad y el contenido de azcares en los tejidos
como hiptesis de trabajo. Ellos observaron que una
carencia de boro y ciertos tratamientos con reguladores
de crecimiento, tenan por resultado afectar el
contenido de los tejidos en glcidos y,

consecuentemente, la sensibilidad de la planta a su

eventual parsito.
Estos autores, trabajando sobre Alternaria solani del
tomate, anotaron la observacin de un prctico, segn
la cual las Bull plants, esto es, cargadas de hojas, pero
desprovistas de frutos, se mostraron libres de ataques
de Alternaria. La emasculacin de todas las flores
tuvo por resultado inmunizar al follaje con relacin a
la dolencia. Y, recprocamente, las plantas con
abundancia de flores, se mostraron altamente
susceptibles a la enfermedad.
Los autores concluyen: "Los frutos sacan de las hojas
alguna sustancia que es responsable por la 'resistencia' en
relacin con la Alternaria, y que no podra ser sino el
azcar".
Ahora, si esta tentativa de relacionar el estado
bioqumico de la planta con la enfermedad es
meritoria, es necesario darse cuenta de que atribuir la
resistencia slo al contenido de los tejidos en
azcares, es concluir de manera un tanto precipitada.
Prosiguiendo su tentativa de demostracin,
HORSFALL y DIMOND (op. cit.), recuerdan la
observacin corriente, de la mayor susceptibilidad a
la Alternaria de las hojas viejas del tomatero, que las
jvenes. Estos autores justifican el hecho porque estos
rganos senescentes contienen menos azcares. Sin
embargo, la edad de las hojas afecta igualmente la
naturaleza y la cantidad de los elementos
nitrogenados. Aunque la protelisis es predominante en
las hojas viejas, estas se muestran ms ricas en productos
nitrogenados solubles que son nutricionalmente
sensibilizadores en relacin con los hongos parsitos.
Reencontramos aqu la nocin fundamental de que la
resistencia no podra ser atribuida a esta o aquella
sustancia considerada antagonista a priori, presente en
los tejidos de la planta hospedera, pero mucho ms a
una carencia tradicional. En el caso de la Alternaria, la
resistencia estara ligada a una deficiencia en
elementos nitrogenados solubles o, ms exactamente,
a una relacin muy baja N soluble/Glicidios. Como
ya observamos, en el caso de la helmintosporiosis, los
azcares no presentan ninguna propiedad fitotxica.
Hay otra observacin de HORSFALL y DIMOND
(op. cit.) que puede dar lugar a una interpretacin
totalmente contraria. Los autores observaron que los
esquejes de tomate, en trnsito para los mercados, se

volvan susceptibles a la Alternaria durante la noche.

Ellos creyeron poder concluir que se deba al
consumo de azcar que ocurre en este perodo. Sin
embargo, con ms lgica, se puede atribuir tal
sensibilizacin, en este perodo del ciclo da - noche, a
la destruccin de las protenas y a la translocacin de
los productos nitrogenados que se derivan de ellas.
Esta actividad proporciona al hongo parsito los
elementos nitrogenados necesarios para su desarrollo.
Por tanto, la distincin que hacen HORSFALL y
DIMOND, de "molestias a altos y bajos contenidos de
azcar", se podra transformar en molestias medidas en
funcin de la relacin nitrgeno soluble/glicidios
reductores.
As, la helmintosporiosis, clasificada por estos autores
como "molestia al bajo contenido de azcar",
normalmente se debe clasificar entre las
enfermedades en relacin con N soluble/glicidios
relativamente elevada, ya que el azcar no muestra
ningn efecto antagnico al hongo.
Esta concepcin no presenta slo un inters terico,
sino que nos permite, por un acondicionamiento
apropiado de la planta, resistir mejor las diversas
agresiones que ella puede sufrir. Veremos esto a
travs de la naturaleza y equilibrio de la fertilizacin,
por la utilizacin de tratamientos foliares con
productos nutricionales (macro y oligo-elementos) y
tratamientos de semillas, cuya teraputica se realiza a
travs de una accin indirecta sobre el metabolismo
de la planta.
Analizando las concepciones de GRAINGER (1967),
igualmente basadas sobre el contenido de azcares en
los tejidos, llegamos a la misma conclusin.
Observando que la susceptibilidad de las plantas a las
molestias durante todo el ciclo evolutivo del
crecimiento, GRAINGER recuerda que los patlogos
distinguen "ataques
primarios" y
"ataques
secundarios", separados por un intervalo de buena
salud relativa, en numerosas enfermedades de
cereales.
Otro ejemplo:
Phytophthora infestans, cuyas
infecciones son muy graves sobre los brotes recin
salidos de los tubrculos, es incapaz de contaminar
las papas en la mitad del ciclo del crecimiento. De ah
la relatividad de los trminos genticos de "sensibilidad" y
de "resistencia".

GRAINGER no parece dar valor absoluto a la

"resistencia", exclusivamente definida genticamente,
pero ve una relacin entre el ataque de la planta y su
estado bioqumico caracterizado por la relacin
Cp/Rs, en la cual Cp representa el peso total de los
hidratos de carbono y Rs es el peso seco residual de
los tejidos.
Esta relacin expresara el potencial de vulnerabilidad
del hospedero, tanto en relacin con las bacterias
patgenas, como con los hongos parsitos.
GRAINGER dice que los glcidos son elementos
nutricionales de primera necesidad para los hongos
patgenos. El escribe: "Estas sustancias contribuyen
(con el nitrgeno y la ceniza* ), no slo para la misma
constitucin del agente patgeno, sino que tambin
son una fuente de energa para su crecimiento, ya que
el nitrgeno y la ceniza no son materias energticas".
El mismo GRAINGER reconoce que esta relacin no
siempre es estrecha y que el crecimiento de la planta
tambin parece intervenir. Segn l mismo, se hace
necesario establecer una relacin inversa entre los dos
factores, donde Rs revela la amplitud del crecimiento
en perodo dado.
Rs representa, en parte, el
contenido en protenas, que est estrechamente ligado
con el crecimiento. Consecuentemente, la relacin
Cp/Rs escogida por GRAINGER se aproxima mucho
a la de C/N, o de glcidos/elementos nitrogenados.
GRAINGER est forzado a concordar que, si la
mayor parte de los hongos parsitos son exigentes en
glcidos como, por ejemplo, Phytophthora infestans,
algunos otros, como Pythium sp. tienen "poca
atraccin" por los azcares. En este caso es, en
consecuencia, sobre todo a expensas de los elementos
nitrogenados, que ellos se desarrollan. Las brocas y
los carbones tambin haran parte de esta categora
de hongos.
Se concluye que las necesidades
nutricionales de los hongos se podran mostrar
diferentes segn la categora a la cual pertenecen, lo
que nos parece bastante normal. As, retomemos las
concepciones de HORSFALL y DIMOND, pero
corregidas, tenindose en consideracin el contenido
de los tejidos en nitrgeno soluble, principalmente bajo
la forma de aminocidos libres.

Por "cenizas", trmino de traduccin del artculo,

pensamos que de debe entender como la suma de los
diversos elementos minerales.
*

GRAINGER da una verdadera escala del "potencial

de vulnerabilidad" de la planta, basada en la relacin
Cp/Rs. De este modo, lo que l llama de "fase de la
barrera fisiolgica", que corresponde, de hecho, a la
inmunidad, estara caracterizada por una relacin
inferior a 0,4; 0,5 o 1, segn el gnero del agente
patgeno.
La fase denominada "primera fase receptiva"
corresponde a una relacin Cp/Rs entre 0,4 y 1 para
los agentes patgenos poco exigentes en glicidios, o
entre 0,5 y 1 para los agentes patgenos "normales".
La fase denominada "epidmica" ocurre cuando la
relacin Cp/Rs se sita entre 1 y 10; cuanto ms
elevada la relacin, ms grave es la epidemia.
GRAINGER distingue una "fase de tolerancia". Esta
ocurrira despus de una fase de hipersensibilidad.
En este caso, la relacin cae de 10 a 1, y la planta
tiende a superar la molestia, si estuviera atacada.
Finalmente, en la fase "hipersensible", Cp/Rs es
mayor que 10: es el caso de los brotes recin salidos
de las semillas, bulbos o tubrculos con altos
contenidos de glicidios.

GRAINGER observa que, debido a la influencia de los

factores ambientales, estas diferentes fases de la
sensibilidad a la enfermedad no se presentan siempre
en el mismo orden. "Ciertos hospederos son no
receptivos durante una gran parte del perodo en que
las temperaturas son adecuadas para una actividad
intensa de la mayor parte de los parsitos. Por otro
lado, las fases de hipersensibilidad extremadamente
peligrosas y las fases de tolerancia, menos receptivas,
ocurren cuando las temperaturas son relativamente
bajas y los agentes patgenos menos activos".
Interpretaremos esto observando que la proteosntesis
se encuentra inhibida con bajas temperaturas,
causando una elevacin en el contenido de los tejidos
en sustancias solubles. Este fenmeno est ligado a la
exacerbacin de la sensibilidad de la planta en
relacin con la molestia, ya que la naturaleza y la
gravedad de la enfermedad estn determinadas por la
naturaleza y por el nivel de las sustancias solubles
nutricionalmente necesarias al parsito en cuestin.
Observemos que, para los hongos patgenos, la
cuestin de la "consecucin" de la planta hospedera
no existe, una vez que las esporas, emitidas en
nmero considerable, estn casi siempre resientes en
el medio ambiente. Aqu, tal vez an ms que para
las plagas, es el estado fisiolgico de la planta o del
rgano, lo que acta en la sensibilidad o, caso que se
prefiera, en la resistencia.
Estas consideraciones nos llevan a la nocin de
"perodos crticos" en el ciclo fisiolgico de la planta.
Son pocas en el curso de las cuales la fisiologa y la
resistencia de los rganos evolucionan debido a
ciertos procesos metablicos que acompaan, como
por ejemplo, el crecimiento, la madurez y la
senescencia de la hoja o la formacin y el desarrollo
de los rganos reproductores. As, el follaje de la
planta se puede encontrar ms o menos sensible - o
resistente- a los ataques de las diversas plagas, segn
la poca considerada.
Precisamente, son los diversos factores capaces de
intervenir en la fisiologa y, por tanto, en el estado
bioqumico de la planta o del rgano lo que
estudiaremos ahora, como ya hicimos, rpidamente,
en el caso de la helmintosporiosis.

4. Los diversos factores capaces de actuar sobre la

proteosntesis y, por tanto, sobre la resistencia de la
planta.
Estos diversos factores se pueden clasificar en 3
categoras:
a) Factores intrnsecos, que envuelven la constitucin
gentica de la planta, entre los cuales se puede
distinguir:
1. La especie y la variedad.
2. La edad de los rganos de la planta.
b)
Factores
abiticos,
que
provisionalmente
consideramos en conjunto:
3. El clima: energa solar, temperatura, humedad,
precipitacin y eventuales
influencias csmicas
(la luna).
c) Factores culturales. Distinguimos:
4. El suelo: tanto desde el punto de vista de la
composicin qumica como de la estructura y
aireacin.

5. La fertilizacin: en la cual distinguiremos fertilizacin

orgnica, mineral y los oligo-elementos.
6. La prctica del injerto: est demostrada la influencia
del portainjerto sobre la fisiologa del injerto y
recprocamente.
7. Los tratamientos con agrotxicos: que colocamos
como causa del desencadenamiento de "desequilibrios
biolgicos".
La influencia de la especie y de la variedad, que nadie
controvierte, dio lugar a importantes investigaciones
de orden gentico buscando obtener las variedades
resistentes. Es ms, no se debera perder de vista que
los genes no son ms que uno de los factores que
gobiernan el metabolismo de la planta. Como pudo
observar GROSSMAN (1968): "La produccin de
plantas resistentes fue, hasta aqu, reservada a la gentica.
Es una va penosa y que conduce, frecuentemente, a un
xito apenas temporal". Y aada esta reflexin, a
propsito de la prctica de determinadas terapias:
"Tal vez fuese ms sencillo y ms eficaz, en el futuro,
conferir la resistencia a las plantas mediante la aplicacin
de productos qumicos".
Est planteado el problema de la modificacin del
metabolismo de la planta, en el sentido de la
resistencia, o sea, en la direccin inversa a la que
conduce a los "desequilibrios biolgicos", por las
repercusiones de los agrotxicos. Antes que podamos
tomar la va inversa de estos fenmenos, o sea,
estimular, en lugar de reprimir la resistencia, es
necesario analizar el proceso nefasto. Este fue
explicado por la incidencia de los agrotxicos sobre el
metabolismo que ahora ser estudiado ms de cerca,
en funcin de nuestra teora de la trofobiosis.

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CAPITULO VIII

UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD

MAS DE CIEN ARGUMENTOS PARA SUSTENTARLA)

SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES.

