RENCANA PROGRAM KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER

MATA KULIAH
ANALISIS KIMIA TUMBUHAN OBAT

Oleh :
1.
2.
3.
4.

Prof. Dr. Wahyono, SU., Apt

Prof. Dr.Suwidjio Pramono, DEA, Apt
Prof. Dr. Subagus Wahyuono, MSc., Apt
Prof. Dr. rer nat Sudarsono, Apt

Disahkan oleh :
Kepala Laboratorium Fitokimia

(Prof.Dr.phil.nat.Sudarsono,Apt)
NIP 195003241975101002
2014

A. PERENCANAAN PEMBELAJARAN

1. Nama Mata Kuliah

: ANALISIS KIMIA TUMBUHAN OBAT

2. Kode

: FAB 4201

3. SKS

: 3 (1)

4. Sifat

: Wajib (Minat II, Farmasi Bahan Alam)

5. Prasyarat

: FAF 2101

6. Semester

: VII

7. Perkiraan banyaknya peserta

: 70-80 mahasiswa

8. Deskripsi Singkat Mata Kuliah Analisis Kandungan Tumbuhan Obat

Mata kuliah ini memberi pengetahuan tentang prinsip dasar pemisahan dan
analisis kandungan tumbuhan obat yang meliputi analisis golongan metabolit dalam
tumbuhan obat, yang terdiri dari ekstraksi, isolasi serta karakterisasi golongan metabolit
golongan fenolik, terpenoid, alkaloid dan sakharida dan turunannya dan prinsip umum
standarisasi proses ekstraksi dan pemurnian.

9. Tujuan Pembelajaran
Mata kuliah ini memberikan dasar-dasar dalam memahami prinsip dasar
analisis kualitatif maupun kuantitatif metabolit tumbuhan obat.

10. Tujuan Instruksional Khusus

Setelah selesai kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat
1.

memahami wawasan bahan alami meliputi berbagai macam kerangka dasar

struktur metabolit bahan alami.

2.

memahami sifat fisika-kimia berbagai golongan metabolit bahan alami.

3.

memahami prinsip-prinsip ekstraksi dan pemurnian golongan metabolit bahan

alami tertentu.

B. PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
1. Jadwal Kegiatan Mingguan
a. Kuliah
Pertemuan
I

Topik

Substansi

Metode

Pendahuluan

a.Definisi, lingkup & arti penting

ceramah,

OHP,

diskusi.

White

AKTO

Fasilitas

b. Pencerahan tentang

Board,

keanekaragam-an struktur dasar

Laptop,

metabolit bahan alami

LCD
Projector

II

Pemisahan
dan
Pemurnian

a.Sifat fisika-kimia golongan

metabolit bahan alami

ceramah,

OHP,

diskusi.

White

b.Prinsip dasar pemisahan dan

Board,

golongan

pemurnian berbagai macam

Laptop,

metabolit

golongan metabolit( secara

LCD

umum)

Projector

c. berbagai metode ekstraksi panas

dan dingin
III

Pemisahan

Pemilihan

metode

ekstraksi, ceramah,

OHP,

dan

isolasi meliputi tujuan, skala, diskusi.

White

Pemurnian

target.

Board,

Metabolit

Laptop,
LCD
Projector

IV

Pemisahan,

a..mempersiapkan penyari untuk ceramah,

OHP,

Pemurnian

program skrining

White

meta-bolit

b.berbagai

metode

diskusi.
identifikasi

Board,

meta-bolit atas dasar kerangka

Laptop,

dasar dan gugus fungsional

LCD
Projector

(lanjutan)

Pemilihan bahan pelarut untuk ceramah,

OHP,

ekstraksi serta faktor-faktor yang diskusi.

White

berpengaruh terhadap senyawa

Board,

bioaktif seperti zat penyerta dan

Laptop,

pengganggu.

LCD
Projector

VI

Senyawa

Analisis kualitatif dan kuantitatif Ceramah,

OHP,

terpenoid

senyawa

White

minyak

atsiri, diskusi,

diterpenoid , triterpenoid dan tugas

Board,

steroid serta karotenoid.

