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Esta enzima est incluida en el grupo de las hidrolasas, que son enzimas que
catalizan la segmentacin de un enlace qumico con la adicin de agua. Dentro de
este grupo se encuentran las cido anhdrido hidrolasas, las adenosilhomocisteinasas,
las amidohidrolasas, las aminohidrolasas, las enzimas activadoras de complemento,
las epxido hidrolasas, las esterasas, la pancreatina, las pptido hidrolasas, las
ureohidrolasas y finalmente las glicsido hidrolasas, a las cuales pertenece la alfa L
fucosidasa.
La funcin de stas es catalizar la hidrlisis del acoplamiento glicosdico para formar
dos azcares ms pequeos. Son enzimas muy comunes con papeles importantes en
la naturaleza, como por ejemplo la degradacin de biomasa (celulosa y hemicelulosa),
defensa antibacteriana (como las lisozimas), en mecanismos patognicos y en
funciones celulares normales (ajuste de manosidasas implicadas en la biosntesis de
glicoproteinas N-ligadas) Junto con las glicosil transferasas, las glicosidasas forman la
principal maquinaria cataltica para la sntesis y ruptura de enlaces glucosdicos.
de
la
naturaleza
Funcin
1.
La
ramnosa
tiene
la
funcin
como
alergnico;
2.
Ramnosa
usada
como
edulcorante;
3. La ramnosa se puede utilizar para probar la smosis del canal intestinal;
4. la L-ramnosa se utiliza para el antibiosis y la actividad antineoplstica.
Acido sialico
El cido silico est presente siempre en los gangliosidos (glucoesfingolpidos
presente en la membrana plasmtica de las clulas de los ganglios del sistema
nervioso central).
El cido ascrbico es una lactona de un azcar- cido derivado del cido gulnico que
se sintetiza a partir de la glucosa
ACIDO GLUCURONICO
La glucosamina (C6H13NO5) es un amino-azcar que acta especialmente como
precursor en la glicosilacin de las protenas y de los lpidos. La glucosamina se
encuentra principalmente en el exoesqueleto de los artrpodos, en la pared celular de
los hongos y en otros muchos organismos, siendo el monosacrido ms abundante.
la glucosamina-6-fosfato se sintetiza a partir de la fructosa-6-fosfato y
la glutamina4 como primer paso de la ruta biosinttica de las hexosaminas.5 El
producto final de esta ruta es la UDP-N-acetilglucosamina (UDP-GlcNAc), que es
empleada en la elaboracin deglicosaminoglicanos, proteoglicanos y glucolpidos.
Glicosaminoglicanos relevantes: