UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARING

CENTRO DE CINCIAS AGRRIAS

CURSO DE ENGENHARIA AGRCOLA
DISCIPLINA: Fitotecnia

Ana Carolina Frutuoso Bernardo

Lilian Henrique Nunes
Rodrigo Vasconcelos Eullio

Cultura da Cana-de-acar

Cidade Gacha
Dezembro/2009

Ana Carolina Frutuoso Bernardo

Lilian Henrique Nunes
Rodrigo Vasconcelos Eullio

Cultura da Cana-de-acar

Trabalho

obteno

como
da

requisito
nota

do

para
quarto

bimestre na disciplina de fitotecnia.

Docente: Sidnei Cortez Borges

Cidade Gacha
Dezembro/2009.

SUMRIO
1INTRODUO......................................................................................................
2 CLIMA E SOLO....................................................................................................
3 CULTIVARES.......................................................................................................
4 PREPARO DO TERRENO...................................................................................
5 CALAGEM............................................................................................................
6 ADUBAO.........................................................................................................
7 USO DE RESDUOS DA INDSTRIA CANAVIEIRA..........................................
8 PLANTIO..............................................................................................................
9 TRATOS CULTURAIS..........................................................................................
10 PRAGAS E SEU CONTROLE...........................................................................
11 COLHEITA..........................................................................................................
12 MATURADORES QUMICOS............................................................................
13 DETERMINAO DO ESTGIO DE MATURAO........................................
14 OPERAO DE CORTE (MANUAL E MECANIZADA)....................................
15 RENDIMENTO AGRCOLA...............................................................................
16 PRODUO DE MUDAS..................................................................................
17 ENGENHARIA AGRCOLA................................................................................
18 CONCLUSO....................................................................................................
19 REFERNCIAS.................................................................................................

1 INTRODUO
Originria do sudeste da sia, onde cultivada desde pocas remotas, a
explorao canavieira assentou-se, no incio, sobre a espcie S. officinarum. O
surgimento de vrias doenas e de uma tecnologia mais avanada exigiram a
criao de novas variedades, as quais foram obtidas pelo cruzamento da S.
officinarum com as outras quatro espcies do gnero Saccharum e,
posteriormente, atravs de recruzamentos com as ascendentes.
Os trabalhos de melhoramento persistem at os dias atuais e conferem a todas
as variedades em cultivo uma mistura das cinco espcies originais e a
existncia de cultivares ou variedades hbridas.
A importncia da cana de acar pode ser atribuda sua mltipla utilizao,
podendo ser empregada in natura, sob a forma de forragem, para alimentao
animal, ou como matria prima para a fabricao de rapadura, melado,
aguardente, acar e lcool.

2 CLIMA E SOLO
A

cana-de-acar

cultivada

numa

extensa

rea

territorial,

compreendida entre os paralelos 35 de latitude Norte e Sul do Equador,

apresentando melhor comportamento nas regies quentes. O clima ideal
aquele que apresenta duas estaes distintas, uma quente e mida, para
proporcionar a germinao, perfilhamento e desenvolvimento vegetativo,
seguido de outra fria e seca, para promover a maturao e conseqente
acumulo de sacarose nos colmos.
Solos profundos, pesados, bem estruturados, frteis e com boa capacidade de
reteno so os ideais para a cana-de-acar que, devido sua rusticidade, se
desenvolve satisfatoriamente em solos arenosos e menos frteis, como os de
cerrado. Solos rasos, isto , com camada impermevel superficial ou mal
drenados, no devem ser indicados para a cana-de-acar.
Para trabalhar com segurana em culturas semi-mecanizadas, que constituem
a maioria das nossas exploraes, a declividade mxima dever estar em torno
de 12% ; declividade acima desse limite apresentam restries s prticas
mecnicas.
Para culturas mecanizadas, com adoo de colheitadeiras automotrizes, o
limite mximo de declividade cai para 8 a 10%.
3 CULTIVARES
Um dos pontos que merece especial ateno do agricultor a escolha
do cultivar para plantio. Isso no s pela sua importncia econmica, como
geradora de massa verde e riqueza em acar, mas tambm pelo seu processo
dinmico, pois anualmente surgem novas variedades, sempre com melhorias
tecnolgicas quando comparadas com aquelas que esto sendo cultivadas.
Dentre as vrias maneiras para classificao dos cultivares de cana, a mais
prtica quanto poca da colheita.Quando apresentarem longo Perodo de
Utilizao Industrial (PUI), a indicao de alguns cultivares ocorrer para mais
de uma poca.

