UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

VICERRECTORIA ACADEMICA Y DE INVESTIGACIN

SYLLLABUS
INFORMACIN GENERAL DEL CURSO
ESCUELA O UNIDAD: Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnolgicas y de Ingeniera
NIVEL: tecnologa - pregrado
CAMPO DE FORMACIN: Disciplinar (formacin disciplinar Comn)
CURSO: Bioqumica
TIPO DE CURSO: Metodolgico
N DE CREDITOS: Tres

(3)

SIGLA: ECBTI
CODIGO: 201103
N DE SEMANAS: 16

CONOCIMIENTOS PREVIOS:
Conceptos bsicos previos de Qumica
- Equilibrio qumico
- Equilibrio de ionizacin del agua: Concepto de pH.
- Reacciones cido-base: pK tampones, curvas de valoracin.
- Principales tipos de enlace e interacciones en disolucin acuosa.
- Cintica qumica bsica. Concepto de velocidad de reaccin y de constante de velocidad. Orden de reaccin.
- Concepto de catalizador.
- Reacciones de xido-reduccin.
- Potencial electroqumico.
- Principales grupos funcionales orgnicos
Conocimientos previos de Biologa general:
Molculas sillares: aminocidos, nucletidos, cidos grasos y azcares.
La clula como unidad de organizacin biolgica.
Concepto de compartimentalizacin celular.
Composicin y estructura de las membranas biolgicas.
Caractersticas diferenciales de organismos eucariotas.
Orgnulos principales de las clulas eucariotas.
DIRECTOR DEL CURSO: Alberto Garca Jerez

FECHA DE ELABORACIN: 2015

DESCRIPCIN DEL CURSO: El curso de bioqumica est compuesto por tres crditos y es de tipo metodolgico, organizado por
las unidades: 1) Biomolculas; 2) cidos nucleicos y bioenergtica y 3) Metabolismo Catabolismo: biosntesis y metabolismo de
Biomolculas. El estudiante debe dedicar 144 horas de trabajo acadmico: 96 horas promedio de estudio independiente y 48 horas
promedio de acompaamiento tutorial. Dirigido a estudiantes de pregrado de la Escuela de Ciencias Bsicas, Hace parte del campo
de formacin disciplinar y su respectivo componente es formacin disciplinar Comn, ofertado para Ingeniera de Alimentos,
Regencia de Farmacia y el programa profesional en Qumica. La Bioqumica es el estudio de los seres vivos a escala molecular, el
propsito como es la comprensin de las propiedades estructurales y funcionales de las principales biomolculas, cidos nucleicos
y bioenergtica, as como la diferentes reacciones de metabolismo: catabolismo y biosntesis de biomolculas.
INTENCIONALIDADES FORMATIVAS

PROPSITO:
El curso de bioqumica brinda los conceptos generales para el entendimiento de las principales bases moleculares y su interrelacin con los
seres vivos.
Conocer las principales vas metablicas asociadas al anabolismo y catabolismo de carbohidratos, grasas, cidos nuclolos y de la fotosntesis
que dan sustentado a la vida.
Aplicar los conceptos bioqumicos en los procesos prcticos que permitan apropiar el conocimiento y establecer bases fuertes entre el
componente prctico y la teora.
COMPETENCIAS GENERALES DEL CURSO:
El estudiante tiene la capacidad de aplicar los conceptos bsicos de la bioqumica a los procesos que determine su rea de conocimiento, as
como: el anlisis, sntesis e investigacin pertinentes con el fin de Identificar, resolver problemas e implementar las soluciones a sus
comunidades.

CONTENIDOS DEL CURSO. Se compone de

BIOQUMICA

Contiene:
Biomolculas.

Compuesto por:

Aminocidos

Pptidos y protenas.

