UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

LUIS DANIEL PREZ CCERES COD: 201423797

ESCUELA DE MEDICINA

PROGRAMA
CURSO
CODIGO

IDENTIFICACCION
ENFERMEDADES INFECCIOSAS I
IV SEMESTRE
AREA
8106086
SEMESTRE

PROFESOR

MARCELA

MODALIDAD
CREDITOS

CAMACHO
PRESENCIAL TEORICO PRACTICA
4
TALLER N 1

ACADEMICO

DISCIPLINAR
I PERIODO
ACADEMICO 2016

1. GLOSARIO
Bacteria: son microorganismos que viven en diferentes medios e incluso dentro del cuerpo
humano, en su mayor parte son unicelulares, con una estructura celular relativamente
sencilla. Pueden causar enfermedades pero tambin cumplen funciones de descomposicin
de la materia orgnica, adems de intervenir en otros procesos qumicos.
Clula: es la unidad morfolgica y funcional de todo ser vivo; todo organismo se encuentra
formado por estas pequeas estructuras, las cuales hacen que se ejerzan todas las
funciones vitales, adems de tener la capacidad de guardar la informacin gentica,
haciendo que su ADN se transmita de generacin en generacin.
Membrana celular: es una estructura laminar formada principalmente por lpidos, protenas
y glcidos, que recubre a las clulas y define sus lmites, impidiendo que todo el contenido
qumico de la clula se disperse. Es as como los lpidos impiden que pasen elementos
hidrosolubles de un lado a otro y las protenas permiten el paso selectivo de sustancias.
Pared celular: es una capa resistente, localizada en el exterior de la membrana plasmtica
de clulas de plantas, hongos, algas, bacterias y arqueas, ofrecindoles estructura y
soporte. Su funcin es proteger el contenido de la clula, dar rigidez, adems de ser
mediadora en todas las reacciones de la clula.
Eucariota: se define como una clula eucariota, aquella que tiene un ncleo bien definido,
en el que se encuentra el material gentico, adems de estar delimitada por una doble capa
lipdica porosa.
Procariota: es aquella clula que carece de ncleo, en el que su material hereditario se
encuentra disperso en el citoplasma. Son las clulas ms sencillas y pequeas, entre ellas
se encuentran las bacterias.

Cultivo celular: es el proceso mediante el que clulas, ya sean clulas procariotas o

eucariotas, pueden cultivarse en condiciones controladas. Existen varios tipos de cultivos:
cultivos en monocapa, en suspensin, primarios, lneas celulares, tridimensionales, etc. En
conclusin, cultivo celular se puede definir como una tcnica de crecimiento de clulas in
vitro, que permite reproducir las condiciones existentes in vivo.
Flora normal: es una coleccin de organismos que se encuentra habitualmente en el
individuo sano normal y que coexisten en forma bastante pacfica en una relacin
equilibrada con su husped. La mayora de los organismos de la flora son bacterias. Una de
las funciones ms importantes de la flora normal, es prevenir la colonizacin de otras
bacterias potencialmente patgenas, mediante la liberacin de factores con actividad
antibacteriana como las bacteriocinas o colicinas.
Antimicrobiano: es una sustancia que mata o inhibe el crecimiento de microbios, tales
como bacterias, hongos, parsitos o virus. En el caso de las bacterias, los antibiticos son
utilizados para combatir cualquier infeccin de dicho origen. Un antibitico es una sustancia
secretada por un microorganismo, que tiene la capacidad de afectar a otro microorganismo.
La mayora de antibiticos ejercen su accin mediante el bloqueo de la sntesis, exportacin,
organizacin y formacin de la pared celular, el cual, es inexistente en clulas animales.
DNA: cido presente en todas las clulas, es el material hereditario que contiene toda la
informacin gentica. Al enrollarse con ayuda de las protenas llamadas histonas, forma los
cromosomas.
RNA: Abreviatura comn del cido ribonucleico, uno de los dos cidos nucleicos, localizado
esencialmente en los ribosomas del citoplasma celular. Ciertas clases de ARN intervienen
en la transcripcin de la informacin gentica contenida en el ADN (ARNm), transportan
aminocidos a los ribosomas para su incorporacin en protenas (ARNt) y constituyen a los
ribosomas (ARNr).
Transcripcin: produccin de ARN a partir de un templete de ADN. Proceso por el cual la
informacin gentica contenida en el ADN especifica una molcula complementaria de ARN,
gracias a la accin de una protena denominada ARN polimerasa, que sintetiza un ARN
mensajero que mantiene la informacin de la secuencia del ADN.
Traduccin: es el segundo proceso de la sntesis proteica, ocurre tanto en el citoplasma,
donde se encuentran los ribosomas, como tambin en el retculo endoplasmtico rugoso
(RER). Dicho proceso de traduccin convierte una secuencia de ARN mensajero en una
cadena de aminocidos para formar una protena. Tiene tres fases: iniciacin, elongacin y
terminacin.

Mutacin: es un cambio en la informacin gentica de un ser vivo, que produce una

variacin en las caractersticas de ste y que puede trasmitirse a su descendencia. Se
presenta de manera espontnea y sbita o por la accin de mutgenos. Dichos mutgenos
pueden ser biolgicos como virus, bacterias u hongos.
Aerobio: son aquellos organismos que pueden vivir con la presencia de oxigeno diatmico.
El metabolismo aerbico comenz surgi luego de que comenzara a realizarse la
fotosntesis, la cual, liber oxgeno a la atmosfera. El pasado comn de los eucariontes
adquiri dicho metabolismo aerbico, gracias a la integracin de una bacteria aerobia como
orgnulo permanente, la mitocondria.
Anaerobio: son los que no utilizan oxgeno (O2) en su metabolismo, ms exactamente que
el aceptor final de electrones es otra sustancia diferente del oxgeno. Si el aceptor de
electrones es una molcula orgnica (piruvato, acetaldehdo, etc.) se trata de metabolismo
fermentativo; si el aceptor final es una molcula inorgnica distinta del oxgeno (sulfato,
carbonato, etc.) se trata de respiracin anaerbica.
Clonacin: se denomina clonacin, a una copia idntica de un organismo a partir de su
ADN, es decir, el proceso por el que se consiguen, de forma asexual, dos copias idnticas
de un organismo, clula o molcula ya desarrollado.
Colonia: es un trmino utilizado ampliamente como un grupo de seres vivos organizados
bajo bases cooperativas. Pueden existir colonias de clulas, las cuales, tienen
caractersticas similares y actan en conjunto, con la excepcin de que su funcin no es
formar una unidad estructural mayor o una especie de tejido.
Desnaturalizacin: es un cambio estructural de las protenas o cidos nucleicos, donde
pierden su estructura nativa, y de esta forma su ptimo funcionamiento y a veces tambin
cambian sus propiedades fsico-qumicas. Por ejemplo, las protenas se desnaturalizan
cuando pierden su estructura tridimensional y as el caracterstico plegamiento de su
estructura.
Endmico: se refiere a una enfermedad que afecta habitualmente a un pas o regin. Puede
concentrarse dicha enfermedad en la regin por diversos factores, entre ellos el ambiente.
Por ejemplo, la malaria es endmica en los tpicos.
Esporas: es un cuerpo microscpico unicelular o pluricelular que se forma con fines de
dispersin y supervivencia por largo tiempo en condiciones adversas. En muchos seres
eucariotas es parte fundamental de su reproduccin, originndose un nuevo organismo al
dividirse por mitosis (especialmente en hongos) o meiosis sin tener que fusionarse con otra
clula; mientras que en algunas bacterias se trata en cambio de una etapa inactiva,
resistente a la desecacin y con fines de supervivencia no reproductivos.

Enfermedad: segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), la enfermedad es la

alteracin o desviacin del estado fisiolgico en una o varias partes del cuerpo, por causas
en general conocidas, manifestada por sntomas y unos signos caractersticos, y cuya
evolucin es ms o menos previsible.
Epidemia: es una descripcin en la salud comunitaria que ocurre cuando una enfermedad
afecta a un nmero de individuos superior al esperado en una poblacin durante un tiempo
determinado.
Fimbria: es un apndice protenico presente en muchas bacterias, ms delgado y corto que
un flagelo. Corresponden a evaginaciones de la membrana citoplasmtica que asoman al
exterior a travs de los poros de la pared celular y la cpsula. Las fimbrias son utilizadas por
las bacterias para adherirse a las superficies, unas a otras, o a las clulas animales. Estas
fimbrias pueden estar repartidas uniformemente por toda la membrana celular o estar
concentrada en los polos.
Flagelo: es un apndice movible con forma de ltigo presente en muchos organismos
unicelulares y en algunas clulas de organismos pluricelulares. Usualmente los flagelos son
usados para el movimiento. Los flagelos pueden estar presentes en eucariotas, archaea y
bacterias. En el caso de las bacterias, el flagelo ejerce movimiento mediante complejos
mecanismos en los que el filamento rota como una hlice impulsado por un microscpico
motor giratorio.
Hbitat: es el ambiente que ocupa una poblacin biolgica. Es el espacio que rene las
condiciones adecuadas para que la especie pueda residir y reproducirse, perpetuando su
presencia. As, un hbitat queda descrito por los rasgos que lo definen ecolgicamente,
distinguindolo de otros hbitats en los que las mismas especies no podran vivir ni
reproducirse.
Micosis: son las infecciones sufridas en animales o vegetales provocadas por un hongo
microscpico, que se multiplican en la superficie de la piel y en los rganos. Requieren un
tratamiento largo y las recadas son frecuentes. Existen dos tipos de hongos microscpicos,
las levaduras y los hongos filamentosos. Un ejemplo de enfermedad producida por
levaduras es la candidiasis, la cual se desarrolla de forma natural en la boca, el tubo
digestivo y las vas genitales.
Infeccin: es la invasin de un anfitrin por un microorganismo patgeno, su multiplicacin
en los tejidos y la reaccin del anfitrin a su presencia y a la de sus posibles toxinas. Las
infecciones pueden deberse a bacterias, hongos, virus, protozoos o priones. Las infecciones
pueden ser adems locales o sistmicas.

Nosocomial: es una infeccin contrada por pacientes ingresados en un recinto de atencin

a la salud. Segn la OMS, estaran incluidas las infecciones que no se haban manifestado
ni estaban en periodo de incubacin, es decir, se adquieren durante su estancia y no son la
causa del ingreso; tambin entraran en esta categora las que contraen los trabajadores del
centro debido a su ocupacin o exposicin
Morbilidad: hace referencia a la cantidad de individuos considerados enfermos o que son
vctimas de enfermedad en un espacio y tiempo determinado. La morbilidad es un dato
estadstico importante para comprender la evolucin o retroceso de alguna enfermedad, las
razones de su surgimiento y las posibles soluciones
Mortalidad: es la proporcin de personas que fallecen respecto al total de la poblacin.
Tiene por objeto establecer la evolucin y estructura de las defunciones ocurridas en una
poblacin y en un espacio geogrfico determinado a lo largo del tiempo
Oncogn: es un gen anormal o activado que procede de la mutacin de un alelo de un gen
normal llamado protooncogn. Los oncogenes son los responsables de la transformacin de
una clula normal en una maligna que desarrollar un determinado tipo de cncer.
Transgnico: es un ser vivo creado artificialmente con una tcnica que permite insertar a
una planta o a un animal genes de virus, bacterias, vegetales, animales e incluso de
humanos.
Patgeno: es todo agente que puede producir enfermedad o dao a la biologa de un
husped, sea humano, animal o vegetal.
Asepsia: define al conjunto de mtodos aplicados para la conservacin de la esterilidad. La
presentacin y uso correcto de ropa, instrumental, materiales y equipos estriles, se conoce
como asepsia.
2. REVISION DE TEMA INTRODUCCION
- Por qu Pasteur y Koch fueron pioneros y protagonistas en el desarrollo de la
microbiologa? Cules fueron sus experimentos?
Pasteur fue pionero en el desarrollo de la microbiologa, debido a que postul la teora
germinal de las enfermedades infecciosas demostrando as, que toda enfermedad de este
tipo, tiene su causa en un germen y que ste, tiene capacidad reproductiva entre los seres
humanos.
Experimento de Pasteur:

El experimento de Pasteur consisti en lo

siguiente: inicialmente aadi un caldo de
cultivo a un matraz de cuello largo, a
continuacin, calent el cuello, curvndolo
de tal manera que quedara en forma de
cuello de cisne. Posteriormente, continu
hirviendo el caldo hasta someterlo a una
temperatura

considerable,

haciendo

que

estuviera en un estado estril. Despus de

haber hervido el caldo, dej el recipiente en
reposo por bastante tiempo, percibiendo que ste permaneca estril. Unos das despus,
continu observando la ausencia de microorganismos, hasta que rompi la parte superior
del recipiente de cristal, exponiendo el caldo a los microorganismos suspendidos en el aire,
favoreciendo as, las condiciones para la propagacin de grmenes
Por otro lado, Robert Koch se dedic al estudio de los
agentes

infecciosos

que

provocaban

enfermedades

potencialmente mortales. Fue as como descubri el bacilo

de la tuberculosis, el bacilo de la clera y los postulados
que llevan su mismo nombre y que establece las pautas
para establecer si un organismo es o no causante de la
enfermedad.
Experimento de Koch:
Su experimento se bas en demostrar que Bacillus
anthracis, era el agente etiolgico del carbunco. Demostr
que al inyectar una pequea cantidad de sangre de un ratn
enfermo en uno sano, apareca la enfermedad. Luego
repeta la accin en la que se tomaba nuevamente la
sangre del segundo animal y se inyectaba a un tercero,
obteniendo nuevamente los sntomas de la enfermedad.
Esta operacin la repiti una gran cantidad de veces,
logrando cultivar la bacteria en el laboratorio y demostrando
que, incluso despus de muchas transferencias de cultivo, la bacteria poda causar la
enfermedad cuando se reinoculaba a un animal sano.

- Cules son los ltimos cinco premios Nobel de Medicina en el campo de las
enfermedades infecciosas y cul es su aporte?

Ao

Galardonado

Aporte

2015

Tu Youyou.

Por sus descubrimientos acerca de una nueva terapia

contra la malaria.

2015

Campbell y mura.

Por sus descubrimientos acerca de una nueva terapia

contra las infecciones causadas por parsitos lombrices.

2008

Barr-Sinoussi y
Montagnier.

2008

Harald zur Hausen.

Por el descubrimiento del virus de la inmunodeficiencia

humana.
Por el descubrimiento de los virus del papiloma humano
causantes del cncer cervical-

2005

Marshall y Warren.

Por su descubrimiento de la bacteria Helicobacter pylori y

su papel en la enfermedad de lcera de estmago y la
gastritis.

- Grupos de procariotas en el mundo microbiano.

Los grupos de procariotas se agrupan en el reino mnera, que a su vez comprenden las
eubacterias y las arqueobacterias. Las eubacterias son microorganismos con una
organizacin celular procariota, conocidas tambin como bacterias. Estas poseen formas
muy variadas: cocos, de forma esfrica; bacilos, de forma cilndrica; espirilos, en forma de
bastn ondulado, etc. Los principales componentes estructurales de las bacterias son:
cpsula bacteriana, pared bacteriana, membrana plasmtica, citoplasma (hialoplasma y
orgnulos: ribosomas e inclusiones), ADN bacteriano, flagelos y pelos.
En relacin a las arqueobacterias, constituyen un grupo muy heterogneo, que no pertenece
ni a las eubacterias ni a los eucariotas. Entre las caractersticas ms importantes que
definen a ese grupo destacan las siguientes: tienen una organizacin procariota, su
membrana plasmtica presenta lpidos que carecen de cidos grasos, la pared celular no
contiene peptidoglicano, su genoma est formado por una sola molcula de ADN circular y
se desarrollan en medios ambientales muy extremos.
- Cinco aplicaciones benficas de las bacterias.
Ayudan a formar la flora intestinal, cuya funcin principal se resume en la correcta digestin
y absorcin de los alimentos. Adems ayudan a evitar infecciones intestinales y otras
derivadas de una mala asimilacin de los alimentos.
Ayudan a preservar los alimentos. Bacterias como Lactobacillus producen cido lctico, el
cual hace que la leche se corte, siendo este el primer paso para la produccin del queso,
adems de proporcionarle propiedades preservativas beneficiosas a los alimentos.

Aplicaciones en el medio ambiente. Promueve la transformacin aerbica de compuestos

orgnicos, evitando la descomposicin de la materia orgnica por oxidacin. Evita la
proliferacin de insectos.
Beneficios en la agricultura. Promueven la salud de las plantas y el agua limpia, ayudan a
controlar las algas, limpian las toxinas y mantienen el balance qumico del agua.
Fijacin del nitrgeno de la atmosfera. Algunas bacterias de los gneros Rhizobium y
Frankia son capaces de fijar nitrgeno de la atmsfera; estos microorganismos, transfieren
el nitrgeno fijado a las plantas y a cambio reciben de ellas fotosintato, que utilizan para
generar energa.
- Cmo se distingue una clula procariota de una clula eucariota?
Caracterstica
Tamao celular

Procariota

Eucariota

Son visibles en el microscopio

Son visibles con el microscopio,

entre 1 y 10 micras.

estando su dimetro comprendido

entre 10 y 100 micrones.

Membrana

Carecen de membrana nuclear.

Tienen ncleo definido (poseen

nuclear

ncleo verdadero) gracias a una

membrana nuclear.

Organizacin

El ADN se encuentra ms o

gentica

menos

condensado

en

Se

encuentra

condensado

en

una cromosomas o descondensado en

porcin de citoplasma llamada la cromatina segn el momento del

nucleoide.
Metabolismo

Formas

ciclo celular
anaerobias

facultativas,

estrictas, Casi exclusivamente aerbicas.

microaeroflicas

aerobias.
Pared celular

Tiene una pared muy gruesa.

Celulsica en vegetales, en animal

ausente.

Organizacin

Principalmente unicelular.

Principalmente pluricelular.

celular

3. PENSAMIENTO CRTICO
Un microbilogo novato, que aceptaba la teora de la generacin espontnea, critic los
experimentos de Pasteur. Asegur que estaran presentes unas pocas bacterias generadas
de manera espontnea en el caldo hervido y enfriado pero que sera necesario agitarlo para
estimular su divisin. Pasteur no incluy este paso y las bacterias no empezaron a dividirse

hasta que inclin el matraz y agit el caldo. Es valida la crtica de este microbilogo? Qu
experimento eliminara esta posibilidad?
No es vlida, debido a que al momento en que el microbilogo inclina el matraz, se eliminan
las trabas fsicas que con la posicin inicial provocaba el cuello de botella que utiliz
Pasteur en su experimento. Por lo tanto, las bacterias que coincidencialmente aparecieron
en el caldo, no fueron producto de la agitacin sino a un contacto con el medio externo al
realizar la inclinacin del matraz y que permiti la entrada de grmenes al caldo. Adems,
Pasteur demostr que al tener un recipiente correctamente sellado, no aparece ningn tipo
de microorganismo a menos de que se cree un contacto con el aire circundante, por lo tanto,
dicho experimento deja sin fundamento las crticas realizadas por el microbilogo novato.

B. La sociedad Norteamericana de Microbiologa est preparando un banquete Libre de

Microorganismos para enfatizar la importancia de los microorganismos en la dieta. Qu
comidas no estaran incluidas en el men?
Los alimentos que han pasado por procesos de fermentacin como el yogurt, algunas
bebidas alcohlicas, el queso, el pan, etc. Debido a que estos tipos de alimentos han sido
sometidos a procesos de fermentacin, que en el caso del queso, ejercen su accin distintas
bacterias lcticas, cuya misin es transformar el azcar de la leche (lactosa) en cido
lctico, lo que hace que la leche se acidifique con lo que coagular ms fcilmente y de esta
manera se obtienen estos alimentos, que son consumidos con frecuencia en la dieta.

REFERENCIAS
Experimento de Pasteur y los matraces de los cuellos de cisne. Disponible en:
http://padlet.com/pgfmaria/pasteurbeaymaria, consulta 13-02-15.
Universidad Nacional de Colombia. Repositorio Institucional UN. Gnesis y evolucin de los
postulados

de

Koch

su

relacin

con

la

fitopatologa.

Una

revisin

http://www.bdigital.unal.edu.co/18171/1/13924-40727-1-PB.pdf, consulta 13-02-16.

Red de Revistas Cientficas de Amrica Latina y el Caribe, Espaa y Portugal. Los premios
nobel

los

cientficos

que

lo

rechazaron.

Disponible

en:

http://www.redalyc.org/pdf/863/86328550005.pdf, consulta 14-02-16.

Morcillo Gloria, et. al. Enfermedades producidas por los microorganismos en la alimentacin
y cmo detectarlos mediante la biotecnologa. Disponible en: http://www2.uned.es/expertobiotecnologia-alimentos/TrabajosSelecc/BegonaOleaga.pdf, consulta 16-02-16.

Textos del rea de biologa. Clula eucariota y procariota, diferencias. Disponible en:
http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/archivospdf/celula1.pdf consulta 15-02-16.