Atualmente os cultivares mais indicados para So Paulo e Estados limtrofes

so:
para incio de safra: SP80-3250, SP80-1842, RB76-5418, RB83-5486, RB855453 e RB83-5054
para meio de safra: SP79-1011, SP80-1816, RB85-5113 e RB85-5536
para fim de safra: SP79-1011, SP79-2313, SP79-6192, RB72-454, RB78-5148,
RB80-6043 e RB84-5257
Os cultivares SP79-2313, RB72-454, RB78-5148, RB80-6043 e RB83-5486
caracterizam-se pela baixa exigncia em fertilidade de solo.
4 PREPARO DO TERRENO
Tendo a cana-de-acar um sistema radicular profundo, um ciclo
vegetativo econmico de quatro anos e meio ou mais e uma intensa
mecanizao que se processa durante esse longo tempo de permanncia da
cultura no terreno, o preparo do solo deve ser profundo e esmerado. Convm
salientar que as unidades sucroalcooleiras no seguem uma linha uniforme de
preparo do solo, tendo cada uma seu sistema prprio, variao essa que
ocorre em funo do tipo de solo predominante e da disponibilidade de
mquinas e implementos.
No preparo do solo, temos de considerar duas situaes distintas:
- a cana vai ser implantada pela primeira vez;
- o terreno j se encontra ocupado com cana.
No primeiro caso, faz-se uma arao profunda, com bastante antecedncia do
plantio, visando destruio, incorporao e decomposio dos restos
culturais existentes, seguida de gradagem, com o objetivo de completar a
primeira operao. Em solos argilosos normal a existncia de uma camada
impermevel, a qual pode ser detectada atravs de trincheiras abertas no perfil
do solo, ou pelo penetrmetro.
Constatada a compactao do solo, seu rompimento se faz atravs de
subsolagem, que s aconselhada quando a camada adensada se localizar a
uma profundidade entre 20 e 50 cm da superfcie e com solo seco.
Nas vsperas do plantio, faz-se nova gradagem, visando ao acabamento do
preparo do terreno e eliminao de ervas daninhas.

Na segunda situao, onde a cultura da cana j se encontra instalada, o

primeiro passo a destruio da soqueira, que deve ser realizada logo aps a
colheita. Essa operao pode ser feita por meio de arao rasa (15-20 cm) nas
linhas de cana, seguidas de gradagem ou atravs de gradagem pesada,
enxada rotativa ou uso de herbicida.
Se confirmada a compactao do solo, a subsolagem torna-se necessria. Nas
vsperas do plantio procede-se a uma arao profunda (25-30 cm), por meio
de arado ou grade pesada. Seguem-se as gradagens necessrias, visando
manter o terreno destorroado e apto ao plantio.
Devido facilidade de transporte, menor regulagem e ao maior rendimento
operacional, h uma tendncia das grades pesadas substiturem o arado.
5 CALAGEM
A necessidade de aplicao de calcrio determinada pela anlise
qumica do solo, devendo ser utilizado para elevar a saturao por bases a
60%. Se o teor de magnsio for baixo, dar preferncia ao calcrio dolomtico.
O calcrio deve ser aplicado o mais uniforme possvel sobre o solo. A poca
mais indicada para aplicao do calcrio vai desde o ltimo corte da cana,
durante a reforma do canavial, at antes da ltima gradagem de preparo do
terreno. Dentro desse perodo, quanto mais cedo executada maior ser sua
eficincia.
6 ADUBAO
Para a cana de acar h a necessidade de considerar duas situaes
distintas, adubao para cana-planta e para soqueiras, sendo que, em ambas,
a quantificao ser determinada pela anlise do solo.
Para cana-planta, o fertilizante dever ser aplicado no fundo do sulco de
plantio, aps a sua abertura, ou por meio de adubadeiras conjugadas aos
sulcadores em operao dupla.

