Determinacin de la densidad y su

relacin con la concentracin

DETERMINACION DE LA DENSIDAD Y SU RELACION
CON LA CONCENTRACION
1. OBJETIVOS:

Determinar la densidad en muestras de soluciones por el mtodo del picnmetro.

Analizar la relacin entre la densidad y concentracin de Brix.
Hacer el uso indicado del picnmetro y del refractmetro.

2. FUNDAMENTO:
La densidad de una sustancia homognea es una propiedad fsica que la caracteriza y
est definida como el cociente entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate.
Esta propiedad depende de la temperatura, por lo que al medir la densidad de una
sustancia se debe considerar la temperatura a la cual se realiza la medicin.
Por otra parte, si se desea determinar con mayor precisin la densidad de una sustancia
liquida es comn utilizar un picnmetro, es un instrumento sencillo cuya caracterstica
principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes lquidos en su interior.
Esto nos sirve para comparar las densidades de entre lquidos diferentes, basta con pesar
el picnmetro con cada lquido por separado y comparando sus masas.
3. MARCO TERICO:
Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma masa de sustancias diferentes
ocupa distintos volmenes, as notamos que el hierro o el hormign son pesados,
mientras que la misma cantidad de goma de borrar o plstico son ligeras. La propiedad
que nos permite medir la "ligereza" o "pesadez" de una sustancia recibe el nombre de
densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, ms pesado nos parecer.
d=m/V

La densidad se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que

ocupa. As, en el Sistema Internacional, la masa se mide con kilogramos (Kg) y el
volumen en metros cbicos (m^3) la densidad se medir en kilogramos por metro
cbico (Kg/m^3). Esta unidad de medida, sin embargo es muy poca usada, ya que es
demasiado pequea.
Para evitar problemas, se suele emplear otra unidad de medida, el gramo por centmetro
cbico (g/cm^3), de esta forma la densidad del agua ser:
1

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin

Fuente:
http://laultimapitada.blogspot.com/2009/03/dete
rminacion-de-la-densidad-de-los.html

La densidad de un cuerpo est relacionada con la flotabilidad, una sustancia flotar

sobre otra si su densidad es menor. Por eso la madera flota sobre el agua y el plomo se
hunde en ella, porque el plomo posee mayor densidad que el agua mientras que la
densidad de la madera es menor, pero ambas sustancias, pero ambas sustancias se
hundir en la gasolina, la cual es de ms baja densidad.

Mtodo del picnmetro

El mtodo del picnmetro, consiste en determinar el peso del lquido que ocupa un
volumen definido por la forma de un recipiente dado, y el picnmetro viene a ser un
recipiente con un volumen graduado en funcin del agua pura que lo contiene. La
ecuacin para determinar la densidad es:

D = Pf - Pi
V
Dnde:
Pf =Peso del picnmetro con la muestra
2

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin
Pi =Peso del picnmetro vaco
V =Volumen del picnmetro
La diferencia de: Pf - Pi es la masa de la muestra y est en unidades de Kg,lb o g, el
volumen en unidades de dm3,ml.pie3
Adems existen diversos mtodos para determinar la densidad adems de la del
picnmetro, entre ellos tenemos:
Mtodo directo
Mtodo del densmetro
Mtodo de la balanza Wenzphal

4. PARTE EXPERIMENTAL:
4.1. Materiales y Muestras
4.1.1. Materiales:
-

1 Balanza analtica. 1 Esptula 4 Vaso de precipitado de 100 ml.

4 Probetas de 100 ml. 4 picnmetros de 50 o 100 ml.

1 Refractmetro de baja concentracin. Papel tisue o papel toalla.

1 Par de guantes de lana o de latex 4 Bagueta.

1 Pisceta. Abundante Agua destilada.

Azcar.

