ESTRATEGIAS

1.- BAVARIA
Bavaria es reconocida como una de las mejores empresas para trabajar en Colombia,
Ellos reconocen como la base para el buen desempeo de la compaa y cuentan con
colaboradores comprometidos que han aceptado la responsabilidad de contribuir con
el desarrollo de las estrategias propuestas por la direccin.
MISIN
Crecer en el mercado a un consumo per capital anual de 60 litros, asegurando el
liderazgo de nuestro portafolio de marcas nacionales e internacionales en cada una de
las categoras de bebidas y en todos los segmentos del mercado.
VISIN
Ser la compaa ms admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputacin
global de SABMiller.
- Por la efectividad de nuestro mercadeo.
- Por la calidad de nuestros productos.
- Como la mejor fuente de empleo.
- Como el mejor socio.
- Por nuestra responsabilidad social.
ANLISIS FODA
Fortalezas
nica empresa nacional de cerveza
Existe
una
fuerte
integracin
horizontal y vertical
Altas barreras al ingreso de nuevos
competidores
Posicionamiento de marcas en el
mercado local y en las colonias
peruanas en pases extranjeros

Debilidades
Rivalidades entre accionistas
Capacidad de planta meno a la de
competidores latinoamericanos.
Elevada dependencia del mercado
interno

Oportunidades
Posibilidad de penetracin en
mercados externos
Utilizacin de la actual capacidad
ociosa

Amenazas
Ingreso de productos de contrabando del
Per
Mayor
penetracin
de
productos
importados por canales minoristas
Cambios en las polticas tributarias. Alta
sensibilidad a cambios en el ISC
(impuesto selectivo de consumo) en el
mercado interno
No existen barreras arancelarias para el
ingreso de productos importados
Productos sustitutos
Oligopolios
en
los
mercados
latinoamericanos, con posicionamiento
demarcas regionales.

ESTRATEGIA COMPETITIVA

Busca renovar portafolio de marcas

Mejoras servicios de ventas y distribucin
Aumento en participacin en el valor total del mercado de bebidas
Busca producir eficientemente
Seguir creciendo en el mercado a travs de un portafolio de marcas completo y
fuerte
Ganar en el punto de venta donde el producto es vendido
Mejorar en prcticas de optimizacin de costos y productividad

METAS

CADENA DE SUMINISTRO DE BAVARIA

Bavaria es la operacin industrial de SABMiller en Colombia y cuenta actualmente con
una fbrica de tapas Corona, una impresora para las etiquetas y empaques (Impresora
del Sur), 2 malteras, 7 cerveceras y ms de 4.000 empleados directos y otros 4.000
indirectos. Todos estos recursos estn orientados a la distribucin de 10 marcas
diferentes de productos, orientados a mercados especficos a lo largo del pas.
A lo largo de esta cadena fluyen las materias primas, insumos, productos procesados y
productos finales, desde los proveedores hacia el cliente final. De forma recproca,
desde el cliente hacia el interior de la cadena, fluyen los fondos pagados por el cliente,
con los cuales operan todos sus componentes. Para que toda la red de suministro
cumpla adecuadamente con las necesidades de los clientes, la informacin sobre

preferencias de consumo y demanda fluye entre sus diversas etapas y genera el

lanzamiento de nuevos pedidos.
A continuacin se muestran las etapas principales de la cadena de suministro para una
de sus marcas de cerveza:

Etapas de la cadena de suministro Cervecera Bavaria

Los pedidos atendidos con inventario disponible en los almacenes de grandes
superficies tales como xito y Carrefour o en las tiendas minoristas generan
requerimientos de inventarios a sus centros de distribucin, los cuales a su vez
solicitan producto a las cerveceras. Esta informacin fluye hacia los proveedores para
pronosticar los nuevos requerimientos de materia prima.
Una vez estn disponibles los nuevos lotes de cerveza lista para su consumo, este
producto fluye hacia los centros de distribucin y de all hacia los puntos de venta. En
los puntos de venta, el dinero pagado por los clientes es el que sostiene los costos de
funcionamiento de las cerveceras, impresoras y embotelladoras; tambin paga las
facturas de compra a los proveedores de materias primas.
El cliente es el eje central de toda la cadena. Sus preferencias de consumo determinan
el tipo de producto, su presentacin, el tipo de punto de venta en el cual se distribuye
y, como consecuencia, el tipo de red de distribucin a utilizar para satisfacer las
necesidades del cliente.
Esta red es dinmica y debe retroalimentarse con los cambios en las preferencias del
consumidor para, si es el caso, modificar el canal por el cual los productos son
distribuidos u ofrecer ms canales de distribucin o diversas presentaciones y
tamaos para atender los requerimientos de los clientes.
2.- ALPINA
Alpina es una empresa productora de alimentos multinacional, fundada en Colombia
en 1945. Alpina fabrica, transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y
vende productos alimenticios, en especial derivados lcteos y bebidas. Alpina es la
empresa de derivados lcteos ms importante de la subregin Andina, con operacin
en Estados Unidos y Plantas en Ecuador, Venezuela y Colombia, y presencia en el
mercado Centroamericano, el Caribe y el Sur de Norteamrica, bajo el esquema de las
exportaciones.
Estrategia Corporativa
Esta estrategia est enmarcada en cuatro ejes estratgicos:

 Cliente /Consumidor: este eje explora a Alpina a partir de nuevos horizontes de

crecimiento. Ampliamos nuestra visin para que la Compaa piense en nuevas
geografas,
categoras
y
segmentos.
Innovacin: Alpina le apuesta a un salto en la innovacin disruptiva o aquella que
promueve un cambio destacable en nuestra manera de desarrollar productos y
procesos.
Excelencia Operacional: la Compaa ha realizado importantes avances en fortalecer
su capacidad industrial. La evolucin en este eje consiste en el aprovechamiento de la
capacidad industrial y un enfoque en el mejoramiento continuo y la eficiencia en los
procesos.
Sostenibilidad: este eje invita a la organizacin a pensar en el valor futuro del
negocio. Evoluciona al concepto de valor compartido como la manera en la que Alpina
aborda sus decisiones en toda su operacin y la importancia de trascender entre sus
grupos de inters.
CADENA DE SUMINISTROS
La cadena de suministros de Alpina est sujeta a un plan de mercadeo, donde se
realiza un pronstico de las ventas y se planea la compra de insumos, el proceso de
compras involucra la adquisicin de materias primas, suministros y componentes para
la
organizacin
Las actividades asociadas con este proceso incluyen lo siguiente:
Seleccionar y calificar al proveedor.
Evaluar el desempeo del proveedor.
Negociar contratos.
Comprar precio, calidad y servicio.
Contratar bienes y servicios
Programar compras
Establecer las condiciones de venta
Evaluar el valor recibido
Especificar la forma en que se recibirn los bienes