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Estmago
Vaciado Gstrico
El vaciamiento gstrico es un proceso fisiolgico que se da
en el estmago, y consiste en la eliminacin del contenido
estomacal luego del llenado gstrico hacia el duodeno. En
el organismo normal, el vaciamiento tarda 4 horas luego de
la ingesta de alimentos, dependiendo del tipo de alimentos
que se haya ingerido.
Peristalsis:
Es una serie de contracciones musculares como oleadas que
transportan los alimentos a las diferentes estaciones de
procesamiento del tracto digestivo. Que son parte de la digestin
qumica
El proceso de peristalsis comienza en el esfago cuando el bolo
alimenticio es tragado. Los fuertes movimientos como oleadas del
msculo liso del esfago llevan el alimento hasta el estmago, donde
es agitado hasta convertirse en una mezcla lquida llamada quimo.
Absorcion y pH gastrico:
DIGESTIN Y ABSORCIN :
La mucosa intestinal no puede absorber los alimentos en su forma natural, por lo
que requieren de un proceso de digestin preliminar para servir como elementos
nutritivos.
> Durante la digestin de los carbohidratos, por un proceso de hidrlisis son
separados nuevamente en monosacridos.
> Casi todas las grasas de la dieta son triglicridos. Su digestin consiste en
separar las molculas de cidos grasos mediante la hidrlisis.
> Las enzimas proteolticas separan los aminocidos componentes de las
protenas, tambin por hidrlisis.
ABSORCIN GASTROINTESTINAL
> l estmago es una zona donde la absorcin es escasa. Solo algunas
sustancias muy liposolubles como el alcohol y algunos frmacos como la aspirina
lo hacen en pequeas cantidades.
> En la mucosa intestinal existen muchos pliegues llamados vlvulas conniventes
o pliegues de Kerckring que aumentan la superficie de la mucosa absortivo unas 3
veces.
> Sobre la totalidad de la superficie del intestino delgado, desde la desembocadura
del coldoco, existen millones de pequeas vellosidades que se proyectan
alrededor de 1 milmetro desde la superficie de la mucosa, esto aumenta el are de
absorcin unas 10 veces.