Clasificacin de los aminocidos basada en su dispensabilidad

Indispensables
Leucina
Isoleucina
Valina
Triptfano
Fenilalanina
Metionina
Treonina
Lisina
Histidina

Condicionalmente
indispensables
Prolina
Serina
Arginina
Tirosina
Cistena
Taurina
Glicina

Dispensables

Glutamato
Alanina
Aspartato
Glutamina

ASPARTATO Tiene un rol fundamental en el metabolismo, ya que un bajo nivel de este

aminocido desciende la energa celular ocasionando fatiga crnica.
Entre sus funciones estn:
Aumentar la energa convirtindose en glucosa, lo cual resulta benfico para los atletas.
Protege al hgado eliminando los excesos de amoniaco.
Acta como neurotransmisor ante los trastornos neuronales y cerebrales.
Forma molculas, junto con otros aminocidos, que absorben toxinas y las eliminan de la
sangre.
Contribuye al funcionamiento correcto celular como tambin del ADN y ARN. Aumenta la
produccin de las protenas del sistema inmune. Contribuye al ciclo de krebs (respiracin
celular), consiguiendo que el organismo recupere la capacidad de quemar grasa.
GLUTAMATO - Este aminocido no esencial es uno de los neurotransmisores excitatorios ms
importantes del cerebro y la medula espinal.
Entre sus funciones:
Aumenta la excitabilidad neuronal del sistema nervioso central y es precursor del GABA
(cido gamma-aminobutrico)
contribuye a transportar el potasio a travs de la barrera hematoenceflica
ayuda a que el amonaco no sea tan txico, recogiendo tomos de nitrgeno (desintoxica
al cerebro de amonaco)
tambin se lo utiliza para corregir trastornos de personalidad y de conducta en los nios
es empleado en tratamientos para la epilepsia, el retraso mental, lceras, distrofia
muscular y el coma hipoglucmico
ALANINA - Es un aminocido no esencial, que forma parte de la vitamina B5 y de la coenzima A
(vital catalizador orgnico).
Entre sus funciones:
es uno de los aminocidos ms utilizados en la sntesis de protenas
su exceso puede ser descompuesto en glucosa, y utilizado como fuente energtica
muscular, cerebral y del sistema nervioso central
ayuda a metabolizar azcares y cidos orgnicos
inhibe o reduce la neurotransmisin cerebral
estimula la produccin de protenas del sistema inmune (anticuerpos)
ayuda a estabilizar el nivel de glucosa en sangre en personas que sufren hipoglucemia

ARGININA - Aminocido no esencial, que intensifica el funcionamiento del sistema

inmunolgico, ya que aumenta el tamao y la actividad del timo (glndula que produce los
linfocitos T), siendo sumamente importante para personas que padecen sida o enfermedades
que perjudican al sistema inmune (inmunodeprimidos).
Entre sus funciones:
contribuye a la desintoxicacin heptica neutralizando el amonaco
es til para tratar la esterilidad masculina
ayuda a curar y reparar los tejidos
desempea un papel fundamental en el metabolismo muscular
moviliza y almacena el exceso de nitrgeno y favorece su excrecin
favorece la prdida de peso, ya que promueve el aumento de la masa muscular y la
reduccin de la grasa corporal
favorece la estimulacin pancretica y como consecuencia la liberacin de insulina
ayuda a la liberacin de las hormonas de crecimiento
resulta beneficiosa ante problemas artrticos y cuando existe alteracin del tejido
conectivo
ayuda a la cicatrizacin de heridas