LA AGRICULTURA ORGANICA

Jairo Restrepo Rivera

Ingeniero Agrnomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

SERIE
SERIE AGRICULTURA PARA PRINCIPIANTES
(DOCUMENTO PARA EL DEBATE)

LA AGRICULTURA ORGANICA

UN CAMINO HACIA LA SOSTENIBILIDAD(MAS DE CIEN

ARGUMENTOS PARA SUSTENTARLA)
Jairo Restrepo Rivera
Ingeniero Agrnomo

PERU, CHICLAYO - AGOSTO 1997

INTRODUCCION

Los agricultores que han incorporado las

prcticas de la agricultura orgnica en sus
parcelas, no solamente estn sacando
mayores ventajas de los procesos naturales y
de las interacciones biolgicas del suelo,
sino que tambin estn reduciendo
considerablemente el uso de recursos
externos y aumentando la eficiencia de los
recursos bsicos que ellos mismos
consiguen producir en su propiedad (o
comunidad) o que llegan a intercambiar.
Estn investigando caminos innovadores
para reducir costos, proteger la salud y el
medio ambiente y comercializar los
productos. En este contexto los productores
orgnicos se concentran en lograr tres (3)
grandes objetivos:

1. Asegurar la competitividad de la
produccin de alimentos en los
mercados locales, regionales,
nacionales e internacionales,
acompaados de los parmetros
de cantidad , calidad y
peso/precio justo.
2. Reducir
los
costos
de
produccin y preservar los
recursos bsicos que poseen,
recuperando tecnologas de
produccin
antiguas,
provenientes de sus ancestros y
pegadas a su cultura.
3. Eliminar las causas de los
principales impactos negativos
que la agricultura provoca en el
medio ambiente y en la salud de
trabajadores y consumidores.
Sin embargo, los impactos positivos y
los efectos agregados de la agricultura

orgnica, como la recuperacin y

conservacin de suelos, la nocontaminacin
de
aguas,
la
eliminacin de riesgos para la salud
de los trabajadores, la eliminacin de
los residuos en los alimentos
consumidos en el mercado, el
aumento
de
la
produccin
acompaado del mejoramiento de su
calidad, etc. deben ser evaluados en el
contexto de las fuerzas de mercado y
de las polticas de los gobiernos, que
determinan la rentabilidad de las
explotaciones agrcolas, comparando
los medios empleados y los costos de
produccin generados con los de la
agricultura convencional, incluyendo
en esta ltima los costos del deterioro
ambiental y social que la misma
provoca.
Por otro lado, es difcil estimar el
impacto econmico de los beneficios
de
muchas
prcticas
con
la
agricultura orgnica, particularmente
aquellas que irradian sus efectos
sobre los diversos aspectos de las
explotaciones agrcolas. La tarea de
aislar el impacto de una nueva
prctica, adems de ser imposible por
el enfoque holstico, sistmico y
dinmico de la misma, requerir un
conocimiento detallado de todas las
caractersticas
biolgicas
y
agronmicas de toda la unidad de
produccin en estudio. Todava es
mucho ms difcil la tarea de adivinar
y medir los efectos econmicos de la
transicin
de
una
agricultura

convencional hacia una agricultura

orgnica. Durante el proceso de
transicin es muy difcil determinar
con claridad en qu nivel y en cuanto
tiempo las prcticas orgnicas se
volvieron efectivas. Por lo tanto, las
prcticas de la agricultura orgnica no
se constituyen en un (paquete)
conjunto bien definido de prcticas o
tcnicas de manejo, ms exactamente
lo que ellas envuelven son una
variedad de opciones tecnolgicas y
de manejo utilizadas con el objetivo
de reducir costos, intensificar las
interacciones biolgicas de los
procesos naturales y
proteger la
salud y el medio ambiente, adems de
dar sentido a la sabidura del pueblo.

5. Domina y prctica ampliamente

los conocimientos de las prcticas
tradicionales y culturales.

A partir de este enfoque se destacan

entre muchas otras, las siguientes
caractersticas de la sostenibilidad de
la agricultura campesina:

9. Expresa una mayor productividad

por rea cuando comparada con
las grandes extensiones.

Caractersticas de la Sostenibilidad
de la Agricultura Campesina
1. Depende ms de los recursos
propios al interior de la finca que
de recursos externos.
2. Es capaz de disear y manejar una
estrategia econmica y productiva
de forma diversificada.
3. Mantiene y recupera los lazos de
solidaridad en la produccin y
comercializacin.
4. Requiere
menos
capital
inversin y produccin.

de

6. Logra una mayor estabilidad

laboral en el campo y fija el ncleo
familiar eliminando el xodo
rural.
7. Es ms susceptible a las formas
alternativas de produccin y de
cambio.
8. Mantiene un mayor contacto con
la naturaleza y acompaa mas de
cerca todos los procesos biolgicos
que envuelven la produccin de la
tierra.

10. La tierra es considerada como un

organismo vivo a la que hay que
cuidar y no un insumo al que hay
que destruir.
11. El dominio tecnolgico de las
prcticas
agropecuarias
es
socializado, y el conocimiento es
para la independencia.
12. Trabaja
con
tecnologas
y
herramientas apropiadas y cada
situacin en particular, lo que
permite que sean de fcil adopcin
por la mayora de los campesinos
13. Energticamente,
el
proceso
productivo depende mas de los
recursos renovables (Fotosntesis)

que los recursos externos no

renovables (Petrleo).
14. Trabaja
con
el
concepto
biocntrico, donde la vida es el
centro de ese gran universo que es
la agricultura. "La vida est ante la
razn".
15. La produccin es el resultado de la
integralidad y actividad biolgica
de la tierra, as como el estado
fsico y qumico de la misma,
tambin
lo
son
(Biogeoquiaregulacin).
16. Incorpora el concepto de
calidad a lo cuntico de
produccin.

la
la

17. Busca
la
autogestin
administrativa
para
decidir
localmente sobre el manejo y el
destino de los recursos que se
generan y posee, considerando:
La redistribucin.
La equidad familiar.
La seguridad alimentaria para
la subsistencia.
" Una de las principales caractersticas
de la sostenibilidad y viabilidad de la
agricultura campesina, es que la
misma habla desde el error y el
acierto de la propia experiencia de los
campesinos ".
Finalmente,
las
ciencias
agropecuarias, a lo largo de los aos,
han acumulado una gran cantidad de
conocimientos acerca de los beneficios
potenciales y reales que la agricultura

orgnica ofrece, sin embargo, la

Educacin, la Investigacin y la
Extensin no fueron ni estn siendo
preparadas para incorporar esos
conocimientos a las soluciones
prcticas de los problemas de los
agricultores. Por qu?. En esta dura
realidad, los agricultores, de forma
innovadora, han desarrollado muchos
mtodos y sistemas de produccin
orgnicos. Estos sistemas envuelven
una amplia variedad de prcticas y
mtodos integrados adecuados a las
necesidades, a las limitaciones, a los
recursos bsicos y a las condiciones
econmicas y ambientales de sus
diferentes
explotaciones
agropecuarias. Sin embargo, los
agricultores, para hacer ms amplia la
adopcin de todas estas prcticas
orgnicas, necesitan recibir ms y
nuevas informaciones y asistencia
tcnica, para que ellos mismos y el
conjunto desarrollen nuevos caminos
y conocimientos en el manejo de
sistemas orgnicos de produccin.
Los agricultores que adoptan los
sistemas de produccin orgnica,
generalmente ejecutan operaciones
productivas y rentables a pesar de no
ser apoyados por el Estado en
trminos de subsidios, precios
mnimos y programas de extensin.
Son los agricultores con su propia
iniciativa los que estn decidiendo un
nuevo enfoque en la forma como
producen los alimentos. Sin embargo,
una adopcin ms rpida y
significativa de estas prcticas no
ocurrir hasta que los actuales
incentivos econmicos no cambien.
Estos cambios demandarn reformas

fundamentales en los programas y en

las polticas agrcolas de cada uno de
los pases en Latinoamrica.
" En las prcticas con la A.O. no
importa el tiempo lo que importa es
la vida "

LA AGRICULTURA ORGNICA:
UN CAMINO HACIA LA
SOSTENIBILIDAD.
(MS DE CIEN ARGUMENTOS
PARA SUSTENTARLA)
La agricultura orgnica es un renacer,
un retornar, un redescubrir, un
rehacer de memoria y de prcticas
pasadas en convivencia pacfica con la
naturaleza; es una vieja prctica
aplicada al pensamiento moderno. La
agricultura orgnica es ms que una
simple forma de producir alimentos
sanos y equilibrados sin la aplicacin
de venenos; es ms que una simple
forma de utilizar tecnologas y
herramientas apropiadas; ella es un
instrumento de transformacin social
al cuestionar el carcter antisocial y
las consecuencias de violencia que
genera la concentracin de las mejores
tierras productivas en manos de unos
pocos - EL LATIFUNDIO; es un
instrumento de transformacin social
al cuestionar la corrupcin y la
inoperancia de los administradores
pblicos para incrementar polticas
que no expulsen a las familias
campesinas del campo - LA
REFORMA AGRARIA CON LOS
CAMPESINOS. Aliarse con las
prcticas de la agricultura orgnica es

tambin aliarse con su filosofa y

pensamiento revolucionarios desde el
campo; es identificarse con las
mayoras; es identificarse con las
histricas luchas campesinas de los
desposedos - LOS SIN TIERRA.
Aliarse con la agricultura orgnica es
construir un pensamiento soberano;
es luchar por la autogestin e
independencia
de
los
pueblos
esclavos de paquetes tecnolgicos
impuestos por la cultura del norte
desarrollado. Es, en definitiva,
construir nuestro propio destino a
partir de nuestra identidad y
creatividad; es saber antes que hacer,
es ser antes que tener; es no
pertenecer a ningn rebao de
pacficos ovinos y no tener yugo; es,
en esencia, ser libre.
A partir de este enfoque de
transformacin social y tecnolgico es
que se presentan, entre muchos otros,
ms de un centenar de argumentos
sociales,
culturales,
naturales,
mitolgicos, biolgicos, ambientales y
econmicos, los cuales sustentan la
sostenibilidad de la agricultura
orgnica.
En
estos
argumentos
tambin
comentaremos los parmetros de la
cantidad asociada a la calidad de
cmo los alimentos son producidos.
Calidad que incorpora los procesos
inherentes a la produccin orgnica,
as como tambin incorpora los
beneficios que se obtienen a partir de
sus externalidades, como son, entre
otros: la no-contaminacin del agua,
la conservacin de los suelos, el
incremento de la biodiversidad, la

recuperacin
de
ambientes
degradados, la no-contaminacin del
aire y de los alimentos, la fijacin del
ncleo familiar en el campo, la
eliminacin del xodo rural, la
diversificacin de la produccin, la
eliminacin de las intoxicaciones en el
campo provocadas por la aplicacin
de venenos y la eliminacin de
residuos peligrosos en los alimentos,
protegiendo de esta manera a los
consumidores.

AGRICULTURA SOSTENIBLE
"Agricultura sostenible, es el enfoque
sistmico y dinmico aplicado a la
produccin agropecuaria, el cual
busca
desarrollar
prcticas
permanentes para sacar el mximo de
provecho de lo que se puede hacer y
es producido en una determinada
parcela
o
propiedad
agrcola,
incluyendo el respeto a todas las
interacciones biolgicas que ocurren
naturalmente, de modo que se pueda
garantizar, independientemente de
las tcnicas usadas, no solamente el
mantenimiento de la fertilidad de los
suelos, sino tambin el equilibrio de
su macro y microvida, manteniendo
la constante activacin de los ciclos
biogeoqumicos en la dinmica de la
transformacin y conservacin de la
materia para lograr al mximo la
independencia de la produccin y la
productividad adecuada con la
proteccin del medio ambiente y los
recursos naturales. Respetando y
garantizando las condiciones de
bienestar y la salud de los
trabajadores, sin poner en riesgo el

derecho de decidir sobre su

autogestin para producir alimentos
en cantidad y calidad suficiente, de
manera de garantizar su propia
seguridad alimentaria y la vida de los
dems seres vivos, a partir del
enfoque del suelo como un organismo
vivo que es"
A partir del enfoque de la agricultura
orgnica,
el
actual
paquete
tecnolgico agrario impuesto en
nuestros pases es insostenible; no lo
consideramos que pueda ser neutro,
pues,
l
mismo
defiende
la
destruccin, la explotacin de los
recursos naturales y el destino final
de la produccin a cualquier costo.
Por otro lado, su conformacin
productiva est definida a travs de
una clara divisin y explotacin del
trabajo, un consumo y hasta defiende
un cierto tipo de consumidor. Lo que
la agricultura - orgnica propone es el
enfoque y la conformacin de una
"nueva" tecnologa donde todos estos
elementos deban considerarse y
articularse de la mejor forma con los
principios del desarrollo de una
sociedad ms justa y sostenible.
MS DE CIEN ARGUMENTOS
PARA SUSTENTAR LA
SOSTENIBILIDAD DE LA
AGRICULTURA ORGNICA
La agricultura orgnica se ampara en
los mandamientos de la madre
naturaleza, y, entre ellos, en uno de
los principios universales de la
biologa: "slo un ser vivo es capaz de
generar otro ser vivo"; por lo tanto, si
las plantas y los animales son vivos, el

suelo que los genera y sustenta

tambin est con vida. Es as como se
origina el principal argumento donde
se enraza la agricultura que
proponemos. Es a partir de esta viva
raz universal de donde nace el
mensaje de vida de la agricultura
orgnica: "el suelo es un ser vivo";
como tal nace, crece y se reproduce; y
si no lo sabemos comprender y tratar,
muere como todo ser vivo. Tiene una
capacidad de carga y trabajo limitada,
tambin se cansa; hay que alimentarlo
constantemente y devolverle en forma
de alimento sano y natural todo
aquello que nos da y le sacamos.
Como todo ser vivo tiene esqueleto,
formado por un slido hueso que lo
sustenta desde sus profundidades: las
rocas. Tiene su propia carne en
colores y profundidades diferentes
formando su perfil lleno de
horizontes. Respira a travs de sus
poros y necesita de aire y agua al
igual que nosotros; tiene su estmago
y hace su propia digestin cuando
fcilmente elabora su propio alimento
a partir del reciclaje de materiales
orgnicos; tiene piel, y la constituye
su cobertura vegetal. El suelo, como
todo ser vivo, obedece a otro
principio de la biologa universal:
"ningn ser vivo es independiente, ni
sobrevive de esta forma, ya sea por su
dependencia de los factores abiticos
de la naturaleza regulados por otros
seres vivos o por su propia
dependencia directa o indirecta de
otros
organismos
para
su
sobrevivencia". Entonces, el suelo es
un ser vivo que vive en constante
comunin social con otras vidas. En el
suelo se abrigan millones de otros

seres vivos, los microorganismos, que

habitan la tierra en sus diferentes
profundidades
trabajando
mancomunadamente;
viven
en
simbiosis entre ellos y con el suelo,
donde se ayudan mutuamente para
perpetuar y compartir el milagro de la
vida. Esto es, como si dentro de
nuestro universo vivo existiera otro
universo vivo. Compartir estos
principios de vida universal es
compartir la hiptesis GAIA*.