Laptop,
LCD
Projector

VII

Senyawa
nitrogen

Analisis kualitatif dan kuantitatif

ceramah,

OHP,

diskusi.

White

senyawa alkaloid, amina,

Board,

glikosida sianogenik.

Laptop,
LCD
Projector

VIII

Ujian tengah Semua materi tengah semester

Ujian

semester

tertulis

Senyawa
nitrogen

Analisis kulitatif dan kuantitatif

senyawa indol, purina,

ceramah,

OHP,

diskusi.

White

pirimidina, sitokinina, klorofil

Board,
Laptop,
LCD
Projector

IX

Senyawa
fenol

Analisis kualitatif dan kuantitatif

ceramah,

OHP,

senyawa, fenol dan asam fenolat, diskusi,

White

flavonoid

Board,

tugas

Laptop,
LCD
Projector
X

Senyawa

Analisis kualitatif dan kuantitatif

ceramah,

OHP,

fenol

flavonoid minor, ksanton, stilbena,

diskusi,

White

tanin

tugas

Board,
Laptop,
LCD
Projector

XI

Senyawa

Analisis kualitatif dan kuantitatif

ceramah,

OHP,

asam

asam lemak, lipid, senyawa

diskusi,

White

tugas

Board,

organik, lipid belerang

dan

Laptop,

sejenisnya

LCD
Projector

XIII

Senyawa

Analisis senyawa monosakarida,

ceramah,

OHP,

karbohidrat

oligasakarida, siklitol dalam

diskusi,

White

tumbuhan

tugas

Board,
Laptop,
LCD
Projector

XIV

Makromolek

Asam nukleat, protein dan

ceramah,

ul

polisakarida

diskusi,

OHP,

tugas

White
Board,
Laptop,
LCD
Projector

XV

Ujian akhir

Semua materi termasuk materi

Ujian

Soal Ujian

semester

diskusi

tertulis

lembar
jawaban

b. Praktikum
Pertemuan
ke
I

Topik
Asistensi

Substansi

Metode

Fasilitas

1..Penjelasan mengenai

ceramah,

Buku petunjuk`

pelaksanaan praktikum

diskusi,

peralatan yang

secara umum, tata tertib

digunakan

dan penilaian.
2. Penjelasan peralatan
yang digunakan dalam

praktikum..
II, III

Analisa

1. Pre test pada awal

alkaloid

IV, V

Analisa

praktikum

Pretest,
praktikum

2. Metode ekstraksi

dan

3. Analisis kualitatif

diskusi

1.

Pretest,

Kualitatif dan

Pre test pada awal

praktikum

Kuantitatif

2. Metode ekstraksi

Flavonoid

dan hidrolisis

Alat-alat gelas dan

kromatografi

Alat-alat gelas,

praktikum

kromatografi, dan

dan

spektrofotometer

diskusi

glikosida flavonoid
3. Analisis kualitatif
dan kuantitatif
flavonoid

VI, VII

Karakterisasi

4.

Flavonoid

Karakterisasi

Pretest,

flavonoid dengan

praktikum

pereaksi geser

dan

Alat-alat gelas,
kromatografi, dan
TLC scanner

diskusi
VIII, IX

Analisa

1. Pre test pada awal

senyawa
fenolik

praktikum
2.

Metode
ekstraksi

3.

Pretest,
praktikum

Alat-alat gelas dan

kromatografi

dan
diskusi

Analisis
kualitatif senyawa
fenolik

X, XI

Analisa

1.

senyawa
turunan
Fenilpropan

Pre test pada awal

praktikum

2.

Metode
ekstraksi

Pretest,
praktikum

Alat-alat gelas dan

kromatografi

dan
diskusi

3.