Enzimas
Nombre de la unidad

Contenidos de aprendizaje

UNIDAD 2.
cidos nucleicos
y bioenergtica
MOLECULAR
Estructura de bases,
nuclesidos y
nucletidos

cidos nucleicos

UNIDAD 3.
Metabolismo:
catabolismo y
biosntesis de
Biomolculas
Metabolismo de
glcidos

Metabolismo de
lpidos

Introduccin al
Metabolismo de
metabolismo y
aminocidos
bioenergtica.
Referencias Bibliogrficas Requeridas

1. Biomolculas.

Pptidos

Generalidades del
enlace peptdico y
niveles de
estructuracin.

Estructura primaria
y Secundaria.

Estructura terciaria
y cuaternaria.

Clasificacin y
Propiedades
Fisicoqumica.

Caractersticas de
la accin
enzimtica.

Cintica enzimtica.

Factores que
influencian la
actividad
enzimtica.

Inhibicin
Enzimtica.

Gonzlez Nez, V. (2010). Bioqumica: PH and equilibrios cidobase, 2010-11.

Retrieved 30/03/2014 from http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Gonzalez_Nunez_Bioq
uimicaPH_and_equilibrios_acido-base.pdf

Brandan, N. C. (2014). METABOLISMO DE COMPUESTOS

NITROGENADOS.Universidad nacional del nordeste Facultad de medicina ctedra de
bioqumica. Retrieved 03/30, 2014, from
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Brandan_nora_Metabo
lismo_de_los_compuestos_nitrogenados.pdf
TORRES, G. M. (2013). In UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (Ed.),
BIOQUIMICA 201103 [Bioqumica] (cuarta ed.). Curso virtual bioqumica: UNAD.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/201103_Modulo_bioqui
mica_II-09_final_copia.pdf

Limon, I. (2010). COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS. CURSO DE

BIOQUIMICA BASICA. Retrieved 04/19, 2014, from
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/limon.pdf

Facultad de Medicina, U. (2005). In Facultad de Medicina U. (Ed.), Bioqumica y biologa

molecular [ ] (Segunda ed.). Universidad Nacional Autnoma de Mxico Cd.
Universitaria, D.F.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Manual_2008-

2. CIDOS NUCLEICOS Y
BIOENERGTICA

Sitios activos de
algunas enzimas.

Componentes de
los cidos
nucleicos.

Estructura de
bases.

Nucletidos

Nucletidos

Otros nucletidos
de inters
bioqumico

Estructura del ADN.

Complejidad y
estructura
supramacromolecul
ar del DNA en el
genoma.

RNA.

Estructura del RNA.

Aspectos generales
del metabolismo.

2009UNADM.pdf

Ayuso, C. (2010). Estudio y funcin de protenas receptoras de membrana: Espectroscopia

ultravioleta derivada. Retrieved 04/19, 2014, from
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/AYUSA.pdf

Brandan, N. C. (2014). METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS. Universidad

nacional del nordeste Facultad de medicina ctedra de bioqumica. Retrieved 03/30,
2014, from
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Brandan_nora_Metabo
lismo_de_los_compuestos_nitrogenados.pdf

Facultad de Medicina, U. (2005). In Facultad de Medicina U. (Ed.), Bioqumica y biologa

molecular [ ] (Segunda ed.). Universidad Nacional Autnoma de Mxico Cd.
Universitaria, D.F.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015-

3. Metabolismo: catabolismo
y biosntesis de
Biomolculas

Bioenergtica.

Energa libre de
hidrlisis.

Potencial de
transferencia de
grupos fosfato.

Importancia del
ATP.

Catabolismo de
carbohidratos.

Fosforilacin
oxidativa y la va
del glicerol fosfato.

Balance global de
la oxidacin de
glucosa y va de las
pentosas fosfato.

Generalidades de la
biosntesis de
carbohidratos.

Gluconeognesis.

Fotosntesis y
biosntesis de
polisacridos.