* Gaia: Diosa griega de la tierra, hija

de Caos y madre y amante del cielo
(Urano), de las montaas (Ourea), y
del mar (Ponto), ha renacido a travs
de la ciencia moderna.
La hiptesis Gaia es la primera
expresin cientfica comprensiva de la
profunda y antigua creencia de que el
planeta tierra es una criatura viva.
Esta hiptesis, formulada por el
cientfico James Lovelock y la
microbiloga Lynn Margulis, afirma
que el clima y el medio ambiente de la
superficie
de
la
tierra
estn
controlados por las plantas, animales
y microorganismos que la habitan.
Que, tomado como un todo, el
planeta se comporta no como una
esfera inanimada de roca y tierra
sostenida
por
los
procesos
automticos y accidentales de la
geologa, como lo ha sostenido por un
largo tiempo la ciencia convencional
de la tierra, sino ms bien como un
superorganismo vivo, un cuerpo
planetario que se ajusta y se regula a
s mismo.

Los cientficos de la teora Gaia

plantean (y la agricultura orgnica
concuerda con ello) que el estudio de
nuestro gigante organismo planetario
no es la geologa, sino la geofisiologa,
la ciencia de los procesos corporales
aplicados al planeta vivo. La tierra es
un cuerpo vivo con sus respectivos
rganos vitales y sus puntos
vulnerables; por ejemplo, las regiones
de intensa actividad biolgica, como
son los bosques tropicales y los mares
costeros, se consideran vitales para la
salud del medio ambiente global; una
vez destruidos estos rganos la tierra
se debilitar y morir.
Por otro lado, de forma antagnica a
estos principios universales de la vida
natural,
est
la
agricultura
convencional, que todo lo viola y todo
lo destruye con la aplicacin masiva
de venenos en los cultivos. El afn de
su demoledora filosofa lo centraliza
en el lucro a cualquier precio y a corto
plazo. Considera el suelo como un
insumo ms, el cual est programado
para producir en cualquier poca y
viola los ritmos naturales del
comportamiento biolgico de los
seres vivos que lo habitan. Mientras
que la agricultura orgnica considera
el suelo como una inversin de vida,
la agricultura industrializada lo
saquea, lo depreda y nada le aporta;
lo cansa y lo lleva a la muerte.
"Para la agricultura orgnica el suelo
no es un aglomerado arbitrario de
minerales donde las plantas estn
ancladas y convertidas en pequeas
fbricas de transformacin artificial
de insumos".

La agricultura de la vida que

promulgamos es diferente de la actual
agricultura industrializada, clsica y
convencional; es diferente de la
agricultura que en gran parte
depende de ms del 80 por ciento de
energa
petrolera
para
poder
realizarse; es diferente del camino
lineal y monofactorial; es una
agricultura de la convivencia, del s a
la vida, donde el sol es su estrella
vital, pues, con su energa nuclear en
forma de luz y calor nos baa desde
hace 5 billones de aos y con su
enorme gravedad nos mantiene en
rbita. Es por esta razn y muchas
otras
que
la
continuaremos
defendiendo.
La agricultura orgnica elimina la
utilizacin de venenos de los cultivos,
pues entendemos que al no usar
venenos en los cultivos estamos
evitando que anualmente mueran
aproximadamente 40 mil agricultores
en el mundo, vctimas de los
constantes envenenamientos en el
campo o, mejor: se evitaran
aproximadamente
109
muertes
diarias provocadas por estos mismos
insumos. Por otro lado, tambin se
evitaran las ms de 24 millones de
intoxicaciones agudas que sufren los
trabajadores rurales, en lo mnimo,
una vez por ao en los pases
subdesarrollados y otros cinco o ms
millones de campesinos dejaran de
sufrir
y
cargar
las
secuelas
provocadas por la intoxicaciones
crnicas. Por estos motivos la
agricultura orgnica se convierte en la
mejor herramienta de prevencin al

eliminar los venenos como factores de

riesgo del medio del trabajo de los
campesinos. As, tambin las fbricas
multinacionales de estos venenos,
como Bayer, Hoechst, Basf, ICI, Ciba
Geigy, Shell, Sandoz, Du Pont, Rhone
Poulec, Cyanamid, Monsanto, Rohm
hand y otras, dejaran de lucrar
fcilmente ms de US$ 21 mil
millones de dlares ao por la venta
de insumos, o sea, que estaran
dejando de lucrar con la industria de
la muerte aproximadamente US$ 57
millones de dlares por da.
La agricultura orgnica trabaja con la
observacin y recupera esta gran
habilidad de los campesinos y
campesinas, pues los mismos y las
mismas escuchan y observan mucho
lo que es natural y aprenden
haciendo.
Su
parcela
es
su
laboratorio, donde escuchan lo que
hablan las plantas y observan con
atencin los fenmenos de la
naturaleza para tratar de imitarlos en
su beneficio: " mientras que la
agricultura orgnica es la cultura de
la escucha y la observacin, la
agricultura convencional es la
cultura de la depredacin". Al
trabajar con la escucha y la
observacin, la agricultura orgnica
dialoga con la naturaleza, respetando
las relaciones biolgicas como
naturales que son. La agricultura
industrializada, por su estrecha visin
biolgica, no dialoga con la
naturaleza, trabaja con la imposicin
de la dinmica econmica a corto
plazo, pues las determinantes del
clima y la vocacin viva de los suelos
no se consideran en este tipo de

agricultura. Es sorda y ciega;

pretende imponerse a la naturaleza.
"Para la agricultura orgnica la vida
no
es
una
receta,
es
un
acontecimiento diario, Esa visin es
inconcebible en cualquier industria
de insumos agropecuarios ".
La actual agricultura convencional es
una tecnologa que corre contra el
reloj de la vida; es antagnica a
cualquier iniciativa para perpetuar la
vida, es decir, trabaja contra la
naturaleza y genera tarde o temprano
la muerte.
La agricultura orgnica reconoce que
los agricultores, antes de ser unidades
productivas, son seres que estn
inmersos en una cultura que
predetermina en la mayora de los
casos lo que ellos son y cultivan. Por
otro lado, mientras que la agricultura
orgnica desarrolla junto con los
campesinos el arte de la comunicacin
y el dilogo rural, la agricultura
convencional no permite el dilogo
interactivo y mutuo, pues su paquete
tecnolgico es predeterminado y en l
la vida de los campesinos no
participa, pues stos son los sujetos
del mercado conquistado a travs de
otro paquete, "la extensin rural" que,
como la propia palabra sugiere, " la
extensin es el arte de extender algo
predeterminado, preestablecido, a lo
que hay que adaptarse y aceptar
como un designio divino al que no
hay que reaccionar".
La agricultura orgnica a travs de la
comunicacin
rural
permite
y

estimula la creatividad tecnolgica

apropiada de los pueblos milenarios
con los campesinos, mientras que la
extensin rural como un instrumento
de dominacin slo permite el
adiestramiento. La comunicacin
rural es un instrumento donde toda
tecnologa se discute, se reconstruye,
se recrea y se socializa. En ella no
cabe la razn del dominio tecnolgico
para la individualidad, ni mucho
menos la relacin del lucro fcil del
dominador (la industria) sobre el
dominado (el campesino).
La agricultura orgnica es una fuente
de empleo constante en el medio
rural; es una de las mejores
herramientas para eliminar el xodo,
ya que fija el ncleo familiar en el
campo al permitir la integracin de
los miembros de la familia y es el
mejor mecanismo para resistir contra
el avance del latifundio sin fronteras,
el cual no tiene ley que lo detenga;
diversifica y fomenta la mano de obra
en el campo.
La
agricultura
convencional,
dependiente
de
los
insumos
modernos
(mquinas,
venenos,
semillas
y
fertilizantes,
que
constituyen el paquete de la
revolucin verde promovido por la
FAO*), patrocin el monocultivo, el
latifundio, el xodo rural y el
desempleo,
convirtiendo
a
los
pequeos campesinos en aparceros,
arrendatarios, y jornaleros rurales sin
tierra. Con los crditos engaosos de
la "revolucin verde" los campesinos
perdieron sus tierras, dejaron de
producir alimentos y pasaron a ser

consumidores asalariados de baja

renta y a engordar la miseria en las
grandes ciudades. Por ejemplo, un
estudio
reciente
en
Colombia
publicado por un organismo para la
defensa de los derechos humanos,
revela que en lo que va transcurrido
de
la
presente
dcada,
aproximadamente 980.000 familias
campesinas han sido desplazadas del
campo vctimas de la violencia
propiciada
por
las
estructuras
militares del estado. Por otro lado,
700,000 Hectreas de tierra dedicada a
los cultivos transitorios, para la
produccin de alimentos bsicos,
pasaron a ser rastrojos y potreros de
la ganadera extensiva sin mayor
productividad. De la misma manera
se han disparado las importaciones de
alimentos en estos ltimos aos,
donde Colombia pas de importar
600.000 toneladas de alimentos por
ao, para importar ms de 5 millones
de toneladas por ao en la actualidad.
El estado colombiano en su afn de
atender los intereses impuestos por
las polticas neoliberales transform
en un negocio, lo que no es
negociable: lo tradicional, lo social y
lo cultural de su pueblo.
"Trabajar con la agricultura orgnica
es devolver al campesino a una vida
con futuro, al campo".
Asociado al pensamiento de la
agricultura orgnica est la conquista
del
conocimiento
como
una
herramienta para la liberacin y
autogestin de las comunidades
rurales, contraponindose al sentido

de la agricultura convencional, la cual

manipula
y
especula
con
el
conocimiento transformndolo en
armas de subyugacin, dominacin y
represin. Pues, la misma est ms
preocupada en la productividad y
rentabilidad, que en promover ofertas
saludables.

*FAO:
Organismo
tecnocrtico,
poltico y diplomtico con ms de
6,000 funcionarios de planta y
centenas de consultores. Sirve como
brazo ejecutor de los intereses de los
pases
industrializados
implementando objetivos y metas.
Como organismo de las Naciones
Unidas ha sido el responsable de
diseminar el paradigma de la
revolucin verde bajo el falso
argumento de erradicar hambre y la
mala nutricin de la humanidad.
Trabajar considerando los fenmenos
naturales es otra caracterstica de la
agricultura orgnica; en ella hay un
reconocimiento aplicado de la
influencia de la luna en los cultivos,
los animales y las personas, los cuales
son influidos por la revolucin
sindica o perodo de lunacin; ella

tambin se acoge a las leyes de la

termodinmica donde reina la
importancia de la orientacin solar
para la produccin de alimentos;
tambin para este tipo de agricultura
est claro el incremento de los
reguladores biolgicos naturales, mal
denominados "enemigos naturales".
La agricultura orgnica en ningn
momento respalda los controles
biolgicos masivos de sntesis; ella no
se fundamenta en la sustitucin de
insumos de origen y manipulacin
biolgica industrial y mucho menos
se apoya en la subyugacin de
especies naturales por especies
artificiales; practicar la agricultura
orgnica no es cambiar la manera y
las armas para matar seres vivos; no
es cambiar el veneno de la industria
por el preparado de hierbas.
En los cuadros siguientes se puede
observar la evolucin a travs del
tiempo de la resistencia desarrollada
por los insectos y caros a los
insecticidas, la resistencia de los
hongos a los fungicidas y la
resistencia de las plantas a los
herbicidas.

NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, HONGOS Y PLANTAS

QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE AGROQUIMICOS
NUMERO

ESPECIES

440

ACAROS / INSECTOS

80

PLANTAS

70

HONGOS

FUENTE: Informe sobre agricultura alternativa en los Estados Unidos / Bete

Hileman.Trad. Dora Silveira Cerutti - Ro de Janeiro: AS-PTA 1990Aqu falta
grfico----Especies resistentes de artopodes e novos insecticidas 1938-1980
falta grfico----- Nmero de especies resistentes a los plaguicidas

NUMERO DE ESPECIES DE INSECTOS Y ACAROS, ENFERMEDADES Y

PLANTAS QUE HAN DESARROLLADO RESISTENCIA AL USO DE
VENENOS A PARTIR DEL AO DE SU INCREMENTO

AO

NUMERO

ESPECIES

1908

520

INSECTOS Y ACAROS

1940

150

ENFERMEDADES

1970

113

PLANTAS

Entre 1950 y 1986 el uso de venenos se multiplic por un factor de 32.

FUENTE:
FAO, necesidades y recursos, geografa de la agricultura y la alimentacin. Roma,
Italia, 1995. Adaptado: Jairo Restrepo Rivera, Santiago, Chile, 1996.
RELACION ENTRE LA PERDIDA DE CULTIVOS POR INSECTOS, PLANTAS
Y MICROORGANISMOS Y EL INCREMENTO DEL USO DE
AGROQUIMICOS ENTRE 1945 Y 1989
AO

PRODUCCION
AFECTADA

INCREMENTO/USO
DE AGROQUIMICOS

1945

31%

-------------------

1989

37%

33 Veces

FUENTE: David Pinmentel, Departamento de Entomologa. Universidad de

Cornell Estados Unidos. Informe sobre agricultura alternativa - NRC 7 Septiembre
1989. Bete Hileman. Trad. Dora Silveira Cerutti, Ro de Janeiro, AS-PTA 1990.

CONTROL BIOLOGICO Y MANIPULACION

Un llamado de atencin: El control
biolgico manipulado por la sntesis
humana es un nuevo engao; es un
nuevo paquetn industrial que
favorece
el
lucro
de
las
multinacionales y provoca desastres
en la naturaleza. "Cuando los insectos
fitfagos no extrapolan su poblacin
normal hay un mensaje, hay una
entomogenosis
en
camino
del
equilibrio,
con
la
presencia
diversificada de sus elementos
naturales". Cuidado, a muchos de
estos elementos vivos, el paradigma
de la industria qumica insiste
tendenciosamente
en
llamarlos
"enemigos naturales", por qu? Y
para qu? (Preguntas inoficiosas?).
"La naturaleza no se autodestruye ni
produce enemigos naturales; lo que
ella hace es autoregularse para lograr
mantener el pacfico y fantstico
equilibrio
de
los
ciclos
biogeoqumicos". Esto es muy fcil de
entender, se logra cuando se piensa
profundamente, cuando se ama
profundamente la vida. En la actual
dinmica del control biolgico se
sustituye el producto industrial de la
qumica por el producto artificial de
la Biologa; esto est fuera del
contexto de la Biocenosis *. Aqu, en
esta dinmica, no hay una integracin
en equilibrio de los diferentes niveles
trficos; esto no es sostenible dentro
del contexto de la produccin
orgnica ni sustentable dentro de la
argumentacin del comportamiento
natural de la Biologa.