Su deficiencia altera la produccin de insulina, la tolerancia a la glucosa y el metabolismo

de los lpidos hepticos.
Entre los alimentos fuente estn: los lcteos, las carnes, la avena, soja, frutos secos, trigo y
germen de trigo.
CISTENA Y CISTINA - Estos dos aminocidos no esenciales estn muy relacionados. Ambos
contienen azufre e intervienen en la formacin de la piel, contribuyendo en la sntesis de
colgeno, favoreciendo as su elasticidad y textura.
La estrechez de su relacin esta dada porque cada molcula de cistina est formada por dos de
cistena.
Encontramos cistena en uas, cabello y piel.
Otras funciones de la CISTENA:
Es un protector de organismo frente a los radicales libres producidos por la radiacin
(acta con mayor eficacia cuando se asocia al selenio y a la vitamina E).
Ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimio y radioterapia
es precursor del glutation, sustancia desintoxicante del hgado
ayuda a proteger al cerebro y al hgado del dao producido por el alcohol, drogas y el
humo del tabaco
favorece la curacin de alteraciones respiratorias(descompone la mucosidad)
ayuda a la correcta actividad de los glbulos blancos
retarda el envejecimiento del organismo
ayuda a la combustin de las grasas y a la formacin de masa muscular
Funciones de la CISTINA:
interviene en la desintoxicacin del organismo
resulta muy importante en la sntesis de insulina y en la reaccin de ciertas molculas a la
insulina
Se recomiendan suplementos de L- cistena, en el tratamiento de la artritis reumatoide, en el
cncer y en el endurecimiento arterial, ya que promueven la curacin tras una ciruga o
quemadura severa.

Las personas diabticas deben tener mucha precaucin con los suplementos de cistena, ya que
puede suprimir la actividad de la insulina.
FENILALANINA - Aminocido esencial que puede convertirse, por medio de una reaccin
qumica en el aminocido tirosina, que a su vez es utilizado para la sntesis de dos
neurotransmisores: dopamina y noreprinefina.
Entre sus funciones:
eleva el estado de nimo
reduce el dolor
mejora la memoria y el aprendizaje
suprime el apetito
se la utiliza para tratar artritis, clicos menstruales, depresin, migraas, obesidad y la
enfermedad de Parkinson
No se recomienda la toma de suplementos de fenilalanina en: embarazadas, personas que sufren
ataques de ansiedad, diabticos, hipertensos (tensin alta), fenilcetonricos o personas con
melanoma pigmentado (una especie de cncer de piel).
GLICINA - Aminocido no esencial, que retrasa la degeneracin muscular.
El organismo, segn sean sus necesidades, convierte glicina en serina.
Entre sus funciones:
interviene en la sntesis de cidos nucleicos, cidos biliares y otros aminocidos no
esenciales
acelera la curacin y reparacin de lesiones
es necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso central
puede prevenir ataques epilpticos, al actuar como neurotransmisor inhibitorio
se lo utiliza para tratar trastornos bipolares y la hiperactividad.
GLUTAMINA - Aminocido no esencial ms abundante de la masa muscular. Atraviesa la
barrera hematoenceflica sin dificultad , resultando un combustible cerebral. Una vez en el
cerebro la glutamina se convierte en cido glutmico, esencial para el buen funcionamiento
cerebral.
Entre sus funciones:
aumenta la cantidad de GABA(cido gamma-aminobutrico)
ayuda a sostener el equilibrio cido bsico del organismo
es base de elementos clave para la sntesis de ADN y RNA
propicia la destreza mental y la salud del tracto digestivo
su produccin ayuda a extraer el amonaco del organismo, especialmente del cerebro
ayuda a construir y a conservar los huesos
previene la prdida de masa muscular, en enfermedades como el cncer, el sida, y
perodos prolongados en cama
mejora la actividad mental
se utiliza para tratar la epilepsia, la fatiga, la impotencia, esquizofrenia, la senilidad y el
alcoholismo
HISTIDINA - Aminocido esencial de gran importancia para el crecimiento y reparacin de los
tejidos. Resulta fundamental su presencia en el organismo para conservar en buen estado la
capa de mielina que protege las clulas nerviosas.
Entre sus funciones:
es necesaria para la produccin de glbulos rojos y blancos