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin

4.2 . Procedimiento y Metodologa

Prepare soluciones azucaradas al 5%, 10%, 15% y 20%.
Lea con un refractmetro la concentracin de cada solucin.
Mida la densidad de cada solucin de la siguiente forma:
Pese el picnmetro limpio y seco con tapa (Pi).
Agregar la solucin y taparlo con cuidado para que no queden burbujas de aire y de salir el
lquido por el orificio de la tapa, secar el lquido que se haya derramado por los bordes del
picnmetro.
Pese el picnmetro con muestra (Pf), el peso del lquido es la diferencia entre los dos pesos
(Pf -Pi).
NOTA: Realice desde el paso 1 al paso 3, con todas las concentraciones de solucin
azucarada y con muestra de agua destilada.

4.3.-Toma de datos:
TABLA N 1: TOMA DE DATOS Y CALCULO DE DENSIDAD

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin
Pi

Pf

(Pf - Pi)

(g)

(g)

(ml)

(g)

(g / ml)

30,5

80,9

50

50,4

1,008

10

10

37,7

88,6

50

50,9

1,018

15

14

38,7

90,4

50

52

1,040

20

19

38,9

91,2

50

52,3

1,046

CONCENTR
ACIN

CONCENTRA
CION

(%)

(Brix)

4.4-Calculos:
Determine la densidad en tabla 1.
Realice el anlisis de regresin con los datos de densidad en funcin de Brix (datos
prcticos).

A = 0,9897

B = 3,1267x10-3

r = 0,9678

Ecuacin corregida: D

+ B

0,9897

(Brix)
+

3,1267x10-3 (Brix)

*Primer punto corregido:

D = 0,9897 + 3,1267x10-3 (6) = 1.0084
*Segundo punto corregido:
D = 0,9897 + 3,1267x10-3 (19) = 1,0491
Grafique en papel milimetrado, sus puntos experimentales y corregidos.

5. DISCUSIONES:
*Segn Rubn Osorio en Manual de tcnicas de laboratorio qumico menciona que la
determinacin de la densidad por el mtodo del picnmetro, se usa para determinar
densidades de lquidos. Y se realiza de la siguiente manera:
5

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin
Temperatura del lquido: T..oc
Peso del picnmetro vaco: Wpic..g
Peso del picnmetro lleno: Wplg
Volumen del picnmetro: Vpic.ml
P=

W plW pic
V pic

Durante la prctica se realiz tal como lo menciona Rubn Osorio. Pero no se anot la
temperatura de cada muestra, ya que no fue muy necesaria porque estaban las muestras a To
ambiente y todas ellas a tal temperatura.

6. CONCLUSIONES:

Se logr determinar la densidad de soluciones azucaradas al 5%, 10%, 15% y 20 %,

adems de medir la concentracin de Brix de cada muestra.
Con la determinacin de la densidad y la concentracin de las muestras, se realiz el
anlisis de regresin mediante el cual se obtuvo la relacin entre ambas, y nos indica
que:
Se hizo un buen uso de los equipos del laboratorio con la finalidad de evitar errores en
la prctica.

7. RECOMENDACIONES:

Secar la parte exterior del picnmetro antes de llevar a la balanza electrnica

Tratar de preparar las soluciones azucaradas con las concentraciones dadas para obtener
un mejor resultado en la relacin de densidad u concentracin.
Los equipos de laboratorio son costosos y de uso delicado. Es necesario que
aprendamos a usarlos adecuadamente, siguiendo paso a paso las instrucciones dadas por
tu maestro. Al terminar cualquier experimento todos los instrumentos deben quedar
limpios y en el lugar destinados para ellos.
Revisar que la balanza este seca y limpia para no obtener errores en los clculos
Se recomienda hacer uso de la estufa para trabajar con materiales secos.

8. BIBLIOGRAFA:
6

Determinacin de la densidad y su
relacin con la concentracin
-Rubn O. G. (2009). Manual de tcnicas de laboratorio qumico. Editorial Universidad
de Antioquia. Colombia.