La complejidad de las relaciones que

envuelven los diferentes elementos de
biocenosis explica que la destruccin
de uno de ellos o la introduccin
masiva de una especie extraa
provoca una perturbacin general en
el equilibrio. Esto acontece tanto por
la aplicacin de un preparado
biolgico como por la aplicacin de
un insecticida o herbicida y nada
importa que tenga la falsa "propiedad
selectiva" de destruir especficamente
algn organismo vivo. Esto lo
entienden claramente los campesinos
cuando dialogamos con ellos; pero los
"investigadores"
se
niegan
a
entenderlo, pues ellos no escuchan la
sabidura del campo.
"En este mundo de inversin de
valores, caricaturas y oportunistas, los
seores que se titulan de cientficos
solamente son tecnlogos. Ellos
piensan que hacen ciencia y no se
percatan de que la ciencia es muy
diferente
a
aplicar
paquetes
tecnolgicos".
* Biocenosis: Comunidad de seres
vivos animales y vegetales en un
determinado lugar que comparten las
mismas condiciones de vida.
Trabajar con el control biolgico de
sntesis industrial es cambiar el poder
militar de los venenos sintticos por el
poder de permitir o determinar la
vida de seres vivos con otros seres
vivos. Esto es subyugacin; es la
predominancia
del
concepto

antropocntrico de la
pirmide
biolgica; es un pensamiento y una
forma de actuar suicida; es negar que
la vida no es esttica, es negar que la
vida de todos los seres vivos es una
constante evolucin; es, nuevamente,
navegar en el pensamiento capitalista
de la apropiacin de la naturaleza por
las multinacionales.
AGRESION BIOLOGICA
El mircoles 7 de mayo de 1997 el
GRANMA, peridico cubano, publica
la denuncia sobre la agresin
biolgica a que ha sido sometida
desde Estados Unidos. El texto del
informe entregado por Cuba al
Secretariado General de las Naciones
Unidas sobre la aparicin en la isla de
la plaga Thrips palmi, describe los
siguientes hechos:
El 21 de octubre de 1996, a las 10:08
horas, tripulantes del vuelo regular
de Cubana de Aviacin CUJ-710, a
bordo de una aeronave Fokker 27 que
cubra el itinerario La Habana-Tunas,
observaron al cruzar sobre el corredor
areo Girn, en la regin occidental
de Cuba, una aeronave monomotor
que volaba de Norte a Sur a unos
1000 pies (300 metros) por encima de
ellos y que aparentemente roci o
pulveriz de manera intermitente
unas
siete
veces
sustancias
desconocidas.
En ese momento la aeronave Fokker
de Cubana de Aviacin se encontraba
a 25-30 kilmetros al Sur de Varadero,
en la provincia de Matanzas, volando

a 9000 pies de altura y a una

velocidad de 400 kilmetros por hora.
Segn los vuelos planificados y el
control objetivo de los radares y las
grabaciones
de
las
radioconversaciones
entre
las
aeronaves y el control de tierra, en el
momento de los hechos sobrevolaba
el corredor Girn de Norte a Sur, en
rumbo perpendicular al vuelo de
Cubana de Aviacin, la aeronave de
fumigacin modelo S2R con matrcula
N3093M del registro de aeronaves
civiles de los Estados Unidos,
operada por el Departamento de
Estado de ese pas de acuerdo con la
autorizacin de vuelo solicitada al
Instituto de Aeronutica Civil de
Cuba y con los registros pblicos de
aeronaves civiles en los Estados
Unidos. Dicha aeronave haba
despegado en vuelo desde la base
Patrick
de
la
Fuerza
Area
norteamericana, en Cocoa Beach,
estado de la Florida, con destino a
Grand Cayman.
El piloto de Cubana informa de
inmediato al control de vuelo sobre la
liberacin de sustancias desconocidas
en forma de una niebla blanca o
griscea por la aeronave S2R. El
controlador
de
vuelo
cubano
establece comunicacin con la
aeronave norteamericana y pregunta
si presenta algn problema tcnico, a
lo que el piloto responde que no. Se le
pregunta adems qu tipo de
aeronave volaba, y se recibe la
respuesta de que se trata de un AY-65
monomotor. Esta conversacin est
grabada.

El 18 de diciembre de 1996 aparecen

en la provincia de Matanzas los
primeros indicios de la presencia de
una plaga Thrips sobre cultivos de
papa de la variedad Diamand de 38
das de sembrada en la Empresa de
Cultivos Varios Lenin, en el
municipio de Jovellanos. Se envan
muestras de estos organismos al
Laboratorio Central de Cuarentena
del Centro Nacional de Sanidad
Vegetal.
El 26 de diciembre de 1996, el
Ministerio de Relaciones Exteriores de
Cuba presenta a la Seccin de
Intereses de los Estados Unidos en La
Habana una nota de protesta por el
incidente ocurrido en el corredor
Giirn, en la que se exhortaba a la
parte norteamericana a tomar las
medidas
apropiadas
para
el
esclarecimiento del hecho.
El 12 de febrero de 1997, la Seccin de
Intereses de los Estados Unidos en La
Habana entreg al Ministerio de
Relaciones Exteriores de Cuba la
respuesta a esta nota, en la que se
planteaba que el da de los hechos el
piloto de la aeronave norteamericana
observ durante el vuelo un avin
comercial cubano volando debajo de
l y, al no tener certeza de haber sido
visto, "siguiendo los procedimientos
de prudencia y seguridad, con el fin
de asegurar un contacto visual
seguro, el piloto us el 'generador de
humo' de su avin para sealar la
situacin de su avin", y que "el humo
se disip y no se verti lquido alguno
desde el avin".

El 14 de febrero de 1997, el
Laboratorio Central de Cuarentena
confirma que el insecto analizado es
el Thrips palmi karay, hasta ese
momento extico para el territorio
cubano.
El Thrips palmi es de origen asitico.
Desde 1985 se encuentra distribuido
en determinadas zonas del Caribe,
incluidos los territorios de Hait,
Repblica Dominicana y Jamaica. Se
trata de un fitfago polfago que ataca
prcticamente todas las plantas
cultivadas,
malezas
y
plantas
ornamentales. Existen reportes de ser
vector de virus, entre ellos el del
bronceado de las hojas. Es un insecto
de difcil diagnstico, desconocido
para la mayora de los especialistas
cubanos. Se propaga por sus propios
medios dentro de un campo y hacia
campos
cercanos,
siendo
sus
principales vas de diseminacin el
traslado de posturas, frutas y material
vegetal, incluidos suelos. Se propaga,
adems,
por
va
aergena,
fundamentalmente sus larvas. Es
resistente a condiciones de variacin
de temperatura. Presenta un ciclo de
reproduccin entre 15 y 21 das, en
dependencia de la planta hospedante.
Teniendo en cuenta los niveles de
mayor densidad de poblacin del
insecto, pudo determinarse que el
foco primario estaba enmarcado en la
mencionada Empresa de Cultivos
Varios Lenin. Otros focos de menor
magnitud fueron localizados en
unidades cercanas a los poblados de
Mximo
Gmez
y
Bolondrn,

igualmente en la provincia de
Matanzas, a pocos kilmetros del foco
principal.
En la primera quincena del mes de
enero de 1997 se detectan focos de
este mismo insecto en municipios del
Sur de la provincia de La Habana,
colindante con la de Matanzas,
afectando cultivos de maz, frijol,
calabaza, pepino y otros.
Una vez identificado el insecto, el
Gobierno de Cuba adopt un plan de
medidas
de
emergencia
para
combatirlo, entre las cuales se incluy
la lucha qumica mediante la
adquisicin de insecticidas que, a
pesar de su elevado costo, no han
dado resultados efectivos.
A finales del mes de marzo de 1997, el
Gobierno de Cuba, en cumplimiento
de las regulaciones internacionales,
comunic al Secretario General y al
Departamento de Desarme de la
Organizacin de las Naciones Unidas
(ONU) de la presencia del Thrips
palmi Karay en su territorio, y lo
notific ala Organizacin de las
Naciones Unidas para la Agricultura
y la Alimentacin (FAO), a la que
solicit ayuda tcnica y financiera
para combatir la plaga.
En la actualidad el Thrips palmi se
encuentra diseminado prcticamente
en todo el territorio de las provincias
de Matanzas y La Habana, en dos
municipios de la provincia de
Cienfuegos, en algunos municipios de
la de Pinar del Ro y en la Isla
Juventud. No se ha detectado su

presencia en las provincias del centro

y el oriente del pas
RESULTADOS DE LAS
INVESTIGACIONES REALIZADAS
La aeronave S2R matrcula N3093M
es utilizada por el Departamento de
Estado de los Estados Unidos en la
lucha contra el narcotrfico para la
destruccin de sembrados. Utiliza dos
sistemas de dispersin: uno para el
empleo de aerosoles y partculas
lquidas y otro para el lanzamiento de
partculas slidas. No se conoce que
est provisto de generador de humo.
Los especialistas designados por la
parte cubana para esclarecer el hecho,
consideraron poco probable un
escape voluntario o involuntario de
combustible o aceite, lo cual est
confirmado por la respuesta del
propio piloto de la aeronave
norteamericana al controlador de
vuelo cubano.
El argumento de la nota de respuesta
norteamericana acerca de la emisin
de humo, resulta desde el punto de
vista tcnico dbil y contradictorio
con la conversacin sostenida durante
el vuelo. Por otra parte, no responde a
los
procedimientos
normales
establecidos para este tipo de
situacin. En sus declaraciones, el
piloto del Fokker de Cubana de
Aviacin asegura, sobre la base de su
observacin
visual
y
de
su
experiencia anterior como piloto de
aviacin de fumigacin, que la
emisin realizada por la aeronave

norteamericana no era de humo sino

de una sustancia.
Teniendo en cuenta el lugar donde se
libera la sustancia desconocida, puede
establecerse que el rea de mayor
riesgo de afectacin es una zona de
15-20 kilmetros al Oeste y 20-25
kilmetros al Este del corredor areo
Girn, aunque se considera como
zona probable de afectacin todo el
territorio de la provincia de
Matanzas. Estas zonas coinciden con
el rea realmente afectada tanto por el
foco primario como los secundarios
de la plaga.
Teniendo en cuenta la poblacin de
insectos observada el 18 de diciembre
de 1996 en la zona del foco primario,
los especialistas del Centro Nacional
de Sanidad Vegetal de Cuba
evaluaron que el inicio de la plaga
databa de 3 a 4 generaciones atrs.
Considerando
el
tiempo
de
reproduccin de este insecto, puede
estimarse el inicio de la infestacin
alrededor del 21 de octubre de 1996,
que fue precisamente la fecha en que
vol sobre ese punto el avin
norteamericano S2R.
Atendiendo a la distribucin de este
agente en pases como Hait,
Repblica Dominicana y Jamaica, es
de suponer que su aparicin de forma
natural en territorio cubano se
produjera en la regin oriental, la ms
cercana a esos pases. Su aparicin a
ms de 600 kilmetros de esa regin
resulta, por tanto, extraa y
sospechosa.

Aunque a primera vista pudiera

suponerse que la altura del vuelo de
la aeronave S2R no es la ms
apropiada para la diseminacin de
recepturas
biolgicas,
se
tiene
informacin
de
experimentos
realizados - por los propios
norteamericanos- en los que se
vertieron estas recepturas desde
alturas mayores. Por otro lado, las
mismas caractersticas de resistencia
del insecto, fundamentalmente en su
estado de larva, posibilitan su
sobrevivencia a estas alturas.
Por sus caractersticas de ser un
fitfago polfago que ataca y causa
daos severos prcticamente a todas
las plantas cultivadas, resistente
adems a una considerable variedad
de insecticidas, los Thrips pueden
considerarse como agentes biolgicos
ideales para causar una grave
afectacin a la base alimentaria
agrcola. En el documento titulado
"Informe
del
subgrupo
sobre
Investigaciones de Alegaciones de
Uso o Escape de Agentes que
Constituyen Arma Biolgica o
Toxnica", de fecha 29 de febrero de
1996, elaborado por la American
Scientist Federation se incluye a los
Thrips entre los invertebrados que
pueden tener relevancia a los efectos
de la Convencin de Armas
Biolgicas.
En
este
caso
particular,
el
comportamiento de la plaga en Cuba
muestra una polifagia mayor a la
descrita en la literatura cientfica.

CONCLUSIONES

aplicaron, sino que van a repercutir

en otras reas distintas del lugar
original de la aplicacin.

El anlisis de los hechos y los

resultados de las investigaciones
realizadas permiten relacionar, con
un alto grado de certeza, la aparicin
del Thrips palmi en la provincia de
Matanzas con el lanzamiento de una
sustancia desconocida el 21 de
octubre de 1996 por una aeronave
operada por el Departamento de
Estado de los Estados Unidos.

"Los venenos caminan, persisten y

provocan
daos
ecolgicos
imperceptibles al ojo humano;
distantes del lugar donde se
aplicaron cobran vctimas a corto y
largo plazo. Es un tipo de cncer que
se arrastra lentamente matando la
tierra".

Existen justificadas evidencias de que,

una vez ms, Cuba ha sido objeto de
una agresin biolgica.
LA VIABILIDAD ECONOMICA
DE LA AGRICULTURA
ORGANICA
La viabilidad econmica, dentro de la
dinmica de la agricultura orgnica,
est marcada por diferencias slidas,
comparada con el estado incompleto
de las cuentas negativas que presenta
la
agricultura
convencional
al
explotar los recursos naturales para la
produccin agropecuaria.
El estado de las cuentas de un sistema
de produccin agrcola y pecuario a
partir del enfoque de la agricultura
orgnica es sistmico y dinmico, as
como lo es el propio comportamiento
biolgico de los recursos naturales.
Por ejemplo, los impactos y desastres
que un determinado grupo de
venenos agrcolas provocan al medio
ambiente cuando son aplicados en un
determinado cultivo, no solamente
estn limitados al rea donde se

La
agricultura
orgnica
est
convencida de que el estado de las
cuentas de los sistemas de produccin
es dinmico, as como comprende que
los clculos de una determinada
produccin agropecuaria no son
lineales y acabados (sumas y restas,
ventas menos costo y lucro). Por otro
lado, calcular impactos econmicos
de las actividades agrcolas obedece
caractersticas inherentes al tiempo y
al espacio, donde no existen reglas
pre-establecidas y delimitaciones
geogrficas para estimarlos. Muchos
economistas clsicos que todava
defienden la agricultura convencional
y su poltica neoliberal hacen cuentas
incompletas y estn desactualizados.
Por ejemplo, poco o nada conocen de
lo relacionado con las ventajas que la
agricultura orgnica ofrece cuando
dejan de analizar los beneficios que
aportan las externalidades de los
sistemas orgnicos de produccin.
A ttulo de ilustracin y entre muchas
otras externalidades y ventajas
econmicas que ofrece la agricultura
orgnica, tenemos que:

- Se dejan de destruir los recursos

naturales y el medio ambiente, por
ejemplo:
El agua como una fuente
universal de vida, dejara de
contener residuos de venenos.
Consecuentemente, la salud de
los vivos al consumirla correra
menos riesgo de ser perjudicada.
En la actualidad ms del 80% de
las fuentes de agua que se reciclan
a travs de los fenmenos
naturales y que son utilizadas
para el consumo humano se
encuentran contaminadas con
algn residuo de veneno.
Los residuos de los venenos
(insecticidas,
herbicidas,
nematicidas, fungicidas y otros)
no estaran presentes en los

alimentos de origen vegetal y

animal. La poblacin estara mas
sana y segura de lo que consume.
La calidad de los alimentos y de
la vida mejoraran, tanto en el
medio rural como urbano.
Los trabajadores agrcolas y sus
familias dejaran de padecer de
constantes intoxicaciones agudas
y las enfermedades crnicas
desapareceran en gran parte del
medio rural.
Los
riesgos
de
contraer
enfermedades como el cncer a
partir de la fabricacin y
manipulacin
de
veneno
desapareceran (Ver cuadro).

ESTUDIO DE CANCER EN AGRICULTORES RELACIONADOS CON

CULTIVOS ESPECIFICAMENTE TRATADOS CON ALGUNOS VENENOS EN
ITALIA.

CULTIVO

TIPO DE CANCER

FRUTALES...............................................COLON
FRUTALES.. .............................................VEJIGA
TRIGO....................................................PROSTATA
ACEITUNAS ...............................................RION
PAPAS..........................................................RION

FUENTE:
FORASTIERI F., ET AL. CANCER AMONG FARMERS IN CENTRAL ITALY.
SCAND J. WORK ENVIRON, HELATH, 1993, 19 (6), 382-389. ADAPTADO: JAIRO
RESTREPO R. SANTIAGO DE CHILE. ABRIL, 1996.
En el medio de las familias
campesinas
se
dejara
de
incrementar la reproduccin de
seres con malformaciones y
mutilaciones.
Hacer el ejercicio de analizar una
pequea parte de algunos aspectos
socioeconmicos que envuelven los
cinco argumentos arriba expuestos
nos permitir entender y descubrir
muchas de las ventajas que arrojan los
sistemas orgnicos de produccin
comparados con los sistemas de la
agricultura industrializada.
En trminos econmicos, qu le
cuesta a la sociedad?, por ejemplo:
1. Retirar del agua los residuos de
venenos y nitratos para poder ser

servida a la poblacin sin que su

salud corra riesgos?
2. Mantener
sofisticadas
e
ineficientes
estructuras
burocrticas de anlisis de residuos
de venenos dependientes de
tecnologas externas y matriculadas
con
los
intereses
de
las
multinacionales?
3. Tratar una enfermedad crnica o
el tratamiento de una intoxicacin
aguda por ncleo familiar en el
medio rural?
4. Sostener
la
supervivencia
vegetativa de un ser que haya
nacido con deficiencias fsicas o
con trastornos en el sistema
nervioso?

5. ???????
Y
muchos
otros
interrogantes seramos capaces de
enumerar,
sin
embargo,
la
agricultura
convencional
cotidianamente
contina
insistiendo en vendernos una idea
de un mundo agroindustrializado
del cual tienden a estar excluidos
todos los elementos negativos y
peligrosos. Utiliza para estos fines
su principal instrumento de
dominacin, el culto a la falsa
publicidad.
"A pesar de que la enfermedad es
una constante amenaza, la verdad es
que nunca debe llegar, no porque le
interese a las agroindustrias que
fabrican venenos y stas manifiesten
su aprecio por la salud de los
campesinos, sino porque la salud es
un derecho incondicional que no
est sujeto a intereses ajenos".
Algunas ventajas que los suelos
tropicales presentan cuando son
trabajados con el enfoque de la
agricultura orgnica:
Los suelos son biolgicamente
activados con la presencia de
macro y microvida, las cuales son
constantemente incrementadas.
La fertilidad natural de los suelos
es favorecida y hay un incremento
en la bioestructura de los mismos.
Los suelos desarrollan una gran
capacidad de retener y regular el
agua.

Se incrementa la capacidad de
intercambio catinico (CIC) y se
eleva la fertilidad qumica de los
suelos.
Los suelos compactados son
recuperados, pasando a tener una
mayor posibilidad total y una
densidad aparente disminuida.
Recuperacin
contaminadas.

de

reas

Hay un aumento de contenido de

materia orgnica, principalmente
en los horizontes ms superficiales
de los suelos.
Los suelos son beneficiados por la
actividad microbiolgica.
Los suelos presentan una mayor
resistencia a la erosin hdrica y
elica,
combatiendo
la
desertificacin
Los suelos son favorecidos y pasan
a favorecer el aumento de la
biodiversidad, principalmente la
microbiolgica y se constituyen en
muchos casos en nichos especficos
para diferentes tipos de macro y
microorganismos.
Los suelos eliminan los riesgos de
salinizacin.
Se favorece el equilibrio entre otras
propiedades biolgicas, qumicas y
fsicas del suelo desarrollando una
alta capacidad en la formacin de
quelatos dejndolos disponibles

para una nutricin equilibrada de

los cultivos.
Activacin del ciclo de humus con
el aumento en su cantidad y una
mejor calidad.
Los suelos recuperan la capacidad
de
la
digestin
orgnica
favoreciendo la autonoma y
reservas nutricionales.
Los suelos, entre ms orgnicos
sean, ms fcilmente permiten, por
intermedio de las races, la
recuperacin de minerales filtrados
en las capas ms profundas de
perfil.
Los suelos recuperan la habilidad
de estabilizar el PH.

Durante las ltimas tres dcadas, la

industrializacin del campo en
Latinoamrica paso por un proceso de
modernizacin
destructivo
sin
antecedentes antes conocidos en la
historia y evolucin de la agricultura
a travs del tiempo. Dentro de los
principales impactos provocados por
este acelerado proceso agroindustrial
en
el
medio
rural
podemos
argumentar y destacar:
La
intensificacin
de
la
mecanizacin agrcola en todas las
actividades
agropecuarias
sin
considerar mnimamente mnimas
caractersticas topogrficas, fsicas y
biolgicas de los suelos en cada lugar
donde fue impuesta. Por ejemplo, la
mecanizacin debido a los impactos

de la compactacin de los suelos ha

provocado una reduccin del 14% en
la produccin de alimentos en el
mundo. Un estudio del Banco
Mundial en Pakistn revela que:
Un tractor comprado significa la
prdida de 7.5 a 11.8 empleos en
tiempo integral en el medio rural
Este mismo estudio revela que,
despus de la compra de un
tractor, el tamao medio de los
establecimientos aument un 240%
en un perodo de tres aos,
(principalmente en funcin de la
expulsin de los arrendatarios) y el
nmero de empleos por acre cay
en un 40%.
- Masificacin y estmulo en la
produccin agropecuaria para la
utilizacin de insumos industriales
(semillas,
venenos,
fertilizantes
solubles y mquinas) por parte de las
empresas multinacionales a travs de
las estructuras del estado. La
educacin superior agropecuaria, la
extensin rural y la investigacin
fueron los rganos pblicos que ms
se prestaron a est juego, apoyados
por la expansin del uso del crdito
rural, que sirvi tanto para financiar
como para invertir, pero que al final
de cuentas solo benefici la expansin
del latifundio.
En los ltimos 25 aos se pas de
un consumo de 14 a 125 millones
de
toneladas
por
ao
de
fertilizantes pero, por ejemplo, 20
aos atrs el cinturn de los
productores americanos, con una

tonelada de fertilizantes, produca

de 15 a 20 toneladas de granos; hoy
esa misma tonelada de fertilizantes
produce solamente de 5 a 10
toneladas de granos. Por otro lado,
en Indonesia un Kilogramo de
fertilizantes en 1972 produca diez
kilogramos de arroz; en 1984 ese
mismo kilogramo de fertilizantes
slo produca cinco kilogramos de
arroz y hoy produce hasta bien
menos.

- Expansin de monocultivo para

atender el mercado agroexportador a
travs de los rubros de la soja, caa de
azcar, caf, banano, tabaco, ctrico y
otros.
La produccin global de alimento
crece 1% al ao, mientras que la
poblacin global crece 1.7% al ao y
la produccin de granos por persona
est aproximadamente 7% ms baja.
A pesar de la fantasa de la
revolucin verde querer solucionar
el hambre en el mundo, la UNICEF
estima que hay 730 millones de
personas viviendo por debajo de la
lnea de hambre.
Con revolucin verde y todo, a
finales de la dcada de los setenta
existan 1.5 millones de personas a
ms por ao con hambre; a finales
de la dcada de los ochenta esta
cifra pas a 8 millones de personas
a ms por ao con hambre y hoy
esta cifra con certeza debe ser bien
superior. Por ejemplo, en la India
"ms del 85% de los nios con

menos de los cinco aos estn por

debajo del estado normal de
nutricin".

- Aumento del xodo rural como una

de las consecuencias del aumento del
latifundio, apoyado por la violencia
del estado. En Amrica Latina el
latifundio es caracterizado por la
ociosidad de las tierras, que llega en
muchos lugares hasta el 80% de las
tierras posedas. La tierra tiene como
objetivo principal la especulacin, la
aplicacin de inversiones financieras,
la reserva de valor y no la produccin
de alimentos. Por ejemplo, en Brasil la
ociosidad de las tierras, segn datos
oficiales, los inmuebles clasificados
como latifundio, hacen que exista
aproximadamente en la produccin
de granos una media nacional menor
de los 500 kilos por hectrea/ao.
Luego existe un problema de
productividad fsica de los cultivos y
de la mano de obra que impide que el
pas, con los mismos recursos de
tierra y mano de obra, consiga
producir un volumen superior de
riquezas en la agricultura. Por otro
lado, en el campo slo queda
aproximadamente un 18% de la
poblacin total y el 80% de las
mejores
tierras
pertenecen
al
latifundio, restndoles a los pequeos
parceleros el 20% del total de las
tierras, donde los mismos ,en sus
pequeos microfundios, son los
responsables hasta por ms del 80%
de la produccin de alimentos para
consumo local. Mientras, los que
poseen el 80% de las mejores tierras
slo producen 20% de los alimentos

para el consumo interno y el 80% para

satisfacer las demandas de la
agroexportacin neoliberal.

Por ejemplo, la India tiene 800,000

km2 afectados.

"La UNESCO, en un informe, estima

que en el tercer mundo, cada ao,
por lo menos tres mil km2 de
excelentes tierras agrcolas se
pierden por causa de la expansin
urbana".

Por desertificacin se pierden en el

mundo cerca de 6 millones de
hectreas/ao, equivalente a un
rea dos veces mayor que Blgica.

Expansin
de
los
cultivos
homogneos,
principalmente
de
Eucalipto y Pino, con el objetivo de la
explotacin
industrial
para
la
exportacin de materia prima hacia
los pases industrializados.
- Desarrollo del cooperativismo
empresarial como estmulo para crear
grandes
cooperativas
de
comercializacin
agropecuaria
a
beneficio del poder agroindustrial.
Saqueo irracional de los recursos
naturales, perjudicando de forma no
reversible la conservacin de los
suelos y el equilibrio del medio
ambiente.
Desde 1981 la base territorial de la
agricultura
se
redujo
aproximadamente en un 7% por
degradacin ambiental y falta de
agua.
Un tercio de la tierra agrcola del
mundo ya fue alcanzada por la
erosin.

Para el ao 2,000 se estima que la

erosin del suelo puede reducir la
produccin agrcola en un 25%;

La
deforestacin
agrava
el
problema.
Por
ejemplo,
en
Indonesia existen 8.6 millones de
hectreas en la categora de tierras
crticas.