Analisis
kualitatif senyawa
turunan fenilpropan

XII, XIII

Skrining

Presentasi pemaparan

Pretest,

Fitokimia

hasil praktikum

praktikum
dan

Alat-alat gelas,
kromatografi, dan
TLC scanner

diskusi
XIV

Responsi

Semua materi

Ujian

praktikum

tertulis

Soal ujian

2. Metode Pembelajaran dan Bentuk Kegiatan

a. Kuliah
Tatap muka di kelas dengan pelaksanaan sebagai berikut : dosen menerangkan
dengan alat bantu buku ajar, OHP, WB dan LCD projector dilanjutkan tanya jawab
antara dosen dan mahasiswa. Bentuk kegiatan lain, yaitu pemberian tugas mandiri.
Pemberian tugas mandiri bersifat wajib, dilakukan sebanyak 2 kali dengan tujuan
untuk melihat sejauh mana pemahaman penerimaan mahasiswa terhadap materi yang
telah diberikan.
b. Praktikum
Mahasiswa dibagi atas kelompok yang terdiri atas 3-4 mahasiswa. Masingmasing kelompok mengerjakan satu tugas praktek setiap minggu yang diawali
dengan pretest untuk menilai kesiapan mahasiswa, dilanjutkan dengan kerja praktek,
dan diakhiri dengan laporan praktek. Setiap SKS praktek bernilai 2 jam kerja, oleh
karena itu agar kerja praktek dapat terselesaikan dengan baik kerja praktek dilakukan
2 minggu sekali dengan waktu 4 jam.

C. PERENCANAAN EVALUASI PEMBELAJARAN

1. Hasil Pembelajaran

Hasil pembelajaran pada mata kuliah Bahan Obat kelautan terdiri dari dari komponenkomponen sebagai berikut.
1). Evaluasi atas daya serap mahasiswa terhadap materi yang diberikan di
kelas, yaitu
a. Ujian Tengah Semester (midterm), dengan bobot 30%
b. Tugas, dengan bobot 20%
c. Ujian Akhir Semester (komprehensif), dengan bobot 50%.

2). Untuk evaluasi proses pembelajaran, pada akhir masa perkuliahan (akhir semester)
akan dibagikan kuesioner yang bertujuan untuk mendapatkan umpan balik dari mahasiswa atas
aspek-aspek sebagai berikut.
a. Kemampuan penyampaian materi oleh dosen pengampu.
b. Penguasaan dosen pengampu atas materi.
c. Dukungan bahan, sumber informasi, dan referensi.
d. Dampak diambilnya MK ini oleh mahasiswa.
2. Penilaian :

Aspek penilaian pada mata kuliah AKTO terdiri dari dari komponen-komponen sebagai
berikut:
a.

Ujian Tengah Semester , dengan bobot 20 %

b.

Ujian Akhir Semester , dengan bobot 20%.

c.

Tugas terstruktur, dengan bobot 10 %

d.

pretes praktikum dengan bobot 5 %

e.

Presensi dan performance praktikum dengan bobot 10 %

f.

Laporan praktikum dengan bobot 10%

g.

Diskusi praktikum dengan bobot 5 %

h.

Responsi praktikum dengan bobot 20 %

Nilai akhir ditentukan sebagai berikut:
A jika nilai 75
60 B < 75
50 C < 60
40 D < 50

E < 40

D. DAFTAR PUSTAKA

1. Handa, S.S., Khanuja, S.P.S., Longo, G., and Rakesh, D.D., 2008, Extraction
Technologies for Medicinal and Aromatic Plants, ICS-UNIDO, Trieste
2. Harborne, J.B., 1984, Phytochemical Methods, 2 Ed.,Chapmann & Hall, London
3. Houghton, P.J. and Raman, A.,, 1998, Laboratory Handbook for the
Fractionation of Natural Extracts, Thomson Science, New York
4. Mabry, T.J., Markham, K.R., and Thomas, M.B., 1970, The Systematic
Identification of Flavonoids, Springer-Verlag, New York
5. Sarker, S.D., Latif, Z., and Gray, A.I., 2006, Natural Product Isolation, 2Ed.,
Humana Press. Inc.,, New Yersey.
6. Wichtl, M., 1971, Die Pharmakognostisch-Chemische Analyse, AVG, Frankfurt