7 USO DE RESDUOS DA INDSTRIA CANAVIEIRA

Atualmente h uma tendncia em substituir a adubao qumica das
socas pela aplicao de vinhaa, cuja quantidade por hectare esta

na

dependncia da composio qumica da vinhaa e da necessidade da lavoura

em nutrientes.
Os sistemas bsicos de aplicao so por infiltrao, por veculos e
asperso, sendo que cada sistema apresenta modificaes.
A torta de filtro (mida) pode ser aplicada em rea total (80-100 t/ha), em
pr-plantio, no sulco de plantio (15-30 t/ha) ou nas entrelinhas (40-50 t/ha).
Metade do fsforo a contido pode ser deduzido da adubao fosfatada
recomendada. (Boletim Tcnico 100 IAC, 1996)
8 PLANTIO
Existem duas pocas de plantio para a regio Centro-Sul: setembrooutubro e janeiro a maro. Setembro-outubro no a poca mais
recomendada, sendo indicada em casos de necessidade urgente de matria
prima, quer por recente instalao ou ampliao do setor industrial, quer por
comprometimento de safra devido ocorrncia de adversidade climtica.
Plantios efetuados nessa poca propiciam menor produtividade agrcola e
expem a lavoura maior incidncia de ervas daninhas, pragas, assoreamento
dos sulcos e retardam a prxima colheita.
O plantio da cana de "ano e meio" feito de janeiro a maro, sendo o
mais recomendado tecnicamente. Alm de no apresentar os inconvenientes
da outra poca, permite um melhor aproveitamento do terreno com plantio de
outras culturas. Em regies quentes, como o oeste do Estado de So Paulo,
essa poca pode ser estendida para os meses subseqentes, desde que haja
umidade suficiente.
O espaamento entre os sulcos de plantio de 1,40 m, sua
profundidade de 20 a 25 cm e a largura proporcionada pela abertura das
asas do sulcador num ngulo de 45, com pequenas variaes para mais ou
para menos, dependendo da textura do solo.

Os colmos com idade de 10 a 12 meses so colocados no fundo do

sulco, sempre cruzando a ponta do colmo anterior com o p do seguinte e
picados, com podo, em toletes de aproximadamente de trs gemas.
A densidade do plantio em torno de 12 gemas por metro linear de
sulco, que, dependendo da variedade e do seu desenvolvimento vegetativo,
corresponde a um gasto de 7-10 toneladas por hectare.
Os toletes so cobertos com uma camada de terra de 7 cm, devendo ser
ligeiramente compactada. Dependendo do tipo de solo e das condies
climticas reinantes, pode haver uma variao na espessura dessa camada.
9 TRATOS CULTURAIS
Os tratos culturais na cana-planta limitam-se apenas ao controle das
ervas daninhas, adubao em cobertura e adoo de uma vigilncia
fitossanitria para controlar a incidncia do carvo. No que concerne
adubao em cobertura, j foi visto no item adubao e a vigilncia
fitossanitria ser comentada em doenas e seu controle.
O perodo crtico da cultura, devido concorrncia de ervas daninhas,
vai da emergncia aos 90 dias de idade.
O controle mais eficiente as ervas, nesse perodo, o qumico, atravs
da aplicao de herbicidas em pr-emergncia, logo aps o plantio e em rea
total. Dependendo das condies de aplicao, infestao da gleba e eficincia
do praguicida, h necessidade de uma ou mais carpas mecnicas e catao
manual at o fechamento da lavoura. A partir dai a infestao de ervas
praticamente nula.
Outro mtodo a combinao de carpas mecnicas e manuais.
Instalada a cultura, aps o surgimento do mato, procede-se seu controle
mecanicamente, com o emprego de cultivadores de disco ou de enxadas junto
s entrelinhas, sendo complementado com carpa manual nas linhas de plantio,
evitando, assim, o assoreamento do sulco. Essa operao repetida quantas
vezes forem necessrias; normalmente trs controles so suficientes.
As soqueiras exigem enleiramento do "palio", permeabilizao do solo,
controle das ervas daninhas, adubao e vigilncia sanitria. Os dois ltimos
tratos culturais encontram-se em itens prprios.

Aps a colheita da cana, ficam no terreno restos de palha, folhas e

pontas, cuja permanncia prejudica a nova brotao e dificulta os tratos
culturais. A maneira de eliminar esse material (palio) seria a queima pelo fogo,
porm essa prtica no indicada devido aos inconvenientes que ela acarreta,
como falhas na brotao futura, perdas de umidade e matria orgnica do solo
e quebra do equilbrio biolgico.
O enleiramento consiste no amontoamento em uma rua do "palio"
deixando duas, quatro ou seis ruas livres, dependendo da quantidade desse
material. realizado por enleiradeira tipo Lely, implemento leve com pouca
exigncia de potncia.
Aps a retirada da cana, o solo fica superficialmente compactado e
impermevel

penetrao

de

gua,

ar

fertilizantes.

Visando

permeabilizao do solo e controle das ervas daninhas iniciais, diversos

mtodos e implementos podem ser usados.
Existem no mercado implementos dotados de hastes semi-subsoladoras
ou escarificadoras, adubadeiras e cultivadores que realizam simultaneamente,
operaes de escarificao, adubao, cultivo e preparo do terreno para
receber a carpa qumica, exigindo, para tanto, tratores de aproximadamente 90
HPs. Normalmente, essa prtica, conhecida como operao trplice, seguida do
cultivo qumico, suficiente para manter a soqueira no limpo.
Alm desse sistema, o emprego de cultivadores ou enxadas rotativas
com trao animal ou mecnica apresenta bons resultados. Devido ao rpido
crescimento das soqueiras, o nmero de carpas exigidos menor que o da
cana planta.
10 PRAGAS E SEU CONTROLE
A cana-de-acar atacada por cerca de 80 pragas, porm pequeno
nmero causa prejuzos cultura. Dependendo da espcie da praga presente
no local, bem como do nvel populacional dessa espcie, as pragas de solo
podem provocar importantes prejuzos cana-de-acar, com redues
significativas nas produtividades agrcola e industrial dessa cultura.

Dos organismos que a atacam, trs merecem destaque pelos danos que
causam: os nematides, os cupins e o besouro Migdolus. Veja mais detalhes
em Pragas da Cana-de-Acar.
11 COLHEITA
A colheita inicia-se em maio e em algumas unidades sucroalcooleiras em
abril, prolongando-se at novembro, perodo em que a planta atinge o ponto de
maturao, devendo, sempre que possvel, antecipar o fim da safra, por ser um
perodo bastante chuvoso, que dificulta o transporte de matria prima e faz cair
o rendimento industrial.
12 MATURADORES QUMICOS
So produtos qumicos que tem a propriedade de paralisar o
desenvolvimento da cana induzindo a translocao e o armazenamento dos
acares. Vm sendo utilizados como um instrumento auxiliar no planejamento
da colheita e no manejo varietal. Muitos compostos apresentam, ainda, ao
dessecante, favorecendo a queima e diminuindo, portanto, as impurezas
vegetais. H uma ao inibidora do florescimento, em alguns casos,
viabilizando a utilizao de variedades com este comportamento.
Dentre os produtos comerciais utilizados como maturadores, podemos
citar: Ethepon, Polaris, Paraquat, Diquat, Glifosato e Moddus. Estudos sobre a
poca de aplicao e dosagens vm sendo conduzidos com o objetivo de
aperfeioar a metodologia de manejo desses produtos, que podem representar
acrscimos superiores a 10% no teor de sacarose.
13 DETERMINAO DO ESTGIO DE MATURAO
O ponto de maturao pode ser determinado pelo refratmetro de
campo e complementado pela anlise de laboratrio. Com a adoo do sistema
de pagamento pelo teor de sacarose, h necessidade de o produtor conciliar
alta produtividade agrcola com elevado teor de sacarose na poca da colheita.

O refratmetro fornece diretamente a porcentagem de slidos solveis

do caldo (Brix). O Brix esta estreitamente correlacionado ao teor de sacarose
da cana.
A maturao ocorre da base para o pice do colmo. A cana imatura
apresenta valores bastante distintos nesses seguimentos, os quais vo se
aproximando no processo de maturao. Assim, o critrio mais racional de
estimar a maturao pelo refratmetro de campo pelo ndice de maturao
(IM), que fornece o quociente da relao.
IM=Brix da ponta do colmo
Brix da base do colmo
As determinaes tecnolgicas em laboratrio (brix, pol, acares
redutores e pureza) fornecem dados mais precisos da maturao, sendo, a
rigor, uma confirmao do refratmetro de campo.
14 OPERAO DE CORTE (MANUAL E MECANIZADA)
O corte pode ser manual, com um rendimento mdio de 5 a 6
toneladas/homem/dia, ou mecanicamente, atravs de colheitadeiras. Existem
basicamente dois tipos: colheitadeira para cana inteira, com rendimento
operacional mdio em condies normais de 20 t/hora, e colheitadeiras para
cana picada (automotrizes), com rendimento de 15 a 20 t/hora.
Aps o corte, a cana-de-acar deve ser transportada o mais rpido
possvel ao setor industrial, por meio de caminho ou carreta tracionada por
trator.
15 RENDIMENTO AGRCOLA
Em relao produtividade e regio de plantio, observamos que a
produtividade est estritamente relacionada com o ambiente de produo, e
este dado por padro do solo, clima e nvel tecnolgico aplicado.

