Ingredientes para preparar el asado de carne:

Para 8 personas

2 kg de asado de res

2 cdas de ajo molido

2 cebollas picadas

1/2 taza de salsa de tomate

1 zanahoria en tiras

1/2 taza de aceite

1 vaso de vino titnto

2 tazas de caldo de carne

Sal, pimienta y comino al gusto

Receta para preparar el asado de carne:

1. Relleanr con zanahoria los agujeros que hagamos en los trozos del asado de
resseleccionado, con la punta de un cuchillo.
2. Combinar los ajos con sal y pimienta, relleando la carne con este aderezo. Dejar
en reposo durante 1 hora.

3. Luego, calentar el aceite en una olla y frer la carne hasta que dore bien, en toda
su aplitud. Aadir la cebolla y dejar que dore. Incorporar la salsa de tomate y
frer unos minutos.
4. Incorpore el caldo de carne, tape la olla y que hierva a fuego intenso durante 20
minutos. Verte el vino y cocinar lento hasta que la carne est cocido y el jugo
espeso.
5. Servir cortando la carne en rodajas y acompaando con arroz blanco

Ingredientes para preparar el salpicn de carne:

Para 4 personas

1/4 de kg. de carne cocida de res

1 cebolla picada en tiritas

2 tomates picados

1 aj amarillo picado

1 cda de aceite

1 limn

Perejil al gusto

1 cda de ajo molido

1 cda de vinagre

Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el salpicn de carne:

1. Primero empezaremos picando la carne en trocitos pequeos
2. A parte en una ensaladera mezclamos bien la cebolla picada en tiritas, bien
lavada, y el aj, sazonndolo con sal, pimienta y el vinagre.
3. Luego aadimos el ajo, el tomate y el perejil. Lo rociamos con el jugo de lmn y
el aceite.
4. Para finalizar inclumos la carne y volver a mezclar todo el preparado. Se deja
que maceren los ingredientes por unos minutos y servir sobre hojas de lechuga
adornando el plato con papas cocidas.
Provecho con este rico salpicn de carne y recuerda que a toda receta le puedes aadir
los ingredientes que desees

Ingredientes para preparar el picante de carne:

Para 6 personas

1 kg. de carne de res

1 kg. de papa blanca

1 cebolla picada, pelada y picada

2 dientes de ajos molidos

Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el picante de carne:

1. Lavar y cortar la carne de res en cuadritos o dados.

2. Hacer lo mismo con las papas blancas, pelndolas y picndolas de igual manera,
pero dejndolas remojar para que se ablanden.
3. Aparte, preparar la sazn, uniendo la carne de res picada, las cebollas, los ajos,
la sal y pimienta, llevndolos al fuego hasta que cocinen bien.
4. Retirar y dejar reposar diez minutos antes de servir el picante

Ingredientes para preparar el lomo en su salsa:

Para 6 personas

1 kg. de lomo de res

1/3 de taza margarina o mantequilla

1/2 taza de vino blanco seco

1/4de taza cognac

1 cda. de aceite

1 cda. de harina

1/2 taza de caldo de res

Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el lomo en su salsa:

1. Sazone los lomos con sal y pimienta.

2. En una sartn untar la margarina y el aceite, dorando los lomos.
3. Aadir el cognac y flamearlos.
4. Unir a la harina, el caldo, el vino y cuando la salsa espese, se incorporan los
lomos, dejndolos unos minutos hasta que estn tiernos

Ingredientes para preparar el bistec apanado:

Para 6 personas

6 Bistec de carne

una taza de pan molido o galleta de soda molida

Aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Receta para preparar el bistec apanado:

1. Lavar bien los bistecs de carne de res, los que debe ser cortados en finas lonjas.
2. Sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
3. Luego enharinarlos totalmente, para esto es necesario una piedra de chancar o
hacer uso de un rodillo (amasador). Con esto se busca que la carne queda bien
fina y la harina se impregne obteniendo la textura deseada.
4. Luego como ltimo paso se coloca el aceite en una sartn y cuando este bien
caliente se pone a frer los bistecs.

Estos se pueden acompaar con unos tallarines verdes, arroz blanco o alguna
ensalada. Buen provecho con este delicios

Ingredientes para preparar el tallarin saltado:

500 gramos de fideo tallarin

250 gramos de carne de res cortada en tiras

3 cabezas de cebolla china, cebollin, cebolla de verdeo

3 tomates cortado en tiras gruesas

2 cebollas rojas cortadas en juliana gruesa

Sillao

Sal

Pimienta

Comino

Aceite

Ajino moto

Receta para preparar el tallarin saltado:

1. Sancochar los fideos en agua con sal hasta que esten al dente.

2. En un sartn con aceite bien caliente dorar la carne previamente sazonada con
sal pimienta ajinomoto y comino.
3. Aadir la cebolla roja el tomate y la cebollita china picada.
4. Una vez listo,agregar sillao, sal y sazonar al gusto.
5. Agregar el tallarn cocido y mezclar todo.
6. Servir inmediatamente.

Ingredientes para preparar el bistec a lo pobre:

4 Filetes de Carne

4 Huevos Fritos

2 Pltanos para frer maduros o pltanos de la isla

1/2 kg. de arroz blanco cocido

Papas Fritas

1 cda. de ajo molido

Aceite

Sal y Pimienta al gusto

Receta para preparar el bistec a lo pobre:

1. Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo; calentar el aceite en una sartn y frer
los bistecs hasta que estn dorados por ambos lados; retirarlos.
2. En otra sartn frer los pltanos previamente cortamos en mitades en lonjas.
3. Una vez realizado todos los pasos servir en cada plato con una taza de arroz, 2
mitades de pltano, una porcin de papas fritas, un bistec y un huevo montado