II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Manual_20082009UNADM.pdf

UNAB Tecnologa en regencia en farmacia. (2010). Fundamentacin en biociencias. las

biomolculas y su importancia en los procesos metablicos de la clula. (pp. 1)
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/UNIDAD_2_Las_
Biomoleculas_y_su_Importancia_en_los_Procesos_Metabolicos_de_la_Celula.pdf

UNAB Tecnologa en regencia en farmacia. (2010). Fundamentacin en biociencias. las

biomolculas y su importancia en los procesos metablicos de la clula. (pp. 1)
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/UNIDAD_2_Las_
Biomoleculas_y_su_Importancia_en_los_Procesos_Metabolicos_de_la_Celula.pdf
TORRES, G. M. (2013). In UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (Ed.),
BIOQUIMICA 201103 [Bioqumica] (cuarta ed.). Curso virtual bioqumica: UNAD.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/201103_Modulo_bioqui
mica_II-09_final_copia.pdf
Orozco, MVZ Rodolfo Jose Medeles. METABOLISMO ENERGETICO.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/METABOLISMO_
ENERGETICO.pdf

Catabolismo de
lpidos.

Balance de la
degradacin de
cidos grasos.

Catabolismo de
fosfolpidos.

Catabolismo de
colesterol.

Biosntesis de
lpidos

Catabolismo.

Catabolismo de los
grupos -NH2 y COO-

Catabolismo del
esqueleto
carbonado.

Eliminacin del
NH4

Biosntesis

Limon, I. (2010). COMPOSICION QUIMICA DE LOS SERES VIVOS. CURSO DE

BIOQUIMICA BASICA. Retrieved 04/19, 2014, from
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/limon.pdf

Brandan, N. C. (2014). METABOLISMO DE COMPUESTOS NITROGENADOS. Universidad

nacional del nordeste Facultad de medicina ctedra de bioqumica. Retrieved 03/30,
2014, from http://med.unne.edu.ar/catedras/bioquimica/pdf/nitro.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/Brandan_nora_Metabo
lismo_de_los_compuestos_nitrogenados.pdf

TORRES, G. M. (2013). In UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (Ed.),

BIOQUIMICA 201103 [Bioqumica] (cuarta ed.). Curso virtual bioqumica: UNAD.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/2015II_BIOQUIMICA_201103/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_SYLLABUS_/201103_Modulo_bioqui
mica_II-09_final_copia.pdf

Referencias
bibliogrficas
complementarias

http://bcs.whfreeman.com/biochem5
http://www.freemedicaljournals.com/htm/esp.htm
http://www.freebooks4doctors.com/fb/esp.htm
http://www.jstage.jst.go.jp/browse/bbb/-char/en
http://www.jbc.org/
http://www.ifcc.org/
http://www.nlm.nih.gov/
http://www.arrakis.es/~rfluengo/bioquimica.html
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/gquery/gquery.fcgi
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?pid=0325-2957&script=sci_serial
http://www.hhmi.org/
Aminocidos (educaplus.org): RUL:
http://www.educaplus.org/cat-67-p1-Bioqu%C3%ADmica_Biolog%C3%ADa.html?
PHPSESSID=97d14e67951e2ef996784fe74e15dda6
http://bq.unam.mx/wikidep/pmwiki.php/Main/MaterialesDidacticos

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

Evaluacin1

BIOMOLCULAS.

Unidad 1

Aminocidos
cidos y bsicos.
Propiedades
acido bsicas.
Pruebas
cualitativas y
cuantitativas para
determinar
aminocidos y
protenas en

Comprende los
principios que
determinan la estructura
de las macromolculas
Bioqumicas (incluyendo
protenas y
aminocidos), as como
de los complejos
supramoleculares
bioqumicos, y ser
capaz de explicar las
relaciones entre la
estructura y la funcin.

El estudiante
aplica los
conceptos del
punto
isoelctrico
(pI) y
propiedades
cidos
bsicos.
El estudiante
participa en
los eventos
evaluativos
(Trabajo
colaborativo).

Objetos de
aprendizaje
OA de la
unidad 1.

16

Comprenda el
comportamient
o de los
aminocidos
en relacin a
sus
propiedades
cido-bsicas.
Relaciona la
importancia de
las
macromolcula
s bioqumicas
formadas a
partir de los
aminocidos.

Ponderacin

Criterios de evaluacin e

Diseo de
guas de
trabajo
colaborativo
en (ABP) o
aprendizaje
basado en
problemas

Propsito

El estudiante
aplica
problemas de
estructura
general de
aminocidos.

N de Semanas

Estrategia de Aprendizaje

Analiza y Comprende
los principios bsicos y
de manera crtica los
componentes propios
de la estructuracin de
pptidos y protenas y la
reactividad bioqumica
de las biomolculas
sencillas.

Indicadores de desempeo

Aminocidos no
polares o
Hidrofbicos y
aminocidos
polares no
cargados.

Competencia

Contenido de Aprendizaje

Unidad

Estructura
general y
clasificacin

Componente
individual:
Ms de tres
Participaciones
que evidencien la
aplicacin de los
temas planteados
en las fases.
Realizacin de
las lecturas
propuestas y
anlisis de las
mismas.
Componente
grupal:
Producto
solicitado:
desarrollo grupal
de las
actividades.
Actividad

45/500

laboratorio.
Pptidos
Generalidades del
enlace peptdico y
niveles de
estructuracin.

Relaciona la
importancia de la
actividad enzimtica
con la
cintica enzimtica y la
importancia en los
procesos metablicos
y el anlisis de la
cintica enzimtica y los
factores que la afectan.

Estructura
primaria y
Secundaria.
Estructura
terciaria y
cuaternaria.
Clasificacin y
Propiedades
Fisicoqumicas.
Enzimas
Caractersticas de
la accin
enzimtica.
Cintica
enzimtica.
Factores que
influencian la
actividad
enzimtica.
Inhibicin
Enzimtica.
Sitios activos de

Entiende el
papel de las
enzimas como
catalizadores
de los
diferentes
procesos
bioqumicos.

Practica
desarrollo de pre
informe en
relacin con la
actividad de la
unidad

algunas enzimas

Conocer y entender
los cambios
bioqumicos,
moleculares y
genticos que
ocurren por los
cidos nucleicos.

Utiliza mecanismos y
criterios adecuados para la
seleccin y uso de la
informacin concepto
general sobre los cidos
nucleicos en cuanto a su
composicin, estabilidad y
funcin biolgica.

Estructura de bases,
nuclesidos y
nucletidos.
Componentes de.
Estructura de bases.

CIDOS
NUCLEICOS Y
BIOENERGTICA

Unidad 2

Nucletidos

Otros nucletidos de
inters bioqumico.
cidos nucleicos

Comprende los principios

bsicos que determinan la
estructura molecular de las
biomolculas como
nucletidos, estructura del
ADN y ARN.
Conocer los principios de
complejidad de los cidos
nuclicos, as como las
principales componentes
moleculares, que permiten
el estudio de la expresin y
funcin de los genes.

Estructura del ADN.

Complejidad y
estructura
supramacromolecul
ar del DNA en el
genoma.
RNA.
Estructura del RNA.
Introduccin al
metabolismo y

Comprender la importancia
bioqumica de otros
nucletidos de inters.

El estudiante
Argumenta
sobre la
estructura de
nuclesido,
nucletido,
estructura
secundaria de
ADN y
estabilidad de
cidos
nucleicos.
.