16 PRODUO DE MUDAS
Aps, em mdia, quatro ou cinco cortes consecutivos, a lavoura
canavieira precisa ser renovada. A taxa de renovao est ao redor de 15 a
20% da rea total cultivada, exigindo grandes quantidades de mudas. A boa
qualidade das mudas o fator de produo de mais baixo custo e que maior
retorno econmico proporciona ao agricultor, principalmente quando produzida
por ele prprio.
Para a produo de mudas, h necessidade de que o material bsico seja de
boa procedncia, com idade de 10 a 12 meses, sadio, proveniente de canaplanta ou primeira soca e que tenha sido submetido ao tratamento trmico.
A tecnologia empregada na produo de mudas praticamente a mesma
dispensada lavoura comercial, apenas com a introduo de algumas tcnicas
fitossanitrias, tais como:
- Desinfeco do podo - o podo utilizado na colheita de mudas e no seu corte
em toletes, quando contaminado, um violento propagador da escaldadura e
do raquitismo. Antes e durantes estas operaes deve-se desinfetar o podo,
atravs de lcool, formol, lisol, cresol ou fogo. Uma desinfeco prtica,
eficiente e econmica feita pela imerso do instrumento numa soluo com
creolina a 10% (18 litros de gua + 2 litros de creolina) durante meia hora,
antes do incio da colheita das mudas e do corte das mesmas em toletes.
Durante essas duas operaes, deve-se mergulhar, freqente e rapidamente, o
podo na soluo.
- Vigilncia sanitria e "roguing" - formando o viveiro, torna-se imprescindvel a
realizao de inspees sanitrias freqentes, no mnimo uma vez por ms. A
finalidade dessas inspees a erradicao de toda touceira que exiba
sintoma patolgico ou caractersticas diferentes da variedade em cultivo.
Alm

dessas

duas

medidas

fitossanitrias,

algumas

recomendaes

agronmicas devem ser levadas em considerao, como a despalha manual

das mudas, menor densidade das mudas dentro do sulco e maior parcelamento
do fertilizante nitrogenado.
- Rotao de culturas - durante a reforma do canavial, no perodo em que o
terreno permanece ocioso, deve-se efetuar o plantio de culturas de ciclo curto,
em rotao com a cana-de-acar. Amendoim e soja so as mais indicadas.

Alm dos conhecidos benefcios agronmicos proporcionados pela rotao de

culturas, a cana-de-acar permite a consorciao com outra cultura,
aproveitando o terreno numa poca em que estaria ocioso, proporcionando
melhor aproveitamento de mquinas e implementos. A implantao da cultura
feita sem gasto financeiro correspondente ao preparo do solo, havendo menor
exposio do terreno eroso e s ervas daninhas e diminuio da
sazonalidade de empregos.
17 ENGENHARIA AGRCOLA
A safra brasileira de cana-de-acar no perodo 2005/2006 ficou em
torno de 400 milhes de toneladas, segundo dados do Ministrio da Agricultura.
Com o interesse mundial pelo lcool, apontado como alternativa aos
combustveis derivados de petrleo, a tendncia a ampliao da produo
nacional. Se o fato ocorrer, h risco de o Pas enfrentar srio gargalo
tecnolgico, pois os nveis de mecanizao da colheita da cana ainda so
baixos.
O segmento de mecanizao da colheita da cana-de-acar carece de novas
idias. As solues atuais ainda se baseiam em modelos clssicos, concebidos
h pelo menos 50 anos

18 CONCLUSO
A cana-de-acar uma fonte energtica renovvel, de alto poder
agregado. Para a Engenharia Agrcola uma rea extensa para fornecimento
de trabalho, pois o Engenheiro pode trabalhar desde a colheita at o
processamento, no ficando excludo o processo de logstica feita aps este. A
logstica de valia, pois a cana agrega valor e gera o agronegcio.

18 REFERNCIAS
http://www.agroanalysis.com.br/index.php?
area=especial&esp_id=39&page=1&gclid=CLiLkeiW1J4CFYJx5QodFy7jqQ
Acessado em 10/12/2009
www.agrobyte.com.br/cana.htm Acessado em 10/12/2009
http://br.monografias.com/trabalhos/sistemas-colheita-palhada-canaacucar/sistemas-colheita-palhada-cana-acucar.shtml Acessado em 10/10/2009
www.planetaorganico.com.br/trabcana1.htm Acessado em 10/12/2009