Por qu una libra de pollo es ms barata que dos aguacates?

El precio del aguacate aument en 82.29% en el mercado guatemalteco, luego que la

red de 90 a 100 unidades pas de Q160 en mayo a Q291.67 en julio. A nivel mundial,
la produccin del fruto se redujo en 100 mil toneladas mtricas (TM), al pasar de 3 mil
millones de TM a 2 mil 900 millones anuales.
La oferta es decreciente con tendencia al alza, segn el ms reciente informe de
comportamiento de precios de la Direccin de Planeamiento del Ministerio de
Agricultura, Ganadera y Alimentacin (Diplan-Maga).
El precio por unidad de aguacate en los mercados cantonales se sita en Q7 el
mexicano y a 3 x Q10 el nacional, pero el tamao es considerablemente menor
debido a la poca hidratacin del fruto durante su produccin.

Causas del aumento

Otros factores que han incidido en el comportamiento del precio del aguacate ha sido
la devaluacin del peso mexicano, lo que provoc mayor ingreso de fruto del vecino
pas.
Tambin afectan el cambio climtico y la falta de sistemas de riego en las
plantaciones de aguacate del pas, seala el Maga.
Erwin Ardn, director del Diplan-Maga, afirm que detectaron el alza hace varias
semanas, pero es la primera vez que observan estos precios.
En el 2014 repunt a Q226 la red de 100 unidades, pero en la actualidad, todas las
variedades reflejan aumento, seala el funcionario.

La variedad llamada booth, que se produce en Petn, amaneci ayer a Q275 la red
de 100 unidades para mayoristas.
Alto precio

La libra de aguacate se cotiza en el supermercado a ms de Q15, y tiene dos

unidades, cuanto mucho tres, si son de los ms pequeos.

En el mercado, el precio de los aguacates oscila entre Q5 y Q7 la unidad,

incluso algunos que habitualmente se cotizaban a Q1 en tiempo de
abundancia.

El aguacate criollo grande, que viene del occidente y la bocacosta, se cotiz ayer a
Q300 la red de 100 unidades. En el caso del hass, que es ms pequeo y viene de
Mxico, se venda a Q375 porque viene en cajas de siete kilos, indic el director del
Diplan-Maga.
Sistemas de riego
Ricardo Santa Cruz, director de Servicios al Exportador de la Asociacin
Guatemalteca de Exportadores (Agexport), indic que las plantaciones se estn
resintiendo y los productores carecen de capacidad para instalar sistemas de riego.
Los volmenes de cosecha han cado y la recomendacin es prepararse en sistemas
de riego, porque la planta necesita humedad, dijo el ejecutivo.
Para Santa Cruz, el mercado local es bueno, por lo que los pequeos productores no
se motivan por cuidar ms sus plantaciones y cosechar un fruto para exportacin. Sin
embargo, ve una ventana de oportunidad en estos momentos cuando los precios
estn altos, para incentivar a realizar inversiones en los cultivos de aguacate
nacional. Los precios altos estimulan para mejorar la produccin y obtener altos
rendimientos, apunt el ejecutivo de Agexport.
Ardn espera que el ingreso de ms fruto de Petn logre estabilizar los precios en las
prximas semanas.
Reduccin mundial
El funcionario del Maga calific la situacin de alarmante a nivel mundial, ya que
tanto Mxico, el mayor exportador de aguacate, como Chile e Indonesia, han
reflejado una merma considerable en su produccin.
En Europa, un aguacate cuesta de 4 a 5 entre Q33 y Q42, precios nunca
antes vistos, manifest el funcionario. Del lado de los importadores, el mayor es

Estados Unidos, que abarca aproximadamente el 45% del consumo mundial, seguido
de Francia (15%) y los Pases Bajos (8%). Guatemala se encuentra en el undcimo
lugar de exportacin de aguacate, es decir, estamos teniendo presencia a nivel
mundial, pero se necesita invertir en las plantaciones, expres Ardn.

COMENTARIO:
Llama mucho la atencin el informarse sobre el precio de un Aguacate, pero al estar
leyendo contenido de la noticia lo vemos de forma menos curiosa y nos damos
cuenta de la realidad agrcola de Guatemala, esta noticia se basa en la estadstica no
solo guatemalteca al consumo de este producto si no a nivel internacional,
enfocndose en los pases como Mxico y chile con reportes estadstico altos de
exportacin.

CONCLUSION:
Al leer este contenido nos damos cuenta que las causas del aumento de precio, se
debe a que los pases como Mexico, Chile e Indonesia, han reflejado una merma
considerable de produccin, no obstante en Guatemala la importacin del aguacate
Mexicano sigue normal a pesar de su precio elevado. Considero que el sector
agrcola debera aprovechar esta situacin para cultivar y producir ms aguacate y
as distribuirlo a nivel nacional e importar, para que la economa Guatemala no se vea
afectada, lamentablemente el sistema de riego en Guatemala es precario lo cual hace
que el producto guatemalteco no sea productivo y nos veamos afectados con el
precio alto del mercado internacional.

FUENTES DE INFORMACION:
PRENSA LIBRE
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precios,
precios aumentan
Por Natiana Gndara
22 de Julio de 2016 a las 07:36h