Diseo de
guas con las
respectivas
fases en (ABP)
o aprendizaje
basado en
problemas
Objetos de
aprendizaje OA
de la unidad 1

Organiza, integra
e interpreta los
principales
elementos
conceptuales de
cidos nucleicos,
composicin y
funcin biolgica.
Expresa la
actividad
bioqumica
intrnseca entre
la estructura del
ADN, ARN y su
relacin
molecular.
Deduzca la
importancia
bioqumica de
otros nucletidos
de inters
bioqumica.

Componente
individual:
Ms de tres
Participaciones
individual del
estudiante en el
Foro.
Realizacin de las
lecturas propuestas
y anlisis de las
mismas.
Componente
grupal:
Producto solicitado:
desarrollo grupal de
las actividades.
Actividad Practica
desarrollo de pre
informe en relacin
con la actividad de
la unidad

80/500

bioenergtica
Aspectos generales
del metabolismo.
Bioenergtica.
Energa libre de
hidrlisis.
Potencial de
transferencia de
grupos fosfato.
Importancia del ATP
Metabolismo de
glcidos.
Catabolismo de
carbohidratos.
Fosforilacin
oxidativa y la va del
glicerol fosfato.
Balance global de la
oxidacin de
glucosa y va de las
pentosas fosfato.
Generalidades de la
biosntesis de
carbohidratos.

METABOLISMO:
CATABOLISMO Y
BIOSNTESIS DE
BIOMOLCULAS

Gluconeognesis.

Unidad 3

Metabolismo de
lpidos.

Fotosntesis y
biosntesis de
polisacridos.

Catabolismo de

Comprender los aspectos

esenciales de los procesos
metablicos y su control, y
tener una visin integrada
de la regulacin y
adaptacin del
metabolismo y la relacin
directa entre la elaboracin
y destruccin de molculas
y las rutas energticas.

El estudiante
aborda los
conocimientos
de la unidad,
desde la
nutricin y el
aporte a de
energa que
forman de estas
molculas para
obtener de
ATP.

Domina y posee habilidad

para investigar las vas
metablicas y el conjunto
del metabolismo y las
correlaciona con otras vas.

Analiza las
reacciones
qumicas
implicadas
mediadas por
enzimas en la
produccin de
ATP.

El estudiante reconoce la
importancia de las vas
catablicas en la
produccin de energa
celular (ATP) para el
funcionamiento del
anabolismo.

Diseo de
guas con las
respectivas
fases en (ABP)
o aprendizaje
basado en
problemas
Objetos de
aprendizaje OA
de la unidad 1

Infiere y revisa
la relacin y
significado de la
bioenergtica en
los procesos
metablicos.
Indaga sobre, las
vas metablicas
ms importantes
en el catabolismo
y anabolismo.

Componente
individual:
Ms de tres
Participaciones
individual del
estudiante en el
Foro.
Realizacin de las
lecturas propuestas
y anlisis de las
mismas.
Componente
grupal:

La compresin
de la importancia
en la produccin
de energa
celular mediante
el balance global
de ATP.

Producto solicitado:
desarrollo grupal de
las actividades.
Actividad Practica
desarrollo de pre
informe en relacin
con la actividad de
la unidad

80/500

lpidos.
Balance de la
degradacin de
cidos grasos.
Catabolismo de
fosfolpidos.
Catabolismo de
colesterol.
Biosntesis de
lpidos.
metabolismo de
aminocidos
Catabolismo.
Catabolismo de los
grupos -NH2 y COOCatabolismo del
esqueleto
carbonado.
Eliminacin del NH4
Biosntesis

ESTRUCTURA DE EVALUACION DEL CURSO

Tipo de evaluacin

Ponderacin

Puntaje Mximo

Autoevaluacin y Coevaluacin

Heteroevaluacin

Total

Tarea de reconocimiento

25/500

Quiz PRIMERA PARTE DE BIOMOLCULAS

20/500

Quiz SEGUNDA PARTE DE BIOMOLCULAS

25/500

Actividad colaborativa

160/500

Practica de laboratorio

125/500

e- portafolio

20/500

Actividad final

125/500
500