En la India, los 19 millones de

hectreas
vulnerables
a
las
inundaciones en 1960 pasaron a
ser 59 millones de hectreas
inundadas en 1984.
Por otro lado, de las tierras
irrigadas, por lo menos una quinta
parte
en
el
mundo,
aproximadamente 40 millones de
hectreas, sufren anegamiento o
salinizacin; ejemplo: En Egipto el
35% de las tierras cultivadas estn
afectadas por la salinizacin y el
90% por anegamiento y la China ya
tiene 930,000 hectreas que se
dedicaban
a
la
irrigacin
abandonadas.
- Produccin y manipulacin de
semillas y planteles mejorados.
Desarrollo
intensivo
de
la
biotecnologa aplicada a la gentica
animal
y
vegetal;
tecnologa
desarrollada por el monopolio de las
empresas multinacionales que al

mismo tiempo se apropiaron de la

biodiversidad gentica del planeta a
travs de los centros internacionales.
Estratgicamente, estas instituciones
fueron diseadas y militarmente
localizadas en la geografa de los
pases tropicales para dominar el
mundo con el poder de las semillas en
sus manos (ver cuadro) y, por otro
lado,
en
la
de
los
pases
subdesarrollados, donde siempre la
biodiversidad asegur los alimentos a
sus poblaciones, permitindoles al
mximo
el
aprovechamiento
energtico
para
satisfacer
sus
necesidades bsicas desde un 90%
hasta un 100% a partir de los recursos
naturales.
Hoy,
estas
mismas
poblaciones estn moribundas porque
lo poco que resta de la biodiversidad
en estos pases sufre la presin
industrial de las multinacionales a un
ritmo acelerado para obtener los
derechos privados de su explotacin y
manipulacin.
Algunos impactos provocados por el
saqueo, privatizacin y manipulacin
de la biodiversidad:
La erosin gentica es la reduccin
de la biodiversidad dentro de una
especie y la causa principal de
extincin de la misma. La
agricultura convencional es la que
ha provocado mayor prdida de
recurso fitogentico, derivada de la
manipulacin y la introduccin de
variedades vegetales uniformes en
lugares donde antes exista una
infinita combinacin de variedades
tradicionales. Uno de los mayores
crmenes de la revolucin verde

fue introducir de forma masiva

variedades de alto rendimiento de
arroz y trigo dependientes de
venenos y fertilizantes en lugares
en donde se desplazaron las
variedades tradicionales junto con
sus parientes silvestres. Por
ejemplo, en la India se pronostica
que diez variedades de arroz
cubrirn en poco tiempo el 75% de
toda la superficie arrocera del pas,
donde antes se cultivaban ms de
30,000 variedades diferentes. En los
Estados Unidos, ms del 85% de las
7,000 variedades de manzana que
se cultivaban el siglo pasado ya
estn extintas.
Esta erosin gentica tambin vale
para la zoocra, la cual, con la
introduccin de pocas razas
manipuladas genticamente ha
desplazado la diversidad de razas
ganaderas indgenas. Por ejemplo,
actualmente ya estn extinguidas la
mitad de todas las razas de
animales domesticados (equino,
vacuno, ovino, caprino, porcino y
avcola).

DESASTRES TRANSFORMADOS
EN LAMENTOS QUE NO
IDENTIFICAN CULPABLES:
En los pases subdesarrollados es
muy comn y fcil encontrar
documentos oficiales y publicaciones
de la Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, FAO, dnde se esconde
la verdadera causa de los desastres no
naturales, pues las mismas son

manipuladas y transformadas en
lamentaciones. Estos documentos,
que se caracterizan por el discurso
hueco y la falsa neutralidad
burocrtica
no
apuntan
los
verdaderos responsables por los
desastres, a pesar de saber quines
son y a dnde estn. Por ejemplo,
entre miles de documentos que la
FAO publica, optamos solamente por
el anlisis de nueve argumentos
contenidos en menos de media
pgina de la revista dedicada al tema
de la diversidad de la naturaleza: un
patrimonio valioso, publicada en
1993.
Argumentos:
1. Estamos perdiendo diversidad
biolgica
a
un
ritmo
sin
precedentes.
2. Las
actividades
humanas
contribuyen a la prdida de
biodiversidad ms que cualquier
otro factor.
3. Los recursos
biolgicos son
recursos renovables, pero se han
estado explotando a un ritmo que
supera su rendimiento sostenible.
4. La destruccin humana de hbitats,
explotados
por
motivos
comerciales o por razones de
subsistencia, constituye la mayor
amenaza.
5. El desmonte de tierra para la
labranza, el pastoreo excesivo de
praderas, la corta y quema de
bosque, la extraccin insostenible
de madera y la recogida de lea, el

empleo
indiscriminado
de
fertilizantes y plaguicidas, el
regado excesivo de los cultivos, la
superexplotacin de la pesca, el
drenaje y relleno de humedales, la
mala administracin de las aguas,
la urbanizacin y la contaminacin
del aire y del agua ocupan un lugar
destacado en la degradacin de
nuestros recursos biolgicos.
6. Cada ao se destruyen de 5 a 7
millones de hectreas de labranto.
7. La prdida de biodiversidad se
presenta frecuentemente como un
problema ecolgico, pero las
causas
subyacentes
son
fundamentalmente de orden social,
econmico y poltico.
8. El consumo excesivo e insostenible
de recursos por una minora
pequea pero rica de la poblacin
mundial, junto con los efectos
destructivos de los pobres y
hambrientos del mundo en su
desesperado
esfuerzo
de
sobrevivir,
han
destruido
o
explotado con exceso el hbitat a
todo lo largo y ancho del mundo.
9. "La revolucin verde" introdujo
variedades de alto rendimiento de
arroz y trigo en el mundo en
desarrollo,
pero
desplaz
variedades tradicionales junto con
sus parientes silvestres a escala
masiva.

UN CORTO CUESTIONAMIENTO
PARA PENSAR Y EL DEBATE:
A continuacin hacemos un corto
cuestionamiento sobre el contenido
de los nueve argumentos publicados
por la FAO en su revista tcnica:
(responda)
Argumento No 1. Quines pierden o
quines lucran cuando se pierde la
diversidad biolgica?
Argumento No 2. Qu tipo de
actividades humanas son las que
contribuyen a la prdida de la
biodiversidad y a quines pertenecen
estas actividades?
Argumento No 3. Quines son los
que explotan los recursos renovables
a
ritmos
que
superan
sus
rendimientos sostenibles?
Argumento No 4. Quines son estos
humanos que destruyen los hbitat y
los
explotan?
Qu
tipo
de
actividades son y a quines
pertenecen?
Es realmente la subsistencia la que
constituye la mayor amenaza de la
destruccin
de
los
recursos
renovables o son los motivos
comerciales de unos pocos?
Quin
explota
los
recursos
renovables para la subsistencia?
Quin
explota
los
recursos
renovables para fines comerciales?

Argumento No 5. Entre las

actividades de la agricultura orgnica
y la convencional quin es el que ms
tierras desmonta para la labranza,
pastorea excesivamente las praderas,
corta y quema los bosques, extrae
madera, usa venenos qumicos, riega
excesivamente los cultivos, super
explota la pesca, drena y rellena
humedales, administra mal el agua,
construye grandes urbanizaciones,
contamina el aire y el agua?
Argumento No 6. Quin es el que
tiene ms capacidad de destruir entre
5 y 7 millones de hectreas de
labranto y por qu?
Argumento No 7. Cules son las
verdaderas causas de orden social,
econmico y poltico que ms
contribuyen a la prdida de la
biodiversidad?
Cul es el tipo de sociedad que ms
destruye y ms se lucra con la
explotacin de los recursos naturales?
Argumento No 8. Quin es esta
pequea, pero rica, minora de la
poblacin que vive en los pases
subdesarrollados, que depreda los
recursos
naturales
de
forma
insostenible?
En este argumento, observemos la
mala intencin y la perversidad de la
FAO para manipular el lenguaje
"mientras que los ricos consumen
excesivamente de forma insostenible,
los pobres hambrientos destruyen a lo
largo y ancho del mundo"

A quin representa y defiende la

FAO?
"No hay que olvidar que la
publicidad de las industrias de
veneno es uno de los lenguajes ms
imperativos y autoritarios que existen
en el mundo"

Argumento No 9. A qu tipo de
sociedad sirvi la revolucin verde?
"La revolucin verde lo nico que
tuvo de verde fue el color de los
dlares".

MATERIALES DE BANCOS GENETICOS TIPO CIAT

CULTIVOS
TRIGO
CEBADA
ARROZ
MAIZ
SORGO
MILLO
FRIJOL
ARVEJA
SOYA
MANI
CAUPI
GARBANZO
GANDUL
LENTEJA
HABA
PAPA
BATATA
YUCA

VARIEDAD
31.44
14.125
5.569
78.800
1.000
11.100
26.600
20.108
34.496
3.058
1.359
12.648
12.000
13.819
5.585
10.104
5.096
3.293
6.500
1.000
1.243
1.000
3.700
1.829

CENTRO
CIMMYT
ICARDA
CIMMYT
IRRI
ICA
CIMMYT
ICRISAT
ICRISAT
CIAT
ICARDA
IITA
ICRISAT
IITA
ICRISAT
ICARDA
ICRISAT
ICARDA
ICARDA
CIP
ICA
CIP
IITA
CIAT
IITA

PAIS
MEXICO
SIRIA
MEXICO
FILIPINAS
COLOMBIA
MEXICO
INDIA
INDIA
COLOMBIA
SIRIA
NIGERIA
INDIA
NIGERIA
INDIA
SIRIA
INDIA
SIRIA
SIRIA
PERU
COLOMBIA
PERU
NIGERIA
COLOMBIA
NIGERIA

OBSERVACION: Todos estos centros pertenecen a los mismo dueos del CIAT (Banco
Mundial
y
GCAI:
Grupo
Consultivo
para
la
Investigacin
Agrcola
Internacional)BIBLIOGRAFIA:PLLICKNETT, D. L. et al. 1992. Los bancos Genticos y la
Alimentacin Mundial. San Jos (Costa Rica), Instituto Interamericano de Cooperacin
para la Agricultura; Centro internacional de Agricultura Tropical. 260 p. (Coleccin
Investigacin y Desarrollo No 21.)

MAS DE LA MISMA COSA

"LA INSOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA
CONVENCIONAL".
A continuacin se describen, de forma
menos detallada, otra serie de
argumentos que muestran el camino
insostenible
de
la
agricultura
convencional cuando es comparada
con las infinitas ventajas que presenta
la agricultura orgnica.
A) La
agricultura
convencional
presenta menos productividad por
rea cultivada y ciclos vegetativos
ms largos debidos al agotamiento
de las reservas minerales y
ausencia de microvida en el suelo.
Los resultados de la produccin en
los
sistemas
convencionales
provienen de los efectos lineales de
los insumos y frmulas reducidas
de
los
minerales
que
no
interactan. La produccin es el
resultado de la actividad fsica y
qumica del suelo y no de la
actividad biolgica del mismo.
B) La agricultura convencional tiene
una produccin de baja calidad
nutricional y la presencia de
muchos nutrientes minerales se
encuentra
en
proporciones
desequilibradas.
C) La agricultura convencional, por su
alto contenido en agua, estimulado
por la aplicacin masiva de
fertilizantes altamente solubles,
tiene menor capacidad de resistir a
una buena conservacin.

D) La agricultura convencional no
trabaja con tecnologas apropiadas
a
las
condiciones
sociales,
culturales y econmicas de las
comunidades rurales, ni mucho
menos considera las condiciones
del tiempo y el espacio para
desarrollar
las
prcticas
agropecuarias.
E) La agricultura convencional no es
original, entre muchos aspectos,
porque es antinatural y antisocial.
F) La agricultura convencional trabaja
con la imposicin de los caprichos
econmicos, no dialoga con la
naturaleza y relega a un segundo
plano las determinantes climticas
para la produccin de alimentos.
G) La agricultura convencional no
tiene ninguna sensibilidad; es un
paquete tecnolgico. Los rboles
son vistos como tablas o vigas de
madera;
los
vegetales
son
convertidos en mquinas de
transformar nutrientes solubles y
luz en alimentos de psima
calidad; el suelo es considerado
como un aglomerado arbitrario de
minerales que no tiene vida; los
trabajadores
agrcolas
son
explotados como unidades tcnicas
de produccin y deben adaptarse a
las mquinas como apndices y los

animales son mquinas que estn

condenados de vivir en campos de
concentracin.
H)La agricultura convencional hace
que los conocimientos tecnolgicos
sean convertidos en armas de
dominacin para conservar el lucro
antisocial. En esta dinmica
industrial, la destruccin de los
recursos es socializada y los lucros
acaparados por el capital extranjero
y el latifundio local.
I) La
agricultura
convencional
permite que los campesinos sean
despojados de sus tierras para ser
transformados en mano de obra
ambulante e inestable.
J) La agricultura convencional trabaja
con las partes de forma individual,
desconoce la complejidad sistmica
y
dinmica
de
los
ciclos
biogeoqumicos
y
de
los
ecosistemas. Su nfasis est
centralizado
en
la
superespecializacin, pasando a
negar la ecovisin integral de la
totalidad, el holos.
K) La agricultura convencional, travs
de la industrializacin de la
agricultura, hace que la especie
animal homo-sapiens pierda la
visin natural del biocentrismo y
de la convivencia en equilibrio con
el medio ambiente; el hombre pas
a tener una visin antropocntrica
y destructiva de su entorno.
- La estrecha visin de la agricultura
convencional la condena a padecer

una constante enfermedad por

trabajar con la mitigacin de los
efectos. Es un modelo de agricultura
que no trabaja con las causas para
erradicar el origen de los males. "Para
todo problema hay una aparente
solucin tcnica".
- Es una agricultura biolgicamente
inestable, pues carece de cualquier
autorregulacin natural.
- Con la industrializacin de la
agricultura
surgen
sociedades
agrarias dependientes de paquetes
tecnolgicos.
- Es un tipo de agricultura donde la
imposicin convencional destruye lo
tradicional.
- Con el modelo de la agricultura
convencional, la biodiversidad de la
fauna y la flora se desintegraron. Los
sistemas de produccin basados en la
diversificacin y rotacin de cultivos,
asociados con la cra de animales, dio
paso a sistemas de produccin
simplificados y especializados, es
decir, al monocultivo y cra de
animales
dependientes
de
concentrados.
- En la agricultura convencional e
industrializada
predominan
los
mtodos
y
las
tcnicas
preestablecidas. Sobre cualquier enfoque
diferente "es prohibido pensar".
- Por otro lado, con el modelo de la
agricultura
convencional,
las
universidades
adiestran
rebaos
tecnolgicos. Los profesores, que han

dejado de SER por influencia de las

multinacionales, nada aportan para
que los estudiantes sean creativos y
autnticos, es decir, en la universidad
los estudiantes dejan de SER para
pasar a imitar la filosofa del TENER
de sus adiestradores. Despojados de
cualquier acto creativo, profesores y
estudiantes pierden la capacidad del
SABER y, por la sustancial erosin a
que someten el conocimiento, se
transforman en las sociedades del
HACER.
"En las universidades cada vez se
copia ms y se tiene menos
creatividad. Con certeza, cada vez
dejamos de ser, por no saber".
Otro grave impacto que la agricultura
industrializada provoc fue la
descaracterizacin del campesinado
en Amrica Latina. Los campesinos
dejaron
de
ser
unidades
de
produccin y consumo; para pasar a
ser
asalariados
en
constante
reivindicacin salarial.
La Unidad Campesina, que antes se
caracterizaba
por
ser
simultneamente una unidad de
produccin y consumo, donde la
actividad domstica siempre estuvo
inseparable
de la actividad
productiva,
sufri
una
descomposicin econmica fatal con
el paquete de la revolucin verde. El
campesino que era dueo de los
medios
de
produccin,
que
organizaba el proceso productivo y
que era dueo de los bienes
producidos perdi la autonoma, pues, en una estrecha relacin del

pasado de no vender todo lo que

produca ni comprar todo lo que
consuma paso a ser un campesino
asalariado donde a penas lo que
controla es la fuerza de sus brazos
que es obligada a venderla para
garantizar su propio sustento. Los
campesinos antes autnomos y hoy
asalariados, se les contrata y se les
organiza el proceso productivo no
permitindoles la produccin. Al
campesino despojado de su tierra no
le resta otra cosa que un salario por la
compra de su fuerza de trabajo, la
cual deber cambiar en el mercado
por los alimentos necesarios para la
subsistencia de su familia.
Por ltimo, en toda la historia de la
agricultura fueron los agricultores
quienes, de manera general, indicaron
los rumbos de la produccin
agropecuaria. El "saber" popular
campesino siempre desarroll todos
sus instrumentos de trabajo y
sistemas
de
produccin,
transmitiendo de generacin en
generacin
este
conocimiento.
Entonces, es a partir de la "revolucin
verde" donde hay una alienacin
material y econmica del "saber"
necesarios par la produccin. As la
industria subordin a la agricultura a
su lgica capitalista y enfermedad del
rendimiento.
Los
problemas
generados y resueltos por la misma
agricultura escapan de la esfera de la
decisin campesina y se constituyen
en una cuestin de orden econmico
y de manipulacin poltica a una
escala local y mundial.

