Anlisis del mosto

1. Anlisis Visual forma, color, estado sanitario

2. Obtencin del jugo (mosto) promedio 250ml

Obtencion del
jugo total de la
uva

Sacando el
jugo(mosto)

probeta: 20 C
color: Marron ladrillo
variedad : Moscatel

Llenando a la
probeta el jugo,
para obtener la
medida exacta.

3. Medida de concentracin de azucares

destirilezar
la probeta

3.1 Densimetra:

Densmetro

Midiendo
temperatura

MOSTIMETRO
PROFESIONAL

3.2 Refractmetria: Refractmetro

T:26.5

Densimet
ro

Colocando 3 gotas
del jugo en el
refractometro

Refractmetro
de mano

Refractmetro
ABBE

3.3 Anlisis Qumico