protege al organismo del dao ocasionado por la radiacin, y le ayuda a eliminar los
metales pesados
mejora la actividad sexual (por su conversin en histamina)
es beneficiosa para aquellas personas que sufren de trastornos estomacales por falta de
cidos
Los alimentos fuente son: arroz, el trigo y el centeno.
ISOLEUCINA - Aminocido esencial de cadena ramificada que se metaboliza en el tejido
muscular. Nuestro organismo necesita isoleucina para formar hemoglobina. Para los deportistas
los aminocidos de cadena ramificada resultan muy beneficiosos, puesto que aumentan la
energa y la resistencia.
Podemos encontrar isoleucina como suplemento, unido a otros dos aminocidos ramificados:
leucina y valina.
Entre sus funciones:
estabiliza y regula los niveles de glucemia
estabiliza y regula la energa
ayuda a curar y reparar el tejido muscular
Son alimentos fuente: almendras, anacardos, pollo, huevo, pescado, carne roja, hgado,
garbanzos, lentejas, semillas, centeno y la protena de soja.
LEUCINA - Aminocido esencial de cadena ramificada, junto con los otros dos aminocidos
ramificados (isoleucina y valina), proporcionan energa o combustible al organismo y protegen
los msculos.
Entre sus funciones:
contribuyen a la curacin de la piel, huesos y tejido muscular
ayuda a la curacin de heridas luego de una intervencin quirrgica
disminuye los niveles altos de glucemia
favorece la produccin de hormona de crecimiento
Los alimentos fuente de este aminoacido: carnes, frutos secos, arroz integral, trigo integral,
judas, harina de soja.
Si se toma como suplemento, debe ser como L-leucina, junto con L-isoleucina y L-valina. Siempre
deber ser tomado con moderacin, ya que puede aumentar la cantidad de amonaco presente en
el organismo y padecer sntomas de hipoglucemia.
LISINA - Aminocido esencial y elemento constitutivo de todas las protenas. Como es partcipe
en la formacin de protenas musculares, es necesaria para procesos post-operatorios y lesiones
deportivas.
Entre sus funciones:
contribuye con el normal crecimiento y desarrollo
ayuda a la absorcin del calcio, por lo que beneficia a los huesos
mantiene el nivel adecuado de nitrgeno en los adultos
favorece la formacin de colgeno y reparacin de tejidos
contribuye a la produccin de anticuerpos, hormonas y enzimas
ayuda a reducir los niveles sricos de triglicridos

Al ser un aminocido esencial, la dieta debe proveer la cantidad adecuada, ya que su deficiencia
puede producir: anemia, prdida de peso, inapetencia, retraso en el crecimiento, cada del
cabello, falta de energa e irritabilidad.
Son alimentos fuente: el queso, los huevos, el pescado, la leche, las carnes, la levadura,
derivados de la soja, la patata.
METIONINA Colabora en la sntesis de protenas y constituye el principal limitante en las
protenas en la dieta. El aminocido limitante determina el porcentaje de alimento que va a
utilizarse a nivel celular.
VALINA Estimula el crecimiento y reparacin de los tejidos, el mantenimiento de diversos
sistemas y balance de nitrgeno.
TRIPTFANO est implicado en el crecimiento y en la produccin hormonal, especialmente en
la funcin de las glndulas de secrecin adrenal. Tambin interviene en la sntesis de serotonina,
neurohormona involucrada en la relajacin y el sueo.
TREONINA Junto con la L-Metionina y el cido Asprtico ayuda al hgado en sus funciones
generales de desintoxicacin.
PROLINA Est involucrada en la produccin de colgeno y tiene gran importancia en la
reparacin y mantenimiento de msculos y huesos.
SERINA Junto con otros aminocidos, interviene en la desintoxicacin del organismo,
crecimiento muscular y metabolismo de grasas y acidos grasos.
TIROSINA es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la
depresin, en combinacin con otros aminocidos.
TAURINA Estimula la hormona de crecimiento en asociacin con otros aminocidos, est
implicada en la regulacin de la presin sangunea, fortalece el musculo cardiaco y vigoriza el
sistema nervioso.