AGRICULTURA ORGANICA
Y
JUSTICIA AGRARIA
El
movimiento
de
agricultura
orgnica tiene, en sus principios,
definidos
entre
otros
y
principalmente tres grandes objetivos
por los que lucha: el derecho a la
tierra, la reforma agraria y la
construccin de una sociedad ms
justa. El objetivo de luchar por la
tierra busca atender a una necesidad
socioeconmica de supervivencia de
cada familia campesina que no tiene
tierra para producir su propio
sustento. Los campesinos sin tierra
aspiran a la posesin de la misma
como una oportunidad digna de
trabajo y una garanta para ellos y su
familia. Con el derecho a la tierra no
se piensa en el enriquecimiento ni en
la
especulacin,
no
existen
intenciones de compra y venta ni de
conservarla como una reserva de
capital para hacerse cada vez ms
rico. Es en este sentido que el derecho
a la tierra dentro del contexto de la
agricultura orgnica tiene un carcter
de lucha para mejorar las condiciones
de supervivencia de los campesinos.
Este modelo de agricultura que
proponemos tiene como primera
motivacin resolver el problema de la
supervivencia de millones de familias
de agricultores que se encuentran sin
perspectivas de trabajo y desean
continuar trabajando la tierra.
Chico Mendes, obrero del Caucho,
cay asesinado a fines de 1988, en la

Amazonia Brasilea, Por creer en lo

que crea: Que la militancia
Ecolgica no puede divorciarse de la
lucha social. Chico crea que la
floresta Amaznica no ser salvada
mientras no se haga Reforma Agraria
en Brasil. Sin Reforma Agraria los
Campesinos expulsados por el
latifundio seguirn siendo puntas de
lanzas de expansin del propio
latifundio Selva adentro, un ejrcito
de colonos muertos de hambre que
arrasan bosques y exterminan indios
por
cuenta
del
puado
de
empresarios que acaparan la tierra
conquistada y por conquistar.
Cinco aos despus del crimen de
Chico Mendes, los Obispos Brasileos
denunciaron que ms de cien
trabajadores
rurales
mueren
asesinados, cada ao, en la lucha por
la tierra , y calcularon que cuatro
millones de campesinos sin trabajo se
encaminaban a las ciudades desde las
plantaciones del inferior.
Adaptando las cifras a cada pas, esa
declaracin de los Obispos retrata a
toda Amrica Latina. Las grandes
ciudades
Latinoamericanas,
hinchadas a reventar por la incesante
invasin de los exiliados del campo,
son una catstrofe ecolgica: una
catstrofe que no se puede entender
ni cambiar dentro de los lmites de
una ecologa sorda ante el clamor
social y ciega ante el compromiso

poltico (De Eduardo Galeno : selo y

trelo, Abril de 1996).
En Colombia desde 1988 hasta el
presente en Media son asesinados en
el campo 10,000 campesinos por ao,
vctimas de los factores de violencia
como son:
La concentracin de tierras en
manos de pocos.
La gestin estatal de la forma
neoliberal de ver la tierra como un
objeto negociable y de venta al
mejor postor. Sin importarle el
inters social, cultural y tradicional
que la misma incluye.
La manipulacin del discurso y la
mentira de la reforma agraria por
parte de los "Administradores
Pblicos y las clases Polticas".
La concepcin del desarrollo rural
a partir del estado, proyectado a
cualquier costo y golpeando
constantemente la vida de la
economa campesina.
La concentracin del desarrollo en
los capitales y no en el desarrollo
humano de los pueblos.
La
deshumanizacin
y
la
descaracterizacin
campesina,
provocada por el constante xito
rural, a la vez incrementado por la
especulacin
fundaria
y
el
empobrecimiento
de
los
campesinos.

La imposicin de un desarrollo
centrado en la explotacin de los
recursos naturales, predominando
el concepto del mximo dominio
econmico-antropocntrico, sobre
cualquier ecosistema.
Los mecanismos fsicos y culturales
de exclusin de los campesinos de
sus tierras entre otros, a partir de:
- La militarizacin y violencia
rural.
- Educacin y servicios sociales
sin oportunidades.
- Comercio injusto.
- Robo de conocimientos
tradicionales.
- El no reconocimiento de las
culturas tradicionales.
- La castracin para no dejar
recrear y construir los propios
caminos de las
comunidades
campesinas, a partir de los seres y sus
saberes.
"En esta violenta dinmica, los
campesinos
colombianos,
antes
dueos de sus tierras y medios de
produccin son transformados en
desposedos urbanos".
En Colombia, el neoliberalismo
instala la ley de la exclusin y la
muerte de las utopas campesinas.

"Un estado que promueve la

produccin de alimentos para la
exportacin a cualquier costo,
mientras que la mayora de los
trabajadores del campo no tiene
acceso a la tierra para poder producir

los alimentos para sus familias, es

criminal".
El segundo objetivo principal de la
agricultura orgnica es la reforma
agraria. Es un objetivo amplio; se
entiende por reforma agraria al
conjunto de medidas que tienen que
ser tomadas por el estado para
cambiar el fondo de toda su
estructura y garantizar la tierra a
todos los agricultores que la quieran
trabajar. Adems de esto, medidas
complementarias
de
polticas
agrcolas como crditos, precios,
investigacin y asistencia tcnica,
seguro rural, infraestructuras de
almacenamiento, comercializacin y
otras que son necesarias para
garantizar la viabilidad, rentabilidad
y estabilidad de la pequea
produccin campesina. Por lo tanto,
luchar por la reforma agraria es
luchar por muchos cambios en la
agricultura latinoamericana que van
a repercutir en todos los trabajadores
rurales de hoy y del maana. Pues, se
trata de un objetivo de mayor
amplitud, de mbito social, que
interesa
no
solamente
a
los
campesinos sin tierra, sino a todas las
y los trabajadores rurales y tambin a
las y los trabajadores urbanos.
"No puede haber verdadera reforma
agraria ni verdadera justicia agraria
de ninguna clase y, ciertamente,
tampoco autoconfianza nacional si
nuestras semillas estn sujetas a
patentes de monopolio exclusivo y
nuestras plantas son producidas
como parte de un paquete de
productos qumicos de alta inversin

en
cosechas
genticamente
uniformes y vulnerables".
(Pat
Mooney)
El tercer objetivo (entre muchos otros)
con el cual la agricultura orgnica se
identifica es la lucha por una sociedad
ms justa; una sociedad sin
explotadores ni explotados es un
objetivo claro y tiene carcter poltico.
Est relacionado con la organizacin
de la sociedad y con el poder poltico
dentro de ella, pues esta aspiracin
incluida dentro del movimiento de la
agricultura
orgnica
est
directamente relacionada con la
implantacin de una reforma agraria
amplia, que realmente haga cambios
en las actuales estructuras de la
propiedad de la tierra y en la forma
como est organizada la produccin
de la agricultura. Eso solamente se
podr dar con un cambio en el actual
poder
poltico,
incluyendo
importantes cambios sociales. Una
reforma agraria de este tipo depende,
esencialmente, de la voluntad y la
fuerza poltica de los gobiernos
latinos y slo se lograr cuando
realmente
los
gobiernos
estn
claramente identificados con los
intereses de las clases populares, que
son las mayoras, especialmente
representadas por los trabajadores
rurales y urbanos.
La realizacin de una reforma agraria
en los pases latinos, que atienda a los
intereses de los trabajadores, debe
traer tambin un nuevo enfoque de
desarrollo agrcola que rompa con las
caractersticas del actual modelo.

Es necesario que se adopten nuevas

tcnicas agrcolas adecuadas a la
realidad de los suelos, clima y de la
cultura de los pueblos en el
continente latinoamericano; tcnicas
agrcolas apropiadas y adecuadas a la
pequea produccin que permitan la
conservacin social del suelo y un
equilibrio con el medio ambiente, de
manera que permitan el aumento de
la productividad fsica de la tierra y la
productividad de la mano de obra.
Existen experiencias, investigaciones
y centros alternativos que estn
difundiendo "nuevas" tecnologas que
podran ser masificadas con buenos
resultados en la produccin en el
caso de que los pases en
Latinoamrica y el poder asuman la
necesidad de su implantacin.
Evidentemente, la implantacin de un
"nuevo" modelo tecnolgico con un
enfoque diferente del actual en
Amrica Latina hiere poderosos
intereses, especialmente de empresas
multinacionales que fabrican los
paquetes tecnolgicos como son los
venenos, las semillas, y las mquinas
agrcolas que no se adecuan a nuestra
realidad. Sin embargo, por otro lado,
no hay que olvidar que una
reformulacin de todas las actuales
estructuras tecnolgicas montadas
generar nuevas formas de producir y
nuevas demandas de otros productos
y de insumos para desarrollar una
agricultura ms sana y adecuada a las
necesidades y condiciones de la
realidad latina.
La agricultura orgnica tambin es
una aliada de las luchas indgenas. En

Latinoamrica existe una deuda

histrica con los pueblos que
originalmente
habitaban
nuestro
continente.
Las
comunidades
indgenas, que a lo largo de estos ms
de
quinientos
aos
fueron
masacradas y cuando no desplazadas,
y de las cuales algunos grupos
sobreviven, necesitan sus reservas
demarcadas con autonoma y sus
territorios ser respetados para poder
sobrevivir; pues los problemas de la
invasin de tierras indgenas por el
latifundio sin fronteras, los madereros
y las empresas de mineracin son
muchos y hay que evitar que stos
continen con la dilapidacin de los
recursos que slo estarn a salvo en
manos de los pueblos indgenas.
"Con las prcticas de la agricultura
orgnica cada unidad productiva
debe ser trabajada de acuerdo a sus
limitaciones y al potencial de sus
suelos, agua, clima y economa local
sin olvidar que todos los agricultores
tienen una historia tradicional de
adopcin para cada nueva tcnica
que se quiera introducir o promover
en sus parcelas".
Con la medicina tradicional indgena
se estima que tres cuartas partes, el
75% de los medicamentos que se
recetan se obtienen de plantas
descubiertas por su utilizacin
anterior en dicha medicina. Los
indgenas que habitan en los bosques
emplean, por lo menos, 1300 especies
vegetales para medicinas y afines
conexos. Por ejemplo, solo en la
regin Amaznica, se emplean ms
de 60 especies de plantas para tratar

infecciones de la piel. En los Estados

Unidos, el 25% de todas las recetas
que se expenden en las farmacias son
sustancias extradas de plantas. El
valor del mercado mundial de
productos farmacuticos obtenidos de
plantas empleadas en la medicina
tradicional indgena superaba hasta el
ao de 1993, aproximadamente, los
43,000 millones de dlares, pero a los
pueblos indgenas, que fueron los
encargados de encaminar a los
investigadores, nada les ha llegado en
beneficio.

2. La visin holstica de planeacin,

manejo y estructura de los
ecosistemas, tendiendo a romper
con las barreras disciplinarias.
3. La
planeacin
agropecuaria
integrada con las perspectivas
ecolgicas para todos los usos de la
tierra,
buscando
objetivos
mltiples como son la produccin
de alimentos y la rentabilidad.
4. El equilibrio ecolgico como
factor
condicionante
de
la
produccin.

"Las multinacionales se apropian de

los saberes indgenas y los someten
a una inminente destruccin. Slo en
el Amazonas, se calcula que ms de
90 pueblos diferentes de indios han
desaparecido en este siglo".

5. La unidad agropecuaria debe

entenderse, al igual que el suelo,
como un organismo vivo, dinmico
y sistmico.

En Colombia, la situacin no es muy

diferente con los ms de ochenta
pueblos indgenas que hablan mas de
sesenta lenguas indgenas.

6. Administracin
de
toda
la
propiedad como un organismo
vivo integrado a la microcuenca
hidrogrfica como una unidad de
conservacin ambiental.

AGRICULTURA ORGANICA

7. El saber tradicional, para algunos

cultivos, es tan importante como el
saber acadmico.

A. Principios
LOS
PRINCIPIOS
DE
LA
AGRICULTURA
ORGANICA
CONSIDERAN:
1. La complejidad de cada ecosistema
de produccin, pues las tecnologas
para una agricultura sostenible son
especificas (tiempo/espacio) para
cada localidad.

8. Considera que es importante, fuera

de la productividad del rea, la
productividad de la mano de obra,
el capital, el agua y la energa.
9. Desarrollo
y
captacin
de
tecnologas
adaptadas
a
las
condiciones culturales, sociales,
econmicas y ecolgicas de cada
regin en el sentido ascendente, a
partir de la realidad y de los
problemas de forma no fomentista.

B. Objetivos
1. Producir alimentos sanos, libres de
venenos, sin contaminar el medio
ambiente, eliminando todos los
insumos y prcticas que los
perjudiquen.
2. Producir alimentos econmicos,
accesibles a la poblacin.
3. Disminuir la dependencia de
insumos
externos
de
los
agricultores, adems de desarrollar
y apropiarse de una tecnologa
adecuada a su propiedad.
4. Promover la estabilidad de la
produccin
de
una
forma
energticamente
sostenible
y
econmicamente viable.
5. Buscar
la
autosuficiencia
econmica de los productores y de
las
comunidades
rurales
(autogestin),
reduciendo
los
costos
de
produccin
y
preservando los recursos bsicos
que poseen.
6. Trabajar con la conservacin, la
biodiversidad
gentica
y
el
comportamiento natural de los
ecosistemas; en ningn momento
trabajar contra ellos.
7. Trabajar la integralidad de los
ciclos biogeoqumicos y sus
interrelaciones con el
medio
ambiente en todos los procesos de
la produccin.

8. Recuperar,
conservar
y
potencializar la fertilidad del suelo.
9. Trabajar con el reciclaje de
nutrientes minerales y conservar la
materia orgnica pues, en los
trpicos, es mucho ms fcil la
tarea de conservar la materia
orgnica que se tiene que reponer
la materia orgnica que se pierde.
10.Buscar una mayor utilidad del
potencial
natural,
productivo,
biolgico y gentico de las plantas
y de los animales.
11.Manejar las unidades productivas
de acuerdo a sus limitaciones y al
potencial de su suelo, agua, clima
y economa local.
12.Asegurar la competitividad de la
produccin de alimentos en
mercados
locales,
regionales,
nacionales
e
internacionales,
acompaados de los parmetros de
cantidad y calidad.

C. Estrategias
1. Captacin y uso de especies
rsticas, adaptadas a tecnologas
que utilicen y economicen insumos
y materiales de la regin.
2. Control
de
microorganismos,
insectos y plantas (nativas o
exticas) por medio de mtodos
naturales y del mantenimiento del
equilibrio ecolgico por intermedio
de la diversificacin e integracin

de manejos y prcticas agrcolas,

pecuarias y forestales.
3. Mejoramiento y mantenimiento de
las caractersticas del suelo por
medio de la diversificacin de
cultivos y la asociacin, rotacin y
manejo permanente de la cobertura
del mismo.
4. Conservacin del suelo por la
planificacin de su uso, de acuerdo
con su capacidad de soporte y
aplicacin de tcnicas vegetativas y
mecnicas.
5. Considerar
las
explotaciones
agropecuarias en los aspectos de:
a) Alelopata
(simbiosis
y
antagonismos entre plantas) y
alelospola (capacidad de los
vegetales por competir por factores
externos tales como luz, agua y
minerales).
b) Trofobiosis (efecto de desequilibrio
provocado por el uso de abonos y
venenos, los cuales promueven el
aumento de poblaciones de
insectos y microorganismos en los
cultivos).

c) Homeostasis (capacidad del medio

ambiente para regenerarse contra
las agresiones hechas por el
hombre).
d) Reciclaje
y
recuperacin
de
nutrientes de las capas profundas
del suelo por medio de la rotacin
y asociacin de cultivos.
e) Mantenimiento
del
equilibrio
poblacional de la fauna y la flora.
f) Equilibrio nutricional por medio de
la resistencia gentica, nutricin
natural el uso de productos y
preparados naturales preventivos
por medio de la fitoteraputica y la
homeopata.
Las necesidades para el desarrollo de
una agricultura sostenible no son slo
ecobiolgicas o tcnicas, sino que
tambin
son
socioculturales,
econmicas
y
polticas.
Es
inconcebible
promover
cambios
ecolgicos en el sector agrcola sin la
defensa de cambios comparables en
las reas correlacionadas de la
sociedad. El factor fundamental
necesario para el desarrollo de una
agricultura ecolgica es un ser
humano desarrollado en coexistencia
con la naturaleza, no para su saqueo.

PRINCIPALES LIMITACIONES QUE IMPIDEN EL AVANCE

MASIVO DEL DESARROLLO Y PROMOCION DE LA
AGRICULTURA ORGANICA EN LATINOAMRICA
1. La
propuesta
an
no
ha
sensibilizado y llegado al nivel de
toma de decisiones en los pases
latinos
por
desconocimiento,
presin u omisin de quienes los
dirigen.
2. Carencia de recursos humanos
debidamente
preparados
y
habilitados para la investigacin y
educacin a todos los niveles
oficiales en la temtica de la
agricultura orgnica.
3. Resistencia para su divulgacin por
parte de tcnicos e instituciones
oficiales de extensin rural,
influenciados por 1a falta de
actualizacin
y
reciclaje
de
conocimientos
tcnicos,
caracterizados por el bajo consumo
de informacin.
4. Presiones
comerciales
y
econmicas por parte de las
grandes industrias multinacionales
productoras
de
insumos
agropecuarios (semillas, venenos,
fertilizantes, mquinas, etc.) para
que no se divulguen y desarrollen
las experiencias en agricultura
orgnica.
Estas actan principalmente en:
A) La educacin: En la gran
mayora de los centros tcnicos

agropecuarios
y
las
universidades, las reas de
entomologa,
fitopatologa,
fruticultura,
olericultura,
produccin
vegetal,
mejoramiento
gentico
y
"fertilidad
de
suelos"
y
mquinas
agrcolas
estn
condicionadas a promover la
agricultura convencional con un
alto consumo de fertilizantes
solubles y venenos.
B) La investigacin y extensin
rurales: Dirigidas por centros
oficiales, son las principales
estructuras pblicas que han
legitimado la imposicin y la
divulgacin de la agricultura
industrializada en el medio
rural.
C) Los
sistemas
de
crdito
agropecuario, los cuales estn
estrechamente relacionados con
las
cooperativas
y
casas
comerciales agropecuarias.
D) Las instituciones polticas y
judiciales,
en
el
mbito
internacional y mundial, con el
montaje de lobbies comerciales.
E) Los medios de comunicacin,
caracterizados por la agresin
comercial
masiva
y
la
contrainformacin contenida en
la propaganda de sus productos.

F) Los ministerios de agricultura,

en el registro de los productos
comerciales, donde consiguen
registrar venenos prohibidos y
de uso restringido en otros
pases.
5. Falta de una verdadera Reforma
Agraria en todos los pases del
continente, acompaada de polticas
de:
Crdito, comercializacin y valor
agregado,
asistencia
tcnica,
infraestructura de acopio, precios
mnimos, acceso al mercado y
erradicacin del analfabetismo
rural, entre otras.
6.

Escasa concientizacin de la
comunidad
consumidora.
El
consumidor es un militante y no un
consumidor normal.

7. Por ser una prctica que requiere

un enfoque multidisciplinario,
interdisciplinario y transcendental
hay pocas experiencias en la
aplicacin de metodologa de
implementacin,
principalmente
de evaluacin econmica en el
desarrollo de los sistemas de
produccin orgnicos.

y la consolidacin de la agricultura
orgnica
en
Latinoamrica
podemos destacar la falta de
recursos econmicos destinados a
la
investigacin
cientfica,
tecnolgica y educativa por parte
de los organismos oficiales que
dirigen las ciencias agropecuarias
en nuestro continente, pues
siempre
estas
estructuras
dirigieron sus recursos a la
promocin y difusin de los
conocimientos de la agricultura
industrializada,
altamente
dependiente de venenos, semillas y
fertilizantes, mientras que la
promocin de la agricultura
orgnica ha sido tarea de la propia
iniciativa de los campesinos, las
Organizaciones
No
Gubernamentales (ONG'S) que los
apoyan y tcnicos que un da, con
un gesto de autocrtica, rompieron
con su propio esquema mental de
los conceptos de la agricultura
convencional para permitir un
"nuevo" pensamiento universal, un
"nuevo" paradigma, un "nuevo"
esquema mental, una "nueva"
visin tica y fantstica de la vida y
de la tierra a travs de la
agricultura orgnica, para ser libres
y soberanos.
10. Finalmente:

8. Insuficiente difusin, informacin e

intercambio de tecnologas y
experiencias exitosas en el mbito
local,
regional,
nacional
e
internacional.
9.

Dentro de las principales

limitaciones para el avance masivo

Las universidades del continente

latinoamericano de las ciencias
agropecuarias carecen de una
visin crtica para formar
nuevos
profesionales
en
agricultura orgnica para que
respondan a un modelo de

agricultura convencional
est en crisis.

que

Las universidades latinas de las

ciencias
agropecuarias
no
cuentan con los suficientes
profesionales y conocimientos
requeridos para discutir e
implementar
un
modelo
curricular de contenidos en
agricultura orgnica ajustado al
desarrollo agropecuario real, de
acuerdo a las necesidades y a la
creciente demanda de cada pas
del continente.
Las universidades de las ciencias
agropecuarias en Latinoamrica
no consideran la tecnologa
como la expresin de un
determinado
momento
del
sistema de produccin existente,
cuyo desarrollo slo puede ser
explicado por el desarrollo de
las fuerzas sociales que se
establecen en ese sistema de
produccin.
El actual contenido tecnolgico
universitario, en los curriculum
de las ciencias agropecuarias,
niega que en cada etapa del
desarrollo de las fuerzas de
produccin stas determinan el
desarrollo de una determinada
tecnologa, la cual, a la vez, tiene
influencia retroactiva en las
fuerzas productivas de los
sectores agropecuarios.
Por otro lado, las universidades
olvidaron que la tecnologa es apenas
una
expresin, en un

determinado momento, de las fuerzas

productivas, las cuales son el
resultado de fenmenos sociales de s
mismas.
"La ciencia es contemplacin,
mientras que la tecnologa es
imposicin".
La gran mayora de las
universidades latinas, en la
actualidad, no permiten la
formacin de profesionales con
la
capacidad
de
anlisis
suficiente para que crticamente
se analicen los problemas del
agro con un enfoque holstico y
de forma sistemtica, de manera
que estimulen la observacin y
la lectura de las interacciones,
flujos y fenmenos de todos los
sistemas dinmicos de la vida
para comprender los procesos
biolgicos y sociales en su
conjunto, de acuerdo a la
realidad de cada pas.
Las universidades no permiten
la construccin de instrumentos
tcnicos de forma analtica y
crtica para que los profesionales
sean capaces de comprender,
con su participacin o no, la
capacidad y las limitaciones que
los sistemas vivos tienen para
recuperarse, reorganizarse y
adaptarse a nuevas condiciones
impuestas por las alteraciones
de las actividades humanas
inherentes a los problemas
socioeconmicos y ambientales
de cada
componente cultural
en estudio.

En
la
actualidad,
las
universidades
latinas
experimentan la necesidad real
de construir una propuesta con
un contenido curricular en el
rea de la agricultura orgnica,
pero esta necesidad tambin
implica tener que definir cual es
el tipo de sociedad que se quiere
construir a partir de la
universidad, antes de escoger
"nuevas" y sustituir "viejas"
tcnicas.

"LA UNIVERSIDAD QUE NO ES CAPAZ DE GENERAR CONOCIMIENTO

UTOPICO PIERDE LA RAZON DE SUS SERES - LOS ESTUDIANTES, PIERDE
LA RAZON DE SU EXISTENCIA - LA UNIVERSALIDAD. "
"EN LATINOAMERICA, LAS UNIVERSIDADES DE LAS CIENCIAS
AGROPECUARIAS
PERDIERON
LA
CAPACIDAD
DE
GENERAR
CONOCIMIENTO UTOPICO Y PASARON A PRODUCIR AUTOMATAS EN
TECNOLOGIAS APLICADAS".

EPLOGO

CON LA AGRICULTURA ORGNICA:

LOS CAMPESINOS VUELVEN A MANIFESTAR SUS EMOCIONES, CANTAN
CUANDO TRABAJAN. CULTIVAR Y COSECHAR ES, PARA ELLOS, UNA
ACCIN SAGRADA QUE LES DIGNIFICA CON RECREACIN.
LOS CAMPESINOS RECONQUISTAN EL DERECHO DE SER Y DEL SABER;
SE DIGNIFICAN.
RECUPERAN EL DERECHO A SER ROMNTICOS Y UTPICOS. EL
EJERCICIO Y EL ARTE DE PENSAR NUEVAMENTE SE NATURALIZAN;
RECONSTRUYEN EL DERECHO NATURAL DE SER DIFERENTES; DE NO
"SER" MILITARMENTE ADIESTRADOS Y UNIFORMADOS POR LA
AGROINDUSTRIA;
ROMPEN LA MONOTONIA DE LAS ACTIVIDADES Y ESTAS DEJAN DE SER
PRE-ESTABLECIDAS, MECNICAS Y LINEALES;
RENACEN PERSONAS LIBRES Y SE LE RINDE HOMENAJE A ESTA
LIBERTAD NO SUBYUGANDO A LOS DEMS SERES PARA SOBREVIVIR;
RECREAN EL INGENIO Y LA ORIGINALIDAD PASANDO A COPIAR
MENOS Y A CREAR MS.
"RECONQUISTAR, RECUPERAR, RECONSTRUIR, ROMPER, RENACER,
RECREAR, ES LA CONJUGACION DE UN NUEVO VERBO PARA
ENGENDRAR A PARTIR DE LA MADRE TIERRA UN NUEVO SER."
J2/Agosto 97

UN ESTADO QUE PROMUEVE LA PRODUCCIN DE

ALIMENTOS PARA LA EXPORTACIN A CUALQUIER
COSTO, MIENTRAS QUE LA MAYORIA DE LOS
TRABAJADORES AGRICOLAS NO TIENEN ACCESO A LA
TIERRA PARA PODER CULTIVAR LOS ALIMENTOS PARA
SUS FAMILIAS, ES CRIMINAL.

Jairo Restrepo Rivera

Agosto/97, Chiclayo - Per